سیب زمینی پخته شده در فر با کوفته. کوفته با سیب زمینی در سس خامه ترش

بعید است کسی پیدا شود که هرگز کوفته های خانگی را امتحان نکرده باشد. این یک غذای گسترده است که توپی است گوشت چرخکرده، با خورش در سس، با سبزیجات یا در سس تهیه می شود. این غذا را می توان با خیال راحت یکی از نزدیکان جوجه تیغی و کوفته نامید، فقط بر خلاف آنها، غلات در کوفته استفاده نمی شود، اما وجود سبزیجات تازه کاملا قابل قبول است.

کوفته ها را می توان نه تنها در سس، بلکه با سیب زمینی در فر نیز پخت. کوفته با سیب زمینی در فر- این یک دوره دوم کامل است که به ظرف جانبی اضافی نیاز ندارد. موافقید، خیلی راحت. امروز می خواهم توجه شما را جلب کنم دستور گام به گامکوفته در فر

عناصر:

سیب زمینی - 1 کیلوگرم،
تخم مرغ - 1 عدد،
گوشت چرخ کرده خوک - 500 گرم،
خامه ترش - 1 فنجان
پیاز - 1 عدد،
نمک و ادویه جات ترشی جات
روغن آفتابگردان.

کوفته با سیب زمینی در فر - دستور غذا

بیایید اول خودمان را آماده کنیم کوفته قلقلی. من از گوشت چرخ کرده برای کوفته استفاده کردم، اما شما می توانید از هر چیزی که دارید استفاده کنید. می توانید از گوشت چرخ کرده ترکیبی نیز استفاده کنید، مثلاً به نسبت مساوی از مرغ و گوشت خوک چرخ شدهیا گوشت گاو و خوک کوفته از مخلوط گوشت گاو و مرغ چرخ کردهرژیمی خواهند بود و بنابراین برای کودکان مناسب ترین هستند. پیاز را در پوره سیب زمینی روی یک رنده ریز بمالید. آن را به کاسه با گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

برای اینکه کوفته ها شکل خود را به خوبی حفظ کنند و از هم نپاشند، مانند کوفته ها باید یک تخم مرغ داخل گوشت چرخ کرده بریزید.

ادویه و مقداری نمک اضافه کنید.

گوشت چرخ کرده را با دست هم بزنید. به آرامی او را کتک زد.

دستان خود را با آب خیس کنید و گوشت چرخ کرده را به صورت گلوله های کوچک به قطر 4-5 سانتی متر بغلتانید و کوفته های آماده را روی تخته آشپزخانه قرار دهید. حالا نوبت سیب زمینی هاست. آن را بشویید و جدا کنید. پس از آن، مانند سیب زمینی سرخ شده، به برش های نازک برش دهید.

نمک و ادویه ها را در ظرفی با سیب زمینی بریزید.

خامه ترش را اضافه کنید. خامه ترش را می توان با سس مایونز جایگزین کرد یا به نسبت مساوی مخلوط کرد.

سیب زمینی ها را با دست مخلوط کنید. همه چیز، سیب زمینی برای پخت آماده می شود. برای طعم بیشتر، همیشه می توانید مقداری اضافه کنید پیازو سیر

فرم مقاوم در برابر حرارت را روغن کاری کنید روغن آفتابگردان. سیب زمینی ها را در قالب قرار دهید. برای خورش سیب زمینی آب خود. در حدود نصف لیوان آب بریزید. ادویه ها را روی سیب زمینی ها بپاشید.

کوفته های آماده شده را روی سطح سیب زمینی ها بچینید.

قالب را با درب بپوشانید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید. کوفته با سیب زمینیباید حداقل 35-40 دقیقه در فر بپزد. بعد از این مدت کوفته ها کاملاً پخته می شوند و سیب زمینی ها نرم می شوند اما البته کوفته ها با پوسته طلایی رنگ اشتها آورتر به نظر می رسند. بنابراین بعد از 40 دقیقه درب آن را بردارید و اجازه دهید 10 دقیقه دیگر کوفته ها قهوه ای شوند. از آنجایی که ظرف تمام شده بسیار رضایت بخش است، افزودنی عالی برای آن خواهد بود. سالاد سبکاز سبزیجات تازه، چاشنی شده روغن سبزیجات. نوش جان.

19.03.2018

شما نمی دانید با اعضای خانواده خود چگونه رفتار کنید؟ سیب زمینی را با کوفته در فر بپزید. به گفته متخصصان آشپزی، کوفته ها از غذاهای سوئدی به ما رسید. چنین ظرفی را می توان با خیال راحت جهانی نامید، زیرا نیازی به تهیه یک ظرف جانبی جداگانه ندارید.

کم اهمیت کوفته قلقلیکه به آن کوفته می گوییم با سیب زمینی هماهنگی کامل دارد. کاسرول با کوفته و سیب زمینی بدون استثنا برای همه جذاب خواهد بود. نگاهی تازه به محصولات آشنا بیندازید.

عناصر:

غده سیب زمینی - 1.2 کیلوگرم؛
گوجه فرنگی تازه - 0.25 کیلوگرم؛
هویج - 1 محصول ریشه؛
سمولینا - 3 میز. قاشق؛
گوشت چرخ کرده - 0.4 کیلوگرم؛
خامه ترش؛
خردل - 2 قاشق چایخوری. قاشق؛
شوید تازه؛
تخم مرغ - 2 قطعه؛
روغن نباتی تصفیه شده؛
نمک، مخلوطی از فلفل های آسیاب شده؛
حبه سیر - 3 قطعه.

آشپزی:

ابتدا محصولات را طبق لیست آماده می کنیم. ما خودمان گوشت چرخ کرده را از تفاله گوشت می پزیم یا از یک محصول نیمه تمام استفاده می کنیم.
حبه های سیر و پیاز را تمیز می کنیم. سبزیجات را با چاقو ریز خرد کنید.
هویج پوست گرفته را روی رنده متوسط رنده کنید. می توانید از هویج یخ زده استفاده کنید.
غده های سیب زمینی را پوست بگیرید و کاملا بشویید. سیب زمینی ها را در مخلوط کن یا رنده کوچک خرد کنید.
گوشت چرخ کرده را که به سلیقه خود انتخاب کرده اید با نمک و مخلوط فلفل آسیاب شده مزه دار کنید.
خوب مخلوط کنید و به شکل توپ های کوچک بغلتانید.
گوجه فرنگی های تازه را می شوییم، به مکعب ها برش می دهیم. در صورت تمایل می توانید پوست آنها را جدا کنید.
روغن نباتی تصفیه شده را در ماهیتابه گرم کنید. پیاز و هویج را به تابه می فرستیم و سبزیجات را می گذرانیم تا نرم شوند.
خردل را در ظرفی جداگانه بریزید. خامه ترش را اضافه کنید آرد سمولیناو تخم مرغ
همه مواد را کاملاً هم بزنید تا یک توده همگن به دست آید.
شوید را بشویید، خشک کنید و خرد کنید. شوید را به سس اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

همه چیز را به شدت هم بزنید و مخلوط هویج و پیاز سرخ شده را اضافه کنید.
دوباره مخلوط کنید تا یکدست شود. پایه کاسرول ما آماده است.
کف و کناره های سینی فر را با روغن چرب کنید. پایه قابلمه را به طور یکنواخت پهن کنید.
به هر روشی مناسب، ما در آن انجام می دهیم توده سیب زمینیسوراخ های کوچک برای کوفته.

گوجه فرنگی های خرد شده را به طور مساوی روی آن پخش کنید.
به این شکل کاسرول را با کوفته به فر می فرستیم.
حدود 35-40 دقیقه در دمای 180 درجه می پزیم.
کمی خنک کنید و به قطعات تقسیم کنید.

و این غذا را که در تهیه ابتدایی است، می توان با چیزی عالی از نظر طعم مقایسه کرد، بنابراین می توان آن را با خیال راحت سرو کرد. میز جشن. قارچ، پنیر، گوشت - ترکیبی هماهنگ از طعم.

عناصر:

قارچ تازه - 200 گرم؛
گوشت چرخ کرده - 300 گرم؛
گوجه فرنگی تازه - 1-2 قطعه؛
پیاز - 1 سر؛
غده سیب زمینی - 0.4 کیلوگرم؛
پنیر درجه سخت- 0.1 کیلوگرم؛
نمک، مخلوطی از فلفل های آسیاب شده؛
سس مایونز - میز 3-4. قاشق ها

آشپزی:

قارچ های تازه را کاملا بشویید و خشک کنید.
قارچ ها را مکعبی خرد کنید.
پیاز را تمیز کرده و با چاقو ریز خرد می کنیم.
در ماهیتابه ابتدا پیاز را تفت دهید تا طلایی شود و سپس قارچ ها را اضافه کنید.
روی حرارت ملایم بجوشانید تا رطوبت کاملا تبخیر شود. در این فاصله غده های سیب زمینی را پوست بگیرید.
سیب زمینی ها را شسته و مکعبی می کنیم.
گوجه فرنگی های تازه را می شوییم، به مکعب یا برش برش می دهیم.
پنیر سفت را روی یک رنده متوسط رنده کنید.
از گوشت چرخ کرده کوفته درست می کنیم. فراموش نکنید که گوشت چرخ کرده را نمک زده و با ادویه مزه دار کنید.
ما چندین قالب قسمت مقاوم در برابر حرارت می گیریم.
آنها را با روغن چرب کنید و سیب زمینی ها را کف آن قرار دهید.
لایه بعدی قارچ سرخ شده با پیاز است.
بعد، کوفته ها و گوجه فرنگی های خرد شده را بچینید.
همه چیز را با سس مایونز پر کنید. ما از سس دریغ نمی کنیم.
باقی مانده است که ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید و می توانید با خیال راحت آن را به فر بفرستید.
حدود 40 دقیقه در دمای 180-190 درجه پخت می کنیم.
قبل از سرو غذا روی میز، آن را با سبزیجات خرد شده تزئین کنید.

دستور غذا برای هر روز

کوفته با سیب زمینی در سس لطیف و آبدار است. اغلب از سس گوجه فرنگی یا خامه ترش استفاده کنید. این سس طعم گوشت و سبزیجات را کاملا آشکار خواهد کرد.

عناصر:

آب فیلتر شده - 0.6 لیتر؛
پالپ گوشت خوک - 0.5 کیلوگرم؛
غده سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
سس گوجه فرنگی یا پاستا - 3 میز. قاشق؛
روغن نباتی تصفیه شده - 2 جدول. قاشق؛
پیاز - 0.1 کیلوگرم؛
حبه سیر - 1-2 قطعه؛
برگ بو - 2 قطعه؛
آرد گندم از بالاترین درجه - 1 جدول. یک قاشق؛
نمک - ½ قاشق چایخوری. قاشق؛
شکر دانه ریز و فلفل دلمه ای آسیاب شده - از هر کدام یک خرج.

آشپزی:

من پیشنهاد می کنم کوفته ها را با سیب زمینی در فر بپزید که تبدیل به یک صبحانه یا شام کامل می شود. کافی است این غذا را با سالاد یا سبزیجات تازه تکمیل کرده و سرو کنید. حتی یک مهماندار بی تجربه می تواند کوفته را با سیب زمینی بپزد، زیرا آنها کاملاً ساده تهیه می شوند. می توانید از هر گوشت چرخ کرده ای برای کوفته استفاده کنید، بهتر است مخلوط مصرف شود.

برای تهیه غذا، محصولات لازم را از لیست تهیه می کنیم.

گوشت چرخ کرده را در ظرفی بریزید: من از گوشت چرخ کرده 70 درصد گوشت گاو و 30 درصد گوشت خوک استفاده کردم. نمک، فلفل و چاشنی را به دلخواه اضافه کنید. من دوست دارم به کباب ادویه اضافه کنم. پیاز و سیر را نگینی خرد کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کرده و تخم مرغ را بشکنید. پیاز را نصف اضافه کردم، سیر - 1 حبه.

گوشت چرخ کرده را هم بزنید و خوب هم بزنید و تا زمانی که سیب زمینی ها را آماده می کنیم کنار بگذارید.

سیب زمینی ها را پوست گرفته و تقریباً مانند سرخ کردن، برش دهید. پیاز باقی مانده را به صورت نوار خرد کنید، سیر را خرد کنید. سیب زمینی ها را نمک بزنید و ادویه اضافه کنید. من یک چاشنی مخصوص سیب زمینی دارم.