Csicseriborsó szójaszósszal. Hogyan kell finoman főzni a karfiolt? Csicseriborsóval és szójaszósszal! Serpenyőben sült csicseriborsó

Hozzávalók

• hús - 750 g;
• borsó - 160 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• chili paprika - 1 hüvely;
• kakukkfű - 1 szál;
• paradicsom - 2 db;
• só ízlés szerint;
• zöldek - ízlés szerint;
• forrásban lévő víz - 2,5 l;

Készítmény

1. A csicseriborsót néhány órára előre áztassuk hideg vízbe. Amint a szemek megduzzadnak, cserélje ki a vizet, és tegye a serpenyőt a tűzre. Forraljuk fel, csökkentsük a lángot, főzzük 10-15 percig. Ismét leöntjük a forró vizet, lefedjük a borsót, és félretesszük.
2. A húst nagy darabokra vágjuk, és egy üstbe tesszük.
3. Öntsön növényi olajat egy üstbe, süsse a húst aranybarnára, majd adjon hozzá reszelt sárgarépát és félkarikára vágott hagymát. Körülbelül 5-7 percig sütjük.
4. A zöldségek után adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.
5. A chilipaprikáról kivesszük a magokat és a szárat, felaprítjuk, üstbe tesszük, kakukkfüvet adunk hozzá. Az egészet jól keverjük össze. Mérsékelt tűzön pároljuk körülbelül egy órán át, zárt fedéllel.
6. A paradicsomot felaprítjuk, a borsóhoz adjuk, sózzuk és összekeverjük. Tegye át a keveréket a marhahúsra. Mindent felöntünk forrásban lévő vízzel (a víz mennyisége a leves vastagságától függ).
7. Forraljuk a levest egy órán keresztül.
8. A zöldeket megmossuk, felaprítjuk, a leveshez adjuk, felforraljuk és lekapcsoljuk a tüzet, hagyjuk 30 percig főzni az első ételt.
9. A csicseriborsóleves adjikával vagy tejföllel illik.

Csicseriborsó hússal

Ez az étel lassú tűzhelyben is elkészíthető, így nemcsak személyes időt takaríthat meg, hanem családját is finom keleti vacsorával táplálhatja.

Hozzávalók

• bárányhús - 950 g;
• áztatott csicseriborsó - 450 g;
• hagyma - 2 db;
• víz - 430 ml;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• paradicsomlé (házi) vagy paradicsom - 400 g;
• fűszerek (őrölt paprika, kömény, fahéj) - ízlés szerint;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj - sütéshez;
• zöldek - ízlés szerint.

Készítmény

1. A hagymát félkarikára vágjuk, egy serpenyőben növényi olaj hozzáadásával aranybarnára sütjük.
2. A húst leöblítjük, leszárítjuk, 1 cm vastag darabokra vágjuk, a hagymára áttesszük és nyitott fedéllel „sütés” üzemmódban kb. 25 percig pirítjuk.
3. Ha paradicsomlé helyett paradicsomot vett, akkor meg kell hámoznia és turmixgéppel meg kell vernie. Adjuk hozzá a bárányhoz. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kedvenc fűszereinkkel, a fokhagymát fokhagymanyomón át a lassú tűzhelybe tesszük. Az egészet felöntjük vízzel, és hozzáadjuk az előkészített csicseriborsót.
4. Állítsa be a „sütés” módot, és állítsa be az időzítőt 2 órára. Fél órával a kikapcsolás előtt ellenőrizzük a csicseriborsó készenlétét és a szósz vastagságát. Ha túl sűrű, adjunk hozzá még egy kis vizet.
5. Díszítsük a kész ételt friss fűszernövényekkel, és tálaljuk friss zöldségekkel.

Egyszerű saláta csirkével, csicseriborsóval és uborkával

Tápláló és ízletes lesz. Az ételt ízesíthetjük olívaolajjal, de majonézzel (tejföllel) is finom lesz.

Hozzávalók

• borsó - 150 g;
• közepes méretű uborka - 2 db;
• főtt csirke filé - 350 g;
• kapor - egy kis csomó;
• só ízlés szerint;
• olívaolaj - öntethez.

Készítmény

1. A csicseriborsót puhára főzzük, szűrőedénybe tesszük lecsepegni. Kicsit lehűtjük és egy salátástálba tesszük.
2. A húst apró kockákra vágjuk, és a borsóhoz adjuk.
3. Az uborkát megmossuk, kockákra vágjuk, és a csirke után küldjük.
4. Távolítsuk el a kemény szárat a kaporról, és egy késsel vágjuk fel a puha leveleket. Öntsük egy salátástálba.
5. Sózzuk meg a tartály tartalmát, adjunk hozzá olívaolajat, keverjük össze mindent.
6. Részekre osztjuk, friss fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk.

Sült csicseriborsó zöldségekkel

Hozzávalók

• csicseriborsó - 230 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• chili paprika - 1 hüvely;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• gyömbér gyökér - 30 g;
• szójaszósz - 40 ml;
• só, őrölt bors - ízlés szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

Készítmény

1. Főzzük az áztatott csicseriborsót puhára, körülbelül egy órán keresztül.
2. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
3. A paprika magjait kivesszük, és a fokhagymával együtt késsel felaprítjuk.
4. A gyömbér gyökerét finom reszelőn lereszeljük.
5. Öntsünk növényi olajat egy serpenyőbe, tegyük közepes lángra, és amint az olaj forró, adjuk hozzá a hagymát. Körülbelül 2 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát. Kb. 5 percig sütjük.
6. A megadott idő letelte után adjuk hozzá a többi zöldséget, és öntsük le mindent szójaszósszal. Keverjük össze és pároljuk körülbelül 10 percig.
7. Adjuk hozzá a csicseriborsót a serpenyőbe, fedjük le és pároljuk körülbelül 15 percig.
8. Tálaláskor tányérokra szedjük, és fűszernövényekkel díszítjük.

Hogyan főzzünk csicseriborsót köretnek

Megjegyzem, a borsós köret sok ételhez illik.

A fűszerekben sült csicseriborsó az egyik legelterjedtebb rágcsálnivaló Indiában. Ezeket a termékeket rágcsálnivalóknak hívjuk – egy nassolni való futás közben. A chips és a sós dió szerelmeseinek ajánljuk...

Termékek

• Főtt csicseriborsó
• olívaolaj (finomítatlan)
• Fűszerek (kömény, cayenne bors, paprika, fokhagymapor stb.)

Hogyan kell főzni

1. Áztassuk be a csicseriborsót egy éjszakára vízbe. Reggel engedjük le a vizet, öntsünk hozzá friss vizet, és forraljuk 40 percig a csicseriborsót. Távolítsa el a habot.
2. Törölközőn szárítsa meg a csicseriborsót.
3. A csicseriborsót tepsire tesszük, és olívaolajba mártott ecsettel vékonyan megkenjük. Csak finomítatlan olajokat használjon, mert... a finomítottak hevítéskor oxidálódnak.
4. Sóval és tetszőleges fűszerekkel szórjuk a tetejére. Szokásos húsízesítőm a fűszernövények keveréke.
5. A serpenyőt picit felrázzuk, hogy a csicseriborsót jobban bevonják a fűszerek.
6. A csicseriborsót 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb 40 percre.

A készen sült csicseriborsó arany színű, és ropogósnak kell lennie. Belül szinte üres. Ha nem a sütőben tartod, belül puha lesz, de nagyon száraz, és nem lesz ropogós. Ideális esetben textúrájában pattogatott kukoricára kell emlékeztetnie.

A sózott nahutak valójában elég zsíros, ezért 200 g főtt csicseriborsóhoz minimum 1-2 g-on tartom az olaj mennyiségét.

Csicseriborsót a fűszerek mellett édes változatban is süthetünk - kenjük be mézzel, és ízlés szerint adjunk hozzá vaníliát, fahéjat, szerecsendiót és bármilyen más fűszert.

Ami a csicseriborsó kalóriatartalmát és tápértékét illeti, mindenki mást gondol. Megadom a számításaimat (a nyers csicseriborsót lemérem, majd a főtt és a sült súlyát újraszámolom). Mint látható, főzés után a csicseriborsó megduzzad, sütés után szinte eredeti súlyára kiszárad.

A termékek tápértéke 100 grammonként:

Ha olajban sütjük a csicseriborsót, akkor minden gramm olajhoz adjunk hozzá 1 g zsírt és 9 kalóriát.

Nos, összefoglalva: fitnesz szempontból a nahutak nem kaja, kényeztetés és semmi több. De néha egy kis ilyen kényeztetés sem elég, hogy feldobja a hangulatot. Glikémiás indexe viszonylag alacsony - 30. Ezért brutális éhség nem jelenik meg egy ilyen nassolás után.

A fogyasztás ökológiája. Ételek és receptek: A sült csicseriborsó szinte ugyanaz, mint a pattogatott kukorica, de nem kukoricából készül. Készítheted édesen és sósan is.

Sült csicseriborsó- Ez szinte a popcorn analógja, csak nem kukoricából készül. Készítheted édesen és sósan is. A sült csicseriborsó nagyon ropogós és kellemes diós ízű.

A csicseriborsónak számos eredeti neve van: bárányborsó, nakhat, hólyagfű stb. Jellegzetes diós íze Közép-Ázsia egyik kedvenc hüvelyesévé tette. Törökországban csicseriborsóból rizspilafot, káposzta tekercseket és szeleteket készítenek, desszertként porcukor alá tálalják, vagy köretként zöldségekkel (paradicsomhoz és zöldbabhoz) hússal és szárnyassal.

A sült csicseriborsó könnyen elkészíthető, és sokféle ízt kínál attól függően, hogy milyen fűszerezést választ, sózzuk vagy adjunk hozzá egy kanál finom cukrot. Ezenkívül az ilyen csicseriborsó egészséges alternatívája a chipsnek és a keksznek.

Serpenyőben sült csicseriborsó

• 200 g csicseriborsó (csicseriborsó)
• 1 tk paprika
• 1 tk tengeri só
• fél liter hideg víz
• fél pohár olívaolaj

1. Áztasd be a csicseriborsót egy éjszakára hideg vízbe.

2. Ellenőrizd, hogy a csicseriborsóban van-e szegfűszeg: ha könnyen szétreped, akkor már kezdheted is sütni. Ne felejtse el leengedni a vizet.

3. Egy kis dupla aljú serpenyőbe olívaolajat öntünk (szagtalan napraforgóolajat is használhatunk), felforrósítjuk, és hozzáadjuk a beáztatott csicseriborsót. Pár perc alatt enyhén aranybarnára sütjük, és a csicseriborsó megúszik az olajban.

4. Szürett kanál segítségével szalvétával letakart tányérra helyezzük a csicseriborsót, hogy felszívja a felesleges olajat, bőven megszórjuk finom tengeri sóval és paprikával. Távolítsa el az olajos szalvétákat, és tegye át a megsütött csicseriborsót egy tiszta, száraz snacktálba.

Egyes háziasszonyok azt állítják, hogy a csicseriborsó nem robban fel magas hőmérsékleten, ellentétben a közönséges borsóval. Hogy honnan szerezték ezt az információt, nem tudni, mert személy szerint a csicseriborsóm pár percen belül robbanni kezdett, amint aranyszínűvé vált. A konyhádban egyébként az első borsó „robbanások” jelzik, hogy kész a csicseriborsó. Ezért ne próbálja úgy sütni a csicseriborsót, mint a valódi dióféléket, mert az oldalas nem sül meg.

Sütőben sült csicseriborsó

• csicseriborsó 250 g
• só
• egzotikus fűszerkeverék „panch puren” 1 tk. (édeskömény, kömény, kalonji hagyma mag, görögszéna mag, mustár)
• olívaolaj 2 ek. l.

A csicseriborsót egy éjszakára (12 óra) bő vízbe áztatjuk, másnap lecsepegtetjük, a csicseriborsót átöblítjük, friss vizet öntünk hozzá (én forrásban lévő vizet öntöttem fel) és főzzük.

A gázképződés folyamatának megelőzése érdekében ajánlatos 30 perc után. főzzük, engedjük le a vizet, öblítsük le a csicseriborsót, adjunk hozzá friss vizet, és főzzük puhára. 1,5 órát főztem.

A kész csicseriborsót szitára tesszük és szárítjuk.

Grind egzotikus fűszerek keverékét. Hozzáadtam néhány szem pirospaprikát.
Egy tepsit lefedünk alufóliával (fényes felével felfelé), hozzáadjuk a csicseriborsót, sózzuk, megszórjuk fűszerekkel, hozzáadjuk az olívaolajat és összeforgatjuk. Egy rétegbe terítjük a csicseriborsót, és 200*-ra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.

Sütés közben többször megkeverjük.

A csicseriborsó kívül ropogós, sós-fűszeres héja.

Fahéjban édesen ropogósra sült csicseriborsó

• csicseriborsó
• fahéj
• porcukor

Öblítsük le a csicseriborsót és áztassuk tiszta hideg vízben 10-15 órán keresztül, 1-2 alkalommal cseréljük a vizet. Ezután a csicseriborsót puhára főzzük, de ne hagyjuk túlfőni. Ha kész a csicseriborsó, engedjük le a vizet, és a borsót kicsit szárítsuk meg.
Ennek a snacknek az édes változatának elkészítéséhez a csicseriborsót bőségesen megszórjuk fahéjjal. Csípős opcióhoz megszórjuk curryvel, paprikával vagy bármilyen más fűszerrel.

Ezt követően a borsót egy rétegben formába tesszük, 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb 40 percig sütjük. Ha a sütőben a meleg levegő egyenetlenül oszlik el, akkor a csicseriborsót többször meg kell keverni, hogy a borsó egyszerre főjön.

A főzés eredményeként a borsó belül kiürül, ropogós lesz. Ezt követően kívánság szerint az édes változatot megszórhatjuk porcukorral.
A kész csicseriborsót tégelyben is tárolhatjuk, de a borsót kihűlve egy tálba kell tenni.

Ropogósra sült csicseriborsó mézzel

1. 400 g csicseriborsó
2. ½ teáskanál fahéj
3. 2 teáskanál olívaolaj
4. ¼ teáscsésze méz
5. Egy csipet só

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és készítsük elő a tepsit alufóliával bélelve. Ezután öblítse le a borsót, majd hagyja lefolyni a vizet. Ezután tegyük át a csicseriborsót egy tálba, adjuk hozzá a fahéjat, az olívaolajat és a mézet, és addig keverjük, amíg a fűszerek teljesen el nem fedik a csicseriborsót.

Ezután óvatosan helyezze a csicseriborsót egy rétegben az előkészített serpenyőbe, és tegye az előmelegített sütőbe.

45-60 percig sütjük, 15 percenként megkeverve. A kész csicseriborsót a sütőből kivéve azonnal szórjuk meg sóval, amíg a borsó forró. Hagyja teljesen kihűlni a borsót, majd tegye át egy tálba.

Sült csicseriborsó szójaszószban

A nagy csicseriborsó enyhén diós ízű, ami pörköléskor felerősödik, míg egy csipetnyi csípős chili paprika és egy sós-édes máz teszi az előételt nagyon zamatossá.

• 50 g csicseriborsó
• 2 evőkanál. szója szósz
• 1 tk Szahara
• egy csipet őrölt chili paprika
• növényi olaj a sütéshez

Öntsük fel bő hideg vízzel a csicseriborsót, és hagyjuk állni 12 órán keresztül. Leöntjük a vizet, a csicseriborsót papírtörlőre tesszük, és jól megszárítjuk.

Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és 5 percig pirítjuk benne a borsót. Ugyanakkor kissé fehérednie kell.

Egy tálban keverjük össze a szójaszószt és a cukrot, rázzuk, amíg teljesen fel nem oldódik.

Szórjuk meg a csicseriborsót chili borssal (a mennyiség az előétel kívánt fűszerességétől függ; az enyhe csípősség tökéletesen kiegészíti a sós-édes mázat), öntsük a serpenyőbe az édes szójaszószt, és közepes lángon a felesleges folyadékig keverjük bele a diót. kiolvasztják, és a szójamáz egyenletes kéreggel vonja be a csicseriborsót.

Tálalás előtt hagyjuk alaposan kihűlni a mázas sült csicseriborsót. Melegen egészen puha, kihűlve pedig semmivel sem fog rosszabbul roppanni, mint az igazi dió.. közzétett

A Zebra mannás pite receptjét ajánlom tojás és tej nélkül. Ez egy teljesen vegán (böjti) sült termék. Ennek a mannának az a sajátossága, hogy különböző színű rétegei vannak, mint a zebra csíkjai. A hagyományos tészta váltakozik a csokoládé tésztával, kellemes ízkombinációt és lenyűgöző megjelenést hozva létre.

• Lapos kenyér a la FOCACCIA PESTO-SAL. Recept fotókkal és videókkal

  A bazsalikomos laposkenyér a la focaccia kiváló kiegészítője levesnek vagy főételnek kenyérként. Ez pedig egy teljesen független finom péksütemény, hasonlóan a pizzához.

• Ízletes, vitaminokban gazdag nyers répa saláta dióval. Nyers cékla saláta. Recept fotókkal és videókkal

  Próbálja ki ezt a csodálatos vitaminsalátát, amely nyers céklából készült sárgarépával és dióval. Ideális télen és kora tavasszal, amikor olyan kevés a friss zöldség!

• Tarte Tatin almával. Vegán (böjti) pite almával omlós tésztán. Recept fotókkal és videókkal

  A Tarte Tatin vagy a fejjel lefelé fordított pite az egyik kedvenc receptem. Ez egy elegáns francia pite almával és karamellel omlós tésztán. Mellesleg nagyon lenyűgözőnek tűnik, és sikeresen díszíti az ünnepi asztalt. Az összetevők a legegyszerűbbek és a legolcsóbbak! A pite nem tartalmaz tojást és tejet, nagyböjti recept. Az íze pedig remek!

• Vegán leves! Halleves hal nélkül. Nagyböjti recept fotókkal és videókkal

  Ma van egy szokatlan vegán leves receptje - halászlé hal nélkül. Számomra ez csak egy finom étel. De sokan azt mondják, hogy tényleg úgy néz ki, mint a halászlé.

• Tejszínes sütőtök-almaleves rizzsel. Recept FOTÓVAL ÉS VIDEÓVAL

  Azt javaslom, hogy készítsen egy szokatlan krémlevest almával sült sütőtökből. Igen, igen, pontosan leves almával! Első pillantásra ez a kombináció furcsának tűnik, de valójában nagyon finomnak bizonyul. Idén adagolt tököt termesztettem a fajtából...

• A zöldes ravioli a ravioli és az üzbég kuk chuchvara hibridje. Recept fotókkal és videókkal

  Vegán (böjti) ravioli főzés gyógynövényekkel. A lányom Traviolinak hívta ezt az ételt - elvégre a töltelék füvet tartalmaz :) Kezdetben a kuk chuchvara gyógynövényes üzbég galuska receptje inspirált, de úgy döntöttem, hogy a receptet módosítom a gyorsítás irányában. A gombóc elkészítése túl sokáig tart, de a ravioli kivágása sokkal gyorsabb!

A sült csicseriborsó szinte ugyanaz, mint a pattogatott kukorica, de nem kukoricából készül. Készítheted édesen és sósan is. A sült csicseriborsó nagyon ropogós és kellemes diós ízű.

A csicseriborsónak számos eredeti neve van: bárányborsó, nakhat, hólyagfű stb. A jellegzetes diós íze Közép-Ázsia egyik kedvenc hüvelyesévé tette. Törökországban csicseriborsóból rizspilafot, káposzta tekercseket és szeleteket készítenek, desszertként porcukor alá tálalják, vagy zöldséges köretként (paradicsomhoz és zöldbabhoz) hússal és szárnyassal.

A sült csicseriborsó könnyen elkészíthető, és sokféle ízt kínál attól függően, hogy milyen fűszerezést választ, sózzuk vagy adjunk hozzá egy kanál finom cukrot. Ezenkívül az ilyen csicseriborsó egészséges alternatívája a chipsnek és a keksznek, ha sörrel szolgálják fel.

• 200 g csicseriborsó (csicseriborsó)
• 1 tk paprika
• 1 tk tengeri só
• fél liter hideg víz
• fél pohár olívaolaj

1. Áztasd be a csicseriborsót egy éjszakára hideg vízbe.

2. Ellenőrizd, hogy a csicseriborsóban van-e szegfűszeg: ha könnyen szétreped, akkor már kezdheted is sütni. Ne felejtse el leengedni a vizet.

3. Egy kis dupla aljú serpenyőbe olívaolajat öntünk (szagtalan napraforgóolajat is használhatunk), felforrósítjuk, és hozzáadjuk a beáztatott csicseriborsót. Pár perc alatt enyhén aranybarnára sütjük, és a csicseriborsó megúszik az olajban.

4. Szürett kanál segítségével szalvétával letakart tányérra helyezzük a csicseriborsót, hogy felszívja a felesleges olajat, bőven megszórjuk finom tengeri sóval és paprikával. Távolítsa el az olajos szalvétákat, és tegye át a megsütött csicseriborsót egy tiszta, száraz snacktálba.

Egyes háziasszonyok azt állítják, hogy a csicseriborsó nem robban fel magas hőmérsékleten, ellentétben a közönséges borsóval. Hogy honnan szerezték ezt az információt, nem tudni, mert személy szerint a csicseriborsóm pár percen belül robbanni kezdett, amint aranyszínűvé vált. A konyhádban egyébként az első borsó „robbanások” jelzik, hogy kész a csicseriborsó. Ezért ne próbálja úgy sütni a csicseriborsót, mint a valódi dióféléket, mert az oldalas nem sül meg.

2. recept. Sült csicseriborsó kolbásszal, paradicsommal, hagymával

• Csicseriborsó 500 g
• Szóda ¼ teáskanál
• Vaj 100 g
• Hagyma 1 db
• Paradicsom 3 db
• Paprika 1 teáskanál
• Sertés kolbász fokhagymával ½ darab
• Só ízlés szerint

1. Tegyük a borsót egy nagy tálba, öntsük fel meleg vízzel, adjunk hozzá egy csipet szódabikarbónát és sót. Hagyja ázni legalább 12 órán keresztül.

2. A vizet leöntjük, a borsót megmossuk. Sós vizet egy lábosban majdnem felforralunk, hozzáadjuk a borsót, a fedőt lezárjuk, a lángot közepesre csökkentjük, és 2-3 órán át főzzük, amíg a borsó megpuhul: az idő a borsó korától és a borsó puhaságától függ. a víz.

3. Ezalatt a hagymát és a paradicsomot apróra vágjuk. Az ujjnyi nagyságú kolbász bőrét lehúzzuk, és vékonyan felszeleteljük.

4. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a hagymát, és lassú tűzön kevergetve 5 percig puhára és áttetszőre főzzük. Hozzáadjuk a paradicsomot, és spatulával összetörve további 10 percig főzzük. Keverje hozzá a paprikát és a chorizót, majd vegye le a serpenyőt a tűzről.

5. Öntsük át a borsót egy szűrőedénybe, és tegyük egy serpenyőbe; nagy lángon, keverés közben főzzük 5 percig. Azonnal tálaljuk.

3. recept. Sütőben sült csicseriborsó

• csicseriborsó 250 g
• egzotikus fűszerkeverék „panch puren” 1 tk. (édeskömény, kömény, kalonji hagyma mag, görögszéna mag, mustár)
• olívaolaj 2 ek. l.

A csicseriborsót egy éjszakára (12 óra) bő vízbe áztatjuk, másnap lecsepegtetjük, a csicseriborsót átöblítjük, friss vizet öntünk hozzá (én forrásban lévő vizet öntöttem fel) és főzzük.

A gázképződés folyamatának megelőzése érdekében ajánlatos 30 perc után. főzzük, engedjük le a vizet, öblítsük le a csicseriborsót, adjunk hozzá friss vizet, és főzzük puhára. 1,5 órát főztem.

A kész csicseriborsót szitára tesszük és szárítjuk.

Egy tepsit lefedünk alufóliával (fényes felével felfelé), hozzáadjuk a csicseriborsót, sózzuk, megszórjuk fűszerekkel, hozzáadjuk az olívaolajat és összeforgatjuk. Egy rétegbe terítjük a csicseriborsót, és 200*-ra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.

Sütés közben többször megkeverjük.

A csicseriborsó kívül ropogós, sós-fűszeres héja.

4. recept: Fahéjas, édes ropogósra sült csicseriborsó

• fahéj
• porcukor

Öblítsük le a csicseriborsót és áztassuk tiszta hideg vízben 10-15 órán keresztül, 1-2 alkalommal cseréljük a vizet. Ezután a csicseriborsót puhára főzzük, de ne hagyjuk túlfőni. Ha kész a csicseriborsó, engedjük le a vizet, és a borsót kicsit szárítsuk meg.
Ennek a snacknek az édes változatának elkészítéséhez a csicseriborsót bőségesen megszórjuk fahéjjal. Csípős opcióhoz megszórjuk curryvel, paprikával vagy bármilyen más fűszerrel.

Ezt követően a borsót egy rétegben formába tesszük, 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb 40 percig sütjük. Ha a sütőben a meleg levegő egyenetlenül oszlik el, akkor a csicseriborsót többször meg kell keverni, hogy a borsó egyszerre főjön.

A főzés eredményeként a borsó belül kiürül, ropogós lesz. Ezt követően kívánság szerint az édes változatot megszórhatjuk porcukorral.
A kész csicseriborsót tégelyben is tárolhatjuk, de a borsót kihűlve egy tálba kell tenni.

5. recept: Ropogósra sült csicseriborsó mézzel

1. 400 g csicseriborsó
2. ½ teáskanál fahéj
3. 2 teáskanál olívaolaj
4. ¼ teáscsésze méz
5. Egy csipet só

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és készítsük elő a tepsit alufóliával bélelve. Ezután öblítse le a borsót, majd hagyja lefolyni a vizet. Ezután tegyük át a csicseriborsót egy tálba, adjuk hozzá a fahéjat, az olívaolajat és a mézet, és addig keverjük, amíg a fűszerek teljesen el nem fedik a csicseriborsót.

Ezután óvatosan helyezze a csicseriborsót egy rétegben az előkészített serpenyőbe, és tegye az előmelegített sütőbe.

45-60 percig sütjük, 15 percenként megkeverve. A kész csicseriborsót a sütőből kivéve azonnal szórjuk meg sóval, amíg a borsó forró. Hagyja teljesen kihűlni a borsót, majd tegye át egy tálba.

6. recept: Sült csicseriborsó szójaszószban

A nagy csicseriborsó enyhén diós ízű, ami pörköléskor felerősödik, míg egy csipetnyi csípős chili paprika és egy sós-édes máz teszi az előételt nagyon zamatossá.

• 50 g csicseriborsó
• 2 evőkanál. szója szósz
• 1 tk Szahara
• egy csipet őrölt chili paprika
• növényi olaj a sütéshez

Öntsük fel bő hideg vízzel a csicseriborsót, és hagyjuk állni 12 órán keresztül. Leöntjük a vizet, a csicseriborsót papírtörlőre tesszük, és jól megszárítjuk.

Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és 5 percig pirítjuk benne a borsót. Ugyanakkor kissé fehérednie kell.

Egy tálban keverjük össze a szójaszószt és a cukrot, rázzuk, amíg teljesen fel nem oldódik.

Szórjuk meg a csicseriborsót chili borssal (a mennyiség az előétel kívánt fűszerességétől függ; az enyhe csípősség tökéletesen kiegészíti a sós-édes mázat), öntsük a serpenyőbe az édes szójaszószt, majd közepes lángon a felesleges folyadékig keverjük bele a diót. kiolvasztják, és a szójamáz egyenletes kéreggel vonja be a csicseriborsót.

Tálalás előtt hagyjuk alaposan kihűlni a mázas sült csicseriborsót. Melegen egészen puha, kihűlve pedig semmivel sem fog rosszabbul roppanni, mint az igazi dió.