پای شیرینی فرانسوی با انواع توت ها. پای فرانسوی سریع با انواع توت ها

پای توتفرانسوی:

نسخه من خیلی سریع و خیلی خوشمزه!
روز خوب!

دوست من که اخیراً از سفر به جنوب فرانسه برگشته است، این دستور غذا را با خود آورده است - بسیار ساده است و کیک سبک است و در یک لحظه خورده می شود :) انصافاً باید توجه داشت که در اصل فقط با سیب و منحصراً با کیفیت بالا تهیه می شود کرهبلکه اقتباس شده است نسخه تابستانیفوق العاده خوب! به خصوص در فصل توت - با مقداری سیب در زمستان می پزیم :) از تماشای آن لذت ببرید!

برای آزمایش ما نیاز داریم:

100 گرم کره یا مارگارین - برای یک آماتور: کره ساختار خمیر متراکم تری می دهد ، مارگارین تردتر می شود. این بار با مارگارین درست کردم.

2 لیوان آرد

30-40 میلی لیتر آب بسته به آرد آب را کم کم اضافه می کنیم و ورز می دهیم - خمیر باید چسبیده و کشدار شود.

مارگارین یا کره باید نرم شوند

مقدار مورد نیاز مارگارین یا کره را انتخاب می کنیم

اضافه کردن آرد

با چنگال مخلوط کنید

خمیر را با اضافه کردن کم کم آب ورز دهید.
در این مرحله من یک دستیار فعال دارم :)

خمیر باید اینجوری زیبا بشه - خیلی سریع ورز میده مخصوصا با چهار دست :)

خمیر را به شکل چرب شده پهن می کنیم و آن را روی کل سطح صاف می کنیم ، فراموش نکنید که دیوارها را تشکیل دهید - توت ها آب می دهند.

سیب ها را نازک برش دهید و به صورت ضخیم در کف آن پخش کنید

در این مرحله فرانسوی ها را متوقف کرده و پودر قند بپاشید و به فر بفرستید. و ما انواع توت های تابستانی را اضافه خواهیم کرد - اوه، و رنگ ها، آه، و طعم !! من اینجا دارم: زغال اخته، توت سیاه و قرمز، تمشک و گیلاس. علاوه بر زغال اخته، همه توت ها دیروز در خانه مادرم دستچین شده اند :) زیبا، درست است؟

سخاوتمندانه با پودر قند بپاشید - توت ها ترش هستند :) به هر حال، من از قبل مخلوط می کنم شکر پودر شدهبا نشاسته - سپس آب توت پخش نمی شود و سطح کیک درخشش نجیب پیدا می کند :)

این همه زیبایی را به مدت 35-40 دقیقه به فر 180 درجه می فرستیم

و او اینجاست، یک مرد خوش تیپ فرانسوی به سبک ما :)

کیک به یکباره پرواز کرد - دفعه بعد من یک قسمت دوبل میپزم :)

نوش جان!

تهیه سوشی فرآیندی ساده است، اما به مواد خاصی نیاز دارد. اگر عاشق سوشی هستید اما زمان یا تمایلی برای یادگیری طرز تهیه آن ندارید، همیشه می توانید سوشی و غذاهای دیگر را به صورت حرفه ای تهیه کنید. غذای ژاپنیبا تحویل در منزل یا محل کار شما - تحویل سوشی. برای ساکنان سن پترزبورگ، توصیه می کنم با خدمات شرکت تماس بگیرید. 2 سواحلرول و انواع سوشی و ساشیمی پخته، سالاد سبک و سوپ های معطر... در یکی از بیشترین غذاهای لذیذصلح!

موفق باشید و روحیه خوبی برای همه!

چنین دسری راه خوبی برای افزودن تنوع به منوی روزمره شماست. کمترین محصولات ساده، فقط چند دقیقه برای درست کردن خمیر - و می توانید قطعه کار را از قبل به یک اجاق داغ بفرستید. بعد از 30-35 دقیقه می توانید تمام شده را برش دهید شیرینی های معطررا به قطعات تقسیم کنید و با یک فنجان شیر پخته شده خانگی، ژله، کاپوچینو یا چای سرو کنید.

پای بسیار سیر کننده و خوشمزه است. توت های توت به آن ترشی ملایم دلپذیر و رایحه ای لطیف می بخشد. اگر مویز ندارید، می توانید هر میوه ای را وارد قطعه کار کنید. می توان آن را تازه یا برای استفاده در آینده آماده کرد گیلاس، توت فرنگی، شاه توت، گیلاس پرنده، تکه های زردآلو یا قطعات کوچکی از یک سیب آبدار. اگر یک محصول منجمد را به دسر اضافه می کنید، آن را از قبل آماده کنید.

برای انجام این کار، هنجار مورد نیاز انواع توت ها را در یک کاسه قرار دهید و آن را به مدت 1-2 ساعت در اتاق بگذارید. در این مدت آنها نرم می شوند. میوه را از صافی رد کنید تا مایع اضافی آن گرفته شود و از آن برای تهیه یک پای فرانسوی سریع استفاده کنید.
برای غنی‌تر کردن طعم و عطر غذای تمام شده، می‌توانید کمی وانیل، پودر زنجبیل له شده یا چند قطره از هر طعمی که دوست دارید به آن اضافه کنید.

عناصر:

- 2 عدد تخم مرغ؛
- شیر (150 میلی لیتر)؛
- بیکینگ پودر (1 قاشق چایخوری)؛
- روغن (6 قاشق غذاخوری)؛
- انواع توت ها (50-70 گرم)؛
- آرد (250 گرم)؛
- شکر دانه ریز (125 گرم)؛
- یک کم نمک.

آشپزی:

1. فر را (180 درجه) روشن کنید. آرد و سایر مواد خشک را با هم مخلوط کنید.

2. محصولات آماده شده را برای ظرافت فرانسوی ترکیب می کنیم و در روغن خنثی می ریزیم.

3. تخم مرغ های خام را با قسمت خالی وارد ظرف می کنیم.

4. با قاشق یا کاردک اجزا را به هم وصل می کنیم.

5. شیر آماده شده را در ظرف حاوی محصولات بریزید.

6. همه محصولات را برای یک پای فرانسوی سریع ترکیب می کنیم.

7. توده تمام شده را روی قالب بریزید و روی کیک را با انواع توت ها بپوشانید. کل پروسه بیش از 4-6 دقیقه طول نمی کشد.

پای شبیه به "سبد توت" آشنا برای همه است. خوبی در مورد این دستور این است که می توانید از هر توت به عنوان پر کردن استفاده کنید و هر بار متفاوت خواهد شد.

فرم d-20 سانتی متر.

خمیر:

• 120 گرم کره


• شکر 80 گرم


• 1 عدد تخم مرغ


• 150 گرم آرد


• نشاسته سیب زمینی 60 گرم


• 1 قاشق چایخوری شکر وانیلی


• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه

پر كردن:

• 250 گرم مخلوطی از انواع توت ها (من گرفتم - توت فرنگی، زغال اخته و توت قرمز)


• 40-50 گرم آب


• شکر 80 گرم


• نشاسته سیب زمینی 40-50 گرم

تزیین:

• توت ها و پودر قند

آشپزی
1.پر كردن:توت ها، آب و شکر را در یک قابلمه بریزید. نشاسته را کم کم اضافه کنید و مدام با قاشق چوبی هم بزنید. وقتی مخلوط کمی شروع به جوشیدن کرد - آن را از اجاق گاز بردارید و در یک سینک (یا لگن) قرار دهید. آب سردتا سریعتر خنک شود
2. خمیر:شکر و کره را بزنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار خوب هم بزنید. آرد، نشاسته، شکر وانیل و بکینگ پودر را به تدریج از صافی اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
3. قالب را با کاغذ پخت بپوشانید، با روغن چرب کنید، خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید. یک قسمت را کف و کناره های فرم پهن کنید.
4. روی خمیر قرار دهید پر کردن توت، مسطح کردن قسمت دوم خمیر را کمی با وردنه باز کنید و روی مواد قرار دهید و با انگشت کمی آن را در لبه فرم له کنید.
5. فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید. پای را به مدت 45-50 دقیقه بپزید. در سطح پایین کیک را خنک کنید
6. در صورت تمایل با توت ها و پودر قند تزئین کنید.