خبز محمص بالثوم للبيرة: وصفة الرجل. خبز محمص بالثوم للبيرة: وصفة مع وصف ، يتميز الطهي بقطع خبز محمص من الجاودار لوصفة البيرة

الجميع يحب الخبز الأسود والثوم المحمص. بعد كل شيء ، ليس من دون سبب بيع هذه المفرقعات في كل متجر وكشك. لكن لا يرغب الجميع في شراء خبز محمص جاهز في أكياس. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الشركات المصنعة تضيف في كثير من الأحيان جميع أنواع محسنات النكهة إلى منتجاتها ، مما يؤثر سلبًا على عمل الجهاز الهضمي. هذا هو السبب في أننا نوصي بصنع قطع الخبز المحمص بالثوم الأسود بنفسك في المنزل.

تجدر الإشارة إلى أن هذه المفرقعات العطرية يتم تحضيرها بسهولة وبسرعة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام توابل وتوابل مختلفة ، وكذلك استخدام فرن وموقد غاز وحتى ميكروويف. اليوم ، سيتم تقديم انتباهك بعدة طرق لقلي الخبز المحمص بالثوم في الدورات الأولى والمقبلات والسلطات وما إلى ذلك.

وصفة فيديو خطوة بخطوة

إذا كنت تنتظر ضيوفًا قريبًا ، وتحتاج إلى تحضير عطري جدًا وجبة خفيفة لذيذةفالوصفة المقدمة تناسبك أكثر. لإنشاء مثل هذا الطبق ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• خبز الجاودار - 1 قطعة ؛
• بيض دجاج مسلوق - 3 قطع ؛
• أي جبنة صلبة - 200 جم ؛
• المايونيز عالي السعرات الحرارية أو القشدة الحامضة الدهنية - 100 جم ؛
• ثوم طازج - 4 فصوص ؛
• زبدة - 60 جم ​​(للقلي) ؛
• كراث طازج - بضع سهام ؛
• الملح والبهارات المطحونة - أضف حسب الذوق.

عملية الطهي

تنصح جميع وصفات الخبز المحمص الأسود باستخدامه فقط زبدة. بعد كل شيء ، يتم الحصول على الخبز المحمص على أنه لذيذ وعالي السعرات الحرارية قدر الإمكان. وبالتالي ، يلزم تناول خبز الجاودار ، وتقطيعه إلى شرائح غير سميكة جدًا وتقلى حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا على جانب واحد فقط.

بعد ذلك ، من الضروري تقشير فصوص الثوم وفركها على الخبز المحمص المبرد. بعد ذلك ، اطحن المسلوق بيض الدجاجنمزجها مع الكراث المفروم وتتبل بالملح والفلفل وتتبل بالمايونيز عالي السعرات الحرارية أو الكريما الحامضة الدهنية. في نهاية الخبز المحمص بالثوم من الخبز الأسود ، يجب تغطيته بالمزيج المعد مسبقًا على الجانب الذي لم يتم قليه. يُنصح برش المقبلات الجاهزة بالجبن الصلب المبشور في الأعلى وتقديمها على الفور.

خبز الجاودار بالثوم: وصفة للطبخ في الفرن

إذا كنت بحاجة إلى لذيذ و خبز محمص معطرللتقديم مع الطبق الأول ، نقترح عمل خبز محمص في الفرن. للقيام بذلك ، تحتاج إلى شراء:

• خبز الجاودار - 1 قطعة ؛
• ثوم طازج - 3 فصوص ؛
• زبدة طازجة - 100 جم ؛
• ملح الثوم - ملعقة حلوى ؛
• مسحوق الثوم - ملعقة حلوى.

الطبخ خطوة بخطوة

يمكن صنع مقرمشات الدورة الأولى باستخدام أي خبز. ومع ذلك ، يتم الحصول عليها من ألذ وأكثرها عطرية منتج الجاودار. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الخبز لا يجب أن يكون طازجًا جدًا. من الأفضل استخدام رغيف الأمس لهذه الأغراض.

لطهي خبز محمص الجاودار بالثوم ، يجب تقطيع منتج الدقيق إلى مكعبات ذات جوانب 1 سم. بعد ذلك ، تحتاج إلى إذابة الزبدة في مقلاة وتسخينها قليلاً وإضافة المكونات التالية: مسحوق الثوم والثوم الطازج المبشور وملح الثوم.

بعد ذلك ، يجب خلط جميع المكونات جيدًا وصب قطع الخبز الأسود المعدة مسبقًا بالكتلة الناتجة. يجب رجها بقوة في وعاء عميق حتى يتم توزيع الصلصة بالتساوي على جميع البسكويت في المستقبل. في النهاية ، تحتاج إلى أن تأخذ ورقة خبز كبيرة وتغطي سطحها بورق وتضع الخبز المحمص. في هذه الحالة ، يوصى بتجفيف الخبز في فرن مسخن إلى 200 درجة لمدة ربع ساعة. في نفس الوقت ، بعد 7-8 دقائق ، يُنصح بخلط الخبز المحمص حتى لا يحترق.

بعد الوقت المحدد خبز محمص بالثوممن الخبز الأسود يجب إزالته بعناية من الفرن ، ووضعه في طبق عميق وتقديمه على الطاولة جنبًا إلى جنب مع الدورات الأولى (حساء البازلاء ، المعكرونة ، إلخ).

كيف تطبخ الخبز المحمص اللذيذ والمقرمش في المقلاة؟

الوصفة المقدمة بسيطة للغاية ولا تتطلب عددًا كبيرًا من المكونات. يمكن تقديم هذه الخبز المحمص على الطاولة مع الدورات الأولى ومع مشروب البيرة.

لذلك ، لتحضير قطع الخبز المحمص بالثوم المعطر ، سوف تحتاج إلى:

• زبدة طازجة - 70 جم ؛
• خبز بورودينو - 1 قرميد ؛
• ثوم طازج - 3 فصوص كبيرة.

عملية الطهي

إذا اتبعت المبدأ الموصوف لإعداد مثل هذه البسكويت ، فستحصل بالتأكيد على قطع خبز محمصة بورودينو بالثوم لذيذة جدًا ورائحة ومقرمشة. للقيام بذلك ، سخني الزبدة في قدر ، ضعي 3 فصوص ثوم مفرومة بشكل خشن واقليها من جميع الجوانب لمدة 4 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن يمتص زيت الطهي تمامًا نكهات الخضروات الموضوعة.

بعد ذلك يجب إزالة قطع الثوم ووضع خبز بورودينو المقطّع إلى مكعبات صغيرة أو عصي في طبق ساخن. تقلى الخبز المحمص من جميع الجوانب حتى يتم تشكيل أحمر الخدود. بعد ذلك ، يجب وضع الخبز المحمص في طبق عميق وتقديمه على الطاولة في حالة تبريد.

خبز محمص سريع في مقلاة

لإعداد مثل هذه الخبز المحمص للبيرة ، تحتاج إلى شراء المكونات التالية:

• الخبز الأبيض أو الجاودار من إنتاج الأمس - رغيف واحد ؛
• ثوم جاف - 2 ملاعق حلوى ؛
• ملح البحر الناعم ، البهارات المطحونة - أضفها حسب الذوق والرغبة ؛
• زيت الزيتون غير المنكه - أضفه حسب تقديرك الخاص.

عملية الطهي

تصنع قطع الخبز المحمص للوجبات الخفيفة هذه بشكل مختلف قليلاً عن سابقاتها. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول خبز الجاودار أو الخبز الأبيض ، وتقطيعه إلى شرائح غير سميكة جدًا ، ثم وضعه على طبق وتبله بالتوابل (الملح ، البهارات). قطع أخرى منتج دقيقيجب أن تكون مشربة زيت الزيتونورشي الثوم الجاف بسخاء. في هذه الحالة ، يجب الاحتفاظ بالمفرقعات المستقبلية لمدة نصف ساعة تقريبًا. خلال هذا الوقت ، يكون الخبز مشبعًا تمامًا بالزيت ورائحة التوابل.

لجعل الخبز المحمص للبيرة مقرمشًا ولذيذًا ، يجب قليها في مقلاة. للقيام بذلك ، اسكب القليل من الخضار أو الزبدة في الأطباق وسخنها جيدًا. بعد ذلك ، ضعي قطع الخبز المحمص المحضرة مسبقًا في قدر واقليها على كلا الجانبين على نار عالية جدًا (لمدة تتراوح بين 2.5 و 3 دقائق). بعد أن يصبح الخبز ورديًا ومقرمشًا ، يجب إزالته بعناية ووضعه عليه مناديل ورقية، يحرم النفط جزئيًا. في النهاية ، يجب وضع الخبز المحمص على طبق وتقديمه مبردًا مع البيرة الباردة.

كيف تصنع البسكويت في الميكروويف؟

خبز محمص بالثوم الأسود فرن المايكرويفليست أكثر صعوبة من الموقد أو في الفرن. علاوة على ذلك ، يمكن أن يستغرقوا وقتًا أقل بكثير للتحضير.

لذلك ، لصنع خبز محمص في الميكروويف ، سوف تحتاج إلى شراء:

• خبز الجاودار (من الأفضل شراء إنتاج الأمس) - قطعة واحدة ؛
• زيت زيتون مكرر - استخدمه حسب تقديرك ؛
• الفلفل الحلو المطحون وملح البحر الناعم والبهارات وأي توابل عطرية أخرى - أضفها حسب الذوق والتقدير ؛
• ثوم طازج - 5 فصوص.

كيف تطبخ؟

قبل صنع مثل هذه البسكويت اللذيذ والرائحة ، يجب أن تأخذ خبز الجاودار بالأمس وتقطعه إلى مكعبات طول جوانبها 1-1.5 سم. بعد ذلك ، يجب وضع قطع من منتج الدقيق في وعاء عميق وتتبيلها بزيت الزيتون المكرر. من أجل توزيعها بالتساوي على الخبز المحمص ، يُنصح بإضافتها شيئًا فشيئًا ، مع تحريك الخبز المحمص باستمرار بيدك.

لطالما اعتبر التوست أحد أفضل الوجبات الخفيفة للبيرة. فهي لذيذة وطبيعية وسهلة التحضير وغير مكلفة. إذا كنت لا تزال لا تعرف كيفية تحضير الخبز المحمص للبيرة في المنزل ، فأوصيك بالتعرف على الوصفات المقترحة. سننظر في الخيارات مع الثوم والجبن والنكهات المالحة فقط.

لكى يفعل الخبز المحمص اللذيذبالنسبة للبيرة ، من الأفضل تناول الخبز الكامل وليس شرائح ، لأن القطع التي يتم شراؤها من المتجر تكون رقيقة جدًا. يعد الخبز الذي لا معنى له مناسبًا أيضًا ، طالما لا يوجد به قالب. السماكة المثلى للشرائح هي 0.5-1 سم ، ويتم قلي القطع السميكة لفترة طويلة جدًا وغير ملائمة للأكل ، بينما تحترق القطع الرفيعة وتفقد مذاقها.

وصفة الخبز المحمص المملح

خيار جيد لأولئك الذين يفضلون وجبة خفيفة محايدة من البيرة لا تتعارض مع الاستمتاع بمشروبهم المفضل. نضيف الملح فقط. الحليب يجعل الخبز المحمص أكثر نعومة دون تغيير الطعم.

مكونات:

• خبز (أبيض أو أسود) - 200 جرام ؛
• حليب - 1 ملعقة كبيرة
• زبدة (مارجرين) - ملعقتان كبيرتان ؛
• ملح للتذوق.

طبخ

1. نقطع الخبز إلى شرائح.

2. بلل الشرائح باللبن والملح.

3. سخني المقلاة وأضيفي الزبدة (السمن).

4. تقلى الشرائح حتى تصبح مقرمشة.

5. قدميها دافئة.

صلصة الثوم للخبز المحمص

عنصر متعدد الاستخدامات مناسب لجميع وصفات الخبز المحمص. إذا كان هناك أشخاص في الشركة لا يحبون الخبز المحمص بدون إضافات النكهة، ثم يمكنك صنع هذه الصلصة لهم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة أي توابل وتوابل إلى التكوين.

مكونات:

• كريمة حامضة - 30 جرام ؛
• مايونيز - 30 غرامًا ؛
• الثوم (اختياري) - 1-2 فصوص ؛
• الشبت والملح - حسب الرغبة.

طريقة التحضير: اعصري الثوم واخلطي جميع المكونات في وعاء وضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

خبز محمص بالثوم للبيرة

أصبح الخبز المحمص بالثوم كلاسيكيات من وجبات البيرة الخفيفة ، ويتم تقديمها في كل بار تقريبًا ، لكنها ليست أقل طعمًا في المنزل.

• الخبز (أبيض أو الجاودار) - 500 جرام ؛
• ثوم - رأسان ؛
• زيت نباتي- 7 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق.

طبخ

1. نقطع الخبز إلى شرائح.

2. سخني المقلاة على الموقد ، واسكبي 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

3. على كلا الجانبين ، تقلى شرائح الشرائح على نار معتدلة حتى بني ذهبي. في المتوسط ​​، تستغرق كل قطعة 3-4 دقائق.

4. قشر الثوم ، مرره في عصارة الثوم ، واخلطه بالملح و 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

5. انشر الخبز المحمص بالثوم الدافئ وقدميه. من الأعلى يمكن تزيينها بالخضار المفرومة جيدًا.

خبز محمص بالجبن

المذاق الجبن المطبوخسارت الامور بشكل جيد مع البيرة ، هذه الوصفة المحمصة محبوبة من قبل العديد من الذواقة. بدلاً من مقلاة ، سنستخدم الفرن.

• خبز - 7 شرائح ؛
• ثوم - 7 رؤوس ؛
• جبنة - 100 جرام ؛
• ملح للتذوق.

طبخ

1. اعصر رأس ثوم وملح على كل شريحة خبز. الثوم ضروري هنا فقط للتلقيح ، وسنقوم بإزالته قبل القلي.

2. اطوِ كل الفصوص في شطيرة واحدة كبيرة حتى تمتص عصير الثوم بشكل أفضل.

3. اتركيه لمدة 5 دقائق. ثم قم بتبديل القطع في الهرم ، من المهم جدًا القيام بذلك للشرائح الأولى والأخيرة ، وهي الأسوأ غارقة. اتركيه لمدة 5 دقائق أخرى.

4. سخن الفرن إلى 180-200 درجة مئوية.

5. تخلص من أي ثوم متبقي وملح من الشرائح التي قد تحترق.

6. قطع القشرة العلوية ، وقطع الشرائح نفسها إلى قطع من الطول المطلوب ، على سبيل المثال ، قسّمهم إلى ثلاثة أجزاء متساوية ، ووضعهم على صفيحة خبز.

7. ضع الخبز المحمص في الفرن. وقت الطهي المقدر هو 8-10 دقائق. بعد 3-4 دقائق ، أوصي بقلب الشرائح إلى الجانب الآخر ، بحيث يتم قليها بشكل أفضل. نحتاج إلى الحصول على قشرة مقرمشة ، ولكن لا ينبغي أن يجف لب الخبز تمامًا داخل اللب ، وإلا فلن يتحول إلى خبز محمص ، ولكن خبز محمص.

8. ابشري الجبن ورشيها على الخبز المحمص الساخن.

9. إذا لم يذوب الجبن جيدًا ، يمكن وضع الخبز المحمص بالجبن في الفرن لمدة 1-2 دقيقة.

كل شخص يحب. بعد كل شيء ، ليس من دون سبب بيع هذه المفرقعات في كل متجر وكشك. لكن لا يرغب الجميع في شراء خبز محمص جاهز في أكياس. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الشركات المصنعة تضيف في كثير من الأحيان جميع أنواع محسنات النكهة إلى منتجاتها ، مما يؤثر سلبًا على عمل الجهاز الهضمي. هذا هو السبب في أننا نوصي بصنع قطع الخبز المحمص بالثوم الأسود بنفسك في المنزل.

تجدر الإشارة إلى أن هذه المفرقعات العطرية يتم تحضيرها بسهولة وبسرعة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام توابل وتوابل مختلفة ، وكذلك استخدام فرن وموقد غاز وحتى ميكروويف. اليوم ، سيتم تقديم انتباهك بعدة طرق لقلي الخبز المحمص بالثوم في الدورات الأولى والمقبلات والسلطات وما إلى ذلك.

مقبلات سريعة ولذيذة من الخبز الأسود والبيض

إذا كنت تتوقع ضيوفًا قريبًا ، وتحتاج إلى إعداد وجبة خفيفة معطرة ولذيذة جدًا في أسرع وقت ممكن ، فإن الوصفة المقدمة تناسبك أكثر. لإنشاء مثل هذا الطبق ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• خبز الجاودار - 1 قطعة ؛
• بيض دجاج مسلوق - 3 قطع ؛
• أي جبنة صلبة - 200 جم ؛
• المايونيز عالي السعرات الحرارية أو القشدة الحامضة الدهنية - 100 جم ؛
• ثوم طازج - 4 فصوص ؛
• زبدة - 60 جم ​​(للقلي) ؛
• كراث طازج - بضع سهام ؛
• ملح الطعام ، البهارات المطحونة - أضف حسب الذوق.

عملية الطهي

توصي جميع وصفات الخبز المحمص الأسود باستخدام الزبدة فقط للقلي. بعد كل شيء ، يتم الحصول على الخبز المحمص على أنه لذيذ وعالي السعرات الحرارية قدر الإمكان. وبالتالي ، يلزم تناول خبز الجاودار ، وتقطيعه إلى شرائح غير سميكة جدًا وتقلى حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا على جانب واحد فقط.

بعد ذلك ، من الضروري تقشير فصوص الثوم وفركها على الخبز المحمص المبرد. بعد ذلك ، يُطحن بيض الدجاج المسلوق ويُمزج مع الكراث المفروم ويتبل بالملح والفلفل ويتبل بالمايونيز عالي السعرات الحرارية أو الكريما الحامضة الدهنية. في نهاية الخبز المحمص بالثوم من الخبز الأسود ، يجب تغطيته بالمزيج المعد مسبقًا على الجانب الذي لم يتم قليه. يُنصح برش المقبلات الجاهزة بالجبن الصلب المبشور في الأعلى وتقديمها على الفور.

طبخ الجاودار في الفرن

إذا كنت بحاجة إلى بسكويتات لذيذة ورائحة لتقدم مع الدورة الأولى ، فنحن نقترح عليك عمل خبز محمص في الفرن. للقيام بذلك ، تحتاج إلى شراء:

• خبز الجاودار - 1 قطعة ؛
• ثوم طازج - 3 فصوص ؛
• زبدة طازجة - 100 جم ؛
• ملح الثوم - ملعقة حلوى ؛
• مسحوق الثوم - ملعقة حلوى.

الطبخ خطوة بخطوة

يمكن صنع مقرمشات الدورة الأولى باستخدام أي خبز. ومع ذلك ، فهي ألذ وأكثر عطرة على الإطلاق ، يتم الحصول عليها من منتج الجاودار. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الخبز لا يجب أن يكون طازجًا جدًا. من الأفضل استخدام رغيف الأمس لهذه الأغراض.

لطهي خبز محمص الجاودار بالثوم ، يجب تقطيع منتج الدقيق إلى مكعبات ذات جوانب 1 سم. بعد ذلك ، تحتاج إلى إذابة الزبدة في مقلاة وتسخينها قليلاً وإضافة المكونات التالية: مسحوق الثوم والثوم الطازج المبشور وملح الثوم.

بعد ذلك ، يجب خلط جميع المكونات جيدًا وصب قطع الخبز الأسود المعدة مسبقًا بالكتلة الناتجة. يجب رجها بقوة في وعاء عميق حتى يتم توزيع الصلصة بالتساوي على جميع البسكويت في المستقبل. في النهاية ، تحتاج إلى أن تأخذ ورقة خبز كبيرة وتغطي سطحها بورق وتضع الخبز المحمص. في هذه الحالة ، يوصى بتجفيف الخبز في فرن مسخن إلى 200 درجة لمدة ربع ساعة. في نفس الوقت ، بعد 7-8 دقائق ، يُنصح بخلط الخبز المحمص حتى لا يحترق.

بعد الوقت المحدد ، يجب إزالة الخبز المحمص بالثوم الأسود بعناية من الفرن ، ووضعه في طبق عميق وتقديمه على الطاولة مع الدورات الأولى (حساء البازلاء ، المعكرونة ، إلخ).

كيف تطبخ الخبز المحمص اللذيذ والمقرمش في المقلاة؟

الوصفة المقدمة بسيطة للغاية ولا تتطلب عددًا كبيرًا من المكونات. يمكن تقديم هذه الخبز المحمص على الطاولة مع الدورات الأولى ومع مشروب البيرة.

لذلك ، لتحضير قطع الخبز المحمص بالثوم المعطر ، سوف تحتاج إلى:

• زبدة طازجة - 70 جم ؛
• خبز بورودينو - 1 قرميد ؛
• ثوم طازج - 3 فصوص كبيرة.

عملية الطهي

إذا اتبعت المبدأ الموصوف لإعداد مثل هذه البسكويت ، فستحصل بالتأكيد على قطع خبز محمصة بورودينو بالثوم لذيذة جدًا ورائحة ومقرمشة. للقيام بذلك ، سخني الزبدة في قدر ، ضعي 3 فصوص ثوم مفرومة بشكل خشن واقليها من جميع الجوانب لمدة 4 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن يمتص زيت الطهي تمامًا نكهات الخضروات الموضوعة.

بعد ذلك يجب إزالة قطع الثوم وتقطيعها على شكل مكعبات صغيرة أو أعواد توضع في طبق ساخن. تقلى الخبز المحمص من جميع الجوانب حتى يتم تشكيل أحمر الخدود. بعد ذلك ، يجب وضع الخبز المحمص في طبق عميق وتقديمه على الطاولة في حالة تبريد.

خبز محمص سريع في مقلاة

لتحضيرها ، تحتاج إلى شراء المكونات التالية:

• الخبز الأبيض أو الجاودار من إنتاج الأمس - رغيف واحد ؛
• ثوم جاف - 2 ملاعق حلوى ؛
• ملح البحر الناعم ، البهارات المطحونة - أضفها حسب الذوق والرغبة ؛
• زيت الزيتون غير المنكه - أضفه حسب تقديرك الخاص.

عملية الطهي

تصنع قطع الخبز المحمص للوجبات الخفيفة هذه بشكل مختلف قليلاً عن سابقاتها. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أخذ خبز الجاودار أو الخبز الأبيض ، وتقطيعه إلى شرائح غير سميكة جدًا ، ثم وضعه على طبق وتتبيله بالبهارات (الملح ، ثم نقع قطع منتج الدقيق بزيت الزيتون ورشها بسخاء بالثوم الجاف ، في هذه الحالة يُنصح بتخزين البسكويت المستقبلي لمدة نصف ساعة تقريبًا ، وخلال هذا الوقت يكون الخبز مشبعًا تمامًا بالزيت ورائحة التوابل.

لجعل الخبز المحمص للبيرة مقرمشًا ولذيذًا ، يجب قليها في مقلاة. للقيام بذلك ، اسكب القليل من الخضار أو الزبدة في الأطباق وسخنها جيدًا. بعد ذلك ، ضعي قطع الخبز المحمص المحضرة مسبقًا في قدر واقليها على كلا الجانبين على نار عالية جدًا (لمدة تتراوح بين 2.5 و 3 دقائق). بعد أن يصبح الخبز ورديًا ومقرمشًا ، يجب إزالته بعناية ووضعه على منشفة ورقية ، مع الحرمان جزئيًا من الزيت. في النهاية ، يجب وضع الخبز المحمص على طبق وتقديمه مبردًا مع البيرة الباردة.

كيف تصنع البسكويت في الميكروويف؟

لا تصنع قطع الخبز المحمص بالثوم من الخبز الأسود أصعب من تلك التي توضع على الموقد أو في الفرن. علاوة على ذلك ، يمكن أن يستغرقوا وقتًا أقل بكثير للتحضير.

لذلك ، لتجعلك بحاجة إلى الشراء:

• خبز الجاودار (من الأفضل شراء إنتاج الأمس) - قطعة واحدة ؛
• زيت زيتون مكرر - استخدمه حسب تقديرك ؛
• ملح البحر الناعم والبهارات وأي توابل عطرية أخرى - أضفها حسب الذوق والتقدير ؛
• ثوم طازج - 5 فصوص.

كيف تطبخ؟

قبل صنع مثل هذه البسكويت اللذيذ والرائحة ، يجب أن تأخذ خبز الجاودار بالأمس وتقطعه إلى مكعبات طول جوانبها 1-1.5 سم. بعد ذلك ، يجب وضع قطع من منتج الدقيق في وعاء عميق وتتبيلها بزيت الزيتون المكرر. من أجل توزيعها بالتساوي على الخبز المحمص ، يُنصح بإضافتها شيئًا فشيئًا ، مع تحريك الخبز المحمص باستمرار بيدك.

بعد الخطوات المذكورة أعلاه ، يجب وضع الخبز المطحون بالزيت في طبقة واحدة على طبق كبير مسطح ، ثم وضعه في الميكروويف وتشغيل وضع التسخين لبضع دقائق. في الوقت نفسه ، يوصى بتقليب الخبز المحمص كل 20 ثانية حتى لا تحترق.

بعد تجفيف الخبز المحمص تمامًا ، يجب أن تشرع في تحضير الضمادة العطرية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول وعاء عادي ، ووضع الفلفل الحلو المطحون وملح البحر الناعم والبهارات والتوابل المفضلة الأخرى هناك. يُنصح أيضًا بإضافة الثوم الطازج إلى نفس الأطباق التي تحتاج إلى بشرها مسبقًا بمبشرة جيدة. نتيجة للإجراءات الموصوفة ، يجب أن تحصل على خليط سائب معطر. يجب سكبها في الخبز المحمص ، وإغلاق الأطباق بإحكام بغطاء ورجها جيدًا حتى يتم تغطية جميع قطع الخبز المحمص بالصلصة. في نهايةالمطاف منتج جاهزيجب أن يوضع في الميكروويف لمدة 10 ثوان ، يبرد ويقدم.

واحدة من أشهر الوجبات الخفيفة هي الخبز المحمص. كم هو لطيف في حرارة الصيف عند غروب الشمس أن تشرب كوبًا مع الأصدقاء البيرة المنزلوتناوله مع وجبة خفيفة جيدة. إنها سهلة وبسيطة للتحضير في المنزل ، ويمكن شراء مكونات مثل هذه الوجبة الخفيفة من أي متجر. عدد كبير من الوصفات التي يمكن صنعها: بالثوم ، بالجبن ، حار ، مالح ، مطبوخ في مقلاة ، في الفرن ، في الميكروويف ، إلخ. يتم وصف الوصفات الأكثر شيوعًا وبساطة أدناه.

بالنسبة للخبز المحمص ، فإن أي خبز يتم شراؤه من المتجر ، أبيض ، الجاودار ، رغيف مناسب. قديم خبز قديميمكنك أيضًا استخدامه ، الشيء الوحيد هو أنه لا ينبغي أن يحتوي على قالب عليه. يجب ألا يزيد سمك القطع عن 1 سم ولا يقل عن 0.5 سم ، ويتم قلي الشرائح السميكة لفترة طويلة جدًا ، ويمكن أن تحترق الشرائح الرفيعة بسرعة. يمكن تقديم البيرة المحمصة باردة أو ساخنة مباشرة من الفرن.

كلاسيك ثوم محمص في مقلاة

مكونات:

طبخ:

1. نقطع الخبز إلى شرائح صغيرة 5 × 5 سم ، ملح وفلفل. رش زيت عباد الشمس، اتركيه ينقع لبضع دقائق ورشي الخبز المحمص بالثوم.
2. سخني مقلاة على نار عالية واقلي القطع على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. يوضع على طبق ، يرش بالأعشاب المفرومة ناعماً. ويمكنك تقديمها على الطاولة.

خبز محمص بورودينو بالثوم

من خبز بورودينو ، يمكنك طهي الخبز المحمص بالثوم اللذيذ ، والذي سيكون وجبة خفيفة لا غنى عنها للبيرة. وتكرار وصفة خبز محمص بورودينو في مطبخك أمر سهل مثل تقشير الكمثرى.

مكونات:

• خبز بورودينسكي - 200 غرام ؛
• ثوم طازج - 2 فصوص ؛
• زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الشبت - عدد قليل من الفروع.

طبخ:

1. يفضل استخدام الخبز مع البذور. نقطعها إلى شرائح بسمك 6-8 مم ، ونقطع القشور. نقطع اللب إلى شرائح صغيرة بطول 1.5 - 2 سم ، ثم قم بتشحيم كل شريحة بالزيت النباتي باستخدام فرشاة.
2. تُقلى القطع في مقلاة ساخنة جدًا على كلا الجانبين.
3. نفرم الشبت ناعماً ، نعصر الثوم فيه ، نضيف القليل من الزيت النباتي ونخلط حتى تصبح ناعمة.
4. انشر كتلة الثوم على شرائح الخبز المحمص. نضعها على طبق جيد الشكل ، الطبق جاهز للتقديم. من الأفضل أن تؤكل المفرقعات مباشرة بعد الطهي ، وهي مقرمشة. سيكونون أكثر لذة إذا تم رشها بالجبن المبشور.

وصفة توست الثوم مع الجبن في الفرن

سيقدر العديد من الذواقة مزيج الجبن والبيرة ، لذلك تحتاج إلى طهي مثل هذا الطبق بكميات كبيرة. لا يمكن تقديم الخبز المحمص الجاهز مع البيرة فحسب ، بل يتناسب أيضًا مع الدورات الأولى. الفرق مع هذه الوصفة أنها مطبوخة في الفرن.

مُجَمَّع:

• قطع الخبز - 10 قطع ؛
• الثوم - 3-4 فصوص ؛
• زبدة - 150 غرام ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• مسحوق الثوم - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• مبشور جبنة قاسية- 150 غرام

طبخ:

1. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الثوم المسحوق والملح ومسحوق الثوم ويقلى الخليط قليلاً مع التحريك باستمرار.
2. نقطع الخبز قطريًا ، ونظف كل شريحة بمزيج الثوم.
3. ضعي ورق زبدة على صينية خبز ، ضعي شرائح الخبز واخبزيها في الفرن على درجة حرارة 180-220 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ورشي عليها الجبن. إذا رغبت في ذلك ، تزين بالأعشاب المفرومة ، وتقدم مع البيرة.

وصفة توست الميكروويف

في فرن الميكروويف ، الخبز المحمص ليس دهنيًا مثل تلك المطبوخة في المقلاة. يمكن تحضير هذه الخبز المحمص لكل من البيرة والدورات الأولى.

مكونات:

• رغيف القمح - 1/2 ؛
• جبنة صلبة - 200 غرام ؛
• بيرة - 120 مل ؛
• صفار البيض - 2 قطعة ؛
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة ؛
• خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل أحمر مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة

طبخ:

1. اصنع الصلصة. نذوب الزبدة ونضيف الجبن المبشور ونصب الجعة. ضع في الميكروويف لمدة دقيقة.
2. ثم يضاف الفلفل والخردل والصفار المخفوق ويقلب كل شيء ويوضع في الميكروويف لمدة نصف دقيقة.
3. نقطع الرغيف إلى شرائح طولها 1 سم ، ونحني كل منها صلصة الثومواخبزيها في الميكروويف لمدة دقيقتين.

قطع الخبز المحمص للبيرة

يستغرق الطهي وفقًا لهذه الوصفة وقتًا أطول قليلاً ، ولكن النتيجة هي خبز محمص لا يصلح للبيرة فحسب ، بل يرضي أيضًا جوع ضيوفك. وستكون أيضًا وجبة خفيفة جيدة لأي كحول محلي الصنع.

خبز الخبز المحمص بالثوم هو وجبة خفيفة مفضلة يمكن للجميع تحضيرها بسهولة في المنزل. اتضح أنه لذيذ جدا وحار من الثوم والفلفل.

بعض أسرار الطهي

للحصول على خبز محمص بالثوم محلي الصنع ، تحتاج إلى شراء خبز ، وليس بالضرورة خبزًا طازجًا ، فإن الشيء الرئيسي هو عدم وجود العفن والفساد. يجب أن يكون الخبز كاملاً. إذا كان القطع رقيقًا جدًا بالنسبة للخبز المحمص ، فستجف القطع ببساطة.

عند تقطيع كعكة ، تأكد من أن العرض في حدود 0.5-1 سم ، وإذا قمت بقصها بشكل أكثر سمكًا ، فإن الوجبة الخفيفة النهائية ستكون غير ملائمة للأكل. على الرغم من أن بعض المؤسسات تقدم بسكويت طويل ورقيق (يتم تقطيع الرغيف إلى شبكة).

الخبز المحمص بالثوم الجاهز جيد أيضًا في البورشت. عندما تلين ، فإنها لن تفقد حدتها.

مكونات الخبز المحمص الأسود مع الثوم للبيرة

حتى لا تبدو البيرة "طازجة" ، قم بإعداد الخبز المحمص الحار اللذيذ لها. لهذا سوف تحتاج:

• رغيف من الخبز الأسود
• ثوم - 4 فصوص ؛
• الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة ؛
• زيت نباتي عديم الرائحة - 5 ملاعق كبيرة. ل.

يمكن أن تكون كمية الثوم أكثر أو أقل ، وفقًا لتفضيلات ذوقك.

خطوات الطبخ

وفقًا للوصفة ، يتم تحضير الخبز المحمص بالثوم للبيرة على النحو التالي:

1. يُفرك الثوم بمبشرة أو يُعصر من خلال عصارة الثوم. يتم خلط الملاط الناتج بالزيت النباتي. اتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يتشبع برائحة الثوم.
2. قطع القشور من الكعكة. بعد ذلك ، يكتسب الخبز الشكل المستطيل الصحيح. ثم يتم تقطيعها إلى قضبان مستطيلة ، الحجم الموصى به هو سنتيمتر واحد.
3. يُسكب الزيت مع الثوم في المقلاة. في زيت ساخن يغلي تقريبًا ، ضعي شرائح الخبز. يتم لفها جيدًا في الدهون النباتية. يقلى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب على نار عالية.
4. أثناء القلي ، يجب التحكم في الخبز المحمص حتى لا يغلي الزيت ولا يحترق.
5. تنتشر منشفة ورقية على صفيحة توضع عليها المفرقعات الجاهزة. بمجرد أن يتم تصريف الزيت ، يمكن تقديم المقبلات ساخنة مع البيرة.

الخبز المحمص بالنكهة للبيرة

هذه الوصفة من الخبز المحمص بالثوم محلية الصنع للبيرة متعددة المكونات ، والتي تشكل طعمها الحار.

للطبخ تحتاج:

• خبز الجاودار - نصف رغيف ؛
• جبنة صلبة - 60 جرام ؛
• ثوم - فص كبير ؛
• الخردل الروسي - حسب الرغبة ؛
• الفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة ؛
• بيرة خفيفة - 70 مل ؛
• زبدة - 50 جرام.

تحضير الخبز المحمص المعطر

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى قطع القشور عن الخبز وتقطيع اللب إلى مكعبات.
2. ثم تقلى في مقلاة جافة حتى تصبح مقرمشة.
3. اخلطي الجبن المفروم جيدًا والخردل والفلفل الأحمر والزبدة والثوم المفروم والبيرة. ضعها في الميكروويف لتذوب إلى حالة لزجة.
4. اغمس شرائح الخبز في الخليط المحضر.
5. تقلى الخبز المحمص في مقلاة بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

هذه المقبلات لذيذة بشكل خاص عند تقديمها ساخنة.

وصفة الخبز المحمص بالثوم لبيرة الخبز الأبيض

على الرغم من أن الخبز البني يعتبر من الكلاسيكيات في تحضير الخبز المحمص ، إلا أن الجميع لا يحبه. ثم يأخذون الخبز الأبيض أو رغيف غير محلى كبديل. اتضح أن المقبلات ليست أسوأ.

للطبخ ، يتم أخذ نفس المكونات:

• خبز أبيض - 0.5 كجم ؛
• رأس الثوم
• زيت عباد الشمس المكرر - 50 مل ؛
• خضار مفرومة ناعماً - 30 جرامًا ؛
• ماء - 50 مل ؛
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

كروتونز من خبز ابيضلن يتم طهيه في مقلاة ، ولكن في الفرن.

عملية الطهي:

1. يتم تقطيع الخبز إلى شرائح ، كل منها تقطع إلى نصفين مرة أخرى.
2. ينظف الثوم. يتم تمرير كل فص من خلال عصارة الثوم أو فركها بمبشرة جيدة.
3. اخلطي الماء بالملح ونصف كمية الثوم.
4. اغمس كل شريحة من الخبز الأبيض في هذا الخليط. بعد ذلك ، يتم تشحيمها بالزيت النباتي.
5. في هذا الشكل ، يوضع الخبز على صفيحة خبز. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة واقلي الخبز المحمص لمدة 10 دقائق.
6. في هذه الأثناء ، يتم تحضير المقبلات ، الخضار المفروم ناعماً ، والنصف الثاني من الثوم يخلط في وعاء صغير ، مملح ومفرق. يقلب.
7. يأخذون الخبز المحمص المطبوخ ، وينشرون الخليط المحضر على كل شريحة.

من الأفضل تقديم هذه الخبز المحمص ساخنة. بالمناسبة ، يمكن استخدام مثل هذه المقبلات كأساس للسندويشات.

خبز محمص مع مايونيز وثوم

يمكن صنع وصفة الخبز المحمص بالثوم مع أي نوع من الخبز ، ولكن الأسود هو الأفضل. المقبلات سوف تتحول إلى سعرات حرارية عالية أكثر ، لأنها تدخل في "تحالف" مع المايونيز. لكن فقط مناسب للبيرة.

لإنشاء "مقبلات" لذيذة للبيرة ، سوف تحتاج إلى:

• خبز أسود بدون إضافات - 1 قطعة ؛
• الثوم - 5 فصوص ؛
• زيت نباتي مكرر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح وتوابل إضافية - اختياري.

يتم تحضير الخبز المحمص للبيرة من الخبز الأسود على النحو التالي:

1. لا يمكنك قطع القشرة من معجنات الجاودار ، ولكن على الفور تقطيعها إلى قطع ملائمة للامتصاص.
2. يُقشر الثوم ويُفرك الفصوص على الجانب الناعم من المبشرة. يتم خلط الطين الناتج مع المايونيز.
3. تُغمس أصابع الخبز في الزيت النباتي وتوضع على صينية الخبز.
4. يتم توزيع صلصة المايونيز والثوم على سطح كل شريحة من الخبز.
5. ضعي صينية الخبز في الفرن (180 درجة مئوية) وضعي علامة عليها لمدة 10-15 دقيقة. لتحسين المذاق ، يمكنك رش الجبن المبشور فوق المقبلات.
6. لا ينبغي الإفراط في تجفيف الخبز المحمص الجاهز. يجب أن تظل طرية وساخنة. صلصة المايونيز ستغير لونها قليلاً.

قدمي الخبز المحمص مباشرة من الفرن وهو ساخن.

وصفة المقبلات مع لحم جراد البحر

جمعت هذه الخبز المحمص كل ما هو مثالي جدًا للبيرة: خبز محمص بالثوم ، والجبن ، ولحم جراد البحر ، وحتى بيضة. لذلك يمكنك بسهولة تناول مثل هذه الوجبة الخفيفة دون ترك الجوع.

للاستمتاع بالبيرة مع هذه الخبز المحمص ، خذ:

• خبز أسود - رغيف
• رؤوس الثوم - 2 قطعة ؛
• زبدة - 100 جرام ؛
• جبنة صلبة - 100 جرام ؛
• لحم جراد البحر - 150 جرام ؛
• بيض الدجاج - 1-2 قطع ، حسب الحجم ؛
• حفنة من البقدونس الطازج أو الشبت (يمكنك مزجها) ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

والآن وصفة الخبز المحمص للبيرة على مراحل:

1. بادئ ذي بدء ، يتم تقطيع رغيف الخبز إلى شرائح رقيقة. يجب ألا يقل سمكها عن سنتيمتر واحد.
2. يتحرر الثوم من القشر ، ويمرر من خلال مكبس الثوم أو يفرك على مبشرة. يتم خلط العصيدة الناتجة بالملح والفلفل. افركي هذا الخليط على كل شريحة من الخبز.
3. نضع الزبدة في مقلاة ساخنة ونذوبها. بعد ذلك ، تُقلى شرائح الخبز عليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. يفرك الجبن على مبشرة.
5. يتم تقطيع لحم جراد البحر إلى قطع صغيرة. قم بإقرانها بالجبن.
6. يُسلق البيض لمدة 15 دقيقة. يجب أن تكون ملتوية.
7. يُمزج مزيج من الجبن ولحم جراد البحر على شرائح الخبز المقلي. وزعي قطع الخبز المحمص على صينية خبز وضعيها في الفرن (180 درجة) حتى تذوب الجبنة.
8. يُقشر البيض المسلوق ويقطع إلى شرائح.
9. يحصلون على الخبز المحمص. ضع دائرة من البيض لكل قطعة. نرش المقبلات بالأعشاب المفرومة ناعماً.

خبز محمص بالبصل والثوم

تختلف وصفة الخبز المحمص بالثوم قليلاً ، حيث تحتوي أيضًا على البصل. لا يمكن القول أن الطبق أصلي ولكنه لذيذ جدًا. الأهم من ذلك أنه يتماشى مع البيرة.

لذلك ، لتنفيذ الطهي سوف تحتاج إلى:

• خبز أسود بدون نكهات - 200 جرام ؛
• رأس بصلة;
• 2-3 فصوص من الثوم
• بضع ملاعق كبيرة من الدهون.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

خطوات الطبخ:

1. يتم تقطيع الخبز إلى شرائح لا يقل سمكها عن سنتيمتر واحد.
2. نذوب الدهن في مقلاة ، ونقلي شرائح الخبز على كل جانب.
3. يقطع البصل إلى حلقات ويقلى في نفس الدهون.
4. يفرك الثوم على مبشرة ويضاف إلى البصل. يقلى لمدة 1-2 دقيقة.
5. تنتشر الخضار المشوية على شرائح الخبز. يرش بالملح والفلفل.
6. يتم تقديم المقبلات الجاهزة مع البيرة وكذلك مع الحساء والخضروات.

خبز محمص حار

سيستغرق تحضير مثل هذه الوصفة وقتًا أطول بقليل من الإصدار الكلاسيكي.

ماذا تحتاج:

• خبز أسود - 0.5 كجم ؛
• معجون الطماطم - ملعقة كبيرة.
• بيضة؛
• فلفل أحمر حسب الرغبة
• زبدة؛
• جبنة صلبة - 100 جرام ؛
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

مراحل عملية الطهي:

1. لا يقطع الخبز إلى مكعبات ، بل إلى مكعبات.
2. يُفرك الجبن على مبشرة جيدة.
3. يخفق البيض ويضاف إليه الجبن.
4. أضيف هناك معجون الطماطموالفلفل والزبدة.
5. سخني الزيت النباتي في مقلاة مقدار ضئيل من).
6. اغمس الخبز المحمص في الخليط المحضر مسبقًا. اقليهم في مقلاة لمدة 5 دقائق على كل جانب.
7. قدميها ساخنة بينما لا تزال قطع الخبز المحمص طرية. عندما يكون الجو باردًا ، لم تعد مثل هذه المقبلات لذيذة كما لو كانت ساخنة.

استنتاج

الخبز المحمص للبيرة محلية الصنع ألذ بكثير من تلك التي يتم شراؤها من المتجر. لا تحتوي على كل تلك المكونات الضارة التي تمت إضافتها في صناعة مفرقعات المتاجر.

هذه وجبة أخرى من الوجبات الخفيفة المحضرة من المكونات الموجودة في كل منزل. لذلك ، إذا كنت قد خططت لقضاء أمسية ممتعة في الشركة ، فيمكنك في غضون 10 دقائق إعداد وجبة خفيفة لذيذة من البيرة.