طرز تهیه کلوچه سمولینا. کلوچه سمولینا با کفیر

کیک های کوچک با سمولینا یا به سادگی ماننیکا هستند لطیف ترین شیرینی هاکه رژیمی هم هست.این مافین ها را هم برای کودکان کوچک و هم برای افراد مسن می توان تهیه کرد که رژیم غذایی آنها بسیار سخت گیرانه است و نباید از غذاهای سنگین استفاده شود. محصولات آرد. کاپ کیک پخته شده از سمولینا با کفیر می تواند سرو شود میز جشن، که دوستان و اقوام برای آن جمع می شوند.

این دسر که از بلغور و کفیر تهیه می شود بسیار آسان است. این به محصولات نسبتا کمی نیاز دارد، که همچنین فرآیند جذب ظرف توسط بدن را تسهیل می کند. سمولینا به عنوان یک ماده ساده تر از آرد در پخت شناخته شده است. بنابراین، خمیر با آن سبک تر و مطبوع تر می شود. در اینجا مهم است که به یاد داشته باشید که مانا دمای بالا را دوست ندارد و باید در دمای 160-170 درجه پخته شود.

گاهی اوقات دستور العمل هنوز حاوی آرد است. تقریباً به نسبت مساوی با غلات مصرف می شود. برای تنوع بخشیدن به دستور پخت مانا، می توانید زردآلو خشک، آلو خشک، آجیل خرد شده یا کشمش را اضافه کنید. و برای دوستداران میوه، مافین میوه و مرکبات وجود دارد. برای اولین بار، می توانید از هر میوه ای استفاده کنید، که بهتر است قطعه قطعه شود و به خمیر اضافه شود. اما در دستور تهیه دسر با مرکبات به پالپ و پوست خرد شده در مخلوط کن نیاز دارید.

می توان آن را با خامه ترش نیز پخت، پس نیازی به کره یا مارگارین ندارید. اما اگر خمیر را از قبل بدون کره درست کرده اید، پس از فر باید آن را در خامه ترش یا شربت خیس کنید تا نرم شود.

روی ظرف آماده شده را با پودر قند، شکلات یا تزئین کنید کرم پروتئین. در مورد دوم، می توانید اضافه کنید توت های تازهیا تزئینات مخصوص کیک.

دستور العمل ساده برای مانا

این ساده ترین کیک کفیر است که به راحتی تهیه می شود و خوردن آن بسیار خوشمزه است. برای آن به یک فرم تاشو گرد یا یک فرم خاص نیاز دارید قالب های سیلیکونیبرای کاپ کیک

مواد لازم: 300 گرم بلغور، 2 تخم مرغ، 375 میلی لیتر کفیر، 100 گرم کره، یک پیمانه نمک، 140-150 گرم شکر.

نحوه پختن:

1. کفیر، نمک و آرد سمولینادر ظرفی هم بزنید تا یکدست شود و نیم ساعت بماند.
2. در همین حین تخم مرغ ها را با شکر با همزن بزنید.
3. کره را در حمام آب ذوب کنید.
4. همه چیز را با هم ترکیب کنید و مخلوط کنید.
5. قالب را چرب کنید کرهو خمیر را اینجا بریزید.
6. در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه قرار دهید و به مدت یک ساعت (50-60 دقیقه) بپزید.
7. اگر پوسته قهوه‌ای طلایی دوست دارید، می‌توانید دما را برای 5 تا 10 دقیقه آخر پخت روی 200 درجه تنظیم کنید.

اگر می خواهید تا حد ممکن چیزی سالم و مغذی بپزید، کیک کفیر گزینه خوبی خواهد بود. لذت امتحان این دسر لطیف و ذوب شده را از خود دریغ نکنید.

دستور تهیه کلوچه با سمولینا

پیشنهاد می کنم یک مافین سمولینا فوق العاده دیگر با کفیر بپزید. آماده شدن این مافین ها کمی بیشتر از حد معمول طول می کشد، زیرا ابتدا باید سمولینا را با کفیر پر کنید تا پف کند. در اصل، این روش بسیار ساده است: بلغور را در یک کاسه بریزید، در کفیر بریزید و می توانید کارهای دیگری انجام دهید. کاپ کیک ها بسیار نرم هستند و برای چای خانگی مناسب هستند.

برای تهیه مافین با کفیر و بلغور مواد لازم را تهیه کنید.

بلغور را در یک کاسه بریزید، کفیر را اضافه کنید دمای اتاقو خوب هم بزنید. فقط مخلوط را روی میز بگذارید تا پف کند.

بعد از مدتی در ظرف عمیقی کره نرم یا کمی آب شده را با شکر و شکر وانیلی هم بزنید.

تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار مخلوط را هم بزنید.

سپس نمک و مخلوط بلغور متورم را اضافه کنید.

در انتها بیکینگ پودر و آرد را اضافه کنید. دوباره کاملا مخلوط کنید.

خمیر ضخیم متوسط ​​و قابل ریختن خواهد بود.

خمیر را داخل قالب های آماده شده بریزید، کمی به بالا نرسد، چون حجم این مافین ها زیاد نمی شود.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و مافین های سمولینا را با کفیر به مدت 30-35 دقیقه بپزید. با سیخ چوبی آمادگی را بررسی کنید.

وقتی کاپ کیک ها خنک شدند، می توانید آنها را بپاشید شکر پودر شده. خیلی کیک های خوشمزه، ساختار با شکوه است!

نوش جان!

از اوایل کودکی. این محصول که از دانه های گندم تهیه شده است را می توان برای تغذیه نه تنها کودکان، بلکه بزرگسالان نیز ایده آل دانست. خیلی خوشمزه و غذاهای سالممانند فرنی، کتلت، پنکیک و کاسرول. و همچنین شناخته شده است دستور العمل های جالب، که می توانید با استفاده از آن یک کیک بسیار خوشمزه با بلغور درست کنید.

پای لطیف

تعداد دستور العمل های آشپزیاطلاعات در مورد پخت شگفت انگیز است. یکی از جالب ترین و در عین حال گزینه های سادهیک کیک با سمولینا در نظر گرفته شده است. آماده سازی آن، به عنوان یک قاعده، زمان زیادی نمی برد.

و برای کار ممکن است به مواد زیر نیاز داشته باشید: برای یک لیوان بلغور همان مقدار خامه ترش (20٪) و شکر، یک و نیم لیوان آرد گندم، 3 عدد تخم مرغو یک بسته بیکینگ پودر

کیک با بلغور معمولاً به شرح زیر تهیه می شود:

1. ابتدا باید غلات را در یک کاسه جداگانه بریزید.
2. سپس خامه ترش را روی آن بریزید و هم بزنید و بگذارید حدود 60 دقیقه بماند. در این مدت سمولینا کمی پف می کند.
3. تخم مرغ ها را با شکر خوب چرخ کرده و به غلات آماده شده اضافه کنید.
4. آرد را با بکینگ پودر اضافه کرده و در نهایت ورز می دهیم.
5. خمیر را در قالب چرب شده بریزید و در فر قرار دهید تا بپزد. دمای آنجا باید 175 درجه باشد.

بعد از 50 دقیقه کیک با سمولینا آماده می شود. می توان آن را از فر خارج کرد و به دلخواه تزئین کرد.

ساده ترین گزینه

باید گفت که ساده ترین محصول شیر تخمیر شده بیشتر برای تهیه پای استفاده می شود. به همین دلیل است که در بیشتر موارد کیک با سمولینا و کفیر درست می شود.

مجموعه محصولات در این مورد نیز کمی تغییر می کند: برای یک لیوان شکر باید 2 را مصرف کنید تخم مرغ خام، یک و نیم لیوان بلغور و کفیر و همچنین نصف بسته (100 گرم) کره.

در این مورد، تکنولوژی فرآیند به شرح زیر خواهد بود:

1. ابتدا کمی نمک به کفیر اضافه کنید سپس بلغور را اضافه کنید و بگذارید 30 دقیقه بماند.
2. کره را کمی نرم کرده و سپس با شکر خرد کنید.
3. به طور جداگانه، تخم مرغ ها را به یک کف کرکی بزنید.
4. آنها را با مخلوط روغن ترکیب کنید.
5. محصولات نیمه تمام را در یک کاسه بریزید و خمیر کمی آبدار به دست آورید.
6. آن را به تابه منتقل کنید و به مدت 50-60 دقیقه در فر قرار دهید. بهتر است دما را روی 160 درجه تنظیم کنید.

اگر می خواهید با بلغور و کفیر یک کیک غیر معمول درست کنید، می توانید چند دقیقه قبل از پایان پخت، چند تکه از میوه انتخاب شده را روی سطح آن قرار دهید. برای نسخه استاندارد، فقط آن را با پودر بپاشید.

محصول رژیمی

معلوم است که برای درست کردن کلوچه های خوشمزه با بلغور لازم نیست در خانه تخم مرغ داشته باشید. دستور العمل های مختلفی برای این گزینه وجود دارد.

به عنوان مثال، می توانید ساده ترین ترکیب را مصرف کنید: برای 125 گرم کره یا مارگارین، یک لیوان آرد، شکر، بلغور و کفیر، و همچنین یک قاشق چای خوری نوشابه (خرد شده با سرکه) و 100 گرم کشمش.

روش کار در این مورد به شرح زیر خواهد بود:

1. ابتدا طبق معمول باید بلغور را با کفیر بریزید و بگذارید نیم ساعت خیس بخورد.
2. بقیه مواد (به جز میوه های خشک) را اضافه کنید و با دقت ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید.
3. کشمش ها را اضافه کرده و به طور مساوی در کل مخلوط پخش کنید.
4. قالب ها را با مخلوط پر کنید و در فر قرار دهید. دما را می توان افزایش داد. 200 درجه کافی خواهد بود.

برای پخت قالب های کوچک مخصوص فقط 30 دقیقه و برای حجم زیاد - حداقل 40 دقیقه طول می کشد. در هر صورت، بهتر است با سوراخ کردن پوسته نزدیک به مرکز، آمادگی را با خلال دندان بررسی کنید.

با اضافه کردن شکلات

کارشناسان آشپزی می گویند که کلوچه های تهیه شده با سمولینا و کفیر مفیدترین گزینه برای آزمایش هستند. خمیر آماده شده خوب بلند می شود و می پزد. علاوه بر این، می توانید از هر کدام استفاده کنید طعم دهنده ها. به عنوان مثال شکلات را در نظر بگیرید. برای پخت و پز ظرافت غیر معمولشما نیاز خواهید داشت:

برای دو لیوان کفیر (یا شیر ترششکر و بلغور نصف لیوان، تخم مرغ 1 عدد، مارگارین 100 گرم، نوشابه 12 گرم، آرد یک لیوان، کمی وانیل و 50 گرم کاکائو.

روش پخت و پز در این مورد کمی متفاوت است:

1. بلغور را در نصف کفیر رقیق کنید و بگذارید نصف روز (12 ساعت) بماند.
2. بعد از گذشت زمان شکر، تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید.
3. سودا را در کفیر باقی مانده بریزید و بگذارید 30 دقیقه بماند.
4. وقتی شروع به حباب زدن کرد، مارگارین ذوب شده و کاکائو را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
5. هر دو مخلوط را با هم مخلوط کرده و آرد را اضافه کنید. خمیر به رنگ شکلاتی خوب در می آید.
6. آن را در قالب های سیلیکونی بریزید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.

کاپ کیک های آماده برای دوستداران شیرینی، افزودنی دلپذیر برای چای خواهد بود.

کاپ کیک کفیر شیرین است و غذای خوشمزه، که مطمئنا در بین دسرهای مورد علاقه خانواده تبدیل به یکی از دسرهای مورد علاقه خانواده خواهد شد. جالب است: بسیاری از خانم های خانه دار درست کردن یک کیک کوچک را یک فرآیند پیچیده می دانند و به ندرت خانواده خود را با این تنوع خراب می کنند. محصولات پخته خانگی. با این حال، پخت آن بسیار ساده تر از مثلاً درست کردن است نان کوتاهیا کیک اسفنجی. آنها می گویند که اولین دستور پخت کیک متعلق به ساکنان روم باستان است که انار، میوه های خشک و آجیل را به جو آب پز اضافه کرده و سپس آن را می پزند. با گذشت زمان، این غذای خارق العاده در سراسر اروپا محبوبیت پیدا کرد. مافین، عید پاک روسی، ادیت آلمانی و کاپ کیک انگلیسی همه انواع کاپ کیک هستند. در بسیاری از کشورها، کیک کوچک - یک غذای سنتی، یک ویژگی اجباری سفره سال نو و کریسمس. کاپ کیک خانگیمرسوم است که آن را به میزبان هایی که برای دیدارشان می آیید بدهید. به عنوان یک قاعده، آنها از مخمر یا پخته می شوند خمیر بیسکویتبا انواع افزودنی های میوه، میوه های شیرین، کشمش، مربا.

قوانین عمومی آشپزی

اغلب می توانید دستور العمل هایی برای کیک های شیرین که حاوی میوه های خشک، شکلات، مربا یا شیر تغلیظ شده هستند پیدا کنید. اما می توانید انواع شیرین نشده را بپزید، کلوچه شور یا ادویه دار- آنها به راحتی می توانند جایگزین یک میان وعده یا یک صبحانه کامل شوند. روی این کلوچه ها پنیر فتا یا پنیر، سبزیجات تازه یا یخ زده، بیکن، سوسیس، مرغ آبپزو خیلی بیشتر. دامنه تخیل نامحدود است، اما باید به خاطر داشته باشید که اگر در مصرف مواد افزودنی زیاده روی کنید، ممکن است خمیر خوب ور نخورد.

کاپ کیک را می توان به شکل شکل های بامزه با استفاده از قالب های کوچک مخصوص پخت، به شکل پای درست کرد، یا به شکل کیک کلاسیک - یک کیک گرد با یک فرورفتگی در مرکز آن، پخت. اعتقاد بر این است که راحت ترین شکل ها سیلیکون هستند، آنها به راحتی تمیز می شوند، محصولات پخته شده به دیوارها نمی چسبند و به راحتی جدا می شوند. اما اگر آنها را ندارید، می توانید بعد از قرار دادن قالب های کاغذی در آنها از قالب های فلزی استفاده کنید. به هر حال، قالب های کاغذی راحت هستند، زیرا می توانید مثلاً در مسافرت، مافین ها را بدون دست زدن به آنها بخورید.

کیک های شیرین پخته شده اگر با فوندانت یا آیسینگ بپوشانید جشن به نظر می رسند. گزینه عالیبرای کلوچه های مرزه، در پایان پخت با پنیر رنده شده بپاشید تا پنیر کمی آب شود.

دستور اولیه

تعداد وعده ها: 6 وعده، زمان پخت: 1 ساعت و 20 دقیقه، محتوای کالری: 285 کیلو کالری در 100 گرم.

عناصر:

• 1.5 قاشق غذاخوری آرد سمولینا
• 1.5 قاشق غذاخوری کفیر کم چرب
• 1 قاشق غذاخوری. ارد
• 1.5 قاشق غذاخوری صحرا
• 3 عدد تخم مرغ
• 100 گرم کره ذوب شده
• میوه های خشک (کشمش، زردآلو خشک، میوه های شیرین)
• ½ قاشق چایخوری جوش شیرین
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

استفاده از چنین محصولات شیر ​​تخمیر شدهمانند کفیر، یک پدیده رایج در پخت شیرینی و فرآورده های آردی است. آنها خوشمزه می شوند ، عملاً خرد نمی شوند و اگر آنها را در پوسته بپیچید و در کمد بگذارید ، برای مدت طولانی نگهداری می شوند ، اما بیات نمی شوند و طعم خود را از دست نمی دهند.

آماده سازی:

بدون کره و مارگارین

تعداد وعده ها: 6; زمان پخت: 1 ساعت و 20 دقیقه، محتوای کالری: 270 کیلو کالری در 100 گرم.

عناصر:

• 1 قاشق غذاخوری. آرد سمولینا
• 1 قاشق غذاخوری. کفیر
• 1 قاشق غذاخوری. ارد
• 0.5 قاشق غذاخوری صحرا
• 2 عدد تخم مرغ
• 6 قاشق غذاخوری هر روغن گیاهی
• 1 عدد لیمو
• 15 گرم شکر وانیلی
• 1 قاشق چایخوری دارچین
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین

سمولینا به کیک اضافه می دهد نت های عطر و طعم پوست لیموترشکمی ترشی دلپذیر اضافه می کند و وانیل و دارچین آن را به خوبی برجسته می کند. خمیر این دستور پخت به طور مساوی پخته می شود و خود کیک متراکم نیست، اما لطیف و مطبوع است. ایده آل برای کلوچه توت یا میوه.

آماده سازی:

• قبل از پخت، آرد باید الک شود تا شیرینی ها خوش طعم و پف دار شوند.
• معمولا روغن نباتی در کیک وجود دارد، بنابراین لازم نیست تابه را قبل از پخت چرب کنید.

برای نرم شدن کشمش می توانید آن را بخارپز کنید آب گرم. برای پخت تعطیلاتمیوه های خشک را به مدت یک روز در رم یا کنیاک خیس می کنند.

بدون تخم مرغ

تعداد وعده ها: 6 وعده، زمان پخت: 1 ساعت و 40 دقیقه، محتوای کالری: 250 کیلو کالری در 100 گرم.

عناصر:

• 1 قاشق غذاخوری. آرد سمولینا
• 1 قاشق غذاخوری. کفیر
• 1 قاشق غذاخوری. ارد
• 0.5 قاشق غذاخوری صحرا
• 110 گرم روغن سبزیجات
• 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین
• میوه های خشک

گزینه بودجه عالیکیک کفیر کلاسیک.

اگر کفیر کم‌چرب مصرف کنید، دریافت خواهید کرد ظرف کاملبرای کسانی که به چهره خود نگاه می کنند

آماده سازی:

• بلغور و کفیر را با هم ترکیب کنید و نیم ساعت بگذارید.
• سودا، شکر و کره را به توده کفیر آماده شده اضافه کنید.
• آنقدر بزنید تا شکر کاملا حل شود.
• شروع به اضافه کردن آرد کنید و مرتب هم بزنید تا خمیری با غلظت یکنواخت به دست آید. میوه های خشک را اضافه کرده و مخلوط کنید.
• حدود یک ساعت در دمای 180 درجه بپزید.

بدون آرد

تعداد وعده ها: 5 وعده، زمان پخت: 1 ساعت و 10 دقیقه، محتوای کالری: 265 کیلو کالری در هر 100 گرم.

عناصر:

• 1 قاشق غذاخوری. آرد سمولینا
• 1 قاشق غذاخوری. کفیر، ترجیحا 3.2٪
• 1 قاشق غذاخوری. صحرا
• 2 عدد تخم مرغ
• 40 گرم کره
• 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین

کیک سمولینا خوشمزه و لطیفی که انگار در دهانتان آب می شود! قابل اجراست آزمایش آشپزیو کره را با دو تخم مرغ جایگزین کنید - یک پای رژیمی عالی دریافت خواهید کرد.

آماده سازی:

• بلغور را با کفیر ترکیب کنید و بگذارید نیم ساعت بماند.
• تخم مرغ ها را با همزن یا چنگال (نه همزن) با شکر با همزن بزنید تا سفید شود.
• نمک و سودا را به کره نرم شده اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط تخم مرغ را در آن بریزید.
• توده حاصل را با کفیر مخلوط کنید، همه چیز را مخلوط کنید.
• حدود نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزید.

گزینه های خدمت

کلید موفقیت هر غذای ارائه مناسب است. مافین کفیر را می‌توانید با مربای مورد علاقه‌تان سرو کنید، یک تکه از آن را جدا کرده و سخاوتمندانه بریزید. انواع مختلف پرکننده ها، روشن و رنگارنگ، در سطح مقطع خوب به نظر می رسند. این می تواند پوست مرکبات پرتقال، چیپس شکلات قهوه ای، انواع توت ها یا دانه های ژله ای رنگارنگ باشد. یکی دیگر از روش های محبوب برای تزیین کاپ کیک با فوندانت خامه ترش است. باید 100 گرم خامه ترش را با ¼ قاشق غذاخوری هم بزنید. شکر، سپس روی کیک خنک شده را با این مخلوط بمالید و بگذارید بماند. خامه ای و لعاب شکلاتایده آل برای تزیین کاپ کیک کودکان.

"بهار" شیرین نشده

تعداد وعده ها: 5 عدد; زمان پخت: 1 ساعت؛ محتوای کالری: 250 کیلو کالری در 100 گرم.

عناصر:

• 0.5 قاشق غذاخوری آرد سمولینا
• 1 قاشق غذاخوری. کفیر
• 0.5 قاشق غذاخوری ارد
• 3/4 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
• 150 گرم پنیر شور
• سبزیجات (شوید، اسفناج، جعفری)
• مقدار اندکی نمک
• 1 قاشق چایخوری صحرا
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین

یک دستور العمل کاملاً باورنکردنی برای کلوچه های خوش طعم که مهمانان را خوشحال می کند و تبدیل به یک غذای مورد علاقه برای همه افراد خانواده می شود.

آماده سازی:

• سبزی ها را زیر آب جاری به خوبی بشویید، خرد کنید، با کفیر مخلوط کنید و با استفاده از مخلوط کن پوره را آماده کنید. سپس توده پوره شده را از صافی رد کنید و کیک اضافی را بردارید. پس از این مراحل کفیر رنگ سبز زیبایی به خود می گیرد.
• بلغور را به کفیر اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت بماند.
• پنیر را به مکعب های بسیار کوچک برش دهید و نیمی از آرد را بغلتانید.
• نصف باقی مانده آرد، کره، سودا، نمک و شکر را به توده کفیر اضافه کنید، ورز دهید تا یکدست شود. مکعب های پنیر را اضافه کنید. طعم غیر معمولو رنگ محصول با چاشنی هایی مانند مرزنجوش، فلفل قرمز یا سیاه، زردچوبه داده می شود.
• در دمای 185 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.

سلام به همه!
در سال های نه چندان دور، پخت و پز مانند کلوچه و کیک در کشور ما رایج شد. یعنی در اصل کیک های کوچک با یا بدون پر کردن. و به نوعی کیک های مانا، کیک های خامه ترش و کیک های بزرگ الماسی شکل در پس زمینه محو شدند. اما همه چیز به شکلی بستگی دارد که محصولات پخته شده در آن سرو می شوند. به عنوان مثال، مافین ها و کیک های کوچک در فنجان های کاغذی کوچک سرو می شوند، آنها نیز مستقیماً در آنها پخته می شوند. پس چرا سعی نکنید مانا را با استفاده از همان قالب های پخت درست کنید. از این گذشته، مانا سبک ترین نسخه کیک کوچک است که برای کودکان و افراد مسن مناسب است.

برای تهیه مانا به موارد زیر نیاز داریم:

• - 160 گرم آرد سمولینا؛
• - 130 گرم آرد گندم؛
• 180 گرم شکر دانه ریز؛
• 350 گرم کفیر؛
• 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 40 گرم روغن سبزیجات.

کفیر را در یک ظرف بزرگ بریزید

یک لیوان بلغور و شکر گرانول به آن اضافه کنید.

دو عدد تخم مرغ را در یک کاسه قرار دهید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

آرد الک شده را در قسمت های کوچک اضافه کنید. اگر می خواهید بلغور را کاملا رژیمی درست کنید، آرد را از دستور خارج کنید و دو برابر بلغور را اضافه کنید.

در پایان نصف قاشق چایخوری جوش شیرین یا یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کنید. نیازی به خاموش کردن سودا نیست، زیرا خمیر حاوی یک محصول شیر تخمیر شده است.

می توانید روغن نباتی یا کره از قبل ذوب شده مصرف کنید. شما به 2 قاشق غذاخوری نیاز دارید. کره را به خمیر اضافه کنید و خوب ورز دهید.
در این مرحله حدود 1 ساعت کار را متوقف می کنیم. باید اجازه دهید سمولینا متورم شود و سودا و کفیر واکنش نشان دهند.
پس از بازگشت به کار، ابتدا فر را روشن کنید و بگذارید تا 150 درجه گرم شود.

خمیر آمادهباید در قالب قرار داده شود. در این مورد از قالب فلزی مافین استفاده می شود. تو میتونی برداری قالب های سیلیکونییا همانطور که قبلا ذکر شد قالب های مخصوص کاغذ راه راه.

بهتر است داخل قالب فلزی را با کره چرب کنید و با سمولینا بپاشید تا کاپ کیک ها نچسبند. با سیلیکون و قالب های کاغذیچنین مشکلی پیش نمی آید

خمیر را با قاشق پهن کنید و حدود 0.5 سانتی متر به لبه های آن نرسد، خمیر مانا متخلخل است و خیلی خوب بلند می شود.

می توانید هر نوع توت موجود را با فشار دادن آنها به خمیر اضافه کنید. یا کشمش، آجیل، میوه های خشک، تکه های شکلات و خیلی چیزهای دیگر را متناسب با ذائقه خود مصرف کنید.