سالاد با کلم چینی و میگو - بهترین دستور العمل ها. طرز تهیه صحیح سالاد میگو و کلم چینی

مطمئناً بسیاری با من موافق خواهند بود که غذاهای دریایی چیزی خاص و خوشمزه، سالم و مغذی هستند. انواع سوپ، کاسرول، سس و سالاد از غذاهای دریایی تهیه می شود. امروز می خواهم شما را به تهیه یک سالاد خوشمزه با غذاهای دریایی و کلم چینی دعوت کنم. کلم چینی با غذاهای دریایی لذیذ کاملاً هماهنگ است و اگر کمی خیار اضافه کنید، سالاد طعم تازه ای به خود می گیرد و تخم مرغ سیری را به سالاد اضافه می کند. یکی دیگر از مزیت های بزرگ این سالاد این است که خیلی سریع پخته می شود. در صورت تمایل می توانید سبزیجات یا سبزی های مورد علاقه خود را به سالاد اضافه کنید. من پیشنهاد می کنم از خامه ترش به عنوان سس سالاد استفاده کنید، همچنین می توانید از ماست یونانی غلیظ استفاده کنید. حتما دستور پختش را با عکس های مرحله به مرحله. طرز پخت را ببینید.

- کلم چینی - 60-80 گرم،
- کوکتل دریایی - 150 گرم،
- تخم مرغ - 2 عدد،
- خیار تازه - 1 عدد،
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری،
- نمک، فلفل - به مزه.

طرز پخت با عکس گام به گام

کلم چینی را آماده کنید - بشویید و به نوار برش دهید، برش های کلم را به یک کاسه سالاد منتقل کنید.




غذاهای دریایی را از قبل آماده کنید - می توانید از کوکتل غذاهای دریایی استفاده کنید که شامل ماهی مرکب، میگو، صدف و اختاپوس است. اگر غذاهای دریایی منجمد هستند، آن را برای چند دقیقه بجوشانید، ماریناد را آبکش کنید. غذاهای دریایی را با کلم به کاسه سالاد منتقل کنید.




یک خیار کوچک تازه را بشویید و خشک کنید، خیار را ورقه ای برش دهید و به سالاد اضافه کنید.






تخم مرغ را از قبل در آب نمک بجوشانید، سپس زیر آب یخ خنک کنید، پوست آن را بگیرید و تخم مرغ ها را به صورت نوار برش دهید. تخم مرغ ها را به کاسه سالاد اضافه کنید.




سالاد را با خامه ترش، نمک و فلفل مزه دار کنید.




سالاد را هم بزنید و نمونه بردارید و طعم سالاد را در حد دلخواه تنظیم کنید. سالاد را می توان بلافاصله سرو کرد. فکر کنم این یکی را هم دوست داشته باشید

مرحله 1: میگو را آماده کنید.

پخت صحیح میگو در این دستور بسیار مهم است تا خوش طعم و لاستیکی نباشند. برای این کار آب تصفیه شده را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید. وقتی آب به جوش آمد آن را نمک زده و برگ بو و دانه فلفل را به تابه اضافه کنید تا مزه دار شود. آب باید به اندازه کافی شور باشد، اما نه بیش از حد نمک! همه را با یک قاشق غذاخوری خوب مخلوط کنید تا نمک حل شود. و تنها پس از آن ما انجام می دهیم گرمای متوسطو میگوهای یخ زده را با دست داخل تابه بریزید. وقتی آب دوباره به جوش آمد، بگذارید بجوشد 2-4 دقیقهبه موادمان برسانیم و سپس حرارت را خاموش کنیم.
آب تابه را خالی کرده و میگوها را با قاشق در یک بشقاب عمیق بریزید تا خنک شوند.

مرحله 2: کلم را آماده کنید.

ابتدا کلم چینی را زیر آب جاری بشویید. بعد سبزی را روی سینک تکان دهید و با دستمال کاغذی پاک کنید تا آب مزه سالاد را خراب نکند. روی یک تخته برش، با استفاده از یک چاقو، از بالای سبزی شروع کنید، کلم را روی برگ ها خرد کنید. جزء خرد شده را با دستان خود در یک کاسه عمیق قرار دهید.

مرحله 3: پیاز را آماده کنید.

پیاز در این سالاد مفید خواهد بود! طعم تند و کمی حرارت به ظرف می دهد. بنابراین سبزی جوان، تازه و طعم شیرین را انتخاب کنید. بنابراین، با استفاده از چاقو پوسته ها را از مواد جدا کنید و آن را به خوبی زیر آب جاری بشویید. روی تخته برش، با چاقو پیاز را به دو قسمت تقسیم کنید و هر نیمه را به حلقه های نازک برش دهید. اجزای خرد شده را در یک کاسه با کلم قرار دهید و هر تکه را با دست از یکدیگر جدا کنید.

مرحله 4: با میگو کار کنید.

میگوها قبلاً خنک شده اند و اکنون می توانند از پوسته و سر جدا شوند. برای انجام این کار، ابتدا سر را با دستان خود جدا کنید و پوسته را از شکم شروع کنید. هنگامی که چنین غذاهای دریایی از قبل پخته شده است، تمیز کردن آن از همه چیز اضافی آسان است. بنابراین زمان اضافی از شما نخواهد گرفت. میگوهای پوست کنده را می توان فعلاً روی تخته برش یا در یک کاسه کنار گذاشت. پس از اتمام فرآیند، مواد را با مواد سالاد در یک کاسه قرار دهید.

مرحله 5: سبزی ها را خرد کنید.

سالاد خوشمزه ما تقریبا آماده است. برای تازگی و طراوت، جعفری را با چاقو روی تخته برش ریز خرد کنید و در ظرفی که مواد را در آن قرار دهید قرار دهید. برای تزیین ظرفمان چند شاخه می گذاریم.

مرحله 6: سالاد کلم چینی و میگو را سرو کنید.

حالا موادمان را با سس مایونز مزه دار می کنیم. توجه:مواد را با یک قاشق غذاخوری در قسمت اضافه کنید، زیرا اگر با سس مایونز زیاده روی کنید، طعم سالاد یکسان نمی شود. علاوه بر این، وقتی سس مایونز با نمک و برگ های خرد شده کلم تداخل می کند، ظرف می تواند آب میوه تولید کند! بنابراین باید فوراً سرو شود. و البته نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. سپس یک قاشق غذاخوری از سالاد را در ظرف سالاد بریزید و هنگام سرو روی آن را با چند برگ جعفری و یک تکه لیمو تزیین کنید. نوش جان!

– – هنگام انتخاب میگو، بهتر است از میگوهای بدون پوست استفاده کنید، زیرا در حین پخت آبدارتر می شوند.

- در مورد پذیرایی از کودکان با چنین سالادی. به طور کلی، گوشت میگو بسیار سالم است و حاوی مقدار بسیار زیادی پروتئین و همچنین ویتامین ها و مواد مفید برای بدن مانند پتاسیم، کلسیم، ید، فسفر است. علاوه بر این، ماده ای مانند آستاگزانتین باعث تشکیل سلول های جدید در بدن می شود و در نتیجه بازسازی بافت را افزایش می دهد. اما، غذاهای دریایی باید با احتیاط به کودکان داده شود، زیرا در وهله اول ممکن است یک واکنش آلرژیک وجود داشته باشد. بنابراین، کودکان زیر سه سال به طور کلی منع مصرف میگو دارند. و کودکان 3 تا 5 ساله نباید بیش از دو بار در هفته در مقادیر بسیار کم غذا بخورند.

– – 1 قاشق غذاخوری نیز به عنوان سس این سالاد مناسب است آب لیموو کمی روغن زیتون

– – اگر می خواهید به این سالاد طعم و ترشی اضافه کنید و سس مایونز را دوست ندارید، ابتدا میگو را یخ زدایی کنید. برای این کار آن ها را در یک آبکش با کاسه ای عمیق قرار دهید و بریزید آب گرم. وقتی یخ به طور کامل از روی آنها رفت، پوسته و سرشان را پاک کنید. میگوها را در ماهیتابه بریزید و چند قاشق غذاخوری روغن زیتون و آبلیمو به آن اضافه کنید. اگر تند دوست دارید، می توانید یک حبه سیر کامل پوست کنده را اضافه کنید و با دسته چاقو از قبل روی تخته برش فشار دهید تا آب آن خارج شود. و مواد ما را با یک قاشق هم بزنید، به معنای واقعی کلمه به مدت 3-5 دقیقه روی حرارت کم سرخ کنید. سپس میگو با عطر اجزای اضافی اشباع می شود. وقتی غذاهای دریایی تهیه شده به این شکل را داخل سالاد قرار می دهید، همه مواد را با قاشق خوب مخلوط کنید. و در صورت لزوم کمی روغن زیتون اضافه کنید. خیلی هم خوشمزه میشه!

هنگام تهیه سالاد با میگو، اولین چیزی که باید به آن دقت کنید این است: انتخاب درستغذای دریایی. طعم کل سالاد به کیفیت این ماده بستگی دارد. بهتر است خام بخرید میگو پوست کنده نشده، پس از پخت طعم غیر قابل تصوری به سالاد می دهند. اما در اینجا قابل توجه است که بیشتر توده میگو به پوسته می رود. اگر تصمیم به خرید میگو با پوست گرفته اید، باید بدانید که رنگ صورتی نشان می دهد که غذای دریایی قبلا پخته شده است و نباید آن را با آب جوش دوباره سرو کنید.

سالاد با کلم چینی و میگو. آماده سازی غذا

ارزش جوشاندن میگو را نه تنها در آب نمک دارد، بلکه هنگام پخت بهتر است مقداری ادویه به تابه اضافه کنید، مانند برگ بو، دانه های فلفل سیاه و غیره. می توانید سالاد را با میگو و کلم چینی با روغن زیتون و ذرت مزه دار کنید. همچنین میگو با سس های مختلف با خردل، سرکه و سس سویا. میگو و کلم چینی - دو محصول منحصر به فرد، حاوی منبعی تمام نشدنی از ویتامین ها و ریز عناصر است. تهیه ترکیبات سالاد بر اساس این دو ماده به فرد این امکان را می دهد که یک دسته گل کامل از طعم های غیرمنتظره را تجربه کند.

دستور العمل های سالاد با کلم چینی و میگو

دستور غذا 1. سالاد با میگو، کلم چینی و خیار

سالاد را می‌توان در عرض چند دقیقه آماده کرد و در دسترس بودن مواد به این غذا اجازه می‌دهد تا روی سفره‌های خانوادگی روزمره شما محکم بنشیند.

مواد لازم:

50 میلی لیتر - سس مایونز؛

200 گرم - میگو؛

300 گرم - کلم چینی؛

100 گرم - پنیر؛

200 گرم - خیار.

روش پخت و پز:

اول از همه به میگو بپردازیم. چند دقیقه در آب بجوشانید، فراموش نکنید که کمی سبزی و ادویه به تابه اضافه کنید و پوسته آن را بردارید. کلم پکن را به مکعب برش می دهیم، خیارهای تازه را به صورت نوار برش می دهیم. پنیر را رنده کنید، بهتر است از قسمت بزرگتر آن استفاده کنید. در یک کاسه، کلم، میگو، خیار و پنیر را مخلوط کنید. سالاد با سس مایونز، ترجیحا کم چرب پوشیده شده است. این غذا را بچشید، کاملاً ممکن است به آن نمک اضافه نکنید، اما این به سلیقه سرآشپز بستگی دارد.

دستور 2. سالاد با میگو، کلم چینی و زیتون

غذاهای دریایی با هر سبزی، چه تازه و چه ترشی، به خوبی هماهنگ می شوند. در این دستور غذا از سبزیجات و میگوهای ترشی شده در ... سس سیر، می تواند طعم سالاد سبزیجات را رقیق کند.

مواد لازم:

300 گرم - میگو؛

300 گرم - لوبیا سبز؛

3 عدد - گوجه فرنگیها؛

5 تکه. - سیب زمینی؛

1 کامپیوتر. - پیاز؛

2 عدد - فلفل دلمه ای؛

2 عدد - تخم مرغ؛

سر کوچک کلم چینی.

گروه دوم مواد تشکیل دهنده سس:

3 دندان - سیر؛

100 گرم - زیتون؛

5 قاشق غذاخوری ل - سرکه؛

پیاز سبز، ریحان، شوید - ادویه جات ترشی جات خشک؛

فلفل سیاه و کمی نمک؛

100 میلی لیتر - روغن زیتون.

روش پخت و پز:

سسی که تمرکز این دستور غذاست کمی زمان نیاز دارد تا جا بیفتد. بنابراین، سالاد را با تهیه این سس خاص شروع می کنیم. سیر را با پرس سیر خرد کنید و تفاله آن را در یک کاسه عمیق قرار دهید. در مرحله بعدی سرکه شراب، روغن زیتون، فلفل سیاه و نمک و ادویه های خشک آمده است.

ما به اجزای اصلی توجه می کنیم. سیب زمینی ها را بجوشانید و بعد از خنک شدن به صورت مکعبی خرد کنید. در مرحله بعد با لوبیا سبز کار می کنیم که باید حدود 10 دقیقه در آب جوش بجوشد. پس از سرد شدن نیز به قطعات متوسط ​​برش دهید. فلفل دلمه ای(بهتر است دو رنگ متفاوت بگیرید) و پیاز را خلال کنید. چند برگ را از کلم چینی جدا می کنیم. 3 تا 5 برگ را با دست خرد می کنیم و بقیه را برای تزیین سالاد لازم داریم. تخم مرغ های آب پز را به چهار قسمت، گوجه فرنگی ها را به صورت نوارهای نازک تقسیم کنید. وقت میگوهاست، اگر تازه هستند، آنها را بجوشانید و پوست بگیرید، اگر آبپز هستند، بگذارید یخ بزنند.

در واقع، شما می توانید شروع به تزئین کنید. لایه اول است برگهای کلم، که روی آن سیب زمینی، لوبیا، فلفل، گوجه فرنگی، پیاز و برگ کلم خرد شده از قبل گذاشته شده است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که میگوها را روی سالاد قرار دهید، زیتون ها را در اطراف آنها قرار دهید و تخم مرغ های ربع شده را در امتداد لبه های سالاد قرار دهید. سالاد را سخاوتمندانه با سس پر کرده و سرو کنید میز جشن!

دستور 3. سالاد با کلم چینی، میگو و مرکبات

مغذی، عجیب و غریب، سبک، متعادل - همه این صفت ها این دستور را توصیف می کنند. این سالاد برای همه افراد خبره مناسب است غذای سالمو روحیه قوی

مواد لازم:

250 گرم - میگو؛

3 عدد - پرتقال ها؛

1 کامپیوتر. - پیاز؛

300 گرم - کلم چینی؛

جعفری؛

50 میلی لیتر - روغن زیتون.

روش پخت و پز:

می توانید این سالاد را در 15 دقیقه آماده کنید. یک پرتقال برای خود سالاد و دومی برای تهیه سس نیاز داریم. بنابراین، پوست پرتقال را بگیرید و تفاله آن را مربع برش دهید. آب پرتقال دوم را کاملاً تخلیه کنید. نوبت کلم چینی است که قطعه قطعه شده است. در مرحله بعد، می توانید پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید.

میگوی آب پز آماده با کلم، پرتقال و پیاز سرو می شود. تنها چیزی که باقی می ماند این است که پانسمان را آماده کنید. برای انجام این کار، آب پرتقال بیان شده را با آن مخلوط کنید روغن سبزیجات، کمی نمک به سس اضافه کنید. سس به دست آمده را روی تمام مواد خرد شده بریزید، کمی مخلوط کنید و کل مواد را با سبزی خرد شده بپاشید.

سالاد با کلم چینی و میگو - اسرار و نکات مفیداز بهترین سرآشپزها

سالادهای معمولی مانند اولیویه، سزار و تابستان هر روز کسل کننده تر می شوند. میز تعطیلات خود را با تهیه سالاد با میگو و کلم چینی متنوع کنید - یک غذای مولتی ویتامین برای همه اعضای خانواده دوستانه شما!

موافقم، تعداد زیادی سالاد وجود دارد. فهرست کردن همه آنها غیرممکن است و یکی بهتر از دیگری است!

امروز من انتخابی از بهترین سالادهابا میگو و کلم چینی. همه آنها ارزش ساختن دارند. یکی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید!

سالاد با میگو، کلم چینی و گوجه فرنگی

برای تهیه سالاد با میگو، کلم چینی و گوجه فرنگی نیاز دارید: 200 گرم کلم چینی، 100 گرم میگو پوست کنده، 10 گوجه گیلاسی، 1 قاشق غذاخوری. سس مایونز، شوید، نمک.

طرز تهیه سالاد با میگو، کلم چینی و گوجه فرنگی: بیایید همه مواد را آماده کنیم. میگوهای منجمد آب پز را می گیریم و یخ زدایی می کنیم. کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. گوجه گیلاسی را از وسط نصف کنید. شوید را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید. حالا یک کاسه سالاد عمیق بردارید و تمام مواد آماده شده را در آن مخلوط کنید. سالاد را با سس مایونز و نمک مزه دار کنید. سالاد آماده!
این سالاد یکی از سالادهای ساده اما در عین حال کاملاً مناسب است سالاد دلچسببه لطف استفاده از سس مایونز

نوش جان!

سالاد ساده با میگو، کلم چینی و پرتقال

برای تهیه یک سالاد ساده با میگو، کلم چینی و پرتقال، شما نیاز دارید: 0.5 کیلوگرم میگو منجمد، 0.6 کیلوگرم کلم چینی، 1 پرتقال متوسط، روغن زیتون.

طرز تهیه سالاد ساده با میگو، کلم چینی و پرتقال: بیایید همه مواد را آماده کنیم. میگو را در تابه با روغن آفتابگردانسپس هر میگوی پخته شده را از وسط نصف کنید. پرتقال را پوست بگیرید، آن را به قطعات تقسیم کنید و فیلم شفاف را بردارید. هر برش پوست کنده را به 2-3 قسمت برش دهید. کلم را خرد کنید. حالا می توانید تمام مواد آماده را در یک کاسه سالاد مخلوط کرده و با روغن زیتون مزه دار کنید. سالاد آماده!
تهیه سالاد بسیار ساده است، اما با این وجود بسیار خوشمزه است. همه مواد کاملاً با یکدیگر ترکیب شده و مکمل یکدیگر هستند. سالاد ساده و در عین حال شیک و با طراوت است.

نوش جان!

سالاد با کلم چینی، میگو و آناناس

برای تهیه سالاد با کلم چینی، میگو و آناناس، شما نیاز دارید: 150 گرم کلم چینی، 1 دایره آناناس تازه، 4 میگو بزرگ؛ برای سس: 2 قاشق غذاخوری ماست پر چرب 2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه فشرده، 1 قاشق غذاخوری. عسل، 1 قاشق غذاخوری دانه آفتابگردان پوست کنده

طرز تهیه سالاد با کلم چینی، میگو و آناناس: بیایید همه مواد را آماده کنیم. کلم پکن را می شوییم و به صورت نوار برش می دهیم. میگو را بجوشانید و خنک کنید. آناناس را به مکعب های کوچک برش دهید. همه مواد را در یک کاسه سالاد عمیق بریزید. در مرحله بعد سس را آماده می کنیم. برای این کار، ماست، عسل و آب لیموی تازه را با هم مخلوط کنید. بهتر است سالاد را بلافاصله قبل از سرو با سس آماده شده مزه دار کنید. قبل از سرو سالاد، آن را با دانه های آفتابگردان پوست کنده نیز بپاشید (آنها را از قبل در ماهیتابه بدون اضافه کردن روغن نباتی سرخ کنید).
این سالاد نباید برای مدت طولانی بماند و بعد از چند ساعت دیگر برای مصرف مناسب نخواهد بود، زیرا آناناس تازه حاوی آنزیمی است که می تواند پروتئین ها را تجزیه کند. اگر آناناس به مدت طولانی نگهداری شود، پروتئین های موجود در ماست را به طور کامل از بین می برد و در نتیجه سالاد طعم تلخ و ناخوشایندی پیدا می کند. به همین دلیل این سالاد را برای یک وعده غذایی آماده کنید.
در آماده سازی مناسبسالاد و ذخیره سازی کوتاه مدت، سالاد بسیار خوشمزه، ترش-شیرین به نظر می رسد.

نوش جان!

سالاد سزار میگو

این یکی از بیشترین است سالادهای خوشمزهدر سراسر جهان. نسخه کلاسیک سالاد با این نام وجود ترد تازه را فرض می کند برگ کاهو، مرغ تند، کروتون سیر خوش طعم و پنیر پارمزان شور که کاملا با هم ست می شوند.
یکی از انواع این سالاد را با میگو و کلم چینی به شما تقدیم می کنیم!

برای تهیه سالاد سزار میگو به موارد زیر نیاز دارید:: 400 گرم کلم چینی، 200 گرم میگو، 15 گوجه گیلاسی، 8 عدد تخم بلدرچین(یا 2 تخم مرغ 150 گرم پنیر پارمزان، سس آماده سالاد سزار، روغن زیتون؛ برای کروتون: 150 گرم نان سفیدسیر 2 حبه سبزی ایتالیایی 2 قاشق غذاخوری. روغن زیتون.

طرز تهیه سالاد سزار میگو: ابتدا باید آماده شود کروتون سیر. برای این سیر سفیداز دستگاه پرس عبور دهید، یا ریز خرد کنید. آن را با روغن زیتون و گیاهان ایتالیایی در یک کاسه مخلوط کنید. نان را به مکعب هایی با دو طرف 1 سانتی متر برش دهید و با مخلوط سیر بپاشید. مکعب های نان را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید.
در همین حین مابقی مواد را برای سالاد آماده کنید. برگ های کلم چینی را با دست پاره می کنیم و در یک کاسه سالاد عمیق می گذاریم. میگوهای یخ زده را می گیریم، آنها را بیرون می آوریم فریزرو در ماهیتابه با روغن زیتون روی حرارت متوسط ​​به مدت 10 دقیقه سرخ کنید. در یک کاسه سالاد با کلم قرار دهید. تخم مرغ ها را بجوشانید و سپس داخل آن بریزید آب سرد، سپس پوسته را جدا کنید. اگر از تخم مرغ در سالاد استفاده کردید، آنها را به چهار قسمت تقسیم کنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه سالاد بریزید و گوجه فرنگی های شسته شده را اضافه کنید. پنیر را روی رنده درشت رنده کرده و با تمام مواد در ظرف سالاد مخلوط کنید. همه چیز را مخلوط کنید. سپس کروتون سیر و سس مخصوص سالاد سزار را اضافه کنید. اگر فرصت خرید چنین سس را ندارید، می توانید آن را خودتان با استفاده از ماست زیستی و مخلوط مخصوص چاشنی ها برای تهیه سس تهیه کنید. کروتون ها را باید درست قبل از سرو به سالاد اضافه کنید.

سالاد سزار آماده است! نوش جان!

سالاد با کلم چینی، میگو و خیار

برای تهیه سالاد با کلم چینی، میگو و خیار، شما نیاز دارید: 300 گرم میگو آب پز، 1 سر کلم چینی، 2-3 عدد خیار تازهسیر 2 حبه 3 قاشق غذاخوری. ماست، شوید، زیره آسیاب شده، نمک و فلفل آسیاب شده برای طعم دادن.

طرز تهیه سالاد با کلم چینی، میگو و خیار: خیارها را پوست بگیرید و به صورت نوارهای بلند برش دهید. میگوهای پخته شده را به قطعات کوچک خرد کنید. برگ های کلم را با دست پاره می کنیم. مواد آماده شده را در یک کاسه سالاد عمیق بریزید. در یک بشقاب عمیق دیگر سس را آماده کنید. برای این کار، ماست را با سیر خرد شده، شوید خرد شده و زیره آسیاب شده مخلوط کنید، خوب مخلوط کنید. سالادمان را درست می کنیم. آماده!
نور عالی و سالاد تازه! می توانید میگو را جایگزین کنید کوکتل دریایی، و ماست - خامه ترش.

نوش جان!

سالاد با کلم چینی و غذاهای دریایی

غذاهای دریایی یک منبع پروتئین سالم و کم کالری است که هنگام پیروی از رژیم غذایی ضروری است. پیشنهاد می کنیم آنها را با کلم چینی ترکیب کنید، ترکیبی عالی برای سالاد!

برای تهیه سالاد با کلم چینی و غذاهای دریایی، شما نیاز دارید: 200 گرم میگو پوست کنده (آب پز) 100 گرم چوب خرچنگ 1 سر کلم چینی، 2 عدد تخم مرغ (آب پز)، ½ قوطی کنسرو ذرت، 2 قاشق غذاخوری. روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن.

طرز تهیه سالاد با کلم چینی و غذاهای دریایی: کلم چینی را ریز خرد کنید سپس با دست فشار دهید. چوب های خرچنگ را نیز به قطعات کوچک برش می دهیم. تخم مرغ ها را پوست گرفته و به صورت ورقه های کوچک برش می دهیم. میگوهای پخته شده را به قطعات کوچک خرد کنید. محصولات آماده شده را در یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید، اضافه کنید ذرت کنسرو شدهو روغن زیتون، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. سالاد آماده است.

نوش جان!

سالاد میگو، سبزیجات و پنیر

برای تهیه سالاد میگو، سبزیجات و پنیر فتا، شما نیاز دارید: 100 گرم میگو منجمد (آب پز)، 200 گرم کلم چینی، 150 گرم پنیر فتا، 1 عدد خیار بزرگ، 1 گوجه فرنگی بزرگ، 1 گلابی کنفرانسی، 1 پرتقال متوسط، 20 گرم بادام هندی، روغن زیتون، فلفل دلمه ای، مخلوطی از گیاهان ایتالیایی ، 2-3 قطره آب لیمو.

طرز تهیه سالاد میگو، سبزیجات و پنیر: میگو را در ماهیتابه با یک قطره آب لیمو و مخلوطی از گیاهان ایتالیایی سرخ کنید. آجیل ها را در مخلوط کن خرد کنید. پنیر را به مکعب های کوچک بریزید و در ماهیتابه ای با روغن زیتون، آب پرتقال تازه فشرده شده و ادویه جات سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. برگ های کلم چینی را به قطعات کوچک برش دهید. خیار، گوجه فرنگی و گلابی را زیر آب بشویید، پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.
ما شروع به چیدن سالاد در لایه ها به این ترتیب می کنیم: کلم چینی، خیار، پنیر، گوجه فرنگی، میگو، گلابی. آجیل خرد شده را روی سالاد بپاشید. سالاد آماده! قابل سرو می باشد.
سالاد، اگرچه پیچیده است، اما بسیار تصفیه شده است. طعم بسیار جالب، غیر معمول و تند دارد. سالاد کاملاً شور را با ترش و شیرین ترکیب می کند!

نوش جان!

کوکتل میگو

این تصفیه شده ترین و دستور پخت پیچیده، یک گزینه عالی برای میز تعطیلات. نکته برجسته کوکتل این است که باید به صورت قسمتی سرو شود.

برای تهیه کوکتل میگو به شما نیاز دارید: 24 میگو بزرگ، 0.5 کیلوگرم کلم چینی، 1 تخم مرغ، 4 قاشق غذاخوری. خامه، 4 قاشق غذاخوری. روغن زیتون، 1 قاشق غذاخوری. کنیاک (یا براندی)، سس کچاپ، 1 قاشق غذاخوری. خردل، 2 عدد لیمو، 2 تا 3 حبه فلفل قرمز، نمک، مرزنجوش، فلفل آسیاب شده برای طعم دادن.

طرز تهیه کوکتل میگو: میگو را در آب کمی نمک بجوشانید. وقتی میگوها شروع به بالا آمدن روی سطح آب کردند (شروع به جوشیدن کردند)، آنها را از آب خارج کرده، خنک و تمیز کنید. به قطعات کوچک برش دهید، 4 عدد. کنار گذاشتن تخم مرغ را سفت بجوشانید (حدود 10 دقیقه)، سپس آن را در آب سرد قرار دهید، پوست آن را بگیرید و زرده را از سفیده جدا کنید. زرده را چرخ کرده و در ظرفی با خردل مخلوط کنید تا یکدست شود.
به تدریج روغن زیتون را در کاسه سالاد بریزید، سپس سس کچاپ، خامه و کنیاک را اضافه کنید، آب 1 لیمو را بگیرید. نمک و فلفل، مخلوط کنید.
سپس 4 کاسه سالاد کوچک برمی داریم. داخل هر کدام را با برگ کلم چینی می چینیم و با تکه های میگو پر می کنیم سپس روی آنها را با سس می پوشانیم. توصیه می شود سالاد را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. می‌توانید کوکتل را با برش‌های لیمو، برش‌های فلفل شیرین، میگو و برگ‌های مرزنجوش تزئین کنید.

نوش جان!

- سبکی، آبدار بودن و سرشار بودن از ویتامین. مزایای چنین غذاهایی را می توان بی پایان فهرست کرد. آنها به خصوص اگر از میگو استفاده کنند خوشمزه هستند. سالاد با کلم چینی و میگو یکی از خوشمزه ترین و ظروف ظریفبرای سفره جشن سالادها بسیار سبک، اما در عین حال مغذی و خوش طعم هستند.

این یک گزینه عالی برای یک میان وعده سبک یا به عنوان افزودنی به هر غذای جانبی است. شرم آور نیست که چنین سالادی را روی میز تعطیلات بگذارید، حتی با وجود سادگی. طعم آن هم لطیف و هم لطیف است. در واقع هیچ چیز دیگری از او لازم نیست.

شما نیاز خواهید داشت:

• 400 گرم کلم چینی؛
• 200 گرم میگو؛
• 100 گرم پنیر؛
• 2 عدد خیار؛
• 250 گرم سس مایونز.

سالاد کلم و میگو چینی:

1. در ابتدا، میگو را در آب معمولی اما کمی نمک می جوشانند. پس از این، آنها سرد شده و از پوسته موجود پاک می شوند.
2. خیارها را شسته و به ورقه های نازک برش می دهیم. اگر نمونه های از قبل بالغ انتخاب شده باشند، آنها نیز پوست کنده می شوند.
3. پنیر را روی یک رنده درشت رنده می کنیم.
4. کلم شسته شده و به نوارهای نازک خرد می شود.
5. تمام محصولات آماده و خرد شده در یک ظرف سالاد ریخته می شود، با سس مایونز ریخته می شود و در صورت لزوم نمک اضافه می شود.
6. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

نکته: روش استاندارد تهیه میگو، جوشاندن آن است. اما در صورت تمایل می توانید آنها را در ماهیتابه با افزودن انواع ادویه ها سرخ کنید. به همین دلیل، طعم نه تنها خود غذاهای دریایی، بلکه سالاد نیز به طور کلی تغییر می کند.

سالاد میگو با کلم چینی

این دستور غذا از بسیاری جهات شبیه به غذای معروف جهان به نام سزار است. اما هنوز تفاوت های خاصی دارد که به لطف آنها نمی توان این شگفت انگیز را شبیه یا کپی نامید. این یک خلاقیت خاص و فوق العاده خوشمزه با عطری شگفت انگیز و طراحی بصری فراموش نشدنی است.

شما نیاز خواهید داشت:

• 300 گرم کلم چینی؛
• 400 گرم میگو؛
• 150 گرم گوجه گیلاسی؛
• 2 عدد فلفل دلمه ای؛
• 200 گرم از نان؛
• 50 گرم پنیر؛
• 1/2 لیمو؛
• 50 گرم روغن ها؛
• 2 حبه سیر؛
• 100 گرم سس مایونز؛
• 1/4 لیتر ل صحرا;
• 1/4 قاشق چایخوری نمک.

سالاد با کلم چینی و میگو:

1. کار اولیه این است که میگو را مرینیت کنید. برای این منظور آبلیمو، کره، شکر و نمک را به آنها اضافه می کنند. در این ترکیب به مدت نیم ساعت در یخچال قرار می گیرند.
2. در این مدت نان را مکعبی خرد کرده و در ماهیتابه قرار دهید و روغن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا کراکرها ترد شوند اما زیاد نپزند. سپس آنها را روی یک دستمال گذاشته و روی آن خنک می شوند.
3. فرآیند بعدی شامل آماده کردن پانسمان است. برای این کار سیر را له کرده و با پنیر ریز رنده شده و سس مایونز مخلوط می کنند.
4. میگوهای ترشی شده را در ماهیتابه بریزید و چند دقیقه تفت دهید.
5. گوجه فرنگی های کوچک به چند قطعه بریده می شوند.
6. فلفل را نیز برش داده و مرکز آن را با دانه ها بریده و سپس با چاقو به نوارهای نازک برش دهید.
7. کلم را نیز به صورت نوارهای نازک خرد می کنند.
8. چندین برگ کلم را روی یک ظرف پهن قرار دهید و همه محصولات را یکی یکی قرار دهید.
9. ظرف آماده شده را با گوجه فرنگی تزئین کنید و با سبزیجات بپاشید.

نکته: سالاد بلافاصله قبل از سرو آماده می شود. تزریق نمی شود و برای مدت طولانی ذخیره نمی شود، بنابراین نباید آن را "در انبار" تهیه کنید.

سالاد کلم چینی و میگو

افزودن چوب خرچنگ به انواع غذاها بسیار جدید نیست. اما، با این وجود، دیدن ظاهر یک دستور العمل جدید که شامل استفاده از آنها می شود، همیشه دلگرم کننده است. پس از همه، به لطف آنها، طعم شدیدتر می شود، اما در عین حال سبک و تازه می ماند.

شما نیاز خواهید داشت:

• 350 گرم کلم چینی؛
• 200 گرم میگو؛
• 100 گرم چوب خرچنگ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 250 گرم ذرت کنسرو شده؛
• 30 گرم روغن ها

سالاد کلم چینی، میگو:

1. کلم را کاملا ریز خرد کنید و با دست کمی فشار دهید.
2. چوب های خرچنگ ذوب شده و پوست کنده شده به مکعب های کوچک بریده می شوند.
3. تخم‌مرغ‌ها را به مدت ده دقیقه می‌جوشانیم، سپس در آب با کمترین دمای ممکن سرد می‌شوند، پوست آن را جدا می‌کنند و به مکعب‌های کوچک برش می‌دهند.
4. دانه های ذرت از مایع جدا می شوند.
5. میگوها را با اضافه کردن ادویه های مورد علاقه خود در آب نمک در حال جوش غوطه ور می کنند و به معنای واقعی کلمه به مدت پنج دقیقه در آن می جوشانند. بعد از پخت پاک می شوند و در صورت لزوم کمی خرد می شوند.
6. همه محصولات در یک ظرف عمیق ریخته می شوند، با روغن ریخته می شوند و به طور فعال مخلوط می شوند.

نکته: علیرغم اینکه در تهیه سالاد باید از کلم چینی استفاده کرد، باز هم می توان آن را جایگزین کرد. یک کلم سفید معمولی کمی تندی به ظرف می بخشد. اما برای اینکه لطافت مشخصه از بین نرود، علاوه بر خرد کردن معمول، کلم باید کمی بیشتر نمک زده شود و با دست له شود.

دستور تهیه سالاد با میگو و کلم چینی

برینزا فوق العاده است کیفیت های طعم. این می تواند طعم منحصر به فردی را در هر غذایی ایجاد کند، اما به ویژه با میگو و رایج ترین کلم چینی می شود. ترشی دلپذیر، یک نت شیرین غیرمنتظره، و یک تند و تند جذاب به ایجاد یک خلاقیت ساده کمک می کند.

شما نیاز خواهید داشت:

• 100 گرم میگو؛
• 250 گرم کلم چینی؛
• 150 گرم پنیر فتا؛
• 1 عدد خیار؛
• 1 عدد گوجه فرنگی؛
• 1 گلابی؛
• 1 پرتقال؛
• 20 گرم بادام هندی؛
• 30 گرم روغن ها؛
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل؛
• 1/2 قاشق چایخوری مخلوطی از گیاهان ایتالیایی؛
• 10 گرم آب لیمو.

مراحل پخت:

1. ابتدا میگوها را یخ زدایی کرده و سپس در یک ماهیتابه قرار می دهند، با آب لیمو پاشیده می شوند، با مخلوطی از گیاهان ایتالیایی پاشیده می شوند و با هم زدن مداوم کمی سرخ می شوند. بعد از سرخ شدن آنها را کنار می گذاریم تا خنک شوند.
2. آجیل ها با چاقو به قطعات کوچک خرد می شوند.
3. پنیر را به صورت مربع های بسیار کوچک خرد کرده و با اضافه کردن آن در ماهیتابه سرخ می کنند مقدار کمروغن ها تازه فشرده شده را نیز اضافه می کنند آب پرتقالو ادویه جات ترشی جات تکه های پنیر باید کمی قهوه ای شود.
4. برگ های کلم شسته شده و به نوارهای نازک خرد می شوند.
5. گلابی، خیار و گوجه فرنگی شسته می شوند. سپس هر یک از این محصولات تمیز شده و به قطعات کوچک خرد می شوند.
6. همه اجزاء یکی یکی در کاسه سالاد قرار می گیرند که اولین آن کلم است.
7. بعد خیار و پنیری را که بعد از سرخ شدن سرد شده است بچینید.
8. سپس یک گوجه فرنگی و همچنین میگو و گلابی در آنجا قرار می گیرد.
9. در پایان این فرآیند شگفت انگیز، کل ترکیب با آجیل از قبل خرد شده پاشیده می شود و بلافاصله روی میز سرو می شود.

سالاد با میگو و کلم چینی

ویژگی این غذا استفاده از محصولات آشنا و نه چندان معمولی است. ترکیب سیب زمینی و لوبیا با میگو و زیتون بسیار جالب است. طعم آن به دور از معمولی است، اما واقعاً نفیس است. فرآیند پخت و پز فوق العاده ساده، اما در عین حال جالب و حتی هیجان انگیز است.

شما نیاز خواهید داشت:

• 300 گرم میگو؛
• 300 گرم لوبیا سبز؛
• 3 عدد گوجه فرنگی؛
• 3 عدد سیب زمینی؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2 عدد فلفل دلمه ای؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 300 گرم کلم چینی؛
• 3 حبه سیر؛
• 100 گرم زیتون؛
• 30 گرم سرکه شراب؛
• 1/2 قاشق چایخوری ادویه های خشک شده به صلاحدید خود؛
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل؛
• 1/4 قاشق چایخوری نمک؛
• 70 گرم روغن زیتون.

مراحل پخت:

1. مراحل تهیه این غذا با تهیه سس شروع می شود. مدتی طول می کشد تا کاملا دم بکشد. تهیه سس با له کردن سیر با پرس یا چاقو و مخلوط کردن آن در ظرفی عمیق با سرکه، روغن، ادویه های انتخاب شده، نمک و فلفل آغاز می شود.
2. اکنون می توانید به سراغ بقیه محصولات بروید. غده های سیب زمینی شسته می شوند و در یک تابه با آب قرار می گیرند و در آن آب پز می شوند. پس از جوشاندن، سیب زمینی ها را در آب سرد سرد کرده، پوست گرفته و به صورت مکعبی برش می دهیم.
3. لوبیاها را در آب قرار داده و به مدت ده دقیقه می جوشانند. سپس سرد شده و با چاقو خرد می شود.
4. تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید، در آب سرد سرد کنید، پوست بگیرید و از طول به چند قسمت برش دهید.
5. فلفل ها و پیازها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای یا نیم حلقه ای خرد کنید.
6. چند برگ کلم ریز و نازک خرد می شوند، اما بقیه آن ها دست نخورده اند، زیرا در فرآیند طراحی مفید خواهند بود.
7. گوجه فرنگی ها را شسته و به ورقه های نه چندان نازک برش می دهیم.
8. میگوها را روی یخ زدایی می گذارند و فقط بعد از آن در آب نمک و فلفل می ریزند و حداکثر به مدت پنج دقیقه در آن می پزند. پس از پخت، آب آن خالی می شود و میگوها سرد می شوند، تمیز می شوند و در صورت لزوم به قطعات کوچکتر برش می شوند.
9. برگ های کلم روی یک بشقاب قرار می گیرند و سیب زمینی های خرد شده روی آن قرار می گیرند.
10. سپس لوبیا و گوجه فرنگی را در آنجا قرار می دهند.
11. سپس فلفل، پیاز، کلم، تخم مرغ.
12. در بالای این ترکیب، میگو و زیتون قرار می گیرند.
13. سس آماده شده را سخاوتمندانه روی همه چیز بریزید و بلافاصله آن را روی میز بیاورید.

سالادها: کلم چینی، میگو، انار - اینها شاید غیرمعمول ترین و اصلی ترین، اما در عین حال غذاهای ابتدایی در فرآیند پخت و پز هستند. شما می توانید هر روز با این غذاهای ساده و فوق العاده غنی، خود و عزیزانتان را نوازش کنید. سالاد: کلم چینی، انار، میگو یک ناهار معمولی را تزئین می کند و فضایی رمانتیک به شام ​​می بخشد. و در تعطیلات، امتناع از این غذاها بسیار دشوار خواهد بود، زیرا در پس زمینه اشباع ترین چربی ها شاهکارهای آشپزیاین سالادها به خصوص لطیف و ظریف به نظر می رسند.