Caserolă cu paste și cârnați. Cum se face o caserolă de paste cu cârnați

Această caserolă poartă mai multe alte nume: aparat de tăiței sau de făcut paste. Se crede că acesta este un fel de mâncare original rusesc, deoarece nu există nimic similar în nicio altă țară din lume. Anul nașterii „regiunii de paste” din Rusia este considerat a fi 1797 - atunci a fost deschisă prima fabrică de producție de paste la Odesa.

Sunt preparate cu o mare varietate de umpluturi: carne, brânză de vaci, ouă, șuncă, legume și pește. Există și o variantă de desert a acestui fel de mâncare: cu stafide, brânză în sos cremos sau cu miere.

În ciuda unei asemenea varietăți de rețete, principiul pregătirii acestui fel de mâncare nu este practic diferit unul de celălalt. Singura diferență care poate fi găsită în rețetă este folosirea de paste uscate sau fierte.

Pentru a face felul de mâncare să arate mai atractiv și mai gustos, înainte de a-l introduce la cuptor, aparatul de tăiței se stropește cu brânză rasă sau se toarnă sos de smântână. Puteți face și o caserolă dulce. Principalul avantaj al acestui fel de mâncare este că se prepară foarte repede, iar setul de produse poate fi schimbat cu ușurință după gust. Poti folosi absolut orice paste: mari, mici, coarne. Dacă ți-au rămas tăiței fierți de la cină, atunci dimineața poți pregăti din ea un mic dejun cald delicios în câteva minute.

Sos. De regulă, aparatul de tăiței este umplut cu sos bechamel. Dar, dacă nu ai timp suficient să-l prepari, atunci poți pur și simplu să-l ungi cu smântână sau cu un amestec de ou-smântână. Dacă umplutura este cu carne, atunci sosul de roșii-smântână va adăuga picant.

Brutărie. Veți avea nevoie de orice formă ignifugă (puteți lua o tigaie adâncă), care va trebui unsă cu unt. Mai întâi, doar jumătate din întreaga masă este așezată în matriță, stropită cu brânză, apoi restul masei este așezată cu umplutură și umplută cu sos. Coacem in cuptorul bine incalzit la temperatura de 180 - 2000 C timp de 15 minute (pana se rumenesc).

Toată lumea iubește pastele, mai ales atunci când sunt servite în sos, dar vă sugerăm să faceți o caserolă simplă și consistentă. Este foarte simplu de preparat, dar iese gustos și original.

Ingrediente:
Paste - 200 g
Cârnați sau șuncă afumată - 200 g
Brânză tare - 200 g
Ouă - 3 buc.
Sare

Cum se prepară rețeta cu fotografii:

Se taie carnatii sau sunca si se prajeste usor pana isi elibereaza sucul si devine aromat.

Ungeți o tavă de copt cu ulei și amestecați pastele și cârnații în ea. Sare dupa gust.
Se presară cu brânză rasă.
Și turnați ouăle ușor bătute.
Dați la cuptorul preîncălzit pentru literalmente 5-7 minute pentru a se topi brânza și a găti ouăle.
In maxim 10 minute caserola va fi gata.
Puteți presăra ierburi deasupra.
Tăiați în porții și serviți cu ketchup.
Poftă bună!
Nu se știe unde și când au apărut exact paste, dar acum Italia este numită patria recunoscută. Într-o carte din 1298, Marco Polo descrie călătoria sa în China și spune că aveau un produs alimentar necunoscut italienilor, care astăzi este asemănător cu tăițeii. Cercetătorii spun că erau cunoscuți cu aproximativ două mii de ani înainte de Crăciun în Sicilia.

Pasta este bucăți de aluat uscate, ceea ce înseamnă că în antichitate aluatul era uscat pentru a-l pregăti pentru utilizare ulterioară, era ceva de genul conservelor. Producția industrială a acestui produs a început în secolul al XVIII-lea în Franța.

Pentru a alege un produs de calitate, trebuie să studiați cu atenție ambalajul:
1. Un produs bun este făcut din grâu soiuri de dur. Sunt marcate „Grupa A” sau „durum”.
2. Culoarea trebuie să fie uniformă, crem sau auriu. Pastele dure sunt puțin mai închise la culoare și este posibil să nu aibă pete albe pe ele - acesta este un aluat prost frământat.
3. Suprafața trebuie să fie netedă, mată sau cu șanțuri, în funcție de ce făină au fost făcute.
4. De asemenea, un produs de înaltă calitate ar trebui să simtă chiar și o masă mică. Fidea de grupa A de înaltă calitate nu poate conține altceva decât apă și făină.
Cum să alegi cârnații

Se știe că cârnații sunt dăunători. Dar poți alege unul astfel încât să nu facă rău.

Este mai bine să luați unul făcut din materii prime ale producătorului, aceasta poate fi o garanție a calității. Ar trebui să fie din carne, nu piele, piele sau cartilaj. Compoziția nu trebuie să conțină aditivi de soia; carnea trebuie să fie pe primul loc în compoziție! Cu cât sunt mai puțini aditivi chimici, cu atât mai bine. Asigurați-vă că verificați data de expirare! Și încă un lucru. GOST nu este o garanție a fiabilității; totul depinde doar de onestitatea producătorului.

Cum să alegi brânza:
- benignă brânză tare nu trebuie să aibă riduri sau crăpături
- gustul nu trebuie să fie amar, să miroasă a putrezit, umed și nu trebuie să fie gras; nu se sfărâmă sau crăpă, crusta nu este umflată
- nu pot exista depozite albe sau alte colorate sau picături de apă la suprafață
- găurile ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune și distribuite uniform pe suprafață
- la mestecat, nu trebuie să scârțâie pe dinți, iar la îndoirea unei felii tăiate subțire, se îndoaie și nu se rupe.

Evaluează rețeta

În încercarea mea de a hrăni pe toată lumea gustoasă și satisfăcătoare, uneori îmi lipsește cantitatea de garnitură și trebuie să o adaug undeva. Acest lucru se întâmplă de obicei cu pastele fierte. Din ele fac caserole. De data aceasta a fost o caserolă de paste cu cârnați și brânză, durează 20-25 de minute la cuptor; Așa că, fără a mă încorda cu adevărat, l-am pregătit cina delicioasa pe o remediere rapidă. Proporțiile ingredientelor sunt complet arbitrare: adăugați mai mulți cârnați, adăugați șuncă, sos de roșii. Am sa scriu si eu cum l-am preparat, iar la finalul retetei voi mai da doua variante, sunt si testate si aprobate.

paste fierte - aproximativ 300 g;
ouă - 2 buc;
cârnați fierți – 100-150 g;
roșii - 1-2 buc;
ceapa - 1 bucata;
Ulei rafinat de floarea soarelui - 1,5-2 linguri. l;
smântână sau lapte – 150 ml;
brânză - 70-80 g;
sare - după gust;
ardei negru și roșu - după gust;
ceapa verde sau patrunjel - optional.

Am paste fierte, fac imediat umplutura pentru caserola de paste cu șuncă și pregătesc legumele. La ouă adaug o treime de linguriță de sare, condimente după gust și turnăm smântână sau lapte. Bateți până când începe să apară spumă. Pornesc cuptorul, va crește treptat temperatura până la 200 de grade.

Am fotografiat special pastele ale mele nu sunt nici mari, nici mici, sunt spirale. Orice formă este potrivită pentru caserolă, puteți chiar să tăiați spaghete în bucăți mai mici.

Tăiați mărunt ceapa în cuburi. Incalzesc uleiul. Adaug ceapa si o prajesc usor pana cand uleiul devine parfumat si ceapa are o nuanta aurie. După câteva minute, adăugați bucățile de roșii și prăjiți până când roșiile sunt moi. Va merge si sosul de rosii, il amestec cu ceapa si prajesc totul impreuna putin.

Am tăiat cârnații în cuburi mici sau fâșii. Il amestec cu paste. Uneori fac asta: prajesc carnati sau carnati impreuna cu ceapa, ii rumenesc cateva minute. Apoi adaug sosul si amestec cu pastele.

Adaug ceapa si rosiile prajite la pastele cu carnati. Puteți adăuga și morcovi ras sau ardei dulce. Luați în considerare gusturile celor care mănâncă sau pregătiți caserole porționate pentru a fi pe placul tuturor.

Turnam umplutura in paste si amestecam. Daca vrei sa adaugi ceva (ierburi sau condimente), adauga-l acum, inainte de a-l pune in forme.

Formele mele sunt diferite ca mărime și înălțime. Îl fac adesea în porții mici, este foarte comod: se coace mai repede și toată lumea își ia porția la comandă. Drept urmare, totul are gust bun și nu a mai rămas nimic.

Asez formele pe o tava, o asez pe un gratar si coac pe treapta din mijloc aproximativ 20 de minute, pana ce umplutura leaga toate ingredientele si se ingroasa. O scot, o stropesc cu brânză rasă și o trimit înapoi maxim cinci minute. De data aceasta nu am avut multă brânză, doar cât să stropesc deasupra. Dacă mai ai în plus, dai mai mult pe răzătoare și adaugă puțin în paste înainte de a le coace. Va fi mai gustos - verificat.

În cinci minute brânza s-a topit și chiar a încercat să scape. Așa că fii atent la felul în care se comportă caserola de paste cu cârnați și brânză la cuptor. Pe vremuri – si imi amintesc si acum acele vremuri – branza era asemanatoare cu branza, o puteai turna intr-un strat gros, iar cand se inmuia dadea o crusta de branza delicioasa, atat de vascoasa, de roz, de gustoasa. Nu îmi asum niciun risc acum. Produs modern Se poate usca sau nu se topește deloc, așa că adaug brânză la sfârșitul coacerii.

Poftim, caserolă delicioasă macaroane cu cârnați și brânză sunt gata! Rămâne doar să o stropești cu ierburi tocate și să o așezi pe masă. Nu numai că este convenabil să gătești în forme porționate, ci și să le servești în ele: mâncarea este fierbinte, nu se destramă și arată apetisant. Deși îmi plac și mai mult caserolele de paste răcite, este totuși mai bine să le servesc fierbinți.

Am o abordare practică a gătitului: caserola este ca o trusă de construcție culinară, adaug tot ce se potrivește gustului și conținutului. Încerc să nu cumpăr produse speciale, ci să le fac din ceea ce am. Prin urmare, rețetele sunt toate simple, pentru fiecare zi.

Cred că veți găsi și aceste produse. Baza vor fi pastele sau tăiței rămași de la micul dejun/cina, iar ca aditivi vom lua cârnați sau șuncă, cârnați, ierburi, turnăm ouă și stropim cu brânză rasă.

paste fierte sau vermicelli – 250-300 g;
cârnați, șuncă, cârnați – 150 g;
ardei dulce sau roșii – 1 bucată;
brânză - 100 g;
sare - după gust;
lapte sau smântână - 0,5 căni;
ouă - 3 buc;
orice ierburi, condimente - totul după gust.

Tăiați în bucăți sau felii cârnați. Dacă aveți cârnați semi-afumati, adăugați-i, se va dovedi și mai gustos.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Se bat ouăle cu lapte sau smântână, se condimentează cu sare, se condimentează.

Tăiați o roșie mare sau un ardei dulce mic în bucăți.

Amestecă pastele cu cârnați, legume, ierburi.

Se toarnă amestecul de ou-smântână. Adăugați jumătate din brânză rasă. Amesteca.

Stropiți tigaia cu ulei și stropiți cu pesmet. Asezati pastele si neteziti blatul.

Se pune la mijlocul cuptorului pe un gratar, se coace 20 de minute intr-o tava mica sau 25-30 intr-o tava adanca.

Cu câteva minute înainte de a fi gata, scoateți caserola din cuptor, se presară cu brânză. Se mai lasa 3-5 minute.

Se serveste cald sau fierbinte, cu salata de legume proaspete sau suc de rosii.

Pregătesc această caserolă în două feluri: o întindem în straturi sau amestecăm totul și acoperim cu ouă bătute. Rețetă potrivită stării tale de spirit și perioadei anului. Vara cand exista roșii delicioase, îl așez în straturi. Îl schimb iarna sos de rosii sau gatesc cu rosii congelate. În acest caz, amestec totul și îl pun în forme.

paste mici fierte – 300-350 g;
roșii – 3-4 bucăți (sau o mână de felii congelate sau 3 linguri de sos);
brânză – 100-120 g;
orice cârnați – 150 g;
ouă - 2 buc;
sare - se adauga dupa gust;
piper negru sau un amestec de ardei – 0,5-1 lingurita (dupa gust);
lapte - 0,5 căni;
mărar sau orice verdeață.

Tăiați cârnații sau orice produse din cârnați în felii, cuburi și fâșii.

Răziți brânza folosind o răzătoare cu găuri mari. Pune jumătate deoparte.

Bateți amestecul de ou-lapte până devine spumos, condimentați cu sare și condimente după gustul dvs. Se adauga verdeata, tocandu-le marunt.

Tăiați roșiile proaspete în felii (pentru foietaj) sau cubulețe. Nu le dezghețați pe cele congelate. Dacă folosiți sos, amestecați-l cu paste.

Pune pastele pe fundul cratiței, deasupra cârnații, apoi roșiile.

Pentru mai mult varianta simpla: Se amestecă toate ingredientele, cu excepția brânzei. Puneți în formă, turnați umplutura.

Se coace la 180-200 de grade la nivel mediu timp de 15 minute. Se presară cu brânză, se ridică la nivelul superior și se ține încă 5-7 minute.

Acest fel de mâncare se servește fierbinte sau cald, cu salată de legume.

Combinând ingrediente diferite Adăugând condimente, brânză și smântână, este ușor să veniți cu mai multe opțiuni pentru caserole de paste, cârnați și brânză, rezolvând o dată pentru totdeauna problema garniturii în exces.

Poftă bună! Plyushkin al tău.

Caserola de paste cu cârnați este una dintre cele mai comune și mai ușor de pregătit feluri de mâncare. Caserola a fost întotdeauna populară, atât în bucătăria sovietică, cât și în zilele noastre. Aproape fiecare bucătărie din lume are feluri de mâncare similare. Există o mulțime de rețete pentru caserole cu brânză de vaci, cartofi, orez, carne, diverse fructe de pădure, legume și așa mai departe. Totuși, acum vom vorbi despre cea mai comună și interesantă varietate: caserola de paste cu cârnați la cuptor.

Această caserolă este una dintre cele mai populare, nu necesită ingrediente complexe și este ușor de preparat.

ceapa– 1-2 buc.;
unt - 20 g;
paste - 200 g;
roșii mici - 100 g;
brânză - 50-60 g;
cârnați - jumătate de pâine;
ouă – 2-3 buc.;
lapte - 1 l.

Acest tip de caserolă este cu adevărat gustoasă și foarte simplă.

Citește și materiale:

Tăiați ceapa într-un castron mare (de preferință rezistent la căldură) și întindeți-o pe fund.
Se fierb pastele și se toarnă peste ceapă.
Tăiați cârnații bucăți și puneți deasupra pastelor.
În continuare, tăiați roșiile, dacă sunt mici, apoi în 2 părți, dacă sunt mai mari, apoi în bucăți mici și puneți-le deasupra, astfel încât stratul de cârnați să fie acoperit cu roșii.
Adăugați un alt strat de paste și cârnați.
Se toarnă ouăle amestecate și laptele peste aluat.
Adăugați brânză.
Pune vasul la cuptor pentru 30 de minute. Cuptorul trebuie preîncălzit la 200 de grade.

După cum puteți vedea, nu este nevoie să fiți bucătar pentru a face un fel de mâncare atât de simplu. Este puțin probabil să fie potrivit pentru masa festiva, dar este foarte posibil să vă diversificați dieta obișnuită sau să vă răsfățați familia cu ea.

Acest articol i-a ajutat pe mulți grădinari să nu mai lucreze din greu la terenurile lor și să obțină totuși o recoltă bogată.

N-aș fi crezut niciodată că, pentru a obține cea mai bună recoltă pe parcela mea în toată „cariera mea de dacha”, trebuie doar să nu mai lucrez la paturi și să am încredere în natură.

Din câte îmi amintesc, am petrecut fiecare vară la dacha. Mai întâi acasă la părinții mei, apoi soțul meu și cu mine ne-am cumpărat pe al nostru. De la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei, tot timpul liber a fost petrecut la plantare, plivire, legare, tuns, udare, recoltare și, în final, păstrarea și încercarea de a păstra recolta până anul viitor. Și așa mai departe într-un cerc.

Această versiune a caserolei este potrivită pentru cei care s-au săturat de versiunile sale obișnuite.

Se fierbe vermicelli.
Taiem carnatii si ceapa si le prajim impreuna intr-o tigaie.
Pune jumatate din vermicelli pe tava de cuptor, apoi jumatate din carnati si ceapa.
Adăugați a doua jumătate de vermicelli.
Luați o cratiță mică și amestecați în ea smântâna și ouăle.
Peste aluat se toarnă amestecul de ouă și smântână.
Acoperiți aluatul cu un alt strat de ceapă și cârnați, apoi stropiți cu brânză rasă.
Se da la cuptor pentru 40 de minute. Temperatura ar trebui să fie de aproximativ 180 de grade.

Trebuie să fii atent: straturile trebuie să fie omogene și să nu fie amestecate în vas. Aceasta este metoda care face caserola delicioasă.

Dacă doriți să complicați vasul, atunci ar trebui să acordați atenție acestei opțiuni pentru prepararea unei caserole.

300 g paste;
100 g cârnați afumati;
200 g cârnați fierți;
100 g piept de pui;
80 g ardei dulce;
60 g branza (rasa);
200 g broccoli;
5 buc. roșii cherry;
50 g ulei (floarea soarelui);
sare si piper pentru gust.

Este ușor să complici caserola: trebuie doar să adaugi altceva decât ingredientele de bază

Fierbeți puiul în avans și tăiați-l în cuburi mici.
Tăiați cârnații în cuburi.
Fierbe pastele cu ulei de floarea soarelui și pune-le într-o caserolă.
Adăugați cârnați și amestecați.
Bateți ouăle și amestecați-le cu restul ingredientelor.
Tăiați ardeiul și adăugați-l în formă, amestecați din nou. Pune acolo broccoli fiert și roșiile tăiate în jumătate.
Se presară cu brânză rasă. Asigurați-vă că brânza este distribuită uniform pe tot felul de mâncare.
Adăugați condimente pentru gust.
Se da la cuptor, care este preincalzit la 150 de grade. În 50 de minute vasul va fi gata.

caserolă de cartofi multora le va placea. Combinația de cartofi și cârnați este una dintre cele mai populare.

100 g de orice cârnați;
0,5 kg de cartofi;
80 g brânză;
1 lingura. l. ulei de floarea soarelui;
0,5 l smantana;
50 g de verdeață;
sare cu condimente pentru a adauga aroma.

Caserola de cartofi concurează în popularitate cu pastele datorită simplității și gustului strălucitor

Curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri.
Ungeți tava de cuptor cu ulei și așezați cu grijă feliile de cartofi pentru a forma un strat uniform.
Adăugați sare și condimente pentru gust (opțional).
Se toarnă smântână peste stratul de cartofi.
Se da la cuptor pentru 25 de minute. Temperatura ar trebui să fie de aproximativ 200 de grade.
Scoateți tava din cuptor. Cartofii trebuie să fie moi.
Așezați cârnații tăiați cubulețe deasupra cartofilor.
Se presară totul cu brânză rasă.
Pune tava la cuptor pentru 20 de minute. Temperatura este aceeași - 200 de grade.
Puteți presăra ierburi deasupra caserolei finite.

Această versiune a caserolei are un design diferit. Aici aveți nevoie de paste lungi în formă de tub.

paste în formă de tub lung – 350 g;
brânză clasică– 100 g;
maioneză - 1 lingură. l.;
ceapa – 2 buc.;
ketchup sau pasta de tomate - 3 linguri. l.;
cârnați (fierți) – 350 g;
unt– 30 g;
sare și condimente pentru a gusta felul de mâncare.

Această caserolă diferă de altele prin așezarea atentă a umpluturii.

Tocați mărunt ceapa și cârnații.
Se amestecă cârnații cu ceapa și se prăjesc cu unt.
Adăugați sare și condimente după gust, apoi adăugați ketchup sau ketchup diluat cu apă. pasta de tomate.
Se fierbe timp de 5 minute.
Fierbe pastele.
Ungeți tava de cuptor cu ulei și puneți cu grijă câte o pastă pe rând. Ar trebui să obțineți un strat uniform și frumos de paste.
Apoi vine un strat de cârnați, ceapă și brânză rasă.
Umpleți straturile în această ordine: ultimul strat– brânză rasă.
Dați caserola la cuptor pentru 50 de minute (la 180 de grade).
Imediat ce caserola este scoasă, trebuie tăiată pentru a-și menține forma.

În concluzie, aș dori să spun că există o mulțime de variante de caserolă. S-ar putea să vă creați propria caserolă unică folosind cele mai comune ingrediente.

Caserola de paste este cu adevărat... vas universal. Poate fi consumat în orice moment al zilei. Rețeta poate fi schimbată în siguranță în funcție de preferințele gospodinei.

Copiii vor adora caserolele cu paste dulci cu fructe. Dar membrii mai în vârstă ai familiei se vor bucura de aceleași caserole cu carne, cârnați și legume.

Caserola de paste cu ouă și cârnați se prepară rapid. Chiar și o gospodină începătoare se poate descurca cu pregătirea acestui fel de mâncare.

Ingrediente:

Paste - 500 g.
Bec.
Roșii - 2-3 buc.
Orice cârnați -300 g.
Ouă - 3 buc.
Lapte - 2 linguri.
Brânză - 50 g.

Pregătirea pas cu pas

Gătitul nu va dura mult timp.

Mai întâi trebuie să fierbi pastele, gătindu-le puțin.

Tăiați ceapa în bucăți mici. Cârnați în cuburi mici. Fierbeți-le în ulei până se rumenesc.

Ungeți o tavă de copt cu ulei. Faceți jumătate din paste ca prim strat. Puneți deasupra cârnații prăjiți și ceapa. Pentru suculenta, adauga rosii taiate cubulete. Presarati pastele ramase deasupra.

Într-un castron separat, bate ouăle cu laptele și condimentele tale preferate. Apoi turnați acest amestec peste paste.

Se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 25 de minute. Presărați caserola fierbinte cu brânză rasă. Si se da la cuptor inca 5 minute pana cand branza devine aurie. După ce ați oprit cuptorul, trebuie să lăsați caserola să stea câteva minute. Este mai bine să controlați vizual procesul de gătit.

Atât, caserola de paste cu ouă și cârnați este gata. Acest fel de mâncare este consistent și gustos. Ei pot mulțumi atât membrii gospodăriei, cât și oaspeții la întâmplare.

Reteta de caserola de paste la cuptor poate fi schimbata in functie de produsele disponibile, adaugand ingrediente noi. Schimbând tipurile de cârnați, experimentând legume și condimente, puteți crea o rețetă de semnătură care va deveni preferata familiei.

Caserola a fost întotdeauna populară, atât în bucătăria sovietică, cât și astăzi. Aproape fiecare bucătărie din lume are feluri de mâncare similare. Există o mulțime de rețete pentru caserole cu brânză de vaci, cartofi, orez, carne, diverse fructe de pădure, legume și așa mai departe. Totuși, acum vom vorbi despre cea mai comună și interesantă varietate: caserola de paste cu cârnați la cuptor.

Reteta clasica de caserola cu paste si carnati la cuptor

Această caserolă este una dintre cele mai populare, nu necesită ingrediente complexe și este ușor de preparat.

Ce vei avea nevoie:

ceapa – 1-2 buc.;
unt - 20 g;
paste - 200 g;
roșii mici - 100 g;
brânză - 50-60 g;
cârnați - jumătate de pâine;
ouă – 2-3 buc.;
lapte - 1 l.

Cum să gătești:

Tăiați ceapa într-un castron mare (de preferință rezistent la căldură) și întindeți-o pe fund.
Se fierb pastele și se toarnă peste ceapă.
Tăiați cârnații bucăți și puneți deasupra pastelor.
În continuare, tăiați roșiile, dacă sunt mici, apoi în 2 părți, dacă sunt mai mari, apoi în bucăți mici și puneți-le deasupra, astfel încât stratul de cârnați să fie acoperit cu roșii.
Adăugați un alt strat de paste și cârnați.
Se toarnă ouăle amestecate și laptele peste aluat.
Adăugați brânză.
Pune vasul la cuptor pentru 30 de minute. Cuptorul trebuie preîncălzit la 200 de grade.

După cum puteți vedea, nu este nevoie să fiți bucătar pentru a face un fel de mâncare atât de simplu. Este puțin probabil să fie potrivit pentru o masă de vacanță, dar este foarte posibil să vă diversificați dieta obișnuită sau să vă răsfățați pe cei dragi.

Caserolă cu vermicelli și cârnați cu brânză

Produse necesare:

0,5 kg vermicelli uscati;
3-4 buc. orice cârnați;
150 g smântână (orice conținut de grăsime);
1 ceapă;
60 g brânză;
3 oua.

Preparare:

Se fierbe vermicelli.
Taiem carnatii si ceapa si le prajim impreuna intr-o tigaie.
Pune jumatate din vermicelli pe tava de cuptor, apoi jumatate din carnati si ceapa.
Adăugați a doua jumătate de vermicelli.
Luați o cratiță mică și amestecați în ea smântâna și ouăle.
Peste aluat se toarnă amestecul de ouă și smântână.
Acoperiți aluatul cu un alt strat de ceapă și cârnați, apoi stropiți cu brânză rasă.
Se da la cuptor pentru 40 de minute. Temperatura ar trebui să fie de aproximativ 180 de grade.

Trebuie să fii atent: straturile trebuie să fie omogene și să nu fie amestecate în vas. Aceasta este metoda care face caserola delicioasă.

O versiune mai complexă a caserolei: rețetă cu tăiței, cârnați și roșii

Dacă doriți să complicați vasul, atunci ar trebui să acordați atenție acestei opțiuni pentru prepararea unei caserole.

Ce ai nevoie:

300 g paste;
100 g cârnați afumati;
200 g cârnați fierți;
100 g piept de pui;
80 g ardei dulce;
60 g branza (rasa);
200 g broccoli;
5 buc. roșii cherry;
50 g ulei (floarea soarelui);
sare si piper pentru gust.

Cum să gătești:

Fierbeți puiul în avans și tăiați-l în cuburi mici.
Tăiați cârnații în cuburi.
Fierbe pastele cu ulei de floarea soarelui și pune-le într-o caserolă.
Adăugați cârnați și amestecați.
Bateți ouăle și amestecați-le cu restul ingredientelor.
Tăiați ardeiul și adăugați-l în formă, amestecați din nou. Pune acolo broccoli fiert și roșiile tăiate în jumătate.
Se presară cu brânză rasă. Asigurați-vă că brânza este distribuită uniform pe tot felul de mâncare.
Adăugați condimente pentru gust.
Se da la cuptor, care este preincalzit la 150 de grade. În 50 de minute vasul va fi gata.

Caserolă de cartofi cu cârnați (fără paste)

Mulți oameni le va plăcea caserola de cartofi. Combinația de cartofi și cârnați este una dintre cele mai populare.

Ingrediente:

100 g de orice cârnați;
0,5 kg de cartofi;
80 g brânză;
1 lingura. l. ulei de floarea soarelui;
0,5 l smantana;
50 g de verdeață;
sare cu condimente pentru a adauga aroma.

Gătit:

Curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri.
Ungeți tava de cuptor cu ulei și așezați cu grijă feliile de cartofi pentru a forma un strat uniform.
Adăugați sare și condimente pentru gust (opțional).
Se toarnă smântână peste stratul de cartofi.
Se da la cuptor pentru 25 de minute. Temperatura ar trebui să fie de aproximativ 200 de grade.
Scoateți tava din cuptor. Cartofii trebuie să fie moi.
Așezați cârnații tăiați cubulețe deasupra cartofilor.
Se presară totul cu brânză rasă.
Pune tava la cuptor pentru 20 de minute. Temperatura este aceeași - 200 de grade.
Puteți presăra ierburi deasupra caserolei finite.

Frumoasă caserolă de paste și cârnați fierți

Această versiune a caserolei are un design diferit. Aici aveți nevoie de paste lungi în formă de tub.

Produse necesare:

paste în formă de tub lung – 350 g;
brânză clasică – 100 g;
maioneză - 1 lingură. l.;
ceapa – 2 buc.;
ketchup sau pasta de tomate - 3 linguri. l.;
cârnați (fierți) – 350 g;
unt - 30 g;
sare și condimente pentru a gusta felul de mâncare.

Preparare:

Tocați mărunt ceapa și cârnații.
Se amestecă cârnații cu ceapa și se prăjesc cu unt.
Se adauga sare si condimente dupa gust, apoi se adauga ketchup sau pasta de rosii diluata cu apa.
Se fierbe timp de 5 minute.
Fierbe pastele.
Ungeți tava de cuptor cu ulei și puneți cu grijă câte o pastă pe rând. Ar trebui să obțineți un strat uniform și frumos de paste.
Apoi vine un strat de cârnați, ceapă și brânză rasă.
Umpleți straturile în această ordine, cu brânză rasă pe ultimul strat.
Dați caserola la cuptor pentru 50 de minute (la 180 de grade).
Imediat ce caserola este scoasă, trebuie tăiată pentru a-și menține forma.

Caserolă de paste cu bacon și cârnați (video)

În concluzie, aș dori să spun că există o mulțime de variante de caserolă. S-ar putea să vă creați propria caserolă unică folosind cele mai comune ingrediente.

Am multe in stoc reteta interesanta felul al doilea și este atât de simplu încât nu poate fi clasificat ca gourmet, ceremonial sau restaurant. Dar, cu toate acestea, o gătesc des, mai ales la dacha, când vreau să pregătesc o gustare rapidă, satisfăcătoare și gustoasă pentru întreaga familie. Vorbim despre o caserolă de paste cu cârnați și brânză la cuptor.

Mai mult, printre procesele suplimentare, aceasta este doar gătitul pastelor, iar toate celelalte ingrediente după tăiere sunt plasate direct în matriță în straturi. Apoi, există un proces suplimentar - pregătirea umpluturii, fără de care acest fel de mâncare nu poate fi preparat atât de gustos, suculent și apetisant. Ei bine, ultima etapă este coacerea în cuptor, dar are loc fără participarea noastră.

Îmi plac mâncărurile care se combină produse simple, care sunt aproape întotdeauna la îndemână, iar vara puteți adăuga nu numai roșii coapte într-o astfel de caserolă, ci și alte legume - dovlecei, vinete, salată verde, pătrunjel și coriandru.
Chiar și un novice în bucătărie poate pregăti cu ușurință o astfel de caserolă, principalul lucru este să-i lase instrucțiuni detaliate și să-i spună cum să folosească anumite dispozitive pentru a pregăti acest fel de mâncare.

O sa spun imediat ca acest preparat nu este deloc vegetarian, pentru ca pe paste vom pune bucati de carnati, carne fiarta (am luat in calcul deja aceasta varianta) sau sunca pentru a decora gustul caserolei cu note de carne. Și, desigur, deloc preparat dietetic, din moment ce paste fierte, cu cârnați, crusta de branzași umplutura cu lapte și ouă este puțin probabil să fie în meniul unei persoane care are probleme cu excesul de greutate și numără strict caloriile din fiecare fel de mâncare. Dar, din moment ce nu am astfel de oameni în familia mea, uneori gătesc o caserolă care se mănâncă chiar înainte să se răcească corespunzător.

Reteta este pentru 10 portii.

Ingrediente:
- paste - 200 g.,
- cârnați (fiert, șuncă, afumat) - 300 g.,
- fructe de roșii coapte - 200 g.,
- ceapa - 2 buc.,
- ouă de masă - 2 buc.,
- lapte integral - 2 linguri,
- brânză tare - 150 g.,
- unt - 1 lingura,
- făină (grâu) - 3 s. l.,
- sare, condimente.

Reteta cu poze pas cu pas:

Mai întâi fierbe pastele în apă cu sare. Ar putea fi coarne, pene sau spaghete - orice vă place mai mult. Este important să nu gătiți prea mult pastele, astfel încât să rămână al dente. Se spală pastele apă caldă si se amesteca cu untul.
Ceapa curatata se toaca marunt si se aseaza pe fundul formei in care vom pregati vasul.

Presărați pastele cu unt pe ceapă.

Acum tăiați cârnații în felii.
Tăiem roșiile coapte spălate în felii sau doar sferturi dacă sunt soiul Cherry.

După aceea punem toate roșiile pe cârnați.

Acum pregătiți sosul de umplutură. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle cu laptele într-un castron, adăugați sare și condimentele, apoi adăugați făină, astfel încât să nu fie cocoloașe.

Se toarnă sosul peste vas, astfel încât să nu ajungă la 1 cm deasupra.

Coaceți vasul la cuptor timp de 30 de minute la 200 de grade.

Ultima dată am pregătit o semnătură