Блюда из вешенок рецепты в мультиварке. Ингредиенты для блюда «Грибной гуляш в мультиварке из вешенок с картофелем»

Нам понадобятся следующие продукты: вешенки, картошка, лук, масло подсолнечное, соевый соус, тимьян, паприка, лавровый листик, перец чёрный молотый и по вкусу - соль.

Сначала подготовим картошку, так как она должна немного промариноваться.

Очистите от кожицы и хорошенько промойте. Разрежьте произвольно на крупные кусочки, чтобы удобно было накалывать на вилку. Добавьте соевый соус, молотую паприку, сушёный тимьян, перец чёрный. Перемешайте все хорошенько и оставьте на 15-25 минут.

Теперь займёмся собственно приготовлением. Очищаем луковицу, нарезаем либо полукольцами, либо мелкими кусочками, как вам более удобно.

Включаем мультиварку в режим «Жарка». Наливаем масло и добавляем нарезанный лук. Обжариваем 5-7 минут, не забывая постоянно помешивать. Для мультиварки желательно использовать специальную лопатку, чтобы не повредить поверхность чаши, если вам, конечно, дорога ваша чудо-помощница.

Вешенки промываем под проточной водой. Отделяем от корневой системы. Обрезаем немного ножку. Если грибы крупные, разрезаем пополам. Маленькие я оставляю целиком. К обжаренному луку добавляем вешенки, перемешиваем и продолжаем обжаривать около пяти-семи минут. Если образуется много сока, ничего страшного. Так наша картошка еще больше насытится грибным ароматом.

Добавляем картофель со специями. Специи вы вправе выбрать на свой вкус и усмотрение.

Наливаем в мультиварку воду. А еще добавляем лавровый листик и перемешиваем. Если нужно, подсаливаем и перчим. Закрываем мультиварку и включаем тушение на 20 минут. У меня скороварка, все блюда готовятся быстро. Вы ориентируйтесь на свою технику.

Если вы спешите, и совершенно нет времени на приготовление сложного обеденного блюда, а перекусывать всухомятку не желаете, тогда вешенки с овощами, приготовленные в мультиварке – это то, что вам нужно. Пригодится рецепт и в том случае, если гости уже стоят на пороге, а готовить замысловатые угощения некогда.

Основной ингредиент данного рецепта – нежные и питательные грибы вешенки. Состав овощей, в дополнение к вешенкам, может быть самый разнообразный. Кроме тех овощей, которые указаны в рецепте, вы можете добавить к вешенкам фасоль, обычную и стручковую, болгарский перец. Исключением являются те овощи, которые выделяют при тушении много сока, например, помидоры.

Рецептом предусматривается приготовление вешенок с овощами в мультиварке KAMBROOK в режиме «Жарка».

Информация о рецепте

Способ приготовления : в мультиварке .

Общее время приготовления : 20 мин.

Количество порций : 6-8 .

Ингредиенты:

вешенки – 275 г
мини-морковь (свежая или мороженая) – 90 г
зелёный горошек (свежий или мороженый) – 150 г
зёрна кукурузы (свежая или мороженая)– 130 г
растительное масло рафинированное -2 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Хозяйке на заметку:

Перед подачей на стол украсьте блюдо мелкорубленой зеленью.

Жареные грибы с картофелем – это традиционное русское блюдо, которое можно готовить по разным рецептам. К тому же, в рецептах используются разные виды грибов. Сегодня я хочу предложить вам приготовить жареные грибы вешенки с картошкой и яйцом в мультиварке.

Рецепт приготовления жареных вешенок с картофелем в мультиварке довольно простой и банальный, но все же в нем имеется одна изюминка. Довольно интересный вкус грибам придает куриное яйцо. На мой взгляд, именно оно делает это блюдо таким вкусным, нежным, и сытным. А какой же потрясающий аромат имеет это блюдо!

Сами по себе вешенки – это очень вкусные и полезные грибы. Главное, использовать грибы высшего качества. Ни в коем случае нельзя покупать грибы желтого цвета, так как они совершенно не имеют вкуса и аромата. Если вы приготовите жареные грибы в мультиварке по моему рецепту, то я уверяю вас в том, что это блюдо вам обязательно понравится.

Скоро пойдет сезон грибов, можно будет приготовить . Вкусно также будет пожарить в мультиварке или рис с овощами и грибами по .

Ингредиенты для приготовления

Грибы (вешенки) – 200 гр.
Лук репчатый – одна головка
Картофель (среднего размера) – 4 штуки
Вода – 1.5 мультистакана
Яйцо куриное – 1 штука
Молоко – 80 мл
Соль с перцем по вкусу
Растительное масло

1. Приступаем к приготовлению нашего грибного блюда. Для начала мы нарезаем грибы на кусочки среднего размера. Многие грибы перед жаркой советуют отваривать. Но вешенки отварить не нужно, так как они не содержат вредных веществ.

2. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем его на небольшие кусочки.

3. В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло и высыпаем в нее порезанные вешенки вместе с луком. Добавляем соль и перец по вкусу. На мультиварке ставим режим «Выпечка» на 45 минут. Первые 25 минут мы обжариваем грибы под закрытой крышкой. Далее открываем крышку и дожариваем грибы. Это нужно сделать для того, чтобы из грибов вышла лишняя влага, к тому же они должны поджариться.

4. Картофель нарезаем на брусочки.

5. Кладем порезанный картофель в чашу.

6. Далее вливаем воду, добавляем соль и перец по вкусу. На мультиварке ставим режим «Выпечка» на 40 минут. Обжариваем грибы с картофелем на выбранном режиме до готовности картофеля. К тому же вода должна вся испариться.

Если вода плохо испаряется, то я советую за 10 минут до приготовления открыть крышку у мультиварки.

7. В самом конце при помощи венчика взбиваем молоко с яйцом. Полученной яичной смесью заливаем грибы. Ставим режим «Выпечка» и обжариваем грибы около 5-6 минут. Вкусные жареные вешенки с картофелем и яйцом готовы. Приятного аппетита!

Сначала подготовим картошку, так как она должна немного промариноваться.

Включаем мультиварку в режим "Жарка". Наливаем масло и добавляем нарезанный лук. Обжариваем 5-7 минут, не забывая постоянно помешивать. Для мультиварки желательно использовать специальную лопатку, чтобы не повредить поверхность чаши, если вам, конечно, дорога ваша чудо-помощница.

Добавляем картофель со специями. Специи вы вправе выбрать на свой вкус и усмотрение.

По словам заядлых грибоедов, вешенки – очень «удобные» грибы, поскольку выращивают и продают их круглый год. Помимо замечательного вкуса, они также обладают высокой пищевой ценностью, а по питательности могут сравниться с мясом. Вешенки сочетаются с огромным количеством продуктов, из них получаются невероятно аппетитные и сытные блюда – супы, рагу, закуски, котлеты. Если вы желаете разнообразить рацион своей семьи за счет этих грибочков, то рецепты вешенок в мультиварке мы собрали именно для вас.

Что бы вы ни сделали с вешенками – замариновали, пожарили, потушили, засолили или заквасили – у вас получится блюдо отменного качества, которое можно подавать с мясом, птицей, овощами, пастой, рисом и гречкой. Доставайте вешенки, включайте свой чудо-горшочек и начинайте творить!

Наваристый суп из вешенок в мультиварке

Продукты для приготовления:

грибы вешенки – 0,5 кг;
картошка – 5 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
морковка – 1 шт.;
помидор – 1 шт.;
вода – 1,5 л;
растительное масло – 2 ст. л.;
свежая зелень – 1 пучок;
соль, черный молотый перец и прочие специи по вкусу.

Приготовление супа с вешенками в мультиварке не займет много времени:

Сполосните грибочки в проточной воде и нарежьте их кусочками.
Очистите лук с морковью, нашинкуйте овощи – мелким кубиком лук и крупной стружкой морковь на терке. Налейте немного масла в чашу и приготовьте в режиме «Выпечка» румяную «зажарку» из овощей.
Помидор погрузите на минутку в кипяток, чтобы он легко расстался со своей шкуркой, нарежьте среднего размера соломкой или кубиком и добавьте его к овощной «зажарке».
Очистите от кожицы картофель и порежьте на кубики. Положите картошку и вешенки в чашу мультипечки. Следом налейте горячую воду. На этом же этапе приправьте будущий супчик солью и специями.
Закройте прибор крышкой и активируйте программу «Тушение», таймер запрограммируйте на 40 минут.
В готовый суп с вешенками в мультиварке добавьте нашинкованную зелень и следующие 10 минут держите суп в режиме «Подогрев». За это время блюдо напитается ароматом грибов и зелени, настоится и станет невероятно вкусным.

Вешенки с картофелем в мультиварке

Продукты, которые понадобятся на кухне:

грибы вешенки – 300 г;
картошка – 4 клубня;
репчатый лук – 1 шт.;
молоко – 200 мл;
вода – 100 мл;
сливочное масло – 2 ст. л.;
пшеничная мука – 1 ст. л.;
лавровый лист – 2 шт.;
черный перец – 5 горошин;
соль – 1 ч. л. без горки.

Как приготовить вешенки с картофелем в мультиварке:

Очистите и нашинкуйте луковицу полукольцами. Поставьте мультипечь в режим «Выпечки», положите в чашу кусочек сливочного масла и обжарьте луковую нарезку до золотистого оттенка.
Очищенные клубни картофеля нарежьте кубиками, а промытые в проточной воде грибы – крупной соломкой. Загрузите ингредиенты в мультиварку. Следом залейте воду.
В муку небольшими порциями, постоянно перемешивая, влейте молоко. Убедившись, что комочков нет, вылейте смесь в мультиварку. Посолите ингредиенты, добавьте лист лавра и горошек черного перца. Закройте прибор крышкой и выставьте «Тушение» на 40 минут.

Куриная грудка с вешенками в мультиварке

Продукты, из которых будем готовить:

грибы вешенки – 400 г;
куриная грудка — 400 г;
картошка – 5 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
сыр типа «Костромского» — 100 г;
оливковое масло – 4 ст. л.;
соль, перец – по вкусу.

Порядок приготовления куриной грудки с вешенками в мультиварке:

В первую очередь включите мультипечку – выставьте «Выпечку» на 20 минут.
Наполните чашу оливковым маслом и подрумяньте на нем мелко нашинкованную луковицу.
Грибы крупно порубите и добавьте к луку. Обжарьте продукты до полуготовности, а затем положите к ним небольшие кусочки куриной грудки. Периодически помешивая ингредиенты, обжаривайте, пока не прозвучит таймер.
Пока мультипечь трудится, займитесь картофелем. Нарежьте очищенные клубни крупным кубиком и затем положите в чашу, где уже обжарилась грудка с вешенками. Поставьте прибор на программу «Тушение» и выставьте таймер на 1,5 часа.
Когда до окончания программы останется 15 – 20 минут, добавьте в мультиварку сырную стружку. Не открывайте крышку сразу, как только прозвучит сигнал, подождите еще некоторое время, чтобы картошка и кусочки курицы сполна напитались необыкновенно аппетитным ароматом грибов.

Вешенки со сметаной в мультиварке

Подготовьте следующие продукты:

грибы вешенки – 0,7 кг;
сметана высокой жирности – 75 г;
сливочное масло – 2 ст. л.;
чеснок — 2 зубка;
соль, смесь трав Прованса – по вкусу.

Приготовить это простое, но очень вкусное блюдо вам поможет пошаговый рецепт:

Грибы сполосните в воде, обсушите и порежьте крупными брусками.
Положите сливочное масло в мультиварку, размажьте его по дну и стенкам чаши. Обратите внимание, что растительное масло не подходит для приготовления этого блюда – продукт не подчеркнет божественный аромат так, как сделает это масло сливочное.
После масла заложите в чашу грибы.
Очистите и пропустите через пресс чесночные зубки, а затем равномерно разложите эту кашицу по вешенкам.
Посолите ингредиенты, добавьте туда прованскую приправу.
Влейте 1, 5 стакана воды в сметану и залейте этот соус в мультичашу.
Поставьте прибор в режим «Тушение» на 25 минут. Когда это время истечет, откройте крышку, перемешайте вешенки со сметаной в мультиварке, а затем оставьте блюдо в режиме «Подогрев» еще на 15 минут. Пока грибы томятся, отварите рис, приправьте свежей зеленью и вместе с вешенками подавайте на стол.

Гречневая крупа с вешенками в мультварке

Понадобятся такие ингредиенты:

грибы вешенки – 0,6 кг;
гречневая крупа – 1,5 ст.;
крупная луковица – 1 шт.;
вода – 2 ст.;
масло сливочное – 3 ст. л.;
лист лавра – 2 шт.;
соль, черный молотый перец – по вкусу.

Порядок приготовления вешенок с гречкой в мультиварке:

Очистите луковицу и мелко нашинкуйте. Обжарьте ее в мультиварке на сливочном масле до появления красивого золотистого цвета. Используйте программу «Жарка».
Вымытые вешенки порежьте крупными частями. Добавьте грибы к луковой зажарке и готовьте до тех пор, пока не выпарится сок.
Переберите и промойте гречневую крупу, заложите ее в мультичашу, долейте воды, добавьте соль, специи, лаврушку и перемешайте.
Активируйте режим «Выпечка» или «Суп» на 35 минут. Крышку можно поднимать только после извещения таймера о готовности блюда.
Готовую гречку с вешенками подают горячей, со свежей зеленью.

Маринованные вешенки в мультиварке

Возьмите:

грибы вешенки – 1 кг;
кукурузное масло – 100 м;
уксус 9% — 8 ст. л.;
поваренную соль – 1 ст. л.;
сахар-песок – 2 ст. л.;
горошек душистого перца – 5 шт.;
горошек черного перца — 8 шт.;
лист лавра – 3 шт.

Чтобы замариновать вешенки в мультиварке, следуйте инструкции:

Промойте грибы под краном, а затем срежьте нижние части ножек.
Маленькие грибочки положите в чашу мультиварки целыми, а крупные экземпляры разрежьте на части.
Засыпьте вешенки сахаром, добавьте соль, положите листья лаврушки, горошек черного и душистого перца.
Нагрейте воду до кипения и полностью залейте ею грибы.
Запустите программу «Тушение» на четверть часа. Этого времени достаточно, чтобы вешенки набрались соками маринада, но не сварились.
Когда услышите сигнал о завершении программы, откройте мультипечь и дополните маринад маслом и уксусом. Обратите внимание, что уксус в кипящую воду не добавляют. Сначала дождитесь, пока кипение сойдет на «нет», а затем вылейте уксус.
Закройте крышку и поставьте «Тушение» на 5 минут. Теперь вешенки впитают масло и уксус, после чего их можно смело называть маринованными. Когда программа завершится, не спешите вынимать грибы из мультиварки. Сначала пусть они полностью остынут.
Маринованными вешенками в мультиварке домочадцев можно угощать спустя 4 часа. По желанию украсьте грибочки тонкими кольцами или полукольцами лука.

Рис с вешенками в мультиварке

Необходимые продукты:

грибы вешенки – 0,7 кг;
длиннозерный рис – 1 ст.;
крупная луковица – 1 шт.;
сладкий перец – 2 шт.;
томаты – 3 шт.;
морковка среднего размера – 1 шт.;
вода – 1,5 ст.;
кусочек сливочного масла;
готовая смесь перцев – 1 ч. л.;
соль;
пучок зеленого лука.

Приготовить рис с вешенками в мультиварке проще простого:

Вымойте и очистите овощи, затем мелко нашинкуйте.
Запустите мультипечь на 10 минут в режиме «Выпечка», отправьте в чашу сливочное масло и овощную нарезку.
Подготовьте вешенки: вымойте, срежьте ножом испорченные и потемневшие участки, крупные экземпляры нарежьте кусочками среднего размера. Положите грибную нарезку к овощам и обжаривайте еще четверть часа.
Несколько раз промойте рис, заложите его в чашу, добавьте соль и перечную смесь, залейте ингредиенты горячей водой и перемешайте.
Включите программу «Плов», закройте прибор и дожидайтесь, когда умная техника известит вас о готовности риса с вешенками в мультиварке.
Готовое блюдо подавайте горячим, предварительно украсив его мелко нарезанными перьями зеленого лука. Отличным дополнением к рису с невероятно выраженным грибным ароматом станет овощной салат.

луковицы – 3 шт.;

чесночные дольки – 2 шт.;

соль;

орегано – 1 ч. л.;

черный молотый перец – 0,5 ч. л.;

оливковое масло для обжаривания.

Порядок действий следующий:

Разберите вешенки на отдельные грибы, сполосните в холодной воде, высушите и нарежьте небольшими аккуратными брусками.
Почистите и нашинкуйте луковицы кубиком.
Помаслите мультичашу, затем отправьте туда луковую нарезку и перемешивайте до появления румяности. На «Выпечке» это займет у вас 7 – 8 минут.
Теперь добавьте к луковой зажарке грибы, посолите ингредиенты, также добавьте туда орегано и перец. Старательно перемешайте продукты для равномерного распределения специй. Обжаривайте на «Выпечке» чуть меньше получаса.
Чтобы придать блюду большей жирности и питательности, за несколько минут до окончания жарки сдобрите грибы 3 ст. л. жирных сливок.
После сигнала таймера откройте мультиварку и посыпьте грибы мелко порубленным чесноком, после чего дайте блюду настояться в течение 10 – 15 минут.