Συνταγές στα γερμανικά: μαγειρεύοντας και μαθαίνοντας γερμανικά ταυτόχρονα! Πιάτα στα γερμανικά με μετάφραση Συνταγή για πιάτα στα γερμανικά μεταφρασμένη.
συνταγή στα γερμανικά με μετάφραση και πήρε την καλύτερη απάντηση
Απάντηση από τον/την Kaprizulya.Ya. Τα.[γκουρού]
Französische Zwiebelsuppe für 6 Portionen 500 γρ 50 g Βούτυρο από μαργαρίνη zerlassen, die Zwiebelscheiben darin andünsten. 750 ml Fleischbrühe hinzugießen, kochen lassen. 125 ml Weißwein in die Suppe geben, mit Salz, geschrotetem weißem Pfeffer abschmecken. 2 Scheiben Weißbrot in sehr kleine Würfel schneiden. 30 g Βούτυρο zerlassen, die Weißbrotwürfel darin goldgelb rösten. Die Zwiebelsuppe στο 6 Tassen füllen, die Weißbrotwürfel darauf verteilen. 50 γραμ. παρμεζάνα-Käse darüber geben, unter dem vorgheizten Grill überbacken, soft servieren. Kochzeit etwa 20 λεπτά. Pro μερίδα: Eiweiß 6 g, Fett 15 g, Kohlenhydrate 13 g, kJ 939, kcal 224. Γαλλική κρεμμυδόσουπα για 6 μερίδες 500 g κρεμμύδι καθαρισμένο, κομμένο στη μέση, κομμένο σε λεπτές φέτες. Λιώνουμε 50 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη και τηγανίζουμε πάνω σε φέτες κρεμμυδιού. Προσθέστε 750 ml ζωμό βοείου κρέατος, αφήστε να πάρει μια βράση. Προσθέστε 125 ml λευκό κρασί, αλάτι και πιπέρι χοντροτριμμένο λευκό πιπέρι. 2 φέτες άσπρο ψωμίκόβουμε σε πολύ μικρούς κύβους. Λιώνουμε 30 γραμμάρια βούτυρο και τηγανίζουμε τους κύβους του ψωμιού μέχρι να ροδίσουν. Κρεμμυδόσουπααδειάζουμε σε 6 μπολ, πασπαλίζουμε κάθε μερίδα με κύβους ψωμιού. Συμπληρώστε με 50 γραμμάρια παρμεζάνας, βάλτε σε σχάρα. Η σούπα είναι έτοιμη όταν λιώσει το τυρί. Σερβίρετε αμέσως. Χρόνος μαγειρέματος περίπου 20 λεπτά. Ανά μερίδα: Πρωτεΐνη 6 g, λίπος 15 g, υδατάνθρακες 13 g, 939 kJ, 224 kcal
Απάντηση από 2 απαντήσεις[γκουρού]
Γειά σου! Ακολουθεί μια επιλογή θεμάτων με απαντήσεις στην ερώτησή σας: συνταγή στα γερμανικά με μετάφραση
Απάντηση από λύγκας[γκουρού]
έχετε ειδικά ρωσικές συνταγές στα γερμανικά. Είμαι πολύ τεμπέλης για να μεταφράσω. δοκιμάστε το μόνοι σας. με τα ρωσικά πιάτα θα είναι πιο εύκολο http://www.daskochrezept.de/russische-r
Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο μπορς στα γερμανικά, το οποίο μαγειρεύεται πολύ εύκολα μόνος σας, χρησιμοποιώντας ένα σετ από τα πιο απλά προϊόντα που υπάρχουν σχεδόν σε κάθε ψυγείο. Πρώτα πρέπει να πάρετε το κρέας και να το ξεπλύνετε καλά με κρύο τρεχούμενο νερό και μετά να το μεταφέρετε στο τηγάνι.
Ένα μάτσο πικάντικα χόρτα πλένεται καλά, μετά το οποίο συνθλίβεται και τοποθετείται σε ένα τηγάνι με κρέας. Ενάμισι λίτρο ελαφρώς αλατισμένο νερό προστίθεται στο τηγάνι, τοποθετείται στη σόμπα, βράζει, μόλις εμφανιστεί ο αφρός, πρέπει να αφαιρεθεί προσεκτικά. Το τηγάνι καλύπτεται με ένα καπάκι και στη συνέχεια το κρέας ψήνεται για 40 λεπτά.
Το μαγειρεμένο κρέας αφαιρείται από το νερό, κόβεται σε μεγάλους κύβους, στη συνέχεια ο ζωμός φιλτράρεται από λεπτό κόσκινο και χύνεται ξανά στο τηγάνι. Πώς να μαγειρέψετε ένα πραγματικό μπορς σε γερμανικό στιλ, το οποίο μπορεί να εκπλήξει ευχάριστα όχι μόνο τους αγαπημένους, αλλά και τους καλεσμένους.
Ψιλοκομμένο σκόρδο και κομμένο σε μισούς δακτυλίους ή μικρούς κύβους προστίθενται στο κρέας στο τηγάνι κρεμμύδι. Στη συνέχεια το λευκό λάχανο ψιλοκόβεται και προστίθεται στο τηγάνι και εισάγονται επίσης κονσερβοποιημένα παντζάρια και ντομάτες σε κονσέρβα, κομμένα σε λεπτά μπαστουνάκια.
Οι πατάτες καθαρίζονται, πλένονται και κόβονται σε λεπτά μπαστουνάκια και μετά προστίθενται στην κατσαρόλα με τα υπόλοιπα υλικά. Το πιπέρι κόβεται, καθαρίζεται από τους σπόρους και κόβεται σε λεπτές λωρίδες.
Τα έτοιμα λαχανικά μεταφέρονται στο ζωμό, προσθέτουμε λίγο αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι, στη συνέχεια το τηγάνι καλύπτεται με ένα καπάκι και βράζονται για επτά λεπτά, μέχρι να ψηθούν πλήρως. Η μαρινάδα που έχει απομείνει από τα τεύτλα σε κονσέρβα ζεσταίνεται ελαφρώς και στη συνέχεια χύνεται σε μπορς.
Οι συνταγές στα γερμανικά περιέχουν τις ακόλουθες συντομογραφίες:
EL = Essloffel- κουταλιά της σούπας
TL = Teeloffel- κουταλάκι του γλυκού
g = Gramm- γραμμάριο
mg = χιλιοστόγραμμα- χιλιοστόγραμμα
l = Λίτρο- λίτρο
ml = χιλιοστόλιτρο- χιλιοστόλιτρο
Msp. = Μεσσερσπίτζε- μύτη ενός μαχαιριού
TK-= Tiefkühl- - παγωμένος
kcal = Kilocalorien - kilocalories
E = Eiweiss- πρωτεΐνη
F=Fett- Λίπος
KH = Kohlenhydrate- υδατάνθρακες
Μπορείς να φας:
kochen- μάγειρας
αδελφός-μαρίδα
anbraten- τηγανητό
μετριάσουν- πετάξτε στα ύψη
Γκάρεν- μαγείρεψε, μαγείρεψε
schmoren- σβήσε
στηρίζω- ψήστε
uberbacken- ψήστε
Kocheln lassen- μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά
σχάρα- μαγειρέψτε στο γκριλ
Frittieren- τηγανητό
pochieren - μαγειρέψτε χωρίς να βράσει
Σε προετοιμασία:
Schneiden- Τομή
dazugeben- Προσθήκη
schlagen- μαστίγιο
reiben- σχάρα
zerstossen- συντριβή
sieben- κοσκινίζω
stampfen-πουρές
klopfen- αποκρούω
ausrollen- απλώνω, ξεδιπλώνω, ξετυλίγω
streuen- να πασπαλίσει
abschmecken- προσπαθήστε
schalen- ΚΑΘΑΡΗ
aufgehen- άνοδος (σχετικά με τη δοκιμή)
ausrollen- απλώνω, ξεδιπλώνω, ξετυλίγω
ziehen-lassen- αφήστε να ξεκουραστεί
verruhren = mischen- παρεμβαίνει
abtropfen- αποστράγγιση
hacken- ψιλοκόψτε
wenden- αναποδογυρίστε (τηγανίτα, για παράδειγμα)
Και δώστε προσοχή στα παρακάτω ρήματα:
salzen- άλας
versalzen - σε υπεραλάτισμα
pfeffern - στο πιπέρι
verpfeffern - στο πιπέρι
zuckern - να γλυκάνει
übersüßen - γλυκαίνω
Και εδώ θα βρείτε μια λίστα με πιάτα στα γερμανικά: σούπες, κρύα ορεκτικά, κυρίως πιάτα, γλυκά!!!
Συνταγές στα γερμανικά
Frankfurter Rippchen mit Sauerkraut - Φρανκφούρτη χοιρινά παϊδάκια με ξυνολάχανο
Zutaten- Συστατικά:
4 Rippchen (Schweinekoteletts)- 4 χοιρινά παϊδάκια
600 γρ λάχανο τουρσί- 600 γραμμάρια ξινολάχανο
1kg mehligkochende Kartoffeln- 1 κιλό πατάτες, οι οποίες βράζονται γρήγορα μαλακές
1 Zwiebel- 1 κρεμμύδι
1 Bund Suppengemuse- 1 μάτσο λαχανικά σούπας (στη Γερμανία πωλούνται σε συσκευασία: καρότα, σέλινο ...)
250 ml Apfelwein- 250 ml κρασί μήλου (μηλίτης)
1 Lorbeerblatt- 1 φύλλο δάφνης
4 Gewürznelken- 4 πικάντικα γαρίφαλα
6 Wacholderbeeren- 6 μούρα αρκεύθου
250 ml Γάλα- 250 γραμμάρια γάλα
1 EL Βούτυρο- 1 κουταλιά της σούπας λάδι
Salz, Pfeffer, Zucker- αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη
1. Das Suppengemüse putzen und zehn Minuten mit einer ganzen Zwiebel, dem Lorbeerblatt und den Gewürznelken kochen.- Πλένουμε τα λαχανικά για τη σούπα και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά με ένα ολόκληρο κρεμμύδι, τη δάφνη και το γαρύφαλλο.
2. Die Rippchen dazugeben und fünf Minuten kochen lassen. Anschließend weitere 15 Minuten auf kleiner Flamme in der Brühe lassen. Je länger man das Rippenstück in der Brühe ziehen lässt, desto saftiger wird es. - Προσθέστε τα παϊδάκια και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Τα αφήνουμε στο ζωμό για τα επόμενα 15 λεπτά και τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Όσο περισσότερο μείνουν τα παϊδάκια στο ζωμό, τόσο πιο ζουμερά θα είναι.
3. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser 20 Minuten weich garen. —Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά.
4. Das Sauerkraut abwaschen und gut abtropfen lassen. Στο einen großen Topf geben und den Apfelwein darüber gießen. Die Wacholderbeeren dazugeben und mit Salz und Zucker abschmecken. Aufkochen lassen und anschließend bei kleiner Hitze weich garen.- Ξεπλένουμε το ξινολάχανο και το αφήνουμε να στραγγίξει. Τοποθετούμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και περιχύνουμε με το κρασί μήλου. Προσθέστε τα μούρα αρκεύθου, το αλάτι και τη ζάχαρη. Αφήστε το να βράσει και στη συνέχεια μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
5.Die Kartoffeln stampfen. Die Milch erhitzen und das Püree mit der Butter unterrühren. Nach Geschmack salzen und warmhalten.- Πολτοποιήστε τις πατάτες. Ζεσταίνουμε το γάλα, προσθέτουμε στον πουρέ και ανακατεύουμε με το βούτυρο.
6. Die Rippchen auf das Sauerkraut legen und bedeckt ziehen lassen. Nach etwa 20-30 Minuten mit dem Sauerkraut und den Kartofelbrei anrichten.- Βάλτε τα παϊδάκια στο ξινολάχανο και αφήστε τα να βράσουν κάτω από το καπάκι. Σερβίρουμε μετά από περίπου 20-30 λεπτά με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας.
Reissalat - Ρυζοσαλάτα
Zutaten- Συστατικά:
150 g Reis - 150 γραμμάρια ρύζι
300 ml Gemusebrühe- 300 ml ζωμό λαχανικών
1 Rote Paprika- 1 κόκκινη πάπρικα
2 Tomaten- 2 ντομάτες
1 Γκούρκε- 1 αγγούρι
1 Bund Schnittlauch- 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
1 EL κέτσαπ- 1 κ.σ. κέτσαπ
1/2 Ζιτρόνη- μισό λεμόνι
2 EL Olivenol- 2 κ.σ.
Meersalz, Pfeffer- θαλασσινό αλάτι, πιπέρι
1. Den Reis στο Gemüsebrühe aufkochen und zugedeckt ca. 15 λεπτά garen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.- Φέρτε το ρύζι να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε σκεπασμένο για 15 λεπτά. Αφήνουμε στην άκρη και αφήνουμε να κρυώσει.
2. Das Gemuse waschen, putzen und klein schneiden. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.- Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια. φρέσκο κρεμμυδάκικομμένο σε δαχτυλίδια.
3. In einer Schüssel Ketchup, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer zu eit Dressing verrühren. - Ανακατέψτε κέτσαπ, χυμό λεμονιού, λάδι, αλάτι, πιπέρι σε ένα μπολ για να φτιάξετε ένα ντρέσινγκ σαλάτας.
4. Gemüse, Schnittlauch röllchen und Reis dazugeben. Alles gut vermischen und ca 1 Stunde durchziehen lassen.- Προσθέστε (στο dressing) λαχανικά, κρεμμύδια και ρύζι. Ανακατεύουμε όλα καλά και αφήνουμε να σταθούν για μία ώρα.
Καλή όρεξη! Διαβάστε συνταγές στα γερμανικά και ευχαριστήστε τους αγαπημένους σας με νέα πιάτα βελτιώνοντας παράλληλα τις γλωσσικές σας δεξιότητες!!!
Θέμα: Der Borschtsch
Θέμα: Borscht
Heute möchte ich ihnen ausführlicher über mein Lieblingsgericht – über einen tradicionalellen Borschtsch erzählen. Meine Nationalität ist Ukrainerin, deshalb koche ich gern einen echten ukrainischen Borschtsch. Der, wer nie einen Borschtsch geschmeckt hat, hat im Leben vieles verloren. Man bezeichnet eine Abart der Suppe auf der Rübenbasis als Borschtsch, wegen der Rüben erwirbt die Suppe kräftige rote Farbe.
Σήμερα θέλω να πω με περισσότερες λεπτομέρειες για το αγαπημένο μου πιάτο - το παραδοσιακό μπορς. Εγώ ο ίδιος είμαι Ουκρανός από την εθνικότητα, οπότε μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω αληθινά Ουκρανικό μπορς. Όποιος δεν έχει δοκιμάσει ποτέ μπορς έχει χάσει πολλά στη ζωή του. Το μπορς είναι ένα είδος σούπας με βάση τα παντζάρια, λόγω του οποίου το μπορς αποκτά πλούσιο κόκκινο χρώμα.
Überhaupt gilt der Borschtsch als ein Nationalgericht der östlichen Slawen. Für die Ukraineer ist der Borschtsch die erste Hauptmahlzeit der tradicionalellen nationalen Küche. Ein gleichartiges Gericht gibt es bei den Polen, Litauern, Rumänen und Moldauern. Bei all diesen Nationalitäten gibt es ihre eigenen Feinheiten und Unterschiede in der Zubereitung dieses Gerichts. Στο alten Zeiten begriff man als der Borschtsch eine leckere Suppe aus Bärenklau. Dann hat man den Borschtsch auf einen speziellen Quas aus den Rüben zu kochen begonnen: dieses Gebräu wird mit dem Wasser gefüllt, dann wird diese Mischung in einen dauerhaften irden Topf gegossen und es wird zum Kochen. Weiter werden in kochendes Wasser geschnittenes Gemüse hinzugefügt: frische Rüben, ein wenig Kohlen, Karotten und andere Gemüse, die im Überfluss auf den Feldern gewachst wurden. Weiter wird dieser Topf an ein starkes Feuer gestellt. Diese bereits fertige Suppe wird gesalzen und gewürzt.
Σε γενικές γραμμές, το μπορς θεωρείται Εθνικό πιάτοΑνατολικοί Σλάβοι. Για τους Ουκρανούς, το μπορς είναι το κύριο πρώτο πιάτο του παραδοσιακού εθνική κουζίνα. Παρόμοιο πιάτο έχουν οι Πολωνοί, οι Λιθουανοί, οι Ρουμάνοι και οι Μολδαβοί. Όλες αυτές οι εθνικότητες έχουν πολλές λεπτότητες και διαφορές στην προετοιμασία αυτού του πιάτου. Τα παλιά χρόνια, μπορς σήμαινε ένα νόστιμο στιφάδο που φτιάχνονταν από χοιρινό χοίρο. Στη συνέχεια άρχισαν να μαγειρεύουν μπορς σε ένα ειδικό kvass τεύτλων: αυτό το kvass χύθηκε με νερό και στη συνέχεια το μείγμα χύθηκε σε ένα ισχυρό πήλινο δοχείοκαι βράζει. Στη συνέχεια, στο βραστό νερό προστέθηκαν ψιλοκομμένα λαχανικά: φρέσκα παντζάρια, λάχανο, καρότα και άλλα λαχανικά που φύτρωναν σε αφθονία στα χωράφια. Στη συνέχεια, η κατσαρόλα τέθηκε ξανά στη φωτιά. Το ήδη έτοιμο μπορς ήταν καλά αλατισμένο και καρυκευμένο.
Die genaue Herkunft dieses Gerichts ist genau nicht bekannt. Es gibt eine Wahrscheinlichkeit, dass der Borschtsch auf dem Gebiet vom ehemaligen Kiewer Ruß erschienen wurde, wo er seine Verbreitung erhielt und seine Liebe des gemeinen Volkes gewann. Der Borschtsch hat nicht nur dem gemeinen Volk gefallen, sondern auch den Leuten aus der hohen Gesellschaft: es ist genau bekannt, dass diese Suppe die berühmten Regenten Ekaterina II., Alexander II., die berühmte Anna Pawzerin.
Η ακριβής προέλευση αυτού του πιάτου δεν είναι ακριβώς γνωστή. Υπάρχει πιθανότητα το μπορς να εμφανίστηκε στην επικράτεια της πρώην Ρωσίας του Κιέβου, όπου κέρδισε τη διανομή του και κέρδισε την αγάπη των απλών ανθρώπων. Ο Μπορς ερωτεύτηκε όχι μόνο τους απλούς ανθρώπους, αλλά και τους ανθρώπους της υψηλής κοινωνίας: είναι γνωστό ότι οι κυβερνήτες Αικατερίνη Β', Αλέξανδρος Β', η διάσημη μπαλαρίνα Άννα Πάβλοβα αγαπούσαν το μπορς.
Die Abarten von dieser Suppe
Ποικιλίες μπορς
Στο den verschiedenen Regionen bereitet man Borschtsch ganz anders. Im großen und ganzen, kann man die zwei Haupttypen dieses bekannten Gerichtes auszeichnen:
Σε διαφορετικές περιοχές, το μπορς παρασκευάζεται με διαφορετικό τρόπο. Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν δύο κύριοι τύποι αυτού του διάσημου πιάτου:
Der rote Borschtsch (er wird heiß aufgetragen) ist ziemlich in der Küche der verschiedenen Völker weit verbreitet, diese Art von Borschtsch ist im Russland und in der Ukraine sehr beliebt;
Το κόκκινο μπορς (σερβίρεται ζεστό) είναι αρκετά κοινό στην κουζίνα διαφόρων εθνών, ειδικά αυτό το είδος μπορς είναι δημοφιλές στη Ρωσία και την Ουκρανία.
Einen kalten Borschtsch bevorzugt man vor Allem für die Zubereitung in der Frühlings- und in der Sommerzeit.
Το κρύο μπορς προτιμάται κυρίως για μαγείρεμα την άνοιξη και το καλοκαίρι.
Der rote Borschtsch
Κόκκινο μπορς
Die wichtigste Komponente für dieses Gericht ist eine übliche Kartoffel (er war und bleibt die wichtigste von der zweiten Hälfte des XIX. Jahrhunderts). Dort fügt man den Kohl, Karotten, frische heftige Zwiebel, Petersilie, Kräuter und frische Rüben für die Fügung der Speise eine gesättigte rote Farbe. Die Basis für dieses Gericht ist eine gute Brühe. Wenn man die fertige Suppe aufträgt, wird er tradicionalell mit der sauren Sahne gewürzt. Man isst das unbedingt mit dem frischgebackten Roggenbrot. Während der russisch-orthodoxen Fastenzeit wird der Borschtsch ohne Zugabe von Fett und Fleisch, nur im normalen Sonnenblumenöl mit Pilzen oder mit dem Fisch gekocht. Στην Ουκρανία isst man παράδοσηellerweise einen Pilzborschtsch mit den „Öhren“, das sind so kleine Knödel aus dem Teig mit der Füllung.
Το κύριο συστατικό για αυτό το πιάτο είναι η συνηθισμένη πατάτα (ήταν και παραμένει η κύρια από το δεύτερο μισό του 19ου αιώνα). Λάχανο, καρότα, φρέσκα μαδημένα κρεμμύδια, μαϊντανός, μυρωδικά και φρέσκα παντζάρια προστίθενται επίσης εκεί για να δώσουν στο πιάτο ένα πλούσιο κόκκινο χρώμα. Η βάση για αυτό το πιάτο είναι ένας καλός ζωμός κρέατος. Όταν σερβίρεται έτοιμο μπορς στο τραπέζι, παραδοσιακά καρυκεύεται με κρέμα γάλακτος. Φάτε το με φρεσκοψημένο ψωμί σικάλεως. Κατά τις Ορθόδοξες νηστείες, το μπορς παρασκευάζεται χωρίς την προσθήκη λίπους ή κρέατος, μόνο σε συνηθισμένο ηλιέλαιο με μανιτάρια ή ψάρι. Στην Ουκρανία, τα Χριστούγεννα, παραδοσιακά τρώνε μπορς με μανιτάρια με "αυτιά", αυτά είναι μικρά ζυμαρικά από ζύμη αυγών με γέμιση.
Der Kalte Borschtsch
Κρύο μπορς
Es wird überwiegend im heißen Sommer gekocht. Die Grundlage dieses Gerichts ist die Rübe in der Marinade oder einfach gekocht, in einigen Regionen fügt man zu den Rüben einen Kefir und andere Milchprodukte hinzu, alles andere wird im Rohzustand ergänzt: Peter ussiliewnobla, Kräucher, Kräuter. Nach der Zubereitung serviert man den kalten Borschtsch in der Regel mit der fettigen sauren Sahne und hartgekochten Eiern. Man isst den kalten Borschtsch oft mit den gekochten und gekühlten Kartoffeln anstatt des Brotes.
Παρασκευάζεται κυρίως το ζεστό καλοκαίρι. Η βάση αυτού του πιάτου είναι τα μαριναρισμένα παντζάρια ή απλά τα βραστά παντζάρια, σε ορισμένες περιοχές το κεφίρ ή άλλα προστίθενται στα παντζάρια. γαλακτοκομικά προϊόντα, όλα τα άλλα προστίθενται ωμά: μυρωδικά, μαϊντανός, σκόρδο κ.λπ. Μετά το μαγείρεμα, το κρύο μπορς σερβίρεται συνήθως με πλούσια ξινή κρέμα και βραστά αυγά. Τρώνε συχνά κρύο μπορς με βραστές και παγωμένες πατάτες αντί για ψωμί.
Die Technik der Zubereitung dieses tradicionalellen ukrainischen Gerichts
Τεχνική μαγειρέματος αυτού του παραδοσιακού ουκρανικού πιάτου
Der Borschtsch gilt als ein gewürztes mehrteiliges Gericht, und er ist ziemlich kompliziert technologisch in der Zubereitung. Obwohl es für mich persönlich nicht schwer ist, dieses Gericht vorzubereiten. Die Hauptkomponente der beliebigen Arten von Borschtsch ist eine Rübe, die die Farbe und einen besonderen Geschmack und ein Aroma diesem Gericht gibt. Wegen der großen Menge von Gemüse in den Zutaten dieses Gerichts gilt er als eine Gemüsesuppe. Der Borschtsch hat eine Menge von Abarten und seine eigene Besonderheiten der Zubereitung in der jeweiligen Region. Der wichtigste Unterschied besteht in den verschiedenen Brühen, die als eine Grundlage unserer Suppe werden, das ist vor allem wegen der Kombination aus den verschiedenen Fleisch-, Geflügel-oder irgendwelchen Wurstwedentüstenswie. Neben den tradicionalellen Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten, können sich in den Zutaten vom Borschtsch in einigen Regionen Bohnen, Zucchini, die Runkelrüben und sogar die Äpfel befinden. Der Borschtsch kann sich auch durch ein Sammel von Gewürzen auszeichnen, die diesem Gericht einen gewürzten Geschmack geben können.
Το μπορς θεωρείται ένα χορταστικό πιάτο πολλών συστατικών και είναι αρκετά δύσκολο τεχνολογικά στην παρασκευή του. Αν και προσωπικά για μένα το να μαγειρέψω αυτό το πιάτο δεν είναι καθόλου δύσκολο. Το κύριο συστατικό κάθε ποικιλίας μπορς είναι το παντζάρι, που δίνει χρώμα και ιδιαίτερη γεύση και άρωμα σε αυτό το πιάτο. Λόγω του μεγάλου αριθμού λαχανικών στη σύνθεση αυτού του πιάτου θεωρείται λαχανικό. Το Borsch έχει πολλές ποικιλίες και έχει τα δικά του μαγειρικά χαρακτηριστικά σε κάθε μεμονωμένη περιοχή. Η κύρια διαφορά έγκειται στους διάφορους ζωμούς που θα αποτελέσουν τη βάση του μπορς μας, αυτό οφείλεται κυρίως στον συνδυασμό διαφόρων κρεάτων, πουλερικών ή κάποιων λουκάνικων στον ζωμό, και η διαφορά προκύπτει και λόγω του σετ λαχανικών. Εκτός από τα παραδοσιακά καρότα, τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες, το μπορς σε ορισμένες περιοχές μπορεί να περιλαμβάνει φασόλια, κολοκυθάκια, γογγύλια, ακόμη και μήλα. Το Borscht μπορεί επίσης να διακριθεί από ένα σετ μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται για να νοστιμίσουν το πιάτο.
