Hindistan cevizi likörü nasıl yapılır? Ev yapımı votka ile Malibu likörü tarifi

BDT'deki ünlü hindistancevizi likörü Malibu'nun ev yapımı yorumunun çeşitli hazırlama seçenekleri vardır, en popüler seçenek yoğunlaştırılmış süt eklenmesidir. Bu şekilde hazırlanan ev yapımı Malibu aynı zamanda hazır bir kokteyl içeceğidir. Bu notta tam olarak yoğunlaştırılmış süt ilavesini anlatacağım.

Malibu likörü tarifi

• Votka veya saflaştırılmış kaçak içki - 0,5 l.,
• Hindistan cevizi parçaları- 160 gr.,
• Vanilin bıçağın ucunda,
• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu,
• Su - 200 ml.

Ev Yapımı Malibu Likörü Yapımı

Garip bir şekilde, baharat reyonlarında satılan hindistan cevizi pulları, ev yapımı Malibu yapmak için taze hindistan cevizi hamurundan daha uygundur. Talaşları bir kaba dökün ve votkayla doldurun. Moonshine ayrıca alkollü bir baz için de uygundur, ancak saflaştırılmış ve güçlü bir aroma olmadan, şahsen buğdaydan elde edilen tahıl damıtmasını kullanmanızı tavsiye ederim. 7 gün boyunca karanlık bir yere koyun; daha iyi ekstraksiyon için sıcak bir yerde demleyebilirsiniz.

Daha sonra infüzyonu 2 kat gazlı bezle süzün, posayı iyice sıkın ve gerekirse pamuklu filtreden geçirin. Daha sonra, infüzyona bir kutu iyi yoğunlaştırılmış süt, biraz vanilin ve su ekleyin, böylece güç yaklaşık% 20-21 olsun, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Yoğunlaştırılmış sütün tatlılığı yeterli değilse tadına şeker ekleyebilirsiniz.

Ev yapımı Malibu'nun birkaç gün daha buzdolabında dinlenmesi gerekiyor ki üzerinde hindistancevizi yağı kabuğu oluşsun. Daha sonra bir pipet kullanarak üstteki yağ tabakasını tutmayacak şekilde likörü dikkatlice başka bir kaseye dökün. Likörün tadına bakıyoruz ve tatile göndermeye ya da tam anlamıyla tatmaya karar veriyoruz. Zamanla Malibu'nun yüzeyinde yağlı bir tabaka oluşacağını, esnek bir tüple dökerek ondan kurtulabileceğinizi not ediyorum.

Ev hindistancevizi likörü Malibu hazır, elbette böyle bir içeceğin orijinal bir tada sahip olduğu iddia edilemez ama saf haliyle içmek oldukça lezzetli ve iştah açıcıdır ve kahveye eklenebilir.

Bu likörün kokteyl versiyonu yoğunlaştırılmış süt eklenmeden hazırlanır, ancak ilavesiyle hazırlanır. şeker şurubu alkol infüzyonuna bire bir oranında. Örneğin: 400 ml'miz var. infüzyon, 400 ml eklemeniz gerekir. 350-300 ml ile hazırlanan şeker şurubu. su ve 100-200 gr şeker.

Özellikle ev yapımı sambuca ve baileys likörlerinin tariflerini öğrenmenizi tavsiye ederim. Aşağıda blogun yazarından evde Malibu likörü için bir video tarifi bulunmaktadır.

Hindistan cevizi likörünün hazırlanması ve üretimi için tarif, 350 yıldan fazla bir süredir romun üretildiği Barbados adasında icat edildi ve geliştirildi. Hafif rom, ünlü hindistan cevizi likörü Malibu'nun üretiminin temelidir. Rum 1980'den beri bilinmektedir.

Bir hindistancevizinin yanlışlıkla hafif rom fıçılarından birine düştüğü ve belirli bir süre sonra içeceğe özel bir tat verdiği bir versiyon var. Rum üreticileri bu şans deneyiminden yararlanarak çeşitli katkı maddeleri denemelerine başladı. Bu deneylerin sonucu, Malibu rom-hindistan cevizi likörleri serisidir.

Bu likörün üretiminin son aşamasında hafif rom, doğal hindistan cevizi özü ve yüksek kaliteli şeker kamışı ile karıştırılır. Diğer seçenekler arasında mango, ananas, muz veya çarkıfelek meyvesi özleri bulunur.

Hindistan cevizi likörünü evde yapabilirsiniz. Elbette bunun için yüksek kaliteli hafif rom kullanmanız gerekir veya en azından kaliteli votka nötr bir tadın yanı sıra şeker kamışı ve doğal hindistancevizi (veya en azından hindistancevizi gevreği) ile.

Hindistan Cevizi Likörü Tarifi

İçindekiler:

• beyaz rom veya votka – 600 ml;
• küçük hindistancevizi gevreği (veya taze hindistancevizi posası) – 250-300 g;
• hindistancevizi sütü – 400 ml;
• kahverengi şeker kamışı – 100-150 gr.

Hazırlık

Romu bir şişeye dökün ve içine koyun. sıcak su– iyice ısınması gerekir. İçine şeker ve hindistancevizi pullarını dökün cam kavanoz, romu dökün, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve ara sıra karıştırarak bir hafta bekletin. Şeker tamamen çözülmelidir.

Ortaya çıkan güçlü infüzyonu süzün ve içine hindistancevizi sütü dökün. Doğal krema veya süt ekleyebilirsiniz. Şişelere dökün ve kapatın. Onları buzdolabına koyuyoruz. 4-5 gün sonra likör tüketime hazır hale gelir.

Ev yapımı likörler elbette profesyonel olanlarla aynı değildir. endüstriyel üretim, ancak daha yararlı olabilir, ör. doğal ve tatlı yapmak için harika, alkollü kokteyller, pişirme vb.

Hindistan cevizi, votka ve yoğunlaştırılmış sütten basit, lezzetli bir likör yapmayı öneriyorum. Talaşlar daha sonra yararlı amaçlar için kullanıldı kabak keki(tarifi web sitesinde) ve likörün kendisi esas olarak kekleri ıslatmak içindir, bir bileşen olarak kokulu kek(web sitesinde tarif) veya nasıl tatlı sos Dondurma için...

Basit malzemeleri hazırlayın:

Hindistan cevizini "kesmek" için önce girintilerden birini delin (üçünden biri yumuşak bir kabuğa sahiptir) ve hindistan cevizi suyunu dökün.

Daha sonra, elinizde asılı tutarken hindistancevizine bir çekiç veya güçlü bir balta ile vurmanız önerilir, ancak korkuyorsanız, o zaman onu kırılmaz uygun bir yüzeye bölmeniz yeterlidir. Vurarak kabuklarını çıkarın ve sebze soyucuyla kabuklarını kesin.

Hindistan cevizi hamurunu bir kıyma makinesinden, bir blenderden veya rendeden geçirin ve votkaya dökün.

Bu karışımın en az bir hafta demlenmesi tavsiye edilir, ancak daha fazlası da vardır. hızlı yolçoklu pişirici gerektirir. Çoklu pişiricinin kasesine bir kavanoz votka ve hindistancevizi gevreği koyabilir ve "yoğurt" modunu 8 saate ayarlayabilirsiniz, hatta çok pişiricinin basınçlı pişirme işlevi varsa daha da iyisi...

Yöntemlerden herhangi biriyle elde edilen kütle ısıtılmalı ve bir elek ve tülbentten geçirilerek süzülmelidir. Hindistan cevizi yağının votkada çözünmesi ve gelecekteki liköre girmesi ve süzüldükten sonra gazlı bez üzerinde kalmaması için ısıtma gereklidir...

Taze hindistan cevizi pullarını hemen kullanın, bir süre saklamak istiyorsanız ya kurutun ya da dondurun.

Hindistan cevizi votkasına yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve iyice karıştırın.

Ev yapımı hindistan cevizi likörü hazır.

Mutlu mutfak deneyleri!

Aromatik hindistan cevizi likörünü hazırlamak yaklaşık 3 haftanızı alacaktır. Eğer misafirlerinizi şımartmayı planlıyorsanız... lezzetli ikram, bununla önceden ilgilenin.

Hindistan cevizi pullarını büyük bir cam kavanoza dökün, votkayla doldurun ve kabı bir kapakla sıkıca kapatın. Votkanın iyice demlenmesi ve bu egzotik ürünün aromasını ve tadını özümsemesi için bir hafta yeterli olacaktır. Votka kavanozunu 7-8 gün karanlık ve serin bir yerde bırakın, ardından likörü hazırlamaya devam edebilirsiniz.

Bir parça gazlı bezden bir filtre yapın - birkaç kat halinde katlayın ve votka tentürünü dikkatlice süzün.

Talaşlar tatlı yapmak veya süslemek için kullanılabilir, bu yüzden onları atmamalısınız. Yoğunlaştırılmış bir karışım ekleyin ve Hindistan cevizi sütü. Bunları iyice karıştırmak için, bunları ayrı ayrı bir karıştırıcıda veya bir karıştırıcı kullanarak dövebilir ve ardından hindistancevizi tentürünün içine dökebilirsiniz.

Kavanozu bir kapakla kapatın, iyice çalkalayın ve 10 gün daha serin bir yere koyun. Bundan sonra likör uygun bir sofra düzenine dökülerek misafirlere servis edilebilir.

Hindistan cevizi likörü neyle içilir: saf veya kokteyl halinde

Hindistan cevizi likörü evde basit ve uygun fiyatlı malzemelerle yapılabilir. Çok lezzetli çıkıyor ve özel mağazaların raflarında sunulan içeceklerden hiçbir şekilde aşağılık değil.

Likörü bardağa birkaç parça buz ekleyerek düzgün bir şekilde servis etmek en iyisidir.

Ama için şenlikli masa orijinal kokteyller daha uygundur. Bu hindistancevizi likörü tarifi tüm egzotik aşıklar için faydalı olacaktır. El Ultimo, Malibu, Pina Colada ve diğerleri gibi egzotik içeceklerin bir parçasıdır.

Hindistan cevizi likörünü neyle içeceğinize kendiniz karar verin - yumuşak narin tatlı krem şantiden ve taze meyve veya ondan bir kokteyl yaparak. Herhangi bir biçimde likörün tadı sadece hoş izlenimler bırakacaktır.

hindistancevizi likörü– bu sadece okuyucularımızın hazırlığını zaten bildiği kötü şöhretli Malibu değil. Yorgun dünya markalarını bir kenara bırakırsanız, herhangi bir özel malzeme maliyeti olmadan, kendi mutfağınızda bir tatlı veya kokteyl hindistan cevizi içeceğinin tamamen duygulu versiyonunu kolayca hazırlayabilirsiniz.

Çoğu durumda olduğu gibi bunun alkolik temeli şunlar olabilir: iyi votka veya 45 derecelik sulu alkol çözeltisi. Ancak gerekli finansal fırsata ve buna uygun arzuya sahipseniz, sonuçta hafif rom kullanmak en iyisidir.

Kolay hindistan cevizi likörü tarifi

Bu ekonomik seçeneğin uygulanması, öğrenci yurdunun mutfağında acemi bir alkol üreticisi için bile mümkündür.

İçerik listesi

1. Hindistan cevizi gevreği – 400 gr
2. Yoğunlaştırılmış süt - 2 kutu
3. Saf durgun su (isteğe bağlı) – 400 ml
4. Vanilin - bıçağın ucunda

Pişirme metodu

1. Talaşları bir kavanoza koyun ve alkolle doldurun.
2. Sıkı kapalı konteyner Sıcak ve karanlık bir yerde bir hafta bekletin ve iki günde bir sallamayı unutmayın.
3. Belirtilen süre dolduktan sonra sıvıyı süzün ve cipsleri içine iyice sıkın (harcanan cipsler kokteyl veya şekerleme amaçlı kullanılabilir).
4. Alkole yoğunlaştırılmış süt, vanilin ekleyin ve gerekirse içeceğin - içme suyunun gücünü azaltın; daha sonra her şeyi karıştırın ve kabı tekrar kapatın.
5. Kavanozu 4 gün buzdolabına koyun.
6. Daha sonra yüzeyde oluşan yağlı filmi bozmadan bir pipet kullanarak sıvıyı boşaltın.
7. İçeceği bir hafta daha buzdolabına koyun.
8. Tekrar boşaltın, böylece kalan yağlı bileşenden arındırın.
9. Sonucu şişelere dökün, sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın.

Not: Bu likörü çok tatlı bulursanız, normal yoğunlaştırılmış süt kutularından birini şekersiz yoğunlaştırılmış sütle değiştirin.

Baharatlı tropikal likör

Önerilen içecek kokteyller için en uygunudur. Ancak saf haliyle bile (özellikle rom bazlı) hiç de fena değil. Şurup ve alkol oranı kendi tercihlerinize göre değiştirilebilir. Baharatlar da isteğe göre eklenebilir.

İçerik listesi

1. Alkol (votka/45 alkol) – 1 l
2. Hindistan cevizi gevreği – 400 gr
3. Kurutulmuş muz veya kurutulmuş kavun – 200 gr
4. Su – 400 ml
5. Şeker – 400-600 gr
6. Tarçın – 2 çubuk
7. Vanilya – 1 bakla
8. Kakule – 2 adet

Pişirme metodu

1. Muz veya kavunları küçük parçalar halinde kesin.
2. Meyveleri, talaşları ve baharatları uygun bir kavanoza koyun ve ardından alkolle doldurun.
3. Kabı 10 gün boyunca sıcak ve karanlık bir yerde, 2-3 günde bir çalkalayarak, ağzı sıkıca kapalı olarak saklayın.
4. İnfüzyon olgunlaştığında basit bir tane hazırlamaya başlayın.
5. Şurubu oda sıcaklığına soğutun.
6. Şurup soğurken hindistancevizi infüzyonunu süzün ve kalan kütleyi dikkatlice içine sıkın.
7. Şeker solüsyonunu alkolle karıştırın.
8. Ortaya çıkan içecek şişelenir ve bir mahzende veya buzdolabında saklanır. En geç bir ay içinde aktif tatmaya başlayın.

Bir hata mı buldunuz veya ekleyecek bir şeyiniz mi var? Metni seçin ve CTRL + ENTER tuşlarına basın veya Shake yazın. Sitenin gelişimine katkınızdan dolayı teşekkür ederiz!