Ahududu ve süzme peynirli pasta nasıl yapılır. Süzme peynirli frambuazlı pasta

Ahududular çok lezzetli kokulu meyve. Süzme peynir ile birleştirilir ve ince hamur o verir harika tatlı. Ahududu ve süzme peynirli turta hem yetişkinlerin hem de çocukların takdir edeceği bir inceliktir. Sadece fırında değil, yavaş tencerede de pişirebilirsiniz. Her iki seçenek de lezzetli ve zengin çıkıyor. Ayrıca belirli bir aileye uygun bir tarif de seçebilirsiniz. Ve malzemeler lezzet ve faydayı birleştiriyor.

Çilek ile lor pasta

Süzme peynir ve ahududu ile bir turta hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

iki yüz gram buğday unu;
yüz gram şeker ve tereyağı;
Yumurta;
bir çay kaşığı kabartma tozu;

Doldurma için ayrıca şunları da ayırmalısınız:

beş yüz gram süzme peynir ve ahududu;
yüz gram ekşi krema ve şeker;
bir kaşık vanilya şekeri;
bir yumurta;
tavayı yağlamak için biraz tereyağı.

Dolum için yüzde yirmi yağlı ekşi krema seçmeniz gerektiğini belirtmekte fayda var. Yüzde dokuz süzme peynir satın almak da daha iyidir. Az yağlı versiyon işe yaramayacaktır.

Fırında süzme peynir ve ahududu ile pasta pişirme

Un, kabartma tozu ile birlikte bir elek ile elenmelidir. Buraya soğuk tereyağını koyun, küçük parçalar halinde doğrayın, yavaş yavaş unla karıştırın. Böyle tereyağı kırıntıları alacaksınız.

Ayrı bir kapta yumurtayı ve toz şekeri çırpın. Una ekleyin. Şimdi sıkı bir hamur yoğurun. Hazır malzeme yiyecek köpüğüne sarılması gerekiyor. Bu iş parçası buzdolabında yaklaşık yarım saat soğutulmalıdır.

Doldurmak için süzme peyniri bir elekten geçirin. Bu, hassas bir tutarlılık elde etmenizi sağlar. Yumurtayı, ekşi kremayı ve her iki şeker türünü ekleyin. Bu dolgu karışımını bir blender kullanarak çırpın.

Hamur yeterince soğuyunca fırın tepsisine dizilir. Bulaşıkların kendisi, yanlarını unutmadan yağla yağlanır. Şimdi hamurun üzerine yayıyorlar lor kütlesi, meyveler üstüne yerleştirilir. Süzme peynirli ve ahududulu bu pastanın hazırlanması yarım saatten fazla sürüyor. Servis yaparken üzerine tarçın serpebilirsiniz.

Ahududulu lor pastası: içindekiler listesi

Bu hassas pastayı meyveler ve süzme peynirle hazırlamak için ihtiyacınız olan:

iki yüz gram süzme peynir ve ahududu;
yüz elli gram süt ve toz şeker;
bir çift yumurta;
220 gram birinci sınıf buğday unu;
elli gram tereyağı;
bir çay kaşığı kabartma tozu ve aynı miktarda soda;
bir tutam vanilin ve tuz.

Ahududu ve süzme peynirli bu turta tarifinin, mağazadan satın alınan unlu mamuller kadar yüksek kalorili olmaması dikkat çekicidir. Yüz gram bitmiş ürün başına yalnızca 240 kalori.

Lor tatlılarının hazırlanması

İki yumurtayı derin bir kaseye kırın, şekerin ve vanilinin tamamını ekleyin. Karışımı bir blender veya karıştırıcı ile yüzeyde köpük oluşana kadar çırpın. Daha sonra karışıma süzme peynir eklenir. Yeterince iri taneli ise elekten geçirilebilir. Bu, son yemeğin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Artık sütü dökebilirsiniz. En az yüzde iki oranında yağ içeriğine sahip olmalıdır.

Ayrı bir kapta un, tuz, kabartma tozu ve kabartma tozunu karıştırıp süzgeçten geçirin. Şimdi toplu karışımı süzme peynir ve yumurtalara parçalar halinde ekleyin. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Şimdi yağı dökün ve tekrar karıştırın.

Fırında süzme peynirli ve ahududulu bir turta hazırlanır, bunun için hamurun yarısı kalıba dökülür, üzerine yıkanmış meyveler konulur ve kalan hamur ahududu ile kaplanır. Tatlının üstünü süslemek için birkaç tane çilek bırakabilirsiniz. Yemeği elli dakika pişirin. Sıcaklık çok yüksek değil, sadece yüz seksen derece.

Multicooker tarifi: malzemeler

Bu hamur işi çok yumuşak çıkıyor. Yavaş bir tencerede süzme peynir ve ahududulu turta - tembeller için bir yemek. Pişirme sırasında pastayı kontrol etmenize gerek yoktur; çoklu pişirici her şeyi kendisi yapacaktır.

Tatlı için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

bir bardak un;
yüz yirmi gram şeker;
yüz elli mililitre süt, aynı miktarda süzme peynir;
bir çift yumurta;
bir bardak ahududu;
bir tutam sofra tuzu;
birkaç çay kaşığı kabartma tozu;
elli mililitre bitkisel yağ;
İstenirse dekorasyon için toz.

Yavaş bir tencerede pasta pişirmek

İki yumurtayı derin bir kaseye dökün ve şekeri ekleyin. Karışımı şeker eriyene kadar çırpın. Elde edilen kütleye süzme peynir ve süt eklenir. Yine tutarlı bir şekilde homojen bir kütle elde etmek için her şeyi iyice karıştırmanız gerekir. Tuz, kabartma tozu ve un da buraya gönderiliyor. küçük porsiyonlarda, karıştırarak. Son olarak yağ eklenir.

Hamur ekşi krema gibi kalın çıkıyor. Çoklu pişiricinin kasesi yağ ile yağlanır ve hazırlanan hamur üstüne dökülür. Şimdi yıkanmış meyveleri yerleştirin. Bu ahududu ve süzme peynirli turta tarifi için dondurulmuş ahududu da kullanabilirsiniz. Pasta “pişirme” programı kullanılarak hazırlanır. Pişirme yaklaşık bir saat sürebilir. Tatlının hazır olup olmadığı kibritle kontrol edilir. Servis yaparken pastayı tozla süsleyebilirsiniz.

Süzme peynirli ve ahududulu turta, çay veya kahve için harika bir tatlıdır. Meyveler aromalarıyla ayırt edilir ve süzme peynir, hamura hassas bir kıvam verir. Pastaya sadece taze değil, aynı zamanda dondurulmuş meyveleri de koyabilmeniz dikkat çekicidir. Böylece kışın bile böyle bir yaz lezzeti elde edebilirsiniz.

Belki de her ev hanımının cephaneliğinde, ailesi veya misafirleri için lezzetli ve aromatik bir pasta hazırlamasına olanak tanıyan bir tarif vardır. Ahududu ve süzme peynir, pişirme için en popüler malzemeler değildir. Ancak bu dolgulu pasta çok hafif çıkıyor ve lezzetli, orijinal bir tada sahip. Bu tür pişirme için çeşitli tarifleri dikkatinize sunuyoruz. Ailenizi ve arkadaşlarınızı muhteşem ve hazırlaması kolay tatlılarla daha sık memnun etmenize yardımcı olacaklarını umuyoruz.

Ahududu ve süzme peynirli pasta: basit bir tarif

Böyle bir tatlı hazırlamak için elinizde şu malzemelerin bulunduğundan emin olmanız gerekir: 200 gram un, 100 gram tereyağı ve şeker, bir yumurta ve bir çay kaşığı kabartma tozu. Bu ürünlerden hamur yapacağız. Dolguyu hazırlamak için yarım kilo süzme peynir, yüz gram şeker ve ekşi krema, 10 gram vanilya şekeri, 1 yumurta, bir bardak ahududuya ihtiyacımız var. Süslemek için pudra şekeri kullanacağız. Fırın tepsisini yağlamak için de yağa ihtiyacımız olacak.

Pişirme işlemi

Bu tarife göre süzme peynir yapmak hiç de zor değil. Öncelikle hamuru hazırlayalım. Bunu yapmak için unu kabartma tozuyla birlikte bir kaseye eleyin. Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve ufalanana kadar unla öğütün. Ayrı olarak yumurta ve şekeri çırpın. Bu kütleyi un ve tereyağına ekleyin. Hamuru karıştırın. Daha sonra streç filme sarıp yarım saat kadar buzdolabında bekletin.

Şu anda doldurmaya başlayabilirsiniz. Loru bir elekle öğütün. Ekşi krema, yumurta, şeker, vanilini birleştirin ve bu kütleyi süzme peynire ekleyin. Homojen bir kıvam elde edilene kadar çırpın.

Pişirme kabını sıvı yağ ile yağlayın. Soğutulmuş hamuru içine yerleştirin, düzleştirin ve yaklaşık beş santimetre yüksekliğinde kenarlar oluşturun. Daha sonra üzerine ahududuları ekleyin. Boş delik kalmayacak şekilde yanlara biraz bastırıyoruz. Ahududulu ve süzme peynirli böreğimiz 180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirilmelidir. Hazır olduğunda çıkarılmalı ve soğutulmalıdır. Daha sonra tatlı serpilebilir toz şeker ve servis yapın.

ahududu ve süzme peynir ile doldurulmuş

Abartmadan, böyle bir tatlıya, muhtemelen süzme peynir ve çikolatanın muhteşem kombinasyonuna aşina olan çoğumuz için gerçek bir zevk denilebilir. Ancak ahududu dolgusu sayesinde bu turtanın da hoş bir ekşiliği var. Aileniz ve misafirleriniz bu tatlıyı mutlaka sevecektir. Nihayet çikolatalı kek Ve hassas dolgu süzme peynir birbirini mükemmel şekilde tamamlar ve ahududular pastaya özel, benzersiz bir tat verir.

İçindekiler

Bunu hazırlamak için mutfak ürünü ihtiyacımız olacak ürünleri takip ediyorum: şeker ve tereyağı - her biri 150 gram, birkaç yumurta, kakao - bir yemek kaşığı, un - 1 bardak, bitter çikolata - 100 gram, kabartma tozu - 1 çay kaşığı. Hamur için bu malzemelere ihtiyaç duyulacaktır. Dolguyu 100 gram şeker, 250 gram süzme peynir, iki yumurta ve bir avuç ahudududan hazırlayacağız.

Talimatlar

Tarifini sizlere sunduğumuz ahududu ve süzme peynirli turta oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor. Bu nedenle öncelikle bitter çikolatayı su banyosunda eritmelisiniz. Ayrı olarak tereyağını eritip şekerle ovun. Yumurtaları ekleyin ve iyice çırpın. Kakaoyu ekleyip karıştırın. Daha sonra eritilmiş çikolatayı ekleyip tekrar çırpın. Unu ve kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğurun. Kalın çıkmalı. Şimdi doldurmaya dikkat edelim. Süzme peynirini yumurta ve toz şekerle öğütün.

Tatlıyı yaratmaya devam edelim. Üst kat için iki yemek kaşığı hamur ayırın. Hamurun geri kalanını bir fırın tepsisine yerleştirin. Üstüne yerleştirin lor dolgusu. Bir sonraki katman kalan hamur olacak. Ahududuları üstüne yerleştirin. Kalıbı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Bizim çikolatalı turta ahududu ve süzme peynirli yaklaşık 40 dakika içinde hazır olacak. Bundan sonra soğutulmalı ve oturup çay içebilirsiniz. Afiyet olsun!

Hamuru bir kaseye eleyin, şekeri, tuzu ve tereyağını ekleyin, küpler halinde kesin. Parmak uçlarınızla ufalanana kadar hızlıca ovalayın ve ardından yumurta sarısını ve suyu ekleyin. Hamuru hızla yoğurun, top haline getirin, streç filmle sarın ve en az 1 saat buzdolabında saklayın.

Dolgu. Süzme peynir, şeker, yumurta sarısı, mısır nişastası (veya un), yarım limon kabuğu rendesi ve eritilmiş tereyağını birleştirin. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.

Beyazları zirveye kadar çırpın. Beyazları dikkatlice (silikon veya tahta bir spatula kullanarak) lor karışımına katlayın. Nazikçe karıştır. Dolmanız hazır!

Hamuru açın ve hazırlanan tavaya (yağlanmış) dikkatlice yerleştirin. tereyağı ve hafifçe un serpilir). Yanları yapın. Tabanı “kör” yöntemi kullanarak pişirin. Tabanını pişirme kağıdıyla örtün, üzerine fasulye (bezelye vb.) şeklinde bir yük koyun ve önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin. 20 dakika fırında.

Tabanınız pişince üzerine lorlu dolguyu yerleştirip düzeltin ve 175 derecede 30 dakika pişirin.

Doldurulması 2. Taze meyveleri ve şekerin yarısını bir tencereye koyun ve kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Şekeri tadıp damak tadınıza göre ekleyin. Sonunda nişastayı ekleyin, karıştırın, biraz koyulaşana kadar yaklaşık 2 dakika bekleyin. Şimdi kapatın ve soğumaya bırakın.

Turta soğuduğunda tavadan çıkarın ve üzerine hazırlanan meyve sosunu dökün. Kesmeden önce buzdolabından çıkarıp tamamen soğumasını beklemek daha iyidir (cheesecake'lerde 2 saat bekletildiği gibi) taze orman meyveleri ve hizmet et!

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

- ahududu – 200 gr,
- un – 200 gr,
- süzme peynir – 200 gr,
- şeker – 120 gr,
- süt – 100 ml,
- yumurta – 2 adet.,
- yağ 50 ml/70 gr,
- vanilin – 1 çay kaşığı,
- kabartma tozu – 1 çay kaşığı,
- tuz - bir tutam.

Fotoğraflarla adım adım nasıl pişirilir

Fırını açın (180C)
Mikser kabına kırın tavuk yumurtaları(sarı ve beyaz birlikte) ve toz şekeri dökün.

Yüksek devirde şeker eriyene kadar 5 dakika kadar çırpın. Kütle hafif ve havadar olacak.

Yumurta karışımına süzme peynir ekleyin. Taneciksiz, homojen bir hamur kıvamı elde etmek istiyorsanız süzme peyniri elekten geçirin. Süzme peynirini olduğu gibi bıraktım. Yeni içerik mikserle 1 dakika kadar karıştırın.

Sütü dökün ve her şeyi bir karıştırıcıyla tekrar karıştırın.

Unu eleyin ve kabartma tozuyla karıştırın (kabartma tozu ile değiştirilebilir). Mikser yerine spatulayla sürekli karıştırarak küçük porsiyonlar halinde bir kaseye dökün.

Hazır lor hamuru ahududulu turtanın kıvamı var kalın ekşi krema tahıllarla. Artık hamura yağ bileşenini ekleyebilirsiniz: eritilmiş tereyağı 70 g veya ayçiçek yağı kokusuz – 50 ml. Seçim senin. Tereyağını bir spatula yardımıyla hamurun içine karıştırın.

Kelepçeli tavayı bir gömleğe yerleştirin: tereyağıyla yağlayın ve üzerine un serpin.

Yarısını yatır lor hamuruşeklinde. Hamuru bir yandan diğer yana sallayarak eşit şekilde dağıtın.

Ahududuları hamurun ilk katına rastgele sırayla dağıtın. Uygulamanın gösterdiği gibi, meyvelerin sayısı az olmalıdır, aksi takdirde tüm ahududular pişirme sırasında aşağı doğru kayar.

İkinci kat hamur ve üstüne biraz daha ahududu. Meyvelerin hamurun içine gömülmesine gerek yoktur.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 45-50 dakika kuruyana kadar pişirin. Hazır pasta ahududu ve süzme peynir ile önemli ölçüde artacaktır, ancak temas halinde oda sıcaklığı Biraz sakinleşecek - bu kritik değil.

Pişen ürünleri kalıptan çıkarın, hafifçe soğutun ve üzerine pudra şekeri serpip taze ahududularla süsleyin. Yeşillik olarak nane ve melisa uygundur.

Ahududu ve süzme peynirli turtanın parçalara ayrılması kolaydır. Hamurun nemli bir dokusu var. Ancak pişirme sırasında meyvelerim pastanın en altına kaydı. Bu, tadı hiçbir şekilde etkilemedi - yine de çok lezzetliydi!
Bir parça aromatik ahududulu turtayı bir bardak süt veya kefirle servis edin. Sağlıklı, lezzetli ve güzel. Sağlığınız için pişirin ve yiyin!
İşte nasıl hazırlanacağınız

Ailem süzme peynirli turtaları gerçekten çok seviyor. Yaz aylarında çok çeşitli meyveler ve meyveler olduğunda mutlaka onlarla süzme peynirli turtalar yaparım. Artık bahçede ahududular olgunlaşıyor, onlarla turta yaptım. Süzme peynir ve ahududu kombinasyonu tek kelimeyle harika. Pasta, bir fincan çay veya kahve ile güne harika bir başlangıç olacaktır.

Lor-ahududu pastası buzdolabında saklanmalı ve dilimlenmeden önce 10-15 dakika sıcak bir yerde bekletilmelidir.

Ahududu ve süzme peynirli bir turta hazırlamak için listedeki ürünleri hazırlayın.

Önce yemek pişirelim kurabiye hamuru, bundan sonra doldurmak için bir sepet oluşturacağız. Bunu yapmak için unu kabartma tozuyla birlikte bir kaseye eleyin, şekeri ve parçalara ayrılmış soğuk tereyağını ekleyin.

Karışımı kırıntılara öğütün, yumurtayı ekleyin ve hemen bir çatalla karıştırın.

Hamuru hızla yoğurun ve bir top haline getirin.

Fırın tepsisini biraz tereyağı ile yağlayın, hamuru açın ve tavaya koyun, kenarlarını şekillendirin. Benim şeklim 25 cm'dir.Hamuru çatalla delin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun. Kabuğu 15 dakika pişirin.