کدو سبز سرخ شده با سیر خرد شده. کدو سبز سرخ شده با سیر و سس مایونز

اخیراً در مورد غذاهای تهیه شده از این سبزی شک داشتم، با این تفاوت که خاویار یک پیش غذای مورد علاقه بود، اما بعد از اینکه آن را با شوید و سیر امتحان کردم، نظرم تغییر کرد و اکنون با کمال میل کدو سبز را به هر شکلی می‌خورم و پیش‌غذاهایی از کدو سبز سرخ شدهدر سفره خانواده ما زیاد شده است.

برای این غذا شما نیاز دارید:

• 2 عدد کدو سبز جوان
• 1 سر سیر
• سس مایونز
• روغن سبزیجات

آماده سازی:

برای این غذا از کدو سبز استفاده می کنیم.

آنها را می شوییم، انتهای آنها را برش می دهیم، آنها را به صورت دایره های نازک به ضخامت 3 - 5 میلی متر برش می دهیم، اگر کمی ضخیم تر شدند، چیز مهمی نیست، آنها را کمی بیشتر سرخ کنید.

باید کمی نمک اضافه کنید و با نمک مخلوط کنید، مراقب باشید، نمک زیادی اضافه نکنید، فراموش نکنید که آنها را با سس مایونز خواهید داشت.

روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید، هر تکه بریده شده را از دو طرف در آرد آغشته کنید و بگذارید تا سرخ شود تا روغن و آرد نسوزد و آشپزخانه شما پر از آرد نشود بوی بد.

به محض شروع قهوه ای شدن ته تکه ها، با احتیاط از چنگال آن ها را به طرف دیگر برگردانید، توجه داشته باشید که طرف دیگر آنها زودتر سرخ می شوند، پس مراقب باشید که نسوزند.

کدو سبز تمام شده را با احتیاط با چنگال بلند کنید، اجازه دهید روغن آن کشیده شود و در بشقاب قرار دهید.

حالا سر سیر را پوست می گیریم، تمام حبه ها را در یک کاسه از داخل حبه سیر فشار می دهیم، اگر حبه سیر نبود می توانید با چاقو خیلی ریز خرد کنید.

سس مایونز را در ظرفی بریزید و خوب مخلوط کنید

تکه های کدو سبز سرخ شده را در بشقاب بریزید و روی آنها را با مخلوط سس مایونز بمالید.

تکه دوم را روی آن قرار دهید و آن را نیز چرب کنید.

اینها ساندویچ های خوشمزه ای هستند که آماده خوردن هستند.

کدو سبز سرخ شده با سیر، سس مایونز و گوجه فرنگی

این غذا جالب است زیرا حتی کسانی که کدو سبز را دوست ندارند، پس از امتحان کردن آنها به این شکل، درخواست می کنند تا دوباره و دوباره آنها را بپزند.

لازم:

• کدو سبز جوان
• گوجه فرنگیها
• سس مایونز
• سیر
• سبزه
• روغن سبزیجات

آشپزی:

لازم است سبزی ها و سبزی ها را خوب بشویید و خشک کنید و سیر را پوست بگیرید.

کدو سبز را به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید

آرد را در بشقاب کوچکی بریزید، کمی نمک بزنید، بهتر است از آرد نمکی استفاده کنید، اگر خود کدوها را نمک بزنید می توانند آب بدهند، اما این برای ما ملایم است.

هر تکه را در آرد بغلتانید و در روغن داغ در ماهیتابه قرار دهید.

آنها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند

در حالی که تکه های ما در حال سرخ شدن است، گوجه فرنگی ها را آماده کرده، به همان اندازه ورقه های ورقه ای برش دهید. سعی کنید گوجه فرنگی های کوچکی انتخاب کنید که قطر آنها تقریباً برابر با کدو سبز است.

کمی سس مایونز را در یک کاسه بریزید

چند حبه سیر را از طریق پرس سیر فشار دهید یا خیلی ریز خرد کنید و به سس مایونز اضافه کنید و مخلوط کنید.

تکه های کدو سبز سرخ شده را در بشقاب قرار دهید و روی آنها را با سس مایونز بمالید.

گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید

و در آخر جعفری را خرد کرده و روی ظرف خود می پاشیم

این چیزی است که ما به دست آوردیم، هیچ کس نمی تواند در برابر چنین کدو سبزی مقاومت کند. و اگر آنها را با پنیر رنده شده بپاشید و چند دقیقه در مایکروویو یا فر از قبل گرم شده بپزید، ریه گرم می شود. ظرف سبزیجات

کدو سبز سرخ شده با سیر و خامه ترش

برای تهیه شما نیاز دارید:

• کدو سبز
• خامه ترش
• سیر
• فلفل

آماده سازی:

کدو حلوایی را به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش دهید و همزمان یک قابلمه با روغن نباتی روی آتش بگذارید تا داغ شود.

نمک را به آرد اضافه کنید و تکه های کدو سبز را مخلوط کرده و دو طرف آن را گرد کنید و در قابلمه ای بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید.

تمام شده ها را در یک بشقاب قرار دهید و دسته دوم را سرخ کنید.

پس از تفت دادن کل حجم کدو سبز، همه آنها را به قابلمه منتقل کنید و حرارت را خاموش کنید

آنها را با خامه ترش، تقریباً 250 گرم، 10٪ چربی پر کنید

سیر را ریز خرد کرده یا از طریق پرس فشار دهید و در قابلمه بریزید و کمی فلفل بزنید.

مقداری آب اضافه کنید تا سس درست شود

سس باید لایه زیرین را بپوشاند، کمترین حرارت را روشن کنید و کدوها را به مدت 15 تا 20 دقیقه گرم کنید تا نرم شوند.

بعد از این کار، آنها را با دقت مخلوط کنید تا نشکند، درب آن را بپوشانید و بگذارید بجوشد تا آماده شود.

این چیزی است که ما بعد از 15 دقیقه، بسیار نرم و نور خوشمزه غذای تابستانی، حتما امتحانش کنید، فکر کنم خوشتون بیاد

طرز تهیه تصویری – پیش غذای خوشمزه – کدو سبز سرخ شده با گوجه فرنگی

ساده ترین و فوق العاده لطیف ترین غذا کدو سبز یا کدو سبز سرخ شده است. یکی از مزایای این سبزی کم کالری بودن آن است، بنابراین حتی حضور منظم آن در منو ضرری ندارد. اندام باریک. می توانید یک رول کدو سبز درست کنید یا فقط آن را سرخ کنید.

کدو سبز در خمیر در ماهیتابه با سیر

کدو سبز سرخ شدهبا سیر یک میان وعده عالی و مناسب برای صبحانه خواهد بود. محصولات زیر را تهیه کنید:

• کدو سبز جوان - 580-630 گرم؛
• آرد - 85-95 گرم؛
• تخم مرغ خام - 1 عدد؛
• پنیر سخت - 140-160 گرم؛
• شیر - 240-260 گرم؛
• سیر - یک جفت میخک؛
• سس مایونز (خامه ترش) - 140-160 گرم؛
• روغن نباتی تصفیه شده - 95-110 گرم؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• شوید با ریحان - هر کدام 3-5 شاخه.

اگر به نحوه سرخ کردن کدو سبز با سس مایونز و سیر علاقه مند هستید، باید دنباله اقدامات زیر را دنبال کنید:

1. ابتدا باید شروع به تهیه خمیر کنید - آرد، تخم مرغ، شیر، نمک را با هم ترکیب کنید.
2. لازم نیست سبزی را پوست بگیرید، زیرا پوست آن بسیار نازک است. این ماده به صورت حلقه هایی برش داده می شود که ضخامت آن بیش از 1 سانتی متر نیست.
3. هر دایره از همه طرف در خمیر خیس می شود.
4. حلقه ها را در روغن خوب گرم شده قرار دهید.
5. زمان سرخ کردن 2 دقیقه بیشتر نیست وگرنه می سوزند.
6. هر حلقه را روی یک بشقاب با یک لایه حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی جذب شود.
7. پنیر را روی یک رنده ریز خرد می کنند و با سیر و سس مایونز چاشنی می کنند. می توانید از پنیر کوتیج استفاده کنید که به سادگی با چنگال ورز داده می شود.
8. یک جایگزین برای سس مایونز خامه ترش است که برای سس ایده آل است.
9. آماده سازی پیش غذا تقریباً به پایان رسیده است - سس و گیاهان تازه روی آن گذاشته شده است.
10. را می توان لایه لایه کرد تا یک طعم خوشمزه ایجاد شود کیک کدو سبز.

کدو سبز سرخ شده با سس مایونز و سیر

این یک دستور العمل سریع و آسان است که آن را به یک میان وعده آسان تبدیل می کند. برای تهیه کدو سبز سرخ شده با سیر:

• کدو سبز - 580-630 گرم؛
• آرد - 55-65 گرم؛
• روغن نباتی تصفیه شده - 110-120 گرم؛
• گوجه فرنگی - 280-320 گرم؛
• سیر - 3-5 حبه؛
• شوید (سبز) - چندین شاخه؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• سس مایونز (خامه ترش) - 140-160 گرم.

فرآیند پخت و پز مطابق با طرح زیر انجام می شود:

1. چگونه کدو حلوایی را در ماهیتابه به طرز خوشمزه سرخ کنیم تا عزیزان خود را با یک پیش غذای جالب شگفت زده کنیم؟ ابتدا کدو سبز را باید به صورت حلقه ای برش دهید، اما نه خیلی ضخیم.
2. دایره ها را از هر طرف آرد پاشیده و نمک زده و به ماهیتابه با روغن داغ منتقل می کنند.
3. سرخ کردن چند دقیقه طول می کشد: نتیجه باید دایره های قهوه ای روشن باشد.
4. پس از اتمام سرخ کردن، آنها را به یک لایه حوله کاغذی منتقل کنید.
5. برای تهیه گزینه جالببرای این غذا باید گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید.
6. سس مایونز با گیاهان ریز خرد شده مخلوط می شود.
7. بعد، یک کیک کدو سبز تشکیل می شود - کدو سبز در یک بشقاب در لایه ها قرار می گیرد، سپس یک لایه سس، گوجه فرنگی، سس و غیره.
8. در صورت تمایل می توانید پنیر را خرد کرده و روی پیش غذا را با آن تزئین کنید تا جذابیت داشته باشد ظاهر.
9. با درست کردن ظرف، کمی لطیف خواهید داشت میان وعده تند، که برای ناهار روزهای هفته یا تعطیلات عالی است.

کدو سبز سرخ شده با تخم مرغ

اگر می دانید که چگونه کدو سبز را با سیر و تخم مرغ بدون استفاده از سرکه سرخ کنید، می توانید به سرعت یک پیش غذای لطیف تهیه کنید. شما باید مصرف کنید:

• کدو سبز جوان - 580-630 گرم؛
• پیاز - یک جفت سر؛
• سیر - چند حبه؛
• روغن نباتی - 45-55 گرم؛
• تخم مرغ - 3-4 عدد؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی به شرح زیر است:

1. کدو سبز را بشویید و به مکعب های نه چندان بزرگ برش دهید.
2. پوسته ها برداشته می شود، سپس پیاز خرد می شود.
3. پیاز را در روغن داغ سرخ می کنند. به محض اینکه شفاف شد، کدو سبز آماده شده را بچینید.
4. در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را بزنید و با فلفل و نمک مزه دار کنید.
5. مهم است که بدانید کدو سبز چقدر باید سرخ شود، در غیر این صورت آنها می سوزند: فقط 15 دقیقه. تقریباً در پایان پخت و پز ، تخم مرغ های زده شده در آن ریخته می شود - همه چیز به خوبی مخلوط شده و با نمک چاشنی می شود.

دستور العمل های دیگر را بیابید.

یک غذای کاملا ساده و حتی کمی پیش پا افتاده. با برش حلقه ای، اضافه کردن نمک، فرو بردن آنها در آرد و سرخ کردن آنها در ماهیتابه با استفاده از روغن نباتی تصفیه شده، یک پیش غذای عالی به دست می آوریم که می توان از آن به عنوان غذای جانبی استفاده کرد. غذاهای گوشتیو برای ساندویچ با نان.

بعد از سرخ شدن کدو سبز با سیر می توانیم سرو کنیم ظرف اصلیبا طعمی تند و مطبوع. و می توانید با افزودن خامه ترش یا سس مایونز آن را متنوع کنید. گوجه فرنگی تازهو سبزیجات برای هر سلیقه

امروز به شما می گوییم که چگونه کدو سبز سرخ شده را با سیر بپزید.

قبل از هر چیز توصیه می کنیم در تهیه کدو سبز سرخ شده به این نکته توجه داشته باشید که پوست میوه های جوان را بر خلاف میوه های رسیده لازم نیست و کمی مرطوب از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا دم بکشند. کدو حلوایی را باید بلافاصله قبل از گذاشتن در ماهیتابه در نان آغشته کنید تا آرد وقت خیس شدن از آب آزاد شده نداشته باشد.

دستور تهیه کدو سبز سرخ شده با سیر

عناصر:

• کدو سبز - 0.500 کیلوگرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• آرد - 50 گرم؛
• نمک؛
• سبزی شوید.

آماده سازی

کدو سبز شسته و خشک شده را دایره هایی به ضخامت دلخواه برش می دهیم. هر دایره را در آرد مخلوط شده با نمک آغشته کنید و در ماهیتابه ای با روغن نباتی تصفیه شده یک طرف و طرف دیگر سرخ کنید تا رنگ قهوه ای طلایی و زیبا به دست آید. از ماهیتابه خارج کنید و روی دستمال کاغذی یا دستمال کاغذی قرار دهید و اجازه دهید روغن اضافی آن خارج شود.

تکه های سرخ شده را در یک بشقاب قرار دهید، سیر خرد شده و شوید خرد شده را با استفاده از چاقو بپاشید.

کدو سبز سرخ شده با سیر، گوجه فرنگی و سس مایونز

عناصر:

• کدو سبز - 0.600 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 0.300 کیلوگرم؛
• - 150 گرم؛
• سیر - 4 حبه؛
• آرد - 50 گرم؛
• روغن نباتی تصفیه شده - 110 میلی لیتر؛
• نمک؛
• سبزی شوید.

آماده سازی

کدو حلوایی شسته شده و حلقه ای به ضخامت پنج تا هفت میلی متر را در آرد و نمک آغشته کنید و سرخ کنید. روغن سبزیجاتاز هر دو طرف تا قهوه ای روشن. روی دستمال کاغذی یا دستمال قرار دهید تا چربی اضافی جذب شود.

گوجه های شسته شده (ترجیحاً قطر گوجه فرنگی کمی کوچکتر از قطر کدو سبز باشد) را به صورت خلالی برش دهید، سس مایونز را با سیر ریز خرد شده مخلوط کنید و شوید را خرد کنید.

حالا کیک های کدو حلوایی زیبا درست می کنیم. یک دایره از کدو سبز سرخ شده را در یک بشقاب قرار دهید، با برس مایونز و سیر بمالید، با یک دایره دوم بپوشانید، دوباره کمی سس، حالا یک دایره گوجه فرنگی، دوباره یک قطره خوب مایونز و شوید بپاشید. این کار را تا آخرین تکه کدو حلوایی تکرار کنید.

در نتیجه یک تند و در عین حال فوق العاده به دست آوردیم میان وعده لطیفکه تبدیل خواهد شد دکوراسیون شایستههم میز جشن و هم هر روز

کدو سبز سرخ شده در خمیر با سیر و پنیر - دستور تهیه

عناصر:

• کدو سبز جوان - 0.600 کیلوگرم؛
• شیر - 250 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• آرد - 80-90 گرم؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• سس مایونز - 150 گرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• روغن نباتی تصفیه شده - 100 میلی لیتر؛
• نمک؛
• شوید و ریحان.

آماده سازی

از شیر، تخم مرغ، آرد و نمک خمیر درست کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

کدو سبز را به صورت دایره ای به ضخامت یک سانتی متر برش دهید (کمتر ممکن است). سپس در خمیر فرو کنید و در ماهیتابه با روغن نباتی تصفیه شده سرخ کنید تا قهوه ای روشن شود. روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی آن خارج شود.

پنیر رنده شده را با سس مایونز و سیر ریز خرد شده مخلوط کنید.

روی هر تکه کدو سبز سرخ شده سس سس مایونز، پنیر و سیر بمالید و با سبزی خرد شده بپاشید.

یک پیش غذای اصلی و خوشمزه آماده است!

2017-07-21

سلام به خوانندگان عزیزم! فصل کدو سبز در اوج است. معمولا آقایان علاقه زیادی به این سبزی ندارند. اما می‌توانید خلاقیت به خرج دهید و غذایی از آن‌ها را به عزیزتان ارائه دهید که قطعاً رد نمی‌کند. منظورم کدو سبز سرخ شده با سیر و سس مایونز است.

بله - پر کالری! و خوردن غذای سرخ شده مضر است، اما گاهی اوقات می توانید چیزی خوشمزه، اما نه خیلی سالم را تهیه کنید؟ علاوه بر این، من به سادگی نمی توانم مقدار زیادی کدو سبز سرخ شده بخورم و وجدان شوهرم من را متوقف می کند. او خسته کننده وحشتناک است، اگرچه او عاشق چیزهای خوشمزه است.

بنابراین امروز، هنگامی که سپیده دم، رانده شده توسط خورشید، با سواری روی ماه پرواز کرد، من چند کدو سبز جوان از یک نوع ناشناخته، به سبک چریکی در باغم سرخ کردم. روی آنها سیر پاشیدم و روی هر کدام را با توری سس مایونز پوشاندم.

نتیجه یک غذای خوشمزه و کمی فریبنده بود. به نظر می رسد با سس مایونز باشد، اما در دوزهای درمانی. اگرچه، ما درک می کنیم که این خودفریبی خالص است، تابستان حاصلخیزترین زمان سال برای تهیه انواع غذاهای ناشناخته است. اگر احساس می کنید از غذاهای روزمره خسته می شوید، ادامه دهید و غذاهای جدید را امتحان کنید! حتی اگر خیلی رژیمی نباشد. پس از همه، ما می دانیم که چه زمانی باید متوقف شود، درست است؟

من قبلاً به شما گفته ام که چگونه برای زمستان آشپزی کنید. بسیاری از خوانندگان وبلاگ من از آن خوشحال شدند، در حالی که دیگران از محتوای کالری بالای آماده سازی خوششان نمی آمد. اما این یک سلیقه و ترجیح شخصی است!

امروز چندین روش برای سرو کدو سبز ساده و سرخ شده با سیر به شما نشان خواهم داد. شما نه تنها می توانید مانند امروز سس مایونز را با توری بیرون بکشید، بلکه آن را به روشی کاملاً متفاوت روی کدو سبز قرار دهید. بیایید شروع به تسلط بر دستور العمل کدو سبز سرخ شده با سیر معطر و سس مایونز کنیم.

کدو سبز سرخ شده با سیر و سس مایونز - دستور پخت با عکس

عناصر

• چند کدو سبز جوان با دانه های توسعه نیافته.
• سس مایونز (ترجیحاً خانگی یا خریداری شده با بالاترین کیفیت).
• ارد.
• روغن سبزیجات.
• چند حبه سیر.
• سبزی (در صورت تمایل و موجود).

نحوه پختن

1. کدو سبز جوان بگیرید. در باغ خود من انواع کدو سبز دارم - از کدو سبز ساده "Griborvskie" تا "خارج از کشور" کدو سبز چند رنگ. زرد، سبز تیره، راه راه وجود دارد. نکته اصلی این است که آنها جوان هستند، با پوست نازک صاف، با "کودکان" به شکل دانه های رسیده سنگین نیستند. زخم های بریده شده از ساقه را می شوییم، آنها را پاک می کنیم، آنها را به صورت دایره یا مورب برش می دهیم. اغلب من به حلقه هایی با ضخامت حدود 0.5 سانتی متر برش می دهم.
2. هر دایره را با یک حوله پاک کنید و دو طرف آن را در آرد آغشته کنید. اگر از آرد استفاده نکنید کدو سبز سرخ شده پس از مدتی ماندن آب آن را خارج کرده و ظاهر آن را خراب می کند. بنابراین، اکیداً توصیه می کنم آنها را در آرد سوخاری سرخ کنید.
3. در روغن نباتی داغ از دو طرف سرخ کنید تا رنگ "سرخ شده" خوب شود.
4. کدو سبز آماده را روی دستمال کاغذی آشپزخانه قرار دهید تا چربی اضافی جذب شود.
5. می توانید به سادگی سیر را خرد کرده و روی حلقه های سبزیجات بپاشید یا می توانید سس سیر درست کنید. برش ها را پوست بگیرید، از طریق یک پرس فشار دهید یا خیلی ریز خرد کنید و با یک چاقوی صاف خرد کنید. سبزی های ریز خرد شده (به هر دلخواه)، سس مایونز را اضافه کنید.

نحوه ارسال

اجازه دهید تخیل خود را در اینجا وحشیانه. کدو سبز سرخ شده در لایه ها روی یک بشقاب قرار می گیرد، هر لایه با سیر پاشیده می شود، با سس مایونز پوشانده می شود (یا پوشش داده می شود سس سیر) یا یک توری سس مایونز درست کنید. هر گونه سبزی را روی آن بپاشید.

کدو سبز را با سس بمالید، سبزی خرد شده بپاشید، بگذارید دم بکشد و سرو کنید. این بیشترین است ساده ترین راهارسالی ها

گزینه دیگر این است که روی هر حلقه کدو سبز سس بمالید یا مانند عکس، لیوان های کدو سبز سرخ شده را در پشته های 3 تا 5 تایی بچینید. سس مایونز را فقط روی آن قرار دهید، یا آن را روی هر لایه از "هرم" پخش کنید، که به آن "mille-feuille" نیز می گویند. در صورت تمایل روی آن را با گیاهان بپاشید و همچنین می توانید با گوجه فرنگی تزئین کنید.
سس گاهی اوقات با پنیر کوتاژ، وردا، ریکوتا، پوره آووکادو مخلوط می شود - بسیار خوشمزه به نظر می رسد!

کدو سبز سرخ شده با سیر و گوجه فرنگی با سس مایونز

عناصر

• یک کدو سبز جوان.
• 2-3 حبه سیر.
• یک عدد گوجه فرنگی قندی.
• روغن سبزیجات.
• سس مایونز.
• هر سبزی به دلخواه

نحوه پختن

نظر های من

من واقعاً امیدوارم که از دستور العمل ها و روش های سرو غذا که در بالا صحبت شد خوشتان آمده باشد و از آنها در آشپزخانه خود استفاده کنید. اگر چنین است، لطفا مقاله را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید و نظر خود را بنویسید. من واقعاً به بازخورد خوانندگانم نیاز دارم تا بهتر و جالب تر شوم!

این دسته گل که با خامه ترش یا سس مایونز تکمیل می شود، به خوبی با سیر هماهنگ می شود، به یک غذای مورد علاقه برای بزرگسالان و کودکان تبدیل می شود. کدو حلوایی با سیر را می توان به عنوان غذای اصلی، پیش غذا، سوپ یا ساندویچ تهیه کرد، در هر صورت به تزیین سفره و افتخار یک زن خانه دار ماهر تبدیل می شود. هنگام پختن کدو سبز، سیر به ندرت همراه با سبزیجات سرخ می شود، به عنوان یک قاعده به سس (سس مایونز، خامه ترش، خردل و غیره) اضافه می شود. موقع پخت یا خورش اوضاع فرق می کند.

کدو سبز با سیر - تهیه غذا

برای تهیه هر غذا، کدو سبز جوان فقط باید شسته شود و به مکعب، دایره یا برش بریده شود. به شرطی که سبزی کاملاً "سالخورده" باشد، باید پوست کنده شود، دانه ها و پالپ آن برداشته شود. سیر برای سس با استفاده از پرس سیر هنگام خورش پردازش می شود، آن را به قطعات کوچک برش می دهیم، که می توان آن را از قبل در ماهیتابه سرخ کرد تا بو و عطر ظرف را تقویت کند.

کدو سبز با سیر - بهترین دستور العمل ها

دستور 1: کدو سبز سرخ شده با سیر

کدو سبز سرخ شده با سیر یک غذای نسبتاً محبوب است که در تابستان و پاییز، زمانی که سبزیجات در باغ در حال رسیدن هستند، به غذای مورد علاقه بسیاری از خانواده ها تبدیل می شود. کدو سبز و سیر به سرعت آماده می شوند - این یکی دیگر از مزایای این دستور العمل است.

عناصر:
- کدو سبز 1 عدد؛
- 50 گرم آرد؛
- 200 سس مایونز یا خامه ترش؛
- 5 حبه سیر؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن سبزیجات؛
- نمک؛
- سبزیجات (شوید، جعفری).

روش پخت

کدو سبز را بشویید، پوست بگیرید و به صورت دایره های کوچکی که ضخامت آنها از 1 سانتی متر تجاوز نمی کند، برش دهید. برش های کدو سبز را نمک بزنید، در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید، 5-10 دقیقه بگذارید تا سبزیجات در تماس با نمک آبدارتر شوند. دایره ها را در آرد بغلتانید و در روغن نباتی سرخ کنید (سعی کنید در روغن زیاده روی نکنید، در غیر این صورت سبزیجات خیلی چرب می شوند). کدو سبز از دو طرف سرخ می شود تا پوسته طلایی.
سس برای کدو سبز کاملاً ساده تهیه می شود - سیر را از طریق پرس سیر رد کنید، با سس مایونز یا خامه ترش مخلوط کنید، سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید و کدو سبز سرخ شده را مزه دار کنید.

دستور 2: کدو سبز در خمیر با پنیر و سیر

کدو سبز سیر بو داده سنتی را می توان با استفاده از پنیر سفت رنده شده جالب تر کرد.

عناصر:
- کدو سبز 1 عدد؛
- 1 لیوان شیر؛
- 1 تخم مرغ؛
- 5 قاشق غذاخوری آرد؛
- 200 گرم پنیر سفت;
- 2-3 حبه سیر؛
- 100 گرم سس مایونز؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن سبزیجات؛
- نمک؛
- سرسبزی

روش پخت

کدو سبز را به صورت ورقه ای برش دهید، در خمیر (تخم مرغ، شیر، آرد، نمک) فرو کنید. سبزی سرخ شده تا قهوه ای طلایی شود. کدو سبز تمام شده با سس پنیر سفت رنده شده، سیر رنده شده و سس مایونز پوشانده می شود. ظرف با سبزی تزئین شده است.

دستور 3: رول کدو سبز با سیر

این غذا یک پیش غذای عالی برای میز جشن، او خوب است کیفیت های طعمو فوق العاده به نظر می رسد

عناصر:
- کدو سبز 2 عدد؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 3 قاشق غذاخوری کفیر؛
— آرد گندم;
- شوید؛
- نمک؛
- ½ قاشق چای خوری نوشابه (با سرکه خاموش کنید)؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن سبزیجات.
مواد پرکننده:
- 3 حبه سیر؛
- 70-100 گرم سس مایونز؛
- گوجه فرنگی 1 عدد.

روش پخت

سبزی را با رنده درشت رنده کنید، تخم مرغ، آرد، کفیر، نوشابه، شوید و نمک را اضافه کنید، خمیر باید کمی غلیظتر از چیزی باشد که هنگام تهیه پنکیک آماده می شود. پنکیک ها را در روغن نباتی سرخ کنید، سپس با سیر چرب کنید، گوجه فرنگی های خرد شده را پهن کنید و رول ها را به شکل کار گرد کنید.

دستور 4: "Penechki" از کدو سبز

یک غذای مقوی و مقوی برای سفره های عید و سنتی ناهار خانگی، "کوه" را می توان هم گرم و هم سرد خورد.

عناصر:
- کدو سبز 2 عدد؛
- 1 پیاز؛
- 1 هویج؛
- 1 لیوان برنج کرکی;
- 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
- 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- 3-4 حبه سیر؛
- ادویه ها؛
— برگ بو;
- شوید.

روش پخت

کدو سبز را به صورت "کاخه" بداهه برش می دهیم (بسته به طول سبزی - این می تواند 3-5 کنده باشد). دانه ها و تفاله ها را بیرون می آوریم تا بتوانید فیلینگ را در جای آنها قرار دهید. تفاله را نباید دور بریزید، باید ریز خرد شده و سرخ شود، سپس پیاز خرد شده و هویج رنده شده را اضافه کنید. کمی بعد برنج آب پز (مهم این است که نیم پز شود) و ادویه را اضافه کنید. "کوه" ها را با گوشت چرخ کرده به دست آمده پر می کنیم و آنها را از دو طرف (جایی که پر است) سرخ می کنیم. "بدون ها" را در کف ماهیتابه، جایی که پیاز ریز خرد شده از قبل خوابیده است، قرار دهید. ظرف را با سس پر کنید ( رب گوجه فرنگیو خامه ترش را در ماهیتابه با ادویه و اضافه کردن آب سرخ کرده، سیر ریز خرد شده، برگ بو و شوید را اضافه کنید.
کدو سبز را به مدت 30-40 دقیقه بجوشانید.

دستور 5: ساندویچ کدو سبز با سیر و پنیر دلمه

ساندویچ های اصلی برای بزرگسالان و کودکان جذاب خواهد بود.

عناصر:
- کدو سبز 1 عدد؛
- 2 عدد گوجه فرنگی؛
- 200 گرم پنیر دلمه؛
- 3-4 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- 1-2 حبه سیر؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن سبزیجات؛
- شوید؛
- نمک.

روش پخت

کدو سبز به حلقه های کوچک بریده می شود و در روغن نباتی سرخ می شود تا قهوه ای طلایی شود. پر کردن: پنیر کوتیج را در یک کاسه بریزید، خامه ترش، شوید خرد شده، سیر (از روی پرس سیر یا رنده رد شده) اضافه کنید. مهم است که فیلینگ نه مایع و نه قوام غلیظ باشد. حلقه‌های نازک گوجه‌فرنگی را روی ظرف می‌چینیم و داخل آن‌ها را پر می‌کنیم و در لایه سوم کدو سبز را قرار می‌دهیم.

هنگام تهیه ظروف از کدو سبز با سیر، اولویت را باید به سبزیجات جوان داد. یک یادداشت روشن اضافی به غذاهای کدو سبز توسط گیاهان (شوید، جعفری) به ویژه در ترکیب با سیر و سیر اضافه می شود. سس خامه ترش. هنگام تهیه غذا استفاده از ترخون و ریحان ضروری است. در مورد پنکیک کدو سبز، سیر را نباید سرخ کرد یا داخل خمیر گذاشت، بهتر است آن را از پرس سیر رد کنید و به سس اضافه کنید.