وصفة كعكة الكرز مع مسكربون. كعكة إسفنجية مع المسكربون والكرز
لتحضير العجينة، نخل الدقيق مع سكر ناعم. يضيف صفار البيضوالسمن المبشور.
دلك عجينة ناعمةوتبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
تُفرد العجينة المبردة وتوضع في طبق خبز ذي جوانب منخفضة. وخز العجينة بالشوكة.
تُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق تقريبًا. يجب أن تكون العجينة بنية اللون. أخرجي قاعدة الفطيرة من الفرن.
في هذه الأثناء، قومي بتحضير الكريمة عن طريق خلط جبنة الماسكاربوني واللبن والبيض والسكر وسكر الفانيليا والدقيق حتى تصبح ناعمة.
خبز فطيرة الغريبةمع المسكربون لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة. رائع.
أثناء خبز الفطيرة، قم بتحضير حشوة الفاكهة والتوت. قم بإزالة النوى من الكرز، وقطع الخوخ إلى قطع، وأضف السكر واترك كل شيء حتى يغلي.
يُسكب الجيلاتين المتورم ويُحرَّك حتى يذوب الجيلاتين (لا يغلي) ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.
عندما يتماسك الجيلاتين قليلاً، وزعي حشوة الفاكهة والتوت على الفطيرة المبردة. ضع كعكة الغريبة المبردة مع المسكربون والفاكهة في الثلاجة لعدة ساعات (أو طوال الليل) حتى تصلب تمامًا.
هناك الكمال واسمها كعكة الكرز مسكربون. مزيج مبتكر من قاعدة البسكويت مع عصير الكرز المسلوق محلول سكر, كريم الجبنورقائق الشوكولاتة تثير الإعجاب لفترة طويلة. تبدو هذه الحلوى مغرية بشكل خاص وتأسر بطعمها السحري المذهل. لذيذ جدا، أنيق، العطاء. وحتى ربة منزل مبتدئة يمكنها تحضير مثل هذا السحر.
كل ما تحتاجه هو القليل من الوقت والكثير من المسكربون. المتعة ليست رخيصة. لذا توصل الطهاة المتحمسون وربات البيوت المقتصدات إلى بديل للجبن الرائب الشهير.
كيفية استبدال كريم المسكربون في كعكة الكرز
- يمكنك خفق الجبن مع الزبدة والسكر البودرة والقشدة الحامضة.
- يمكنك صنع المسكربون الخاص بك.
لماذا تأخذ الكريمة الثقيلة (لتر واحد) و 2 ليمون. اصنعي عصير الليمون (3 ملاعق كبيرة)
كيف تطبخ
تُسكب الكريما في قدر جاف ونظيف. ضعه في حمام مائي. تسخينها إلى خمسة وثمانين درجة، دون التوقف عن التحريك. ثم يرفع عن النار ويضاف العصير إلى الكريمة ويقلب الخليط. العودة إلى الحمام المائي وتسخينه إلى أربعة وثمانين درجة.
خلال هذا الوقت، سوف يصبح الكريم سميكًا ويصبح مثل الكريم. ضعها في ثلاث أو أربع طبقات من الشاش وعلقها فوق المقلاة. في صباح اليوم التالي، ضع الكتلة تحت الضغط وضعها في البرد. بعد ثماني ساعات، يمكنك البدء في تحضير كعكة الكرز مع كريمة جبنة المسكربون محلية الصنع.
اتضح لفترة طويلة، ولكن على الميزانية. إذا كنت لا تريد أن تهتم بالتسخين والإحماء، فيمكنك تناول الجبن البسيط وخلطه مع القشدة الحامضة والسكر. سوف يخرج مثل اللبن الرائب، ولإضافة الدهون والحنان، يمكنك إضافة خففت سمنةوالحليب المكثف.
خيارات الوصفة مع صور كعك الكرز مع المسكربون
في جميع الاختلافات يقترح القيام به قاعدة البسكويتادمجها مع التوت والكريمة ورشها بفتات الشوكولاتة.
الفرق في البسكويت نفسه: الشوكولاتة أو الأبيض. قد يكون هناك أيضًا كريم مختلف وترتيب تجميع حلوى الكرز. على أي حال، يخرج بسرعة وجميلة ولذيذة. نحن ندعوك للتعرف على جميع الخيارات واختيار ما يناسبك.
الطريقة رقم 1
كعكة الكرز اللذيذة مع المسكربون
الطريقة رقم 3 – مجربة
هذه واحدة من الحلويات المفضلة التي تختفي على الفور. إنه سهل التحضير ولذيذ للأكل. نحن ندعوك لمحاولة إنشاء هذه التحفة الفنية بيديك.
بدلاً من كومبوت الكرز، يمكنك استخدام الكرز المجمد، وتذويبه أولاً، وتصفية العصير واستخدام هذا العصير لنقع الكعكة. إذا كنت تستخدم كومبوت، فيمكن تقليل كمية السكر للكعكة، لأنه بعد النقع يصبح أكثر حلاوة. في حالة عدم وجود كريم ثقيل استخدمت كريم 20٪. أصنع جبنة المسكربون بنفسي، فقط أضع الكريما الحامضة في مصفاة على منديل وأضعها في الثلاجة طوال الليل. يتم تصريف كل مصل اللبن بين عشية وضحاها، وتحصل على جبن جيد لصنع الكريمة. بدلاً من الشوكولاتة، استخدمت رقائق الشوكولاتة، فقط سحقتها في الخلاط.
يخفق البيض مع السكر لمدة 5 دقائق.
إضافة الطحين. مزج.
ضعي العجينة في طبق خبز مدهون بالزيت ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
انقعي الكعكة المخبوزة مع كومبوت الكرز مباشرة في القالب.
إزالة الحفر من الكرز. ضع الكرز بإحكام على القشرة.
لتحضير الكريمة، اخفقي الكريمة مع السكر. يُضاف المسكربون ويُحرَّك.
وزعي الكريمة فوق الكرز.
صر الشوكولاتة على مبشرة بخير. رش الفطيرة بالشوكولاتة.
ضعها في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
