پای خوشمزه با لوستر از انواع خمیر. پای خوش طعم خوشمزه از انواع خمیر پای با لوستر و تخم مرغ تهیه می شود

خب کی از این مضرات خوشش نمیاد پای سرخ شدهبا لوستر؟

در این دستور العمل من می خواهم یک پرکن خوش طعم و فوق العاده را نشان دهم - به نظر من، بهترین خمیربرای پای

فیلینگ بسیار لطیف و معطر است.

من خیلی وقته این کاسترد رو دوست دارم خمیر مخمر. انجام آن بسیار سریع و آسان است. نیازی نیست منتظر بمانید تا چندین بار افزایش یابد. ورز دهید و بلافاصله کیک درست کنید. خمیر بسیار نرم و انعطاف پذیر است، کار با آن لذت بخش است. پای های کوچک باعث می شود که چنین پای های چاق و خوبی درست شود و در عین حال محصولات نهاییخمیر نازک است از حرارت داغ، پای ها پوسته ترد سبکی دارند. و همانطور که ایستاده اند، بسیار نرم می شوند. روز بعد نیز نرم می مانند. زیبایی این خمیر این است که می توان آن را در فر سرخ کرد و پخت.

من با این خمیر سوسیس، پای با کلم و حتی دونات سرخ کردم. بیشتر در مورد این در زیر در دستور غذا.

ابتدا باید فیلینگ کیک های قارچ را آماده کنید. پیاز و هویج را پوست بگیرید.

پیاز را خلالی کرده و هویج را رنده کنید.

با قارچ سرخ کنید، کمی نمک اضافه کنید.

فیلینگ را در مخلوط کن خرد کنید. کنار بگذارید.

برای تست من در حال حاضر همیشه مخمر تازه، اگر به خشک کردن عادت دارید، می توانید این کار را با آنها انجام دهید. آرد را الک کنید، نمک اضافه کنید.

که در آب گرم(100 میلی لیتر) مخمر و شکر را رقیق کنید.

این مخلوط را داخل آرد بریزید، کره را اضافه کنید. خمیر را با کفگیر کمی هم بزنید.

100 میلی لیتر آب جوش اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. ممکن است کمی بیشتر به آرد نیاز داشته باشید. اما زیاده روی نکنید. باید یک نان نرم که به دستتان نچسبد تهیه کنید.

خمیر را به قطعات تقسیم کنید. من همیشه آن را با مقیاس انجام می دهم - 40 گرم.

دو قاشق از فیلینگ را روی نان پهن خمیر قرار دهید و لبه های آن را نیشگون بگیرید.

پای لوستر را در روغن داغ سرخ کنید. روی یک دستمال کاغذی قرار دهید.

از این مقدار خمیر و فیلینگ 10 عدد پای بدست آمد.

و 6 عدد دونات. نوش جان.

پای ها مدت هاست که جایگاه مرکزی در غذاهای روسی را اشغال کرده اند. پای با لوستر مورد استقبال ویژه مردم قرار گرفت. آنها نه تنها در تعطیلات، بلکه در روزهای هفته نیز برای تغذیه یک خانواده بزرگ پخته می شدند.

در زندگی مدرن، بسیاری از خانم های خانه دار با لذت بسیار پای را می پزند، زیرا می توانند منوی روزمره را کاملاً متنوع کنند و حتی یک جشن جشن را تزئین کنند.

پای های خوش طعم و رضایت بخش با قارچ های خوش طعم که از انواع مختلف خمیر (مخمر، خمیر پف دار یا نان کوتاه) تهیه می شوند، قطعا برای دوستداران شیرینی های خوش طعم جذاب خواهد بود.

اگر می خواهید خانواده خود را با خوشمزه و ظرف خوشمزه، یک پای با لوستر تهیه کنید شیرینی پفکی. زیرا شیرینی پفکیتهیه آن بسیار دشوار است، می توانید آن را در فروشگاه خریداری کنید.

2 لایه (1 بسته) خمیر پف دار;
400 گرم لوستر آب پز؛
200 گرم گوشت مرغ;
1 کامپیوتر. پیازها؛
3 عدد سیب زمینیها؛
150 میلی لیتر خامه ترش؛
1 عدد تخم مرغ؛
3 حبه سیر؛
نمک و روغن نباتی.

یک پای شیرینی پف دار خوشمزه با لوستر طبق دستور پخت با توضیحات مرحله به مرحله تهیه می شود.

سیب زمینی ها را پوست گرفته، بشویید، مکعبی خرد کنید و در روغن سرخ کنید تا روی حرارت زیاد طلایی شود.
لایه رویی پیاز را جدا کرده و به صورت مکعبی برش داده و تفت دهید تا نرم شود.
با قارچ ترکیب کنید، سیر خرد شده را اضافه کنید، 2 دقیقه تفت دهید. و در خامه ترش بریزید.
5-7 دقیقه بجوشانید. با هم زدن مداوم
گوشت مرغ (هر نوع) را به نوارهای نازک، 10 دقیقه برش دهید. در روغن سرخ کنید و به قارچ اضافه کنید.
یک لایه را به اندازه ظرف پخت باز کنید.
با چنگال چندین سوراخ ایجاد کنید و فیلینگ خنک شده را اضافه کنید.
لایه دوم را با رول باز کنید و روی فیلینگ را بپوشانید و لبه ها را فشار دهید و خمیر اضافی را بردارید.
تخم مرغ را بزنید و برس بزنید کیک لایه لایهبا لوستر و به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید. در 180 درجه

پای ژله ای کفیر ساده با لوستر

پای لوستر ژله ای آبدار و نرم و از نظر ظاهری بسیار زیبا به نظر می رسد. شما می توانید آن را در هر زمان برای خانه خود آماده کنید، به خصوص که فرآیند خود بسیار ساده است.

خمیر:

کفیر 300 میلی لیتر؛
250 گرم آرد؛
2 قاشق غذاخوری ل سس مایونز؛
3 عدد تخم مرغ؛
10 گرم بیکینگ پودر؛
مقدار اندکی نمک.

پر كردن:

300 گرم گوشت مرغ دودی؛
400 گرم لوستر آب پز؛
هر عدد 1 عدد پیاز و بادمجان؛
روغن سبزیجات؛
1 دسته پیاز سبز؛
نمک.

یک پای لوستر ساده "به یکباره" آماده می شود، بنابراین هر کسی می تواند این فرآیند را انجام دهد.

پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود، قارچ و بادمجان خرد شده را اضافه کنید.

حدود 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید، به سبزیجات اضافه کنید و 7 تا 10 دقیقه بجوشانید.

مقداری نمک اضافه کنید، خرد شده را اضافه کنید پیاز سبز، مخلوط کنید و بگذارید خنک شود.

آرد را در یک کاسه عمیق الک کنید، بیکینگ پودر، نمک، تخم مرغ و سس مایونز را اضافه کنید.

کفیر را اضافه کنید و مخلوط کنید تا کاملاً درست شود خمیرو بگذارید 15 دقیقه بماند.

یک ظرف فر عمیق را با کاغذ روغنی بپوشانید.

نصف بریزید خمیرو فیلینگ را پخش کنید.

نیمه دوم خمیر را روی آن ریخته و داخل آن قرار دهید فر داغ.

به مدت 1 ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

پای ژله ای با لوستر، سیب زمینی و پیاز در اجاق آهسته

بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند آشپزی کنند پای ژله ایبا لوستر در اجاق آهسته. علاوه بر قارچ، می توانید سیب زمینی و پیاز، که به ظرف آبدار و مغذی می دهد.

خمیر:

2 عدد تخم مرغ؛
هر کدام 150 گرم سس مایونز و خامه ترش؛
1-1.5 قاشق غذاخوری ارد؛
½ قاشق چایخوری جوش شیرین؛
مقدار اندکی نمک.

پر كردن:

300 گرم لوستر ترشی؛
2 عدد سیب زمینی و پیاز؛
روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
1 قاشق غذاخوری. ل کره؛
2 قاشق غذاخوری ل پنیر رنده شده و جعفری خرد شده.

یک پای با لوستر در آهسته پز طبق توضیحات زیر تهیه می شود:

قارچ های ترشی را شسته و تکه تکه می کنیم و در روغن نباتی سرخ می کنیم.
پیازها را خرد کرده و به قارچ اضافه کنید و 10 دقیقه تفت دادن را ادامه دهید.
سیب زمینی ها را پوست گرفته، بشویید و به صورت ورقه های نازک برش دهید.
خمیر را آماده کنید: خامه ترش، سس مایونز، تخم مرغ زده شده، سودا و نمک را در یک بشقاب عمیق مخلوط کنید، خوب مخلوط کنید.
آرد را اضافه کنید؛ خمیر باید شبیه خامه ترش باشد.
کاسه مولتی پز را با کره چرب کرده و با نصف خمیر پر کنید.
مواد را به طور مساوی پخش کنید: ابتدا سیب زمینی ها، سپس قارچ ها و پیازها.
نیمه دوم خمیر را پر کنید و در مولتی پز را ببندید.
حالت "پخت" را روی پانل به مدت 60 دقیقه تنظیم کنید.
پس از سیگنال، کاسه را بردارید، آن را روی توری سیمی قرار دهید و بگذارید کاملا خنک شود.
به یک ظرف صاف منتقل کنید، با پنیر رنده شده و سبزیجات بپاشید.

پای Chanterelle ساخته شده از خمیر مخمر

پای Chanterelle ساخته شده از خمیر مخمر، از همه انتظارات شما فراتر خواهد رفت. عطر آن در سراسر خانه پخش می شود و همه گرسنه ها را فرا می خواند و طعم آن حتی افراد خوش خوراک را متحیر خواهد کرد.

خمیر مخمر:

500 گرم آرد؛
250 میلی لیتر شیر گرم؛
20 گرم مخمر بازار؛
1.5 قاشق چایخوری صحرا;
مقدار اندکی نمک؛
1.5 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات.

پر كردن:

700 گرم لوستر آب پز؛
5 عدد پیاز؛
2 دسته جعفری؛
روغن نباتی و نمک؛
1 قاشق چایخوری. فلفل سیاه زمینی.

پیشنهاد می کنیم پای قارچ را طبق دستور با عکس درست کنید.

در مرحله اول خمیر را آماده کنید تا خوب ور بیاید.
مخمر را در شیر گرم رقیق کنید، نمک، شکر و روغن نباتی را اضافه کنید.
آرد الک شده را به قطعات اضافه کرده و خمیر سفت را ورز دهید.
روی میز بگذارید، با حوله بپوشانید و بگذارید 30-40 دقیقه بماند.
در حین بالا آمدن خمیر، فیل پای را آماده می کنیم.
قارچ ها را به قطعات کوچک خرد کنید، در ماهیتابه داغ بگذارید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
پیازهای خرد شده را اضافه کرده، هم بزنید و 10 دقیقه دیگر با حرارت ملایم تفت دادن را ادامه دهید.
نمک، فلفل را اضافه کنید، هم بزنید، حرارت را خاموش کنید و جعفری خرد شده را اضافه کنید.
خمیر را به 2 قسمت تقسیم کرده و باز کنید: اولی را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید، کناره ها را بلند کنید.
فیلینگ خنک شده را روی تمام سطح خمیر پخش کنید و با قاشق آن را صاف کنید.
قسمت دوم خمیر را روی آن قرار دهید و لبه ها را ببندید.
یک سوراخ کوچک در مرکز ایجاد کنید تا بخار اضافی خارج شود و ظرف را در فر داغ قرار دهید.
40-50 دقیقه بپزید. در دمای 190 درجه سانتیگراد
پای را کمی خنک کرده و با احتیاط تکه تکه کنید.

پای قارچ را با لوستر و تخم مرغ باز کنید

پیشنهاد می کنیم از دستور پخت استفاده کنید پای بازبا لوستر یک پای مخمر باز هوا، آبدار و پر کردن خوشمزه. تزیینات خمیری که به شکل مشبک ساده یا شکل های حکاکی شده پیچیده ساخته شده اند در پس زمینه تیره پای زیبا به نظر می رسند.

500-700 گرم خمیر مخمر؛
800 گرم قارچ آب پز؛
پیاز 6 عدد؛
5 عدد تخم مرغ؛
200 گرم فیله مرغ آب پز؛
نمک و روغن نباتی.

باز کن پای قارچتهیه آن با لوستر آسان است، فقط باید توصیه های شرح داده شده در زیر را دنبال کنید.

خمیر را به 2 قسمت ناهموار تقسیم کرده و قسمت بزرگتر را به شکل دایره به ضخامت 1 سانتی متر پهن می کنیم.
به یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده و تراز کرده اید، انتقال دهید.
لوسترهای پخته شده را به مکعب برش می دهیم، با پیاز خرد شده ترکیب می کنیم و در روغن سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود.
فیله مرغ ریز خرد می شود و با قارچ ترکیب می شود.
تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید، داخل آن بریزید آب سرد، پوست کنده، له کرده و با قارچ و گوشت مخلوط کنید.
فیل را به طور مساوی بدون اضافه کردن آن به لبه پای پخش کنید.
لبه های آزاد را تا کنید و اضلاع بلند و بسته ایجاد کنید.
از قسمت کوچکتر، که قبلاً آن را به صورت یک لایه رول کرده بودید، نوارها را برش دهید و با ایجاد برش های کوچک در طرفین، نوار را به برگ تبدیل کنید.
برگ ها را روی تمام سطح پای بگذارید، با روغن نباتی چرب کنید و 20 دقیقه روی میز بگذارید.
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و کیک را به مدت 40 دقیقه بپزید. تا قهوه ای طلایی شود.

کیک شیرینی شور با لوستر و سبزیجات

پای با لوستر از شیرینی شور– یک میان وعده عالی با آبدار پر کردن قارچو سبزیجات برای کل خانواده

خمیر:

کره 150 گرم؛
300 گرم آرد؛
3 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه؛
نمک - یک خرج کردن؛
1.5 قاشق چایخوری صحرا.

پر كردن:

500 گرم قارچ آب پز؛
هر عدد 1 عدد هویج، پیاز و فلفل دلمه ای؛
2 عدد گوجه فرنگیها؛
2 عدد تخم مرغ؛
150 میلی لیتر خامه ترش؛
1 قاشق چایخوری. فلفل سیاه زمینی؛
نمک و روغن نباتی.

کیک نان کوتاه را با لوستر و سبزیجات به شرح زیر تهیه کنید:

کره را ذوب کنید، سپس کمی خنک کنید تا خیلی داغ نشود.
آرد را با شکر، نمک، بکینگ پودر مخلوط کنید، کره گرم و خامه ترش را اضافه کنید، ورز دهید تا یکدست شود.
در فیلم چسبناک بپیچید و به مدت 60 دقیقه در یخچال قرار دهید.
در حالی که خمیر در یخچال است، فیلینگ را آماده کنید.
قارچ ها را تکه تکه کنید، در ماهیتابه داغ با روغن بریزید و تفت دهید تا مایع آن تبخیر شود.
در ظرفی بریزید و با قاشق سوراخ دار (بدون روغن) بردارید.
هویج، پیاز و فلفل دلمه ایپوست و دانه ها را خرد کنید: سه عدد هویج را رنده کنید، پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید و فلفل را به صورت رشته فرنگی خرد کنید.
در ماهیتابه ای با روغن داغ، پیاز را تفت دهید تا نرم شود، هویج را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.
از یک قاشق سوراخ دار برای قرار دادن سبزیجات داخل قارچ استفاده کنید و اجازه دهید روغن آن خارج شود.
فلفل های خرد شده و گوجه فرنگی را که به صورت حلقه های نازک بریده شده اند را با قارچ ترکیب کنید.
در یک کاسه جداگانه، موادی از خامه ترش، نمک، تخم مرغ و فلفل آسیاب شده درست کنید و همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.
یک تابه بهار عمیق را با کاغذ روغنی بپوشانید و کناره‌های آن را با کره چرب کنید.
به طور مساوی توزیع کنید خمیر نان کوتاهروی کل فرم، طرفین را تا 4-5 سانتی متر بالا ببرید.
فیلینگ را روی خمیر قرار دهید و فیلینگ را روی آن بریزید.
به مدت 60 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. و در دمای 180 درجه بپزید.

پای خانگی با لوستر، پنیر و خامه ترش

یک پای خانگی خوشمزه با لوستر و پنیر بهتر است از خمیر پفکی تهیه شود.

500-700 گرم خمیر پف دار؛
700 گرم لوستر آب پز؛
2 عدد پیازها؛
5 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
200 گرم پنیر سخت؛
نمک و روغن نباتی.

در ادامه توضیحات دستور تهیه پای قارچ لوستری، می توانید شیرینی های شگفت انگیزی تهیه کنید.

قارچ و پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید تا نرم شوند.
خامه ترش، نمک و پنیر ریز رنده شده را اضافه کنید.
5-7 دقیقه بجوشانید، بگذارید کاملا خنک شود و شروع به جمع کردن پای کنید.
خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و یکی از آنها را پهن کرده و روی سینی فر قرار دهید و کناره ها را بلند کرده و با چنگال تمام سطح را سوراخ کنید.
فیلینگ را به طور مساوی پخش کنید، روی آن را با دومین لایه رول شده بپوشانید و لبه ها را فشار دهید.
به مدت 60 دقیقه بپزید. در دمای 180 درجه سانتیگراد

پای با لوستر و مرغ: دستور گام به گام

اگر پای با لوستر و مرغ - خوشمزه، معطر و رضایت بخش - تهیه کنید، می توان از ترکیب قارچ و گوشت مرغ با موفقیت استفاده کرد.

400 گرم لوستر آب پز و فیله مرغ آب پز؛
500 گرم خمیر مخمر؛
2 عدد لوک؛
100 گرم کره؛
نمک، فلفل آسیاب شده و زردچوبه از هر کدام 1 پیمانه.

پخت یک پای خوشمزه با لوستر و مرغ در یک دستور گام به گام شرح داده شده است.

لوسترها را مکعبی خرد کنید فیله مرغو پیاز
در ماهیتابه ای با روغن ریخته و تفت دهید تا طلایی شود.
سپس توده را نمک زده، فلفل زده و زردچوبه پاشیده و کاملا مخلوط کرده و کنار می گذاریم تا خنک شود.
خمیر مایه را به دو قسمت تقسیم کرده و به شکل ورقه پخت باز می کنیم.
یک قسمت روی یک ورق روغنی گذاشته می شود ، پر کردن در بالا پخش می شود و با قسمت دوم خمیر پوشانده می شود.
لبه ها گیر کرده و چندین سوراخ روی آن با یک چاقوی نازک سوراخ می شود.
به مدت 60 دقیقه در فر داغ قرار دهید. و در دمای 180 درجه سانتی گراد پخت.

دستور تهیه پای با لوستر و سیب زمینی

پایی که با سیب زمینی و لوستر درست می شود برای همه اعضای خانواده لذت واقعی خواهد داشت.

500 گرم خمیر پف دار؛
1 عدد تخم مرغ؛
500 گرم قارچ آب پز؛
300 گرم سیب زمینی؛
2 عدد پیاز؛
1 دسته جعفری؛
نمک و روغن نباتی.

دستور تهیه پای با لوستر و سیب زمینی را می توان مرحله به مرحله در نظر گرفت و مراحل را شروع کرد.

لوسترهای پخته شده را به صورت مکعبی برش دهید و در روغن سرخ کنید تا مایع آن تبخیر شود.
پیاز خرد شده را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید.
سیب زمینی ها را با پوست بجوشانید، بگذارید خنک شود و به صورت مکعبی برش دهید.
با قارچ و پیاز ترکیب کنید، سبزی خرد شده را اضافه کنید.
همه چیز مخلوط می شود تا یکدست شود، سپس پای مونتاژ می شود.
خمیر را به دو لایه باز می کنیم، بین آنها را پر می کنیم و لبه ها را می چسبانیم.
لایه رویی را با تخم مرغ زده شده می‌مالیم و پای را در فر قرار می‌دهیم که با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم شده است.
به مدت 40 تا 50 دقیقه در فر قرار دهید، پس از پخت کمی خنک شده و سپس سرو کنید.

پای با لوستر، خامه ترش و کنجد

پای با لوستر و خامه ترش به سرعت آماده می شود و بسیار خوشمزه می شود.

1 کیلوگرم قارچ آب پز؛
500 گرم خمیر پف دار؛
1 زرده؛
4 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
3 عدد پیاز؛
نمک و کره;
1 سفیده تخم مرغ برای پوشاندن پای؛
2 قاشق غذاخوری ل کنجد

قارچ ها را خرد کنید، روغن را در ماهیتابه داغ کنید و تفت دهید تا به تابه بچسبند.
پیاز را خرد کرده و جدا تفت دهید و با قارچ مخلوط کنید.
1/3 قارچ ها را جدا کرده، آنها را جداگانه در یک کاسه بریزید و باقی مانده قارچ ها را با زرده و خامه ترش مخلوط کنید، نمک را به مزه کنید.
خمیر به 2 قسمت تقسیم می شود: یکی باید بزرگتر از دیگری باشد.
قسمت بزرگی را پهن کنید و در قالب قرار دهید و کناره ها را با دست بلند کنید.
فیلینگ قارچ را که بدون خامه ترش است پخش کنید تا خمیر در حین پخت خیس نشود.
قارچ ها با خامه ترش در بالا توزیع می شوند و با یک لایه نازک از قسمت دوم خمیر پوشیده می شوند.
لبه ها را کنار هم قرار دهید، با قلم مو سفیده تخم مرغ زده شده و سطح آن را با کنجد بپاشید.
قالب را در فر داغ قرار دهید و به مدت 30 دقیقه بپزید. در 180 درجه سانتی گراد

مرحله 1: پیاز و لوستر را سرخ کنید.

لوسترها را کاملاً بشویید تا همه ماسه ها و بقایای گیاهی از آنها جدا شوند. سپس قارچ ها را خشک کنید، قارچ های کوچک را کامل بگذارید و بزرگ ها را با چاقو برش دهید.
پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید.
سبزی و کره را در ماهیتابه با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید و پیاز را اضافه کنید.
بعد از اینکه پیاز را تفت دادید تا نرم شود، لوسترها را به آن اضافه کنید.

لوسترها را با نمک، فلفل و گیاهان پروانسالیو همه چیز را با هم برای چند دقیقه سرخ کنید.

هر از گاهی هم بزنید، قارچ ها و پیازها را زیر درب ظرف چند دقیقه بجوشانید تا پخته شوند.

مرحله 2: بیکن را سرخ کنید.

بیکن خام یا شکم خوکبه تکه های کوچک برش بزن.

بیکن را در یک ماهیتابه تمیز بریزید و آن را سرخ کنید و چرب شود.

مرحله 3: بیکن، پیاز و لوستر را مخلوط کنید.

گوشت خوک سرخ شده را با پیاز و لوستر مخلوط کنید، همه چیز را با هم گرم کنید و سپس بردارید پر کردن آمادهبرای پای ها از روی حرارت و اجازه دهید تا خنک شود در حالی که خمیر را آماده می کنید.

مرحله 4: خمیر را آماده کنید.

الک شده را مخلوط کنید آرد گندمبا شکر، مخمر و نمک.

سپس با اضافه کردن تدریجی روغن نباتی و آب، خمیر نرم و انعطاف پذیری به دست آورید.

روی توده تمام شده را با حوله یا دستمال بپوشانید تا خشک نشود و خمیر را در جای گرمی بگذارید تا ور بیاید. 10-20 دقیقه.

مرحله 5: پای های لوستر را شکل دهید.

وقتی خمیر بالا آمد و فیلینگ خنک شد، شروع به درست کردن پای کنید. برای انجام این کار، قطعات کوچک را از خمیر جدا کرده، آنها را به شکل یک لایه نازک گرد درآورید و لوسترها را با ترقه و پیاز در وسط قرار دهید. سپس لبه های پای ها را محکم ببندید و آنها را روی یک ورقه پخت با پوشش روغنی با فاصله کمی از یکدیگر قرار دهید، زیرا همچنان بالا می آیند.

مرحله 6: کیک های قارچ را بپزید.

به پای های قالب زده نیز باید زمان داد تا بلند شوند. راه اندازی آزمون لازم است 20 دقیقه.
روی کیک های بلند شده را با هم زده بپوشانید تخم مرغو سپس در فر سرد قرار دهید. دما را تنظیم کنید 200 درجهو تایمر را روی 25 دقیقه. آمادگی کیک ها را با درجه رژگونه آنها مشخص کنید، ممکن است کمی زمان بیشتری نیاز داشته باشید، این بستگی به ضخامت خمیر و فر شما دارد.
شیرینی های آماده هم گرم و هم سرد خوب هستند.

مرحله هفتم: پای های لوستری را سرو کنید.

کیک های چنترل را می توان با آن سرو کرد سس سیر. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و معطر است پخت خانگیبا هر کس رفتار کنید خوشحال می شود.
نوش جان!

پای ها را می توان به هر شکلی، حتی گرد، حتی با درز در بالا درست کرد.

برای تهیه پیراشکی نیز می توان از فیلینگ لوستر و غلات که طبق این دستور تهیه شده است استفاده کرد.

آرد - 500 گرم؛ مخمر تازه - 25 گرم؛ شکر - 1 قاشق غذاخوری. l. کره - 25 گرم؛ تخم مرغ (زرده) - 2 عدد؛ نمک - 1 قاشق چایخوری؛ شیر - 250 میلی لیتر؛ برای پر کردن: قارچ تازه(چالک) - 500 گرم؛ کره برای سرخ کردن؛ خامه ترش (چربی) - 2 قاشق غذاخوری. l. پیاز - 1 عدد؛ نمک - به مزه قارچ ها را تمیز کنید، آبکشی کنید و اجازه دهید آب آن کاملا تخلیه شود. قارچ های بزرگ را به چند قسمت کوچک خرد کنید

افزایش خمیر: آرد - 250 گرم؛ نشاسته سیب زمینی- 25 گرم؛ بکینگ پودر - حدود 2.5 قاشق چایخوری. (9 گرم)؛ پنیر دلمه (15٪ چربی) - 120 گرم؛ سس مایونز - 100 گرم؛ تخم مرغ - 3 عدد؛ نمک - 1-2 قاشق چایخوری؛ شیر - 10 قاشق غذاخوری. l. برای پر کردن: لوستر - 500 گرم؛ سیب زمینی - 2 عدد. (حدود 250 گرم)؛ پیاز - 1 عدد. (حدود 70 گرم)؛ کره - 20 گرم برای پر کردن، قارچ ها را پوست بگیرید و در آب سرد بشویید

برای خمیر: آرد - 250 گرم؛ نشاسته سیب زمینی - 25 گرم؛ بکینگ پودر - حدود 2.5 قاشق چایخوری. (9 گرم)؛ پنیر دلمه (15٪ چربی) - 120 گرم؛ سس مایونز - 100 گرم؛ تخم مرغ - 3 عدد؛ نمک - 1-2 قاشق چایخوری؛ شیر - 10 قاشق غذاخوری. l. برای پر کردن: لوستر - 500 گرم؛ سیب زمینی - 2 عدد. (حدود 250 گرم)؛ پیاز - 1 عدد. (حدود 70 گرم)؛ کره - 20 گرم برای پر کردن، قارچ ها را پوست بگیرید، در آب سرد بشویید و خشک کنید

خمیر مایه را زیاد کنید؛ فیله اسپرت شور تند؛ تخم مرغ (آب پز) خمیر مخمر از دستگاه نان. رول کنید و به شکل مربع برش دهید. روی هر مربع به صورت مورب یک فیله اسپرت نمکی تند و 1/6 یک تخم مرغ قرار دهید. 2 انتهای مربع ها را تا کنید و با سنجاق چوبی سنجاق کنید. در فر بپزید تا تمام شود.

پای خیلی خیلی خوشمزه آنقدر خوش طعم که هم طرفداران قارچ و هم آرد آن را خوردند. به سختی وقت داشتم قطعه ام را بگیرم. لوستر هنوز هم می تواند در بازارها خریداری شود، بنابراین دستور پخت هنوز فصلی است. می توانید از قارچ های یخ زده استفاده کنید. مواد لازم: برای خمیر : 250 گرم آرد 125 گرم کره 1 تخم مرغ برای فیلینگ : 500 گرم لوستر 2 تخم مرغ 2 پیاز 100 گرم بیکن 3 شاخه جعفری 125 گرم خامه ترش 125 گرم خامه 10 درصد نمک آرد را الک کنید. نمک، تخم مرغ را بزنید و اضافه کنید

من فقط لوستر را دوست دارم. و اسپاگتی با متفاوت سس های خامه ای. این دستور غذا ترکیبی از دو عشق من است. این غذا خیلی ساده و خیلی سریع آماده می شود. مجموعه مواد نیز حداقل است. ساده است ظرف کاملبرای یک شام سریع بخوانید، بپزید و لذت ببرید. مواد لازم برای 3 تا 4 وعده: 600-700 گرم قارچ 300 میلی لیتر خامه 20 درصد چربی 300 گرم ماکارونی نمک و فلفل دیگر به طعم پنیر برای سرو به دلخواه لوسه ها را کاملا بشویید و اجازه دهید آب آن خارج شود. بزرگ

قارچ (چالک) را بزرگ کنید - 500 گرم؛ سینه دودی(یا بیکن) - حدود 100 گرم؛ سبزیجات (کاهو یا جعفری) - به مزه؛ روغن نباتی - به مزه؛ سیر - 2 میخک؛ نمک، فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛ نان باگت - 2 تا 3 عدد قارچ ها را پوست بگیرید، اگر کثیف بودند، به چهار قسمت برش دهید. پوست را از سینه جدا کرده و به برش های نازک برش دهید. یک ماهیتابه را گرم کنید، برش های بریسک (یا بیکن) را روی آن بریزید و سرخ کنید تا ترد شود، یعنی برش ها

مهمانان عزیز ما!

بر کسی پوشیده نیست که همه ما دوست داریم خوب غذا بخوریم و یکی از غذاهای مورد علاقه ما پای Chanterelle است. بنابراین، بسیاری از مردم، به ویژه زنان عزیزمان، دیر یا زود تعجب می کنند: . یک دستور العمل ساده مخصوص شما نوشته شده است که به طور مختصر و واضح طرز تهیه پای Chanterelle را در خانه توضیح می دهد. در اینجا تمام دستور العمل ها با کلمات ساده و قابل درک نوشته شده است، بنابراین حتی بی تجربه ترین آشپز می تواند به راحتی تهیه کند پای با لوستر. برای این منظور دستور العمل های خاصی با عکس های دقیق و توضیحات مرحله به مرحلهمراحل پخت و پز طبق دستور نوشته شده می توانید به راحتی این را تهیه کنید غذای خوشمزهو آن را احساس کنید ویژگی های مفیدو طعم بی عیب و نقص اگر شما خوانندگان عزیز پس از مشاهده این مطالب هنوز متوجه نشدید، طرز پخت پای لوستر، سپس به شما پیشنهاد می کنیم دستور العمل های دیگر ما را مشاهده کنید.

مخمر را در شیر گرم (حدود 42 درجه) رقیق می کنیم ، شکر را اضافه می کنیم ، مخلوط می کنیم و می گذاریم حدود 10-15 دقیقه بماند تا کلاهک ظاهر شود.

آرد و نمک را در یک کاسه بزرگ الک کنید. مخلوط شیر و مایه خمیر و کره ذوب شده را (نباید داغ باشد، در غیر این صورت ممکن است مایه بمیرد) بریزید، خمیر صاف و نچسبی را ورز دهید. در صورت لزوم، آرد بیشتری اضافه کنید، اما دقت کنید که خمیر خیلی سفت نباشد.

خمیر را به شکل گلوله درآورده و در ظرفی چرب شده قرار داده و روی آن را بپوشانید و حدود یک ساعت در جای گرم بگذارید تا ور بیاید.

در این مدت حجم خمیر باید یک و نیم تا دو برابر افزایش یابد.

بیایید فیلینگ را آماده کنیم. لوسترها را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. کوچک ها را می توان کامل رها کرد.

پیاز را ریز خرد کنید.

2 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. روغن سبزیجات. لوسترها را به مدت چند دقیقه در هر دسته به مدت چند دقیقه با هم زدن سرخ کنید. به یک کاسه با پوره سیب زمینی منتقل کنید.

پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و همچنین در ظرفی بریزید.