Recept za supu iz konzerve. Riblja čorba iz konzerve

Riblja čorba od konzervirane hrane - brza, ekonomična opcija za prvo jelo. Korištenje konzervirane hrane omogućava vam da se riješite nepotrebne birokratije čišćenjem i rezanjem sirova riba, jer Mnogi ljudi ne vole ovaj proces. Osim toga, za ukusnu juhu potrebna vam je bogata čorba, koja je upravo prisutna u ribljim konzervama.

Kuhati ukusna supa, morate odabrati pravu konzerviranu hranu. Moraju biti od prilično masne ribe, po mogućnosti u sopstveni sok ili prirodnog ulja i od pouzdanog proizvođača. Inače, za pravljenje riblje čorbe iz konzerve pogodna je bilo koja riblja konzerva: saura, losos, skuša, tuna i dr.

Supa od lososa sa kiselim krastavcima

To je jednostavno bogata supa od konzerviranog lososa. Jelo se odlikuje originalnim prženim povrćem sa paradajz pastom.

Supa sa lososom iz konzerve i kiselim krastavcima

Sastojci za kuvanje:

2 konzerve lososa u ulju;
3 manja kisela krastavca;
3 žlice. pasta od rajčice;
2 tbsp. svježa pavlaka;
1 svježe jaje;
po 1 veza svježeg kopra, bosiljka, crnog luka;
malo soli, mljevene paprike i crnog bibera.

Priprema:
Prvo prokuvamo jaje, očistite, izgnječite viljuškom u homogeni pire.

Stavite šerpu vode na vatru kada tečnost proključa, dodajte sve začine i začine.

Posebno dinstati u tiganju mala količina biljno ulje, sitno nasjeckani kiseli krastavci. Nakon četvrt sata dodajte u tiganj paradajz pasta ili paradajza, dodajte smjesu od jaja i sjeckani zeleni luk.

Nakon 5 minuta smjesu za prženje dodajte u kipuću vodu. Zatim dodajte komade lososa iz konzerve i promiješajte. Nakon 15 minuta u supu dodajte sjeckano svježe začinsko bilje, promiješajte i ostavite sa strane. Prije serviranja juhu sa ribljim konzervama ostavite da odstoji oko 10 minuta. Poslužite sa kašikom kisele pavlake.

Pirinač napravljen od konzerviranih sardina

Ovo jelo će zahtijevati minimum vremena i sastojaka. A ukusan ukus riblje čorbe od sardina u konzervi nadmašit će sva vaša očekivanja.

Juha od sardina u sopstvenom soku sa pirinčem

Sastojci:

1 konzerva sardine u vlastitom soku;
1 šargarepa;
5 gomolja krompira;
1 tbsp. okrugli pirinač;
2 tbsp. puter;
1 luk;
1-2 lovorova lista;
1 prstohvat sušenog kopra;
malo soli, crnog bibera.

Priprema:
Čorbu počinjemo da kuvamo guljenjem povrća. Korjenasto povrće dobro operite i ogulite. Gomolje narežite na male kockice, napunite ih sa dva litra vode za piće i stavite na šporet. Za ugodnu kremastu konzistenciju jela, bolje je koristiti škrobni okrugli ili lomljeni pirinač. Zrna sortiramo, operemo, pa nakon što voda proključa dodamo krompiru. Kuvajte dok žitarice nisu potpuno kuvane.

U međuvremenu tri šargarepe ogulite i sitno nasjeckajte luk. Prokuvano povrće propržiti puter, prebacite sot u šerpu. Posolite jelo, pobiberite po ukusu, začinite suvim začinskim biljem. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte komadiće sardine. Gotova supa Poslužite toplo od riblje konzerve sa pirinčem.

Supa od sira sa skušom i prosom

Za ručak ili večeru preporučujemo da ovu čorbu, koja jako podsjeća na riblju čorbu, pripremite. Jelo ispada mekano, bogato kremaste konzistencije. Supa od prosa kao na slici može se napraviti od bilo koje riblje konzerve u ulju.

Supa sa skušom u ulju, prosom i topljenim sirom

Sastojci:

1 konzerva skuše (u ulju);
100 g prosa;
2 tbsp. šlag;
1 veliki krompir;
100 g dobrog topljenog sira;
1 veza mladog kopra.

Priprema:
Za pripremu supe od konzervirana skuša Proso kuvamo posebno, jer može biti gorak u gotovom jelu. Dobro operite žitarice, dodajte vodu, kuvajte dok ne omekšaju na laganoj vatri, inače će se proso pretvoriti u viskoznu kašu.

U međuvremenu otvorite teglu, stavite komade ribe na tanjir, uklonite grebene i velike kosti. Pregledavamo i preostali sos u tegli i uklanjamo nepotrebne komadiće kostiju. Takođe ćemo ga dodati u supu.

U drugom loncu zakuhajte litar i po vode. Krompir brzo ogulite i nasjeckajte. Povrće stavite u kipuću vodu i kuvajte skoro dok ne bude gotovo. Ne zaboravite ukloniti škrobnu pjenu s površine.

Spreman čorba od krompira dodati topljeni sir narezan na komade. Energično miješajte dok se sir potpuno ne otopi. Slijedi red na konzervirano proso. Sve posolite po ukusu, nakon što prvo probate jelo.

Ostavite supu da se krčka na laganoj vatri 5 minuta, a zatim je začinite puterom i seckanim mirođijem. Uklonimo tepsiju na stranu tako da jelo odstoji četvrt sata. Poslužite sa kremom i svježim začinskim biljem.

Juha od bisernog ječma u spori šporet sa tunjevinom

Zahvaljujući prisustvu bisernog ječma, ovaj recept za supu sa riblje konzerve Ispada bogato i gusto. I moderno kuhinjski aparati znatno će olakšati kuvanje i učiniti jelo ukusnijim.

Sastojci:

1 jar konzervirana tuna U ulju;
5 krompira;
1 luk;
0,5 više čaša suvog ječma;
1 šargarepa;
1,8 litara izvorske vode;
2 tsp kuhinjska so;
2-3 grančice kopra, peršuna, crnog luka;
2-3 žlice. posni puter.

Priprema:
Da biste napravili supu od ječma, žitarice je potrebno prethodno isprati i preliti kipućom vodom pola sata. Tada će se brzo kuvati.

U posudu sipajte biljno ulje i zagrejte ga u režimu prženja. Istovremeno oljuštite, sitno nasjeckajte luk, a šargarepu narendajte. Pržite povrće pet minuta dok malo ne porumeni.

Otvorite teglu ribe, izgnječite sadržaj viljuškom i sve pošaljite da se prži. Promiješajte i dinstajte 8-10 minuta. Zatim stavljamo uređaj u stanje mirovanja na neko vrijeme.

Krompir ogulite, narežite na srednje kolutove i stavite u spori šporet. Tamo šaljemo i natopljene žitarice, oprane čistom vodom. Sve napunite vodom, posolite, kuhajte sat vremena na režimu "Juha".

Nakon 40 minuta u supu od tunjevine iz konzerve dodajte sitno sjeckano začinsko bilje i kuhajte do posljednjeg signala.

Gotovu riblju čorbu iz konzerve poslužite u loncu odmah nakon kuvanja.

Supa sa konzerviranom hranom i pasuljem u paradajzu

Konzervirana hrana vam omogućava da brzo i bez muke pripremite svako prvo jelo. Pogledajmo kako pripremiti ukusnu supu s ribljim konzervama i pasuljem?

Riblja čorba sa ribljim konzervama i pasuljem

Sastojci:

1 konzerva pastrmke u konzervi;
1 tbsp. pasta od rajčice;
1 jar konzervirani pasulj sa paradajzom;
1 luk;
2 svježa paradajza;
3 gomolja krompira;
1 grozd bobica;
kuhinjska so po ukusu.

Priprema:
Krompir ogulite, narežite na srednje kockice i stavite u kipuću vodu. Otvorite konzerviranu pastrmku (losos u vlastitom soku je također prikladan), sadržaj stavite na tanjir i zgnječite viljuškom. Ako naiđete na velike komadiće sjemena, uklonite ih.

Odštampajte pasulj paradajz sos, prebacite u supu.

Ogulite luk i narežite ga na pola prstena. Paradajz oprati, opariti kipućom vodom, ukloniti koru, a pulpu iseći na kockice.

Zagrijte tiganj sa biljnim uljem, prvo propržite poluprstenove luka. Zatim dodajte paradajz pastu, dodajte malo kipuće vode, dinstajte na laganoj vatri dok luk ne omekša.

Pečeno spojite sa glavnim jelom, dodajte seckano začinsko bilje, ostavite sa strane.

Da li je moguće dati ovo jelo djeci?

Odgovor na ovo pitanje je dvosmislen, jer... starost djeteta se mora uzeti u obzir. Do treće godine, ipak je bolje ponuditi djetetu svježa riblja jela. Jer Čak i kvalitetna konzervirana hrana sadrži puno soli, a to može dovesti do poremećaja metabolizma vode i soli u djetetovom tijelu.

Starija djeca ponekad mogu skuhati ovu čorbu, ali je veoma važno koja će konzervirana hrana biti korištena za pripremu. Dobro je ako ne sadrže ništa osim ribe, soli i začina, a sama konzerva se proizvodi u fabrici ribe.

Kako se dječja jetra ne bi preopteretila, sadržaj kalorija u jelu može se značajno smanjiti ako koristite isključivo ribu u vlastitom soku.

Napomena za domaćicu

Za pripremu riblje čorbe važno je odabrati kvalitetnu i sigurnu konzerviranu hranu. Da biste to učinili, morate pažljivo proučiti sve oznake, procijeniti stanje staklenke i obavezno provjeriti rok trajanja proizvoda.
Ako kuvate supu bez žitarica i drugih punila, možete dodati još krompira. Ako dodate pirinač, biserni ječam, proso ili vermikel, onda uopšte ne morate da dodajete krompir.
Pored komadića ribe, poželjno je u jelo dodati sok ili sos koji je ostao u tegli. Na taj način možete gotovom jelu dati bogatiji riblji okus i miris.
Bolje je jelo posoliti na samom kraju, jer... konzervirana hrana je prilično slan proizvod.

Riblja čorba je veoma ukusna i hranljiva, sadrži mnogo korisne supstance. Jelo je dijetalno, tako da ne morate da brinete o tome koliko kalorija sadrži. Ni redovna konzumacija supe nikako neće uticati na vašu figuru, jer... 100 grama gotovog jela ne sadrži više od 50-60 kcal. Dobar tek svima!

Sastojci:

Riblje konzerve - 1 konzerva;
Krompir - 0,5 kg;
Luk - 1 kom.;
Šargarepa - 1 kom.;
Pirinač - 3 kašike. l.;
Peršun - 100 g;
Crni biber - po ukusu;
Lovorov list - 2 kom.
Biljno ulje za prženje

Tako prekrasno svakodnevno jelo kao što je riblja čorba iz konzerve pravo je naslijeđe sovjetske prošlosti. Nestašica na policama trgovina natjerala je domaćice na eksperimentiranje, a često su takvi eksperimenti dovodili do vrlo zanimljivih i ukusnih rezultata. U svijetu postoji mnogo recepata za riblju čorbu. Možda svaka nacija ima svoju verziju pripreme takvog jela. Na primjer, u Portugalu je “caldeirada” veoma popularna riblja čorba, na Tajlandu riblja čorba tom yum, a poznata je i grčka riblja čorba. Međutim, nijedno od ovih jela se po svojoj jednostavnosti i originalnosti ne može porediti sa našom ruskom supom.

Riblja čorba iz konzerve ima brojne prednosti. Vrijeme kuhanja je najmanje 30 minuta! Recept za riblju čorbu iz konzerve odličan je pomoćnik domaćici kada treba da pripremi brzo i ukusno jelo. Ne zaboravite i na korisnost sastojaka ove supe. Baš kao i svježa, konzervirana riba zadržava Omega-3 i kalcij. A u kombinaciji sa svježim začinskim biljem, riblja čorba iz konzerve bit će ukusno aromatična i hranjiva.

Ovu supu svaka domaćica priprema na osnovu sopstvenih preferencija. Danas postoji veliki broj varijanti ribljih konzervi i svaka ima svoje karakteristike. Ovdje je važno odlučiti o vašim preferencijama ukusa. Neki ljudi vole masnije varijante, drugi su pobornici dijetetske prehrane. Na ovaj ili onaj način, gotovo svaka domaćica ima na zalihama konzervu ribe. I dođe vrijeme kada to zaista može dobro doći. Recept za riblju čorbu ne zavisi samo od vrste konzervirane hrane, već i od vrste žitarica koje se koristi. To može biti pirinač, proso ili biserni ječam. Osim toga, supu je moguće pripremiti sa ili bez prženja, jednostavnim dodavanjem cijelog luka u kipuću čorbu. Evo jednog recepta iz velikog broja opcija za pripremu riblje čorbe iz konzerve sa fotografijom.

Recept za supu iz konzerve

Za pripremu riblje čorbe iz konzerve prvo morate pripremiti sastojke. Prilikom odabira ribljih konzervi, imajte na umu da one moraju biti dovoljno masne da bi juha bila bogata. Osim toga, postoji i konzervirana hrana koja je jasno gorka. Oni će ovu gorčinu prenijeti na jelo. Općenito, prikladna je bilo koja konzervirana riba - saury, sardina, losos, skuša.

Prvo što treba da uradite je da ogulite i iseckajte povrće. Luk dobro isjeckajte, a šargarepu narendajte. Krompir se mora narezati na kockice ili kocke - po nahođenju domaćice.
Zagrijte tiganj sa biljnim uljem na temperaturu od 120 °C, dodajte nasjeckani luk i dinstajte pet minuta. Zatim dodajte šargarepu, sve promiješajte i nastavite dinstanje još desetak minuta. Gotovo prženje treba da bude svetlo zlatno smeđe.
Nema smisla kuhati riblju juhu iz konzerve u velikim količinama, sa zalihama za nekoliko dana. Korisne karakteristike njegovi sastojci se ne mogu sačuvati kada se ponavljaju termičku obradu. Stoga treba uzeti lonac zapremine do tri litre, napuniti ga sa 1,5 litara vode i prokuvati.
Stavite kockice krompira u kipuću vodu i kuvajte 10-15 minuta. Svaka domaćica bira začine koje voli. Dobro za riblju čorbu iz konzerve Lovorov list i crni biber.
Kada je krompir napola skuvan, posolite čorbu i u šerpu stavite prethodno opran pirinač.
U tiganj sa supom stavite proprženi luk i šargarepu i kuvajte još 15 minuta.
Sada treba da uradimo konzervisanu robu. Nakon što otvorite teglu, ocijedite ulje i stavite ribu na tanjir, a zatim viljuškom lagano izgnječite konzervu u sitne komade. Stavite ribu u tepsiju sa povrćem.
Zatim treba dodati sitno nasjeckano zelje. To može biti peršun ili kopar na zahtjev domaćice. Nakon što dodate začinsko bilje, isključite vatru. Riblja čorba iz konzerve je spremna.

Recept za ovo divno dijetalno jelo Pogodno za svakodnevno kuvanje. Prilično je lagan i istovremeno hranljiv. Može se poslužiti uz svježu štrucu ili uz lagano pržene krutone od crnog kruha. Na kraju kuvanja supe možete staviti topljeni sir u šerpu. Ovo će jelo učiniti mekim kremastog ukusa i čini ga začinjenim.

Nema svaka domaćica puno vremena za pripremu ukusnih kulinarskih užitaka. U ovom slučaju, konzervirana riba postaje spas. Riblje čorbe iz konzerve se vrlo lako pripremaju. Za ovo vam nisu potrebne nikakve kulinarske vještine. Konzervirana hrana je pristupačan proizvod koji se odlično slaže s mnogim povrćem, začinima i raznim čorbama.

Opšti principi

Od ribljih konzervi spremaju se razne čorbe: od klasičnih sa dodatkom krompira i pirinča, do onih sa najviše više sastojaka - kiselih krastavaca i kupusa sa kupusom. Riblje konzerve se prodaju gotove - mogu se odmah jesti. Nije potrebna dodatna termička obrada. Ovaj proizvod dodajte na kraju kuvanja da ne proključa.

Ako se postavlja pitanje kako pripremiti juhu iz konzerve, onda morate shvatiti da ovaj proizvod već sadrži puno začina i soli. Stoga se na početku kuhanja juha ne soli po potrebi, to se radi na kraju.

Prije nego što odlučite koju juhu je najbolje napraviti, morate se odlučiti za riblje konzerve. Prilikom odabira proizvoda, morate obratiti pažnju na njegov rok trajanja. Zatim morate pogledati oznake. Obično se istiskuje sa unutrašnje strane tegle, brojevi su konveksni i podignuti. Za falsifikovane oznake, brojevi su utisnuti izvana duboko u zidove tegle, a ponekad su jednostavno obojeni neizbrisivom bojom.

Kontejner mora biti neoštećen. Ali manja oštećenja nastala tokom transporta su dozvoljena.

Klasična verzija

Svaka domaćica treba da zna da kuva riblju čorbu iz konzerve, jer je ona osnova svakog ručka. Supe treba svakodnevno uključiti u vašu ishranu. Ukusno jelo ne mora biti ništa egzotično. Od konzervirane hrane Supa je jednostavna, ali je odličnog ukusa:

riba u ulju ili vlastitom soku;
tri krompira;
šaka pirinča;
šargarepa, luk;
lovorov list, začinsko bilje, ulje, biber, so.

Krompir se oguli, isječe na sitne kockice i baci u kipuću vodu. Dodajte malo pirinča. Šargarepa i crni luk se ogule, šargarepa se narenda, a luk secka na kolutiće. Zajedno pržite povrće dok ne porumeni. Nakon dvadesetak minuta kuvanja u krompir dodati pečeno povrće, lovorov list, biber, so, kuvati desetak minuta. Dodajte sadržaj konzervirane hrane zajedno sa tečnošću. Slijede nasjeckano zelje. Sve kuhajte tri minute i ugasite vatru. Supa je tada potpuno spremna za jelo.

Mnogi ovu supu nazivaju i ribljom čorbom iz konzerve. Recept vam omogućava da koristite bilo koju ribu, ali je najbolja saura.

Rassolnik sa bisernim ječmom

U klasičnom rassolniku nema ribe, ali možete pripremiti ukusnu riblju čorbu sa ječmom, čiji recept zadivljuje svojom jednostavnošću. Za ovo jelo bolje je koristiti losos iz konzerve. Ispast će svijetlo i ukusno! Biserni ječam se prethodno namače tri sata hladnom vodom. Potrebno je pripremiti sljedeće proizvode::

konzerva lososa;
tri krompira;
dva kisela krastavca;
luk, šargarepa;
dvije šake bisernog ječma;
paradajz pasta, beli luk, limunova korica.

Naseckani krompir se skuva zajedno sa prethodno namočenim bisernim ječmom. Šargarepa se narenda, crni luk nareže na kolutove, a krastavci sitno iseckani. Ovo povrće pržite na ulju 2-3 minute i stavite u šerpu kada krompir omekša. Zatim dodajte losos, paradajz pastu, seckani beli luk i svež koricu limuna. Kuvajte 3-4 minuta i sklonite sa šporeta. Ako ne možete pronaći lososa, možete napraviti supu od konzervirane ribe skuše. Obično se poslužuje sa svježim začinskim biljem.

Ako volite kiseliju verziju juhe, onda morate udvostručiti količinu dodatih krastavaca.

Sir i riblja čorba

Nekima kombinacija ribe i sira može izgledati čudno, ali zapravo juha ispada jedinstvena i ukusna! Osim toga, hranljiva je i dijetalna. Najbolje je kupiti meki sir. Potrebni sastojci:

konzerva konzervirane hrane;
dva topljena sira;
četiri krompira;
šargarepa, luk;
začini, začinsko bilje.

Naseckani luk i šargarepa se prže biljno ulje. Krompir se stavi da se kuva u vodi. Prženje dodajte u tiganj kada voda proključa, kuvajte desetak minuta i dodajte sir. Miješajući sadržaj tiganja, sačekajte da se skuta otopi. Pet minuta pre kraja kuvanja dodati odabranu konzervu i začine po ukusu. Zeleni su također po nahođenju kuhara. Servira se toplo. Ako volite aromu bijelog luka, možete dodati nekoliko čena u tiganj prije isključivanja štednjaka, proći kroz presu.

Ovaj recept za krem supu možemo nazvati osnovnim. Možete poslužiti sa komadićima sastojaka ili sve samljeti u blenderu. Po želji osnovnom setu proizvoda mogu se dodati i ostali sastojci. Tovljeni sir Možete uzeti ne samo kremaste, već sa različitim ukusima - sa šunkom, pečurkama, belim lukom i začinskim biljem. Sada u trgovini možete pronaći veliki izbor ovog proizvoda.

Sa papalinom u paradajz sosu

Veoma brzi recept"uključeno brzo rešenje" Priprema se od samo dve konzerve papaline, pola čaše pirinča, četiri krompira i klasično povrće za prženje - šargarepa i luk. Po ukusu se dodaju lovorov list i sol.

Prokuhajte pirinač i kuvajte petnaestak minuta. Nakon toga dodajte seckani krompir sa omiljenim začinima i kuvajte isto toliko. U to vrijeme možete početi pripremati tradicionalno prženje. Dodaje se u krompir kada omekša. Na kraju kuvanja dodati papalinu i posoliti. Ostavite na vatri ispod poklopca još nekoliko minuta. Zelenilo se dodaje u svaki tanjir posebno.

Ako je nekoga zbuni prisustvo papaline u sastavu, vrijedi barem jednom probati ovu jednostavnu juhu - zaista ispada ukusna i vrlo bogata. Ako vam se sviđa ovaj jednostavan recept, onda bi sljedeći put trebali kuhati više sa papalinom zanimljivo jelo- boršč od pasulja sa pečurkama. Ovo će zahtijevati:

konzerva papaline;
šaka sušenih gljiva;
čaša pasulja;
pola kilograma kupusa;
tri cvekla, krompir;
mrkva, luk;
paradajz pasta, ulje, brašno, lovorov list, biber, so.

Mahune i šampinjone se potapaju 1,5-2 sata u hladnoj vodi, pa zajedno prokuvaju do pola. Pečenje se pravi od seckane cvekle, šargarepe, luka i korena peršuna. Zatim se u to doda paradajz pasta i brašno, razrijeđena juhom i kuhana. Nakon toga se šalju u tiganj zajedno sa krompirom i iseckanim kupusom i kuvaju dok povrće ne omekša. Na kraju kuvanja na red dolazi papalina. Nakon ponovnog ključanja, boršč je spreman za jelo.

Ovsene pahuljice iz konzerve

Zanimljiva verzija čorbe priprema se sa dodatkom bilo koje ribe, ali ne u ulju, već u sosu od paradajza. Zahvaljujući paradajzu, čorba je svetlija, a aroma intenzivnija. Za pripremu potrebno je uzeti:

konzervirani paradajz;
četiri krompira;
dvije kašike ovsene kaše;
bulb;
peršun, kopar, so.

Krompir se oguli i iseče na kockice, zajedno sa ovsenim pahuljicama kuva petnaestak minuta. Luk je oguljen, isječen na tanke poluprstenove, svježe zelje se sitno nasjecka. Zatim u mekani krompir dodajte ribu iz konzerve, posolite po ukusu i kuvajte pod poklopcem još 2-3 minuta.

Poslužite za stol, stavite malo crnog luka i svježeg začinskog bilja na svaki tanjir posebno. Po želji možete posuti mlevenom paprikom. Za aromu možete dodati nasjeckani svježi bijeli luk;

Kulinarske tajne

Svaka domaćica s iskustvom stječe nove vještine i svoje trikove prilikom pripreme određenih jela. U slučaju riblje čorbe, možete poslušati opšte preporuke:

Svaki recept je dobar na svoj način. Neki preferiraju egzotičnije kombinacije proizvoda, dok drugi uživaju u jednostavnim, ali vrlo ukusnim klasičnim kombinacijama ribe i povrća. Općenito, svako za sebe odlučuje kojem će receptu pribjeći. U svakom slučaju, riblje konzerve će vam dobro doći kada trebate brzo pripremiti prvo jelo.

Pažnja, samo DANAS!

Mnogi ljudi vole riblje čorbe, ali ne vole svi da se petljaju sa svježom ribom. U ovom slučaju može pomoći konzervirana riba, koja ne samo da značajno uštedi vrijeme kuhanja, već i omogućava da se eliminira preliminarni proces pripreme ribe. Riblje čorbe iz konzerve pripremaju se brzo i jednostavno. Za njihovu pripremu možete koristiti bilo koju riblju konzervu od bilo koje ribe, kako u ulju, tako i u vlastitom soku.

Juhe od riblje konzerve mogu biti različite: od najjednostavnijih, gdje se koristi minimalna količina sastojaka, do složenih varijacija kao što su soljanka, boršč ili rassolnik (usput, iskusni kuhari savjetuju da se u potonje dodaju dimljene riblje konzerve). Osim čvrstog sadržaja konzerve, u čorbu dodajte sok u kojem se čuvala riba. Tako će vaše riblje čorbe iz konzerve imati bogatiji riblji ukus.

Riblja konzerva je proizvod koji je potpuno spreman za jelo, pa je morate dodati u supu na kraju kuhanja, inače nećete naći ni komadić ribe na tanjuru, već će jednostavno prokuhati. Riba u konzervi sadrži veliku količinu začina i soli, stoga budite oprezni s ovim sastojcima.

Čak i tinejdžeri mogu pripremiti jednostavne juhe od ribljih konzervi, a djeca će postepeno postati vaši pravi pomoćnici u kuhinji.

Krompir supa sa papalinom u paradajzu

Sastojci:
1-2 konzerve papaline u paradajzu,
700-900 g krompira,
2-3 glavice luka,
2 šargarepe,
1 tbsp. biljno ulje,
sol, začini i začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Šargarepu i luk iseckati, propržiti na biljnom ulju, dodati vodu, krompir isečen na kockice i kuvati supu na laganoj vatri dok ne omekša. 10-15 minuta prije kraja kuhanja u supu dodajte konzerviranu hranu, prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.

Riblja čorba iz konzerve sa pirinčem

Sastojci:
3 litre vode,
1 konzerva riblje konzerve u ulju,
300 g krompira,
1 luk,
1 šargarepa,
2 tbsp. pirinač,
2 tbsp. biljno ulje,
2 lovorova lista,

Priprema:
Krompir narežite na kockice. Sipati u kipuću vodu, dodati oprani pirinač, smanjiti vatru i kuvati poklopljeno dok ne omekša. Luk narežite na kockice, šargarepu na kockice i pržite u tiganju na zagrejanom biljnom ulju dok ne omekša. Kada su krompir i pirinač skoro gotovi, dodajte prženo povrće. Otvorite konzervu riblje konzerve, ribu malo izgnječite viljuškom i dodajte je u tiganj sa supom, promešajte. Juhu kuvajte 5-7 minuta i na kraju dodajte lovorov list. Isključite šporet i ostavite supu da odstoji 10 minuta. Poslužite uz sto, posuto sjeckanim začinskim biljem i mljevenim crnim biberom.

Sastojci:
2,5 litara vode,
1 konzerva riblje konzerve,
200 g graška iz konzerve,
2-3 krompira,
1 šargarepa,
1 luk,
3 žlice. povrće ili puter,
1 lovorov list,
sol, mljeveni crni biber, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Krompir narežite na kockice i kuhajte u kipućoj vodi 10 minuta. Luk narežite na sitne kockice, šargarepu narendajte na krupno rende i pržite u zagrejanoj tavi sa biljnim uljem na srednjoj vatri, mešajući 2-4 minuta. Stavite u tepsiju sa krompirom riblje konzerve zajedno sa tečnošću dodati grašak u konzervi, 3-4 kašike. tečnost iz konzerve graška i prženog luka i šargarepe. Začinite solju i biberom po ukusu, dodajte lovorov list i biber u zrnu. Kad supa proključa, smanjite vatru i kuhajte oko 5-7 minuta. U gotovo jelo dodajte seckano začinsko bilje po ukusu.

Riblja čorba-pire “Nežna”

Sastojci:
1 konzerva ružičastog lososa u sopstvenom soku,
3 krompira,
1 šargarepa,
200 g mlijeka ili vrhnja,
gomila kopra,
so, biber - po ukusu.

Priprema:
Krompir skuvajte u vodi dok ne omekša i ocedite skoro svu vodu, ostavljajući 2 prsta debljine vode na dnu. Šargarepu narendajte i pržite na puteru dok ne omekša. Stavite krompir zajedno sa vodom, ružičastim lososom odvojenim od kostiju, seckanim koprom i mlekom u blender i blendajte dok ne dobijete pire. Ako je konzistencija pregusta, dodajte mleko. Zatim juhu ponovo sipajte u šerpu, posolite i pobiberite i dodajte prženu šargarepu.

Juha od prosa od riblje konzerve

Sastojci:
1 konzerva sardina, iz konzerve u ulju,
100 g prosa,
1 šargarepa,
1 luk,
3-4 krompira,
1 lovorov list,
so, biber, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Krompir, šargarepu i luk iseckajte i stavite u šerpu. Povrće napunite vodom i stavite šerpu na šporet. Kada voda provri, dodajte dobro oprano proso i kuvajte 10-15 minuta. Zatim dodajte ribu iz konzerve sa uljem i kuvajte još 4-5 minuta dok krompir ne bude gotov. Na kraju kuvanja u supu dodajte začine i začinsko bilje, poklopite šerpu poklopcem i sklonite sa vatre. Ostavite supu da odstoji 15-20 minuta. Poslužite juhu na stolu, ukrasite komadićem ribe i začinskim biljem.

Boršč sa papalinama u paradajz sosu, pasuljem i pečurkama

Sastojci:
1 konzerva papaline u paradajz sosu,
100 g suvih pečuraka,
1 stack pasulj,
3-4 krompira,
400 g kupusa,
3 cvekle,
1,5 tbsp. paradajz pasta,
3 žlice. biljno ulje,
1 korijen peršuna,
1 luk,
1 šargarepa,
1 tsp prženo brašno,
lovorov list, aleva paprika, so - po ukusu.

Priprema:
Mahune potopite u hladnu vodu i sušene pečurke. Posle 2-3 sata stavite ih u šerpu sa vodom i kuvajte do pola. Cveklu, koren peršina i šargarepu oguliti, iseći na kockice i dinstati u maloj količini vode. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite. Dodati paprikaš od povrća, tostirano brašno, paradajz pastu, sve razblažiti čorbom i prokuvati. U kipuću čorbu sa pečurkama i pasuljem dodati krompir isečen na kockice i iseckani kupus, posoliti po ukusu i kuvati 10-15 minuta. Zatim dodati cveklu sa korenjem, lovorov list, aleve paprike i kuvati dok se kupus i krompir ne skuvaju. Na kraju kuhanja u boršč dodajte papalinu, prokuhajte i sklonite s vatre.

Solyanka sa kupusom, gljivama i ribljim konzervama

Sastojci:
2,5 litara vode,
1 konzerva sardine, saury ili lososa u paradajzu,
300 g šampinjona,
300 g kiselog kupusa,
2 kisela krastavca,
1 luk,
2-3 krompira,
1-2 kašike. paradajz pasta,
½ limuna
30 g biljnog ulja,
50 g maslina,
1 lovorov list,
½ veze zelenila,
sol, mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema:
Oguljeni krompir narežite na kockice, a pečurke operite i narežite na tanke ploške. Sipajte vodu u šerpu i stavite na vatru. Kada voda provri, dodajte krompir i kuvajte 15-20 minuta. Luk nasjeckajte na kockice, šargarepu narendajte na krupno rende, krastavce narežite na kockice, kiseli kupus dobro isperite i iscedite. U tiganju zagrejte biljno ulje, dodajte luk i pečurke i dinstajte na srednjoj vatri, mešajući, 4-5 minuta. Dodajte šargarepu i dinstajte još 2-3 minuta. Zatim dodajte paradajz pastu i dobro promešajte, zatim krastavce, dinstajte ih 2-3 minuta, i kupus. Dodajte ½ šolje. čorbu od povrća iz supe i dinstati na laganoj vatri poklopljeno 5 minuta. Zatim u supu stavite dinstano povrće i ribu iz konzerve, posolite i pobiberite, dodajte lovorov list i kuvajte 5 minuta. Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje i masline. Sklonite mješavinu s vatre i ostavite da se kuha 20 minuta. Kada servirate soljanku za stol, stavite 1-2 kriške limuna na svaki tanjir.

Riblja čorba iz konzerve sa vermičelom

Sastojci:
1 konzerva riblje konzerve,
700 ml vode,
100 g vermikela,
2-3 krompira,
1 luk,
1 šargarepa,
beli luk, bilje, začini - po ukusu.

Priprema:
U tiganju na biljnom ulju propržite luk i šargarepu, narezane na trakice. Krompir narezan na trakice stavite u kipuću vodu. Pustite da proključa i smanjite vatru, kuvajte 5 minuta. Zatim u supu dodajte šargarepu i luk i ostavite da se krčka. Juhu malo posolite, dodajte vermikel, pustite da se krčka minut, ne više, pa u supu dodajte konzervu, prethodno izgnječenu viljuškom, protisnuti beli luk i začine, pustite da proključa i odmah ugasite. Ostavite poklopljeno da odstoji 5 minuta.

Riblja čorba iz konzerve sa heljdom

Sastojci:
1 konzerva riblje konzerve (sardine ili tunjevine),
200-300 g heljde,
2 krompira,
1 luk,
1 šargarepa,
2 tbsp. biljno ulje,
so, biber u zrnu, lovorov list, beli luk, sveže začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Oguljeni i kockice krompira stavite u kipuću vodu. U krompir dodati heljdu i kuvati na srednjoj vatri na laganoj vatri. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte. Na biljnom ulju prvo pržite luk, a zatim šargarepu do zlatno smeđe boje. Prženo povrće stavite u šerpu sa supom i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta. Dodajte ribu iz konzerve. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte lovorov list. Po želji dodajte još par zgnječenih čena belog luka. Skinite juhu sa vatre i ostavite da odstoji nekoliko minuta sa zatvorenim poklopcem.

Supa od pasulja sa ribljim konzervama

Sastojci:
1 konzerva riblje konzerve,
1 konzerva pasulja iz konzerve u paradajz sosu,
3 krompira,
1 luk,
2 svježa paradajza,
1 tbsp. paradajz pasta,
sol, svježe začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Krompir narezan na kockice stavite u kipuću vodu. Stavite ribu zajedno sa sokom u zdjelu i zgnječite je na male komadiće viljuškom. Stavite pasulj u supu. Luk narežite na male poluprstenove, paradajz ogulite i sitno nasjeckajte. U zagrejanom tiganju sa biljnim uljem prvo lagano propržiti luk dok ne bude providan, pa dodati paradajz pastu, promešati i dodati prokuvanu vodu, ponovo promešati, poklopiti i ostaviti da se krčka na laganoj vatri. Sve proizvode sjediniti u šerpi, posoliti, promiješati i začiniti začinskim biljem.

Riblja čorba sa ječmom i bundevom

Sastojci:
2 stacks riblja čorba,
1 stack kuvani biserni ječam,
200 g tunjevine iz konzerve,
250 ml mleka,
300 g bundeve,
1 luk,
5 čena belog luka,
1 tsp rendani đumbir,
sol, ljute paprike, mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema:
Ispržite nasjeckano luk sa belim lukom i rendanim đumbirom. Posebno ispržite narezanu bundevu dok ne omekša. Poprženi luk pomešati sa bundevom, dodati kriške tunjevine i kuvati bukvalno 1 minut, pa prebaciti u šerpu i zaliti mešavinom riblje čorbe i mleka. Dodajte u supu biserni ječam i začine. Kuhajte supu od ječma iz konzerve 10-15 minuta na laganoj vatri.

Supa od graška sa ribljim konzervama

Sastojci:
3 litre vode,
1 stack seckani suvi grašak,
1 konzerva riblje konzerve,
5 krompira,
1 luk,
1 šargarepa,
2 lovorova lista,
5-6 zrna crnog bibera,
3 žlice. biljno ulje,
zelje - po ukusu.

Priprema:
Grašak operite i potopite preko noći. Ujutro skuvajte grašak bez soli do pola. Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte na krupnije rende i pripremljeno povrće propržite na biljnom ulju. Krompir oguliti i iseći na kockice, a konzervu izgnječiti viljuškom. U tiganj sa graškom dodajte prženo povrće, krompir, konzervisanu hranu, lovor i biber u zrnu, malo posolite i kuvajte supu dok krompir ne bude spreman.

Supa od povrća sa ribljim konzervama

Sastojci:
1,5 litara vode,
1 konzerva skuše u ulju,
1 mala stabljika praziluka,
1 tikvica srednje veličine
2 slatke paprike u raznim bojama,
2 grančice bosiljka,
½ vezice cilantra,
½ veze peršuna
100 ml bijelog vina,
so, biber - po ukusu.

Priprema:
Stavite praziluk narezan na kolutiće, tikvice i Paprika, iseći na kockice i dinstati na jakoj vatri. Dodajte vino i zagrijte 2 minute na jakoj vatri. Zatim stavite u šerpu, dodajte skušu i kipuću vodu, posolite i pobiberite po ukusu. Kuvajte supu 10-15 minuta. Otprilike 5 minuta prije spremnosti dodati malo sjeckanog začinskog bilja, a drugi dio poslužiti uz gotovu supu.

Hladna riblja čorba iz konzerve

Sastojci:
500 ml soka od paradajza,
1 konzerva lososa u sopstvenom soku,
1 svježi krastavac
1 kuvano jaje,
4 grančice peršuna,
15 g zelenog luka,
sol, biber, pavlaka - po ukusu.

Priprema:
Nasjeckajte jaje. Krastavac oguliti i iseći na sitne kockice. Grind zeleni luk. Jaje, luk i krastavac izmiksajte u cuci, sipajte sok od paradajza, pobiberite i posolite po ukusu. Ribu iz tegle stavite u posudu i gotovo jelo pospite nasjeckanim peršunom. Poslužite sa pavlakom.

Supa od sira

Sastojci:
1 konzerva riblje konzerve u sopstvenom soku,
2 topljena sira,
1 luk,
1 šargarepa,
4 krompira,
so, biber, začini, začinsko bilje - po želji.

Priprema:
Na biljnom ulju propržiti nasjeckani luk i narendanu šargarepu. U kipuću vodu dodajte krompir narezan na kockice. Nakon što provri, u tiganj dodajte prženo povrće i kuvajte 10 minuta. Sir sitno nasjeckajte, dodajte ga, miješajući, u supu i sačekajte da malo omekša. Pet minuta prije spremnosti dodajte ribu iz konzerve izgnječenu viljuškom, začine, sol, biber i sjeckano začinsko bilje po ukusu i želji.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Kažu da se o snazi porodice može suditi po tome koliko se često sprema supa u kući. Ali priprema tradicionalnog prvog jela traje dugo. Od riblje konzerve možete skuhati supu mnogo brže. Ovo jelo ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće, a za pripremu će vam trebati ne više od pola sata.

Možete napraviti riblju čorbu iz konzerve različite vrste proizvod. Možete koristiti ružičasti losos, skušu, sauru, tunu i druge vrste ribe. Najbolje je koristiti konzerviranu hranu pripremljenu u sopstvenom soku, želeu ili bujonu. Možete uzeti i riblje konzerve u paradajz sosu. Ali riba u ulju nije najbolja opcija, jer će jelo ispasti previše masno. U krajnjem slučaju, morate izvaditi ribu iz konzervi, a ne sipati samo ulje u supu. Osim toga, ako je konzervirana hrana u ulju, onda je bolje kuhati supu bez prženja.

Riblja čorba iz konzerve kuva se uz dodatak povrća i žitarica. Obavezno koristite svježe ili sušeno začinsko bilje, kao i začine - lovorov list, piment i crni biber itd.

Konzervirana riba se dodaje supi u posljednjoj fazi, kada su preostali sastojci već u potpunosti pripremljeni.

Zanimljive činjenice: konzervirana hrana industrijska proizvodnja počela se masovno proizvoditi sredinom 19. stoljeća nakon što su limene limenke ušle u upotrebu. Prve limenke su bile od debelog lima, tako da je limenke bilo moguće otvarati samo dlijetom i čekićem pri ruci.

Lagana supa sa konzerviranom saurom

Ovo lagana supa pripremljena sa saurom iz konzerve u sopstvenom soku. Za pripremu ovog jela ne treba vam više od pola sata.

1,5 litara vode;
1 konzerva saure;
3 krompira;
1 šargarepa;
1 luk;
2 kašike biljnog ulja;
1 jaje;
peršun, so, začini po ukusu.

Šerpu sa vodom odmah stavite na šporet, dok pripremamo hranu, voda će imati vremena da proključa.

Očistimo povrće. Stavite tiganj na vatru i u njega sipajte ulje. Crni luk sitno nasjeckajte, stavite na zagrijano ulje i lagano propržite. Zatim dodajte šargarepu u luk koji je potrebno iseckati tanke trake ili naribati. Nastavite sa prženjem dok povrće ne bude spremno.

Krompir koji je prethodno oguljen i narezan na sitne kockice stavite u kipuću vodu. Čim voda proključa po drugi put, posolite i kuhajte oko 10 minuta.

2 konzerve skuše iz konzerve u paradajz sosu (po 240 g);
1 konzerva bijelog pasulja iz konzerve u paradajz sosu;

Sipajte vodu u šerpu i stavite na vatru. Krompir ogulite i narežite na kockice. Krompir stavite u kipuću vodu, posolite i dodajte lovorov list.

Savjet! Ova juha se može kuvati od prirodne skuše iz konzerve sa dodatkom ulja. U tom slučaju treba uzeti pasulj kuvan u sopstvenom soku.

Luk i šargarepu narežite na sitne kockice, povrće pržite na biljnom ulju. Prženo povrće dodajte u supu kada krompir omekša. Otvaranje tegli sa konzervirana hrana. Prebacite ribu i pasulj zajedno sa sosom u šerpu sa supom. Ribu je bolje prvo razbiti vilicom tako da komadi budu mali. Začinite supu po ukusu začinima, kuvajte 2-3 minuta i ugasite vatru. Ostavite da se supa natapa prije serviranja 20 minuta, poklopljena, na ugašenom šporetu.