بيلاف باللحم المفروم في وعاء بولاريس متعدد الطهي. بيلاف مع اللحم المفروم في طباخ بطيء - وصفة مع الصورة
اعتاد الجميع على تحضير البيلاف بقطع اللحم وليس باللحم المفروم. ومع ذلك، إذا لم يكن هناك ما يكفي من الوقت، وترغب في علاج عائلتك بالبيلاف، فيمكنك استخدام اللحم المفروم، فهو ينضج بشكل أسرع وليس أقل إرضاءً من اللحوم العادية.
إذا كان لديك جهاز متعدد الطهي في منزلك، فننصحك بطهي بيلاف باللحم المفروم بعد المرة الأولى أو الثانية، فلن ترغب في استخدام المقالي العادية على الإطلاق. بالمناسبة، يمكنك إضافة المزيد من الخضروات المختلفة إلى هذا بيلاف، الأمر الذي سيجعل الطبق ألذ وأكثر عطرية.
مكونات:
- 400 جرام لحم مفروم
- جزرة
- مصباح
- ثوم
- 320 جرام أرز
- 640 مل ماء
- الملح والبهارات
- زيت نباتي
طبخ بيلاف مع اللحم المفروم في طباخ بطيء
اغسل الخضار وقشرها وقطعها إلى مكعبات أو مكعبات.
قم بتسخين الطباخ المتعدد بملعقة من الزيت النباتي في وضع "الخبز" وأضف المصابيح الأمامية. يمكنك استخدام لحم الخنزير ولحم البقر وحتى الدجاج لصنع اللحم المفروم.
تقلى مكونات اللحم لمدة 10 دقائق ثم تضاف الخضار وتطهى حتى ينضج الجزر ثم تضاف البهارات والملح.
اغسلي الأرز جيداً حتى يصبح الماء صافياً. ننقل المكون إلى اللحم المفروم والخضروات ونقلى لعدة دقائق ونسكب 4 أكواب متعددة من الماء المطلوبة ونحرك ونضيف بضعة فصوص كاملة من الثوم ونغلق الغطاء ونحول الجهاز إلى "بيلاف" برنامج.
بعد الإشارة، يمكن تقديم الطبق. من حيث المبدأ، أثناء إضافة الأرز، يمكنك إضافة ملعقة معجون الطماطم، سوف يصبح بيلافنا مع اللحم المفروم في طباخ بطيء لاذعًا وغير عادي إلى حد ما ، وهو ما سيجذب بلا شك الضيوف والعائلة.
أصبح جهاز الطهي المتعدد مؤخرًا مساعدًا لا غنى عنه في المطبخ. يساعد هذا الجهاز المنزلي على طهي لحم البقر اللذيذ والسريع، مع الحفاظ على جميع الفيتامينات والعناصر المفيدة. الأطباق قليلة الدسم ولذيذة جدًا. ستخبرك أي ربة منزل بكيفية طهي بيلاف لحم البقر في طباخ بطيء. الوصفة بسيطة للغاية لدرجة أنه حتى الطفل يمكنه تحضيرها.
كيف لطهي بيلاف مع لحم البقر المفروم في طباخ بطيء
من التحضير التقليديتختلف هذه الوصفة من حيث أنك لا تحتاج إلى طهي الخضار واللحوم بشكل منفصل.
1. سخني الزيت في قدر الطهي البطيء.
2. نقطع البصل والجزر والفلفل جيدًا ونوزعها على القاع.
3. ضعي اللحم المفروم والأرز المغسول بالتساوي في الأعلى.
4. ضعي الثوم والبازلاء داخل الأرز.
5. أسكبي 4 أكواب من الماء المغلي.
6. قم بتشغيل وظيفة الإطفاء وضبط درجة الحرارة. ينبغي أن يكون 100-110 درجة.
7. اتركيه لمدة ساعة.
تحتوي بعض أجهزة الطهي المتعددة على أغطية شفافة تسمح لك بمراقبة عملية الطهي. عند الانتهاء، قطعي حبتين من الطماطم إلى شرائح وضعيهما في البيلاف. دعها تتخمر لعدة ساعات. عند تحضير البيلاف يمكن استبدال الطماطم العادية بالطماطم الكرزية، ويمكن استبدال البازلاء بالذرة المعلبة.
1. لجعل الأرز متفتتا، لا تبخل بالزيت. يمنع الأرز المطبوخ من الالتصاق ببعضه البعض.
2. لا تسكبي الأرز في طبقة سميكة، بل وزعيه على شكل طبقة بسماكة 1-2 سم على طول قاع المقلاة. بعد ذلك سوف ينضج جيدًا ولن يكون هناك حبوب نيئة.
3. املأ بالماء بدقة حسب الوصفة. إذا كان الماء أقل، فسيكون بيلاف نيئا؛ إذا كان هناك الكثير من الماء، فسوف يعمل عصيدة الأرز- الحبوب الكاملة سوف تلتصق ببعضها البعض وعندما تبرد تتكون كتلة.
4. حتى ينضج الأرز جيداً ويتفتت. ربات البيوت من ذوي الخبرةانقعيه في الماء المملح المصفى لعدة ساعات.
5. بالنسبة للبيلاف، اختر الأرز طويل الحبة المطهو على البخار؛ فهو لن يخذلك أبدًا.
إذا كنت تريد حقًا طهي طبق سريع ولذيذ ومرضي لجميع أفراد الأسرة، فغالبًا ما يتبادر إلى ذهنك بيلاف. هذا الاختيار ليس من قبيل الصدفة، لأن إعداد هذا الطبق لا يتطلب كمية كبيرة من المكونات، ويمكن العثور عليها دائما في أقرب متجر. يمكن استبدال اللحم باللحم المفروم الجاهز، ثم يحين وقت الطهي علاج القلبيةسيتم تخفيضها بمقدار النصف. يعد بيلاف باللحم المفروم في طباخ بطيء خيارًا مثاليًا لكل من يقدر وقته ويفضل الطعام اللذيذ والصحي.
بفضل استخدام أجهزة المطبخ، يمكن تبسيط عملية الطهي بشكل كبير. يكفي أن تأخذ كل شيء المنتجات الضروريةوقم بإعدادها في غضون 10-15 دقيقة، وسيتم القيام بالباقي بواسطة جهاز الطهي المتعدد نفسه.
وصفة للأرز مع اللحم المفروم في طباخ بطيء
تسمي العديد من ربات البيوت هذا الطبق بالبيلاف الكسول - في الواقع إنه سهل التحضير للغاية ولا يتطلب معرفة خاصة بالطهي. سوف تحتاج إلى طباخ متعدد من أي طراز و مجموعة قياسيةالمنتجات: الأرز والخضروات وبعض اللحوم المفرومة. أرز منتفخباللحم المفروم - أبسط وأسهل طريقة سريعةتحضير طبق شهي واقتصادي لجميع أفراد الأسرة.
المكونات للطبق:
- لحم مفروم (محلي الصنع، مختلط) - 300 غرام
- أرز - 1 كوب
- بصل - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- زيت نباتي للقلي - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح والبهارات - حسب الرغبة
تحضير:
لجعل الطبق أشبه بالبيلاف وليس العصيدة، من المهم جدًا شطف الأرز جيدًا لإزالة النشا الزائد. يمكنك استخدام أي لحم مفروم، ولكن من الأفضل ألا يكون دهنيًا جدًا، والأكثر ملاءمة هو النسخة المختلطة: لحم الخنزير ولحم البقر بكميات متساوية.
صب القليل من الزيت في وعاء الطهي المتعدد وقم بتشغيل الجهاز على وضع القلي أو الطهي. نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح شفافاً.
صر الجزر وأضفه إلى البصل.
عندما تنضج الخضار قليلاً، أضيفيها لحم مفروم، واستمر في القلي لمدة 10 دقائق أخرى.
الملح وإضافة أي بهارات حسب الرغبة. يمكنك استخدام خليط بيلاف جاهز.
ضعي الأرز المغسول ووزعيه في طبقة متساوية.
املأ الطعام بالماء وأغلق غطاء الجهاز وقم بتشغيل وضع بيلاف. وقت الطهي: 30-35 دقيقة.
بيلاف مع اللحم المفروم في طباخ بطيء جاهز.
يمكنك تقديمه على الفور إلى الطاولة، أو يمكنك تركه في الطباخ البطيء واستخدام وظيفة التسخين. بالعافية!
الوقت: 60 دقيقة.
الوجبات: 6-8
الصعوبة: 2 من 5
طبخ الأرز مع اللحم المفروم في طنجرة بطيئة صلصة حارة
هل لديك قطعة من اللحم المفروم في الفريزر ولا تعرفين أين تضعيها؟ يوجد طبق لذيذ جدًا وبسيط في نفس الوقت - الأرز مع اللحم المفروم في طباخ بطيء.
البعض يسميه الأرز البحري، والبعض الآخر هو كذلك بيلاف كسولوعلى أية حال فإن النتيجة تفوق كل التوقعات. بعد كل شيء، عندما تقوم بطهي بيلاف مع اللحم المفروم في طباخ بطيء، فإن جميع المكونات تنقع في عصائر بعضها البعض، وهذا ما يجعل الطبق فريدًا حقًا.
يمكنك إضافة الكوسة أو الفطر إلى هذا الطبق، مما يعطي نتيجة مثيرة للاهتمام إلى حد ما. لكن أولاً سأخبرك بكيفية طهي الأرز باللحم المفروم بسرعة وسهولة في قدر الطهي البطيء. وبعد ذلك سننتقل إلى وصفة أكثر تعقيدًا.
تكنولوجيا الطبخ
الخطوة 1
نغسل الجزر والبصل والطماطم ونقطعها جيدًا. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الخبز". عندما يسخن قليلاً، أضف الخضار هناك واقليها بالزيت النباتي.
الخطوة 2
عندما تصبح الخضار جاهزة، أضيفي اللحم المفروم واخلطي كل شيء.
اشطف الأرز واسكبه في وعاء الطهي المتعدد وملح كل شيء وأضف التوابل واسكب الماء. يجب خلط جميع المكونات جيدًا وإغلاق الغطاء وضبط وضع "Pilaf".
سوف يتحول الأرز مع اللحم المفروم في طباخ بطيء إلى العصير ويطهى بسرعة. يمكنك تقديمه مع القشدة الحامضة والخبز الأسود والكفاس.
أرز، كوسة و لحم مفروم
هذا طبق أصلي للغاية وذو طعم حار. ليس فقط أنها ممتلئة تمامًا، ولكن الرائحة ستجمع جميع أفراد عائلتك في المطبخ قبل وقت طويل من استعدادك لدعوة الجميع إلى الطاولة.
ماذا تحتاج
- كوب واحد من الأرز.
- كوسة.
- مئة وخمسون غراماً من لحم البقر المفروم.
- كراث.
- جزرة واحدة.
- زوجان من فصوص الثوم.
- حفنة من الخضرة.
- نصف ملعقة كبيرة من خردل ديجون.
- الملح مع البهارات.
- ملعقة من صلصة الصويا.
- ملعقة من الزيت النباتي.
- ملعقة كاتشب.
- نصف كوب من الماء.
تكنولوجيا الطبخ
الخطوة 1
كما رأيتم من قبل، هذه الوصفة لا تحتوي على أي منتجات خارقة للطبيعة. كل هذه المكونات متوفرة في أي مطبخ تقريبًا.
اغسلي الأرز واطبخيه. لكننا نتذكر أننا نحتاج إلى حبوب رطبة قليلاً، لذلك أتناول جزءًا ونصفًا من الماء مقابل جزء واحد من الأرز. بالمناسبة، ليست هناك حاجة لملح أي شيء هنا حتى الآن.
الخطوة 2
يُنظف البصل ويُوضع ويُقلى في وعاء متعدد الطهي. من الأفضل أن تفعل ذلك زيت الزيتون. ابشري الجزر على مبشرة خشنة واقليه مع البصل.
في هذه الأثناء، يجب تقليب الأرز المطبوخ بشكل منفصل في قدر، وإلا فإنه قد يلتصق بالقاع.
الخطوه 3
بعد أن تنضج الخضار، أضيفي إليها اللحم المفروم. إذا كانت الكوسة صغيرة، فلا داعي للمس القشر، وإلا فمن الأفضل قطعها والتخلص من البذور.
نقطعها إلى مكعبات متوسطة. لا تبالغ في حجمها، وإلا فإنك تخاطر بحدوث فوضى في النهاية. عادةً لا أجعلها أصغر من 1 × 1 سم، ثم ستحتفظ بشكلها وتقلى جيدًا.
الخطوة 4
عندما يقلى اللحم المفروم قليلاً، يمكنك إضافة الكوسة إلى الطباخ البطيء. امزج كل شيء مرة أخرى واطبخه لمدة عشر دقائق تقريبًا. هذا هو الوقت الكافي لتحضير الصلصة.
الخطوة 5
نقطع الخضر ناعما.
أضف الثوم المسحوق وخردل ديجون إليه. إذا لم يكن لديك هذا النوع من الخردل، فلا تضع أيًا منه على الإطلاق. لن يكون من الممكن استبداله بآخر عادي؛
الآن املأها كلها صلصة الصوياويرش بالكركم. لكن أضف هذه التوابل بحذر شديد. إنها متقلبة للغاية، وحتى إذا تبالغت قليلا، فيمكنك تدمير كل شيء. هناك حاجة إلى القليل جدا.
الخطوة 6
تبدو الصلصة جميلة ولها رائحة مشرقة وممتعة. لكن يمكننا أن نضعه جانباً، سنحتاجه في النهاية. وبحلول هذا الوقت يجب أن يصل الأرز إلى الحالة التي نحتاجها.
الخطوة 7
أصبحت الكوسة شفافة قليلاً ولينة قليلاً. يمكنك الآن إضافة الكاتشب وقلي كل شيء أكثر قليلاً وتتبيله بالبهارات. بعد ذلك، تحتاج إلى وضع الأرز في "الفرن المعجزة" وملء كل شيء بالماء المغلي الدافئ.
اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الحساء" وانتظر عشرين دقيقة. ثم أضيفي الصلصة واتركيها لمدة خمس دقائق أخرى. الآن يمكن وضع الطعام في طبق وتقديمه. سارت الامور بشكل جيد مع الخضار الطازجة.
شاهد نسخة أخرى من هذا الطبق في الفيديو أدناه:
