Φτερούγες στο φούρνο με μέλι και σάλτσα σόγιας. Συνταγές για μαγείρεμα φτερούγες κοτόπουλου με μέλι στο φούρνο

20.11.2014

Φτερούγες κοτόπουλου V σάλτσα μελιού-σόγιας - Αυτό καλύτερη συνταγήτραγανές φτερούγες κοτόπουλου για μπάρμπεκιου. Τα φτερά είναι ένα από τα πιο νόστιμα μέρη του κοτόπουλου. Μπορούν να είναι μια εξαιρετική βάση για ζωμό, ένα υπέροχο σνακ για μπύρα ή απλά ένα γρήγορο, νόστιμο δείπνο. Τα ανακάλυψα πρόσφατα, αποδείχτηκαν ένα πολύ νόστιμο πιάτο, για το οποίο θα σας πω σήμερα.

Συστατικά

• κοτόπουλο - φτερούγες - 10 τεμ
• μέλι- 2 κ.σ
• σάλτσα σόγιας - 8 κουταλιές της σούπας (140 ml)
• μουστάρδα- 2 κουτ
• σκόρδο - 4 σκελίδες
• λεμόνι- 0,5 τεμ

Μέθοδος μαγειρέματος

Πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία των φτερών μελιού εκ των προτέρων, γιατί απλά θα μαριναριστούν σε μέλι και σάλτσα σόγιας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε με αυτό. Πάρτε ένα μικρό μπολ, ρίξτε σάλτσα σόγιας σε αυτό, προσθέστε μέλι, μουστάρδα, στύψτε το σκόρδο και το λεμόνι. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως το μέλι στο υγρό. Εφόσον η σάλτσα περιλαμβάνει και μουστάρδα, μπορούμε να πούμε ότι μαγειρεύουμε σάλτσα μουστάρδας μελιού, και φτερούγες κοτόπουλου σε μέλι σάλτσα μουστάρδας. Το κοτόπουλο σε σάλτσα μουστάρδας μελιού είναι απίστευτα νόστιμο! Τώρα πλύνετε τα φτερά, στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας, ρίξτε τη σάλτσα, ανακατέψτε καλά ώστε το υγρό να καλύψει εντελώς τις φτερούγες κοτόπουλου. Τα αφήνουμε να μαριναριστούν για 1 ώρα ή περισσότερο. Οσο μεγαλύτερο τόσο καλύτερα. Τα είχα στο ψυγείο σχεδόν μια μέρα. Όταν έρθει η ώρα, βγάζετε το κοτόπουλο από το ψυγείο, βάζετε ένα τηγάνι στην πιο δυνατή φωτιά, ρίχνετε λίγο φυτικό λάδι, περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί. Όσο περιμένουμε ανάβουμε το φούρνο στους 240 βαθμούς. Τοποθετούμε όλες τις φτερούγες στο ταψί και ρίχνουμε μέσα την υπόλοιπη σάλτσα μαρινάδας. Μην χαμηλώνετε τη φωτιά, εξατμίζετε τη σάλτσα και ανακατεύετε τα φτερά περίπου μία φορά κάθε 1 λεπτό μέχρι να ροδίσουν από κάθε πλευρά. Θα χρειαστούν περίπου 5 λεπτά. Μετά από περίπου 5 λεπτά, μεταφέρετε τις φτερούγες από το τηγάνι στο έτοιμο ταψί. Μπορείτε να το στρώσετε με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο, με αντανακλαστική πλευρά προς τα κάτω, για να το κάνετε λιγότερο ακατάστατο. Τοποθετούμε το ταψί με τις φτερούγες στο φούρνο στους 240 βαθμούς για 20 λεπτά. Συνεχίζουμε να εξατμίζουμε τη σάλτσα μελιού-σόγιας μέχρι να γίνει σαν καραμέλα και πλούσιο σε καφέ χρώμα. Θα βγάζει φουσκάλες :) Όταν η σάλτσα μουστάρδας μελιού φτάσει στην επιθυμητή σύσταση, αφαιρέστε τα φτερά από το φούρνο. Δεν έχουν περάσει ακόμα 20 λεπτά, οπότε θυμηθείτε πόσο καιρό έχουν ήδη σταθεί εκεί και μετά θα τελειώσουν το ψήσιμο για τον χρόνο που τους έχει δοθεί. Ρίξτε μέλι πάνω από τα φτερά σάλτσα σόγιας, για ευκολία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα σιλικόνης. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για τον χρόνο που μας ορίζετε. Όταν περάσει, ώστε η κρούστα να γίνει τραγανή και να ροδίσει, ανάβουμε τη σχάρα για 5-10 λεπτά, φροντίζουμε να μην καούν τα φτερά. Εάν ο φούρνος σας δεν διαθέτει λειτουργία γκριλ, τότε απλά ανάψτε τον στην υψηλότερη θερμοκρασία και κάντε το ίδιο. Βγάζουμε τα φτερά από το φούρνο. Μεταφέρετε σε πιατέλα και σερβίρετε.

Τα φτερά σε σάλτσα μελιού-σόγιας μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους. Τα φτερά συνδυάζονται υπέροχα με οποιοδήποτε συνοδευτικό, σαλάτες φρέσκων λαχανικών ή ως ορεκτικό. Προσφέρουμε πολλά διάφορες επιλογέςπροετοιμασία αυτού του προϊόντος.

Οι φτερούγες κοτόπουλου μαγειρεύονται πιο συχνά στο φούρνο.

Για την προετοιμασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω συνταγή:

• 500 g φτερά?
• 2 τραπέζι. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• ½ φρούτο λεμόνι?
• μια πρέζα καυτερή πιπεριά?
• 2 τραπέζι. μεγάλο. μέλι (κατά προτίμηση υγρό)?
• 2 τραπέζι. μεγάλο. έλαιο χωρίς γεύση.

Βήμα-βήμα διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να ετοιμάσετε τη μαρινάδα, ανακατεύετε σε ένα μπολ τον χυμό από το μισό λεμόνι, τη σάλτσα, το λάδι και το μέλι, ανακατεύοντας καλά με σύρμα ή πιρούνι.
2. Ξεπλύνετε τα φτερά με τρεχούμενο νερό, εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τυχόν εναπομείναντα τραχύ δέρμα και φτερά.
3. Αφήνουμε τις φτερούγες σε ένα τρυπητό να στραγγίξουν το περιττό νερό, μετά τις μεταφέρουμε σε ένα μπολ και τις περιχύνουμε με τη μαρινάδα. Ανακατεύουμε να καλυφθούν ομοιόμορφα τα φτερά με τη σάλτσα. Αφήνουμε να μουλιάσει για μερικές ώρες.
4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στρώνουμε ένα ταψί με περγαμηνή ή ένα ταψί. Τοποθετούμε τις φτερούγες, πασπαλίζουμε ελαφρά με πιπέρι και ψήνουμε για μισή ώρα.

Σε μια σημείωση. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στη μαρινάδα μουστάρδα, τριμμένο τζίντζερ, αποξηραμένη μέντα, ψιλοκομμένο τριαντάφυλλο, χυμό cranberry ή lingonberry.

Σε αργή κουζίνα

Τα φτερά μαγειρεύονται πολύ γρήγορα σε αργή κουζίνα:

• 1 τραπέζι. μεγάλο. κέτσαπ;
• 3 τραπέζι. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 1 ½ τραπέζι. μεγάλο. μέλι;
• 1 μικρό ξινόμηλο?
• 1 τραπέζι. μεγάλο. μουστάρδα;
• 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου φρέσκες.
• 1 τραπέζι. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• 2 κουτ. μεγάλο. άλας.

Τα φτερά μαγειρέματος σε μια αργή κουζίνα είναι ως εξής:

1. Προετοιμάστε το συστατικό κοτόπουλου εκ των προτέρων ξεπλένοντας καλά και στεγνώνοντας με χαρτί κουζίνας.
2. Στο multicooker, επιλέξτε το πρόγραμμα «Ψήσιμο», χρόνος 40 λεπτά.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μπολ του πολυχεριού και τηγανίζουμε τις φτερούγες από όλες τις πλευρές για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα δύο λεπτά.
4. Εν τω μεταξύ, πλύνετε και στεγνώστε το μήλο, κόψτε σε λεπτές φέτες, αφαιρώντας τον πυρήνα. Προσθέτουμε τις φέτες στο κοτόπουλο, ανακατεύουμε με μια σπάτουλα και αφήνουμε να ψηθούν μέχρι να τελειώσει ο υπόλοιπος χρόνος.
5. Ετοιμάστε τη μαρινάδα μελιού-σόγιας ανακατεύοντας τα υπόλοιπα υλικά μαζί.
6. Μετά το σήμα λήξης του μαγειρέματος, επιλέξτε το πρόγραμμα «Pilaf», περιχύστε τη μαρινάδα πάνω από τα φτερά με τα μήλα και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 15 λεπτά.

Σε μια σημείωση. Το αλάτι πρέπει να προστεθεί στο πιάτο προσεκτικά, καθώς η σάλτσα είναι αρκετά αλμυρή.

Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού-σόγιας σε τηγάνι

Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα φτερά σε σάλτσα μελιού-σόγιας σε ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας την ακόλουθη λίστα προϊόντων:

• ½ λεμόνι?
• 70 g σάλτσα σόγιας?
• μπαχαρικά "Για κοτόπουλο"?
• άλας;
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 3 τραπέζι. μεγάλο. ντομάτα ή κέτσαπ?
• 1 τραπέζι. μεγάλο. γρήγορα. ελαιογραφίες;
• 900 g φτερά?
• 2 τραπέζι. μεγάλο. μέλι

Περιγραφή προετοιμασίας:

1. Προετοιμάστε το κύριο συστατικό, ξεπλύνετε με νερό και καθαρίστε εάν χρειάζεται.
2. Διαχωρίστε τα φτερά στις αρθρώσεις χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα κομμάτια μέχρι να γίνουν κρούστα.
4. Όσο τηγανίζονται τα φτερά, ετοιμάζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ. Όταν τηγανιστεί το κρέας, το περιχύνουμε με τη σάλτσα και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά αφού βράσει το υγρό. Αφού πήξει λίγο η σάλτσα, μπορείτε να σβήσετε τη φωτιά.

Ψήνουμε με πατάτες στο μανίκι

Μαγειρεύουμε φτερούγες σε σάλτσα μέλι-σόγιας με πατάτες στο μανίκι:

• πατάτες - 1 κιλό;
• φτερά - 700-800 g;
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• άσπρο ξηρό κρασί- 3 τραπέζια. μεγάλο.;
• μέλι - 2 τραπέζια. μεγάλο.;
• σάλτσα σόγιας - 2 τραπέζια. μεγάλο.;
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• άλας.

Η προετοιμασία ενός πλήρους γεύματος με συνοδευτικό έχει ως εξής:

1. Ετοιμάζουμε μια μαρινάδα από κρασί, αλάτι, μέλι, σάλτσα, ψιλοκομμένο σκόρδο και βούτυρο.
2. Πλένουμε τα φτερά και, αν χρειάζεται, τα καθαρίζουμε, τα κόβουμε σε κομμάτια στις ενώσεις. Ρίχνουμε τη μαρινάδα, ανακατεύουμε λίγο και αφήνουμε να μαριναριστεί για 3-4 ώρες. Εάν χρειάζεται να μαγειρέψετε ένα πιάτο πιο γρήγορα, αφήστε το να μουλιάσει για τουλάχιστον μία ώρα.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρές φέτες.
4. Τοποθετούμε στο μανίκι τις φτερούγες με τη μαρινάδα, από πάνω τις πατάτες και αλατίζουμε. Τοποθετούμε το κλειστό μανίκι σε ταψί και το βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Σε μια σημείωση. Το ταψί τοποθετείται χαμηλότερα για να μην ακουμπάει το μανίκι στο πάνω τοίχωμα του φούρνου κατά το ψήσιμο.

Επιλογή για ψήσιμο στη σχάρα

Σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή, τα φτερά είναι μέτρια πικάντικα και ταιριάζουν με οποιοδήποτε συνοδευτικό:

• φτερά - 2 κιλά;
• σάλτσα σόγιας - 75 g;
• καυτερή πιπεριά - 1 μικρό;
• τζίντζερ - ένα κομμάτι πάχους 5 cm.
• φύλλο δάφνης - 3 φύλλα?
• μαύρο πιπέρι - 5 μπιζέλια?
• γαρίφαλο - 2-3 ταξιανθίες.
• άλας;
• μέλι - 1 τραπέζι. μεγάλο.;
• μπαχαρικά (πάπρικα, κόλιανδρος, δεντρολίβανο, μοσχοκάρυδο, αποξηραμένο σκόρδο) - μερικές πρέζες από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Τα φτερά μαγειρέματος στη σχάρα είναι τα εξής:

1. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τα έτοιμα μπαχαρικά και τα βότανα, προσθέστε ένα ελαφρώς σπασμένο φύλλο δάφνης.
2. Ξεπλύνετε καλά τα φτερά, κόψτε τα σε κομμάτια στις ενώσεις, αφήστε το υπερβολικό υγρό να στραγγίξει και μετά τρίψτε με ένα μείγμα μπαχαρικών.
3. Τρίψτε το τζίντζερ σε ένα λεπτό τρίφτη. Πλένουμε την πιπεριά, κόβουμε κατά μήκος, αφαιρούμε τους σπόρους και ψιλοκόβουμε τον πελτέ. Συνδυάστε το τζίντζερ και το πιπέρι με τη σάλτσα, το μέλι και το αλάτι, ανακατέψτε. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τις φτερούγες και τις αφήνουμε να μαριναριστούν για τουλάχιστον μισή ώρα.
4. Ετοιμάζουμε τα κάρβουνα στο γκριλ. Τοποθετήστε τα φτερά σε μια σχάρα και ψήστε. Αναποδογυρίζετε το πλέγμα κάθε δύο λεπτά - η ομοιομορφία του τηγανίσματος του κρέατος εξαρτάται από αυτό. Εάν τα κάρβουνα ζεσταθούν καλά, το μαγείρεμα δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 15 λεπτά.

Γρήγορα στο φούρνο μικροκυμάτων

• φτερούγες κοτόπουλου - 10-12 μονάδες.
• μέλι φαγόπυρου - 2 τραπέζια. μεγάλο.;
• σάλτσα σόγιας - 30 g.

Μπορείτε να το ετοιμάσετε εύκολα και γρήγορα χρησιμοποιώντας το φούρνο μικροκυμάτων:

1. Πλένουμε καλά τα φτερά και τα καθαρίζουμε.
2. Ανακατεύουμε με το μέλι και τη σάλτσα με το χέρι.
3. Τοποθετήστε το κύριο συστατικό, γεμάτο με μαρινάδα, σε ένα μπολ πολλαπλής κουζίνας. Επιλέξτε το πρόγραμμα «Γκριλ» ή «Ψήσιμο», χρόνος – 15-17 λεπτά.

Μαγείρεμα σε φριτέζα αέρα στο σπίτι

Τα φτερά που παρασκευάζονται σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή είναι τέλεια ως σνακ μπύρας:

• φτερά - 1 κιλό;
• μέλι - 2 τραπέζια. μεγάλο.;
• σάλτσα σόγιας - 3 τραπέζια. μεγάλο.;
• adjika - 1 κουταλάκι του γλυκού. μεγάλο.;
• σκόρδο - 4 σκελίδες?
• κέτσαπ - 1 τραπέζι. μεγάλο.

Μαγειρεύοντας με απλό τρόπο:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φτερά, κόβουμε κατά μήκος της άρθρωσης. Το επάνω μέρος δεν χρειάζεται να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα.
2. Για τη μαρινάδα ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο τρίβοντας ή περνώντας από μια πρέσα.
3. Περιχύνουμε με τη μαρινάδα τα υλικά και αφήνουμε να μαριναριστούν για μια-δυο ώρες στο ψυγείο.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά από κάθε πλευρά.

Ψήστε σε μια μαρινάδα από μέλι, σάλτσα σόγιας και μουστάρδα

Τα φτερά σε σάλτσα σόγιας μελιού είναι ένα πιάτο όλων των εποχών και των λαών και για όλες τις περιστάσεις. Αυτό ακριβώς πιστεύει ο σύζυγός μου, μεγάλος λάτρης των φτερών κοτόπουλου για κάθε περίσταση. Και υπάρχουν πολλοί λόγοι, ξεκινώντας από ένα συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο παρέα με νόστιμο πουρέ. Και τελειώνοντας με φίλους που φτάνουν με μπύρα για να παρακολουθήσουν τον επόμενο ποδοσφαιρικό αγώνα.

Για τον επόμενο πιο σημαντικό αγώνα ποδοσφαίρου στον κόσμο, η συνταγή των φτερών είναι απλά τέλεια. Δεν υπάρχει πολύ κρέας σε αυτά, οπότε όταν παρακολουθούν ποδόσφαιρο λειτουργούν περισσότερο σαν σπόροι παρά σαν μπύρα.

Οι φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο είναι κατάλληλες όχι μόνο για ποδόσφαιρο, αλλά και για ένα ζεστό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με έναν φιλικό οικογενειακό κύκλο. Στη συνέχεια καλούνται να ενταχθούν στην παρέα τους πατάτες πουρέκαι κάτι νόστιμο από τις προετοιμασίες για το χειμώνα. Στη χώρα μας τον ρόλο αυτό τον παίζουν συχνότερα οι ντομάτες τουρσί ή τα τραγανά αγγουράκια τουρσί.

Το να μαγειρέψετε φτερούγες κοτόπουλου δεν είναι καθόλου δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζουμε τα μυστικά νόστιμη μαρινάδα. Και εδώ υπάρχει χώρος για επέκταση, γιατί υπάρχουν πολλές μαρινάδες. Το πιάτο γίνεται νόστιμο, αρωματικό και τραγανό - δεν θα παρατηρήσετε πώς το πιάτο είναι άδειο. Τα κύρια συστατικά μαριναρίσματος είναι η σάλτσα σόγιας και το μέλι. Θα δώσουν στα φτερά ένα λεπτό άρωμα και μια γλυκιά γεύση που δεν μπορεί να συγχέεται με τίποτα άλλο. Το ελαφρύ άρωμα του σκόρδου και το ορεκτικό χρυσαφί χρώμα θα σας εκπλήξουν ευχάριστα με τη λεπτή γεύση και την ορεκτική του εμφάνιση.

Για να κάνετε το πιάτο νόστιμο και ορεκτικό, πρέπει να μαρινάρετε σωστά το κρέας. Η μαρινάδα για φτερά ποικίλλει. Αυτό μπορεί να είναι μια μαρινάδα σε σόγια, μουστάρδα, μέλι ή σάλτσα ντομάτας. Ανάλογα με τη μαρινάδα, η γεύση του τελικού πιάτου θα αλλάξει. Τα φτερά μπορούν να ψηθούν στο φούρνο, να ψηθούν στη σχάρα ή να ψηθούν απευθείας πάνω στη φωτιά. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν καίγονται. Για να γίνει αυτό, πρέπει να καλύπτονται με κάτι.

Φτερά σε σάλτσα σόγιας μελιού

• Φτερούγες κοτόπουλου - κιλό
• Σάλτσα σόγιας - 3-4 κουταλιές της σούπας
• Λιωμένο μέλι - 2-3 κουταλιές της σούπας
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
• Μουστάρδα - για γεύση
• Ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι
• Λίγο χυμό λεμονιού
• Μπαχαρικά για κοτόπουλο - αλάτι, μπαχάρι και καυτερή πιπεριά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό καρύκευμα για το κοτόπουλο

Φτερά σε σάλτσα σόγιας μελιού στο φούρνο

Φτερούγες κοτόπουλου σε τηγάνι

1. Πώς να μαγειρέψετε φτερούγες κοτόπουλου σε ένα τηγάνι; Πρέπει να τα μαρινάρετε με τον ίδιο ακριβώς τρόπο, αλλά να τα τηγανίσετε λίγο διαφορετικά.
2. Τα βγάζουμε από τη μαρινάδα και τα στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και βάζουμε τις φτερούγες σε αυτό. Τηγανίζουμε από τη μία πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
3. Αναποδογυρίζουμε από την άλλη πλευρά, τηγανίζουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Ρίξτε τώρα την υπόλοιπη μαρινάδα στο τηγάνι και καλύψτε με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά μέχρι να γίνουν. Τοποθετούμε σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με καβουρδισμένο σουσάμι.

Αυτές είναι οι συνταγές για να φτιάξεις φτερά που σου έδειξα και εσύ διαλέγεις ποια σου αρέσει περισσότερο. Τα φτερά σε σάλτσα μουστάρδας μελιού είναι νόστιμα και ορεκτικά χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε από αυτές τις συνταγές. Πώς μαγειρεύετε φτερά στη μαρινάδα;

Περιμένω τα σχόλιά σας και τις συνταγές σας στα σχόλια.

Μαγειρέψτε με χαρά και ελάτε να μας επισκεφτείτε για νέες συνταγές!

Ωστόσο, το κρέας κοτόπουλου είναι χρήσιμο σε περιπτώσεις που πρέπει να ετοιμάσουμε γρήγορα κάτι νόστιμο και επίσης όμορφο. Φιλέτο, μπούτια και, φυσικά, φτερούγες κοτόπουλου είναι όλοι οι συχνοί επισκέπτες στην κουζίνα μας. Και δεν υπάρχει τίποτα κακό με αυτό, επειδή πολλές συνταγές σας επιτρέπουν να αποφύγετε τη βαρετή μονοτονία των πιάτων.

Οι ίδιες φτερούγες κοτόπουλου μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο με εντελώς διαφορετικούς τρόπους, αν δεν φοβάστε να πειραματιστείτε με τη μαρινάδα. Εδώ, παρεμπιπτόντως, είναι μια υπέροχη επιλογή: το μέλι παρέα με σκόρδο και σάλτσα σόγιας - ασυνήθιστο, νόστιμο και πολύ ορεκτικό!

Συστατικά:

Για 2 μερίδες:

• 6 φτερούγες κοτόπουλου μεσαίου μεγέθους.
• μείγμα αλάτι, πιπέρι για γεύση.
• 1 κ.γ. σάλτσα σόγιας;
• 1 κουτ μέλι;
• 1-2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο.

Παρασκευή:

Εάν αγοράσατε κατεψυγμένα φτερά ή τα αφαιρέσατε από καταψύκτης, τότε μην ξεχάσετε να τα ξεπαγώσετε σωστά. Για να το κάνετε αυτό, βγάλτε τα εκ των προτέρων ώστε να ξεπαγώσουν χωρίς να καταφύγουν σε βοήθεια. ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ, Για παράδειγμα. Αλλά είναι καλύτερο, φυσικά, να μαγειρεύετε μόνο παγωμένα φτερά. Τα πλένουμε και τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.

Κόβουμε την τελευταία ένωση των φτερών, την πιο μικρή και λεπτή. Πρακτικά δεν υπάρχει κρέας, οπότε δεν θα χάσετε τίποτα.

Τοποθετούμε τις φτερούγες σε ένα βαθύ πιάτο, προσθέτουμε αλάτι, ένα μείγμα από πιπεριές και σκόρδο περασμένα από πρέσα. Ανακατέψτε καλά.

Και τώρα ήρθε η ώρα για τα υλικά για τη μαρινάδα. Προσθέστε μέλι και σάλτσα σόγιας στα φτερά. Το μέλι μπορεί να είναι είτε υγρό είτε πηχτό - το πιο σημαντικό είναι ότι είναι καλής ποιότητας και σας αρέσει στο γούστο σας.

Ανακατέψτε τα φτερά με μέλι και σάλτσα σόγιας. Σκεπάζουμε το πιάτο με φτερούγες (με καπάκι, μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο) και αφήνουμε για 40-60 λεπτά ώστε να μαριναριστούν τα φτερά.

Λαδώνουμε το ταψί ελαιόλαδοκαι απλώστε τα φτερά. Προσπαθήστε να επιλέξετε ένα σχήμα του κατάλληλου μεγέθους, έτσι ώστε τα φτερά να είναι διατεταγμένα σε μία σειρά. Τότε μπορείτε να είστε σίγουροι ότι τα φτερά θα ψηθούν ομοιόμορφα και θα καλυφθούν με μια ορεκτική κρούστα.

Τοποθετούμε τα φτερά στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, για 30-40 λεπτά. Δεν χρειάζεται να κλείσετε τη φόρμα - θέλετε να αποκτήσετε ρόδινα φτερά, σωστά; Σε λίγο καιρό που θα μπουν στο φούρνο, τα φτερά θα έχουν χρόνο να ψηθούν και να ροδίσουν, αλλά δεν θα μπορούν να καούν.

Για ένα διασκεδαστικό φιλικό πάρτι, ετοιμάστε πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου με μέλι και σάλτσα σόγιας. Αυτό πρωτότυπο πιάτο, που συνδυάζει μια μέτρια γλυκιά και ταυτόχρονα αλμυρή-πικάντικη γεύση, θα σας φανεί χρήσιμο με ένα ποτήρι μπύρα.

p, μπλοκ 1,0,1,0,0 –>

Η προετοιμασία των φτερών είναι στοιχειώδης: η βάση της συνταγής είναι απλή μαρινάδα, που δίνει στο κοτόπουλο μια ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη γεύση. Αν θέλετε, συμπληρώστε το έτοιμο πιάτο με ένα συνοδευτικό ή σερβίρετε τα φτερά ως ορεκτικό - σε κάθε περίπτωση θα είναι πολύ νόστιμο!

p, μπλοκ 2,0,0,0,0 –>

Συστατικά:

p, μπλοκ 3,1,0,0,0 –>

• φτερούγες κοτόπουλου - 500 g;
• υγρό μέλι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• σκόρδο - 1-2 σκελίδες?
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Πώς να φτιάξετε μαρινάδα για φτερούγες κοτόπουλου

p, μπλοκ 4,0,0,1,0 –>

p, μπλοκ 5,0,0,0,0 –>

p, μπλοκ 6,0,0,0,1 –>

Φτερά σε σάλτσα σόγιας μελιού

Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς μπορείτε να απολαύσετε ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό ένα απλό πιάτο. Θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε φτερά σε σάλτσα μελιού-σόγιας. Υπάρχουν πολλοί τρόποι, αλλά θα σας πω για 2 από τους αγαπημένους μου.

Ένα νόστιμο και εντυπωσιακό πιάτο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο

Αυτό το πιάτο θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε ένα πιάτο σε σύντομο χρονικό διάστημα που εσείς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα θυμάστε για πολύ καιρό.

Φτερούγες μαγειρικής σε σάλτσα σόγιας μελιού

• Πρώτα απ 'όλα, αυτό είναι, φυσικά, το ίδιο το κοτόπουλο, δηλαδή οι φτερούγες κοτόπουλου, ας πάρουμε τον υπολογισμό για περίπου ένα κιλό.
• Το δεύτερο πράγμα που χρειαζόμαστε είναι το μέλι - θα χρειαστεί να λιώσει πρώτα, εάν η συνοχή του το απαιτεί, μπορείτε να λιώσετε το μέλι στο φούρνο μικροκυμάτων, σε ένα λουτρό νερού και σε μια από τις μεθόδους απευθείας σε ένα τηγάνι, θα περιγράψουμε την παρακάτω μέθοδο, πάρτε περίπου 2 κουταλιές της σούπας μέλι.
• Σάλτσα σόγιας, περίπου 4 κουταλιές της σούπας ανά κιλό κοτόπουλου, αλλά όλα εξαρτώνται από τα γούστα.
• Σκόρδο - πάρτε 2-3 σκελίδες, εξαρτάται από το μέγεθος και τις προτιμήσεις σας.
• Μπαχαρικά - φυσικά αλάτι και πιπέρι, μερικά προσθέτουν θυμάρι ή μόνο καρυκεύματα κοτόπουλου.

Έχουμε σχεδόν αποφασίσει για τα συστατικά, εάν επιλέξετε τη μέθοδο ψησίματος, μπορείτε να τοποθετήσετε τις πατάτες σε μεγάλες φέτες γύρω από τα φτερά.

Αν φτιάξετε φτερούγες σε τηγάνι, μπορείτε να τις φτιάξετε ως συνοδευτικό. σαλάτα λαχανικώνή ρύζι

Το πιο σημαντικό πράγμα είναι ότι αυτό το πιάτο είναι απλά απίστευτα νόστιμο και είναι αρκετά εύκολο να προετοιμαστεί. Γι' αυτό πολλοί φίλοι μου το κάνουν συνέχεια, μόλις το δοκιμάσουν. Νομίζω ότι δεν θα είστε εξαίρεση. Όσοι αγαπούν τα φτερά με αυτόν τον τρόπο θα τα αγαπήσουν ακόμη περισσότερο από μια νέα οπτική γωνία. Επομένως, μάθετε αυτή τη συνταγή και τότε θα είστε πολύ, πολύ χαρούμενοι.

Συνταγή για φτερά στο φούρνο

Η συνταγή της μαρινάδας είναι απλή:

Βήμα-βήμα φωτογραφία συνταγή για να φτιάξετε γευστικά φτερά

Εν τω μεταξύ, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλες φέτες. Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά για πατάτες ή λαχανικά. Ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε ταψί.

Τώρα πάρτε ένα μεγάλο ταψί έτσι ώστε όλα να χωρέσουν σε ένα στρώμα, αλείψτε το με λάδι. Τοποθετούμε πάνω του το προμαριναρισμένο κοτόπουλο.

Και καρυκευμένες πατάτες γύρω από τις άκρες.

Για ειδικούς θαυμαστές, μπορείτε να πασπαλίσετε τα πάντα με τριμμένο τυρί.

Μετά από 40 λεπτά, σβήστε το φούρνο και αφήστε τα φτερά να καθίσουν για 10-15 λεπτά.

Όταν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με βότανα και να ετοιμάσετε κάποιο είδος σάλτσας.

Τα φτερά θα είναι απολύτως νόστιμα, θα δείτε!

Φτερά σε σάλτσα μελιού-σόγιας σε τηγάνι

Υπάρχουν δύο βασικές προσεγγίσεις μαγειρέματος: στο φούρνο και στο τηγάνι.

Σε αυτή τη συνταγή, η αρχή μαγειρέματος θα είναι ελαφρώς διαφορετική Εδώ ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, λίγο φυτικό λάδι και μετά προσθέτουμε μέλι, σάλτσα σόγιας και σκόρδο. Αφήνουμε το μέλι να δέσει και να λιώσει λίγο. Βάζουμε τις φτερούγες μας στο τηγάνι, το οποίο μπορούμε να αλατοπιπερώσουμε πρώτα.

Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ισχυρό ή μέτρια ζέστη. Χρειαζόμαστε τα φτερά να τηγανιστούν και να καλυφθούν με ένα ρουζ. Δεν αφήνουμε τα φτερά να καούν, ελέγχουμε περιοδικά τον βαθμό ετοιμότητας και μετά τα γυρνάμε στην άλλη πλευρά.

Όταν τηγανιστούν καλά και από τις δύο πλευρές, μπορείτε να τα σιγοβράζετε για να μην στεγνώσουν. Μπορείτε απλά να προσθέσετε μισό ποτήρι νερό. Κλείνουμε το καπάκι και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά.

Ο συνολικός χρόνος ετοιμότητας είναι συνήθως περίπου 30 λεπτά.

Αυτά τα φτερά μπορούν να σερβιριστούν με ρύζι ή να γίνουν σαλάτα λαχανικών.

Εδώ είναι θέμα γούστου.

Λοιπόν, τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε φτερά σε σάλτσα μελιού-σόγιας. Για όσους αγαπούν να τρώνε, αυτό το πιάτο είναι απλώς ένα δώρο. Προσωπικά προτιμώ τη συνταγή του φούρνου. Αφού τα ψημένα φτερά, ακόμα και σε μέλι και σάλτσα σόγιας, είναι απλά νόστιμα!

Φτερά σε σάλτσα μελιού-σόγιας

Μέχρι πρόσφατα, το μπούτι θεωρούνταν το πιο νόστιμο κομμάτι ζουμερό τηγανητό κοτόπουλο. Τα φτερά θεωρούνταν κρέας δεύτερης κατηγορίας και σπάνια παρασκευάζονταν ως ξεχωριστό πιάτο. Και μάταια. Άλλωστε στην Ευρώπη οι φτερούγες κοτόπουλου θεωρούνταν λιχουδιά από τα αρχαία χρόνια. Τέλος, η γεύση τους εκτιμάται στη χώρα μας.

Σας προτείνω μια απλή συνταγή για ένα πραγματικά νόστιμο και... γκουρμέ πιάτοφτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού-σόγιας. Το πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ότι τα φτερά τηγανίζονται σε τηγάνι αντί να ψήνονται στο φούρνο. Συμφωνώ, δεν θέλετε να ανάβετε πάντα τον φούρνο το καλοκαίρι όταν είναι ήδη πολύ ζεστό. Τα φτερά σε σάλτσα μελιού-σόγιας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνονται απίστευτα τρυφερά, ζουμερά και μέτρια πικάντικα. Συνδυασμός σάλτσας σόγιας με μέλι, σκόρδο και χυμό λεμονιούκάνουν τη γεύση αυτού του πιάτου αξέχαστη. Δοκιμάστε το, είναι πολύ νόστιμο.

Ακόμη και τα κατεψυγμένα φτερά θα λειτουργήσουν για αυτό το πιάτο. Αν και, φυσικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε παγωμένο κρέας. Τα κατεψυγμένα φτερά χάνουν τη γεύση τους με την πάροδο του χρόνου. γευστικές ιδιότητεςκαι άρωμα. Πλένουμε καλά τις φτερούγες κοτόπουλου και στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε κάθε φτερό σε δύο κομμάτια στην ένωση.

Ζεσταίνουμε καλά ένα στεγνό αντικολλητικό τηγάνι. Ας ρίξουμε ραφιναρισμένο νερό πάνω του ηλιέλαιοκαι περιμένετε να ζεσταθεί. Θυμηθείτε: για να πάρετε ένα ορεκτικό χρυσή κρούστα, το κρέας πρέπει να βυθιστεί σε καυτό λάδι. Αυτή η απλή τεχνική θα βοηθήσει επίσης να γίνει το κρέας πιο ζουμερό. Τοποθετούμε τα φτερά σε καυτό λάδι.

Ας τα ραντίσουμε μια μικρή ποσότηταψιλό αλάτι. Επειδή η σάλτσα σόγιας είναι επίσης αλμυρή, μην προσθέσετε πολύ αλάτι. Αλατοπιπερώνουμε τα φτερά με τριμμένο κόκκινο πιπέρι. Θα δώσει στο πιάτο μια πικάντικη λαχτάρα και ένα όμορφο χρώμα. Τηγανίζουμε τα φτερά μέχρι να ροδίσουν από τη μία πλευρά και τα αναποδογυρίζουμε προσεκτικά με μια σπάτουλα από την άλλη.

Όταν τα φτερά είναι ομοιόμορφα τηγανισμένα από όλες τις πλευρές, περιχύνουμε με το χυμό μισού λεμονιού. Στη συνέχεια, περάστε δύο σκελίδες σκόρδο από μια πρέσα και προσθέστε τις στις φτερούγες.

Επόμενο συστατικό - τοματοπολτός. Προσπαθώ να βρω φυσικό προϊόνκαι μην χρησιμοποιείτε κέτσαπ με διάφορα πρόσθετα. Είναι ο πελτέ ντομάτας που δίνει στα φτερά μια ιδιαίτερη γεύση και μια όμορφη απόχρωση. Στη συνέχεια, προσθέστε μέλι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος μελιού έχετε: λουλούδι, φαγόπυρο, τίλιο ή ανάμεικτο. Τέλος, ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας στο τηγάνι. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα κλασικό, έτσι ώστε διάφορα πρόσθετα να μην χαλάσουν τη γεύση του πιάτου.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Το μέλι θα λιώσει σταδιακά και θα ενωθεί με τα υπόλοιπα υλικά, δίνοντάς τους το μοναδικό άρωμά του. Ας δοκιμάσουμε τη σάλτσα. Αν θέλετε να γίνει πιο ξινό, προσθέστε άλλη μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, αν θέλετε να γίνει πιο γλυκό, προσθέστε λίγο μέλι. Θα τηγανίσουμε τις φτερούγες κοτόπουλου στη σάλτσα σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρουν μια ωραία καφέ κρούστα. Στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά, μεταφέρουμε τις φτερούγες σε ένα μεγάλο όμορφο πιάτο και σερβίρουμε όσο είναι ζεστές. Δεν θα πετάξουμε τη σάλτσα σε καμία περίπτωση θα τη χρειαστούμε αργότερα.

Γαρνίρετε τις έτοιμες φτερούγες κοτόπουλου με φρέσκο ​​νεαρό μαϊντανό και σερβίρετε με πικάντικη κέτσαπ ή άλλη αγαπημένη σάλτσα. Ανακατέψτε την υπόλοιπη σάλτσα μελιού-σόγιας με βραστό ρύζιή μακαρόνια. Θα φτιάξει ένα πολύ νόστιμο συνοδευτικό.

Φτερά σε σάλτσα μελιού-σόγιας - 7 συνταγές βήμα προς βήμα

Έχετε δοκιμάσει φτερά σε σάλτσα μελιού-σόγιας; Ασυνήθιστο αρωματικό dressing, τρυφερό ζουμερό κρέας - απλά θα γλείφετε τα δάχτυλά σας. Αυτό απίστευτο σνακμε μπύρα και ένα υπέροχο δεύτερο πιάτο για κάθε τραπέζι. Περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας άνδρες, τους καλεσμένους και τον εαυτό σας. Και μην ανησυχείτε ότι το γλυκό μέλι θα καταστρέψει τη γεύση του κοτόπουλου. Είναι ακριβώς το αντίθετο. Αξίζει να δοκιμάσετε μια φορά - και αυτό το ντύσιμο θα γίνει το αγαπημένο σας.

Τα φτερά μπορούν να αγοραστούν τόσο στο κατάστημα όσο και στην αγορά. Δεν πειράζει, το κύριο πράγμα είναι ένα φρέσκο ​​και κρεατικό προϊόν. Στη συνέχεια θα σας περιμένει όλους ένα καταπληκτικό γεύμα/δείπνο. Παρεμπιπτόντως, η σάλτσα μελιού-σόγιας είναι καλή όχι μόνο για τα κύρια πιάτα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να ντύσουν σαλάτες. Μια ασυνήθιστη γέμιση θα προσθέσει ιδιαίτερες γλυκές-πικάντικες νότες γεύσης.

Το πλεονέκτημα των φτερών δεν είναι μόνο η γεύση τους, αλλά και η ταχύτητα προετοιμασίας. Επιπλέον, η διαδικασία είναι απλή και σύντομη από την αρχή. Τι είναι προκαταρκτικό, τι θερμική επεξεργασίααπαιτούν λίγο χρόνο και προσπάθεια. Και οι συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες που παρουσιάζονται στο άρθρο θα βοηθήσουν κάθε νοικοκυρά να αντιμετωπίσει το μαγείρεμα.

Μπορείτε να σερβίρετε τις φτερούγες με συνοδευτικό ή απλά με σάλτσα. κέτσαπ, μαγιονέζα, σάλτσα σκόρδουκαι πολλοί άλλοι. Η προσθήκη θα ταίριαζε επίσης καλά με ψημένα ή φρέσκα λαχανικά.

Σίγουρα το στόμα σας έχει ήδη ποτίσει; Ας ξεκινήσουμε λοιπόν με τις προετοιμασίες. Επιλέξτε μια συνταγή και προχωρήστε.

Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού-σόγιας σε τηγάνι

Ένα γρήγορο και πολύ νόστιμο μεσημεριανό γεύμα. Το αρωματικό κοτόπουλο σε μια ασυνήθιστη γέμιση θα αρέσει σε όλους τους καλοφαγάδες, μην ξεχάσετε να το δοκιμάσετε.

Θα χρειαστούμε:

• 1000 g φτερά?
• 2-3 κ.σ. μεγάλο. μέλι;
• μπαχαρικά, σάλτσα σόγιας για γεύση.
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Παρασκευή:

1. Χωρίζουμε τα πλυμένα φτερά σε δύο μέρη. Αυτό θα επιτρέψει σε όλο το κρέας να ψηθεί πιο ομοιόμορφα.
2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά με φυτικό λάδι. Βάζετε το κοτόπουλο στο μπολ χωρίς να το μαρινάρετε και τηγανίζετε μέχρι να μισοψηθεί. Αλατοπιπερώνουμε, τηγανίζουμε λίγο ακόμα και προσθέτουμε το μέλι.
3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, ανακατεύουμε τα πάντα και σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά. Δυναμώνουμε τη φωτιά και περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας για γεύση.
4. Τηγανίζουμε για άλλα 2-3 λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Πώς να μαγειρέψετε φτερά σε σάλτσα μελιού-σόγιας στο φούρνο

Ο φούρνος είναι μια πολύ βολική συσκευή για κάθε μαγείρεμα. Το έβαλα και το ξέχασα. Σήμερα θα ψήσουμε φτερούγες σε ένα πολύ νόστιμο ντρέσινγκ.

• 3 κ.σ. μεγάλο. μέλι;
• 6 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• 1000 g φτερούγες κοτόπουλου?
• 1 κουτ. πάπρικα;
• τσίλι κατά βούληση.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το κόκκαλο από κάθε φτερό. Δεν υπάρχει κρέας σε αυτό, οπότε δεν θα χρειαστούμε αυτό το μέρος. Στη συνέχεια κόβουμε κάθε κομμάτι κατά μήκος της ένωσης, χωρίζοντας το φτερό σε δύο μέρη.
2. Κάνουμε δύο κοψίματα σε κάθε κομμάτι για να ψηθούν καλύτερα τα κομμάτια. Στη συνέχεια, ετοιμάστε το ντρέσινγκ. Συνδυάστε σάλτσα σόγιας, μέλι και πάπρικα.
3. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο με μαρινάδα. Αφήστε για τουλάχιστον 1 ώρα. Εχεις χρόνο; Αφήνουμε όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
4. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα φτερά σε ένα ταψί και βάλτε τα σε προθερμασμένο φούρνο. Χρόνος: 35-40 λεπτά. Θερμοκρασία: 180 βαθμοί.
5. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο με την αγαπημένη σας σάλτσα.

Κλασική συνταγή για φτερούγες με πατάτες

Εξαιρετική έτοιμη επιλογή πλήρες γεύμα: συνοδευτικό + κρέας. Παρακαλώ τους αγαπημένους σας με ένα νόστιμο και ασυνήθιστο γεύμα.

• 1000 g πατάτες?
• 1000 g φτερούγες κοτόπουλου?
• 4 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κ.γ. μεγάλο. μέλι;
• 1 κ.γ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• αλάτι, ρίγανη, πάπρικα - προαιρετικά.

Διαδικασία βήμα προς βήμα:

1. Κόβουμε τις άκρες των φτερών. Αυτό είναι ένα άχρηστο μέρος που στεγνώνει γρήγορα στο φούρνο. Δεν την χρειαζόμαστε.
2. Συνδυάζουμε βούτυρο, μέλι, σόγια. Στύψτε το σκόρδο στο ντρέσινγκ. Ανακατέψτε τα πάντα. Περιχύνουμε με τη μαρινάδα το κοτόπουλο. Δεν σας αρέσουν τα πικάντικα φαγητά; Εξαλείψτε τα μπαχαρικά και το σκόρδο.
3. Κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια, τις πλένουμε, τις αλατοπιπερώνουμε και τις βάζουμε σε λαδωμένο ταψί. Τοποθετούμε από πάνω τα φτερά και τα περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα.
4. Ψήνετε το πιάτο στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Φτερά σε σάλτσα μελιού-σόγιας σε αργή κουζίνα

Νόστιμα και αρωματικά φτερά μαγειρεμένα με απλό τρόπο. Αποδεικνύονται ζουμερά και μαλακά λόγω της λειτουργίας "βράσιμο".

Θα χρειαστούμε:

• 4 κ.σ. μεγάλο. μέλι;
• 900 g φτερά?
• 50 ml σάλτσα σόγιας?
• αλάτι πιπέρι.

Σε μια σημείωση! Προσοχή με το αλάτι. Η σάλτσα σόγιας είναι αρκετά αλμυρή.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

1. Πλένουμε τα φτερά και τα αφήνουμε να στεγνώσουν. Κόβουμε το μέρος των οστών, που πρακτικά δεν περιέχει κρέας.
2. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώστε τα κομμάτια για γεύση. Συνδυάστε σάλτσα σόγιας με μέλι - το ντρέσινγκ είναι έτοιμο.
3. Περιχύνουμε το κοτόπουλο με την έτοιμη σάλτσα, μοιράζοντας το μείγμα ομοιόμορφα. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker. Στη συνέχεια στέλνουμε τα φτερά στο ντρέσινγκ.
4. Ρυθμίστε τη λειτουργία "σβέσης". Χρόνος: 25 λεπτά.

Όταν είναι έτοιμο, μεταφέρετε τα μαγειρευτά κομμάτια σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και καλέστε όλους στο τραπέζι.

Φτερούγες στο φούρνο σε μαρινάδα μελιού-σόγιας με λεμόνι

Φαίνεται απλό πιάτο. Και μοιάζει σε εστιατόριο. Η τεχνολογία μαγειρέματος είναι στις δυνάμεις όλων.

Ας ετοιμάσουμε ένα σετ υλικών:

• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 2 κ.σ. μεγάλο. χυμός λεμονιού?
• 1 κιλό φτερά?
• 2-3 κ.σ. μεγάλο. μέλι;
• 6-7 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• 4 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• αλάτι πιπέρι.

Περιγραφή συνταγής:

1. Συνδυάστε το χυμό λεμονιού, το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, το λάδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Χωρίζουμε κάθε πλυμένη φτερούγα σε δύο μέρη, προσθέτουμε ελαφρά αλάτι και πιπέρι. Κόβουμε τις άκρες όπως θέλουμε.
2. Περιχύνουμε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα και αφήνουμε για τουλάχιστον μισή ώρα. Στη συνέχεια, τα βάζουμε όλα σε ένα ταψί και το στέλνουμε να ψηθεί. Αφήστε την υπόλοιπη σάλτσα στην άκρη προς το παρόν. Θερμοκρασία - 190 μοίρες. Χρόνος - 40-50 λεπτά.
3. Μετά από 25 λεπτά. Από την αρχή του μαγειρέματος περιχύνουμε τα φτερά με το υπόλοιπο ντρέσινγκ. Συνεχίζουμε το ψήσιμο.

Η καλύτερη συνταγή για να φτιάξετε αρωματική σάλτσα με τζίντζερ και πορτοκάλι

Μια πολύ ασυνήθιστη επιλογή για την προετοιμασία του ντρέσινγκ κοτόπουλου. Η σάλτσα είναι κατάλληλη και για άλλα πιάτα. Περισσότερο ασυνήθιστες συνταγέςΗ μαρινάδα μπορεί να βρεθεί σε διάφορες δημοφιλείς υπηρεσίες: YouTube, Peekaboo κ.λπ.

Ετοιμάστε 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου και υλικά για τη μαρινάδα:

• χυμός από 1 πορτοκάλι?
• πιπέρι;
• 90 ml σάλτσα σόγιας;
• 1 κ.γ. μεγάλο. μέλι;
• 20 g φρέσκο ​​τζίντζερ.
• 50 ml φυτικό λάδι;
• μια δυο σκελίδες σκόρδο.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

1. Κόψτε το τζίντζερ σε φέτες, ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι. Ενώνουμε τα υλικά σε ένα μπολ. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το λάδι και το χυμό. Ανακατέψτε τα πάντα και πιπέρι για γεύση. Ρίξτε σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Αυτό θα πήξει λίγο τη μάζα. Η μαρινάδα είναι έτοιμη.
2. Τοποθετούμε τα φτερά σε ένα ταψί και τα περιχύνουμε με μαρινάδα. Ας το αφήσουμε να παρασκευαστεί. Κατά προτίμηση για 3 ώρες τουλάχιστον για 30 λεπτά.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Στέλνουμε το τεμάχιο εργασίας να ψηθεί για μισή ώρα.
4. Διακοσμήστε τα τελειωμένα φτερά με μυρωδικά και σερβίρετε με οποιαδήποτε σάλτσα. Για παράδειγμα, με σκόρδο ή ταρτάρ.

Συνταγή για φτερούγες σε σάλτσα μέλι-σόγιας με πελτέ ντομάτας

Τρυφερά, ζουμερά και γευστικά φτερά. Είναι απίστευτο. Δοκιμάστε το και δείτε μόνοι σας.

• πελτέ ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. ΜΕΓΑΛΟ.;
• φτερά - 1 κιλό;
• σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• βότανα και μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία βήμα προς βήμα:

1. Κόβουμε τη φάλαγγα κάθε φτερού. Στη συνέχεια κάνουμε ένα βαθύ κόψιμο στη μέση του φτερού.
2. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και προχωράμε στην προετοιμασία της μαρινάδας. Συνδυάστε πάστα, λάδι, μέλι και σάλτσα σόγιας. Αν θέλετε, στύψτε μερικές σκελίδες σκόρδου.
3. Ρίξτε το dressing πάνω από τα φτερά και βάλτε τα όλα στο φούρνο. Θερμοκρασία: 220 βαθμοί. Χρόνος: 35-40 λεπτά. Σερβίρετε τις έτοιμες φτερούγες με συνοδευτικό (προαιρετικά) και σάλτσα (ίσως με μουστάρδα).

Νόστιμα φτερά στη σχάρα: βίντεο

Μάλλον το περισσότερο νόστιμα πιάτα- μαγειρεύονται στη φωτιά. Και τα φτερά μελιού-σόγιας στη σχάρα δεν αποτελούν εξαίρεση. Αυτό το κεμπάπ θα ευχαριστήσει όλους, χωρίς εξαίρεση. Δείτε πώς να μαγειρέψετε νόστιμο μπάρμπεκιου στο βίντεο:

Παρεμπιπτόντως, ως εναλλακτική λύση στο ψήσιμο στη σχάρα, δοκιμάστε να μαγειρέψετε αυτά τα φτερά στη σχάρα.

Αλλο ενδιαφέρουσα επιλογήφτερά σουσαμιού μελιού εδώ.

Σας άρεσαν οι συνταγές; Πες στους φίλους σου! Σας αρέσουν οι φτερούγες κοτόπουλου; Αφήστε τις απαντήσεις σας στα σχόλια.