کیک سیب زمینی تهیه شده از کیک اسفنجی و کاسترد. کیک سیب زمینی با کاسترد

کیک سیب زمینی یکی از محبوب ترین دسرهایی است که به راحتی در خانه تهیه می شود. برای این "سیب زمینی"، سرآشپز ماکسیم ریباکوف، زمین، به معنای واقعی کلمه "سرزمین" شکلاتی شیرینی و نان زنجبیلی، حلوا و فندق بوداده را آماده کرد. هنگام سرو کیک، او پیشنهاد می کند سیب زمینی را در یک جعبه چوبی قرار دهید و روی آن را با "خاک شکلاتی" بپاشید.

عناصر

برای کاسترد:

• شکر - 150 گرم
• آرد - 50 گرم
• تخم مرغ خانگی، زرده - 3 عدد
• شیر - 500 میلی لیتر
• اسانس شکر وانیل - 205
• کره- 30 گرم
• فندق بو داده - 30 گرم

برای سیب زمینی:

• کره 82.5٪ - 400 گرم
• شیر تغلیظ شده - 300 گرم
• کنیاک - 20 گرم
• پودر قند - 50 گرم
• کوکی ها (سالگرد) - 400 گرم
• کاکائو - 50 گرم

برای ارسال:

• شکلات "زمین" - 100 گرم
• سیب زمینی - 90 گرم (3 قطعه، هر کدام 30 گرم)
• کرم کاستارد - 30 گرم
• کوکی ها (شکلاتی) - 25 گرم
• سالاد ذرت - 6 گرم
• کاکائو - 2 گرم
• زغال اخته در شکر - 10 گرم
• نعنا خشک - 2 گرم

برای خاک شکلاتی:

• کوکی ها (شکلاتی) - 100 گرم
• نان زنجبیلی شکلاتی - 250 گرم
• حلوا - 400 گرم
• کره - 200 گرم
• پودر قند - 50 گرم
• کاکائو - 100 گرم
• فندق بو داده - 150 گرم

دستور پخت گام به گام

در حال تهیه کیک هستیم. کره نرم شده را با اضافه کردن شیر تغلیظ شده، کنیاک و پودر قند بزنید و خنک کنید. نان کوتاهدر مخلوط کن به خرده های خرد شده بزنید، با کره هم زده مخلوط کنید، خنک کنید. سیب زمینی هایی به وزن هر کدام 30 گرم درست می کنیم، آنها را در مخلوطی از کوکی های شکلاتی پانچ شده و کاکائو می غلتانیم. سرد.

ما "زمین" را برای سیب زمینی آماده می کنیم. نان کوتاه را خرد کنید، نان زنجبیلی و حلوا را خوب ورز دهید، همه چیز را با هم مخلوط کنید. شکر پودر شده. روغن را گرم کنید تا عطر کاراملی ظاهر شود، خنک شود. با خاک شکلات مخلوط کنید، کاکائو را اضافه کنید، کاملا هم بزنید.

کاسترد را آماده کنید. زرده ها را جدا کنید، با شکر مخلوط کنید، آرد، شیر گرم، شکر وانیل را اضافه کنید، در حمام آب بپزید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. فندق ها را تفت دهید و خرد کنید و به خامه اضافه کنید. در یخچال در کورنت نگهداری کنید.

برای سرو برای 1 وعده: کاستارد را از کورنت در جعبه چوبی بریزید، سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید، "سنگ های زغال اخته" را در کنار آن قرار دهید، با شکلات "زمین" گرم شده در مایکروویو بپاشید، آسیاب کنید. کوکی های شکلاتی، پودر کاکائو و نعناع خشک. یک کاردک و چنگک در نزدیکی آن قرار دهید.

با استفاده از تخیل خود و طیف گسترده ای از وسایل تزئینی دکتر. اوتکردر عرض چند دقیقه می توانید شیرینی های خود را به یک تزیین خوشمزه برای هر سفره ای تبدیل کنید. و همه اینها به لطف طیف گسترده ای از محصولات در نظر گرفته شده هم برای تهیه محصولات پخته و هم برای تزئین آنها امکان پذیر است.

کیک کاستارد "سیب زمینی".

عناصر:

فرنی
- شیر (200 میلی لیتر
- کره 100 گرم
- شکر 2 قاشق غذاخوری
- آرد 2 قاشق چایخوری
- تخم مرغ 1 عدد
- وانیلین
- 300 گرم خرده کوکی
- 2 قاشق غذاخوری کاکائو
- 50 گرم آجیل (اختیاری!)

آماده سازی:

آجیل ها را خرد کنید یا در چرخ گوشت چرخ کنید، با خرده های خرد شده مخلوط کنید.

کاکائو را اضافه کنید.

کاسترد را آماده کنید:

شکر، آرد و وانیلین را بریزید مقدار کمیشیر (با لیسک هم بزنید تا گلوله نشود!)

تخم مرغ را بزنید و مخلوط کنید. بقیه شیر را در قابلمه بریزید و حرارت دهید.

مخلوط شیر و تخم مرغ را در جریان نازکی داخل شیر داغ بریزید و مدام هم بزنید روی حرارت ملایم!

مخلوط شیر به سرعت غلیظ می شود! روغن را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود. از روی حرارت بردارید.

به تدریج خرده ها را به خامه داغ اضافه کنید.
تشکیل کیک.

کیک تمام شده را در کاکائو یا نوشیدنی Nesquik بغلتانید. به دلخواه تزیین کنید.

• کیک "سیب زمینی": 3 دستور العمل برتردستور پخت

  کیک "سیب زمینی": 3 دستور العمل برتر گزینه شماره 1 مواد لازم برای 20 وعده: کراکر وانیلی - 500 گرم شیر تغلیظ شده - 400 میلی لیتر پودر کاکائو - 50 گرم کره - 200 گرم شکلات تلخ 70-80٪ کاکائو - 100 گرم - 30 میلی لیتر کاکائو مرکبات نباتی (به طعم) - 20 گرم طرز تهیه: 1. ابتدا باید کراکرها را به صورت خرده های ریز خرد کنید. این را می توان با استفاده از چرخ گوشت یا آسیاب انجام داد، نکته اصلی این است که هیچ قطعه آسیاب نشده باقی نماند. 2. در یک کاسه جداگانه، یک قوطی شیر تغلیظ شده را با پودر کاکائو مخلوط کنید. شما باید 2 قاشق غذاخوری کاکائو پر شده بخورید. آنقدر آسیاب کنید تا گلوله ها از بین بروند، کره را اضافه کنید، تکه تکه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید (تا زمانی که کره ذوب شود). 3. سپس، در یک کاسه، یک تکه شکلات تلخ را در یک حمام آب ذوب کنید. برای این کار در قابلمه بریزید آب گرمیک کاسه شکلات شکسته را در آب قرار دهید و روی آتش بگذارید تا آب مدام بجوشد. 4. از توده شکلاتینیمی از خامه کره شکلاتی را اضافه کنید، یعنی. 50 گرم، و بقیه برای تزئین استفاده می شود. 5. در پایان مخلوط کنید خامه شکلاتیدو قاشق غذاخوری کنیاک (برای عطر). 6. حالا خرده های شکر و خامه شکلاتی را با هم مخلوط کنید. 7. نتیجه این شکلات چیپسی خواهد بود. اگر "خمیر" خشک شد، کمی شیر به آن اضافه کنید. 8. برای فرم دادن به سیب زمینی بهتر است ابتدا از خمیر سوسیس درست کنید و به قطعات مساوی برش بزنید و به شکل گلوله یا چوب در بیاورید. 9. می توانید داخل آن مقداری پرکننده قرار دهید، ترجیحاً چیزی با آن طعم روشن. از طرف دیگر، مرکبات شیرین شده (به طعم). 10. برای تزیین، همان مرکبات نباتی را به صورت نوارهای بسیار نازک برش دهید. 11. شکلات باقیمانده از آماده سازی خمیر را دوباره گرم کنید تا مایع شود. روی هر کیک را با شکلات بپوشانید و دو تکه میوه نباتی خرد شده را روی آن قرار دهید. 12. حالا صبر می کنیم تا شکلات سفت شود. کیک ها روز بعد زمانی که کاملا خیس شده اند بهترین طعم را دارند. گزینه شماره 2 مواد لازم: کره - 100 گرم

• کیک هوپیدستور پخت

  کیک ووپی مواد لازم: خمیر: تخم مرغ - 1 عدد. کره - 80 گرم پودر قند - 100 گرم پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. شیر - 100 میلی لیتر آرد گندم - 130 گرم بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری. وانیلین - 1 گرم خامه: خامه (35%) - 150 میلی لیتر پودر قند - 4 قاشق غذاخوری. طرز تهیه: 1. کره را از قبل از یخچال خارج کنید. 2. پودر قند و شیر را اندازه کنید. 3. در یک کاسه، کاکائو، آرد، بکینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط کنید. 4. کره را با پودر قند خرد کنید تا نرم و پفکی شود. 5. تخم مرغ را بزنید و کاملا مخلوط کنید. 6. مواد خشک را در قسمت هایی - آرد، کاکائو و شیر مخلوط کنید. 7. هم بزنید تا یکدست شود. 8. با قاشق یا کیسه شیرینی پزی خمیر را روی سینی فر به شکل کیک های گرد قرار دهید، نه خیلی بزرگ، حجمشان زیاد شود. 9. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه، 10-12 دقیقه در حالی که بیسکویت ها در حال خنک شدن هستند، باید خامه را آماده کنید. 10. خامه را با پودر قند بزنید تا قله سفت شود. 11. خامه را روی یک کیک قرار دهید، با دیگری بپوشانید. کیک به نظر من نیازی به تزیین ندارد. اما می توانید کمی پودر قند بپاشید. از چایت لذت ببر! #دسرها.اشتها

• کیک "سیب زمینی"دستور پخت

  کیک "سیب زمینی" مواد تشکیل دهنده: کوکی ها ("جوبی") - 500 گرم کره (نرم شده) - 100 گرم ویسکی. ل کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. ل پودر قند - 1 قاشق غذاخوری. l طرز تهیه: 1. کوکی ها را به صورت خرده های ریز خرد کنید. 2. کره، شیر تغلیظ شده و ویسکی را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. 3. نتیجه باید جرمی شبیه پلاستین نرم باشد. کیک ها را فرم دهید. 4. کاکائو را با پودر قند مخلوط کنید. براونی ها را در این مخلوط دوبار بپوشانید. 5. کره، شیر تغلیظ شده و پودر قند را خوب با هم مخلوط کنید تا کرم رنگ شود. در هر کیک دو فرورفتگی ایجاد کنید و خامه را از کورنت در آنها فشار دهید. نویسنده دستور غذا - لتربری #desertsrecepti

• دسر رژیمی شگفت انگیز! کیک سیب زمینی (بدون شکر و...دستور پخت

  دسر رژیمی شگفت انگیز! کیک سیب زمینی (بدون شکر و روغن) مواد لازم: 100 گرم سبوس گندم 200 گرم پنیر کوتاژ کاکائو با غلظت لطیف به مزه شیرین کننده وانیلین به مزه (سوربیتول یا استویا) 2 زرده خام شیر آماده سازی: سبوس را آسیاب کنید تا آرد شود. پنیر دلمه، سبوس، زرده را مخلوط کنید. کمی شیر داخل مخلوط بریزید تا به شکل خمیر درآید. کاکائو (برچسب طلایی)، حدود 30-40 گرم را اضافه کنید. و شیرین کننده به مزه و وانیلین روی نوک چاقو. از مخلوط آماده شده کیک درست کنید. به مدت 1 الی 2 ساعت در یخچال بگذارید و سرو کنید. نوش جان! #desertsrecepti #fitnessrecepti

• کیک "سیب زمینی"دستور پخت

  کیک "سیب زمینی" - 700-900 گرم کلوچه (نوع یوبیلینی) - 1 قوطی شیر تغلیظ شده - 200 گرم کره - 5 قاشق چایخوری کاکائو - 3-4 قاشق غذاخوری شراب (اختیاری) 1. کوکی ها را آسیاب کنید. 2. شیر تغلیظ شده را با کره مخلوط کنید. 3. کاکائو و شراب را اضافه کنید. 4. کوکی ها را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. 5. از توده به دست آمده کیک هایی به شکل سیب زمینی درست کنید. 6. به دلخواه تزیین کنید. 7. کیک ها را به مدت 5-6 ساعت در یخچال قرار دهید.

• رول با موز و فرنی. دستور پخت

  با موز و کاسترد رول کنید. مواد لازم: بیسکویت: ●1/4 قاشق غذاخوری. شیر ●2 قاشق غذاخوری. ل کره ● آرد 90 گرم ● نشاسته 40 گرم ● نوشابه 1 قاشق چایخوری ●کاکائو 2 قاشق چایخوری ●2/3 قاشق غذاخوری. شکر ●1/4 قاشق چایخوری. نمک ●تخم مرغ 3 عدد فیلینگ: ●2 عدد موز مستقیم ....بهتر است آن ها را رسیده .... خامه کاسترد ●1 لیوان شیر ●1 عدد تخم مرغ ●0.5 لیوان شکر ●وانیلین (من 4-5 قطره آلبالو اضافه کردم طعم دهنده) ●1 قاشق غذاخوری. قاشق پر آرد ●1 قاشق غذاخوری. قاشق کاکائو ●۵ گرم کره طرز تهیه: همه مواد به جز کره را با هم مخلوط کنید (البته من در آخر کاکائو هم اضافه کردم، فقط تا آخرین لحظه نتونستم تصمیم بگیرم با یا بدون آن درست کنم)، خوب هم میزنیم تا کاملا بدون گلوله، روی آتش بگذارید و مدام هم بزنید (تا زمانی که غلیظ شود)، از روی حرارت بردارید، خنک کنید، کره (نرم) را اضافه کنید و بزنید. بیسکویت: فر را با دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک ورقه پخت به ابعاد 42x30 سانتی متر را با کاغذ روغنی بپوشانید، شیر و کره را روی حرارت قرار دهید تا تقریباً بجوشد. تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا جرم سه برابر شود (باید قوام داشته باشد). خامه غلیظ). حدود 10 دقیقه هم بزنید. آرد و نشاسته و کاکائو و نوشابه را با نمک الک کنید. مخلوط آرد را داخل تخم مرغ های زده شده بریزید و به آرامی از پایین به بالا با کفگیر هم بزنید. مخلوط را داخل خمیر اصلی بریزید و مخلوط کنید. خمیر را روی یک ورقه پخت قرار دهید، آن را صاف کنید و حدود 15 دقیقه بپزید (بسته به فر شما دارد. اگر زیاده روی کنید، رول ممکن است شکسته شود، زیرا خشک می شود. رول تمام شده را بیرون بیاورید، آن را با کاغذ بپیچید. یه حوله بذار سرد بشه باز کن کاغذ رو بردارید خامه رو پهن کنید موز رو لبه بغلتون کنید....سرد بماند... #دسررسپتی

• کیک کاستارد "سیب زمینی".دستور پخت

  کیک کاستارد "سیب زمینی" مواد لازم: - کاسترد - 200 میلی لیتر شیر - 100 گرم کره - 2 قاشق غذاخوری شکر - 2 قاشق چایخوری آرد - 1 تخم مرغ - وانیلین - 300 گرم خرده بیسکویت - 2 قاشق غذاخوری کاکائو - 50 گرم آجیل (در صورت تمایل) آجیل ها را خرد کنید یا در چرخ گوشت چرخ کنید، با خرده های خرد شده مخلوط کنید. کاکائو را اضافه کنید. طرز تهیه کاسترد: شکر، آرد و وانیلین را با مقدار کمی شیر بریزید (با لیسک مخلوط کنید تا گلوله نباشد!) تخم مرغ را بزنید، مخلوط کنید. بقیه شیر را در قابلمه بریزید و حرارت دهید. مخلوط شیر و تخم مرغ را در جریان نازکی داخل شیر داغ بریزید و مدام هم بزنید روی حرارت ملایم! مخلوط شیر به سرعت غلیظ می شود! روغن را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود. از روی حرارت بردارید. به تدریج خرده ها را به خامه داغ اضافه کنید. تشکیل کیک. کیک تمام شده را در کاکائو یا نوشیدنی Nesquik بغلتانید. به دلخواه تزیین کنید. #مصرف دسر

• کیک "سیب زمینی"دستور پخت

  کیک "سیب زمینی" احتمالاً کسی نیست که در اتحاد جماهیر شوروی بزرگ شده باشد و "سیب زمینی" را امتحان نکرده باشد. این کیک معروف ترین و خوشمزه ترین کیک در اتحاد جماهیر شوروی است. من واقعا دوست ندارم وقتی با کوکی ها پخته می شود، فقط یک کیک اسفنجی - هوا، گلگون و کنیاک خوب... خمیر: - تخم مرغ 3 - شکر 90 گرم - آرد 75 گرم - نشاسته 15 گرم سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها و 2/3 شکر را با همزن بزنید تا کرم سبک شود. سفیده ها را با همزن بزنید تا قله سفت شود و بقیه شکر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. سفیده ها را با زرده مخلوط کنید. آرد و نشاسته الک شده را اضافه کنید و از پایین به بالا مخلوط کنید. خمیر را در قالب چرب شده بریزید و به مدت 10-15 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید. بیسکویت تمام شده را خنک کنید، بگذارید یک شب یا بیشتر بماند و در مخلوط کن خرد کنید تا خرده های ریز به دست آید. خامه: - 125 گرم کره - 65 گرم پودر قند - 50 گرم شیر تغلیظ شده - 1 قاشق غذاخوری. کنیاک کره نرم شده را با پودر قند بدون قطع هم زدن بزنید و شیر تغلیظ شده و کنیاک را کم کم اضافه کنید. خامه را به خرده نان ها اضافه کنید، خوب ورز دهید، سیب زمینی های کوچک درست کنید و در مخلوط پودر قند و کاکائو بغلتانید. #مصرف دسر

• کیک "سیب زمینی"دستور پخت

  کیک "سیب زمینی" مواد لازم: ●700-900 گرم کلوچه ("سلام"، "توت فرنگی") ●1 شیشه شیر تغلیظ شده (380 گرم) ●200 گرم کره ●5 قاشق چایخوری. کاکائو (من بدون شیرینی استفاده کردم) ●3-4 قاشق غذاخوری. شراب (اختیاری) آماده سازی: طعمی که برای بسیاری از کودکی آشنا بود. می توانید آجیل، کشمش و میوه های شیرین شده را به خمیر اضافه کنید. از مقدار مشخص شده مواد، 20-25 قطعه به دست می آید. شیرینی ها را از چرخ گوشت رد کنید. شیر تغلیظ شده را با کره مخلوط کنید. کاکائو و شراب را اضافه کنید (اختیاری). کوکی ها را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. از توده به دست آمده، کیک هایی به شکل سیب زمینی درست کنید. می توانید از آجیل (مثلاً بادام زمینی) "جوانه" درست کنید. یا از نفت. برای انجام این کار، 1 قاشق غذاخوری را آسیاب کنید. کره با 1 قاشق چایخوری صحرا. جوانه ها را با استفاده از سرنگ شیرینی پزی درست کنید. کیک ها را به مدت 5-6 ساعت در یخچال قرار دهید. #مصرف دسر

• دستور پخت

  پنکیک شکلاتی با کاسترد مواد لازم: تخم مرغ - 1 عدد شکر - 2 قاشق غذاخوری نمک - 0.5 قاشق چایخوری شیر - 1 فنجان آرد - 1 فنجان سودا (خرد شده با سرکه) - 0.5 قاشق چایخوری روغن نباتی - 1/4 فنجان کاکائو - 2 قاشق غذاخوری قاشق چایخوری کاستارد: تخم مرغ - 1 عدد آرد - 1.5-2 قاشق غذاخوری. ل شکر - 3 قاشق غذاخوری. l.. شیر - 1 فنجان. کره - 50 گرم طرز تهیه: خامه: 1. تخم مرغ، شکر، آرد را با هم مخلوط کنید. همچنین می توانید وانیلین را اضافه کنید. 2. در شیر بریزید. (به تدریج بریزید تا گلوله نشود!) 3. روی اجاق بگذارید و روی حرارت ملایم بجوشانید و مدام هم بزنید. 4. خامه را می توان از قبل استفاده کرد، اما برای حفظ شکل بهتر، کره را اضافه کنید. 5. کاملا ورز دهید. پنکیک: 1. تخم مرغ را با شکر، موم و نمک بزنید تا کف کند. 2. یک لیوان شیر اضافه کنید، خوب هم بزنید، آرد مخلوط شده با کاکائو را به تدریج اضافه کنید و مرتباً با همزن گلوله ها را بشکنید. 3. بریزید روغن سبزیجات(قابل تعویض با کره ذوب شده). 4. نوشابه را خاموش کنید، به خمیر اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید. 5. بگذارید 5-10 دقیقه بماند. در این مدت ماهیتابه را گرم کنید. 6. بدون روغن روی حرارت ملایم سرخ کنید. به محض اینکه حباب ها ظاهر شدند و شروع به ترکیدن کردند، پنکیک ها را برگردانید و 20 ثانیه دیگر سرخ کنید. توصیه می شود آنها را در یک پشته قرار دهید تا پنکیک های زیرین حرارت را حفظ کنند. 8. پنکیک ها را با کاسترد بمالید و بگذارید 10 دقیقه بماند.

• پنکیک شکلاتی با کاسترد دستور غذاها / پنکیک، پنکیک، چیزکیک

  پنکیک شکلاتی با کاسترد مواد لازم: تخم مرغ - 1 عدد شکر - 2 قاشق غذاخوری نمک - 0.5 قاشق چایخوری شیر - 1 فنجان آرد - 1 فنجان سودا (خرد شده با سرکه) - 0.5 قاشق چایخوری روغن نباتی - 1/4 فنجان کاکائو - 2 قاشق غذاخوری قاشق چایخوری کاستارد: تخم مرغ - 1 عدد آرد - 1.5-2 قاشق غذاخوری. ل شکر - 3 قاشق غذاخوری. l.. شیر - 1 فنجان. کره - 50 گرم آماده سازی: خامه: تخم مرغ، شکر، آرد را با هم مخلوط کنید. همچنین می توانید وانیلین را اضافه کنید. در شیر بریزید. (به تدریج بریزید تا گلوله نشود!) روی اجاق بگذارید و روی حرارت ملایم بجوشانید و مدام هم بزنید. خامه را می توان از قبل استفاده کرد، اما برای حفظ شکل بهتر، کره را اضافه کنید. کاملا ورز دهید. پنکیک: تخم مرغ را با شکر، موم و نمک بزنید تا کف کند. یک لیوان شیر اضافه کنید، خوب هم بزنید، آرد مخلوط شده با کاکائو را کم کم اضافه کنید و مدام با همزن گلوله ها را بشکنید. در روغن نباتی بریزید (می توان آن را با کره ذوب شده جایگزین کرد). نوشابه را فشار دهید، به خمیر اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید. بگذارید 5-10 دقیقه بماند. در این مدت ماهیتابه را گرم کنید. بدون روغن روی حرارت ملایم سرخ کنید. به محض ظاهر شدن حباب ها و شروع به ترکیدن، پنکیک ها را برگردانید و 20 ثانیه دیگر سرخ کنید تا پنکیک های زیرین حرارت را حفظ کنند. پنکیک ها را با کاسترد بمالید و بگذارید 10 دقیقه بماند.

• کیک سیب زمینی دستور غذاها / کیک و شیرینی
• کیک "سیب زمینی" دستور غذاها / کیک و شیرینی

  کیک "سیب زمینی" مواد لازم: 500 گرم. خرده کوکی 200 گرم کره 200 گرم شکر 2-4 قاشق غذاخوری کاکائو 150-200 میلی لیتر شیر وانیلین، دارچین به مزه طرز تهیه: کوکی ها را در غذاساز خرد کنید. کاکائو، شکر، وانیلین و دارچین را به شیرینی ها اضافه کنید و مخلوط کنید. کره را آب کرده و روی شیرینی ها بریزید. شیر را کمی گرم کنید و به صورت جریان نازک داخل کلوچه ها بریزید. خمیر را به شکل کیک در آورید و چند ساعت در یخچال قرار دهید.

• کیک "سیب زمینی" کیک و شیرینی
کیک سیب زمینی مواد لازم: 100 گرم کره; 100 گرم شیر تغلیظ شده؛ 2 قاشق غذاخوری کنیاک یا رم؛ 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو؛ 1 لیوان شیر؛ 400 گرم نان کوتاه یا بیسکوییت. طرز تهیه: کوکی ها را در مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد کنید. کره را با شیر تغلیظ شده آسیاب کنید، رام را اضافه کنید. کوکی های خرد شده را با جرم حاصل و 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. پودر کاکائو کیک هایی به شکل سیب زمینی درست کنید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. کیک های آماده شده را با پودر کاکائو باقی مانده بپاشید.
• کیک عسلی شکلاتی با آجیل کیک و شیرینی

  کیک شکلاتی عسلی با آجیل مواد لازم: برای خمیر: 1 تخم مرغ 150 گرم شکر 30 گرم مارگارین 1 قاشق چایخوری سودا 2 قاشق غذاخوری عسل 3 قاشق غذاخوری شیر 400 گرم آرد 2 - 3 قاشق غذاخوری کاکائو برای خامه: 1 تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری 0 قاشق غذاخوری. شکر 300 میلی لیتر. شیر 300 گرم کره گردوبرای لعاب: 100 گرم شکلات 100 گرم کره طرز تهیه: همه مواد به جز آرد و کاکائو را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم ذوب کنید، بپزید تا رنگش تغییر کند. از روی حرارت بردارید، آرد و کاکائو را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. قسمت هایی را رول کنید، پنکیک های یکسان را 4 تا 5 میلی متر با درب یا شکل دیگری برش دهید. و خیلی سریع روی یک ورقه آردپاشی شده به مدت چند دقیقه بپزید. باید آرد کیک را با برس یا حوله خشک پاک کنید. کرم رنگ. تخم مرغ را با شکر می زنیم و آرد را اضافه می کنیم و شیر را کم کم اضافه می کنیم و هر از گاهی هم می زنیم. کاسترد را در حمام آب یا روی حرارت بسیار کم بپزید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود. سرد. سپس کره نرم شده را با همزن بزنید و مخلوط کاسترد را هر چند قاشق قاشق بدون توقف اضافه کنید. کیک ها را با کاسترد بپاشید و با آجیل بپاشید. ترک در دمای اتاقبه مدت 1 تا 2 ساعت تا کیک ها خیس بخورند. لعاب. شکلات و کره را در یک حمام آب ذوب کنید و کیک را روی آن بریزید. در یخچال قرار دهید تا سفت شود. نوش جان!

  کیک "سیب زمینی" مواد لازم: کراکر وانیلی - 500 گرم شیر تغلیظ شده - 400 میلی لیتر پودر کاکائو - 50 گرم کره - 200 گرم شکلات تلخ 70-80٪ کاکائو - 100 گرم کنیاک - 30 گرم آب نبات مرکبات (میوه های کوکی) زمان - 2 ساعت. تعداد "سیب زمینی" - 20 قطعه.

• کیک "سیب زمینی" کیک و شیرینی

  کیک "سیب زمینی" مواد لازم (برای 20 عدد): کراکر وانیلی - 500 گرم شیر تغلیظ شده - 400 میلی لیتر پودر کاکائو - 50 گرم کره - 200 گرم شکلات تلخ 70-80٪ کاکائو - 100 گرم کنیاک - 30 میلی لیتر آب نبات برای مرکبات طعم) - 20 گرم

این یکی از محبوب ترین دسرها در بین کسانی است که شیرینی دارند. زیبایی آن این است که نیازی به پخت ندارد. آنها کیک را سیب زمینی نامیدند زیرا به شکل یک سبزی شگفت انگیز و محبوب - سیب زمینی ساخته شده است.

بسیاری وجود دارد دستور العمل های مختلفاین لذیذ در نسخه استاندارد، دستور غذا شامل یک پایه، اغلب یک توده خرد شده از بیسکویت یا کوکی ها است که به نسبت های خاصی با کره، شیر تغلیظ شده و شکر مخلوط می شود. پودر کاکائو و انواع آجیل نیز به دستور غذا اضافه می شود. فرآیند درست کردن کیک پیچیده نیست و زمان و تلاش زیادی نمی خواهد.

طرز پختش

اگر برای اولین بار است که کیک سیب زمینی تهیه می کنید، باید اسرار اصلی تهیه آن را بدانید:

• به عنوان پایه کیک، می توانید از هر نوع کلوچه، بیسکویت باقی مانده یا رایج ترین کراکرها استفاده کنید. پایه را باید با استفاده از آسیاب قهوه، مخلوط کن یا آسیاب به خرده های ریز خرد کرد.
• همه مواد باید در دمای اتاق باشند - فقط پس از آن می توانید آنها را به یک توده همگن مخلوط کنید.
• مقدار شکر بستگی به پایه کیک دارد. اگر اینها کوکی ها یا لایه های کیک باقی مانده هستند، به شکر کمتری نیاز دارید - محصول به خودی خود شیرین است. اگر از پودر سوخاری استفاده می کنید، شکر بیشتری اضافه کنید.
• کاکائو یک ماده اختیاری است. اگر آن را دوست ندارید، لازم نیست آن را اضافه کنید. در این صورت، کیک سیب زمینی سبک می شود.
• به عنوان یک افزودنی می توانید از کشمش، زردآلو خشک خرد شده، آجیل زمینی و حتی مارمالاد خرد شده استفاده کنید - همه اینها به سلیقه شما بستگی دارد.
• کیک "سیب زمینی" در لمس روغنی است ، بنابراین معمولاً در همان پایه کوکی یا بیسکویت خرد شده رول می شود ، اما در اینجا قوانین واضحی وجود ندارد. پوسته می تواند هر چیزی باشد. آجیل خرد شده نیز موثر خواهد بود، یا تکه های نارگیل- فقط روی سلیقه خود تمرکز کنید. در صورت تمایل می توان کیک را تزئین کرد

دستور العمل کیک سیب زمینی کلاسیک

• کوکی ها - 300-350 گرم؛
• کره - 125 گرم؛
• شیر تغلیظ شده - 200 گرم:
• پودر کاکائو - 4 قاشق غذاخوری؛
• گردو - 120 گرم؛
• یک پیمانه شکر وانیلی.

طرز تهیه کیک:

1. اول از همه، 300-350 گرم کلوچه را به صورت خرده های ریز خرد کنید.
2. گردو را هم به شکلی که برای شما راحت باشد، کمی خرد می کنیم.
3. 200 گرم شیر تغلیظ شده را با 4 قاشق غذاخوری کاکائو ترکیب کنید، کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.
4. 125 گرم کره نرم شده را با خرده های کوکی کاملا آسیاب کنید. آجیل و شیر تغلیظ شده را به توده به دست آمده اضافه کنید. در صورت تمایل، یک پیمانه شکر وانیل اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
5. از توده به دست آمده کیک ها را تشکیل می دهیم ، آنها را به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار می دهیم و می توانید عزیزان خود را خوشحال کنید.

در این دستور پخت کیک اسفنجی را باید کمی انجام دهیم، اگرچه می توانید آن را از فروشگاه خریداری کنید و در نتیجه زمان آماده سازی دسر را کاهش دهید. این به شما بستگی دارد.

برای تهیه کیک ها نیاز دارید:

• آرد گندم - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 5-6 قطعه؛
• شکر - 160 گرم؛
• نشاسته سیب زمینی - 30 گرم.
• کره - 250 گرم؛
• شیر تغلیظ شده - 200 گرم؛
• پودر قند - 80 گرم؛
• پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری؛
• کنیاک یا لیکور - 1 قاشق غذاخوری؛
• مقدار اندکی نمک؛
• وانیلین اختیاری

طرز تهیه کیک:

1. ابتدا باید یک بیسکویت بپزید. سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کنید. نصف شکر را بردارید و با آن خرد کنید زرده تخم مرغتا سفید شدن
2. سفیده ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در یخچال خنک کنید و سپس با کمی نمک بزنید تا کفی پایدار ایجاد شود.
3. مخلوط زرده را با سفیده های زده شده ترکیب کرده، آرد و نشاسته الک شده را اضافه کرده و خمیر بیسکویت را ورز دهید.
4. یک ظرف کم عمق را با یک تکه مارگارین چرب کنید، خمیر را در آن قرار دهید، آن را به طور یکنواخت پخش کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه قرار دهید. کراست را بپزید تا تمام شود.
5. اجازه دهید بیسکویت تمام شده کاملا خنک شود و کیک را خرد کنید. می توانید به سادگی بیسکویت را روی رنده معمولی رنده کنید یا با مخلوط کن خرد کنید.
6. در ادامه به تولید واقعی کیک سیب زمینی می پردازیم.
7. 250 گرم کره نرم شده را با شکر باقی مانده و 200 گرم شیر تغلیظ شده مخلوط کنید. مقداری از خامه به دست آمده را برای تزئین کیک ها کنار بگذارید.
8. 1 قاشق غذاخوری کنیاک یا لیکور را داخل باترکریم بریزید. خامه را با خرده های بیسکویت مخلوط کنید. از توده به دست آمده کیک های کوچکی تشکیل می دهیم. اگر در حال تهیه کیک برای کودکان هستید، نیازی به اضافه کردن الکل ندارید.
9. پودر قند را با پودر کاکائو در بشقاب مخلوط کرده، در صورت تمایل وانیلین را اضافه کنید. کیک ها را به این مخلوط آغشته کرده و تزئین کنید کره خامهو به مدت یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• هر نوع کوکی - 300-350 گرم؛
• شیر - 0.5 فنجان؛
• شکر - 0.5 فنجان؛
• کره - 80 گرم؛
• پودر کاکائو - 3-4 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه کیک:

1. نصف لیوان شیر را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی آتش بگذارید. 0.5 پیمانه شکر را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه با هم زدن مرتب بپزید تا شکر کاملا حل شود.
   تابه را از روی حرارت بردارید و 80 گرم کره به شیر اضافه کنید و کاملا حل کنید.
2. کوکی ها را به هر شکلی که برای شما مناسب است خرد کنید. می توانید آن را از چرخ گوشت رد کنید یا از وردنه استفاده کنید و کلوچه های پیچیده شده در فیلم را خرد کنید.
3. در یک کاسه عمیق، خرده های کوکی را با پودر کاکائو ترکیب کنید و سپس مخلوط شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید.
4. از توده به دست آمده کیک درست می کنیم و برای مدت کوتاهی در یخچال قرار می دهیم. می توانید ابتدا آنها را با پودر کاکائو بپاشید.
5. بعد از یکی دو ساعت کیک سیب زمینی را روی میز سرو کنید و از طعم آن لذت ببرید. نوش جان!

یکی از دستور العمل های سادهدرست کردن کیک سیب زمینی از کلوچه هر کوکی برای این کار مناسب است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• شیرینی، 300 گرم.
• شیر تغلیظ شده 200 گرم.
• کره 150 گرم.
• گردوی آسیاب شده 100 گرم.
• پودر کاکائو 4-5 قاشق غذاخوری.
• وانیلین، نصف قاشق چایخوری.

دستور آشپزی:

1. کوکی ها را به یک قسمت همگن خرد کنید. کره را در دمای اتاق نرم کرده و در ظرفی بریزید. شیر تغلیظ شده را روی کره بریزید و هم بزنید. مهم! هم بزنید، بلکه با چنگال یا همزن مخلوط کنید.
2. سپس وانیلین، کاکائو، آجیل را اضافه کرده و مخلوط کنید. کوکی های خرد شده را در آنجا بریزید و ورز دهید تا یک جرم پلاستیکی شود.
3. کیک هایی به شکل سیب زمینی درست کنید. در مخلوط کاکائو و شکر بغلتانید و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید.

دستور العمل زیر بر اساس دسر است، خرده وانیل، که در هر فروشگاهی قابل خرید است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• کراکر وانیلی 500 گرم.
• پودر کاکائو 5-6 قاشق غذاخوری.
• شیر 200-250 میلی لیتر.
• کره 100 گرم.
• خامه سنگین 100 میلی لیتر.
• شکر، به مزه.

دستور آشپزی:

1. شکر و خامه را با همزن بزنید تا کف کند. کره ای که در دمای اتاق ذوب شده را اضافه کنید. یکی دو قاشق کاکائو بپاشید. کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.
2. در ظرفی دیگر کراکرهای خرد شده را بریزید، کاکائو را اضافه کنید، شیر را در آن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. بگذارید 10-15 دقیقه بماند. بعد کراکرهای نرم شده و کره خامهترکیب کنید و ورز دهید.
3. کیک هایی به شکل سیب زمینی درست کنید. در مخلوط کاکائو مخلوط شده با شکر (پودر شکر) بغلتانید. بگذارید یک یا دو ساعت خنک شود.

در این دستور از کشمش استفاده می شود که باید از قبل آماده شود. ابتدا زیر آب جاری بشویید، سپس به مدت 10 تا 15 دقیقه در آب داغ قرار دهید. این روش برای متورم شدن کشمش ضروری است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• آجیل خرد شده 200 گرم.
• شیر تغلیظ شده آب پز، یک قوطی.
• شکلات تلخ 50 گرم.
• کشمش 50 گرم.

دستور آشپزی:

1. شیرینی های زنجبیلی را خرد کرده و با مغزهای خرد شده مخلوط کنید. شکلات را رنده کنید و به مخلوط آماده اضافه کنید. دوباره همه چیز را مخلوط کنید.
2. شیر تغلیظ شده را به همراه مخلوط در ظرفی بریزید و کشمش را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
3. کیک ها را فرم دهید و بگذارید خنک شوند.

این دستور پخت کمی بیشتر طول می کشد، اما با دستور GOST سازگارتر است. برای اینکه کیک ها طعم دلپذیری داشته باشند، می توانید چند قطره رم یا کنیاک را به "سیب زمینی" اضافه کنید. اما به خاطر داشته باشید که چنین دسری به دلیل وجود الکل در دستور غذا برای کودکان و افرادی که رانندگی می کنند منع مصرف دارد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• تخم مرغ 8 عدد.
• شکر گرانول 9 قاشق غذاخوری.
• آرد، 4 قاشق غذاخوری.
• نشاسته سیب زمینی 1 قاشق غذاخوری.
• گردوی خرد شده 30 گرم.
• کره 150 گرم.
• رام / کنیاک، 15 گرم.
• پودر کاکائو.
• شکر پودر شده.

کیک سیب زمینی را طبق دستور تهیه کنید:

1. اول از همه، شما باید یک بیسکویت درست کنید. برای این کار، شش تخم مرغ را با شش قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید. در یک حمام آب قرار دهید و مرتب هم بزنید تا دمای مخلوط به 50 درجه سانتیگراد برسد.
2. سپس از روی حرارت بردارید و با همزن بزنید تا دمای اتاق خنک شود. آجیل را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر شکل بگیرد.
3. ظرف پخت را با روغن چرب کنید، خمیر را پهن کرده و در فر قرار دهید. در دمای 200 درجه، 40-45 دقیقه بپزید.
4. سپس بیسکویت آماده را در قالب بگذارید تا کاملا خنک شود.
5. آماده کردن کرم. دو عدد تخم مرغ را با شکر (3 قاشق غذاخوری) در حمام آب تا دمای 50 درجه بزنید. با استفاده از همزن، کره را که در دمای اتاق نرم شده است، بزنید. مخلوط تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
6. پخت کیک. پس از خنک شدن، بیسکویت را از قالب خارج کرده و با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد کنید. کیک اسفنجی خرد شده را در یک کاسه بریزید، در خامه کره بریزید، الکل را اضافه کنید. ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید.
7. خمیر را به 12-14 قسمت تقسیم کنید، آنها را به شکل توپ یا استوانه مجسمه سازی کنید. کاکائو را با پودر قند مخلوط کنید. کیک های نیمه تمام را در این مخلوط بغلتانید تا به طور یکنواخت روی تمام سطح آن پوشانده شود. می توانید با خامه باقی مانده تزئین کنید (الگوها را اعمال کنید).
8. کیک های سیب زمینی آماده را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.

وانیل کراکرها

مواد لازم (برای 20 عدد):

• کراکر وانیلی - 500 گرم
• شیر تغلیظ شده - 400 میلی لیتر
• پودر کاکائو - 50 گرم
• کره - 200 گرم
• شکلات تلخ 70-80٪ کاکائو - 100 گرم
• کنیاک - 30 میلی لیتر
• مرکبات شیرین شده (به طعم) - 20 گرم

روش پخت و پز:

1. ابتدا باید کراکرها را به صورت خرده های ریز خرد کنید. این را می توان با استفاده از چرخ گوشت یا آسیاب انجام داد، نکته اصلی این است که هیچ قطعه آسیاب نشده باقی نماند.
2. در یک کاسه جداگانه، یک قوطی شیر تغلیظ شده را با پودر کاکائو مخلوط کنید. شما باید 2 قاشق غذاخوری کاکائو پر شده بخورید. آنقدر آسیاب کنید تا گلوله ها از بین بروند، کره را اضافه کنید، تکه تکه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید (تا زمانی که کره ذوب شود).
3. سپس، یک تکه شکلات تلخ را در یک کاسه روی یک حمام آب ذوب کنید. برای این کار در قابلمه ای آب داغ بریزید و یک کاسه شکلات شکسته را در آب قرار دهید و روی آتش بگذارید تا آب مدام بجوشد.
4. نیمی از توده شکلاتی را به کرم کره شکلاتی اضافه کنید، یعنی. 50 گرم و بقیه برای تزئین استفاده می شود.
5. در پایان، دو قاشق غذاخوری کنیاک را با خامه شکلاتی مخلوط کنید (برای طعم دادن).
6. حالا خرده ها و خامه شکلاتی را با هم مخلوط کنید.
7. نتیجه چیپس شکلاتی خواهد بود. اگر "خمیر" خشک شد، کمی شیر به آن اضافه کنید.
8. برای فرم دادن به سیب زمینی بهتر است ابتدا از خمیر سوسیس درست کنید و به قطعات مساوی برش بزنید و به شکل گلوله یا چوب در بیاورید.
9. می توانید داخل آن مقداری پرکننده قرار دهید، ترجیحا چیزی با طعم روشن. از طرف دیگر، مرکبات شیرین شده (به طعم).
10. برای تزیین همون مرکبات نباتی رو به صورت نوارهای خیلی نازک برش میزنیم.
11. شکلات باقی مانده از آماده سازی خمیر را دوباره به حالت مایع گرم کنید. روی هر کیک را با شکلات بپوشانید و دو تکه میوه نباتی خرد شده را روی آن قرار دهید.
12. حالا صبر می کنیم تا شکلات سفت شود. کیک ها روز بعد زمانی که کاملا خیس شده اند بهترین طعم را دارند.

عناصر:

• فرنی
• شیر (200 میلی لیتر
• 100 گرم کره
• 2 قاشق غذاخوری شکر
• 2 قاشق چایخوری آرد
• 1 عدد تخم مرغ
• وانیلین
• 300 گرم خرده کوکی
• 2 قاشق غذاخوری کاکائو
• 50 گرم آجیل (اختیاری!)

روش پخت و پز:

1. آجیل ها را خرد کنید یا در چرخ گوشت چرخ کنید، با خرده های خرد شده مخلوط کنید.
2. کاکائو را اضافه کنید.
3. کاسترد را آماده کنید:
4. شکر، آرد و وانیل را با مقدار کمی شیر بریزید (با لیسک مخلوط کنید تا گلوله نشود!)
5. تخم مرغ را بزنید و مخلوط کنید. بقیه شیر را در قابلمه بریزید و حرارت دهید.
6. مخلوط شیر و تخم مرغ را در جریان نازکی داخل شیر داغ بریزید و مدام هم بزنید روی حرارت ملایم!
7. مخلوط شیر به سرعت غلیظ می شود! روغن را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود. از روی حرارت بردارید.
8. به تدریج خرده ها را به خامه داغ اضافه کنید.
9. تشکیل کیک.
10. کیک تمام شده را در کاکائو یا نوشیدنی Nesquik بغلتانید. به دلخواه تزیین کنید.

عناصر:

• 500 گرم خرده بیسکویت
• 200 گرم کره
• 200 گرم شکر
• 2-4 قاشق غذاخوری ل کاکائو
• شیر 150-200 میلی لیتر
• وانیلین، دارچین - به مزه

روش پخت و پز:

1. کوکی ها را در غذاساز خرد کنید.
2. کاکائو، شکر، وانیلین و دارچین را به شیرینی ها اضافه کنید و مخلوط کنید.
3. کره را آب کرده و روی شیرینی ها بریزید.
4. شیر را کمی گرم کنید و داخل کلوچه ها بریزید.
5. خمیر را به شکل کیک سیب زمینی در آورید و چند ساعت در یخچال قرار دهید.

مواد لازم (برای 10 وعده):

برای بیسکویت:

• 3 عدد تخم مرغ
• شکر 90 گرم
• 75 گرم آرد
• نشاسته 15 گرم

برای خامه:

• 125 گرم کره
• پودر قند 65 گرم (!)
• 50 گرم شیر تغلیظ شده
• 1 قاشق لیکور بیلیس (می توان از کنیاک یا رم استفاده کرد)
• پودر کاکائو

روش پخت و پز:

پخت بیسکویت:

1. سفیده ها را از زرده جدا می کنیم.
2. زرده ها را با 2/3 شکر بزنید تا کرم سفید شود.
3. سفیده ها را با همزن بزنید تا کف کند و بقیه شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا سفت شود.
4. سفیده ها را با زرده مخلوط کنید. آرد، نشاسته را اضافه کنید و همه چیز را با دقت مخلوط کنید.
5. خمیر را روی سینی فر بریزید و در دمای 200 درجه به مدت 12 تا 15 دقیقه بپزید.
6. بیسکویت تمام شده باید به خوبی خنک شود و سپس در مخلوط کن خرد شود.

تهیه کرم:

1. کره را با پودر قند به خامه بزنید.
   توجه! پودر قند را نباید با شکر جایگزین کرد، زیرا شکر حل نمی شود.
2. شیر تغلیظ شده را کم کم اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
3. کمی خامه برای تزیین بگذارید.

درست کردن کیک سیب زمینی:

1. خرده های بیسکویت را در یک کاسه بریزید، روی آن را خامه و بیلی بزنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
2. کیک ها را فرم می دهیم و در پودر کاکائو می غلتانیم و روی آن را با خامه تزئین می کنیم.
3. کیک را در یخچال قرار می دهیم و بعد از یکی دو ساعت می توانید طعم فوق العاده سیب زمینی خانگی را تجربه کنید. بیشتر بخوانید:

نوش جان!

عناصر:

• 100 گرم کره؛
• 100 گرم شیر تغلیظ شده؛
• 2 قاشق غذاخوری ل کنیاک یا رم؛
• 2 قاشق غذاخوری ل پودر کاکائو؛
• 1 لیوان شیر؛
• 400 گرم کلوچه یا بیسکویت.

روش پخت و پز:

1. کوکی ها را در مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد کنید.
2. کره را با شیر تغلیظ شده آسیاب کنید، رام را اضافه کنید.
3. کوکی های خرد شده را با جرم حاصل و 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. پودر کاکائو
4. کیک هایی به شکل سیب زمینی درست کنید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
5. کیک های آماده شده را با پودر کاکائو باقی مانده بپاشید.

کیک سیب زمینی - سرآشپزها توصیه می کنند

تند، طعم بی نظیریک قطره الکل "سیب زمینی" را می دهد. رام، لیکور یا کنیاک را به کیک اضافه کنید. ولی! اگر برای کودکان آشپزی می کنید، مواد حاوی الکل را حذف کنید.

اگر کیک اسفنجی خریداری شده "سیب زمینی" رنگ تیره داشته باشد، با افزودن کاکائو یا شکلات، احتمالاً سازنده سعی کرده است کیفیت ضعیف خمیر را پنهان کند. طبق GOST، داخل کیک "سیب زمینی" باید بدون رنگ باشد.

می توانید کشمش، میوه های شیرین شده و هر آجیلی را به خمیر دسر اضافه کنید. "سیب زمینی" خوشمزه نیز تزئین شده است آیسینگ شکلاتی. یا به باترکریمی که برای تزیین می ماند رنگ خوراکی اضافه کنید.

نوش جان!

در حال تهیه کیک هستیم. کره نرم شده را با اضافه کردن شیر تغلیظ شده، کنیاک و پودر قند بزنید، کوکی ها را در مخلوط کن خرد کنید، با کره هم زده مخلوط کنید و خنک کنید. سیب زمینی هایی به وزن هر کدام 30 گرم درست می کنیم، آنها را در مخلوطی از بیسکویت شکلاتی پانچ شده و کاکائو می غلتانیم. سرد.

ما "زمین" را برای سیب زمینی آماده می کنیم. شیرینی کوتاه را خرد می کنیم، نان زنجبیلی و حلوا را ریز ورز می دهیم و همه چیز را با پودر قند مخلوط می کنیم. روغن را گرم کنید تا عطر کاراملی ظاهر شود، خنک شود. با خاک شکلات مخلوط کنید، کاکائو را اضافه کنید، کاملا هم بزنید.

کاسترد را آماده کنید. زرده ها را جدا کنید، با شکر مخلوط کنید، آرد، شیر گرم، شکر وانیل را اضافه کنید، در حمام آب بپزید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. فندق ها را تفت دهید و خرد کنید و به خامه اضافه کنید. در یخچال در کورنت نگهداری کنید.

برای سرو برای 1 وعده: کاستارد را از یک کورنت در یک جعبه چوبی قرار دهید، سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید، "سنگ های زغال اخته" را در کنار آن قرار دهید، با شکلات "ساییده شده" گرم شده در مایکروویو، کوکی های شکلاتی آسیاب شده، کاکائو و پودر نعناع خشک بپاشید. یک کاردک و چنگک در نزدیکی آن قرار دهید.

کیک کاستارد “سیب زمینی” به شکل ساده و دستور اصلیبا یک عکس و نیازی به سرمایه گذاری زیادی از شما از جمله زمان ندارد. فرآیند پخت و پز را می توان به عنوان یک بازی سازماندهی کرد، و زمانی که فقط یک لقمه از خود می گیرید شاهکار آشپزی، متوجه خواهید شد: تلاش ها بیهوده نبود. آشنایان و دوستان شما نیز نمی توانند کمک کنند اما توجه داشته باشند که این کیک ها فوق العاده خوشمزه هستند و شما یک جادوگر واقعی آشپزی هستید. شما نباید دوستان خود را با مشکلات سنگین کنید در حالی که آنها از این کیک های سیب زمینی لذت می برند!
زمان پخت و پز:---
تعداد وعده ها:---
عناصر:

فرنی
- شیر (200 میلی لیتر
- کره 100 گرم
- شکر 2 قاشق غذاخوری
- آرد 2 قاشق چایخوری
- تخم مرغ 1 عدد
- وانیلین
- 300 گرم خرده کوکی
- 2 قاشق غذاخوری کاکائو
- 50 گرم آجیل (اختیاری!) طرز تهیه:

آجیل ها را خرد کنید یا در چرخ گوشت چرخ کنید، با خرده های خرد شده مخلوط کنید.

کاکائو را اضافه کنید.

کاسترد را آماده کنید:
شکر، آرد و وانیل را با مقدار کمی شیر بریزید (با لیسک مخلوط کنید تا گلوله نشود!)
تخم مرغ را بزنید و مخلوط کنید. بقیه شیر را در قابلمه بریزید و حرارت دهید.
مخلوط شیر و تخم مرغ را در جریان نازکی داخل شیر داغ بریزید و مدام هم بزنید روی حرارت ملایم!
مخلوط شیر به سرعت غلیظ می شود! روغن را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود. از روی حرارت بردارید.

به تدریج خرده ها را به خامه داغ اضافه کنید.
تشکیل کیک.