Pirjani krompir sa kobasicama. Lovački krompir sa kobasicama

Razni recepti, koji vam omogućava da napravite ukusni džem od trešanja bez koštica od bijelih, žutih i crvenih bobica, sa ili bez dodatka drugih sastojaka. Saznajte kako najbolje ukloniti sjemenke, kako pravilno pripremiti sirup za džem, a također se upoznajte sa na zanimljive načine preparati ove poslastice, sakupljeni iz celog sveta.

Kako napraviti džem od višanja bez koštica

Ljeto je vrijeme za sazrijevanje svima omiljenih bobica, a trešnje su među prvima koje sazrijevaju i oduševljavaju nas. Vrijeme dolazi ukusni preparati, domaćice dijele recepte i male tajne. Postoji nekoliko koje morate znati prije nego što ih isprobate. džem od višanja, rekli su vam: “Kako ukusno!” Međutim, glavna stvar je pitanje uklanjanja sjemena. Neki vjeruju da sjemenke čine džem bogatijim okusom, dok ih drugi radije uklanjaju prije kuhanja koristeći improvizirana sredstva - desertne kašike, igle, posebne mašine ili jednostavno ručno.

Recepti za džem od višanja bez koštica

Svaki recept za džem od trešanja bez koštica počinje postupkom prethodne obrade bobica. Trešnje se operu i oslobode reznica i sjemenki. Proces je naporan, ali neophodan za neke recepte - za one kada su bobice punjene orasima ili nečim drugim. Da biste dobili prvoklasni džem, važno je pravilno pripremiti šećerni sirup. Da bi se dobila litra sirupa, kilogram šećera pomiješa se sa 250 ml vode i na laganoj vatri postepeno proključa. Nakon toga se dodaje pulpa bobičastog voća i drugi sastojci.

Postoji više od dvadeset recepata za pravljenje džema od višanja bez koštica, prikupljenih iz cijelog svijeta. Dodajte orašaste plodove, začine, limunov sok ili drugo citrusno voće, vaniliju i cimet, te ostalo bobičasto voće - trešnje, jagode, šumske jagode. Eksperimentirajte, probajte, ispada ukusno kada procesu pristupite s dušom i nadahnućem. Slijedite algoritam kuhanja i pokušajte odabrati sastojke po svom ukusu.

Od belog

Vrijeme kuhanja: 12 sati.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 2240 kcal.
Namjena: za duhovite zimske čajanke.
Kuhinja: mediteranska.
Teškoća pripreme: srednja.

Džem od bijelih trešanja bez koštica pripremljen sa lješnjacima – neobične delicije, kojim možete iznenaditi i najizbirljivije goste. Ovaj recept zahtijeva veliku, gustu bobicu. durum sorte trešnje, jer ih treba puniti orasima. Ovo je monoton, mukotrpan proces, tako da biste ga trebali započeti tek kada ste unutra dobro raspoloženje i imati dovoljno vremena.

Sastojci

velike bijele trešnje - 1 kg;
granulirani šećer - 1 kg;
sok od limuna- 150 ml;
oguljeni lješnjaci - 500 g;
vanilija - 1 mah.

Način kuhanja

Lešnike dobro zagrejte u suvom tiganju, ohladite i ogulite ljuske.
Bobice operite, uklonite peteljke, pažljivo ručno uklonite sjemenke, nastojeći očuvati integritet ploda što je više moguće.
Stavite po jedan orah u svaku trešnju.
Pripremite sirup u omjeru 1 kg pijeska na jednu čašu vode. U malo ohlađenu smjesu uronite bobice, dodajte isjeckanu mahunu vanile, prokuhajte, skinite pjenu i sklonite sa vatre. Ohladite dva sata, a zatim ponovite kuvanje sa pauzom od dva sata još dva puta.
Nakon trećeg ključanja u džem dodajte limunov sok.
Ohladiti, staviti u sterilne tegle, dobro zatvoriti, čuvati na hladnom i tamnom mestu (vidi sliku ispod)

Od žutog

Vrijeme kuhanja: 120 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 850 kcal.
Namjena: za svaku priliku.
Kuhinja: ruska.

Džem od žutih trešanja bez koštica može se pripremiti za samo sat i po. Više vremena se može potrošiti na preliminarnu pripremu bobica i uklanjanje sjemenki iz njih. Jedi različite varijante sastojci za petominutni recept - dodaju domaćice limunska kiselina da dodaju tračak kiselosti ukusu ili cimet za suptilnu aromu. U samom jednostavna verzija Koriste se samo bobičasto voće i šećer.

Sastojci

žute trešnje - 1 kg;
granulirani šećer - 800 g.

Način kuhanja

Operite trešnje, sortirajte ih, uklonite peteljke, uklonite sjemenke pomoću posebne mašine ili ručno.
Pripremljene bobice pospite šećerom i ostavite da odstoje preko noći.
Sutradan dobro izmiješajte bobice, stavite na vatru, nakon ključanja skinite pjenu i kuhajte 7-10 minuta.
Ostavite smjesu ispod poklopca da se ohladi nakon što se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, ponovite cijeli postupak još dva puta.
Spreman džem sipajte u tegle i zatvorite sterilnim poklopcima.

Od crvene

Vrijeme kuhanja: 3 sata.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 1450 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: kavkaska.
Teškoća pripreme: laka (pogledajte sliku ispod)

Tajna posebnog okusa džema leži u dodatnim sastojcima koje mu dodajete. Postoji recept za pravljenje džema od višanja bez koštica sa dodatkom sok od narandže. Ispada da je džem prekrasne bogate boje. Istina, jedna porcija delicije je malo kalorijskija, jer se tokom kuvanja dodaje velika količina Sahara.

Sastojci

zrele crvene trešnje - 1 kg;
šećer - 1200 g;
velika narandža - 1 kom.

Način kuhanja

Sav granulirani šećer sipajte u posudu za kuvanje, u nju iscijedite sok od pomorandže i dodajte malo korice sa gornjeg sloja kore voća.
Na laganoj vatri postepeno dovedite smjesu do ključanja uz stalno miješanje da ne zagori.
Kada provri, dodajte prethodno pripremljeno bobičasto voće, prokuhajte 2-5 minuta, pokrijte poklopcem, potpuno ohladite.
Postupak se ponavlja nekoliko puta dok se ne dobije džem željene gustoće.

Sa sokom od višanja

Vrijeme kuhanja: 3 sata.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 1350 kcal.
Namjena: za čaj.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Ako ste se pitali kako da napravite posebno aromatičan džem od višanja bez koštica, ovaj recept će vam se sigurno svidjeti. Prije kuhanja morat ćete iscijediti malo soka iz višanja. Sok od trešnje uklanja višak slatkoće iz džema, dodaje kiselost i ispada veoma ukusan. Po želji možete dodati začine - cimet ili vaniliju.

Sastojci

trešnje (ne prezrele) - 1 kg;
šećer - 1200 g;
voda - 250 ml;
svježi sok od trešnje - 1 čaša.

Način kuhanja

Zrelim trešnjama izvadite košticu, pomiješajte ih sa granuliranim šećerom i ostavite da se natopi. sopstveni sok dva do tri sata.
Smesu prelijte vodom sobne temperature, dodajte sok od višanja, stavite na šporet i na laganoj vatri prokuvajte.
Nakon ključanja, skloniti sa vatre, ohladiti par minuta, držeći lavor okačen, pa ponoviti 3-4 puta, skinuti penu koja se stvori, pa ostaviti da se krčka na jakoj vatri 15 minuta.
Gotov džem potpuno ohladite, stavite u tegle i zarolajte poklopcima. (pogledajte fotografiju ispod)

Napraviti gusti džem od trešanja bez koštica za zimu nije tako teško kao što se čini. Za postizanje željene gustoće pekmeza od višanja, domaćice koriste želatin, pektin, dodaju još šećera ili dugo kuhaju bobice. Ima ih još jednostavne načine pripremite gusti džem, naš recept za džem od višanja pomoći će vam da se s ovim zadatkom nosite jednostavno i brzo. Uostalom, ljeti ne želite dugo stajati za štednjakom.

Ljeto je počelo, žetva sazrijeva, sad samo ima vremena da ovu istu ljetinu sačuvate za zimu u vidu džema, kompota, kiselih krastavaca, marinada itd.

Čini se da nakon čekanja zime možete u potpunosti uživati u omiljenom povrću, bobičastom voću i voću. Ali ne! Prije nego što shvatite, sezona vaših omiljenih jagoda je već prošla. Sezona trešanja će isto tako brzo proći.

Zato nemojmo odlagati! Trčimo na tržište ili na dachu, sakupljamo (kupujemo) naše omiljene usjeve i kuhamo, kuhamo, kuhamo! Džemovi, džemovi, kompoti, šta god vam srce poželi!

A danas mi srce želi da napravim gusti džem od višanja. Ovakav džem sa minimalnom količinom sirupa dobar je za punjenje, a prijatan je i za jelo.

Džem od trešanja bez koštica za zimu - najjednostavniji recept

Šta ti treba:

450 g trešanja;
300 g šećera.

Kako napraviti džem od višanja tako da bude gust i sa cijelim bobicama - korak po korak recept sa fotografijom:

Potrebna su nam samo dva sastojka: trešnje i šećer. Uzimamo malo manje šećera nego u omjeru jedan prema jedan. Ako su trešnje posebno slatke, onda možete uzeti i manje.

Vagamo trešnje bez koštica!

Trešnjama nije potreban nikakav poseban tretman: operite ih i uklonite sjemenke sa bobica. Možete napraviti džem od višanja i sa košticama, ali danas to nije slučaj.

U šerpu stavite trećinu normalne količine šećera. Promešati i staviti na vatru (slaba). Sačekajmo da bobica pusti sok, pa od tada kuvati 5 minuta.

Dok se višnje kuhaju, prokuhajte poklopce.

Čisto oprane tegle sterilizirajte kipućom vodom iznad čajnika (ili šerpe).

Tokom kratkog procesa kuvanja, džem od višanja je dao sok.

Pošto pravimo gusti džem, ovaj sok ćemo posoliti i višnje staviti u cjedilo ili sito. Sirup koristimo za kompot ili na neki drugi način.

Vratite bobice u kutlaču i dodajte preostali šećer.

Promiješajte i nastavite kuhati do željene gustine džema od višanja za zimnicu. Nakon što prokuvate džem, stavite ga u tegle.

Poklopce od gvožđa odmah zašrafite i okrenite dok su vrući.

gusta, mirisni džem Trešnje su spremne za zimu. Uživajmo!

Džem od višanja bez koštica sa limunom

Svi znamo kako ljeti sprema sanke, a zimi kola, pa dobra domaćica napravi slatke pripreme za zimu. Sasvim jednostavan recept, koji se praktično ne razlikuje od prethodnog. Ali uz dodatak soka i kriške svježeg limuna. Džem od višanja je sladak i prijatnog blago kiselkastog okusa.

Ovaj džem se može napraviti od bilo koje trešnje: crvene, žute, crne ili bijele. Glavna stvar je da je zreo i sočan. Najzahtjevniji dio je vađenje sjemenki, ali možete kuhati i sa sjemenkama, ali u ovom slučaju, prije kuhanja džema, bobice probušite iglom ili ih prelijte kipućom vodom kako bi sirup bolje prodro u bobice .

Lista namirnica:

granulirani šećer - 500 g;
bobice trešnje - 500 g;
limun - 1/2 kom.

Kako pripremiti džem od višanja i limuna za zimu:

Počnimo da pravimo džem. Prvo što ćemo uraditi je prepoloviti limun, pola će biti dovoljno. Sada ga narežite na tanke četvrtine kolutića.

Bobice trešnje prekrijte granuliranim šećerom u omjeru 1 prema 1 i stavite posudu sa budućim džemom na šporet. Kuhajte bobičasto voće dok se šećer potpuno ne otopi. Cool. Zatim dodajte kriške limuna i nastavite kuhati još 5-7 minuta.

Sačekamo da smjesa promijeni boju i prokuhamo je do željene gustoće. Da biste pojačali aromu džema od višanja, možete dodati i vanilu, ali ne nužno, po vlastitom nahođenju.

Vrući džem sipajte u sterilne tegle. Zamotajte poklopac. A zimi ga otvorite i uživajte u prijatnom ukusu trešanja sa notama limuna, ako ga, naravno, prvo ne pojedete. Prijatno!

Video: Recept za džem od višanja bez koštica - najukusniji recept

Tajne i suptilnosti pravljenja ukusnog džema od višanja za zimu

Džem od trešanja se, uprkos tome, smatra ukusnim lekom termičku obradu zadržava vlakna, pa čak i mnoge vitamine.
Džem od trešanja ispada vrlo ukusan ako za pripremu odaberete samo zrele i sočne bobice.
Kalorijski sadržaj džema ili džema je samo oko 230 kcal na 100 g proizvoda.
U bilo koju slatku pripremu za zimu možete dodati vanilin, kriške ili sok limuna, limunsku kiselinu i cimet po ukusu.
Ako su trešnje pustili malo soka, uvijek možete dodati malo vode.
Za zimu pekmez je bolje kuhati u aluminijskoj, nehrđajućoj ili mesinganoj posudi.
Prilikom kuhanja slatkog voća koristite drvenu kašiku za miješanje, ako je moguće, kako se boja ne bi pokvarila, a bobice ostale netaknute.
Povremeno uklanjajte pjenu sa džema, inače vaš džem neće dugo trajati zimi.
Džem treba čuvati u frižideru pet minuta.
Zgodno je ukloniti koštice trešanja običnom ukosnicom ili glavom igle.
Vrlo pažljivo pregledajte tegle namijenjene čuvanju džema. Bolje je ne koristiti staklenke sa čipovima ili pukotinama.
Ne preporučuje se pranje tegli bilo kakvim deterdžentima, bolje je koristiti običnu sodu bikarbonu.
Tegle za džem možete sterilizirati na bilo koji način koji vam odgovara: na pari, u kipućoj vodi, u rerni, u mikrotalasnoj pećnici, u parnom kotlu ili u sporu štednjaku.
Svaki džem bez sjemenki čuva se samo nekoliko godina, ali sa sjemenom je bolje čuvati ne više od 5-6 mjeseci na hladnom i tamnom mjestu.

Desert od višanja je mnogima poznat, ali domaćice vrlo rijetko prave džem od višanja. Ovo drvo velikodušno daruje svoje vlasnike skoro svake godine. Ali vrijedi napomenuti da je bolje ne koristiti rane sorte za poslastice. Ali kasne i srednje vrste su savršene.

Pravljenje deserta nije teško. Dovoljno je da se striktno pridržavate svih koraka recepta, a ova divna poslastica oduševit će vas usred zime:

Džem pripremite u posudi tankih stijenki, od aluminija ili nehrđajućeg čelika. Previše sastava negativno utiče na bobice. Zgnječe se pod vlastitom težinom, a poslastica ispada kuhana.
Količina upotrebljenog šećera zavisi od vrste trešnje. Što je kiselije, potrebno je dodati više granuliranog šećera.
Desert se pravi samo od trešanja, ali ako dodate dodatne sastojke, ukus i blagodati će se povećati.
Da spasim izgled Bobice se kuvaju na nekoliko načina.
Promiješajte džem drvenom kuhačom ili lopaticom od nehrđajućeg čelika.

Priprema glavnog sastojka

Da biste dobili pozitivan rezultat i odličan okus gotovog deserta, važno je pravilno pripremiti bobice:

Sortiranje. Trešnje namijenjene za džem pažljivo se sortiraju. Odabiru se oni primjerci koji su oštećeni ili zahvaćeni bolešću. Prezrelo voće takođe nije pogodno za kuvanje.
Da trešnja ne bi izgubila oblik ili se skupila, u njoj se probuši nekoliko rupa i ulije kipuća voda 1 minut.
Sjemenke dodaju okus desertu, osim toga, vrlo ih je teško odvojiti. Stoga se džem često pravi od cijelih bobica.
Za uklanjanje kosti koristite iglu, ukosnicu ili druge dostupne materijale. Važno je pokušati to učiniti vrlo pažljivo kako ne biste oštetili ili zgnječili bobicu.

Moguće je da će neki recepti zahtijevati drugačiju obradu bobica treba striktno slijediti redoslijed ovih radnji.

Džem od višanja sa košticama

Ovaj recept je lako slijediti, čak i početnik u kulinarstvu može ga podnijeti. Za pripremu će vam trebati: 3 kg trešanja i šećera i 1/4 kašičice limunske kiseline.

Čiste bobice preliju se šećerom i ostave da se kuhaju 10-12 sati.

Kako bi bobice bolje bile zasićene sirupom, ostavite preparat preko noći na sobnoj temperaturi.

Zatim stavite na vatru i dovedite do ključanja. Kuvajte ne više od 5 minuta. Pjena se mora ukloniti. Isključite vatru i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Ponovite sve još 2-3 puta.

Kada je džem posljednji put prokuhao, u kompoziciju je potrebno dodati limun. Gotov desert se pažljivo rasporedi u pripremljene tegle. Ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.

Da biste skuhali trešnje sa košticama, ne morate dugo stajati blizu štednjaka. Iako vrijeme kuhanja ne traje 1 sat, potreban je napor minimalan.

Džem od višanja bez koštica

Desert bez sjemenki je malo teže pripremiti, jer ih je potrebno ukloniti, što oduzima dosta vremena. Ali rezultat je vrijedan toga. Osim toga, ovaj džem se duže čuva.

Za ovaj recept trebat će vam: 1 kg višanja, 1,2 kg granuliranog šećera, 250 ml vode.

Sjemenke se uklanjaju iz cijele bobice pomoću obične igle. U međuvremenu se od šećera i vode priprema sirup. U to se dodaje pripremljeni glavni sastojak i dovede do ključanja. Ugasite vatru i ostavite da se krčka 12-14 sati.

Zatim ponovo prokuvaju, ostave da se ohladi i ponovo prokuvaju, i tako nekoliko puta. Dok je vruć, desert se raspoređuje u prethodno pripremljene tegle. Zarolajte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Džem od višanja “Pyatiminutka”

Ovaj recept čuva mnogo toga korisne supstance, koji su uključeni u njegov sastav. Jedini nedostatak je kratak rok trajanja proizvoda. Priprema se sa kostima. Za to vam je potrebno: 1 kg bobica, 0,5 kg šećera i 2 žlice. kašike vode.

Višnje morate pažljivo sortirati i oprati. Preporučljivo je uzeti pribor za kuhanje s debelim dnom. U njega stavite sve sastojke i lagano promiješajte. Stavite na laganu vatru i prokuhajte. Da desert ne bi zagorio, potrebno ga je pažljivo promiješati. Kuvajte 5-7 minuta. Stavite dok je vruće u sterilne posude. Čuvati u frižideru.

Džem od višanja sa limunom

Dodavanje citrusa u desert pomoći će diverzificirati okus trešanja. Prednosti džema neće biti pogođene. Trebat će vam 1 kg bobica, 500 g granuliranog šećera i 1 limun.

Isperite višnje hladnom vodom, riješite se sjemena. Iscijedite sok od limuna. Sve sjediniti i staviti na vatru.

Kuhajte 10 minuta, bobice malo izgnječite, pomiješajte sa granuliranim šećerom i zagrijavajte dok se zrna potpuno ne otope. Nakon ključanja kuhajte još 10 minuta. Gotovu poslasticu sipajte u tegle i zamotajte dok se potpuno ne ohladi.

Kako čuvati džem

Optimalna temperatura za skladištenje je + 10…+12 ⁰S. Vlažnost u prostoriji treba da bude niska.

Džem od višanja je kolekcija vitamina koja će vas zimi podsjetiti na toplo ljeto.

Korak 1: propržite luk.

Ogulite i narežite luk na sitne kockice.
U šerpi s debelim dnom zagrijte biljno ulje, a zatim dodajte luk. Pržite dok ne postanu providni, ali nemojte prepeći!

Korak 2: dodajte kobasicu.

Morate uzeti mesnu kobasicu, najbolje domaće ili domaće. Ogulite ga od ljuske i narežite na tanke krugove ili kockice. Dodajte kobasicu na luk i sve zajedno pržite dok ne porumeni sa strane.

Korak 3: Dodajte luk i šargarepu.

Dok se kobasica porumeni, ogulite krompir i šargarepu. Krompir narežite na kockice, a šargarepu na krugove.
Dodajte korjenasto povrće u tiganj sa kobasicom i lukom i sve promiješajte.
U šerpu ulijte vode tek toliko da potpuno prekrije krompir.
Dodajte kockicu bujona.
Sve prokuvajte i ostavite da se kuva dok šargarepa i krompir ne omekšaju i dok većina vode ne ispari.

Krompir dinstan sa kobasicom na kraju možete dodatno posoliti i pobiberiti, sve skloniti sa vatre i poslužiti dok se ne ohladi.

Korak 4: servirajte dinstani krompir sa kobasicom.

Nema smisla to reći dinstani krompir sa kobasicom je jako dobar za ručak i večeru, posebno uz kiselo povrće: kupus, paprike, krastavce ili paradajz. I sami vjerovatno znate koliko je ovo jelo dobro, pa ga obavezno pripremite za cijelu porodicu. Hranljivo, jednostavno i ukusno domaće.
Prijatno!

Ponekad se ovom jelu doda malo paradajz pasta ili seckani kiseli paradajz sa vodom.

Danas smo za vas pripremili recept sa fotografijom neverovatno ukusnog i... srdačno jelo, koji se može pripremiti za svaki dan i za svečani sto- ovo su harmonika krompiri sa kobasicom i sirom, pečeni u rerni. Na ovaj način možete kuvati i mlade i stare krompire. Za kuvanje je najbolje koristiti gomolje krompira srednje i veće veličine, blago duguljaste, ujednačene, da se dobro zapeku u rerni i da izgledaju lepo. Po želji se mogu oguliti. Pecite male krompire bez folije, jer će im trebati manje vremena za kuvanje. Uzmite kuhanu, dimljenu, pa čak i sušenu kobasicu - sve ovisi o vašem ukusu. Može biti korišteno . Uradite isto sa sirom. Detaljan recept sa fotografijama će vam pomoći da pripremite hranjiv ručak ili večeru za svoju porodicu.

Sastojci:
- krompir - 4 kom;
- salama kobasica - 150 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- sol po ukusu;
- mljeveni crni biber;
- biljno ulje.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Krompir dobro isperite u tekućoj vodi koristeći krpu. Osušite gomolje salvetama. Uzmi oštar nož. Izrežite na krugove, ostavljajući oko 1 cm kraće od donjeg ruba. Ako krompir nije stabilan, dno gomolja se može ravnomjerno odrezati.

Kobasicu narežite na tanke kriške. Prerežite krugove na dvije polovine, jer će cijeli krug biti prevelik.

Na svaki rez dodajte krišku kobasice. Pripremljeni krompir posolite i pobiberite po ukusu. U ovom koraku možete eksperimentirati sa začinima.

Stavite svaki gomolj u dobar komad folije. Pospite biljno ulje. Pažljivo zamotajte sa svih strana. Stavite u kalup ili na lim za pečenje. Stavite u prethodno zagrejanu rernu 50-60 minuta na 180-190 stepeni. S obzirom da je rerna kod svih različita, vreme pečenja varira. Nakon 30-40 minuta povrće možete izvaditi, pažljivo, odviti foliju i probušiti ga ražnjem. Ako se lako probuši, onda možete prijeći na sljedeću fazu.

Krompir je bio dobro pečen i prilično mekan.

Sir narendajte na srednje rende. Pažljivo odmotajte foliju jer je možete poslužiti direktno u njoj. Pospite rendanim sirom. Stavite u rernu na 10 minuta dok se ne istopi.

Krompir harmonika sa kobasicom i sirom gotov je u rerni. Poslužite odmah za sto, posuto seckanim začinskim biljem. Za krompir ponuditi pavlaku ili drugo odgovarajući sos. Prijatno!

sa poštovanjem Svetlaya.
Pripremljeno po istom principu