Սև հացի կրուտոններ. Լավագույն գարեջրի կրուտոնների բաղադրատոմսեր Համեղ սև կրուտոններ

Սխտորով կրուտոններն են արագ խորտիկ, որը կարելի է պատրաստել թե՛ սպիտակ, թե՛ սեւ հացից։ Այն հիանալի համադրվում է տարբեր աղցանների, ապուրների և բանջարեղենի հատումներինչպես նաև գարեջուր: Նման կոտրիչները վաճառվում են ամենուր, բայց շատերը չեն շտապում գնել սա պատրաստի արտադրանք. Դա պայմանավորված է նրանով, որ արտադրողները հաճախ իրենց կազմի մեջ ներառում են տարբեր համի ուժեղացուցիչներ և մարսողության համար վնասակար այլ նյութեր:

Ուստի ավելի լավ է կրուտոնները ինքներդ տապակել։ Սա տանը պատրաստելը շատ պարզ է՝ օգտագործելով նվազագույն բաղադրիչները և առանց որևէ խոհարարական հմտությունների: Հարկ է նշել, որ մթերքի կալորիականությունը միջին է` 170-250 կկալ 100 գ-ում (կախված հացի տեսակից), բայց միևնույն ժամանակ կա ածխաջրերի մեծ պարունակություն։ Մտածեք քայլ առ քայլ և լուսանկարով, թե ինչպես կարելի է հացից կրուտոն պատրաստել տարբեր տարբերակներով:

Թավայի մեջ սխտորով կրուտոնների ամենահեշտ բաղադրատոմսը

Այս մեթոդը ուշագրավ է նրանով, որ պետք չէ յուրաքանչյուր կտոր հացը առանձին քսել։ Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած հաց, բայց ամենահամեղ տնական կրուտոնները գալիս են Բորոդինոյի տարեկանի հացից:

Մթերային ցանկ.

• Հաց (հնացած) - կես կիլոգրամ;
• Բուսական յուղ - 150 մլ;
• Սխտոր - 5 ատամ;
• Աղ - կես թեյի գդալ:

Խոհարարության սխեման.

1. Հացը կտրատում ենք հավասար ուղղանկյուն խորանարդի և տապակում տաք բուսայուղով տաք տապակի մեջ մինչև թեթև փխրուն երևան;
2. Մաքրած սխտորն անցկացրեք մամուլով և կափարիչով մեծ խորը ամանի մեջ խառնեք աղով;
3. Տապակած հացի ուղղանկյունները ընկղմում ենք նույն ամանի մեջ, փակում ենք կափարիչը և լավ թափահարում, որպեսզի բոլոր բլանկները առատորեն գլորվեն սխտորի խառնուրդի մեջ։ Այսքանը:
4. Մատուցումը գեղեցիկ և օրիգինալ կստացվի, եթե ճաշատեսակը փռեք ջրհորի տեսքով։

Կրուտոնները կարող եք եփել այլ կերպ։ Դա անելու համար կաթսայի մեջ հալեցնում ենք 70 գ կարագ, մեջը թաթախում ենք 3 խոշոր կտրատած սխտոր և հավասարապես տապակում չորս րոպե, որպեսզի ճարպը ներծծի բանջարեղենի համը։ Այնուհետև սխտորը պետք է հանել, հացի խորանարդները դնել տաք տապակի վրա և կարմրել բոլոր կողմերից։ Ավելի լավ է սնունդը մատուցել սառեցված վիճակում։

Տոստի բաղադրատոմսը ջեռոցում

Դուք կարող եք խորտիկ պատրաստել ջեռոցում: Ներսից փափուկ կստացվի, իսկ դրսից կունենա թեթև խրթխրթան ընդերք։ Ցնցող կրուտոններ ստացվում են սև հացով, բայց կարելի է օգտագործել նաև ցորենի հաց։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 7 կտոր հաց;
• Սխտոր - 10 մեխակ;
• Աղ;
• Պանիր (ըստ ցանկության):

Խոհարարության հրահանգ.

1. Ջեռոցը տաքացնում ենք մինչև 200 աստիճան;
2. Մաքրում ենք սխտորը, անցնում սխտորով մամլիչով և հավասարապես քսում ենք նախապես աղած հացի կտորների վրա;
3. Ստացված սենդվիչները դնում ենք իրար վրա և թողնում ենք 10 րոպե թրմվի;
4. Դրանից հետո անհրաժեշտ է շերտերը տեղ-տեղ փոխել, որպեսզի վերին և ստորին հատվածները հագեցած լինեն սխտորի բույրով;
5. Վերջնական ներծծումից հետո հացից թափահարում ենք սխտոր-աղ խառնուրդը, կտրատում ենք անհրաժեշտ ձևի կտորներ և տեղափոխում թխման թերթիկի մեջ, որը հետո դնում ենք ջեռոցը մոտ 10 րոպե։ Ժամանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված բլանկների չափից.
6. Ցանկության դեպքում տոստը կարող եք շաղ տալ քերած պանիրով ​​և դնել ջեռոցը ևս մեկ րոպե։

միկրոալիքային վառարանի բաղադրատոմսը

ցնցող տարեկանի croutonsկարելի է անել մեջ միկրոալիքային վառարան. Խոհարարության գործընթացը գրեթե նույնն է, ինչ նախորդ տարբերակները, բայց այստեղ ավելի քիչ յուղ է օգտագործվում:

Պահանջվում է.

• Մուգ հաց (երեկվա) - բոքոն;
• Թարմ սխտոր - 5 մեխակ;
• Աղացած պապրիկա, բուրավետ պղպեղ կամ այլ անուշաբույր համեմունքներ;
• Ծովային նուրբ աղ;
• Զտված ձիթապտղի յուղ:

Այժմ բաղադրատոմսը սխտորով croutons.

1. Հացը կտրատում ենք 1-15,5 սմ խորանարդիներով, լցնում խորը ամանի մեջ և համեմում ձիթապտղի յուղով, մի փոքր ավելացնելով և անընդհատ խառնելով կրուտոնները։ Այսպիսով, այն հավասարապես կբաշխվի բոլոր բլանկների վրա.
2. Ձեթով թրջած հացի կտորները հարթ ափսեի վրա քսել, դնել միկրոալիքային վառարանում և մի քանի րոպե միացնել ժամաչափը։ Մոտավորապես յուրաքանչյուր 20 վայրկյանը մեկ խորհուրդ է տրվում խառնել կոտրիչները, որպեսզի դրանք հավասարապես կարմրեն և չայրվեն;
3. Երբ կենացն ամբողջությամբ չորանա, պետք է պատրաստել սոուսը։ Աղ, համեմունքներ և թարմ քերիչով քերած սխտոր լցնել ամանի մեջ;
4. Կափարիչով մեծ տարայի մեջ միացրեք հացի պատրաստուկները և սխտորի խառնուրդը, փակեք ուտեստը կափարիչով և թափահարեք պարունակությունը, մինչև ապրանքները ծածկվեն սոուսով;
5. Վերջնական փուլում պատրաստի խորտիկը պետք է դնել միկրոալիքային վառարանում ևս 10 րոպե, ապա օգտագործելուց առաջ մի փոքր սառչել:

Սխտորով պանրով կենացներ

Այս ուտեստը կատարյալ է որպես պարզ նախուտեստ արագ կծում. Այն հատկապես դուր կգա կծու համեմված ուտեստների սիրահարներին։

Պահանջվող ապրանքներ.

• Մեկ ձու;
• Հաց սպիտակ կամ մուգ;
• Կոշտ պանիր - 150 գ;
• Մայոնեզ - 30 գ;
• Մի քանի պճեղ սխտոր;
• Մանանեխ - 10 գ (ըստ ցանկության);
• Համեմունքներ.

Խոհարարություն քայլ առ քայլ.

1. Ձուն պատառաքաղով հարել կամ հարել մինչև հարթ լինի, վրան ավելացնել քերիչով անցկացված պանիրն ու սխտորը։ Զանգվածը համեմել մանանեխով, մայոնեզով և համեմունքներով, լավ խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Բացի այդ, զանգվածին կարող եք ավելացնել թակած թարմ խոտաբույսեր;
2. Հացը կտրատում ենք շերտերի և յուրաքանչյուրը քսում ենք նախորդ փուլում պատրաստված զանգվածով։ Շերտը կարող է ճշգրտվել ըստ ձեր ցանկության;
3. Սխտորով և պանրով կրուտոնները դնում ենք թխման թերթիկի վրա և ուղարկում ջեռոց՝ նախապես տաքացրած մինչև 180 աստիճան։ Շագանակագույն շագանակագույն արտադրանքը մոտ 15 րոպե:

Տեսանյութ՝ սոուսով և պանրով սխտորով կրուտոնների բաղադրատոմս

Ես պատվիրեցի այս ուտեստը Իտալական ռեստորանինչպես տաք նախուտեստ. Այն կոչվում էր «Սխտորով կռուտոններ սև հացից»: Երբ ուտեստը բերեցին, ես շատ զարմացա, թե որքան գեղեցիկ է այն մատուցվել: Իսկ կրուտոնների համն ինձ շատ ուրախացրեց։ Այդ ժամանակվանից ես հաճախ եմ պատրաստում այս կրուտոնները պատճառաբանությամբ կամ առանց պատճառի, պարզապես այն պատճառով, որ դրանք արագ և համեղ են:

Մենք կպատրաստենք բոլոր ապրանքները և տանը կպատրաստենք ռեստորանային կրուտոններ սխտորով սև հացից:

Սև հացը ձողիկներ ենք կտրատում՝ հացից ընդերքը կտրելուց հետո։

Կարելի է կարագի մեջ տապակել հացի կտորները, իսկ հետո կրուտոնների վրա սխտոր քսել, ես նախընտրում եմ նախ սխտորի կարագը եփել, իսկ հետո դրա մեջ տապակել կրուտոնները։ Դա անելու համար ես կտրեցի սխտորը բարակ ափսեների մեջ: Ես տաքացնում եմ տապակի մեջ ձիթապտղի ձեթև մի քանի րոպե տապակել սխտորը՝ խառնելով։ Սխտորը պետք է կարմրել, բայց ոչ այրել, թե չէ ձեթը դառը կլինի!!! սխտորի յուղպատրաստ!

Հացի կտորները մեկ շերտով շարել տապակի վրա։

Հացի ձողիկները երկու կողմից 2-3 րոպե տապակել ձեթի մեջ։

Տապակած կրուտոնները դնել անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը ներծծվի։

Սիլիկոնե վրձինով տոստի մի ծայրը քսում ենք մայոնեզով, իսկ հետո մայոնեզով քսած տոստը ծածկում ենք միջին քերիչով քերած պանիրով։ Պանիրը լավ է պահվում տոստերի վրա՝ շնորհիվ մայոնեզի:

Մենք դա անում ենք բոլոր կրուտոններով։

Սև հաց սխտորով կրուտոնները պատրաստ են:

Բարի ախորժակ!

• հաց (սև) - 400 գ;
• սխտոր - 3-4 մեխակ;
• աղ, աղացած պղպեղ - համտեսել;
• բուսական յուղ- 1,5 ճաշի գդալ

Ինչպես պատրաստել սև հացի կրուտոններ սխտորով

Ավելի լավ է վերցնել հացը, որն արդեն մի փոքր հնացել է: Այսպիսի հաց այլևս չես ուտի, բայց չես էլ կարող դեն նետել։ Ի վերջո, դուք կարող եք եփել ձեվավոր croutons սխտորով: Հնացած սև հացը կտրեք շերտերով կամ բարակ ձողերով:

Հացը փորձում ենք կտրատել մոտավորապես նույն չափի և ձևի շերտերի, որպեսզի դրանք ոչ միայն համեղ ճռճռան, այլև գեղեցիկ տեսք ունենան։ Այժմ հացը քսել ձիթապտղի յուղով: Այն կարելի է փոխարինել սովորական արևածաղիկով։ Չի կարելի յուղը շատ ընդունել, որպեսզի կրուտոնները շատ չթրջվեն։ Հաջորդը, շաղ տալ դրանք աղով և աղացած պղպեղով:

Կարող եք նաև համեմունք ավելացնել, բայց ավելի լավ է օգտագործել միայն սխտոր։ Հաջորդը, կրուտոնները դրեք չոր տապակի մեջ: Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից:

Մաքրեք սխտորը, լվացեք և անցեք ջարդիչով։ Չորացրած կրուտոնները լցնում ենք ամանի մեջ, ավելացնում ճզմած սխտորը։

Ծածկեք ամեն ինչ կափարիչով և խառնեք, մինչև սխտորը հավասարաչափ բաշխվի: Համեղ խորտիկները պատրաստ են։

Կալորիաներ: Նշված չէ
Պատրաստման ժամանակը. Նշված չէ

Հնացած սև հացից դուք կստանաք շատ համեղ կրուտոններ սխտորով, նույնը, ինչ մատուցվում է բարում գարեջրի հետ կամ սրճարան-ռեստորաններում՝ պյուրեով ապուրներով։ Ձեզ անհրաժեշտ է միայն շագանակագույն հաց, մի քանի պճեղ սխտոր, նուրբ կամ կոպիտ աղ և մի քիչ ձեթ տապակելու համար։ Եթե ​​կա կալորիականության հարց (երբ մատուցվում են կրուտոններ բանջարեղենային ապուրներ), այնուհետև տապակելու փոխարեն կարելի է հացի կտորներ թխել ջեռոցում՝ թեթևակի յուղով ցողելով։
Սխտորի համն ավելի ուժեղ դարձնելու համար պետք է տապակել կամ ջեռոցից հանելուց անմիջապես քսել կրուտոնները: Ավելի հեշտ տարբերակ կա՝ սխտորը քերիչով կտրատել կամ սեղմել մամլիչով և խառնել տաք կրուտոնների հետ։ Դեռ հիանալի է գարեջրի հետ:

Բաղադրությունը:

- սև հաց - կես բոքոն;
- սխտոր - 3-4 խոշոր ատամ;
- նուրբ կամ կոպիտ աղ - 0,5 թեյի գդալ: (համը);
- նուրբ բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ: լ.

Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.

Սև հացը կտրատում ենք 2-3 սմ հաստությամբ շերտերի, եթե վերին ընդերքըխիստ տապակված, կտրեք այն: Թողնել ստորին և կողային կեղևները:

Շերտերը կտրատում ենք ձողիկների մեջ, ոչ շատ բարակ, որպեսզի թավայի մեջ չչորանան և սխտորով քսելիս չկոտրվեն։ Մենք մաքրում ենք մի քանի խոշոր սխտոր: Կտրեք շերտերը կիսով չափ - ավելի հարմար կլինի քսել կրուտոնները:

1սմ շերտով տապակի մեջ ձեթ լցնել, տապակելու համար օգտագործում ենք միայն զտված ձեթ, ցանկացած՝ ձիթապտղից մինչև արևածաղիկ։ Տաքացնում ենք և հացի կտորները տարածում ենք իրարից հեռու։

Տապակել հացի ձողիկները մարմանդ կրակի վրա՝ շրջելով և բոլոր կողմերից հավասարապես կարմրելով։

Կրուտոնները մանր կամ կոպիտ աղ. Թավան թափահարել, կրակի վրա պահել ևս կես րոպե։ Պատրաստի կրուտոնները հանում ենք ափսեի մեջ, իսկ հացի հաջորդ բաժինը դնում ենք թավայի մեջ։

Կրուտոնները կարող եք մատուցել տաք կամ սառը վիճակում՝ կախված նրանից, թե ինչի համար են դրանք եփում։ Գարեջուրը լավագույնս մատուցվում է սառեցված, թաթախված սխտորի և խոտաբույսերի բույրերով, իսկ ապուրներն ավելի համեղ են տաք կրուտոններով: Բարի ախորժակ!
Հարմար է ավելի ուժեղ լիկյորի համար

Եթե ​​միացնեք ձեր երևակայությունը, ապա նույնիսկ հնացած հացից կարող եք համեղ խրթխրթան խորտիկ պատրաստել: Այն կատարյալ է «փրփուրի» համար կամ լրացնում է լույսը մսի արգանակ. Սխտորով կրուտոնները հատկապես հայտնի են գուրմանների շրջանում, որոնցից ութ բաղադրատոմսեր հրապարակված են ստորև։

Այս համեղ տնական կրեկերները շատ մատչելի ուտեստ են։ Պատրաստված է ամենաշատից պարզ ապրանքներորոնք միշտ ձեռքի տակ են: Պետք է վերցնել՝ ցանկացած սև հացի կես բոքոն, տապակելու համար մեծ քանակությամբ ոչ անուշաբույր յուղ, աղ, 4 պճեղ սխտոր։

1. Հացը կտրատում են ցանկացած ձևի շերտ։ Շատ հարմար է ուտել մանրանկարչական եռանկյունաձև և ուղղանկյուն կտորներ։ Գլխավորն այն է, որ հացի շերտերը բավականաչափ բարակ լինեն։
2. Շերտերը երկու կողմից տապակվում են մեծ քանակությամբ զտված յուղի մեջ։ Արդյունքում դրանք պետք է դառնան կարմրագույն՝ ոսկե ընդերքով։
3. Քանի դեռ հացը տաք է, այն քսում են սխտորով և ցողում աղով։ Ցանկության դեպքում այս փուլում կարող եք օգտագործել ցանկացած անուշաբույր խոտաբույսեր։

Կրուտոնները մատուցվում են տաք վիճակում։

Նման փխրուն հյուրասիրություն պատրաստելու համար ավելի լավ է ընտրել երեկվա բոքոնը։ Սպիտակ հացն ավելի լավ է զուգակցվում այս հավելումներով: Նաև օգտագործման համար՝ մի երկու պճեղ սխտոր, 210 գ ցանկացած պանիր կոշտ սորտեր(կարող եք վերցնել կծու), 5 խոշոր ձու, 2 ճ.գ. մայոնեզ, աղ:

1. Սկզբից սպիտակ հացը կտրատում են բարակ փոքր շերտերով և տապակում երկու կողմից տաքացրած ցանկացած ճարպի վրա։ Դրանից հետո, դեռ ջերմ rubbed հետ մեխակ սխտոր.
2. Միջուկի համար ձվերը եփում են պինդ և մանրացնում քերիչի վրա՝ ամենամեծ բջիջներով։
3. Մնացած սխտորի պճեղը մամլիչով անցնում են ձվի զանգվածի մեջ, իսկ ըստ ճաշակի ավելացնում են մայոնեզն ու աղը։
4. Պատրաստի կրուտոնները պատվում են կծու միջուկով։

Մատուցելուց առաջ հյուրասիրությունը զարդարում են թարմ վարունգի բարակ շերտերով։

Սպիտակ կրուտոնները, որոնք չորացրած ջեռոցում, իդեալական են տարբեր աղցաններ. Նրանք կփոխարինեն գնված կոտրիչները, որոնք լցոնված են համը ուժեղացուցիչով, և բացի այդ, կօգնեն օգտագործել հնացած հացն իր նպատակային նպատակներով։ Բաղադրատոմսը ներառում է՝ հատիկավոր սխտոր, աղ, երեկվա բոքոն, 5 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ, Պրովանսի խոտաբույսեր:

1. Հացը կտրատում են փոքր խորանարդիկների սուր դանակով, որից հետո այն լցնում են մեծ կաթսայի կամ աղցանամանի մեջ։
2. Վերևից ուղարկվում են հավաքված համեմունքներ, աղ, սխտոր և ձիթապտղի յուղ։ Համեմունքները ավելացվում են ըստ ճաշակի: Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած:
3. Հաջորդը, զանգվածը մանրակրկիտ խառնվում է, բաժանվում է թխում թերթիկի վրա և ուղարկվում է տաք վառարանմինչև ոսկե դարչնագույնը:

Տարայի յուղով լրացուցիչ քսում չի պահանջվում։

Պահածոյացված ձուկը ինքնատիպություն կհաղորդի կրուտոններին: Դրա համար սարդինան (120 գ) լավագույնս համապատասխանում է: Վերցված է նաև՝ հնացած բոքոն, հում ձու, մի մեծ գդալ մայոնեզ, տապակած ձեթ, 3 պճեղ սխտոր։

1. Ամեն մի կտոր Սպիտակ հացկտրատել երկու մասի և տապակել ցանկացած ճարպի մեջ, մինչև հայտնվի ընդերքը: Այն համտեսում է հատկապես կարագի հետ:
2. Միջուկի համար ձուկն ազատվում է նույնիսկ ամենափոքր ոսկորներից և հեղուկի մեծ մասից, որից հետո այն մանրակրկիտ հունցում են պատառաքաղով։
3. Ձուն պինդ եփում են, քսում մանր քերիչով, խառնում սարդինով, մայոնեզով, ամեն կերպ մանրացված սխտորով։
4. Մնում է տապակած հացը միջուկով ծածկել։

Մատուցվել է սխտոր croutonsև՛ որպես նախուտեստ, և՛ որպես նախաճաշ։

Ինչպե՞ս պատրաստել միկրոալիքային վառարանում:

Եթե ​​հնարավոր չէ խրթխրթան կրուտոնների համար հաց տապակել տապակի մեջ, կարող եք օգտագործել միկրոալիքային վառարան։ Ապրանքներից կօգտագործվեն՝ 4 շերտ սև հաց, մի պտղունց աղ, 1 ճ.գ. անհամ յուղ, մի պճեղ սխտոր:

1. Թեթևակի հնացած հացը կտրվում է նեղ շերտերով:
2. Սխտորը մաքրվում է կեղևով, անցնում մամլիչով և խառնում ձեթի հետ։
3. Ստացվածի մեջ թաթախում են հացի կտորները համեմունքների խառնուրդև նաև աղով շաղ տալ:
4. Ապագա կրուտոնները դրված են միկրոալիքային վառարանի համար հարմար հարթ ափսեի վրա:
5. Սարքը միանում է 2-2,5 րոպե ամբողջ հզորությամբ։

Նախուտեստը զարդարված է մանր կտրատած կանաչ սոխով։

Բորոդինոյի հացից սխտորով

Ամենաբուրավետ կծու խորտիկի տարբերակը ստացվում է հենց երեկվա Բորոդինոյի հացից: Գլխավորը սխտորն ու խոտաբույսերը չխնայելն է։ Բացի այս բաղադրիչներից, կօգտագործվի 250 գ հաց և 4 մեծ գդալ ոչ անուշաբույր յուղ։

1. Առանց ընդերքի հացը կտրատում են 6-7 մմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ ուղղանկյունների։
2. Յուրաքանչյուր կտոր բոլոր կողմերից ներծծվում է յուղով։ Հարմար է դրանք յուղել սիլիկոնե խոզանակով։
3. Կտորները տապակվում են չոր տապակի մեջ մինչև խրթխրթան:
4. Նախուտեստի սփրեդը պատրաստվում է թակած սխտորից և ցանկացած կանաչիից։ Հացը լավ է փշրվում դրա մեջ։ Սպրեդին կարող եք նաև մի քիչ բուսական յուղ ավելացնել։

Սխտորով սև հացի նման կրուտոնները մատուցվում են ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։

Մայոնեզով

Ստորև հրապարակված բաղադրատոմսով պատրաստված կրուտոնները շատ կդառնան համեղ հիմքսենդվիչների համար նրբերշիկով, երշիկեղենով կամ շպրատով: Երեկվա սպիտակ հացից բացի 8 շերտ, 2 հատ ընտիր ձու, մի երկու պճեղ սխտոր, մի կտոր. կարագ, 40 գ կոշտ պանիր, 2 մեծ գդալ մայոնեզ, աղ՝ ըստ ճաշակի։

1. Ձվերը հարում են հարումով կամ պատառաքաղով՝ մայոնեզի կեսով։ Հացի յուրաքանչյուր կտոր թաթախում են ստացված հաստ խառնուրդի մեջ։ Հարմարության համար ավելի լավ է այն լցնել լայն ափսեի մեջ։
2. Կրուտոնները երկու կողմից տապակվում են տաք կարագի մեջ։
3. Սխտորը ճզմում են ցանկացած հարմար եղանակով և խառնում մնացած սոուսի հետ։
4. Պատրաստի նախուտեստը քսում են սխտորի խառնուրդով և մանր քերիչով առատորեն շաղ տալիս քերած պանիրով։

Կարող եք նաև կրուտոններ քսել ցանկացած սխտորի սոուսով։

Սխտորով կրուտոններ գարեջրի համար թավայի մեջ

Եթե ​​տան շեմին հայտնվել են «փրփուրով» հյուրեր, իսկ տանտիրուհին ոչ մի խորտիկ չի ունեցել արբեցնող ըմպելիքի համար, ապա այն կարող եք արագ կազմակերպել հնացած հացից։ Բացի 6 կտոր սև հացից, վերցրեք՝ 3 պճեղ սխտոր, 45 մլ ոչ անուշաբույր զտված յուղ, մի երկու պտղունց չոր օրեգանո և նույնքան կոպիտ աղ։

1. Տարորայի հացը կտրատում են բարակ փոքր շերտերով։ Նախ պետք է ազատվել կեղևներից։ Դրանք հետագայում կարող են օգտագործվել պաքսիմատ պատրաստելու համար։
2. Ստացված կտորները տապակվում են տաք տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից։
3. Հաջորդը, հացը դրվում է թղթե անձեռոցիկներավելորդ յուղը կլանելու համար.
4. Մինչ դեռ տաք, գարեջրի համար նախատեսված կրուտոնները բոլոր կողմերից քսում են սխտորի մեխակներով:
5. Մնում է նախուտեստը ցանել կոպիտ աղով և սուսամբարով։ Համեմունքներով նրանք պետք է պառկեն 5-7 րոպե, որպեսզի հացը ժամանակ ունենա թրջվելու կծու բույրով։
6. Այնուհետև կարող եք հյուրասիրությունը քսել փոքրիկ սկուտեղի վրա և մատուցել սեղանին։

Խորտիկի համը բարելավելու համար արժե կարմրած հացի կտորները թակած պանիրով ​​շաղ տալ։ Ցանկացած պինդ կկատարի: կաթնամթերք(ներառյալ կծու):