Φινλανδικό λικέρ φράουλας. Λικέρ φράουλα Xu Xu (XuXu)

Το λικέρ XuXu δημιουργήθηκε ειδικά για όσους δεν μπορούν να αντισταθούν στο αρωματικό αλκοολούχο ποτό φρούτων και μούρων. Η γερμανική εταιρεία που παράγει αυτό το λικέρ είναι υπεύθυνη για την υψηλή ποιότητα των προϊόντων της, που παρασκευάζονται αποκλειστικά από φυσικά συστατικά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η δημοτικότητά του αυξάνεται κάθε χρόνο και διευρύνει την περιοχή διανομής του.

Στο άρθρο:

"XuXu" - τι σημαίνει το όνομα;

Το ίδιο το όνομα του λικέρ τραβάει την προσοχή. «XuXu» στα γερμανικά σημαίνει το ίδιο πράγμα με το «φιλί φιλί» στα αγγλικά, δηλαδή ένα φιλί. Ίσως αυτό να έπαιξε ρόλο στην ταχεία επέκταση του κοινού-στόχου του ποτού, επειδή η δημοτικότητά του εξαπλώθηκε σε όλη την Ευρώπη μέσα σε μόλις δέκα χρόνια. Σήμερα, η εταιρεία παράγει περίπου πέντε εκατομμύρια φιάλες κάθε χρόνο.

Οι επίσημες βαθμολογίες μιλούν και για την ποιότητα του λικέρ. Έτσι, στο πλαίσιο ενός διεθνούς διαγωνισμού που ονομάζεται World-Spirits Award, που πραγματοποιήθηκε στην Αυστρία, ο XuXu κέρδισε το βραβείο χρυσού προτύπου Double Gold, συγκεντρώνοντας ενενήντα έξι βαθμούς σε εκατό πιθανούς.

Χαρακτηριστικά παρασκευής λικέρ

Σήμερα, το λικέρ φράουλα XuXu παράγεται από μια εταιρεία που ονομάζεται Georg Hemmeter GmbH, της οποίας το κεντρικό κτίριο βρίσκεται στη Γερμανία. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της παραγωγής είναι η ασυνήθιστη βάση που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία αυτού του ποτού - πουρέ φράουλας με μικρή ποσότητα χυμού λάιμ. Εξαιτίας αυτού, το λικέρ δεν έχει μόνο μια ασυνήθιστη γεύση ξινή-φράουλα, αλλά και ένα ιδιαίτερο έντονο κόκκινο χρώμα. Για να επιτευχθεί το τελευταίο χαρακτηριστικό, προστίθεται υψηλή συγκέντρωση μούρων χρωστικές τροφίμωνΕ129.

Παρεμπιπτόντως, στην παραγωγή του λικέρ XuXu, δεν χρησιμοποιείται καθόλου ζάχαρη, καθώς το μπουκάλι λικέρ που προκύπτει αποτελείται από φρούτα εξήντα έξι τοις εκατό, τα οποία ήδη δίνουν μια ευχάριστη γεύση και γλυκύτητα.

Αυτό το ποτό σπάνια βρίσκεται σε ένα κανονικό σούπερ μάρκετ, έτσι ορισμένοι πειραματιστές προσπαθούν να φτιάξουν βότκα φράουλας XuXu στο σπίτι. Θεωρητικά, αυτό δεν είναι καθόλου δύσκολο αν ακολουθήσετε την τεχνολογία και ακολουθήσετε την παρακάτω συνταγή:

Οι φράουλες μιας καλής, ζουμερής ποικιλίας αναμιγνύονται με αναλογία δύο προς ένα σε ένα γυάλινο δοχείο λίτρου. Είναι σημαντικό το υγρό να καλύπτει πλήρως τα μούρα. Εκεί προστίθεται ο χυμός από μισό λάιμ για γεύση.
Το βάζο αποστέλλεται σε ένα ηλιόλουστο μέρος, για παράδειγμα, σε ένα περβάζι, για μια εβδομάδα. Μετά από αυτό το διάστημα, το βάμμα φιλτράρεται προσεκτικά μέσα από τυρί και η κρυσταλλική ζάχαρη προστίθεται στο βάζο με τις υπόλοιπες φράουλες. Στη συνέχεια, το δοχείο ανακινείται απαλά αρκετές φορές και αφήνεται για άλλες δύο ημέρες μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
Στη συνέχεια, το σιρόπι στραγγίζεται και αναμιγνύεται με διακόσια χιλιοστόλιτρα νερού. Προστίθεται ένα φιλτραρισμένο βάμμα σε αυτό και αφήνεται να κατακαθίσει για περίπου πέντε ημέρες ακόμη. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το υγρό πρέπει να γίνει ελαφρύ.

Το τελευταίο βήμα είναι η τελική διήθηση του βάμματος.

Θα βγει φρέσκο αρωματικό ποτόμε υγρή σύσταση και γλυκό άρωμα, που λέγεται ευρέως βότκα XuXu. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε είτε στην καθαρή του μορφή είτε ως επικάλυψη για φρούτα ή παγωτό.

Πώς να πίνετε XuXu - αρκετές συνταγές

Αν τα κοκτέιλ δεν είναι ο αγαπημένος σας τρόπος κατανάλωσης γλυκών αλκοολούχα ποτά, τότε το ερώτημα με τι να πιεις λικέρ φράουλα XuXu είναι πολύ εύκολο να λυθεί. Βασική προϋπόθεση για ένα ευχάριστο χόμπι στην παρέα του είναι να κρυώσει το ποτό στους δέκα βαθμούς. Εάν υπάρχει ανάγκη μείωσης της ισχύος του ροφήματος, αν και συμβαίνει εξαιρετικά σπάνια, επειδή το 15% είναι αρκετά, μπορείτε να αραιώσετε το λικέρ με μια μικρή ποσότητα χυμού φράουλας. Για να μην χαλάσετε την εντύπωση του αλκοόλ υψηλής ποιότητας, είναι καλύτερο να φτιάξετε τον χυμό μόνοι σας από ζουμερές φρέσκες φράουλες ή να επιλέξετε συσκευασμένες, αλλά υψηλής ποιότητας.

Για να διαφοροποιήσετε τη γεύση του γλυκού λικέρ, σας συνιστούμε να δοκιμάσετε διαφορετικά κοκτέιλ με XuXu. Η πιο απλή επιλογή είναι η βότκα φράουλας σε συνδυασμό με. Για να πετύχετε την ιδανική γεύση, θα πρέπει να διατηρήσετε μια αναλογία δύο προς ένα, όπου το πρώτο είναι αφρώδες κρασί και το δεύτερο είναι λικέρ.

Εδώ είναι μερικά ακόμα απλές συνταγές, το οποίο μπορεί να φανεί χρήσιμο σε ένα πάρτι ή δείπνο που προορίζεται για τους καλεσμένους σας.

Smoothie μπανάνας-φράουλα

Συνταγή: Ανακατέψτε την μπανάνα και τη μέντα μέχρι να γίνουν πουρέ και προσθέστε σε αυτό το μείγμα χυμό μπανάνας, κρέμα χαμηλών λιπαρών (11%) και λικέρ XuXu σε ποσότητα ανάλογα με τη δύναμη του ροφήματος που θέλετε για να έχετε το τελικό αποτέλεσμα. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ και αδειάζουμε σε ποτήρια κοκτέιλ.

"Ανανάς Xu-Xu"

Για να προετοιμάσετε αυτήν την εξωτική επιλογή αλκοολούχο κοκτέιλ, πρέπει να συνδυάσετε σαμπάνια και χυμό ανανά σε ίσες αναλογίες και στη συνέχεια να προσθέσετε λικέρ και πάγο σε αυτά. Η ποσότητα του ποτού εξαρτάται από τη γλυκύτητα του τελικού ποτού.

"Xu-Xu Margarita"

Όπως γνωρίζετε, το κλασικό ρόφημα Margarita φτιάχνεται με τεκίλα. Επομένως, για να αποκτήσετε μια εκδοχή φράουλας αυτού του κοκτέιλ, πρέπει να το συνδυάσετε με λικέρ Xu-Xu και χυμό λεμονιού. Πριν σερβίρετε, συνιστάται να διακοσμήσετε το χείλος του ποτηριού του κοκτέιλ με ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια φράουλα φυτεμένη στο πλάι του αγγείου ως διακόσμηση.

"Xu-Xu Mojito"

Το κύριο συστατικό του αγαπημένου κοκτέιλ Mojito είναι η μέντα. Όταν συνδυάζεται με γλυκές φράουλες, μπορεί να πάρει μια εντελώς νέα γεύση, οπότε μην χάσετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Για να ετοιμάσετε ένα κοκτέιλ στο σπίτι, πρέπει να συνδυάσετε το λικέρ και την τεκίλα σε ένα σέικερ και να ανακινήσετε καλά. Σερβίρετε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ με πάγο και μερικά φύλλα φρέσκου μέντας και λίγο σόδα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μεγάλες ώριμες φράουλες για διακόσμηση.

Ο κατασκευαστής του δημοφιλούς λικέρ XuKsu είναι μια εταιρεία που ελέγχει αυστηρά όλα τα στάδια παραγωγής του γλυκού αλκοολούχου ποτού και επίσης χρησιμοποιεί μόνο αλκοόλ υψηλής ποιότητας και ώριμα μούρα για την παραγωγή του. Επιβεβαίωση της φυσικότητας του λικέρ είναι το γεγονός ότι μερικές φορές μπορείτε να βρείτε ακόμη και μικρούς σπόρους φράουλας στο μπουκάλι.

Πώς να φτιάξετε XUXU στο σπίτι (βίντεο)

Οι λάτρεις του γλυκού αλκοόλ γνωρίζουν από πρώτο χέρι τι είδους Η γεύση του Ksyuλικέρ Ksyu. Είναι ένα βάμμα από πουρέ φράουλας με βότκα.

Αστείο όνομα μεταφρασμένο από γερμανική γλώσσασαν "smack smack". Το ποτό είναι κατάλληλο τόσο για ανεξάρτητη κατανάλωση όσο και για παρασκευή κοκτέιλ.

Περιγραφή βότκας φράουλας

Το λικέρ Xuxu παρασκευάζεται από φράουλες και βότκα. Παράγεται από τη γερμανική εταιρεία Georg Hemmeter GmbH. Η σύνθεση είναι εντελώς απαλλαγμένη από ζάχαρη και τα μούρα που περιλαμβάνονται στη σύνθεση της δίνουν μια γλυκιά γεύση. Για να επιτύχετε μια λεπτή φρουτώδη γεύση με ελαφριά ξινίλα, προστίθεται λίγος χυμός λάιμ στη βότκα φράουλας Xuxu.

Το ποτό έχει ευχάριστη γεύση και υψηλή ποιότητα, όπως αποδεικνύεται από το χρυσό βραβείο που έλαβε στον διεθνή διαγωνισμό World-Spirits Award που πραγματοποιήθηκε στην Αυστρία.

Ο κατασκευαστής ισχυρίζεται ότι το ποτό είναι εντελώς φυσικό, αλλά προσθέτουν ακόμα βαφή E129 σε αυτό, που δίνει στο λικέρ ένα έντονο κόκκινο χρώμα. Πάνω από το 60% του ποτού είναι φράουλες, γεγονός που καθιστά δυνατή τη μη χρήση ζάχαρης στην παραγωγή.

Πόσοι βαθμοί Xuxu

Το λικέρ Xuxu παράγεται από το 1997 και από την αρχή ο κατασκευαστής αποφάσισε μόνος του το ερώτημα πόσοι βαθμοί θα ήταν οι βέλτιστοι για το ποτό. Αρχικά το λικέρ παρήχθη με περιεκτικότητα 10%.

Αλλά η εταιρεία δεν σταμάτησε στην αρχική συνταγή και μέσω συνεχών πειραμάτων και βελτιώσεων, επιτεύχθηκε η βέλτιστη αντοχή του λικέρ φράουλα Xu Xu - 15%. Παρόλα αυτά, το ποτό δέκα τοις εκατό συνεχίζει να παράγεται, ονομάζεται Xuxu ten.

Επιλογή συστατικών

Λόγω της λαμπερής γεύσης και του αρώματός του, καθώς και της ευκολίας στην κατανάλωση, το ρόφημα φράουλας έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα. Το λικέρ Xuxu πίνεται μόνο του, προψύχεται στους +10°C, χρησιμοποιείται στην παρασκευή κοκτέιλ και προστίθεται επίσης σε επιδόρπια, φρουτοσαλάτες και αρτοσκευάσματα.

Η βότκα με φράουλες μπορεί να αγοραστεί σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα αλκοολούχων ποτών ή μπορείτε να την προετοιμάσετε μόνοι σας στο σπίτι. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά συστατικά, καθώς η γεύση του τελικού προϊόντος εξαρτάται άμεσα από αυτό.

Ως αλκοολούχα βάση, πρέπει να επιλέξετε βότκα premium, προσεκτικά καθαρισμένη, ρούμι ή. Το κυριότερο είναι ότι η δύναμη δεν ξεπερνά το 45% και ότι το ποτό δεν περιέχει ξένες γεύσεις ή έντονα αρώματα, καθώς θα κατακλύσουν τη γεύση των μούρων.

Δεν μπορεί να κάνει οποιαδήποτε φράουλα. Τα μούρα πρέπει να είναι σφιχτά και γλυκά. Οι νερουλόξινες φράουλες δεν θα δώσουν στο έτοιμο λικέρ την επιθυμητή γλυκύτητα και πλούσια γεύση.

Ο ώριμος χυμός λάιμ προσθέτει ξινίλα στο ποτό. Το πράσινο λάιμ έχει πικρή γεύση και μπορεί να αντικατασταθεί με λεμόνι. Εάν έχετε ένα φρούτο με φλούδα πορτοκαλιού, καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε, καθώς του λείπει η πικρία.

Πώς να μαγειρέψετε στο σπίτι

Το λικέρ Ksyu Ksyu είναι εύκολο να παρασκευαστεί στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε προσεκτικά επιλεγμένα συστατικά, γυάλινα δοχεία και ζάχαρη.

Οι αναλογίες είναι:

300 g αλκοόλ?
650 g φράουλες?
100 g ζάχαρη?
50-100 ml χυμό λάιμ.

Τα μούρα πρέπει να πλυθούν καλά και να αφαιρεθούν όλα τα κοτσάνια. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, πρέπει να τρίψετε τις φράουλες, προσθέτοντας ζάχαρη και χυμό λάιμ. Η ποσότητα του χυμού ποικίλλει κατά βούληση: όσο περισσότερο είναι, τόσο πιο ξινό θα είναι το λικέρ Xuxu. Ρίξτε το αλκοολούχο συστατικό (καθαρισμένο moonshine, κονιάκ) στον πουρέ που προκύπτει και χτυπήστε ξανά.

Το μείγμα πρέπει να στραγγιστεί χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο ή γάζα, να χυθεί σε γυάλινα μπουκάλια, να κλείσει καλά και να τοποθετηθεί σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για να αφήσει το ποτό να εγχυθεί. Θα εγχυθεί για 2 εβδομάδες. Μετά από αυτό, το ποτό μπορεί να καταναλωθεί. Αποδεικνύεται αρωματικό και γλυκό.

Στο μαγείρεμα στο σπίτι Ksyu Ksyu η συνταγή μπορεί να διαφέρει ελαφρώς. Οι κομμένες φράουλες χύνονται με καθαρή βότκα και αφήνονται για 2 εβδομάδες, ανακινώντας το περιεχόμενο καθημερινά. Στη συνέχεια, το μείγμα φιλτράρεται, το υγρό χύνεται σε ξεχωριστό δοχείο και οι φράουλες γεμίζονται ξανά με βότκα και εγχέονται για άλλες 2 εβδομάδες.

Στη συνέχεια φιλτράρονται ξανά και το υγρό που διαχωρίζεται αναμιγνύεται με το πρώτο. Τα μούρα αλέθονται σε πουρέ και χύνονται με αλκοολούχο μείγμα. Επιμένουν για άλλη μια εβδομάδα. Στραγγίστε από τους σπόρους των μούρων. Το ποτό είναι έτοιμο.

Πώς να πίνετε σωστά το λικέρ: συνταγές για κοκτέιλ

Η βότκα με φράουλα μπορεί να πιει ως αυτόνομο ποτό, αλλά συνηθέστερα είναι να την παρασκευάζετε με Xuxu. Το περισσότερο απλή επιλογήΑυτό το κοκτέιλ είναι ένα ποτό με την προσθήκη σαμπάνιας.

Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σε ένα ποτήρι σαμπάνιας. μεγάλο. λικέρ και λίγες θρυμματισμένες φράουλες. Αν θέλετε να οξινίσετε λίγο το κοκτέιλ, προσθέστε 1 κ.σ. μεγάλο. χυμός λάιμ.

Με λικέρ μπορείτε να φτιάξετε το κοκτέιλ Mojito, δημοφιλές στις γυναίκες.

Συστατικά:

50 ml λικέρ Xuxu;
φρέσκο δυόσμο?
300 ml σόδα?
2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
θρυμματισμένος πάγος

Τοποθετήστε τη μέντα και τη ζάχαρη στον πάτο ενός ψηλού ποτηριού και πολτοποιήστε. Ρίχνουμε από πάνω λικέρ. Γεμίστε το ποτήρι μέχρι τη μέση με πάγο και ρίξτε μέσα σόδα.

Όσοι αγαπούν τα περισσότερα τροπικά κοκτέιλ θα εκτιμήσουν το κοκτέιλ μπανάνας και φράουλας. Για την παρασκευή του, 1 μπανάνα αναμειγνύεται στο μπλέντερ με πολλά φύλλα φρέσκιας μέντας. Στον πουρέ πρέπει να ρίξετε 50 ml χυμό μπανάνας και 2 σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος 11%, ανακατεύουμε.

Τέλος προσθέτουμε το λικέρ φράουλα. Η ποσότητα του εξαρτάται από το πόσο δυνατό είναι. Τα χτυπάμε πάλι όλα μαζί με το μπλέντερ και τα ρίχνουμε σε ποτήρια. Γαρνίρετε αυτό το ρόφημα με μια φέτα λάιμ ή φράουλα.

Αν θέλετε να φτιάξετε ένα πιο περίπλοκο αλλά ενδιαφέρον κοκτέιλ, τότε η συνταγή Strawberry Daiquiri είναι κατάλληλη.

Συστατικά:

2 κουτ. Ρομά;
200 ml Xu Xu;
50 ml λικέρ σοκολάτας;
20 γρ σιρόπι σοκολάτας.

Χρησιμοποιώντας ένα σέικερ ή μπλέντερ, ανακατέψτε λικέρ φράουλας, ρούμι και 40 ml λικέρ σοκολάτας. Τα υλικά πρέπει να χτυπηθούν για ένα λεπτό. Το σιρόπι σοκολάτας χύνεται στον πάτο ενός ψηλού ποτηριού. Στη συνέχεια ρίχνουμε το χτυπημένο υγρό και προσθέτουμε προσεκτικά το υπόλοιπο υγρό από πάνω. λικέρ σοκολάταςώστε το ποτό να είναι στρωμένο. Διακοσμήστε με φράουλες.

Μπορείτε να φτιάξετε μια μαργαρίτα φράουλα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τεκίλα και βότκα φράουλας σε αναλογία 2:1 και 1 κ.σ. μεγάλο. χυμό λεμονιού. Όλα τα υλικά ανακατεύονται και το κοκτέιλ είναι έτοιμο. Παραδοσιακά, το χείλος του ποτηριού για αυτό το κοκτέιλ υγραίνεται με νερό και βυθίζεται σε κρυσταλλική ζάχαρη για να δημιουργήσει ένα γλυκό «χείλος».

Λικέρ φράουλα– γλυκό, νόστιμο, κόκκινο. Έτσι μπορείτε να περιγράψετε αυτό το υπέροχο λικέρ. Ο πιο διάσημος αντιπρόσωπος (Xu Xu) είναι ένα γερμανικό λικέρ που δημιουργήθηκε το 1997 από την εταιρεία Georg Hemmeter. Το ποτό έχει αποκτήσει φήμη λόγω της ασυνήθιστης τεχνολογίας παραγωγής του: δεν χρησιμοποιείται ζάχαρη για παραγωγή και η περιεκτικότητα σε φράουλα σε αυτό είναι μεγαλύτερη από 65%.

Κλασική συνταγή λικέρ φράουλας

Συστατικά

Βότκα (αλκοόλ, κονιάκ) - 1 λίτρο

Ώριμες φράουλες - 1 κιλό

Ζάχαρη - 1 κιλό

Νερό - 0,5 λίτρα

Μέθοδος μαγειρέματος

Ταξινομήστε τις φρέσκες ώριμες φράουλες, πετάτε τα σάπια φρούτα, πλύνετε καλά, αφαιρέστε τα κοτσάνια. Κόψτε τα μούρα σε δύο μέρη.

Ρίξτε τις επεξεργασμένες φράουλες σε κανονικές γυάλινο βαζάκιή μπουκάλι, γεμίστε το με βότκα (άλλο οινόπνευμα) και κλείστε καλά το καπάκι. Το αλκοόλ πρέπει να καλύπτει το στρώμα των μούρων κατά τουλάχιστον 2-3 cm. Κατά τη διαδικασία της έγχυσης, το επίπεδο αλκοόλ θα μειωθεί, αυτό είναι φυσιολογικό.

Τοποθετήστε το βάζο σε ένα ηλιόλουστο μέρος (στο περβάζι) και αφήστε το για 14-16 ημέρες.

Στραγγίστε το βάμμα μέσα από ένα κόσκινο και, στη συνέχεια, διηθήστε το υγρό μέρος μέσα από τρία στρώματα γάζας.

Ανακατεύουμε το νερό και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για 3-5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, αφαιρώντας τον λευκό αφρό. Στη συνέχεια ψύξτε το σιρόπι σε θερμοκρασία δωματίου.

Ανακατέψτε το έγχυμα φράουλας και σιρόπι ζάχαρης, ρίξτε το ποτό που προκύπτει σε μπουκάλια. Το λικέρ φράουλας μας είναι σχεδόν έτοιμο για να βελτιώσει τη γεύση, απλά πρέπει να το αφήσουμε να παρασκευαστεί.

Μεταφέρετε το ρόφημα για 7 ημέρες σε σκοτεινό μέρος με θερμοκρασία δωματίου. Μετά τη γήρανση, μπορείτε να αρχίσετε να δοκιμάζετε. Διάρκεια ζωής - έως 2 χρόνια.

Συνταγή για λικέρ φράουλας Xu Xu (XuXu)

Αξίζει να σημειωθεί αμέσως ότι αυτή η συνταγή δεν προσποιείται ότι είναι η αυθεντική συνταγή που βάζει ο κατασκευαστής στα μπουκάλια του. Αλλά η γεύση του λικέρ που προκύπτει είναι πολύ παρόμοια με την αρχική.

Συστατικά

Φράουλες - 0,5 κιλά

Βότκα ή αλκοόλ (έως 40-45%) – 0,5 λίτρο

Ζάχαρη - 250-300 g

Λεμόνι - 1 τεμ.

Νερό - 200 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

Πλένουμε τις φράουλες, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τις κόβουμε στη μέση (αν τα μούρα είναι μεγάλα, τότε μπορείτε να τις κόψετε στα τέσσερα).

Προσθέστε φράουλες σε λίτρο βάζοκαι γεμίζουμε με βότκα ή αραιωμένη. Είναι σημαντικό όλα τα μούρα να καλύπτονται με βότκα. Μπορείτε να πάρετε περισσότερο από αυτό και να το ρίξετε στις άκρες του βάζου. Προσθέτουμε επίσης το χυμό από μισό λεμόνι στο έγχυμά μας - θα δώσει στο ρόφημα μια ευχάριστη ξινίλα.

Στέλνουμε το βάζο σε ένα περβάζι για 7-10 ημέρες, κατά προτίμηση με λίγο ήλιο. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε προσεκτικά το έγχυμα μέσα από τυρί, χωρίς να πιέσετε τις φράουλες και να προσθέσετε ζάχαρη στο βάζο με τα μούρα. Φελλοκολλάμε το έγχυμα και το αφήνουμε στην άκρη - δεν το χρειαζόμαστε ακόμα.

Το βάζο με τις φράουλες και τη ζάχαρη πρέπει να ανακινηθεί απαλά μια-δυο φορές και να το αφήσετε στην άκρη για άλλες 2-3 ημέρες μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Στραγγίζουμε το σιρόπι, προσθέτουμε 200 ml νερό στο βάζο, ανακατεύουμε και στραγγίζουμε ξανά το υπόλοιπο σιρόπι.

Ανακατέψτε το έγχυμα φράουλας με σιρόπι, ρίξτε το σε ένα βάζο και ξεχάστε το για άλλες 3-5 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το υγρό θα γίνει πιο διαυγές και μπορεί να αφαιρεθεί από το ίζημα και στη συνέχεια να φιλτραριστεί.

Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε ένα νόστιμο λικέρ με ένα όμορφο χρώμα "φράουλα". Η δύναμή του δεν θα ξεπεράσει το 15%, αλλά η γεύση και το άρωμα είναι απλά θεϊκά. Είναι καλύτερα να πίνετε λικέρ παγωμένο.

Συνταγή για λικέρ φράουλα με σναπ ή κονιάκ

Συστατικά

Φράουλες - 1,5 κιλό

Σνάπς ή κονιάκ – 1 λίτρο

Ζάχαρη - 200 γραμμάρια

Νερό - 200 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

Πολτοποιήστε τις φράουλες σε ένα βάζο και γεμίστε το με οινόπνευμα για 10 ημέρες.

Στη συνέχεια, πρέπει να ετοιμάσετε ένα σιρόπι από 200 g ζάχαρης και 200 ml νερού: διαλύστε τη ζάχαρη σε νερό, ζεστάνετε και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Ψύξτε το σιρόπι και ανακατέψτε με το βάμμα.

Ρίξτε το έτοιμο λικέρ φράουλας σε καθαρά μπουκάλια και κλείστε καλά. Φυλάσσετε στο ψυγείο για όχι περισσότερο από ένα χρόνο.

Μια απλή συνταγή για λικέρ φράουλα

Συστατικά

Αλκοόλ - 500 ml

Νερό - 500 ml

Ζάχαρη - 750 g

Φράουλες - 500 g

Μέθοδος μαγειρέματος

Πλένουμε τα μούρα και τα αφήνουμε να στεγνώσουν. Στη συνέχεια ζυμώνουμε, τοποθετούμε σε ένα μεγάλο δοχείο, προσθέτουμε αλκοόλ και αφήνουμε για 15 μέρες.

Ανακινήστε καλά κάθε μέρα.

Σουρώστε προσεκτικά το βάμμα.

Βράζουμε, αφήνουμε να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί και ανακατεύουμε με οινόπνευμα φράουλας.

Περάστε μέσα από διπλωμένο τυρόπανο ή διηθητικό χαρτί. Ρίξτε σε μπουκάλια και φυλάξτε σε δροσερό μέρος.

Συνταγή βίντεο για λικέρ φράουλα

Το λικέρ φράουλα Xu Xu εμφανίστηκε όχι πολύ καιρό πριν, δηλαδή το 1997, αλλά έχει ήδη καταφέρει να κατακτήσει ένα τεράστιο κοινό και έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα μεταξύ των γλυκών αλκοολούχων ποτών. Σημαντικό ρόλο σε αυτό έπαιξε και η ίδια η τεχνολογία παρασκευής του ποτού, γιατί η ζάχαρη δεν χρησιμοποιείται καθόλου για την παραγωγή του. Ωστόσο, το λικέρ φράουλας Ksyu Ksyu θεωρείται αγαπημένο στη γυναικεία κοινωνία, ακόμη και παρά το γεγονός αυτό. Και όπως υποστηρίζουν οι ίδιοι οι κατασκευαστές, αυτό το ρόφημα δεν περιέχει συντηρητικά ή βαφές, αν και αυτό μπορεί εύκολα να αμφισβητηθεί γιατί οι ετικέτες ορισμένων φιαλών περιέχουν E129, που δεν είναι τίποτα άλλο από μια κόκκινη βαφή. Αλλά αυτό το ασήμαντο δεν έχει καμία επίδραση στη ζήτηση, επειδή τα ελκυστικά μπουκάλια λικέρ XuXu πωλούνται από τον πάγκο σε ελάχιστο χρόνο. Και όλα ευχαριστώ μοναδική γεύσηποτό, έντονοι τόνοι φράουλας. Το γεγονός ότι το ποτό περιέχει αλκοόλ πρακτικά δεν γίνεται αισθητό, αυτό εξηγείται από τη χαμηλή περιεκτικότητα του ποτού, μόνο 15%.

Για τους εκπροσώπους της βαυαρικής εταιρείας που δημιούργησε αυτό το υπέροχο προϊόν Georg Hemmeter, η φήμη είναι πολύ σημαντική. Από αυτή την άποψη, το λικέρ φράουλας Xu Xu (XuXu) παρασκευάζεται από ώριμες φράουλες (η περιεκτικότητά του συχνά φτάνει το 66%), βότκα υψηλής ποιότητας με την προσθήκη μικρή ποσότηταχυμός λάιμ.

Σωστή χρήση του λικέρ Xu Xu

Παραδοσιακά πίνεται αδιάλυτο ως σκοπευτή, αφού έχει κρυώσει στους 13 °C εκ των προτέρων. Αλλά οι όμορφες κυρίες δεν σταματούν σε αυτή την επιλογή να πίνουν ποτό και προσπαθούν να κάνουν κάτι καλό ακόμα καλύτερο. Δηλαδή, εφευρίσκουν εκπληκτικές συνταγές κοκτέιλ με την προσθήκη του λικέρ Xu Xu. Για τους σκοπούς αυτούς, το λικέρ φράουλας Xu Xu αναμιγνύεται συχνά με σαμπάνια ή αφρώδες κρασί, οι αναλογίες των οποίων εξαρτώνται από τις γευστικές προτιμήσεις.

Εάν αντιμετωπίζετε το πρόβλημα της αγοράς αυτού του λικέρ σε ένα κατάστημα, μπορείτε εύκολα να το προετοιμάσετε στο σπίτι, επειδή τα κύρια συστατικά - φράουλες και βότκα - δεν είναι δύσκολο να αγοραστούν. Όταν ζεσταθεί, εμφανιστούν οι πρώτες φράουλες, ήρθε η ώρα να αρχίσουμε να φτιάχνουμε το λικέρ Xu Xu στο σπίτι, γιατί χρειαζόμαστε μόνο μούρα, αλκοολούχα βάση και, φυσικά, ζάχαρη. Επίσης, για να το προετοιμάσετε, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε φρέσκες φράουλες, επειδή εκτός εποχής είναι πολύ ακριβές για αυτό μπορείτε να τα βγάλετε πέρα με κατεψυγμένα μούρα.

Το αυθεντικό ποτό Xu Xu περιέχει μόνο 15% αλκοόλ, όπως ισχυρίζεται ο κατασκευαστής είναι πολύ πηχτό, θολό και γλυκό. Θα ετοιμάσουμε το ανάλογό του, αλλά με προσθήκη ζάχαρης.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή λικέρ φράουλας, επιλέξαμε την πιο απλή, προσαρμοσμένη και πιο απλή.

Συνταγή για λικέρ φράουλα Ksyu Ksyu

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

Ώριμες γλυκές φράουλες - 0,5 kg
Βότκα ή αραιωμένο αλκοόλ έως 40% - 0,5 λίτρο
Ζάχαρη -250-300 γρ
Καθιζάνον νερό - 200 ml

Παρασκευή:

Για να ξεκινήσετε, πλύνετε τις φράουλες, αφαιρέστε το στέλεχος και κόψτε στη μέση τα μεγάλα μούρα μπορούν να κοπούν σε 4 μέρη. Τοποθετήστε τις φράουλες σε ένα βάζο του λίτρου και γεμίστε το με αραιωμένο οινόπνευμα και βότκα. Είναι πολύ σημαντικό τα μούρα να καλύπτονται με βότκα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε περισσότεροώστε να φτάσει στις άκρες του βάζου. Προσθέτουμε το χυμό από ½ λεμόνι στο έγχυμα, έτσι το ποτό μας θα εμπλουτιστεί με ευχάριστη ξινίλα.

Στείλτε το βάζο στο περβάζι για 7-10 ημέρες, θα ήταν υπέροχο αν ο ήλιος χτυπήσει το έγχυμα. Στη συνέχεια, στραγγίστε προσεκτικά το έγχυμα μέσα από τυρί, χωρίς να πιέσετε τις φράουλες, στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη στο βάζο με τα μούρα. Σφραγίζουμε το έγχυμα και το αφήνουμε στην άκρη μέχρι να το χρειαστούμε. Όσο για το βάζο με τη ζάχαρη και τις φράουλες, θα χρειαστεί να ανακινηθεί αρκετές φορές και να αφεθεί για 2-3 ημέρες, η ζάχαρη θα πρέπει να διαλυθεί εντελώς. Στραγγίζουμε το σιρόπι, προσθέτουμε 200 ml νερό στο βάζο, ανακατεύουμε και στραγγίζουμε ξανά το υπόλοιπο σιρόπι.

Ανακατεύουμε το έγχυμα φράουλας με σιρόπι, το ρίχνουμε σε ένα βάζο και το αφήνουμε να εγχυθεί ξανά για 3-5 ημέρες Το λικέρ φράουλας θα ελαφρύνει κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και στη συνέχεια πρέπει να φιλτράρεται. Θα καταλήξετε με ένα πεντανόστιμο λικέρ όμορφου χρώματος «φράουλα». Αν και η δύναμή του δεν θα ξεπερνά το 15%, το άρωμα και η γεύση θα είναι απλά θεϊκά. Πιείτε το λικέρ παγωμένο.

Σε ποιον είναι κατάλληλο το λικέρ φράουλα XuXu;

Αυτό το ποτό απευθύνεται κυρίως στο δίκαιο μισό της ανθρωπότητας. Λόγω του ότι έχει πλούσια γλυκιά, απίστευτα ευχάριστη γεύση και άρωμα, είναι πολύ δημοφιλές στις γυναίκες. Αλλά όταν πίνετε αυτό το λικέρ, πρέπει ακόμα να είστε προσεκτικοί, γιατί παρά το γεγονός ότι έχει αρκετά χαμηλή περιεκτικότητα (περίπου 15%), το αλκοόλ πρακτικά δεν γίνεται αισθητό και επομένως μπορείτε εύκολα να παρασυρθείτε με το ποτό και γρήγορα μεθούν.

Βρήκατε κάποιο λάθος; Επιλέξτε το και κάντε κλικ Shift + Enterή

Το λικέρ XuXu είναι εφεύρεση των Γερμανών οινοποιών. Οι Γερμανοί χρησιμοποιούν την έκφραση XuXu στην καθομιλουμένη, δεν υπάρχει απολύτως πανομοιότυπη φράση στη ρωσική γλώσσα, αλλά τις περισσότερες φορές μεταφράζεται ως "ουράνιο φιλί". Σε ένα όμορφο μπουκάλι με πικάντικο όνομα θα βρείτε ένα ασυνήθιστο λικέρ, τα δύο τρίτα να αποτελούνται από πουρέ φράουλας. Το ποτό περιέχει επίσης καλά καθαρισμένη βότκα, χυμό λάιμ και νερό, καθώς και μια βαφή που δίνει στο ποτό ένα σαγηνευτικό κόκκινο χρώμα. Δεν υπάρχει ζάχαρη σε αυτό το λικέρ - τα φυσικά μούρα του δίνουν γλυκύτητα. Το λικέρ Xu-Xu εμφανίστηκε στην αγορά της αλκοολούχας βιομηχανίας σχετικά πρόσφατα (το 1997), αλλά χάρη σε μια επιτυχημένη πολιτική μάρκετινγκ και τη μοναδική γεύση του έχει αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα. Αν πιάσετε στα χέρια σας ένα μπουκάλι από αυτό το ασυνήθιστο ποτό, θα πρέπει να μάθετε πώς να πίνετε καλύτερα το λικέρ XuXu για να το απολαύσετε.

Χαρακτηριστικά χρήσης

Οι παραγωγοί του λικέρ Xu-Xu το συνέλαβαν ως χωνευτικό: έπρεπε να καταναλωθεί στην καθαρή του μορφή μετά τα γεύματα. Με αυτή την ιδιότητα, το ποτό δεν είναι κακό, αλλά καταναλώνεται πιο συχνά ως μέρος των κοκτέιλ.

Αν αποφασίσετε να δοκιμάσετε λικέρ φράουλας στην καθαρή του μορφή, ψύξτε το στους 10 βαθμούς και πιείτε από ποτήρια λικέρ σε μικρές γουλιές.
Μπορείτε να δροσίσετε το ρόφημα με παγάκια ή κατεψυγμένα μούρα. Στη συνέχεια, καλό είναι να το σερβίρετε σε ποτήρι ή ποτήρι κοκτέιλ.
Εάν το λικέρ φαίνεται πολύ γλυκό ή πηχτό, μπορεί να αραιωθεί με σόδα, τονωτικό, μεταλλικό νερόή χυμός φρούτων. Η αναλογία που επιλέγεται συχνότερα είναι 1:1.
Δεν συνηθίζεται να τσιμπολογάτε το λικέρ XuXu, καθώς έχει πυκνή σύσταση.

Το λικέρ Xu-Xu θεωρείται γυναικείο ποτό, καθώς έχει πλούσιο κόκκινο-ροζ χρώμα και χαμηλή αντοχή: στην κλασική έκδοση είναι 15 βαθμούς, αλλά υπάρχουν και πιο ελαφριές παραλλαγές αυτού του ποτού.

Μερικές φορές χρησιμοποιείται αντί για σιρόπι για μαγείρεμα φρουτοσαλάτεςή παγωτό. Πιο συχνά, το λικέρ Xu-Xu γίνεται συστατικό σε κοκτέιλ που είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στο δίκαιο μισό της ανθρωπότητας.

Κοκτέιλ μπανάνας-φράουλα με λικέρ XuXu

λικέρ "Xu-Xu" - 100 ml.
μπανάνα - 50 g;
μέντα - 5 φύλλα.
χυμός μπανάνας - 50 ml.
κρέμα γάλακτος - 50 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε τον πολτό της μπανάνας σε μικρούς κύβους και τον βάζουμε σε ένα μπολ του μπλέντερ. Τοποθετούμε από πάνω φύλλα μέντας.
Προσθέστε το χυμό και την κρέμα. Αυτά τα συστατικά πρέπει πρώτα να κρυώσουν καλά.
Ενεργοποιήστε τη μονάδα, μετατρέψτε το περιεχόμενό της σε μια ομοιογενή υγρή μάζα.
Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα ψηλό ποτήρι.
Προσθέστε λικέρ φράουλα.

Το κοκτέιλ μπορεί να ανακατευτεί με ένα κουτάλι μπαρ ή να σερβιριστεί χωρίς ανακάτεμα. Στην τελευταία περίπτωση φαίνεται πιο ενδιαφέρον. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το ποτήρι με φράουλες ή ένα κλωνάρι μέντας και να βάλετε ένα φαρδύ καλαμάκι.

Κοκτέιλ “Pineapple Kiss”

φρεσκοστυμμένος χυμός ανανά - 50 ml.
λικέρ φράουλας - 50 ml.
σαμπάνια - 50 ml;
θρυμματισμένος πάγος - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ρίξτε το χυμό ανανά σε ένα ποτήρι σέικερ και προσθέστε τριμμένο πάγο. Ανακινήστε για 20-30 δευτερόλεπτα.
Σουρώνουμε και αδειάζουμε σε ένα ψηλό ποτήρι.
Ρίξτε σαμπάνια από πάνω.
Όταν ο αφρός υποχωρήσει, ρίχνουμε μέσα το λικέρ φράουλα.

Το μόνο που μένει είναι να ανακατέψετε το ρόφημα με ένα κουτάλι και να σερβίρετε. Για διακόσμηση χρησιμοποιήστε ένα κομμάτι ανανά ή φράουλα.

Κοκτέιλ "Αυστραλιανό"

λικέρ φράουλας - 15 ml.
σιρόπι φράουλας - 15 ml.
Λικέρ Batida de Coco – 15 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ρίξτε σιρόπι φράουλας στον πάτο ενός ειδικού ποτηριού σφηνάκι.
Προσεκτικά, για να μην ανακατευτούν οι στρώσεις, τοποθετούμε πάνω στο σιρόπι λικέρ Batida de Coco.
Ρίχνουμε επίσης προσεκτικά το λικέρ φράουλας. Θα υπάρχει μεγαλύτερη πιθανότητα να μην αναμειχθούν οι στρώσεις εάν ρίξετε ποτά κατά μήκος της λεπίδας ενός μαχαιριού ή χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι.

Πιείτε το κοκτέιλ που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή με μια γουλιά.

Κοκτέιλ Pitu Morango

χυμός πορτοκαλιού - 50 ml.
χυμός γκρέιπφρουτ - 50 ml.
cachaca - 30 ml;
λικέρ "Xu-Xu" - 30 ml.
πάγος - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο για σέικερ.
Ανακινήστε για 30-40 δευτερόλεπτα.
Σουρώνουμε και αδειάζουμε σε παγωμένο ποτήρι.

Αυτό το ποτό σερβίρεται με καλαμάκι.

Κοκτέιλ "Ginga"

χυμός φραγκοστάφυλου - 100 ml.
cachaca - 25 ml;
λικέρ φράουλας - 25 ml.
παγάκια - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Σε ένα σέικερ ανακατεύουμε τον χυμό με την κασάκα και το λικέρ.
Γεμίστε το ποτήρι με παγάκια.
Ρίξτε μέσα το μείγμα που προκύπτει.

Συνιστάται να σερβίρετε το κοκτέιλ με καλαμάκι, αλλά πρέπει να είναι φαρδύ και χωρίς στροφές.

Κοκτέιλ “XuXu Margarita”

λεμόνι - 1 τεμ.;
τεκίλα - 30 ml;
λικέρ φράουλας - 50 ml.
φρέσκες φράουλες - 1 τεμ.
θρυμματισμένος πάγος - για γεύση.
ζάχαρη άχνη - 20 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Σκουπίστε τις άκρες ενός ποτηριού κοκτέιλ με μια φέτα λεμόνι και βουτήξτε σε ζάχαρη άχνη χυμένη σε ένα πιατάκι.
Στύβουμε το χυμό από το λεμόνι και το ρίχνουμε σε ένα δοχείο για σέικερ.
Προσθέστε τεκίλα και λικέρ, προσθέστε πάγο.
Ανακινήστε τα υλικά σε σέικερ για 30 δευτερόλεπτα.
Σουρώνετε το ρόφημα σε έτοιμο ποτήρι και γαρνίρετε με φέτες φράουλας.

Αν σας αρέσει το δημοφιλές κοκτέιλ Margarita, δοκιμάστε την εκδοχή του με το γερμανικό λικέρ φράουλα Xu-Xu.

Κοκτέιλ “Strawberry Dreams”

λικέρ φράουλας - 50 ml.
χυμός λάιμ - 15 ml;
σαμπάνια - 100 ml.
παγάκια - για γεύση.
σφήνα ασβέστη - για διακόσμηση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Γεμίστε ένα μεγάλο ποτήρι με πάγο.
Περιχύνουμε με λικέρ φράουλας και φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Συμπληρώστε με σαμπάνια.
Γαρνίρουμε το ποτήρι με ένα λάιμ ή ξύσμα λεμονιού.

Το κοκτέιλ φαίνεται ρομαντικό, είναι εύκολο να το πιείτε, αλλά είναι αρκετά ύπουλο: μπορείτε να χάσετε τον έλεγχο της κατάστασης χωρίς καν να το προσέξετε.

Το γερμανικό λικέρ φράουλας XuXu είναι ένα από τα νεότερα αλκοολούχα ποτά, αλλά είναι δημοφιλές σε διαφορετικές χώρεςειρήνη. Οι παραγωγοί του ποτού φαίνεται να έχουν μαντέψει τα όνειρα των κοριτσιών δημιουργώντας τους ένα κοκτέιλ παθιασμένου και ταυτόχρονα ρομαντικού χρώματος φράουλας, ανάλαφρο και γλυκό. Πίνεται σκέτο ή χρησιμοποιείται για την παρασκευή γλυκών και κοκτέιλ.