Menü
EvKrema

Elma reçeli doğru şekilde nasıl yapılır? Normal reçeli elma tatlısıyla değiştirin! Sonbahar işleri - kış için elma tatlısı pişirmek

Reçel, elmaları kışın korumanın yollarından biri olarak kabul edilir. Lezzeti hazırlama teknolojisi yaklaşık 200 yıl önce Macar erik ağacından geliştirildi. İnsanlar onu macun benzeri bir kütleye kadar kaynatmayı öğrendiler. Daha sonra deneyimli ev kadınları çeşitli meyvelerle denemeler yapmaya ve bunları birbirleriyle birleştirmeye başladı. Daha önce reçel pişirmek üç günden fazla sürüyordu, bugün pişirme birkaç saat içinde yapılıyor. Önemli noktalara sırayla bakalım ve en lezzetli tarifleri öne çıkaralım.

Reçel hazırlamanın özellikleri

  1. Elmalarınızı dikkatli seçin. Tüm meyvelerin aynı olgunluk derecesine sahip olduğundan emin olun. Çürümüş ve olgunlaşmış örnekleri ortadan kaldırın.
  2. İşleme başlamadan önce elmaları yıkayıp kurulayın, "portakal" dilimleri halinde doğrayın. Tohumları çıkardığınızdan emin olun. Kabuğa gelince, onu çıkarmanıza gerek yok, her şey kişisel tercihinize bağlıdır.
  3. Reçel doğranmış elmalardan yapılır. Bu kıvamı bir mutfak robotu, mutfak rendesi veya blender kullanarak elde edebilirsiniz. Deneyimli ev kadınları önce elmaları haşlamayı ve ardından bir elekle öğütmeyi tercih ederler.
  4. Elinizde doğru mutfak eşyaları olmadan bir lezzet hazırlamak zordur. Tencere kalın duvarlı olmalıdır. Oksidasyonu önlemek için bakır veya alüminyum kaplar kullanmayın.
  5. Elma reçeli pişirmek için en uygun kap paslanmaz çelik tavadır. Emaye bir kap kullanırsanız, bileşimin duvarlara ve tabana yapışması olasılığı vardır.

Elma reçeli: türün bir klasiği

  • elma - 2,3 kg.
  • toz şeker (tercihen kahverengi) - 1,2 kg.
  • içme suyu - gerçek miktar
  1. Uygun olmayan örnekler hariç, elma seçimi yapın. Meyveleri yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Hasarlı alanlar varsa bunları kesin.
  2. Derin ve geniş bir tava hazırlayın. Elmaları küpler halinde doğrayın (dilimler kullanabilirsiniz) ve bir kaba koyun. Miktarı 2,5 kg'ı aşan elmalardan reçel pişirilmesi tavsiye edilmez. tek bir yaklaşımla.
  3. Hazırladıktan sonra meyvelerin üzerine dilimleri tamamen kaplayacak şekilde süzülmüş su dökün. 1 kg için. elmalar yaklaşık 900 ml'dir. Temiz su. Tüm manipülasyonlardan sonra bulaşıkları sobanın üzerine yerleştirin.
  4. Gücü orta ve minimum seviyeler arasına çevirin. Meyveler tamamen yumuşayana kadar 25-35 dakika pişirin. Elmalar pişirmenin son aşamasına kadar haşlanmamalı, %20 az pişmiş kalmalıdır.
  5. Belirtilen süre geçtikten sonra, püre benzeri bir kütle elde edene kadar meyveleri havaneli, kıyma makinesi, blender ve hatta çatalla (tavsiye edilmez) ezin. Ortaya çıkan yulaf lapasına ortalama 1 kg şeker serpin. Elmaların 500-600 gram olması gerekiyor. kum
  6. Elmaları serptikten sonra kısık ateşte 1 saat pişirin. Tavanın içindekileri duvarlara yapışmasını önlemek için periyodik olarak sallayın. Karışımı tahta bir spatula ile de karıştırabilirsiniz. Püre koyulaştığında tavayı ocaktan alın.
  7. Reçelin hazır olduğundan şüpheniz varsa bir test yapın. Düz, kuru bir tabak alın ve üzerine 1 gram damlatın. kompozisyon. Karışım şeklini koruyarak yayılmıyorsa, işlem daha fazla manipülasyona hazırdır.
  8. Kabı bükmek için sterilize edin, aynısını kapaklarla yapın. Reçeli sıcak kavanozlara dökün ve kapatın. Kapları ters çevirin, bir sweatshirt'e sarın ve soğumaya bırakın (yaklaşık 10-14 saat).

  • şeker - 650 gr.
  • elmalar - 1,4-1,5 kg.
  • limon - 0,5 adet.
  1. Meyveleri musluğun altında durulayın ve kurutun. Kabuğu ve çekirdeği kesin ve meyveyi çok ince dilimler halinde doğrayın. Çok pişirici bir kase hazırlayın ve üzerine elma ekleyin.
  2. 90 ml ekleyin. içme suyu, “Pişirme” programını ayarlayın. Karışımı yumuşak bir duruma getirin, elmaları kapağın altında pişirin. Kürdan veya çatal yardımıyla pişip pişmediğini periyodik olarak kontrol edin.
  3. Meyve dilimleri parçalanmaya başladığında çoklu pişiriciyi kapatın. İçeriği bir blender, havan tokmağı veya mutfak robotu ile püre kıvamına gelinceye kadar ezin.
  4. Şekeri limon suyuyla karıştırın, doğranmış elmalara ekleyin. Çoklu pişiriciyi tekrar kapatın, “Pişirme” veya “Güveç” fonksiyonunu ayarlayın, 1 saat pişirin.
  5. Belirtilen süre dolduğunda hazır olup olmadığınızı değerlendirin. Kütle kalın ve homojen hale geldiyse, sıcak steril kaplara dökün ve kapatın.

Fırında elma reçeli

  • toz şeker - 650-670 gr.
  • temiz su - 250 ml.
  • elmalar - 1,8-2 kg.
  1. Reçel için sadece aynı çeşit ve aynı olgunluk derecesine sahip elmalar kullanılır. Çürümüş örnekleri çıkararak meyveleri ayırın. Çekirdeklerini çıkarın, saplarını kesin ve soyun.
  2. Meyveleri küp veya dilimler halinde doğrayın ve bir tencerede suyla yumuşayana kadar pişirin. Bir elek veya kevgir hazırlayın ve posayı boşluğa dökün. Sıvıyı boşaltın ve meyveleri yulaf lapasına öğütün.
  3. İki kilogram elmadan yaklaşık 1,2 kg alacaksınız. püre. Karışımı fırında pişirmeye uygun bir tencereye veya fırına dayanıklı kaba aktarın.
  4. Toz şekeri ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Fırını 190-200 dereceye ısıtın, elma püresini pişirmeye gönderin. İlk kabarcıklar göründüğünde gücü 60 dereceye düşürün.
  5. Reçeli 3 saat pişirin. İkramın ne zaman hazır olduğunu renk size söyleyecektir. Kütle parlak turuncu bir renk tonuna sahip olmalıdır. Şu anda kavanozları sterilize edebilir ve reçeli içlerine dökebilirsiniz.

  • elma - 1,4 kg.
  • toz şeker - 160 gr.
  1. Meyveleri yıkayın ve havluyla kurulayın. İkiye bölün, tohumları çıkarın. Bir blender, mutfak robotu, kıyma makinesi veya normal rende kullanarak elmalardan ince bir karışım hazırlayın.
  2. Elma kütlesini çıkan meyve suyuyla birlikte paslanmaz çelik bir tavaya aktarın, su eklemeyin. Bulaşıkları ateşe koyun, yavaşça ısıtın ve karıştırın.
  3. Karışımı püre haline getirin. Elmaların yarı saydam hale geldiğini gördüğünüzde tekrar blender ile öğütün. Derhal toz şekeri ekleyin ve ocağın altını kısın.
  4. Reçeli koyulaşana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Bitmiş kütle çok kalınlaşmalıdır. Bu durumda kabı sterilize edin, kurutun ve bitmiş ürünü paketleyin.

Şekersiz elma reçeli

  • içme suyu - 230 ml.
  • elmalar - 1,4 kg.
  1. Meyveleri iyice durulayın, kurutun ve küp/dilim halinde doğrayın. İsterseniz çekirdeklerini çıkardığınızdan ve kabuğunu soyduğunuzdan emin olun. Meyveleri bir tencereye koyun, su ekleyin ve kısık ateşte koyun.
  2. Karışımı tahta bir spatula ile sürekli karıştırarak çeyrek saat kaynatın. Belirtilen süre geçtikten sonra meyveleri soğutun ve bir elekle öğütün.
  3. Ortaya çıkan yulaf lapasını tekrar ocağa koyun ve koyulaşana kadar pişirin. Reçel istenilen kıvama ulaştığında steril bir kaba aktarın. Temiz kapakları üstüne küçük bir boşluk bırakarak yerleştirin.
  4. Geniş bir tencere alın, altına bir havlu serin ve içine bir kavanoz ikram koyun. Reçel dolu kapların omuzlarına ulaşacak şekilde sıcak su doldurun.
  5. Ocağı açın ve pastörize etmeye başlayın. Su kaynadığında kavanozları bir saatin üçte biri daha pişirin. Bundan sonra kapları özel bir anahtarla sıkın, sızıntı olmadığından emin olun ve soğutun.

  • elma - 2,3 kg.
  • armut - 1,2 kg.
  • toz şeker - 1,4 kg.
  1. Armutları ve elmaları iyice yıkayın ve havluyla kurulayın. Her meyveyi ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın. İstenirse kabuğu çıkarın ve ince şeritler halinde doğrayın.
  2. Elmaları toz şeker serpin, ocağa koyun ve 20 dakika pişirin. Meyveler yumuşamalı, şu anda onlara armut eklenir.
  3. Karışımı kısık ateşte bir saatin üçte biri daha pişirin. Bundan sonra karışımı kabul edilebilir bir sıcaklığa soğutun ve bir karıştırıcıya yerleştirin. Meyvelerin tamamı yumuşamadıysa reçeli 10 dakika daha pişirin.
  4. Pişirme sona erdiğinde, bükme kabını kaynar suyla haşlayın ve kurutun. Bitmiş ürünü kavanozlara koyun, kapatın ve soğumaya bırakın.

Kakaolu elma reçeli

  • tereyağı - 75 gr.
  • toz şeker - 260 gr.
  • kakao tozu - 55 gr.
  • elma - 1,2 kg.
  1. Dilerseniz kakao tozunu şekersiz ve kremasız kuru çikolata (bitter) ile değiştirebilirsiniz. Meyveleri yıkayıp soyun, çekirdeklerini ve saplarını kesin. Kabuğu çıkarmayın, elmaları hemen bir blender, kıyma makinesi veya rende ile doğrayın.
  2. Elma karışımını bir tencereye koyun, ısıyı düşük seviyeye getirin ve yarım saat pişirin. Belirlenen sürenin sonunda elenmiş kakao tozu (çikolata) ve eritilmiş tereyağı ekleyin.
  3. Reçeli pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun, toz şeker ekleyin. Bulaşıkları sobanın üzerine yerleştirin ve 25 dakika daha pişirin. Kütle karardığında temiz kaplara dökün ve kapatın.

Elma ve kavun reçeli

  • toz şeker - 650 gr.
  • kavun - 700 gr.
  • elma - 1,3 kg.
  • sitrik asit - 4 gr.
  1. Bu tarife göre reçel hazırlamak için sadece olgun, sulu kavun alınır. Mümkünse biraz olgunlaşmış meyveleri seçin. Herhangi bir elma işe yarar; tatlı ve ekşi olanları birleştirebilirsiniz.
  2. Kavunu musluğun altında durulayın, daha iyi temizlik için bir fırça kullanın. Keskin bir bıçak kullanarak kabuğu çıkarın ve meyveyi 4 parçaya bölün. Bir çorba kaşığı ile lifleri ve tohumları çıkarın ve posayı küpler halinde doğrayın.
  3. Derin bir tencere hazırlayın, içine 130 ml dökün. içme suyu. Kavun dilimlerini içine yerleştirin ve tavayı ocağa yerleştirin. Bir saatin üçte biri kadar pişirin, meyve iyice yumuşamalıdır. Yanmayı önlemek için ürünü sürekli karıştırın.
  4. Bir elek hazırlayın, üzerine sıcak kavunu yerleştirin ve posayı ayrı bir kaseye silin. Ellerinizin yanmasını önlemek için tahta bir spatula kullanın. Aşağıdaki meyveleri işlemeye devam edin.
  5. Elmaları yıkayıp parçalara ayırın, çekirdeklerini çıkarın ve soyun. Temiz bir tavaya 160 ml dökün. su, dilimleri boşluğa yerleştirin. Karışımı yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
  6. Elmalar piştikten sonra süzgeçten geçirin. Daha sonra bir tencereye dökün ve çeyrek saat pişirin. Şimdi elma püresini kavun kütlesiyle karıştırın ve tekrar ateşe verin.
  7. Miktarın yarısını ekleyene kadar, her seferinde bir çorba kaşığı olmak üzere yavaş yavaş şeker eklemeye başlayın. Tedaviyi karıştırın ve karışımı yarım saat pişirin.
  8. Bu sürenin sonunda kalan şekeri ekleyin ve reçeli 15 dakika daha pişirin. Güçlü bir koyu gölgenin ortaya çıkmasına izin vermeyin. Reçel pişince kavanozlara doldurun.

Yavaş bir tencerede veya fırında elma reçeli hazırlayın. Ezilmiş ve haşlanmış kavun veya armut püresini ekleyin, şeker oranlarını dilediğiniz gibi değiştirin. Klasik teknolojiyi ihmal etmeyin.

Video: klasik elma reçeli tarifi

Elma reçelini kendi başınıza yapmanın çok zor olduğunu düşünüyorsanız çok yanılıyorsunuz çünkü yapımı çok zaman almasına rağmen oldukça basit. Bu değerli kaynağa sahipseniz, elmaların özellikle lezzetli olacağı önümüzdeki sonbaharda böyle tatlı bir hazırlık yaptığınızdan emin olun.

Kışlık elma reçeli geleneksel tarife göre hazırlanır ve ardından sterilize edilmiş kavanozlara konularak saklanır.

Gerekli Ürünler:

  • kilogram elma;
  • yaklaşık 800 gram şeker.

Pişirme işlemi:

  1. Elmaları yıkayın ve hemen ince dilimler halinde kesin. Üstelik derisini çıkarmaya gerek yok, ortası da kalıyor çünkü bunlar çok fazla tanen içeren kısımlar.
  2. Doğranmış elmaları ısıtılabilen büyük bir kaba koyun ve her katmana şeker serpin. Meyveyi en az 8 saat oda sıcaklığında bırakın. Bu süre zarfında kütle iki kez karıştırılmalıdır.
  3. Tavayı ocağa yerleştirin ve içindekilerin kaynamasını bekleyin, ardından 30 dakika pişirin. İşlem sırasında nem buharlaşmalı ve kütle oldukça kalınlaşmalıdır.
  4. Bitmiş reçeli kavanozlara dağıtın ve kapatın.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek

Ocakta yemek pişirme fırsatı veya arzusu yoksa, çoklu pişiricinin "hizmetlerini" kullanacağız.

Bu cihazda, pişirme işlemi sırasında sıcaklığın sürekli olarak eşit şekilde korunması sayesinde reçelin kıvamı tam olarak olması gerektiği gibidir.

Gerekli Ürünler:

  • yarım kilogram şeker;
  • bir bardak su;
  • kilogram elma.

Pişirme işlemi:

  1. Elmaların kabuğunu çıkarın, çekirdeği çıkarın ve posayı dilimler halinde kesin.
  2. Meyve kabuklarını çok pişiricili bir kaseye koyun, su ekleyin ve "Buhar" modunda 10 dakika kaynatın.
  3. Daha sonra bunları kaseden çıkarın ve elde edilen suyu bırakın.
  4. Elma dilimlerini ve şekeri içine dökün, karıştırın ve çoklu pişiriciyi "Güveç" modunda 60 dakika boyunca açın.
  5. Daha sonra programı tekrar "Pişirme" olarak değiştirin ve 40 dakika daha pişirmeye devam edin. Bu sürenin sonunda reçel hazır olacak.

Portakalla nasıl pişirilir

Gerekli Ürünler:

  • iki bardak su;
  • bir kilogram elma ve aynı sayıda portakal;
  • 1,2 kg şeker;

Pişirme işlemi:

  1. Portakalları soyup dilimlere ayırıp tüm beyaz filmleri çıkarıyoruz.
  2. Cildi rende üzerine öğütüyoruz ancak beyaz subkortikal tabakaya dokunmanıza gerek yok. Reçel için sadece lezzetin kendisine ihtiyacınız var.
  3. Ayrıca elmaları soyup sert çekirdeğini kesip posayı rendeliyoruz.
  4. Elma karışımını suyla dökün ve püre haline gelinceye kadar orta ateşte pişirin.
  5. Daha sonra öğütüyoruz, şeker, portakal dilimleri ve kabuğu rendesi ile karıştırıyoruz.
  6. Olanları tekrar ısıtıyoruz ve kaynattıktan sonra 15 dakika kadar pişiriyoruz.

Elma reçeli "Antonovka"

Antonovka'dan gelen reçel en lezzetli olanlardan biri olarak kabul edilir ve bunun nedeni bu çeşitliliğin yemek pişirmek için ideal olmasıdır.

Reçel o kadar yoğun çıkıyor ki bıçakla kesilebiliyor.

Gerekli Ürünler:

  • yarım kilogram şeker;
  • kilogram Antonovka elması.

Pişirme işlemi:

  1. Elmaları yalnızca iyi ve olgun meyveler kalacak şekilde sıralıyoruz.
  2. Derilerini onlardan çıkarın, ortasını kesin ve küçük parçalar halinde doğrayın.
  3. Meyve dilimlerini şekerle kaplayın ve bir gün bekletin.
  4. Belirlenen sürenin sonunda, şekerlenmiş elmalı tavayı ocağa koyun ve ortalama 30 dakika, ancak 40'ı geçmeyecek şekilde pişirin.
  5. Bitmiş reçeli soğutun ve servis yapın veya kavanozlara dağıtın, yuvarlayın ve uygun olana kadar saklayın.

Kayısı-elma reçeli

Gerekli Ürünler:

  • bir buçuk kilogram şeker;
  • kilogram elma;
  • 600 gram kayısı.

Pişirme işlemi:

  1. Meyveleri iyice yıkıyoruz, kabuğunun kesilmesine gerek yok, ancak çekirdeklerin ve sert elma çekirdeğinin çıkarılması gerekiyor. Daha sonra posayı öğütün.
  2. Tavaya biraz tatlı kum dökün ve meyve parçalarını katmanlar halinde yerleştirmeye başlayın. Aynı zamanda eşit şekilde dağılması için her birine şeker serpin.
  3. Kalan tüm kumu üstüne dökün ve gelecekteki tatlıyı iki saat yalnız bırakın.
  4. Bu süre zarfında meyve suyunu vereceği için su kullanmanıza gerek kalmaz.. Pişirmelerine izin verin ve tavanın içindekiler kaynamaya başlar başlamaz 20 dakika daha pişirin. Daha sonra her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile karıştırın ve tekrar beş dakika kaynatın. Bundan sonra reçel servise hazırdır.

Sitrik asit ve tarçın ile

Gerekli Ürünler:

  • tarçın kaşığı;
  • kilogram elma;
  • büyük bir kaşık sitrik asit;
  • yarım kilogram şeker;
  • 400 mililitre su.

Pişirme işlemi:

  1. Meyveyi soyun ve çekirdeğini kesin. Dilimleri suyla doldurun ve pişirmeye başlayın. Kaynama işlemi başladıktan sonra 30 dakika yeterli olacaktır.
  2. Elmaları püre haline getirin, üzerine şeker serpin, tarçın ve sitrik asit ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve yarım saat daha pişirin.
  3. Reçel sıcakken kavanozlara paylaştırın.

En basit tarif

Çok zaman almayan basit bir reçel tarifi de var. Sadece 30 dakika sonra tatlının tadını çıkarabilirsiniz.

Gerekli Ürünler:

  • yarım kilo elma;
  • 250 gram şeker veya zevkinize göre.

Pişirme işlemi:

  1. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve rendeleyin.
  2. Eşit şekilde dağılıncaya kadar üzerine şeker serpin ve meyveyi mikrodalgaya dayanıklı bir kaseye yerleştirin. Lezzetli karışımı 10 dakika boyunca cihaza koyun.
  3. Bundan sonra tekrar karıştırın ve ısıtın, ancak beş dakika boyunca.
  4. Hepsi bu, reçel hazır. Bir kavanoza koymak veya saklamak üzere bir kenara koymak yeterlidir. İkramın kıvamı hâlâ akıcıysa, mikrodalgada biraz daha tutmanız yeterli.

Meyve parçalarıyla elma reçeli

Gerekli Ürünler:

  • iki kilo elma;
  • 200 mililitre su;
  • kilogram şeker.

Pişirme işlemi:

  1. Elmaları soyuyoruz ama atmıyoruz. Ayrıca çekirdeği kesip meyveleri uygun bir şekilde kesiyoruz.
  2. Bunları şekerle örtün ve meyve suyunun oluşması için iki saat bekletin.
  3. Kabukları suyla doldurup yaklaşık 15 dakika pişirdikten sonra atıyoruz ve elmaları şekerli et suyuna koyup kısık ateşte 60 dakika pişiriyoruz. Reçel, yarı saydam meyve parçalarıyla viskoz olacaktır.

Elma reçeli yapmaya karar verdiğinizde, çeşitli katkı maddelerinin (örneğin tarçın veya vanilya) yardımıyla tadını büyük ölçüde çeşitlendirebileceğinizi unutmayın. Ama her durumda harika kalacak!

- Reçel için götürüldü olgun meyveler. Aşırı olgunlaşmış veya uzun süre depolanmış elmalarda çok az pektin (jelleştirici madde) kalmıştır - reçel sıvı olacaktır.

Tanımlamak hazırlık Elma reçeli orijinal hacminin 2 katı kadar azaltılabilir. Hazırlık aynı zamanda reçelin şeklini koruması ve tabağa yayılmaması ile de belirtilir.

Reçel için elmalar farklı davran: parçalar halinde kesin, rendeleyin veya bir karıştırıcıda öğütün. Elmanın kabuğunu çıkarmamalısınız: onsuz reçel daha yumuşak olmasına rağmen kabuğuyla birlikte daha aromatiktir. Elma reçeli kolayca yanar; bunun olmasını önlemek için gazlı ocak ayırıcı kullanmanız ve pişirme sırasında reçeli sürekli karıştırmanız gerekir.

Elma reçelinde pişirildikten sonra neredeyse hiç vitamin kalmaz ancak reçel, kalp ve idrar sistemi için çok faydalı olan potasyum açısından zengindir. Ana değerli bileşen elma reçeli - pektin, bu madde kolesterol seviyelerini normalleştirir ve zararlı maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.

Elma reçeli - mükemmel pişirme dolgusu: Sıcaklık yükseldiğinde kıvamını koruduğu için turta ve muffinlerden sızmaz.

Elma reçelinin kalori içeriği 260 kcal/100 gramdır. Kalorileri azaltın Elma reçeli pişirme sırasında şeker miktarı azaltılarak yapılabilir ancak daha sonra ürün buzdolabında saklanmalıdır.

Elma reçeli kavanozunu açın kale buzdolabında.

Yurttaşlarımızın çoğunun yazlık evlerinde ve bahçe arazilerinde sahip olduğu elma bahçeleri, çoğu zaman zengin bir hasatla bizi memnun ediyor. Bununla birlikte, yalnızca uzun süreli depolamaya uygun elma ağaçları cömertçe meyve vermez. Meyveleri işlenip ev yapımı tatlı preparatlara dönüştürülmezse uzun süre dayanmaz. Ve en sevilen elma preparatlarından biri de reçel veya bazılarının da söylediği gibi elma tatlısıdır. Pek çok ev hanımının bu kalın reçel için kendi favori tarifleri vardır ve bunları isteyerek paylaşırlar. Bu nedenle acemi bir aşçı için uygun seçeneği seçmek çok zordur çünkü sonucun hangi durumlarda beklentileri karşılayacağı, ne zaman hayal kırıklığı yaratacağı bilinmemektedir. Okurlarımıza yardım etmeye ve onlara kanıtlanmış tarifler kullanarak evde kış için elma reçeli nasıl hazırlayacaklarını anlatmaya karar verdik - bunlara göre pişirilen lezzetlerin kalitesi, New Domostroy web sitesi ekibi tarafından zaten değerlendirildi.

Mutfak sırları

  • Şeker miktarını elmanın türüne göre ayarlayın: elmalar ne kadar tatlı olursa o kadar az şekere ihtiyaç duyarlar. Verdiğimiz tariflerde miktarı Antonovka için hesaplanmıştır.
  • Antonovka, kışın reçel yapmak için en iyi çeşitlerden biridir. Neden? Elmalar C vitamini ve demir açısından zengindir. Askorbik asit ısıl işlem sırasında parçalanacak, bu da reçel yaparken kaçınılamaz ancak demir kalacaktır. Antonovka'nın demir açısından zengin olması, bu elmalardan yapılan tatlının koyu rengini açıklıyor. Diğer elma çeşitleri daha hafif reçel üretir.
  • Bazı insanlar reçele nişasta veya başka jelleştirici bileşenler ekler. Elmalar söz konusu olduğunda, oldukça fazla pektin içerdiklerinden bu gerekli değildir. Yavaş bir tencerede elma reçeli hazırlarken sadece jelatin eklemek mantıklıdır, çünkü bu durumda fazla sıvı buharlaşmaz.
  • Ne kadar az su eklerseniz elma püresi o kadar hızlı koyulaşarak reçel haline gelecektir.
  • Soğudukça tatlının daha da kalınlaşacağını unutmayın. Pişirme sırasında hazır olup olmadığı şu şekilde belirlenebilir: Yüzeye bir kaşık gezdirin ve bundan çıkan çizgi hemen kaybolmazsa reçel kavanozlara konulabilir.
  • Kavanozları iyice yıkayıp sterilize ettiğinizden ve kapakları kaynattığınızdan emin olun, aksi takdirde reçeliniz kışa kadar dayanmaz ve planlanandan önce bozulur.

Artık evde kışa lezzetli ve sağlıklı elma reçeli hazırlamanıza olanak sağlayacak incelikleri bildiğinize göre, elma tatlısı için kanıtlanmış tariflere kendinizi alıştırmanın zamanı geldi.

En kolay elma reçeli tarifi

Ne istiyorsun:

  • elma (soyulmamış) – 2 kg;
  • şeker – 1 kg;
  • su – 50-100 ml.

Nasıl pişirilir:

  1. Elmaları yıkayın ve mutfak havlusuyla kurulayın. Özel bir alet kullanarak çekirdeği sıkın. Büyük dilimler halinde kesin ve sizin için uygun olan herhangi bir şekilde püre haline getirin (kıyma makinesi, blender, meyve sıkacağı kullanarak veya basitçe rendeleyin).
  2. Suyu dökün, şekeri ekleyin, karıştırın ve yaklaşık çeyrek saat bekletin.
  3. Kısık ateşte koyun ve istediğiniz kıvamda pişirin.
  4. Sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve hazırlanan kapakları vidalayın. Soğuduktan sonra kilere koyun.

Bu, tüm kış boyunca dayanacak elma reçeli yapmanın en kolay yoludur. Ancak bu tarifin avantajının (basitlik ve hazırlama hızı) aksine, dezavantajından da bahsedilebilir: Reçel kaba bir kıvamdadır, içinde küçük kabuk parçaları vardır.

Meyve parçalarıyla elma reçeli

Ne istiyorsun:

  • soyulmuş elmalar - 2 kg;
  • toz şeker – 1,5 kg;
  • tarçın, portakal kabuğu rendesi - tatmak;
  • su veya portakal suyu – 100 ml.

Nasıl pişirilir:

  1. Elmaları sadece yıkamakla kalmayın, aynı zamanda soyun.
  2. Küçük dilimler halinde kesin, şekeri ekleyin ve kapağın altında bir veya iki saat bekletin.
  3. Su veya meyve suyu ekleyin, baharat ekleyin ve ateşe verin.
  4. Orta ateşte kaynatın, ısıyı azaltın ve reçel yeterince koyulaşana kadar pişirin.
  5. Hazırlanan kaplara yerleştirin, kapatın ve kilerde saklayın.

Bu tatlıda elma parçaları olmasına rağmen en hassas kıvama sahiptir ve yemesi çok keyiflidir. Bu reçel, reçel yerine çayın yanında servis edilebilir veya turtaların dolgusu olarak kullanılabilir.

Aromalı elma reçeli

Ne istiyorsun:

  • elma (soyulmuş) – 2 kg;
  • toz şeker – 1 kg;
  • su - 2 l (elma suyu hazırlamak için);
  • elma suyu – 0,5 l.

Nasıl pişirilir:

  1. Elmaları soyun ve aynı anda çekirdeklerini çıkarın.
  2. Elma dilimlerini bir tavaya, kabuklarını (kabuğu ve çekirdeklerini) başka bir tavaya yerleştirin.
  3. Dilimleri şeker serpin, çalkalayın ve et suyu hazır olana kadar bırakın.
  4. Kabukların üzerine su dökün, orta ateşte kaynatın ve 5 dakika pişirin.
  5. Elma suyunu süzün. Gerekli miktarı ölçün ve elma dilimleriyle birlikte tavaya dökün. Geri kalanına tadı için şeker ekleyin, karıştırın ve buzdolabına koyun - bu karışım artık reçel için yararlı olmayacak, lezzetli ve aromatik bir kompostoya dönüşecektir.
  6. Tavayı dilimlerle birlikte kısık ateşte yerleştirin ve 15-20 dakika pişirin.
  7. Yumuşatılmış elmaları bir blender kullanarak püre haline getirin.
  8. Ocağa dönün ve karışım optimum kıvama gelinceye kadar kaynatmaya devam edin.
  9. Önce sterilize etmeyi unutmayan kavanozlara dökün. Sıkıca vidalayın ve kışlık malzemeleriniz için kalıcı bir saklama yerine taşıyın.

Bu tarif en ekonomik olanlardan biridir ancak buna göre hazırlanan reçel özellikle lezzetli ve aromatiktir. Bunu yapmak için zaman ayıracak kadar tembel olmayın.

Yavaş bir tencerede elma tatlısı

Ne istiyorsun:

  • soyulmuş elmalar - 2 kg;
  • limon – 1 adet;
  • şeker – 0,75 kg;
  • öğütülmüş zencefil kökü - tatlı kaşığı;
  • öğütülmüş tarçın - tatlı kaşığı;
  • lezzetli jelatin – 1 poşet.

Nasıl pişirilir:

  1. Soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış elmaları küçük küpler halinde kesin ve çoklu pişiricinin kasesine yerleştirin.
  2. Üzerine bir limonun sıkılmış suyunu dökün ve karıştırın.
  3. Tarçın ve zencefili ekleyip şekeri ekleyip tekrar karıştırın. Elmaların suyunu salması için yarım saat bekletin.
  4. Üniteyi 10 dakika boyunca “Pişirme” modunda açın.
  5. Bundan sonra karıştırın, cihazı “Güveç” programına geçirin ve zamanlayıcıyı 1 saate ayarlayın.
  6. Jelatini suda eritin, ardından bir su banyosunda tamamen çözün.
  7. Reçel ile karıştırın ve ılık modda 15 dakika daha bırakın.

Bundan sonra geriye kalan tek şey, lezzetliyi hazırlanan kavanozlara dağıtmak ve sıkıca kapatmaktır. Tatlı preparat oda sıcaklığında saklanabilir.

Elma reçeli çeşitli şekillerde kullanılabilir. Pek çok kişinin beğendiği tariflerden birini sunuyoruz: Somun parçalarını ekmek kızartma makinesinde kurutun, ince bir şekilde tereyağıyla yayın, üzerine bir kaşık dolusu reçel koyun ve düzeltin. Kakao veya kahve ile bu tür sandviçler çok iyi gider.

Reçel, jöle benzeri kıvamda tatlı bir meyve veya meyve ikramıdır. Esas olarak, ürüne karakteristik bir doku sağlayan doğal bir koyulaştırıcı olan yüksek miktarda pektin içeren meyvelerden hazırlanır. Elmalar reçel yapmak için idealdir.

Ne ile pişirilir

Güçlü, olgun ve hatta hafif olgunlaşmamış meyvelerde daha fazla pektin bulunur. Bunlar boşluğu oluşturmak için seçmeniz gereken elmalardır. Gevşek hamurlu, olgunlaşmış meyveler reçel yapmak için kullanılabilir, ancak reçel kullanılamaz. Sadece taze elmalar iyidir. En uygun çeşitler arasında tatlı ve ekşi çeşitler bulunur:

  • "Beyaz dolgu";
  • "Gruşovka";
  • "Antonovka";
  • "Slav";
  • "Ranetki";
  • "Simirenko".

Temel tarifi uygulamak için elmaya ek olarak sadece şekere ihtiyacınız var. Bazı kaynaklar kahverengi kamış kullanılmasını önermektedir, ancak geleneksel beyazın kullanılması lezzetin tadını hiçbir şekilde etkilemeyecektir. Doğru, esmer şeker ürüne güzel bir karamel tonu verecektir.

Ek içerik olarak reçele diğer meyveler, meyveler ve hatta sebzelerin yanı sıra çeşitli baharatlar da eklenebilir.

Bazı kaynaklar meyve parçalı reçeli heterojen (heterojen) bir lezzet çeşidi olarak değerlendirirken, diğerleri buna lezzetli diyor.

Reçel genellikle bir leğende hazırlanır: böyle bir kap, ürünün eşit şekilde ısıtılmasını sağlar. Ancak bir kazan, paslanmaz çelikten yapılmış veya seramik kaplamalı bir tencere de işe yarayacaktır: reçel, emaye kabın dibine yapışacak ve yanacaktır. Lezzet hazırlamanın dört inceliği.

  1. Şeker miktarı. Reçel yaparken klasik şeker ve elma oranı 1:1'dir. Daha fazla veya daha az şeker alabilirsiniz, ancak tatlı içeriğin miktarını çok fazla azaltmamalısınız: ürün hızla bozulabilir.
  2. Teknoloji.
  3. Reçel birkaç aşamada hazırlanır, meyvelerin ve meyvelerin şeklini korumak için bu gereklidir ve reçel yaparken tekdüzeliğin sağlanması önemlidir, böylece ürün tek seferde pişirilir. Pişirme süresi.
  4. Tarife bağlı olarak kompozisyon 20-30 ila 40-60 dakika arasında hazırlanabilir. Ürünün fazla pişirilmesi rengini, kıvamını ve tadını olumsuz etkiler. Pişirmeden bir incelik yapmak imkansızdır: yalnızca ısıl işlem, reçelin karakteristik kıvamını elde etmeye yardımcı olacaktır.

Döşeme. Kış için korumak için, sıcak preparat sterilize edilmiş kavanozlara kenarlarına kadar yerleştirilir: kapta ne kadar az hava varsa, reçel o kadar uzun süre saklanır. Ürünü küften korumak için, yuvarlamadan önce inceliği bir daire mumlu kağıtla kaplamanız gerekir.

Ürünün hazır olup olmadığını kontrol etmek için, küçük bir miktarını bir tabağa düşürmeniz ve bir veya iki dakika sonra tabağı eğmeniz gerekir: havada kalınlaşan reçel akmazsa, pişirmeyi bitirebilirsiniz.

Elmaları yıkayın, saplarını ve çekirdeğini çıkarın. Meyvenin kabuğunun ince olması halinde çıkarılmasına gerek yoktur, bu durum reçelin görünümünü ve tadını etkilemez. Kalın kabuğun kesilmesi tavsiye edilir. Meyveyi küçük küpler halinde doğrayın veya kaba bir rende ile işleyin. Ana malzemeyi kıyma makinesinden geçirerek elma reçeli yapabilirsiniz. Meyve ne kadar ince kesilirse lezzet o kadar hızlı pişer.

Geleneksel

Özellikler. Elma reçeli için basit bir tarif, çok miktarda meyveyi minimum miktarda malzemeyle hızlı bir şekilde korumak isteyen meşgul ev hanımları için cankurtarandır.

Bileşenler:

  • elmalar - 1 kg;
  • şeker - 1 kg;
  • su - yarım bardak.

Teknoloji

  1. Elmaları şekerle karıştırın, su ekleyin ve kaynatın.
  2. Meyveler yumuşayana kadar 40 dakika pişirin, karıştırın, ısıyı en aza indirin, ara sıra karıştırarak bir saat daha pişirin.
  3. Kütlenin hacmi yaklaşık olarak yarıya indikten sonra reçelin hazır olup olmadığını kontrol edin.

Meyve bazı olarak, isteğe bağlı oranlarda karıştırılmış elmaları ve armutları kullanabilirsiniz: bu, müstahzara benzersiz bir aroma verecektir.

Hızlı

Özellikler. Ocak başında duracak vaktiniz yoksa fırında reçel yapabilirsiniz: Uzun süre pişmekten kurtulabilirsiniz.

Bileşenler:

  • elmalar - 1 kg;
  • şeker - 1 kg.

Teknoloji

  1. Elmaları şekerle karıştırın ve suyunun çıkması için 30-40 dakika bekletin.
  2. Önceden 250°C'ye ısıtılmış fırına koyun. Kaynattıktan sonra reçel hazırdır.
  3. İstenirse karışımı blender ile işleyin veya kıyın, ardından kaynatın ve bir dakika pişirin.

Portakallı

Özellikler. Kışa portakal ve elma reçeli hazırlamak, narenciye kabuğu rendesi kullanılmasını gerektirir. Bu nedenle meyvelerin akan su ve çamaşır sabunu ile iyice yıkanması gerekir.

Bileşenler:

  • portakal ve elma - her biri 1 kg;
  • şeker - 1,2 kg;
  • su - iki bardak.

Teknoloji

  1. İnce bir rende kullanarak portakalların kabuğunu çıkarın.
  2. Narenciyeleri dilimlere bölün ve beyaz filmi çıkarın.
  3. Elmaların üzerine su dökün, kaynatın, ısıyı azaltın ve yumuşayana kadar pişirin.
  4. Karışımı bir elekle ovalayın, ısıtın ve portakalları ve kabuğu rendesini ekleyerek karıştırın.
  5. Sürekli karıştırarak 12-15 dakika pişirin.

Şeker hastaları için ikramlar hazırlarken şekersiz yapabilirsiniz: 1 kg meyve bazı için 700 gr sorbitol veya 500-600 gr ksilitol alın.

Limon ve tarçın ile

Özellikler. Elma ve tarçının yemek pişirmedeki kombinasyonunun klasik olarak uyumlu olduğu kabul edilir. Baharatı çubuklar halinde satın almak ve yemeğe eklemeden önce bir kahve değirmeni veya özel bir değirmenle öğütmek daha iyidir.

Bileşenler:

  • elma ve şeker - her biri 1 kg;
  • limon - bir meyve;
  • su - yarım bardak;
  • tatmak için öğütülmüş tarçın.

Teknoloji

  1. Sıkılmış limon suyunu elmalarla karıştırın ve şeker ekleyin.
  2. Meyve suyu çıkana kadar bir buçuk saat bekletin.
  3. Suyu dökün, kaynatın ve çeyrek saat kadar kısık ateşte pişirin.
  4. Ateşten alın, hafifçe soğutun ve bir blender ile çırpın.
  5. Bir dakika daha pişirin, soğutun.

Reçel içerisine tarçın ile birlikte ince rendelenmiş zencefil ekleyebilirsiniz ancak bir veya iki yemek kaşığını geçmeyin, aksi takdirde müstahzarın tadı çok yakıcı olacaktır. Beş-altı adet taze nane veya fesleğen yaprağıyla pişirilen lezzet, mayhoş bir tada sahiptir.

Erikli

Özellikler. Lezzet susuz hazırlanır ve bu nedenle daha kalın olur. Erikler ekşiyse şeker miktarını 200-300 gr kadar artırabilirsiniz. Lezzeti buzdolabında saklarsanız kıvam olarak marmelat kıvamına gelecektir.

Bileşenler:

  • erik - 1 kg;
  • elmalar - 0,5 kg;
  • şeker - 1 kg;
  • tarçın ve limon kabuğu rendesi - her biri bir çay kaşığı.

Teknoloji

  1. Erikleri ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın. Elmalarla karıştırın.
  2. Şeker, tarçın ve limon kabuğu rendesini ekleyip bir saat bekletin.
  3. Orta ateşte, şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
  4. Isıyı azaltın ve yarım saat daha pişirin.
  5. Elma-erik karışımını biraz soğutun, bir elekten geçirin veya bir blender ile çırpın.
  6. Tekrar kaynatın, bir dakika pişirin.

Erik yerine şeftali veya kayısı kullanabilirsiniz.

Balkabağı ile

Özellikler. Elma ve kabak reçeli yapmak için tatlı, parlak sarı meyvenin posasını kullanmanız gerekir. Bitmiş ürün soğuduktan sonra bir veya iki yemek kaşığı bal ekleyebilirsiniz.

Bileşenler:

  • kabak, elma ve şeker - her biri 1 kg;
  • limon - bir meyve;
  • su - iki bardak.

Teknoloji

  1. Balkabağını küpler halinde kesin, elmalarla karıştırın, su ekleyin, meyve ve sebze kütlesi yumuşayana kadar pişirin.
  2. Şekeri, sıkılmış limon suyunu ve bir veya iki çay kaşığı narenciye kabuğu rendesini karıştırın.
  3. Şeker kristalleri çözüldükten sonra ısıyı azaltın ve sıvı buharlaşana kadar karıştırarak pişirin.

Homojen bir kıvam elde etmek için haşlanmış elma ve kabak karışımını şeker eklemeden önce blender yardımıyla püre haline getirebilirsiniz.

Havuçlu

Özellikler. Havuç sert bir sebzedir ve meyvenin yumuşaması için uzun süre pişirilmesi gerekir. Parlak turuncu renkli tatlı, sulu örnekleri seçin.

Bileşenler:

  • elmalar - 1,2 kg;
  • havuç - 1 kg;
  • şeker - dört bardak;
  • limon - iki adet;
  • su - bir buçuk bardak;
  • öğütülmüş zencefil ve tarçın - her biri yarım çay kaşığı.

Teknoloji

  1. Havuçları kaba bir rende ile işleyin, bir bardak su ekleyin ve bir bardağın dörtte üçünü şeker ekleyin.
  2. Karışımı, tüm sıvı buharlaşana kadar kısık ateşte ısıtın. Bu 40-50 dakika sürecektir.
  3. Elmaları ve limonları (kabuklarıyla birlikte) küçük parçalar halinde doğrayın ve havuçla karıştırın.
  4. Kalan şekeri, tarçını ve zencefili ekleyip yarım bardak suya dökün, elmalar yumuşayana kadar pişirin, ocaktan alın ve soğutun.
  5. Bir blender veya kıyma makinesi ile işleyin.
  6. Yeniden kaynatın, bir dakika pişirin.

Chokeberry ile

Özellikler. Olgun aronia meyvelerini kullanarak güzel bordo renginde elma reçeli yapabilirsiniz.

Bileşenler:

  • elmalar - 2 kg;
  • şeker - 1 kg;
  • kuş üzümü - 300 g;
  • su - 0,5 l.

Teknoloji

  1. Kaynar suyu meyvelerin üzerine dökün ve kısık ateşte beş dakika pişirin.
  2. Dilimler halinde kesilmiş elmaları ekleyin (çekirdeği çıkarmayın), üzerini örtün ve ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin.
  3. Meyve-meyve kütlesini yumuşattıktan sonra tavayı ocaktan alın, hafifçe soğutun ve tohumlardan ve kabuklardan kurtulmak için bir elekle ovalayın.
  4. Püreye şeker ekleyin, kaynatın ve kısık ateşte bir saat pişirin.

Üvez yerine kızılcık veya yaban mersini kullanabilirsiniz. Bu durumda meyvelerin sayısı 1 kg'a, şeker ise 2 kg'a çıkar.


Yavaş bir tencerede

Özellikler. Acemi ev hanımları bile yavaş tencerede elma reçeli yapabilir. Bu evrensel cihaz, sürekli ocakta olma ihtiyacını ortadan kaldıracaktır. Çoklu pişirici kullanırken 1 kg elma alamazsınız.

Bileşenler:

  • elmalar - 1 kg;
  • şeker - 0,5 kg;
  • su bardağı.

Teknoloji

  1. Elmaları şekerle karıştırın, cihazın kasesine daldırın ve “Güveç” programını bir saate ayarlayın. Çoklu pişiricinin kapağı kapatılmalıdır.
  2. Kompozisyonu karıştırın, cihazın kapağını hafifçe açık bırakarak "Pişirme" modunu 40 dakikaya ayarlayın. Pişirme sırasında reçeli iki veya üç kez karıştırın.

Bu incelik, malzemeleri kaseye yükleyerek ve cihazın talimatlarında önerilen süreye "Reçel" modunu ayarlayarak bir ekmek makinesinde de yapılabilir.

Mikrodalgada

Özellikler. Mikrodalgada az miktarda reçel hazırlayabilirsiniz, bu nedenle cihazın kışa hazırlık yapmak için kullanılması önerilmez.

Bileşenler:

  • elmalar - iki meyve;
  • şeker ve limon suyu - her biri yarım bardak.

Teknoloji

  1. Şekeri ve elmaları mikrodalgaya dayanıklı bir kapta karıştırın, kapağını kapatın.
  2. Kaseyi üç ila dört dakika boyunca cihaza yerleştirin ve ısıtma gücünü maksimuma ayarlayın.
  3. Karışımın hafifçe soğumasını bekleyin ve bir karıştırıcıda işleyin.
  4. Cihaz olası gücünün %60-70'inde çalışırken, yedi ila sekiz dakika boyunca tekrar mikrodalgaya koyun.
  5. Limon suyunu karıştırın.

Değişik bir lezzet

Hazırlığın daha belirgin bir tada sahip olması için su, taze sıkılmış meyve suyuyla değiştirilebilir. Elma veya üzüm harikadır. İşte üç fikir daha.

  1. Soyma kaynatma. Elmanın kabuğu kesilmişse yarım bardak su ekleyip on dakika kaynatıp süzüp reçel yaparken su yerine kullanabilirsiniz. Daha fazla pektin içeren cilttir, bu nedenle böyle bir kaynatma ile elde edilen incelik çok kalın çıkar.
  2. Bal. Şeker yerine bal kullanarak daha sağlıklı bir tatlı yapabilirsiniz. Önerilen oranlar: 1 kg elma başına 0,5 litre arıcılık ürünü. Balın kuvvetli ısıtılması ürünün besin değerini düşürür, bu nedenle meyve kütlesi kaynatılıp 50-60°C'ye soğutulduktan sonra bileşime eklenir.
  3. Kek.


Elmaları topladıktan sonra posa meyve sıkacağında kalır. Bu ürün reçel yapmak için uygundur. Lezzet geleneksel şekilde pişirilir, ancak su yerine taze sıkılmış meyve suyu kullanmak daha iyidir ve pişirmeden önce kekten varsa katı parçacıkları çıkarmanız gerekir: tohumlar, kabuklar, kuyruklar.

Neyle yenir

Ev yapımı elma reçelini çayın yanında bir lokma olarak veya çıtır kızarmış ekmek üzerine sürerek yiyebilirsiniz. Özel bir şey istediğinizde aşağıda açıklanan basit tarifleri kullanabilirsiniz.

  1. Tatlı krep
  2. İki yumurtayı iki yemek kaşığı şeker ve bir çay kaşığı tuzla çırpın.
  3. Bir bardak süt, bir bardak kefir ve bir buçuk bardak unu karıştırın.
  4. Bir blender veya karıştırıcı kullanarak hamuru topaklar olmadan çırpın.
  5. Krep pişirin.

Her birini elma reçeli ile yağlayın ve rulo halinde yuvarlayın.

  1. Kapkek
  2. Bir karıştırıcı kullanarak iki yumurtayı bir bardak şekerle çırpın, bir bardak kefir ekleyin.
  3. İki su bardağı unu kabartma tozuyla (bir buçuk çay kaşığı) karıştırıp hamura ekleyin.
  4. Çırpmaya devam ederek bir bardak rafine bitkisel yağın üçte ikisini ekleyin.
  5. Muffin kalıplarına paylaştırın ve her birine yarım çay kaşığı elma reçeli koyun.

Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 25 dakika kadar koyun.

  1. İrmik
  2. 300 ml sütü bir tencereye dökün ve hafifçe ısıtın.
  3. İki buçuk yemek kaşığı un ekleyin.
  4. Kaynatın, ısıyı azaltın, karıştırın ve koyulaşana kadar iki ila üç dakika pişirin.
  5. Ocağı kapatın, tavayı bir kapakla kapatın ve üç ila beş dakika bekletin.

Bir tabağa koyun ve üzerine bir çorba kaşığı elma reçeli ekleyin.