به طوری که سالاد به سرعت بالا بیاید. جوانه زنی بذر، زمان جوانه زنی و رسیدن محصولات نباتی

پرورش کاهو در زمین بازهیچ مشکلی برای ساکنان تابستانی ایجاد نمی کند و منفعت زیادی دارد. کاهو تقریباً حاوی تمام گروه های ویتامین و بسیاری از مواد معدنی است: پتاسیم، کلسیم، منگنز، آهن، ید، مس، مولیبدن، بور و همچنین اسیدهای آلی. خوردن برگ کاهو باعث هضم صحیح، تسریع و عادی سازی متابولیسم می شود. فقط یک شرط واجب وجود دارد - برگها نباید از آن عبور کنند حرارت درمانی، یعنی هر چه سریعتر از باغ بیایند مفیدترند.

شرایط دما و رطوبت.

کاهو برگ گیاهی مانند تربچه مقاوم به سرما، نور دوست و رطوبت دوست است. نیازهای این فرهنگ ها نیز عملاً یکسان است. یک راه حل خوب کاشت تربچه و کاهو در یک بستر است. آنها از یکدیگر در برابر آفات محافظت می کنند.

بذرهای کاهو در دمای 5+4 درجه سانتیگراد شروع به جوانه زدن می کنند، بنابراین باید بلافاصله پس از ذوب شدن برف، در خاک کمی گرم شده کاشته شوند. نهال ها می توانند با خیال راحت در برابر یخبندان تا 4-2 درجه سانتیگراد مقاومت کنند و گیاهان قوی با 4 تا 5 برگ واقعی می توانند دمای 6- تا 8 درجه سانتیگراد را تحمل کنند.

دمای مطلوب برای رشد گیاه 20+15 درجه سانتیگراد است، در صورتی که رطوبت کافی خاک و هوا وجود داشته باشد، رشد فعال توده سبز آغاز می شود. با افزایش دما به بالای 20+25 درجه سانتی گراد، گیاه سبزی کمتری تولید می کند، پژمرده می شود و دانه ها را بیرون می زند. همچنین، در دماهای بالا، بذرها به خوبی جوانه نمی زنند، بنابراین برای کاشت کاهو نباید تا تابستان واقعی صبر کنید.

کاهوی برگ نیازمند آفتاب و نور است و دوست ندارد در سایه عمیق رشد کند. کاشت آن در مناطق باز و آفتابی در اوایل بهار ترجیح داده می شود. اگر در کاشت بهاره دیر کرده اید، کاهو را در مناطق سایه دار بکارید. آفتاب سوزان و سوزان رشد کاهو را به طور کامل متوقف می کند، بنابراین سعی کنید نهال ها را با محصولات دیگر سایه بزنید.

کاهو بدون رطوبت زیاد در خاک و هوا نمی تواند رشد کند. بنابراین، آبیاری آن هر روز و ترجیحاً در عصر (بعد از غروب آفتاب) توصیه می شود. علاوه بر این، بهتر است با پاشیدن آب، برگها را نیز با آب خیس کنید، اما نه در گرما.

چه خاک هایی؟

بهترین چیز سالاد برگرشد در خاک های سست با مقادیر زیادمواد آلی و ریز عناصر، در حالی که واکنش اسیدی خاک باید خنثی یا کمی قلیایی از 6.0 تا 7.2 pH باشد.

خاکهای اسیدی، شور و رسی سنگین برای رشد کاهو مناسب نیستند. در غیر این صورت، سالاد بی تکلف است، یعنی. روی شن و ماسه و لوم و در خاک سیاه و در خاک کربناته به خوبی رشد می کند.

لازم است که بسترهای کاهو برگ را از قبل در پاییز آماده کنید. توصیه می شود از تخت هایی که بارور شده اند استفاده کنید. در پاییز، آنها باید شل شوند و در صورت تمایل، کود دامی پوسیده یا کمپوست به میزان یک سطل در هر متر مربع اضافه شوند.
ما همه چیز را تا بهار می گذاریم.

به دلیل دفن نشدن سیستم ریشه کاهو، خاک باید همیشه سست و مرطوب باشد.

انواع

برای زمین باز:

• زمرد، رابین،
• باله،
• دوباچک ام اس،
• کریتزت،
• ریژسکی،
• مرد مو فرفری اودسا،
• برگی،
• اوریدیک،
• Red Credo و دیگران.

در بهار، به محض آب شدن برف، بستر را با فیلم سیاه می پوشانیم تا زمین سریعتر گرم شود. بعد از یک هفته فیلم را بردارید و بذر کاهو را بکارید.

مهم! برای سرعت بخشیدن به ظهور نهال ها، می توانید یک گلخانه با یک فیلم شفاف روی تخت باغ بسازید. رطوبت مطلوبی در زیر آن ایجاد خواهد شد. هنگامی که شاخه ها ظاهر می شوند، می توان فیلم را برای روز جدا کرد و دوباره در شب پوشاند.

شیارهایی به عمق 2 سانتی متر ایجاد می کنیم که فاصله شیارها بسته به نوع کاهو 15 - 20 سانتی متر است. هرچه تنوع بیشتر باشد، فاصله مورد نیاز بیشتر است.
شیارها را آبیاری می کنیم آب گرمو دانه ها را پراکنده کنید. می توانید سعی کنید بذر را طوری بکارید که عمق یک بذر 2 تا 3 سانتی متر باشد یا در این مرحله نمی توانید زحمت بکشید و با نوار پیوسته بکارید و سپس نهال ها را نازک کنید. عمق کاشت 0.5 تا 2 سانتی متر است.
شیارها را با خاک پر کنید.

مهم! کاهو برای رشد به عنوان یک محصول اضافی در بسترهایی با تربچه، خیار، کلم، کدو سبز و سایر محصولات مناسب است.

شاخه ها باید در 5 تا 7 روز ظاهر شوند. پس از ظاهر شدن 3 تا 4 برگ واقعی گیاه کاهو، توصیه می شود آن را نازک کنید. بنابراین، ما اضافی را بیرون می آوریم و یک گیاه را در 5-7 سانتی متر می گذاریم.

نازک شدن دوم را زمانی انجام می دهیم که نهال ها 6-7 برگ واقعی داشته باشند و فاصله 15-20 سانتی متری باقی بماند.

برای رشد در گلخانه:

• گلخانه مسکو
• لولو روسا،
• مرد مو فرفری اودسا،
• ریژسکی.

در یک گلخانه گرم شده، کاهو را می توان در تمام زمستان در یک گلخانه گرم نشده کشت کرد، می توانید از 1 مارس شروع به کاشت کنید. خاک از قبل آماده شده است، کاشت به صورت کم عمق انجام می شود - 0.5 سانتی متر کافی است، می توانید آن را با خاک یا ذغال سنگ نارس پر کنید. برای کاشت کاهو در گلخانه، گلخانه قمقمه برای شما کاملاً مناسب است که ساخت آن با دستان خود آسان است.

در غیر این صورت، فناوری رشد کاهو در گلخانه عملاً هیچ تفاوتی با رشد آن در زمین باز ندارد. ایجاد شرایط بهینه دما و رطوبت و اطمینان از عدم ظهور بیماری ها ضروری است. تنها یک ویژگی وجود دارد: گلخانه باید تهویه شود. تنها زمانی که هوا بسیار سرد است می توان تهویه را خاموش کرد.

در شرایط زمین باز، سطح برگ های کاهو و خاک به سرعت در برابر باد خشک می شود. این اتفاق در گلخانه نمی افتد. بنابراین آبیاری باید به صورت قطره ای انجام شود و سطح خاک باید خشک نگه داشته شود. با افتادن روی خاک مرطوب، برگ های کاهو خیلی سریع شروع به پوسیدگی می کنند. و افزایش رطوبت خاک منجر به ظهور پوسیدگی ریشه می شود.

برای رشد روی طاقچه:

• باور قرمز،
• اودسا،
• لولو روسا،
• لولو بیوند،
• گرند رپیدز.

هر گونه زودرس با سیستم ریشه نه چندان توسعه یافته را می توان در تمام طول سال در خانه پرورش داد. فقط در زمستان، زمانی که روز آفتابی بسیار کوتاه است، لازم است نور را با لامپ تکمیل کنید.

برای رشد کاهو روی طاقچه، گلدان های معمولی برای گل های داخلی با ارتفاع حداقل 10 سانتی متر مناسب است.

مطمئن شوید که زهکشی (خاک رس منبسط شده، سنگریزه یا مواد دیگر) را در یک لایه 2-3 سانتی متری به پایین اضافه کنید. فرورفتگی های کوچکی در خاک ایجاد می کنیم، فاصله بین سوراخ ها 2 - 3 سانتی متر است. سپس در هر سوراخ ۱ تا ۲ دانه کاهو قرار دهید. با خاک و آب با آب بپاشید. روی قابلمه را با سلفون بپوشانید.

بهتر است گلدان را روی طاقچه روی یک ایوان شیشه ای قرار دهید، زیرا کاهو برگ هوای خیلی گرم و دمای بالا را دوست ندارد که در آستانه پنجره بالای رادیاتور منتظر بماند. درست روی یک ایوان شیشه ای خواهد بود.

بعد از 5 تا 7 روز، شاخه های کاهو ظاهر می شوند. فیلم را حذف می کنیم. حالا باید مطمئن شوید که خاک زیر کاهو خشک نشود. ما دائماً گیاهان را آبیاری می کنیم و با یک بطری اسپری یک "دوش" ترتیب می دهیم. قطعا فقط عصر.

وقتی ارتفاع برگ ها تقریباً به 8 تا 10 سانتی متر رسید، می توانید آنها را بچینید و بخورید. تقریباً 5 تا 7 هفته پس از کاشت می توان کل بوته کاهو را مصرف کرد. سپس توصیه می شود بوته را به طور کامل برش دهید و فقط ریشه را باقی بگذارید. فقط کمی بیشتر، یک یا دو هفته، گیاه خوراکی می شود، برگ های کوتاه و لطیف رشد می کنند، اما سپس یک تیر با دانه ها را می فرستد. سپس آن را به طور کامل از قابلمه خارج کنید.

اهميت دادن

مراقبت از محصولات کاهو برگ فقط شامل آبیاری به موقع، سست کردن خاک و از بین بردن علف های هرز است.

در هوای خشک روزی یک بار و در هوای خنک و ابری هفته ای 2 تا 3 بار آبیاری لازم است. بهتر است این کار را بعد از غروب آفتاب بپاشید. در روزهای گرم نمی توانید سالاد را از قوطی آبیاری آب کنید.، همانطور که برگ های مرطوب پژمرده می شوند.

کوددهی لازم نیست، زیرا محصول زودرس است. بهتر است تمام ریز عناصر لازم را از قبل اضافه کنید. فقط در موارد استثنایی می توانید آبیاری را با کود دادن با اضافه کردن کمی کود به سطل و آویزان کردن آن با احتیاط در آب ترکیب کنید.

آفات کاهو را نمی توان با استفاده از مواد شیمیایی کنترل کرد. شما می توانید فقط از داروهای طبیعی، تزریق سیر، محصولات بیولوژیکی استفاده کنید.

در صورت مشاهده بیماری در گیاه کاهو (پوسیدگی ریشه یا موارد دیگر)، باید فوراً آن را کاملاً حذف کرد تا بیماری گسترش نیابد.

برداشت و ذخیره سازی

شما می توانید سالاد را زمانی برداشت کنید که برگ های آن به طول مطلوب برای مصرف رسیده باشد، یعنی. حداقل 8 سانتی متر می توانید برگ های آن را بچینید و در همان روز بخورید یا کل گیاه را بچینید و در یخچال نگهداری کنید.

می توانید برگ های کاهو را بچینید فقط در صبح در هوای خشک،از آنجایی که برگ های مرطوب حتی برای یک روز ذخیره نمی شوند. پس از چیدن برگ ها، آنها را با دقت داخل آن قرار می دهند کیسه پلاستیکیو در یخچال قرار دهید. در آنجا آنها می توانند تا 1 - 1.5 هفته دراز بکشند ، سپس شروع به وخامت خواهند کرد.

در دمای اتاقبرگ کاهو ذخیره نمی شود. فقط زمانی که کاهش یابد. فقط قبل از استفاده می توانید برگ ها را بشویید و توصیه می شود فوراً آنها را خشک کنید، در غیر این صورت مقداری از آن ها از بین می رود کیفیت های طعم.

کاهو برگ گیاهی است بهاره و پاییزی. رشد آن در تابستان در هوای گرم بسیار دشوار است و لازم نیست. تا آن زمان، دریایی از دیگر مفید و گیاهان خوشمزه. اما در اوایل بهار سالاد نجاتی از کمبود ویتامین و افسردگی بهاری است.
برای سلامتی خود بکارید و بخورید!

در شرایط مزرعه، کاهو یکی از ساده ترین محصولات برای مراقبت و رشد است. به دلیل کوتاه بودن فصل رشد، عملاً هیچ آفت یا بیماری ندارد. مگر اینکه ارزش استفاده از محصول بیولوژیکی "تریکودرمین" در برابر پوسیدگی احتمالی ریشه را داشته باشد.

تنها مشکلات در رشد کاهو شامل کاشت نسبتاً پر زحمت بذرهای کوچک و همچنین نیاز به نازک کردن یا چیدن از نوار کاست هنگام استفاده از نهال است.

مشکل کوچک دیگری که احتمالاً هنگام کاشت کاهو در زمین باز با آن روبرو خواهید شد، نیاز به برداشتن آگروفیبر از روی تخت ها در صبح و پوشاندن دوباره آنها در شب است. کاشت کاهو در بهار، در اواخر مارس - اوایل آوریل پوشیده می شود.

انتخاب انواع سالاد

اخیراً به دلیل محبوبیت فزاینده کاهو، به یک محصول انتخاب فشرده تبدیل شده است. انواع آن بسیار متنوع است - برگی، نیمه سر، سر، با برگ های صاف، کمی و به شدت مجعد، درجات مختلف تشریح، رنگ، طعم ملایم تند یا خنثی. برای محصولات طاقچه، می توانید گونه های مقاوم در برابر پیچ و مهره و هیبریدهای توصیه شده برای گلخانه ها توسط پرورش دهندگان پیشرو جهان را انتخاب کنید.

علاوه بر این، انواع بسیار محبوب کاهو انتخاب داخلی وجود دارد: از سر - "Kucheryavets Odessky"، "Lvovsky 85"، "Stone Head"، از برگها - "Ballet" (مقاوم در برابر گلدهی و کمبود نور) ، "تورنادو" (مقاوم در برابر گلدهی) ، "دوبراوا" ، "زاباوا" ، "زمرد" (مقاوم در برابر گلدهی) ، از نیمه سر - "آزارت" ، "گریبوفسکی فرفری" (مقاوم در برابر گلدهی).

کاشت کاهو

کاهو را می توان در چند نوبت با فاصله 10-12 روز کاشت. اما به خاطر داشته باشید که از نیمه دوم اردیبهشت به احتمال زیاد گیاه به همین دلیل شکوفا می شود و برگ های تلخ تولید می کند. همین مشکل در هنگام کاشت در خاک خشک نیز رخ می دهد، بنابراین فقط ارقام مقاوم به پیچ و مهره بین جولای و آگوست کاشته می شوند. اگرچه کاهو یک محصول مقاوم به سرما است، اما در اولین زمان ممکن (به محض آب شدن برف) بهتر است آن را زیر لایه یا زیر آگروفیبر بکارید.

فاصله بین بذرها هنگام کاشت باید به این صورت باشد: برای برگ‌ها 5-4 سانتی‌متر (با فاصله ردیف‌ها 20 سانتی‌متر)، 8-10 سانتی‌متر برای شکل‌های نیم‌سر و 10-12 سانتی‌متر برای کلم‌ها (با فاصله ردیف‌ها). 30-35 سانتی متر). عمق کاشت 1.5-2 سانتی متر است.

مراقبت از کاهو

سالاد به سرعت جوانه می زند - در حدود 8-10 روز. در آینده، برای رشد آن، باید خاک را شل نگه دارید و آن را آبیاری کنید و این را با علف های هرز ترکیب کنید. عیب کاشت مستقیم کاهو در زمین نیاز به نازک شدن در مرحله 3-4 برگ واقعی است. با این حال، چنین گیاهانی در حال حاضر برای اهداف غذایی مناسب هستند. تلاش برای انجام بدون نازک شدن، کاشت فوری بذرها در فاصله مورد نیاز، به دلیل جوانه زنی غیرقابل اعتماد کاهو کارساز نخواهد بود. پس از تنک شدن، بوته ها را در فاصله 20-15 سانتی متری - برای فرم های برگی و نیمه کله دار و 30-35 سانتی متری - برای واریته های کله دار رها می کنند.

رشد نهال

اگر کاهو را از نهال پرورش دهید، می توانید سبزی را حتی زودتر تهیه کنید و از تنک شدن سخت پرهیز کنید. در پایان فوریه - اوایل ماه مارس، یک دانه در هر سلول را در کاست بکارید. پس از جوانه زنی، مهم است که کاست ها را به مکانی خنک و روشن ببرید و دمایی بین 12-15+ درجه سانتی گراد در روز و 8-10+ درجه سانتی گراد در شب ایجاد کنید. در مرحله 1-2 برگ واقعی، نهال ها را در زیر آگروفیبر با تراکم مشخص شده پیوند بزنید و نهال های ضعیف و جوانه زنی را دور بریزید.

پیوند

برای سالاد، کاست یا نهال گلدانی مناسب است (احتمالاً در مکعب ذغال سنگ نارس). نهال ها آسیب به سیستم ریشه را تحمل نمی کنند. کاهو باید بسیار کم عمق کاشته شود - به طوری که مکعب ذغال سنگ نارس به طور کامل در زمین دفن نشده و 0.5-1 سانتی متر بالاتر از سطح خاک قرار گیرد. هنگامی که در عمق کاشته می شود، برگ های پایینی تحت تأثیر بیماری های قارچی قرار می گیرند و پوسیدگی می کنند. اگر از پاییز کود برای ترکیب مجدد استفاده نشده است، می توانید آنها را در هنگام کاشت به بستر بمالید.

تقریباً همه انواع سالادها جوانه زنی سریع دارند، حتی اگر محصول در هوای خنک کاشته شود، بذرها در عرض 10-14 روز جوانه می زنند و اگر در دمای 15-20 درجه کاشته شوند، می توان انتظار داشت که اولین جوانه ها بعد از آن ظاهر شوند. 3-5 روز. سرعت جوانه زنی نیز تحت تأثیر عمق بذر در خاک و همچنین رطوبت و ارزش غذایی خاک است. بنابراین، برای اینکه اولین شاخه ها را سریعتر ببینید، بهتر است بذرها را در عمق 1-1.5 سانتی متری کاشت و فقط از خاک حاصلخیز (مخلوط های خاص) استفاده کرد و به هیچ عنوان اجازه ندهید خاک خشک شود. اگر تحت همه شرایط فوق، بذرها در عرض دو هفته جوانه نزنند، به احتمال زیاد، مواد بذر از کیفیت پایینی برخوردار است، بنابراین تنها راه برای برداشت محصول، کاشت دسته جدیدی از محصولات است.

خوب، برای اینکه در آینده زمان را در انتظار جوانه زدن نهال از بذر بی کیفیت هدر ندهید، لازم است بذرها را از نظر جوانه زنی بررسی کنید و آنها را به درستی برای کاشت آماده کنید. روش کار به این صورت است: باید محلول نمکی (یک قاشق چایخوری در هر 100 میلی لیتر آب) تهیه کنید، آن را روی دانه ها بریزید و 20-30 دقیقه بگذارید. دانه های شناور را می توان دور انداخت و بقیه را باید شسته و خشک کرد - می توان آنها را کاشت. شما می توانید جوانه زنی آنها را به روش زیر بررسی کنید: بذرها را بین دو دستمال مرطوب قرار دهید و بعد از 2-3 روز ببینید چه تعداد از آنها "هچ شده اند". اگر بیش از نیمی از بذرها جوانه داشته باشند، این نشان دهنده جوانه زنی خوب بذر است.

همچنین شایان ذکر است که دانه های کاهو تازه نیازی به نگهداری در محلول های غذایی ندارند. اگر بذرها قدیمی هستند (به عنوان مثال، یک یا دو سال پیش خریداری شده اند)، قبل از کاشت، توصیه می شود آنها را در یک محرک رشد ویژه خیس کنید. ایده آل، Epin و Epin-Extra خود را به خوبی ثابت کرده اند.

با آماده سازی مناسب بذر گوجه فرنگی قبل از کاشت، مقاومت نهال ها در برابر بیماری ها افزایش می یابد. ساقه ها دوستانه تر و قوی تر می شوند، بهره وری 30٪ افزایش می یابد. پردازش برای جوانه زنی سریع در چند مرحله انجام می شود.

دستورالعمل ها

2 قاشق چایخوری جوش شیرین را در 2 لیتر آب حل کنید. کاملا هم بزنید. پرمنگنات پتاسیم را آبکش کنید. دانه ها را در صافی قرار دهید و زیر آب جاری بشویید. در محلول با . این درمان به شما امکان می دهد در برابر بیماری های ویروسی که به آن ها حساس هستند محافظت کنید، به ویژه در زمین های محافظت شده.

محلول را آبکش کرده، دانه ها را در ظرفی بریزید و به مدت 12 ساعت در قفسه پایینی یخچال قرار دهید.

بعد از 12 ساعت بذرها را در پارچه یا اسفنج خیس قرار دهید و روی آن را با سلفون بپوشانید اما نه محکم که هوا وارد آن شود و در جای گرم با دمای 24-25 درجه قرار دهید.

مردم در تمام طول سال به ویتامین های تازه نیاز دارند و در فصل زمستان و اوایل بهار که باغ و سبزی در حال استراحت است نیاز خاصی به ویتامین های تازه وجود دارد. اما برای اینکه بدن ما کمبود ویتامین ها را تجربه نکند، در زمستان می توانیم محصولاتی را که با ارزش ترین خواص درمانی و تغذیه ای دارند، مثلاً پیاز سبز، شاهی و کاهو را در گلخانه ها یا روی طاقچه پرورش دهیم. علاوه بر این، آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد دشوار نیست. و در اوایل بهار می توانید دوباره آنها را در باغ بکارید. در این مقاله به شما در مورد محصول مهمی مانند کاهو برای بدن انسان و نحوه کاشت و مراقبت از کاهو در خانه و در زمین باز خواهیم گفت.

به مقاله گوش دهید

کاشت و مراقبت از کاهو (به طور خلاصه)

• فرود آمدن:کاشت بذر انواع زودرس در زمین باز - از آوریل تا مه، اواسط رسیدن و اواخر - از آوریل تا اواسط ژوئن. می توانید ارقام اولیه را قبل از زمستان - در پایان اکتبر یا اوایل نوامبر - بکارید. کاشت بذر برای نهال ها می تواند در ماه آوریل آغاز شود و نهال ها در ماه مه در زمین باز کاشته می شوند. هنگام کاشت کاهو در خانه، کاشت در هر زمان انجام می شود.
• نورپردازی:نور شدید خورشید یا نور پراکنده روشن.
• خاک:سست، مغذی، هوموس، نسبتا مرطوب - چرنوزم، لوم، خاک کربناته با pH 6.0-7.0.
• آبیاری:معمولاً یک بار در هفته صبح یا عصر. از لحظه تشکیل سرها، آبیاری کاهش می یابد. در گرمای شدید، شب سالاد را آب دهید.
• تغذیه:نیاز نیست. کودها قبل از کاشت یا کاشت نهال به خاک اعمال می شود.
• تولید مثل:دانه
• آفات:مگس کاهو، شته های ساقه کاهو، فیله های راه راه سفید و راب.
• بیماری ها:پوسیدگی سفید و خاکستری، پرونوسپوروز، سفیدک پودری و موزاییک ویروسی.

در ادامه درباره پرورش کاهو بیشتر بخوانید.

گیاه کاهو - توضیحات

گیاه سالاد،که به طور صحیح تر نامیده می شود کاهو،گیاهی است علفی از تیره کاهو از خانواده Asteraceae. این محصول با ارقام سالانه، دو ساله و چند ساله نشان داده می شود. نام این جنس از کلمه لاتین lac گرفته شده است که به معنای "شیر" است - این گیاه حاوی آب شیری است. انواع مختلفی از کاهو وجود دارد - برگ، نیم سر و سر، و همچنین رومی (رومی). همه این اشکال در باغبانی آماتور به همان اندازه محبوب هستند.

ابتدا برگهای پایه کاهو ایجاد می شود و تنها پس از آن یک ساقه گلدار بسیار منشعب ظاهر می شود که ارتفاع آن به 60 تا 120 سانتی متر می رسد که برگ های کاهو به رنگ زرد مایل به سبز و گاهی قرمز شکل می گیرد. آنها بیضی شکل، بی‌پایان، افقی، بزرگ، کامل، ناهموار یا ناهموار، صاف، چروکیده، مجعد یا موجدار هستند. U کاهو سربرگ ها به هم نزدیک می شوند و به شکل یک سر گرد یا صاف می شوند. در قسمت زیرین برگها در امتداد رگه میانی پرزهایی وجود دارد. گل آذین کاهو سرهای کوچک استوانه ای شکل و پارچ شکل متشکل از گل های کوچک دوجنسه ای زرد مایل به نی است که به تعداد زیاد به شکل خوشه جمع می شوند. میوه کاهو آکنه است.

منشا کاهو به طور قطعی ناشناخته است، اما گفته می شود که از کاهو قطب نما آمده است که در آسیای غربی، شمال آفریقا، آسیای مرکزی، جنوب و غرب اروپا رشد می کند. گیاه کاهو خیلی قبل از دوران ما وارد فرهنگ شد: شواهدی وجود دارد که نشان می دهد کاهو در ایالات باستانی چین، یونان، روم و مصر کشت می شده است. در اروپا، از قرن شانزدهم شروع به رشد کرد.

کاهو محصولی مقاوم در برابر سرما، نور و رطوبت دوست است. برگ های تازه کاهو که حاوی مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی است مصرف می شود. اما با شروع رشد ساقه، برگ های گیاه طعم تلخی پیدا کرده و برای غذا نامناسب می شوند. همه نمی دانند ویژگی های مفیدسالاد که شما را با آن آشنا می کنیم و همچنین موارد منع مصرف سالاد که خوشبختانه بسیار کم است.

کاشت نهال کاهو

زمان کاشت نهال کاهو

از طریق نهال، کاهو برای تولید زودرس یا در شرایط اواخر بهار سرد کشت می شود. کاهو در منطقه مسکو یا سایر مناطق منطقه میانی را می توان مستقیماً در زمین کاشت، اما در مناطق شمالی تر بهتر است از روش نهال برای رشد کاهو استفاده شود. می توانید کاهو را در جعبه ها یا در خاک محافظت شده زیر یک فیلم بکارید. بذر کاهو برای نهال 30-35 روز قبل از کاشت نهال در زمین باز کاشته می شود. برای کاشت بهتر است از دانه های پلت شده استفاده کنید - کاشت آنها راحت تر است و توانایی جوانه زنی بالایی دارند. اگر دانه های معمولی دارید، آنها را با ماسه مخلوط کنید تا کارتان راحت شود.

پرورش کاهو از دانه ها

برای تهیه بستر، باید دو قسمت خاک هوموسی مرغوب را به ماسه و ذغال سنگ نارس اضافه کنید و هر بار یک قسمت از آن را بگیرید و خوب مخلوط کنید. اگرچه خرید خاک "یونیورسال"، "سبزیجات" یا "Biosoil" در فروشگاه آسان تر است. جعبه ها و ظروف را می توان به عنوان ظرف استفاده کرد، اما بهتر است از مکعب های ذغال سنگ نارس با ضخامت 4-5 سانتی متر استفاده شود. آنها اگر از جعبه برای کاشت استفاده می شود، بذرها در شیارهایی با عمق بیش از 1 سانتی متر کاشته می شوند، فاصله بین ردیف ها باید 5 سانتی متر باشد، اگر بعداً نهال ها را بچینید، و اگر تصمیم به چیدن دارید، فاصله بین ردیف ها باید باشد. باید حداقل 10 سانتی متر کاشت آب را سخاوتمندانه اما با دقت زیر فیلم قرار دهید بهتر است آنها را در مکانی روشن با دمای 18-21 درجه سانتیگراد نگهداری کنید.

شاخساره ها ممکن است از روز سوم یا چهارم ظاهر شوند و به محض این که این اتفاق می افتد، دما 3-4 درجه کاهش می یابد، در غیر این صورت ممکن است نهال ها کشیده شوند. هنگامی که نهال ها 1-2 برگ واقعی ایجاد کردند، در صورت لزوم هرس می شوند. نهال ها پس از دو هفته سفت شدن نهال ها که شامل گذراندن مدتی روزانه در هوای تازه است در مرحله رشد 3-4 برگی در زمین باز کاشته می شوند و مدت این جلسات به تدریج افزایش می یابد تا نهال ها بتوانند تمام روز را در حیاط بگذرانید رشد کاهو در خانه نیازی به مراحل سخت شدن ندارد.

نحوه پرورش کاهو خانگی

پرورش کاهو در یک آپارتمان را می توان در تمام طول سال انجام داد. کاهو را در جعبه ها یا گلدان هایی به ظرفیت 1-2 لیتر می کارند که در بهار روی طاقچه های روشن و آفتابی قرار می گیرند. در زمستان، به احتمال زیاد، برای افزایش طول نور روز 2-3 ساعت، باید نور اضافی را با لامپ های فلورسنت یا فیتولامپ برای گیاه فراهم کنید.

به عنوان بستر، می توانید از مخلوط هایی که قبلا ذکر کردیم استفاده کنید یا می توانید آن را از یک قسمت ورمی کمپوست و دو قسمت از الیاف نارگیل درست کنید. ترشی، همانطور که ذکر شد، بذرها در یک بستر مرطوب غوطه ور می شوند، در گلدان ها در بالای لایه زهکشی، 5-10 میلی متر قرار می گیرند، پس از آن محصولات آبیاری می شوند، با پلی اتیلن پوشانده می شوند و در یک مکان تاریک قرار می گیرند. به محض ظاهر شدن شاخه ها پس از 3-5 روز، فیلم برداشته می شود و محصولات به نور منتقل می شوند. زمانی که کاهو 5 تا 10 برگ رشد کرد می توانید بخورید. اگر قصد نگهداری کاهوی خرد شده را دارید آن را نشویید زیرا پوسیده می شود.

آبیاری کاهو

کاهو در خانه هر دو یا سه روز یکبار به آبیاری منظم نیاز دارد، آبیاری کاهو در هوای گرم بسیار مهم است، زیرا خشک کردن بستر باعث تسریع تشکیل شاخه های گل و بر این اساس، ظاهر شدن طعم تلخ در برگ ها می شود. به طور کلی دمای بهینهبرای رشد نهال ها در دمای 16-20 درجه سانتیگراد ، اگرچه روی لژیا در دمای 6-7 درجه سانتیگراد احساس خوبی دارند. خطرناک‌تر از خنکی دمای بالا و هوای خشک برای سالاد است، بنابراین سبزی‌های جوان تازه باید روزانه با یک بطری اسپری اسپری شوند. باید سالاد را در قابلمه با آب ته نشین شده در دمای اتاق آب کنید و اسپری کنید.

تغذیه کاهو

رشد شدید کاهو فقط با تغذیه کافی امکان پذیر است، بنابراین توصیه می شود هر هفته کود مایع پیچیده را به بستر اضافه کنید. اما از آنجایی که کاهو توانایی تجمع نیترات را دارد، باید مقدار نیتروژن وارد شده را کنترل کرد و حتی بهتر از آن، کاهو خانگی را با مواد آلی تغذیه کرد، به عنوان مثال محلول آبی موللین به نسبت 1:10.

کاشت کاهو در زمین

از آنجایی که کاهو یک محصول مقاوم به سرما است، می توان آن را قبل از زمستان - در پایان اکتبر یا اوایل نوامبر - در زمین کاشت. در بهار، انواع زودرس کاهو از آوریل تا می، انواع اواسط رسیدن و دیررس - از آوریل تا اواسط ژوئن کاشته می شود. اگر می خواهید در تمام تابستان کاهوی تازه داشته باشید، می توانید آن را تا اواسط مرداد هر 7 تا 10 روز چندین بار بکارید.

شرایط پرورش کاهو مستلزم قرار دادن بستر در مکانی باز و آفتابی است. كاهو را در خاك سست و مغذي با مقدار كافي مواد آلي و ريز عناصر بكاريد. واکنش اسیدی خاک باید کمی قلیایی یا اسیدی باشد - از 6.0 تا 7.0 pH. فقط خاکهای رسی سنگین برای گیاه مناسب نیستند، اما کاهو به طور معمول در خاک سیاه، لومی، خاک کربناته و ماسه رشد می کند.

خوب است اگر قبل از سالاد، کلم زودرس، کدو سبز، سیب زمینی یا خیار در زمین کشت می شد که برای آن کود به خاک اضافه می شد و در کنار کاهو بهتر است انواع کلم، تربچه و تربچه رشد کرد - سوسک کک صلیبی، که به محصولات کلم آسیب می رساند، واقعا کاهو را دوست ندارد. کاهو همسایه خوبی برای گیاهانی مانند توت فرنگی، نخود فرنگی، گوجه فرنگی و اسفناج است. خود سالاد از مجاورت پیاز که شته ها را از آن دفع می کند سود می برد. کاهو در یک منطقه حداقل در فواصل دو ساله کشت می شود.

یک بستر برای سالاد از قبل آماده کنید: آن را حفر کنید، کمپوست یا کود دامی پوسیده را به میزان 1 سطل ماده آلی در هر متر مربع از مساحت اضافه کنید. در بهار، هنگام شل شدن قبل از کاشت، 1 قاشق غذاخوری سوپر فسفات، 1 قاشق چایخوری سولفات پتاسیم و 1-2 قاشق غذاخوری ملات در هر متر مربع را به خاک اضافه کنید. در خاکهای اسیدی به جای ملات از نیتروفوسکا به همان مقدار استفاده کنید و همیشه در واحد سطح 200 گرم آرد دولومیت اضافه کنید. بذرهای مخلوط شده با ماسه را به نسبت 1:0.5 در شیارهایی به عمق 5-10 میلی متر بکارید که در خاک مرطوب با فاصله 15-20 سانتی متر از یکدیگر ساخته شده اند.

بذرها در دمای 5 درجه سانتیگراد جوانه می زنند اما به خاطر داشته باشید که در دمای 20 درجه سانتیگراد کاهو بدتر جوانه می زند. هنگامی که نهال ها به طور انبوه شروع به رشد می کنند، باید آنها را نازک کرد تا در نهایت بین نهال ها فاصله ای بین 6-8 سانتی متر برای انواع برگ و 10-15 برای انواع کلم وجود داشته باشد. بهتر است نازک شدن در دو مرحله انجام شود.

اگر ترجیح می دهید کاهو را با استفاده از نهال پرورش دهید، نهال هایی از گونه های فشرده زودرس را طبق الگوی 25x25 سانتی متر بکارید، و کاهو بزرگ - 35x35 سانتی متر کاشت می شود. یقه ریشه نهال ها باید در سطح سطح یا کمی بالاتر باشد.

نحوه رشد کاهو در زمین

رشد کاهو در زمین باز اول از همه نیاز به آبیاری منظم، شل کردن خاک و علف های هرز دارد. سعی کنید پس از هر بار آبیاری یا باران، خاک را شل کنید و به سرعت علف های هرز را از منطقه جدا کنید.

آبیاری کاهو

کاهو در زمین باز هفته ای یکبار صبح یا عصر آبیاری می شود. برای انواع برگی بهتر است از روش آبپاشی استفاده شود و کاهو سر با آبیاری خاک در امتداد ردیف ها مرطوب شود. از لحظه ای که کاهو شروع به تشکیل سر می کند، آبیاری باید کاهش یابد تا باعث ایجاد پدیده های پوسیدگی نشود. برای جلوگیری از نکروز داخلی کاهو در گرمای شدید بهتر است شبها آبیاری شود. به طور کلی نیاز به آبیاری در درجه اول با توجه به شرایط آب و هوایی تعیین می شود.

تغذیه کاهو

اگر قبل از کاشت خاک به خوبی کود داده شده باشد، در آینده نیازی به تغذیه انواع کاهو نیست. اما اگر مواد مغذیبرای تهیه سالاد ترد در خاک کافی نیست، باید نیتروژن، فسفر، پتاسیم، کلسیم و منیزیم را به خاک اضافه کنید. کاهوی سر، از آنجایی که رسیدن آن نسبت به کاهوی برگ بیشتر طول می کشد، به یک یا دو بار تغذیه نیاز دارد. به عنوان کود، می توانید دم کرده تخمیر شده علف، گلدان رقیق شده با آب (1 قسمت کود و 10 قسمت آب)، فضولات پرندگان رقیق شده با آب به نسبت 1:20 یا ورمی کمپوست اضافه کنید. کود دهی معمولاً با آبیاری کاهو ترکیب می شود.

بعد از کاهو چه چیزی بکاریم

سال بعد در منطقه ای که کاهو می کارید بهتر است فلفل و گوجه فرنگی بکارید.

آفات و بیماری های کاهو

بیماری های کاهو

از مضرترین بیماری های کاهو می توان به پوسیدگی سفید و خاکستری، سفیدک کرکی، سفیدک پودری و موزاییک ویروسی اشاره کرد. مشکل این است که بیماری های کاهو را نمی توان با مواد شیمیایی کنترل کرد، زیرا برگ های گیاه نه تنها نیترات های کودهای نیتروژن، بلکه قارچ کش ها را نیز جمع می کنند.

پوسیدگی خاکستری کاهو،که توسط قارچ بوتریتیس ایجاد می شود، ساقه ها و برگ ها را تحت تأثیر قرار می دهد: لکه های قهوه ای نکروزه روی آنها ظاهر می شود که به تدریج از قسمت پایینی گیاه به قسمت بالایی گسترش می یابد. هوای ابری و رطوبت زیاد هوا باعث ایجاد پوسیدگی خاکستری می شود.

روش های حفاظت:مهمترین تکنیک برای پیشگیری از بیماری، تناوب زراعی است. تمیز نگه داشتن منطقه و حذف فوری برگ ها و بقایای گیاهی آسیب دیده در پایان فصل به محافظت از کاهو در برابر پوسیدگی خاکستری کمک می کند. علاوه بر این، انواع کاهو وجود دارد که چندان مستعد پوسیدگی خاکستری نیستند، به عنوان مثال، گلخانه مسکو، خروستالنی یا مایسکی.

پوسیدگی سفیدبر اندام های زمینی کاهو تاثیر می گذارد. عفونت به برگ هایی که نزدیک زمین یا روی آن افتاده اند نفوذ می کند، سپس بیماری از طریق دمبرگ ها به ساقه نفوذ کرده و لکه های سبک و آبکی روی آن ایجاد می کند. بافت های آسیب دیده با یک پوشش سفید پوسته پوسته از میسلیوم پوشیده شده است.

روش های حفاظت:در مبارزه با پوسیدگی سفید پيش نيازتناوب محصولات، حذف به موقع برگ ها و نمونه های آسیب دیده است. در پاییز، انجام شخم عمیق یا حذف بقایای گیاهی توصیه می شود. کاهو را در خاک های اسیدی سنگین نکارید و میزان نیتروژن موجود در خاک را کنترل کنید.

کپک پرک،یا کپک پرک،اندام های زمینی کاهو را نیز تحت تأثیر قرار می دهد: لکه های تقریباً زرد، تار یا زاویه ای در سمت بالایی برگ ها ظاهر می شوند، در حالی که در سمت پایین برگ ها با یک پوشش سفید پوشیده می شوند. با پیشرفت بیماری، لکه ها قهوه ای می شوند و برگ های بیمار خشک می شوند. این بیماری در شرایط رطوبت زیاد هوا و وجود رطوبت قطره ای پیشرفت می کند.

روش های حفاظت:رعایت تناوب محصولات در محل و کاشت بذرهای سالم ضروری است. اگر در مورد کیفیت بذر شک دارید، آن را در محلول TMTD هشتاد درصد حکاکی کنید. محصولات را غلیظ نکنید - الگوهای کاشت را برای انواع برگ و سر کاهو دنبال کنید.

سوختگی حاشیه ای– با این بیماری پوسیدگی به تدریج کل گیاه را فرا می گیرد و می میرد. مواد مغذی بیش از حد در خاک به توسعه بیماری کمک می کند.

روش های حفاظت:رعایت تناوب زراعی، مصرف متعادل کودها به ویژه نیتروژن به خاک، آبیاری منظم، حذف و از بین بردن به موقع نمونه های بیمار و بقایای گیاهی از محل در پایان فصل.

کپک پودریروی ساقه ها، سر و برگ های کاهو تأثیر می گذارد - یک پوشش پودری سفید روی آنها ظاهر می شود، رشد و نمو گیاه کند می شود. بذر کاهو در مراحل گلدهی و رسیدن بذر بیشترین آسیب را می بیند. کپک پودری در دوره هایی با نوسانات شدید دمای روز و شب پیشرفت می کند.

روش های حفاظت:با رعایت تناوب زراعی، حذف برگ ها و سر کلم های بیمار در طول فصل رشد و بقایای گیاهی پس از پایان آن می توان از ابتلا به این بیماری پیشگیری کرد.

آفات کاهو

در بین آفات کاهو، مگس کاهو، شته ساقه کاهو، مگس راه راه سفید و راب خطرناک هستند.

مگس سالاد- یک حشره به طول 7-8 میلی متر. ماده ها خاکستری مایل به خاکستری با چشم های قرمز پهن هستند، در حالی که نرها دارای پشتی مخملی مشکی هستند. مگس ها به گیاهان دانه گیاه آسیب می رسانند - آنها روی گل آذین تخم می گذارند و لاروهایی که از آنها بیرون می آیند دانه ها را از بین می برند. گل آذین های آسیب دیده باز نمی شوند و تیره نمی شوند.

روش های حفاظت:به محض ظاهر شدن اولین لارو، گیاهان با فسفامید مطابق با دستورالعمل ها درمان می شوند. گل آذین آسیب دیده توسط آفت باید قطع و از بین برود.

شته ساقه کاهویک آفت بسیار رایج طول حشرات بدون بال از 1 تا 2.5 میلی متر است ، بالدارها کمی کوچکتر هستند - تا 2 میلی متر. اینها آفات مکنده به رنگ سبز مایل به خاکستری یا خاکستری تیره هستند که گل ها، ساقه ها و برگ های کاهو را در خود جمع می کنند. اندام های آسیب دیده توسط شته ها تغییر رنگ داده، پیچ خورده و رنگ برگ های پایینی موزائیک می شود. در نتیجه گیاهان از نظر رشد و نمو عقب می مانند. در پاییز، شته های کاهو به سمت مویز می روند.

روش های حفاظت:درمان برگ ها با دم کرده به شما کمک می کند کاهو خود را از شته ها محافظت کنید پوست پیاز، برگ های قاصدک یا رویه سیب زمینی سبز.

راه راه سفید،یا پر باریک- یک آفت چندخوار ملخ به رنگ زرد مایل به خاکستری، سبز یا قهوه ای. طول پر کننده از 13 تا 21 میلی متر است. این یک آفت جونده است که به برگ و ساقه کاهو آسیب می رساند.

روش های حفاظت:برای جلوگیری از ظهور این حشرات، باید علف های هرز چند ساله به ویژه علف گندم را از محل حذف کنید. پس از برداشت کاهو، بقایای گیاهی و خاک را با محلول کربوفوس به خوبی اسپری کنید و روز بعد باقیمانده را از محل خارج کنید.

راب برهنهآنها همچنین اغلب با ایجاد سوراخ های بزرگ در برگ های ظریف کاهو آسیب می بینند. گاستروپودها در عصر و شب بیشترین فعالیت را دارند و در طول روز در رطوبت خنک - در میان برگها، در سایه گیاهان - دراز می کشند.

روش های حفاظت:قوطی‌های آبجو در محل قرار می‌گیرند و هنگامی که راب‌ها برای نوشیدن می‌خزند، جمع‌آوری و از بین می‌روند.

انواع و اقسام کاهو

کاهو گونه ای از جنس کاهو است، بنابراین، وقتی "انواع کاهو" را می نویسند، به احتمال زیاد منظور چهار گونه از آن است - برگ، نیم سر، سر و به اصطلاح رومی یا رومی.

سالاد برگ

آنها بدون بیرون کشیدن یا کندن گیاه استفاده می شوند، اما با کندن برگ های آن - بزرگ و کامل (مطلوب، بادبزن شکل یا مثلثی) یا بریده شده (برش خورده یا برگ بلوط). معروف ترین انواع کاهو:

• کریتزت- کاهو زودرس مقاوم در برابر حرارت برای زمین های محافظت شده و باز، رسیدن در 40-45 روز. دارای برگهای نازک به رنگ سبز روشن و مایل به زرد است. وزن یک گیاه حدود 250 گرم است.
• زمرد– گونه ای میان فصل مقاوم در برابر گرما و ساقه با برگ های سبز تیره، بیضی شکل و ریز تاول دار با طعم عالی. وزن گیاه حدود 60 گرم است و برای مدت طولانی روی تاک پیر نمی شود.
• باله- گونه ای مقاوم در برابر پیچ و مهره و کمبود نور برای رشد در بهار و زمستان در زمین حفاظت شده و در زمین باز در تابستان. برگ ها بزرگ، سبز تیره، ترد، بادبزن شکل با لبه اسکالوپ هستند. وزن یک گیاه از 300 تا 600 گرم است.
• سرگرم کننده– گونه ای میان فصل مقاوم به بیماری ها و ساقه ای با برگ های قرمز روشن و بزرگ با بافت روغنی. وزن سوکت حدود 200 گرم است.
• ساندویچ- یک واریته اولیه با برگ های لطیف و ترد به رنگ سبز روشن با لبه های موج دار. وزن متوسط ​​یک گیاه حدود 180 گرم است.
• گلخانه مسکو- یک رقم زودرس برای خاک محافظت شده، که در عرض 30-40 روز می رسد، با برگ های بزرگ، شیرین، آبدار و ظریف به طول 18 سانتی متر از 100 تا 200 گرم است برگها برای مدت طولانی تازه باقی می مانند و طعم تلخی پیدا نمی کنند.

علاوه بر مواردی که شرح داده شد، انواع برگ مانند تورنادو، روبلن، دوباچک، دوبراوا، لولو روسا، لولو سان، لولو بیوندو، لاکومکا، رویال، کیتژ، ویتامین ترد و غیره محبوب هستند.

کاهو نیم سر

شبیه کاهوی برگ معمولی است و برگ های آن در سرهای کوچک اما باز جمع آوری شده است. بیشترین انواع معروفاین نوع کاهو در نظر گرفته می شود:

• اودسا موهای مجعد- گونه ای در اواسط فصل مقاوم در برابر گلدهی، تشکیل یک روزت شل با قطر 24-32 سانتی متر و وزن آن بیش از 200 گرم نیست. طعم عالی؛
• اوریدیک- گونه ای میان فصل با گل رز فشرده نیمه برجسته به ارتفاع حدود 35 سانتی متر و قطر آن در حدود 33 سانتی متر است.
• جشنواره- واریته اواسط فصل که در حدود 70 روز می رسد. دارای یک گل رز بزرگ گرد با وزن حداکثر 150 گرم است که از برگهای سبز روشن آبدار با طعم عالی تشکیل شده است.
• زرد برلین- همچنین یک نوع اواسط فصل با گل رز گرد با قطر تا 30 سانتی متر و وزن تا 200 گرم، متشکل از برگ های مایل به زرد.
• کوچریاوتس گریبوفسکی– گونه ای اواسط اولیه مقاوم در برابر بیماری با رزتی شل به وزن 250 تا 470 گرم برگ ها سبز روشن، بزرگ، بادبزن شکل با لبه های ریز موج دار، ترد و آبدار، با طعم عالی هستند.

انواع نیمه سر مانند کادو، استون هدز، گرند راپیدز، آزارت، دریادل و غیره نیز محبوب هستند.

سر کاهو

توسط ظاهرشبیه سرهای متراکم کلم است. نام علمی کاهو creepheads crispheads است زیرا برگ های این کاهو در واقع ترد زیادی دارد. این رقم در دهه 20 قرن گذشته توسط کشاورزان کالیفرنیا پرورش داده شد. انواع کاهو سر :

• کوه یخ- گونه ای پرمحصول که مستعد پیچ ​​و مهره نیست، در 75-90 روز می رسد، با برگ های حباب دار خوش طعم با لبه های موج دار که طراوت را برای مدت طولانی حفظ می کند. وزن کلم های این رقم 300-600 گرم است.
• دریاچه های بزرگ– گونه ای ترد، دیررس و پرمحصول که در برابر گلدهی و سوختگی مقاوم است و در 85 روز می رسد. دارای یک سر گرد بزرگ با بالای بسته، متشکل از برگ های سبز تیره، به شکل برگ های بلوط.
• جاذبه- گونه ای مولد در اواسط فصل با رزت بالا، متشکل از برگ های مثلثی شکل روغنی، بزرگ، سبز روشن، کمی موج دار در امتداد لبه. وزن یک سر 230-260 گرم است.
• چهار فصل– تنوع میان فصل برای زمین های باز و محافظت شده با سرهای متوسط. برگهای بیرونی قرمز مایل به برنزی و برگهای داخلی زرد مایل به سبز است. بافت برگها لطیف و چرب است، طعم عالی دارد.
• طرح- گونه ای پرمحصول، مقاوم در برابر ساقه، با سر تا قطر 20 سانتی متر، برگ های آن سبز، ترد، متوسط، گرد، حباب دار، مواج در امتداد لبه، با بریدگی های کوچک است. قسمت بالایی طعم عالی وزن سر 500-650 گرم.

انواع کاهو سر خوروست، پتروویچ، آرژانتین، پاپیرو، خروستالنی، یادو، کوچریاوتس سمکو، بورو، آمبرینا، پلاتینا، اوپال، افیکیون و غیره نیز در کشت مورد تقاضا هستند.

کاهو رومی یا کاهوی رومی

سر درازی از کلم را تشکیل می دهد. ریشه کاهو رومی ساقه ای منشعب است، سر پوشیده از برگ های سبز تیره و در داخل سر برگ ها مایل به زرد است. کاهو رومی در انواع زیر موجود است:

• سبز پاریس- گونه ای میان فصل مقاوم در برابر گرما و سرما که در 84 تا 90 روز از لحظه ظهور کلم ها را تشکیل می دهد. قطر سر شل 32-39 سانتی متر، وزن از 200 تا 300 گرم، برگ های ترد، آبدار مایل به آبی تیره تا 27 سانتی متر طول و تا 13 سانتی متر عرض، طعم شیرین است.
• افسانه- گونه ای جدید مقاوم به کپک پرزکی، سوختگی لبه و پیچ و مهره، که یک سر سبز فشرده با اندازه متوسط ​​از برگ های کمی تاولی شکل می دهد.
• ریموس- مقاوم در برابر کپک پرزکی، گونه ای مولد دیررس با کلم بیضی شکل بسته، شل و کشیده که به طور متوسط ​​تا 430 گرم وزن دارد، برگ های بیضوی سبز تیره و متراکم دارای بافت حباب دار هستند.
• بالون- گونه ای دیررس با کلم های بیضی شکل دراز به قطر تا 25 سانتی متر و وزن برگ ها به رنگ سبز روشن است.
• کاهوی رومی- گونه‌ای در اواسط فصل مقاوم به سپتوریا و باکتریوز با برگ‌های بیضوی دراز به طول تا 26 سانتی‌متر با بافت ریز سلولی، بافت فیبری ضعیف و لبه‌های دندانه‌دار به سختی. سرها بیضی شکل دراز، با تراکم متوسط، تا 25 سانتی متر ارتفاع و تا 14 سانتی متر قطر، وزن 290-350 گرم هستند.

انواع کاهوی رومی استانیسلاو، ویاچسلاو، سوکراین، دندی، ورادارتس، سووسکی و دیگران نیز رشد می کنند.

با توجه به دوره رسیدن، ارقام کاهو به زودرس، زودرس، اواسط رسیدن و دیررس تقسیم می شوند. سریعترین نوع کاهو لیف لیف است که دوره رسیدن آن 25 روز است. واریته های Kholodok، Lollo Rossa، Robin، Moscow Greenhouse و Dubachek در 35 روز به بلوغ می رسند.

انواع میان فصل،تشکیل شده در 45 روز - ویتامین، قله سبز، آفتاب - امکان دریافت دو محصول در هر فصل را فراهم می کند.

انواع اواسط دیررسکه شامل روبین و گورمان می شود در 55 روز می رسد.

از انواعی که ذاتاً تلخ نیستند، می توان به Green Manul، Rhapsody، Odessky Kucheryavets، ویتامین و گلخانه مسکو اشاره کرد.

خواص سالاد - مضرات و فواید

خواص دارویی کاهو

کاهو شامل چه چیزهایی می شود؟کدام یک برای آنها مفید است بدن انسانحاوی چه موادی است؟ کاهو سرشار از اسید فولیک است که متابولیسم را کنترل می کند و در خون سازی و عملکرد سیستم عصبی نقش دارد. از نظر محتوای نمک، کاهو پس از اسفناج در رتبه دوم قرار دارد. از عناصر کمیاب حاوی روی، مولیبدن، تیتانیوم، ید، بور، مس، کبالت و منگنز است. همچنین برگ های آن حاوی پتاسیم، کلسیم، سیلیکون، آهن، منیزیم، فسفر و گوگرد است که نقش اکسید کننده را ایفا می کند و در ترکیب با فسفر و سیلیکون، سلامت تاندون ها، پوست و رشد مو را تضمین می کند.

برگ کاهو منبع ویتامین های A و C، حاوی آلکالوئید، رزین و تلخی است و خاصیت خلط آور، آرام بخش و ادرارآور دارد.

از آنجایی که فعال ترین عنصر در بدن آهن است، بسیار مهم است که ذخایر آن به طور مرتب دوباره پر شود. به همین دلیل است که سالاد حاوی آهن در مقادیر قابل توجهی بسیار مفید است. این عنصر در کبد و طحال انباشته می شود و سپس در صورت لزوم توسط بدن به عنوان مثال برای تشکیل گلبول های قرمز در صورت از دست دادن قابل توجه خون استفاده می شود.

کاهو به عنوان یک محصول رژیمی برای کم تحرکی و دیابت مفید است، زیرا هضم غذا را بهبود می بخشد و سیستم عصبی را آرام می کند. همچنین برای افراد مسن که از بیماری های جدی رنج می برند، توصیه می شود.

تزریق آبی دانه های کاهو به افزایش شیردهی کمک می کند و داروهای هومیوپاتی مبتنی بر آب کاهو به طور گسترده برای بیماری های قلبی استفاده می شود. که در طب سنتیبرای گاستریت مزمن، بیماری های کبدی، فشار خون بالا یا بی خوابی، تزریق از برگ های تازهکاهو

به تمام آنچه گفته شد باید اضافه کرد که استفاده سالاد تازهتأثیر مفیدی بر متابولیسم چربی دارد، سطح کلسترول خون را کاهش می دهد، که خطر ابتلا به چاقی، تصلب شرایین یا فشار خون را کاهش می دهد.

سالاد - موارد منع مصرف

سالاد برای بیماران مبتلا به نقرس، سنگ کلیه و همچنین کولیت مزمن یا حاد، انتریت یا سایر بیماری های روده ای که با سوء هاضمه همراه است توصیه نمی شود. سالاد برای گاستریت حاد، زخم معده و اثنی عشر، فسفاتوری و اگزالوری مفید نیست. مصرف بیش از حد سالاد می تواند منجر به افزایش تشکیل گاز شود که بر بیماران مبتلا به آسم و سل تأثیر منفی می گذارد.

4.3181818181818 امتیاز 4.32 (22 رای)

• بازگشت
• رو به جلو

بعد از این مقاله معمولا می خوانند

کاهو یک رسالت افتخارآمیز را انجام می دهد و پس از یک دوره طولانی زمستان ویتامین ها را برای ما تامین می کند. ما از شما دعوت می کنیم تا یاد بگیرید که چگونه این محصول مفید را در سایت خود پرورش دهید.

توضیحات کاهو

در حال حاضر 25-35 روز پس از ظهور اولین شاخه ها، گل سرخی متشکل از 5-10 برگ تشکیل می دهد. این محصول هم برای کاشت بهاره و هم برای کاشت زمستانه استفاده می شود، اما در تابستان، کاهو برگ ارزش غذایی خود را از دست می دهد: شروع به طعم تلخ می کند و ساقه تشکیل می دهد.

کاهو برگ یک محصول مقاوم در برابر سرما است (با این حال لازم به یادآوری است که شاخه های تازه ظاهر شده هنوز سرما را دوست ندارند). دانه ها در دمای 5-4 درجه سانتیگراد شروع به جوجه زدن می کنند و دمای مطلوب برای رشد بیشتر این گیاه 20-15 درجه سانتیگراد است.

در هر مرحله از رشد، کاهو نیاز به رطوبت دارد (این باید نه تنها در خاک، بلکه در هوا نیز وجود داشته باشد). در عین حال، نباید بیش از حد باشد، در غیر این صورت گیاهان شروع به صدمه زدن یا پوسیدگی خواهند کرد. خشکی بیش از حد خاک و هوا باعث از بین رفتن آن می شود ارزش غذایی: کاهو جوانه می‌زند و برگ‌های آن طعم تلخی پیدا می‌کنند.

انتخاب سایت برای پرورش کاهو برگ

یک مکان آفتابی برای کاشت کاهو برگ اختصاص داده شده است. خاک روی سایت باید حاصلخیز و سست باشد. اسیدیته خنثی بهینه در نظر گرفته می شود، اما با مواد مغذی کافی، کاهو در خاک های کمی اسیدی به خوبی رشد می کند.

آماده سازی اولیه

سطح اختصاص داده شده برای کاشت کاهو برگ از پیش کوددهی شده است. برای 1 متر مربع اضافه کنید:

• هوموس - 1/3 سطل
• سوپر فسفات - 1 قاشق غذاخوری.
• سولفات پتاسیم - 1 قاشق چایخوری.
• آرد دولومیت - 200 گرم (این افزودنی مربوط به خاک های اسیدی است)

انتخاب انواع کاهو

انواع کاهو دوره های رسیدن متفاوتی دارند. واریته های زودرس در روز 35 پس از جوجه ریزی بذر و واریته های دیررس در 80 تا 100 روز برداشت می شوند.

گونه های زودرس که در منطقه ما محبوبیت پیدا کرده اند عبارتند از "گلخانه مسکو" و "بالت"، گونه های اواسط رسیده "برلینسکی زرد" و "میسکی" و گونه های دیررس "کوه یخی" هستند.

کاشت کاهو

کاهو برگ رشد می کند از طریق بذر یا از طریق نهال. جوانه زنی بذر این محصول دو تا سه سال به طول می انجامد. دانه ها بسیار کوچک هستند، بنابراین قبل از کاشت با ماسه مخلوط می شوند ( نسبت کامل 2:1). شیارها در سراسر تخت ساخته می شوند (فاصله بین آنها 10-25 سانتی متر است). عمق کاشت بهینه: 1-1.5 سانتی متر

هنگام تکثیر از دانه ها، کاهو برگ نیاز به نازک شدن دارد - این روش دو بار انجام می شود و اولین گیاهان برداشته شده معمولاً به بستر دیگری پیوند می زنند و از آنها به عنوان نهال استفاده می کنند. هر گیاه برای رشد کامل به یک منطقه خاص نیاز دارد، بنابراین آنها به ترتیب زیر پایبند هستند:

• برای واریته های زودرس: 10x10 سانتی متر
• برای اواسط فصل: 15x15 سانتی متر
• برای دیر رسیدن: 25x25 سانتی متر

به منظور طولانی شدن فصل برداشت، کاهو برگ در فواصل 20 روزه کاشته می شود، اما در تابستان فقط از ارقام مقاوم به پیچ و مهره استفاده می شود. آخرین تاریخ کاشت کاهو برگ در زمین باز 5 تا 10 سپتامبر است.

برای به دست آوردن برداشت زودهنگام کاهو برگ، آن را در خاک محافظت شده از طریق نهال پرورش می دهند. در این حالت بذرها در جعبه ها کاشته می شوند. 3-4 روز پس از جوانه زدن، دما کمی کاهش می یابد (فقط 3-4 درجه سانتیگراد) - این از کش آمدن گیاهان جلوگیری می کند. در لحظه ظاهر شدن دو برگ واقعی، نهال ها را می چینند و تنها پس از تشکیل برگ چهارم به زمین پیوند می زنند. یقه ریشه گیاه دفن نشده است - باید در سطح خاک باقی بماند.

مراقبت از کاهو برگ

مراقبت از کاهو برگ خیلی سخت نیست. کاشت به طور سیستماتیک از علف های هرز پاک می شود، خاک شل می شود و با آب نسبتاً خنک آبیاری می شود. روش پاشیدن(برای حفظ تعادل آب کافی است هفته ای یکبار صبح یا عصر آبیاری کنید). اگر هنگام کاشت خاک بارور شده باشد، کاهو برگ نیازی به کوددهی ندارد. در غیر این صورت، خاک با استفاده از اوره (1 قاشق چایخوری در هر 10 لیتر آب) غنی می شود.

برای زمستان، اما بیشتر اوقات مستقیماً از باغ خورده می شود. برداشت در هوای خشک انجام می شود و در مراحل اولیه برگ ها را می برند و در مراحل بعدی گیاه را همراه با ریشه از زمین خارج می کنند.

©
هنگام کپی کردن مطالب سایت، یک لینک فعال به منبع نگه دارید.