سالاد خیار کره ای با گوشت. خیار به سبک کره ای با گوشت - دستور العمل مرحله به مرحله با عکس

کالری: مشخص نشده است
زمان آماده سازی: مشخص نشده است

همه شما احتمالاً یکی از آنها را امتحان کرده اید یا ... اما امروز از شما دعوت می کنیم که در خود یادداشت کنید کتاب آشپزیبدون اغراق بیشتر دستور خوشمزه- خیار به زبان کره ای با گوشت. چنین سالادهایی در حال حاضر بسیار شیک هستند، آنها به آرامی در بین همه مهمانداران آشنا می شوند و محبوبیت پیدا می کنند. دستور تهیه این سالاد ساده است، فقط باید چند نکته را رعایت کنید. اساس، البته، خیار و گوشت است. این گوشت هم برای گوشت گاو و هم برای گوشت خوک مناسب است. سیر و سبزی معطر، فلفل تازه و جوان را حتماً به این گونه سالادها اضافه کنید و همچنین کمی فلفل تند غذا را تند می کند. نت های تند. خوب، شما نمی توانید بدون سس سویا انجام دهید، ترجیحاً از سس خالص، بدون افزودنی های اضافی استفاده کنید. خیارهای کره ای را با گوشت به عنوان یک غذای مستقل سر میز سرو کنید - هم برای ناهار و هم برای شام مناسب است.

- گوشت خوک یا گاو - 260 گرم؛
- خیار - 90 گرم؛
- سیر - 3 حبه؛
- فلفل دلمه ای- 70 گرم؛
- سس سویا- 40 میلی لیتر؛
- پیاز - 1 سر؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل - به مزه؛
- گشنیز - یک دسته؛
- فلفل قرمز - اختیاری؛
- پاپریکا - 1\5 قاشق چایخوری؛
- فلفل قرمز آسیاب شده - هر کدام 1/5 قاشق چایخوری.

طرز تهیه با عکس مرحله به مرحله:

بیشترین بهره را ببرید خیار خوشمزه، تازه، متراکم در ساختار. خیارها را در آب خنک بشویید، خشک کنید. هر خیار را به دو قسمت برش دهید و بعد از نصف نیز از طول به دو قسمت برش دهید. هر یک چهارم خیار را به نوارهای مستطیلی برش دهید. خیارها را به یک کاسه منتقل کنید و کمی نمک بپاشید. بگذارید 15 دقیقه به حال خود بماند تا خیارها آب آن را شروع کنند.




آب خیار را آبکش کنید، نیازی به آن نخواهید داشت. پاپریکا خشک و فلفل خشک قرمز را به خیار اضافه کنید. سیر را پوست بگیرید و روی پرس بگذارید و به خیار منتقل کنید. در صورت تمایل یک پیمانه شکر اضافه کنید. خیارها را با ادویه مخلوط کنید و مدتی کنار بگذارید.




گوشت را بشویید و خشک کنید. گوشت را به صورت نوارهای مستطیلی برش دهید. روغن را در ماهیتابه گرم کنید، نوارهای گوشت را به آنجا منتقل کنید، حدود 6-8 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید.




سر پیاز را پوست گرفته و به صورت حلقه ای نصف کنید. پیاز را به گوشت قرمز اضافه کنید و مقداری سس سویا بریزید. مواد را به مدت 5-7 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط ​​بپزید.






گوشت را با پیاز به خیارها منتقل کنید، همچنین آب تابه را در آن بریزید.




فلفل دلمه پوست کنده را به صورت نوار برش دهید - به بقیه مواد اضافه کنید. گشنیز را بشویید، خرد کنید، به یک کاسه بفرستید.




مواد را مخلوط کنید، در صورت تمایل فلفل قرمز را اضافه کنید. می توانید مقداری روغن و آب لیمو نیز به آن اضافه کنید.




نوش جان!
منتخب دستور العمل های ما را ببینید

در سالاد خیار به سبک کره ای با گوشت، می توان از هر فیله ای استفاده کرد، چه فیله گوشت خوک یا معمولی. سینه مرغ، اما در هر صورت نتیجه خیره کننده خواهد بود. خیار را می توان نه تنها تازه، بلکه ترشی نیز اضافه کرد. بسته به انتخاب، طعم خاصی پیدا می کند، یا به آرامی تند، با ترشی دلپذیر، یا شیرین و لطیف. خودش هویج کره ایدر هر صورت، سایه خود را اضافه می کند، تند، تند، اما تصفیه شده. در چنین ترکیبی از محصولات، تعجب آور نیست که یک میان وعده شگفت انگیز به دست آورید که همه را نه تنها از نظر طعم و عطر، بلکه از نظر ظاهری نیز متحیر می کند.

در دستور العمل ارائه شده برای خیار با گوشت در سالاد کره ای، از خیار شور و گوشت آب پز نرم استفاده شده است. این ترکیب نه تنها موفق است، بلکه یکی از بهترین های امروزی است. این غذا به طرز شگفت انگیزی رضایت بخش، لطیف و در عین حال تند، با تندی شگفت انگیز است، غذایی که می تواند حتی حساس ترین خورندگان را با لذت های خود شگفت زده کند.

برای سالاد، گوشت با خیار به زبان کره ای ضروری است:

• 300 گرم گوشت؛
• 2 عدد خیار شور متوسط؛
• 5 عدد تخم مرغ بزرگ؛
• 100 گرم پنیر؛
• 100 گرم هویج در کره ای؛
• 30 گرم پیاز سبز؛
• 160 گرم سس مایونز.

سالاد خیار کره ای با گوشت:

1. گوشت را شسته و با اضافه کردن ادویه در آب می جوشانند. پس از پختن در آبگوشت، آن را خنک کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
2. خیارها را مانند فیله برش می دهند.
3. تخم‌مرغ‌ها آب پز می‌شوند، سپس سرد می‌شوند آب سرد. سپس پروتئین و زرده را تمیز کرده و جداگانه رنده می کنند. 2 عدد تخم مرغ را کامل بگذارید، برای تزیین به آنها نیاز خواهید داشت.
4. کمی له شده و هویج به زبان کره ای.
5. یک رنده با سوراخ های کوچک بردارید و پنیر را روی آن بمالید.
6. لایه ها در یک کاسه سالاد آماده گذاشته می شوند: گوشت، هویج کره ای، خیار، پروتئین، پنیر و زرده. هر جزء باید با سس مایونز پوشانده شود.
7. شسته شده پیازچهریز خرد شده و با سالاد کره ای از خیار و گوشت، تزئین شده با برش های تخم مرغ پاشیده شده است.

نکته: هویج به سبک کره ای باید له شود. محصول ریشه نباید در میان سایر محصولات برجسته باشد، بلکه باید با آنها یکی باشد. بله، و خوردن نوارهای بلند هویج ناراحت کننده است.

سالاد خیار کره ای و گوشت

شایسته است در مرکز حتی پیچیده ترین و پر از لذت های میز بایستید. به نظر می رسد سالاد باورنکردنی، غنی و اصلی است. با قرار دادن هر جزء در یک لایه جداگانه، معلوم می شود که نه تنها تضاد طعم، بلکه کمال واقعی، هم بصری و هم طعم ایجاد می شود.

برای یک سالاد کره ای با گوشت و خیار، شما نیاز دارید:

• 300 گرم گوشت؛
• 300 گرم قارچ؛
• 200 گرم هویج در کره ای؛
• 2 عدد خیار بزرگ؛
• 1 سر پرتو؛
• 20 گرم روغن؛
• 180 گرم سس مایونز؛
• 3 گرم نمک.

سالاد با خیار و گوشت به زبان کره ای:

1. گوشت را در قابلمه ای با آب می جوشانند و بدون بیرون آوردن از آبگوشت خنک می کنند.
2. قارچ ها مرتب می شوند، شسته می شوند، فیلم از کلاه ها برداشته می شود و کمی خرد می شود.
3. پیاز را پوست گرفته و به ورقه های نازک خرد کنید.
4. قارچ و پیاز را در ماهیتابه بریزید و روغن را اضافه کنید و تفت دهید و کمی نمک بزنید.
5. خیارها از پوست جدا می شوند و روی یک رنده خرد می شوند و کمی فشرده می شوند.
6. گوشت را ریز خرد کرده و در لایه پایینی در سالاد قرار می دهیم که باید با سس مایونز آغشته شود. همان دستکاری در آینده با همه محصولات انجام می شود.
7. قارچ و هویج روی گوشت پخش می شود.
8. لایه خیار همه چیز را کامل می کند.
9. سالاد به مدت سه ساعت در یخچال خنک می شود و پس از سرو برای مهمانان.

نکته: خیارها را پس از آسیاب کردن، مقدار زیادی آب آن خارج کنید. به سادگی در سالاد مورد نیاز نیست، بنابراین آنها باید به خوبی فشرده شوند.

سالاد کره ای با خیار و گوشت

زیبایی این عدم وجود سس مایونز است که می توان آن را بیش از همه نسبت داد محصولات مفید. علاوه بر این، گوشت سرخ شده و ادویه ها طعم جدیدی، غیر معمول، اما شگفت آور دلپذیر می دهد. این ظرف غنی و در عین حال سبک، شگفت آور معطر می شود. بله، و پختن آن در حال حاضر بسیار ساده است، حتی می توان گفت که ابتدایی است. سخت ترین کار سرخ کردن گوشت است، اما این روند به سادگی نمی تواند مشکل ایجاد کند.

برای یک سالاد خیار با گوشت به زبان کره ای، شما نیاز دارید:

• 350 گرم گوشت؛
• 2 عدد خیار بزرگ؛
• 1 سر پرتو؛
• 250 گرم هویج در کره ای؛
• 25 گرم سس سویا؛
• 20 گرم روغن ها؛
• 3 حبه سیر؛
• 4 گرم نمک؛
• 5 گرم گشنیز.

سالاد با گوشت و خیار به زبان کره ای:

1. اول از همه، خیار شسته می شود. سپس روی تخته پهن کنید و به صورت چوب های کوچک برش دهید. پس از آسیاب کردن، نمک را اضافه کنید و برای مدت کوتاهی اصرار کنید. آب آن که خودنمایی می کند آبکش می شود و خود خیارها به آرامی فشرده می شوند.
2. گوشت را شسته و به نوارهای نازک برش می دهیم. در ماهیتابه پهن کنید و روغن را اضافه کنید و تفت دهید.
3. پیاز پوست گرفته، شسته و ریز خرد شده، به گوشت چسبیده و از قبل با هم سرخ شده است.
4. گوشت را با پیاز در یک کاسه بریزید، خیار، سیر پوست کنده و خرد شده، سس سویا و گشنیز را که از قبل در تابه گرم کرده اید، اضافه کنید.
5. همه چیز مخلوط شده است.
6. هویج آماده به زبان کره ای را به ترکیب اضافه کنید و دوباره همه محصولات را با قاشق مخلوط کنید.

نکته: بسیاری از ادویه های معطر دیگر را می توان در این غذا قرار داد. با کمک آنها، سالاد حتی تند تر و روشن تر می شود. فلفل آسیاب شده را اضافه کنید و گیاهان پروانسالیو آویشن و پونه کوهی. هر یک از ادویه های مورد علاقه در خانه را می توان با خیال راحت به ترکیب اضافه کرد. این پیش غذا فقط بهتر می شود.

سالاد کره ای با خیار و گوشت

بدون استثنا، که در آن یک گوجه فرنگی در بین اجزا وجود دارد، آنها نه تنها خوشمزه، بلکه آبدار، لطیف، روشن، معطر می شوند. در این صورت، یک غذای غیر معمول و خاص به دست می آید، زیرا طراوت و طعم های مختلف در آن وجود دارد که به کمک آن پیش غذا منحصر به فرد و نفیس می شود.

برای یک سالاد خیار به سبک کره ای با گوشت، شما نیاز دارید:

• 200 گرم هویج در کره ای؛
• 1 فلفل دلمه ای؛
• 1 عدد خیار بزرگ؛
• 1 گوجه فرنگی بزرگ و متراکم؛
• 300 گرم گوشت دودی؛
• 160 گرم سس مایونز؛
• 3 برگ کاهو

سالاد کره ای با گوشت و خیار:

1. گوشت را روی یک تخته گذاشته و به مکعب برش می دهیم.
2. گوجه فرنگی شسته شده، پاک می شود و به قطعات کوچک بریده می شود. نیازی به برداشتن پوست از آنها نیست.
3. فلفل از دانه جدا می شود و به مکعب های کوچک بریده می شود.
4. خیار را از پوست جدا کرده و به مربع های کوچک برش می دهیم.
5. تمام محصولات را در ظرفی بریزید و هویج کره ای را به آنها اضافه کنید.
6. سس مایونز نیز در آنجا ریخته می شود، محصولات مخلوط می شوند.
7. برگ های کاهو شسته و خشک می شوند، در کف بشقاب قرار می گیرند، مواد چاشنی شده از قبل روی آنها قرار می گیرند.

نکته: به جای سس مایونز می توانید از سس خامه ترش خود با سیر نیز استفاده کنید. اگر از ماست طبیعی به عنوان سس استفاده کنید، سالاد بسیار بدیع است.

سالاد خیار کره ای و گوشت

این یکی بسیار ساده و در عین حال خارق العاده است. حاوی مواد بسیار کمی است. انگشتان یک دست به اندازه کافی برای شمارش آنها وجود دارد، اما این دقیقاً چیزی است که او را از بسیاری از انگشتان مشابه متمایز می کند. سهولت پخت و پز یکی از اصلی ترین ویژگی های مثبت هر غذا است. به خصوص اگر طعم لذیذی هم داشته باشد.

برای یک سالاد به زبان کره ای، خیار با گوشت باید:

• 200 گرم هویج در کره ای؛
• 300 گرم گوشت؛
• 1 عدد خیار بزرگ؛
• 5 عدد تخم مرغ بزرگ؛
• 140 گرم سس مایونز؛
• 4 گرم نمک؛
• 5 گرم فلفل.

سالاد خیار کره ای با گوشت:

1. گوشت را شسته و در آب می جوشانند. بعد از آن عجله ای ندارند که فیله را از آبگوشت بیرون بیاورند و حدود بیست دقیقه در آن بگذارند. تنها پس از آن بیرون کشیده می شود و روی تخته قرار می گیرد، به قطعات کوچک بریده می شود یا با دست به الیاف پاره می شود.
2. خیار را بشویید، پوست آن را از بین ببرید. سپس به چوب های کوچک برش دهید.
3. تخم مرغ ها آب پز شده، سرد می شوند. سپس پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید.
4. هویج از ماریناد اضافی فشرده می شود، نوارها کوتاه می شوند.
5. محصولات در یک کاسه چیده می شوند، مایونز، هویج به سبک کره ای، نمک و فلفل به آنها اضافه می شود، همه مخلوط می شوند.
6. در یک مکان گرم به مدت سی دقیقه اصرار کنید، دوباره مخلوط کنید.

نکته: اگر تخم مرغ ها را کمی متفاوت بپزید، یک سالاد ساده خوشمزه تر و اصلی تر می شود. می توانید آن ها را بزنید، کمی آرد و شیر اضافه کنید و تفت دهید پنکیک نازکروی ماهیتابه سپس خنک کنید و به صورت نوار برش دهید. این روند کمی پیچیده تر است و شاید حتی برای اولین بار نباشد، اما طعم ظرف به طور قابل توجهی تغییر می کند.

گوشت در سالاد غیر معمول نیست، اما ترکیب جسورانه با هویج و خیار به سبک کره ای چندان رایج نیست. ویژگی این ظروف در طعم باورنکردنی و عطر ساده و جذاب آن است. ادویه‌های موجود در هویج نت‌های تند را اضافه می‌کنند و تمام طعم‌ها را به‌طور کامل نشان می‌دهند. و طراحی پیش غذا چشم را به خود جلب می کند: روشن، غیر معمول، آفتابی و در عین حال لطیف. بدون شک، کسانی سر میز خواهند بود که حتی اولیویه و میموزا را لمس نخواهند کرد، اما از طرف دیگر، چنین سالادی آسان برای تهیه روی هر دو گونه له می شود.

ما واقعاً خیارهای کره ای را با گوشت دوست داریم - این یک دستور العمل سالاد فوق العاده خوشمزه است. و کسی آن را ساده تر می نامد، یک پیش غذای خوشمزه از خیار با گوشت، ادویه و شیرینی، فلفل دلمه ای. این دستور العمل فوق العاده برای خیار با گوشت در کره ای، سالاد "Piquant" نامیده می شود.

این دستور العمل ها را حتما بررسی کنید:

امروز کل مراحل تهیه یک غذای ساده اما در عین حال راضی کننده و عملی را به شما نشان خواهم داد خود نسخه، گام به گام و همراه با عکس. سالاد به سبک کره ای با گوشت و خیار را به راحتی می توان غذای اصلی نامید، به طوری که همه چیز به خوبی در آن هماهنگ است. و حتی تمام توصیه های متخصصان تغذیه در اینجا رعایت می شود. منظورم غذای جداگانه (گوشت و سبزیجات) است. عالی است، واقعا!

خیار به سبک کره ای با گوشت برای همه کسانی که گوشت و تند را دوست دارند جذاب خواهد بود. اما، در صورت تمایل، تندی ظرف را می توان تنظیم کرد، بنابراین کسانی که غذاهای خیلی تند نمی خورند، می توانند چنین سالادی بخورند. بنابراین، نمی توانید برای شروع آشپزی صبر کنید؟ سپس اجازه دهید ابتدا ببینیم برای چه محصولاتی نیاز داریم سالاد کره ایبا گوشت، خیار و فلفل دلمه ای.

خیار با گوشت در دستور پخت کره ای مرحله به مرحله

محصولات مورد استفاده:

• گوشت (گوشت گاو، گوساله، خوک، مرغ) - 500 گرم،
• خیار (بلند) - 1 عدد،
• فلفل بلغاری (قرمز) - 1 عدد،
• پیاز (متوسط) - 2 عدد،
• سیر - 5 حبه،
• فلفل چیلی - 1 عدد،
• سس سویا - 6 قاشق غذاخوری. ل.،
• سرکه 6٪ - 3 قاشق غذاخوری. ل.،
• گشنیز (زمین شده) - 1 قاشق چایخوری،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.

طرز تهیه خیار با گوشت به کره ای طبق دستور غذا با عکس:

محصول اصلی سالاد خیار کره ای البته گوشت است. در این دستور می توانید از هر نوع گوشتی، هم گوشت گاو و گوساله، هم گوشت خوک و هم گوشت مرغ (مرغ، بوقلمون) و غیره استفاده کنید. تکه های بدون چربی را می گیریم، می شوییم، خشک می کنیم، به نوارهای نازک برش می دهیم. فعلا بذاریمش کنار.

خیار (بزرگ) شسته، خشک شود. ابتدا قطعات را به طول 4-5 سانتی متر برش دهید، سپس به شکل چوب در یک ظرف قرار دهید.

کمی نمک بریزید، مخلوط کنید، همچنین حدود نیم ساعت کنار بگذارید.

در ضمن من و شما بقیه مواد سالاد رو با خیار و گوشت به سبک کره ای میپزیم. پیازتمیز کنید، بشویید، به حلقه های نیمه برش دهید، کنار بگذارید.

فلفل شیرین بلغاری نیز باید شسته شود، از دانه ها، پارتیشن ها پاک شود و به نوارها بریده شود.

با سبزیجات، با شما تمام شد، به سرخ کردن گوشت ادامه می دهیم. روغن نباتی را در تابه بریزید، گوشت را بگذارید. در مرحله اولیه آن را روی حرارت زیاد سرخ کنید تا تمام مایع آن تبخیر شود و هم زدن را فراموش نکنید.

در حین سرخ شدن گوشت به خیارهایمان برمی گردیم. تمام مایعات (یا آب خیار) باید تخلیه شود. می توانید آن را در هر کجا که می خواهید در یک کاسه یا سینک آبکش کنید، دیگر به آن نیازی نخواهیم داشت.

گشنیز و دو حبه سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. سیر را می توان از پرس رد کرد، یا رنده کرد.

سپس فلفل چیلی را ریز خرد کنید. اگر خیلی تند دوست ندارید نصف فلفل اضافه کنید. و اگر از دانه ها پاک شود، تیزی آن حتی کمتر می شود. در اینجا، همه چیز به عشق شما به تند بستگی دارد.

خیار را با ادویه ها خوب مخلوط کنید. به هر حال، اگر در حال حاضر فلفل تازه ندارید، می توانید آن را با 0.5 قاشق چایخوری جایگزین کنید. فلفل آسیاب شده

در این فاصله، تمام مایع گوشت تبخیر شده است، پیاز را به ماهیتابه اضافه کنید، کمی دیگر اضافه کنید. روغن سبزیجات، هم بزنید، حرارت را تا متوسط ​​کم کنید.

درب ظرف را ببندید و به تفت دادن ادامه دهید تا پیاز نرم شود و یادتان باشد هم بزنید.

به محض اینکه پیاز نرم شد، سس سویا را به گوشت داخل ماهیتابه اضافه کنید، سه حبه سیر خرد شده باقی مانده، فلفل دلمه ای را اضافه کنید. همه چیز را سریع مخلوط کنید و آتش را خاموش کنید.

بلافاصله گوشت را با پیاز و فلفل دلمه داغ کنید، به یک ظرف حاوی خیار منتقل کنید، کمی مخلوط کنید، سرکه را اضافه کنید و تنها پس از آن، دوباره همه چیز را کاملا مخلوط کنید. بگذارید 5 دقیقه بماند و سعی کنید آنچه را که از دست داده اید اضافه کنید. اگر نمک - نمک، اگر تند - فلفل (سیر) اضافه کنید، آنچه را که فکر می کنید لازم است اضافه کنید.

همین، خیار کره ای با گوشت یا یک پیش غذای خوشمزه از خیار کره ای با گوشت و فلفل دلمه آماده است! سالاد را می توان گرم یا سرد مصرف کرد.

معلوم شد خوشمزه است، ما یک سالاد با گوشت، خیار و فلفل شیرین داریم. معطر، رنگارنگ، سیر کننده، آبدار و بسیار آسان تهیه می شود. این میز را نه تنها در یک روز معمولی، بلکه در یک روز جشن، با ظاهر روشن و طعم منحصر به فرد خود تزئین می کند.

حتما خانواده خود را با این سالاد فوق العاده درست کنید و پذیرایی کنید. و با اقدامات و عکس های مرحله به مرحله تهیه آن برای شما سخت نخواهد بود. نوش جان!