Оригинальные салаты и закуски в виде снеговика к Новому году! Снеговик из яиц.

Для перепелиных яиц можно использовать деревянные зубочистки.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую: куриные — 8-9 минут кипения при закладке в холодную воду; перепелиные — 5 минут. Охладите и очистите.

Срежьте у яиц кончики, чтобы сделать их устойчивыми.

Для изготовления шляпы снеговика отрежьте два кружочка моркови разного диаметра: большой кружочек отрежьте от толстого конца, а маленький от тонкого.

Деревянный шампурчик срежьте с одного конца до длины, равной высоте двух яиц, поставленных друг на друга. При отрезании следите, чтобы на срезе не было щепок.

У подготовленного шампурчика один конец острый, другой — тупой.

Острым концом сделайте в центрах морковных кружочков отверстия.

Затем вставьте в кружочки шампурчик тупым концом, как показано на фото.

Поставьте два яйца одно на другое и сверху вертикально воткните в них шампурчик с морковной шляпой.

Если снеговики предназначены для детей, глаза и пуговицы вырежьте из черных маслин или из корки черного хлеба.

Горошки перца и морковный нос вставьте в углубления, сделанные в яичных белках острым концом шампурчика.

Украсьте снеговиков веточками петрушки или добавьте что-то по своему вкусу.

Тарелка для закусок House & Holder «Сова», изготовленная из высококачественной керамики, предназначена для красивой сервировки блюд. Она оформлена оригинальным изображением и имеет изысканный внешний вид. В центре имеется подставка в виде совы для хранения зубочисток. Прекрасный дизайн изделия идеально подойдет для сервировки праздничного или обеденного стола.

Закуски с креветками и лаймом, с фуа-гра и медом, в итальянском и китайском стиле, шашлычки якитори и цукуне — блюда из простых продуктов или изысканных деликатесов, на любой вкус. Мы предлагаем подать их не на привычных тарелках, а на ардуаз — досках из природного сланца. Такая изящная сервировка никого не оставит равнодушным. Прилагающиеся к книге рецептов доски ардуаз и бамбуковые шпажки предназначены для приготовления пищевых продуктов.

Набор для специй «Премиум Кватро» состоит из солонки, перечницы, баночки для зубочисток, салфетницы и подставки. Предметы набора выполнены из керамики. Благодаря своим небольшим размерам набор не займет много места на вашей кухне. Дизайн, эстетичность и функциональность набора «Премиум Кватро» позволят ему стать достойным дополнением к кухонному инвентарю.

Друзья, в преддверии праздников хочется познакомить вас с еще одной замечательной идеей украшения стола, чтобы она радовала и детей, и взрослых. Закуска ведь должна соответствовать атмосфере: быть зимней, веселой, новогодней и снеговик, которого мы сделаем из яиц именно то, что нужно!

Читайте наш пошаговый мастер-класс, изучайте фото, и вы легко сможете сделать такую забавную вкусняшку своими руками!

Нам понадобятся

И должно быть в 2 раза больше, чем запланированное количество фигурок. Меньше десятка брать не имеет смысла, так как на ломящемся от яств праздничном столе, чтобы быть заметными должно быть хотя бы 5 снеговиков.

• Шпажки

Должны быть именно длинные палочки, а не коротенькие зубочистки, иначе яйца не удержатся друг на друге и наша закуска распадется.

• Морковь

По желанию ее можно отварить, чтобы она легче надевалась или оставить сырой. В последнем случае она будет выглядеть эстетичнее, но шпажка должна быть действительно острой.

• Петрушка

Выбираем самые крепкие недлинные веточки, так как стебельком нам понадобится проткнуть вареный белок, а на концах у них должны быть симпатичные «метелки» листочков.

• Черный перец горошком

Если выполнять снеговика не только с глазками, но и тремя пуговками, нам понадобится не менее 50 штук – на каждого по 5.

Подготовительные работы

Теперь, когда мы подготовили все ингредиенты, приступаем к изготовлению: это очень быстро!

1. Яйца варим хотя бы 15 минут после закипания, чтобы они получились крепкими. Затем остужаем их или в воде, или вынеся на холод. Держим до полного остывания. Это важно, чтобы скорлупа легче счищалась и не цеплялась за белок. Согласитесь, поврежденный он будет выглядеть не очень красиво.
2. Морковь чистим и нарезаем кружочками. Должно получится 10 штук: 5 побольше и 5 поменьше. Они должны сочетаться между собой по размеру: первым рядом идут крупные, вторым — помельче.
3. Вырезаем тонкие носики по количеству снеговиков. С обоих концов они должны быть острыми, чтобы выглядели естественней и легче утапливались в белок.
4. Выбираем 10 подходящих веточек петрушки и насыпаем в блюдце горошины перца.

Пошаговое исполнение

Подготовка завершена, начинаем творить нашу новогоднюю закуску!

1. Берем 2 яйца и отрезаем у каждого с обоих краев по 4-5 мм, чтобы сделать ровные края. У яйца, которое станет низом, срезаем белка чуть больше, чтобы сделать снеговика более устойчивым.

2. Надеваем яйца на шпажку одно на другое. Сверху должен остаться запас, который пригодится нам для шляпки.

3. Берем подготовленные кружки моркови и закрепляем их по очереди так, чтобы снизу был круг большего диаметра.

4. Горошины перца утапливаем на места глаз снеговика и трех черных пуговок.

5. Делаем носик. Веточками петрушки имитируем руки-палочки.

Собираем из яиц аналогичным образом остальных новогодних снеговиков и расставляем их на плоской тарелке.

Наша оригинальная закуска для праздничного стола готова! Как видите, ничего сложного!

Зависть - очень плохое чувство? Мне оно мешает нормально общаться с друзьями.

Безумно завидую тем, у кого есть помощь с ребенком, бабушки под боком, у кого мужья приходят в 7 вечера и занимаются ребенком. Прям ужас как завидую. В голове крутится - ну а мне за что все это, муж работает до ночи чуть ли не без выходных, сменить работу невозможно.

Бабушки есть, одна сидит раз в месяц, другая вообще не хочет, не заставить. Все сама, с ребенком 24/7, причем решаю все домашние проблемы, так как мужу некогда. А подруги жалуются, мол, мама всего 3 раза в неделю приходит. Всего по 15 тысяч в месяц помогают (нам никто денег не дает, все сами).

Просто плакать хочется. И если честно - не общаться с ними. Потому что эмоции от этого всего испытываю просто наинеприятнейшие. У кого-то так было? Как перестать завидовать тому, что я не в силах изменить в своей жизни?

Коза Агата

привет. перед Новым годом создавала темку-предложение: отправить энную вещь в путешествие от форумчанки к форумчанке (ну или к форумчанину). вроде бы многие были не против. теперь давайте уточним детали
энную вещь предлагаю вот, символ год собственноручного творения (еще может ее подделаю, хвост поглажу )

теперь что хотела спросить
1. как нам помечать ее путь? наклейки или путевой блокнот с ней посылать? ну где обозначены места пребывания? завести путевой лист? в карман ей записки пихать (но она не такая большая). у кого какие мысли, давайте решим
2. Имя? нужно ж ей имя. я думаю может со словом форум созвучно - Фима, Фома? Фрося? или вообще из другой области? кто что думает?
3. ну и собственно давайте выбирать, куда она отправится сейчас. повторю, хотелось бы недалеко, чтобы пересылки были короткими (и не такими дорогим), тогда больше мест посетит наш символ за год.
территориально кто не против поучаствовать - отзывайтесь: Алтайский край, Новосибирская, Кемеровская области, Восточный Казахстан, республика Алтай.
условия в комментарии напомню

Ирина Ирина

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, сложилась такая ситуация:
Ребенку на следующий год в школу. В школе несколько видов классов. То здание где классы общеобразовательные без углубления изучения предметов находится дальше и через дорогу, а во дворе здание с классами с углубленным изучением математики или английского. Все это тасуется до 4 класса школы. Но уже сейчас просят указать пожелание по выбору вида класса. Так как подходит только здание где углубленное изучение, прямо таки не знаю в какой его записать. Английским ребенок занимается с 3х лет и делает не плохие успехи, но с другой стороны если он занимается с репетитором может есть смысл отдать в математические классы и там его подтянут? Склад ума как таковой у сына я определить не могу. Учительница нач школы говорит что по общим предметам он идет ровно. Подскажите может быть есть какие то тесты для этого или у кого то была такая ситуация.

елена погодина

Опишу коротко (постараюсь):
Мы семья 3 человека,я, муж.ребенок 10 лет и ждем еще крошку. Решили расширить жилье. Купить двушку. В том районе.где мы сейчас живем, цены на жилье выросли в связи со строительством метро, Двушку не купить за те деньги,на которые мы рассчитываем,или вообще убитую и денег на ремонт не будет. В районе,где живет моя мама - тоже самое, только жилой фонд еще старше и выбирать приходится в основном из пятиэтажек. Там нет (или очень далеко от метро) квартир нужного нам метража (от 50 кв.м) и главное цена вопроса - надо до 9500000.
Мы выбрали район Марьино, подобрали квартиру, скоро сделка.
Так вот звонит моя мама вчера и давай орать на меня. Что мы идиоты, нас еще самих надо воспитывать, что так никто не делает, что покупать жилье надо рядом с кем то из родственников (или моих,или мужа) - чтобы помощь была. А я одна с двумя детьми закопаюсь, она приезжать не будет,ей ехать далеко, мой папа тоже не сможет, он стареет и тяжело ехать (хотя есть машина) - это ее слова.
Хотя я и не рассчитываю на их помощь, я ей об этом и сказала, но она не слышит т.к. походу вообще не воспринимает мои слова,считая их сразу или глупыми или неверными.
Моя свекровь помогать явно будет редко, она работает каждый день и есть еще свои дела. Я также не рассчитываю.
С первым ребенком розовые очки с меня сняли очень быстро - моя мама не приезжала (хота, когда я беременная ходила - обещала многое) - ей далеко, но брала ребенка к себе,когда я вышла на работу,чтобы больничные не брать часто,но выносила мне каждый раз мозг,что он (ребенок) то не умеет,это не так делает, короче, ее помощь мне потом выходила боком, каждый раз до слез меня доводила. Сейчас,когда ребенок болеет, приезжает мой папа. Сидит с ним. Свекровь работала и работает, берет ребенка, когда ей удобно. Это все к чему я - чтобы не думали,что я люблю спихнуть ребенка на бабушек и наслаждаться жизнью. И в дальнейшем, не рассчитываю на них. Но моя маман решила,что мне точно будет нужна помощь,я точно не справлюсь. Вот прям установку как будто ставит такую. Стараюсь не нервничать.
Так вот вопрос - я реально не права, что так далеко уезжаю от них от всех. Реально надо купить жилье хуже по качеству,но ближе?

Аноним

Я разведена, воспитываю двух детей, муж платит по 5000 алиментов на каждого. Еле-еле хватает на жизнь. Зарплата у меня так себе. Не библиотекарь, но почти. Сил получать ещё образование нету, и времени тоже нет, работа и дети и все.
И моя подруга. У нее блестящее московское образование, но проработала она недолго (в крупном банке не на самой последней позиции), потом встретила своего мужа, он очень обеспеченный человек. Родили девочку со слабым здоровьем, поэтому подруга на работу возвращаться не планирует.
У нее теперь есть все, отчем я мечтала. Коттедж с камином. Личная машина. Если не может ехать сама, всегда может попросить шофера мужа подвезти. Путешествия по миру три раза в год. Любые самые стильные шмотки. Косметолог, стилист, личный массажист.

И я такая по пробкам после работы возвращаюсь с авоськами. А она мне звонит: Мась, поговори со мной, мне грустно! У меня пятая шубка не помещается в гардероб (условно). Меня это бесит, бесит, бесит!
Больше всего завидую ее мужу. Спокойный, очень ответственный, на жену и дочку смотрит с обожанием. Цветы, подарки. Целует в плечо, просто проходя мимо. Предлагает нанять домработницу, чтобы ей было полегче. Полегче!! Она вообще не работает, какие трудности??
И вот вчера я видела ее мужа с другой женщиной. Они за столиком сидели, держались за руки, смотрели друг другу в глаза. Точно не деловая коллега, так на коллег не смотрят. Меня увидел, руки спешно убрал, я сделала вид что его не заметила, прошла мимо. Теперь борюсь с желанием позвонить предупредить подругу. А про себя думаю: наверное я зря завидовала все это время, к хорошему быстро привыкаешь. А что она будет делать, если всего этого лишится.

Снеговик – один из любимых героев зимы и кулинарных «сюжетов», когда речь идет о праздничном оформлении закусок и салатов. А все потому, что оформить то или иное праздничное блюдо в виде этого замечательного создания весьма просто.

Уже не первый год кулинары к новогоднему застолью готовят салаты и закуски в виде снеговиков: больших, маленьких, в разных шляпах (из огурца, моркови, темного хлеба и т.д.), в несладких и сладких вариациях. Мы сегодня поговорим о несладких вариантах – салатах и закусках-снеговиках.
Самый большой снеговик был слеплен из снега в 2008г. в американском городе Ботел штата Мэн. Его высота составила 37м, а вес – 6000тонн.
Сделать съедобного снеговика можно практически из любых светлых продуктов: яиц, риса, крабовых палочек, картофельного пюре, сыра и т.д. Замечательно то, что, слепив снеговика, например, по следующему рецепту, вы можете украсить им любое блюдо – с мясной нарезкой, салатом, бутербродами и т.д.
Рецепт приготовления съедобных снеговиков для украшения блюд


Понадобится: по 2 яйца и плавленых сырка, чеснок, сметана/майонез, соль (также при желании тертый мускатный орех, черный перец), оформление – зелень, отварная морковь, перец-горошек, консервированный зеленый горошек.
Как приготовить украшение-снеговика для блюд. На мелкой терке потереть чеснок, вареные яйца и сырки, заправить майонезом или сметаной, перемешивать до пластичной массы, подсолив и приправив по вкусу. Сформовать снеговиков, лепя из массы мокрыми руками шарики разного размера и складывая их друг на друга, сделать «руки» из зелени, глаза – из горошин черного перца, нос и шапочки из вареной моркови, из зеленого горошка – украшение для туловища.
Можно слепить снеговика из риса для суши или обычного риса.


Для большей «пушистости» фигурки можно обвалять шарики, слепленные из какой-либо массы по вкусу (рисовой, сырно-чесночной), в мелко тертом сыре.


В форме таких снеговиков можно даже подавать полноценные салаты – например, салат из кукурузы с крабовыми палочками, рисом и яйцами.


А можно выложить съедобного снеговика в «плоском» варианте, как в следующем рецепте.
Рецепт новогоднего салата с рыбной консервой и рисом «Снеговик»

Понадобится: рис, рыбные консервы, маринованные огурцы, кисло-сладкие яблоки, отварная морковь или свекла, сыр сулугуни, соус – майонез, сметана, соевый соус, острая горчица.
Как приготовить рыбный салат «Снеговик». Рыбу размять вилкой, слив жидкость, на терке потереть огурцы, слить с них жидкость, так же потереть яблоки, морковь или свеклу, сыр. Смешать ингредиенты для соуса. Выкладывать салат слоями на плоское блюдо в форме снеговика, каждый промазывая соусом: отварной рис, рыба, огурцы, яблоки, морковь или свекла, сыр, обмазать последний слой соусом. Оформить снеговика так: из болгарского перца и зеленого лука сделать шарфик, шляпку – из мелко порезанных маслин, кисточки на шарфе – из гранатовых зерен, глаза и пуговицы – из маслин, рот – из сладкого перца, нос – из моркови, метлу из укропа.
Рецепт новогоднего салата «Мордочка Снеговика» с курицей и грибами


Понадобится: 450г отварного филе куриного, 3 клубня вареного картофеля, 250г грибов маринованных, 3-4 яйца вареных, майонез, морковь и маслины для оформления.
Как приготовить салат из курицы с грибами снеговик. Мелким кубиком порезать курицу, то же проделать с отварным картофелем, у яиц отделить белки от желтков, на мелкой терке потереть белки, желтки использовать для других блюд. Выкладывать салат слоями, каждый промазывая майонезом: грибы, курица, картофель, белки. Сделать рот, нос и щеки из отварной моркови, реснички и глазки – из маслин, дать салату перед подачей пропитаться.
Далее – еще несколько идей оформления новогодних салатов в виде снеговиков.