Jelovnik
DomSalate

Izrada voćnog pilava. Voćni pilav: recept za sladokusce i ne samo

Mnogi ljudi samo znaju tradicionalnim receptima ovo jelo, ali postoji i voćni pilav. Ima karakterističan okus koji samo suho voće odn svježe voće i bobičasto voće. Ovaj pilav je božji dar za djecu, ali i za roditelje.

Tradicionalni recept

Voćni pilav postat će omiljen djeci i odraslima ne samo zbog okusa, već i zbog blagotvornih dijetalnih svojstava. Vrlo je jednostavan za pripremu, a možete ga jesti i toplog i hladnog.

Što trebaš:

  • litra vode;
  • 2 šalice riže;
  • po 70 grama smokava, suhih marelica i suhih šljiva;
  • 100 grama grožđica;
  • 1 mrkva;
  • sol;
  • 2 žlice biljnog ulja;
  • pola žličice kurkume.

Recept:

  • Za pripremu voćnog pilava, zagrijte kotao na vatri, ulijte u njega biljno ulje.
  • Naribajte mrkvu, stavite je u kotao, a zatim joj dodajte grožđice.
  • Suho voće narežite na polovice, poslažite u sloju preko grožđica, zatim dodajte smokve narezane na komadiće, a suho voće pospite kurkumom.
  • Dok se suho voće peče, napravite rižu. Ispirite dok voda ne postane bistra.
  • Na suho voće staviti opranu rižu i preliti Vruća voda. Voda treba prekriti sloj riže 1-2 centimetra.
  • Pirjajte rižu dok voda potpuno ne ispari, zatim ugasite vatru i pirjajte voćni pilav 15 minuta ispod poklopca.

Recept s breskvama

Pilav s breskvama je vrlo ukusno jelo koje zaslužuje da se priprema ljeti. Voćni pilav s breskvama lagan je, nezaboravnog okusa i mirisa. Priprema takvog voćnog jela malo je teža od tradicionalnog voćnog pilava, ali se isplati.

Što trebaš:

  • 1,5 šalice riže;
  • 100 grama maslaca (može se koristiti biljno ulje);
  • 200 grama suhih marelica i grožđica;
  • čaša trešnje šljive;
  • 3 zrele breskve;
  • 100 grama oguljenih sirovih badema;
  • med za 2 žlice;
  • pola čaše soka od jednog nara;
  • 2 žlice šećera;
  • 2 klinčića;
  • žličica mljevenog cimeta;
  • 1 žlica infuzije šafrana.

Recept:

  • Za pripremu ovog ukusnog voćnog jela prvo operite rižu i skuhajte je u dovoljno posoljene vode do pola.
  • Stavite rižu u cjedilo, a zatim je isperite hladna voda.
  • Polovicu kuhane riže stavite u posudu debljeg dna, pomiješajte sa 100 grama maslaca.
  • Poravnajte sloj riže, pokrijte tavu ili kotao poklopcem i pirjajte na laganoj vatri oko 30 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se riža potpuno skuha.
  • Suho voće, voće, bademe sitno narežite i pržite dok ne porumene.
  • U posebnoj posudi skuhajte sirup od soka od nara, šećera i meda. Za krajnju pripremu sirupa dodajte mu prženo voće i začine.
  • Pomiješajte rižu s voćnim sirupom. Voćni pilav s breskvama je spreman.

Recept s jabukama i bundevom

Nije teško pripremiti pilav s jabukama i bundevom za djecu i odrasle. Jabuke i bundeve odlično se slažu i s ostalim sastojcima.

Što trebaš:

  • 1,5 šalice riže;
  • 0,5 kilograma bundeve;
  • dunja;
  • ½ šalice biljnog ulja;
  • 100 grama grožđica;
  • 2 jabuke;
  • muškatni oraščić;
  • šećer;
  • cimet;
  • prstohvat soli;

Recept:

  • Za pripremu pilava od bundeve i voća, bundevu ogulite i očistite od sjemenki, a jabuke (najbolje zelene) narežite na kockice.
  • Pomiješajte bundevu, jabuke, grožđice i sitno nasjeckanu dunju.
  • Isperite rižu nekoliko puta dok voda ne postane bistra.
  • Na dno kotla ili tave ulijte biljno ulje bez mirisa i zagrijte ga. Potom posložite komade bundeve tako da pokriju cijelo dno, zatim prekrijte dijelom riže, a na vrh stavite dio jabuka s dunjom i grožđicama, pospite voćnu posudu šećerom, cimetom i muškatnim oraščićem.
  • Zatim opet napravite sloj riže i sloj voća. Posudu zalijte slanom vodom i uljem tako da riža bude potpuno prekrivena.
  • Pokrijte kotao poklopcem i pirjajte jelo od riže i voća oko sat vremena na laganoj vatri.

Sada znate da je pripremanje jela vrlo jednostavno i lako, a pilav je lagan i ukusan.

Mnogi znaju samo tradicionalne recepte za ovo jelo, ali postoji i voćni pilav. Ima karakterističan okus koji može dati samo sušeno voće ili svježe voće i bobice. Ovaj pilav je božji dar za djecu, ali i za roditelje.

Tradicionalni recept

Voćni pilav postat će omiljen djeci i odraslima ne samo zbog okusa, već i zbog blagotvornih dijetalnih svojstava. Vrlo je jednostavan za pripremu, a možete ga jesti i toplog i hladnog.

  • litra vode;
  • 2 šalice riže;
  • po 70 grama smokava, suhih marelica i suhih šljiva;
  • 100 grama grožđica;
  • 1 mrkva;
  • sol;
  • 2 žlice biljnog ulja;
  • pola žličice kurkume.
  • Za pripremu voćnog pilava zagrijte kotao na vatri i ulijte u njega biljno ulje.
  • Naribajte mrkvu, stavite je u kotao, a zatim joj dodajte grožđice.
  • Suho voće narežite na polovice, poslažite u sloju preko grožđica, zatim dodajte smokve narezane na komadiće, a suho voće pospite kurkumom.
  • Dok se suho voće peče, napravite rižu. Ispirite dok voda ne postane bistra.
  • Na suho voće staviti opranu rižu i dodati vruću vodu. Voda treba prekriti sloj riže 1-2 centimetra.
  • Pirjajte rižu dok voda potpuno ne ispari, zatim ugasite vatru i pirjajte voćni pilav 15 minuta ispod poklopca.

Recept s breskvama

Pilav s breskvama je vrlo ukusno jelo koje zaslužuje da se priprema ljeti. Voćni pilav s breskvama lagan je, nezaboravnog okusa i mirisa. Priprema takvog voćnog jela malo je teža od tradicionalnog voćnog pilava, ali se isplati.

  • 1,5 šalice riže;
  • 100 grama maslaca (može se koristiti biljno ulje);
  • 200 grama suhih marelica i grožđica;
  • čaša trešnje šljive;
  • 3 zrele breskve;
  • 100 grama oguljenih sirovih badema;
  • med za 2 žlice;
  • pola čaše soka od jednog nara;
  • 2 žlice šećera;
  • 2 klinčića;
  • žličica mljevenog cimeta;
  • 1 žlica infuzije šafrana.
  • Za pripremu ovog ukusnog voćnog jela prvo operite rižu i skuhajte je u dovoljno posoljene vode do pola.
  • Stavite rižu u cjedilo, a zatim je isperite pod hladnom vodom.
  • Polovicu kuhane riže stavite u posudu debljeg dna, pomiješajte sa 100 grama maslaca.
  • Poravnajte sloj riže, pokrijte tavu ili kotao poklopcem i pirjajte na laganoj vatri oko 30 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se riža potpuno skuha.
  • Suho voće, voće, bademe sitno narežite i pržite dok ne porumene.
  • U posebnoj posudi skuhajte sirup od soka od nara, šećera i meda. Za krajnju pripremu sirupa dodajte mu prženo voće i začine.
  • Pomiješajte rižu s voćnim sirupom. Voćni pilav s breskvama je spreman.

Recept s jabukama i bundevom

Nije teško pripremiti pilav s jabukama i bundevom za djecu i odrasle. Jabuke i bundeve odlično se slažu i s ostalim sastojcima.

  • Za pripremu pilava od bundeve i voća, bundevu ogulite i očistite od sjemenki, a jabuke (najbolje zelene) narežite na kockice.
  • Pomiješajte bundevu, jabuke, grožđice i sitno nasjeckanu dunju.
  • Isperite rižu nekoliko puta dok voda ne postane bistra.
  • Na dno kotla ili tave ulijte biljno ulje bez mirisa i zagrijte ga. Potom posložite komade bundeve tako da pokriju cijelo dno, zatim prekrijte dijelom riže, a na vrh stavite dio jabuka s dunjom i grožđicama, pospite voćnu posudu šećerom, cimetom i muškatnim oraščićem.
  • Zatim opet napravite sloj riže i sloj voća. Posudu zalijte slanom vodom i uljem tako da riža bude potpuno prekrivena.
  • Pokrijte kotao poklopcem i pirjajte jelo od riže i voća oko sat vremena na laganoj vatri.

Sada znate da je pripremanje jela vrlo jednostavno i lako, a pilav je lagan i ukusan.

Vjerojatno svi znaju da je recept za pilav poznat od davnina. Služio se na velikim blagdanima kod mnogih naroda; lijek kada je tijelo iscrpljeno. A na istoku, odakle je došao u Rusiju, pripremali su ga, u pravilu, muškarci. Ovaj članak nije o tradicionalni pilav, ali o desertu, koji se priprema s voćem. Pa da vidimo kako kuhati

Voćni sa suhim voćem i začinima

Ovaj pilav ćemo peći u pećnici, pa uzmite posudu za pečenje i u nju stavite 200 g basmati riže, zalijte vodom (1 prema 2) i dodajte prstohvat šafrana. 100 g suhih šljiva, isto toliko suhih marelica i ½ šalice. Nasjeckajte svijetle grožđice i stavite na rižu. Pospite s 10 oguljenih pistacija, dodajte maslac narezan na sitne komadiće (dovoljno je 50 g), obavezno poklopite i pecite 30 minuta. Zatim ulijte 100 g vrhnja pomiješanog s vanilijom i još 5 min. pirjati u pećnici.

Set sušenog voća i začina u ovom receptu možete mijenjati prema svom ukusu i dostupnosti proizvoda. Možete dodati cimet, marelice, smokve ili umjesto pistacija koristiti sezam ili bademe. Ukratko, ima mjesta za maštu.

Voćni pilav: recept sa sirupom

Kuhajte jednu i pol šalicu riže u lagano posoljenoj vodi dok ne bude napola kuhana. Obavezno ga isperite hladnom vodom da postane mrvičast. Stavite tanki sloj na dno emajlirane posude redoviti test, na vrhu - pola čaše riže pomiješane s 50 g gheeja, izravnajte sloj. Zatim rasporedite preostalu rižu, na to stavite još 50 g maslaca, obavezno poklopite i pirjajte na vrlo laganoj vatri oko 30 minuta. (riža treba biti potpuno kuhana).

U dubokoj tavi na maslacu popržite 200 g grožđica i suhih kajsija, 3 breskve, 100 g badema, čašu šljiva. Skuhajte sirup u loncu. Sastoji se od 2 žlice meda, ½ šalice. soka od grožđa ili nara, 2 žlice šećera, malu žličicu cimeta i 2 klinčića. U sirup stavite voće i kuhajte 5 minuta, a zatim dobiveni sirup s voćem ulijte u rižu i promiješajte.

Voćni pilav: recept sa suhim voćem i začinima u kukuruznom ulju

Za ovo jelo trebat će vam 2 šalice. riža dugog zrna(po mogućnosti ružičasta). Potrebno ga je oprati, osušiti i staviti u tavu uz stalno miješanje dok ne porumeni. Zatim u rižu dodajte 70 g nasjeckanih suhih marelica, isto toliko bijelih grožđica, 50 g nasjeckanih smokava i 100 g osušenih i nasjeckanih datulja. Tu također stavimo 2 žlice suhe žutike i 50 g badema. Možete dodati malo soli. Zatim je potrebno rižu preliti kipućom vodom (tako da voda bude 3-4 cm iznad riže). Dobro zatvorite posudu i pirjajte na laganoj vatri dok se riža ne skuha.

Pilav sa povrćem i voćem

Sasvim je moguće kombinirati voće s povrćem. Zakuhajte 120 ml vode, dodajte 50 g riže i 20 g maslaca. Kuhajte 15 minuta, a zatim stavite u parnu kupelj, gdje kuhajte do kraja. Posebno skuhajte 20 g mrkve, 10 g zelenog graška i 30 g cvjetače, sve narežite na sitne komade. U lonac stavite 20 g suhih šljiva i 5 g grožđica, dodajte rižu i povrće i stavite u vodenu kupelj pola sata.

Voćni pilav: recept s rižom kuhanom na azerbajdžanski način

2 hrpe temeljito operite rižu i 15 min. natopljena Topla voda. Zatim pomiješajte 1,5 šalicu. vode s 2,5 šalice. masnog mlijeka i u njima skuhati rižu. Kad je skoro gotov, isperite ga kipućom vodom, osušite, stavite na krpu i stavite u duboku tepsiju čije je dno obloženo kazmagom. Na vrh stavite komadić maslaca i pirjajte 5 minuta da se ulje upije.

Kazmag za slatki pilav priprema se na ovaj način: 1,5 čaša. Brašno pomiješajte s 1 jajetom, 25 g maslaca, 1 žlicom šećera, isto toliko mljevenog cimeta i razrijedite žlicom vode. Zamijesiti tijesto, razvaljati ga u tanki sloj koji položimo na dno posude. Zatim premažite uljem i rasporedite rižu. Kazmag štiti rižu od izgaranja i savršeno prži. Poslužuje se uz pilav uz maslac i cimet.

Dodajte voće: grožđice, breskve, trešnje, suhe marelice i bilo koje druge po vlastitom nahođenju. Odličan dodatak su sitno nasjeckani orasi i cimet.

Ja pravim voćni pilav na isti način na koji ga je pripremala moja majka. Sama sam dodala samo kurkumu - za lijepu boju i cimet - za aromu, ali ovi začini nisu obavezni. Volim mrvičastu rižu pa koristim rižu dugog zrna kuhanu na pari - kuhanjem se ne lijepi. Uzeo sam suho voće u sljedećem omjeru: 2 dijela suhih marelica, po jedan dio grožđica i suhih šljiva. Meni su bile dovoljne dvije žličice šećera, ali ako volite slađe dodajte sve četiri! Danas sam skuhala ovaj pilav u laganom šporetu, jer sam išla u šetnju sa djecom, a po povratku mi je trebala gotova topla večera. Trebat će vam srednja posuda za umake s poklopcem, po mogućnosti s debelim dnom!

Pripremimo suho voće: ja ga operem vrućom vodom, pa narežem na sitno (da ga djeca lakše jedu), ali možete i krupnije, npr. na četvrtine.


Jabuku narežite na kockice, ja ostavim koru - tako će se jabuka više primijetiti u gotovom jelu.


Dno posude za pečenje lagano namažite maslacem. Ulijte pola porcije riže i poravnajte. Stavite polovicu suhog voća i jabuku na vrh, pospite s 1/2 žličice. cimet, 1-2 žličice. Sahara. Premažite malo maslaca. Na isti način oblikovati drugi sloj: ostatak riže, suho voće, jabuka, cimet, šećer, maslac.


Kurkumu razrijedite u čaši vode.


Ulijte budući pilav. Dodajte još vode tako da razina tekućine bude jedan prst viša od razine riže (1,5-2 cm). Sve što mi je trebalo je 750 ml vode.


Ako ste sretni vlasnik multicookera, koristite način rada kaša/žitarice 30 minuta ili 20 minuta + 15 minuta za zagrijavanje. Ako kuhate na štednjaku, pokrijte posudu poklopcem i pustite da prokuha, pa kuhajte na laganoj vatri, s otvorenim poklopcem, 20-30 minuta dok riža ne upije svu vodu i postane mekana.

Voćni pilav u laganom štednjaku s jabukama, suhim šljivama i suhim marelicama ukusan je i zdrav. Vaša djeca će biti oduševljena ovim pilavom. Osim toga, ako u receptu koristite biljno ulje umjesto maslaca, jelo će ispasti mršavo.

Sastojci za recept: Voćni pilav u laganom štednjaku:

Grožđice 100 gr

Suhe marelice, suhe šljive po 50-70 g

Jabuke 2 kom

Mrkva 1 (mala) kom.

Maslac ili biljno ulje (u postu) 70 g

Kurkuma, cimet, muškatni oraščić - po ukusu

Posolite po ukusu

Korak po korak recept sa fotografijama: Voćni pilav u laganom štednjaku

1.Pripremite rižu. Da biste to učinili, stavite rižu u duboku posudu, dodajte žlicu soli, prelijte vodom, ostavite da odstoji, a zatim je isperite u nekoliko voda.

2. Grožđice prelijte kipućom vodom i dobro ih isperite. Obično sve suho voće operem sa solju. Odnosno, kao i rižu, pospem ih solju, zatim ih prelijem kipućom vodom i isperem hladnom vodom.
3. Na isti način operite suhe šljive i suhe marelice, a potom suho voće nakon sušenja narežite na trakice.
4. Mrkvu oprati, oguliti i sitno nasjeckati ili naribati.
5. Jabuke ogulite i narežite na sitne kockice.
6. Zdjelu multicookera namažite maslacem i rasporedite mrkvu.
7. U sljedeći sloj pospite grožđice.
8. Zatim dodajte suhe šljive i suhe marelice.
9. Posložiti jabuke i dodati začine. Ja sam koristila kurkumu, cimet i muškatni oraščić.
10. Dodajte maslac.
11. Odozgo ravnomjerno rasporediti rižu, posoliti i vruće zaliti kuhana voda. Vode treba biti duplo više nego riže.
12. Zatvorite multicooker i postavite program “Pilav”.
Gotov voćni pilav lagano promiješajte u multicooker zdjeli tako da se suho voće ravnomjerno rasporedi, stavite u tanjure i poslužite. Dobar tek!

Voćni pilav u pećnici, tavi ili tavi s debelim stijenkama.

Kako kuhati voćni pilav bez upotrebe sporog štednjaka. Također možete kuhati u dubokoj tavi, pećnici ili u tavi s debelim dnom. Sam redoslijed recepata sličan je prethodnom. U suštini, ponavljamo sve iste korake kao kod kuhanja u sporom kuhalu. Pripremamo sve sastojke. U odabranu dublju posudu ulijte ulje i zagrijte ga. Stavite mrkvu; može se malo popržiti. Zatim stavite sve istim redom: grožđice, sušeno voće, rižu, sol i sve zalijte vrućom vodom. Ali u ovom slučaju zatvorimo poklopac posude tek kada voda napusti površinu riže i istovremeno smanjimo vatru na minimum i pirjamo dok ne bude gotovo sa zatvorenim poklopcem.

Ukusan posni voćni pilav u pećnici

Ako se odlučite kuhati voćni pilav u pećnici, onda je najbolje koristiti holandsku pećnicu. Za pripremu, svi sastojci se stavljaju istim redom u posudu za pečenje i posuda se stavlja u pećnicu. Pilav se priprema u pećnici 1 sat na temperaturi od 180-200 stupnjeva.

Rekao sam vam kako skuhati ukusni voćni pilav u sporom štednjaku ili drugoj posudi: pećnici, tavi ili tavi s debelim dnom. Što se sastojaka tiče, u voćni pilav možete dodati smokve, umjesto jabuka koristiti bundevu, kruške ili šljive. Možete kombinirati voće ovisno o ukusu i dodati svoje omiljene začine i med. Kuhajte ovo ukusno Posno jelo sa zadovoljstvom!