Isi paprika dengan sayuran langkah demi langkah. Makanan pembuka sehat dan rendah kalori yang terbuat dari paprika

Lada yang enak diisi dengan sayuran - pilihan alternatif paprika isi, terutama bagi orang yang tidak makan daging. Saya pernah mendengar keluhan bahwa kebanyakan resep masakan dengan sayuran mengandung daging, unggas, dan ikan. Secara umum, hal ini benar.

Buang bijinya dari paprika

Sayuran isi secara luar biasa memadukan rasa, nutrisi, dan estetika kuliner terbaik. Hal ini terutama berlaku untuk paprika isi. Dengan nama sederhana "lada, diisi dengan wortel", paprika isi vegetarian bahkan termasuk di antara resep murah favorit nenek kami. Namun waktu tidak berhenti, dan ini juga berlaku untuk memasak. Metode memasak berubah, isian ditingkatkan. Jika, karena takut akan kerumitan resepnya, Anda belum menyiapkannya hidangan paling sehat di dapur Anda, pastikan membuatnya menggunakan resep sederhana kami.

Resep paprika panggang oven isi sayuran

Diperlukan waktu tidak lebih dari satu jam untuk menyiapkan lima porsi paprika isi (jika sayurannya besar, setiap lada setara dengan satu porsi). Apalagi hanya setengah dari waktu ini harus dihabiskan untuk memotong sayuran dan menyiapkan isian. Setelah paprika yang diisi dengan campuran jamur dimasukkan ke dalam oven, Anda dapat mengabdikan diri untuk aktivitas lain hingga aroma kaya dari hidangan yang sudah jadi mengingatkan Anda untuk melihat ke dalam oven.

Dari peralatan dapur Anda akan perlu: pisau, talenan, penggorengan dan loyang atau loyang.

Bahan-bahan

Saat memilih paprika manis untuk isian, Anda harus memperhatikan tidak hanya kesegaran, kurangnya pembusukan, tingkat kematangan, tetapi juga bentuk sayuran. Para juru masak menganggap varietas yang bentuknya mendekati kubik (Hadiah Moldova, Keajaiban Emas, Keajaiban California) atau bulat (Hujan Emas) adalah yang paling nyaman dan cocok untuk isian. Tetapi juga varietas bentuknya lonjong, cukup lebar pada bagian pangkalnya, cukup cocok (Topolin, Bogatyr, Atlant, Red Shovel).

Karena dalam resep paprika Bulgaria yang diisi dengan sayuran ini, champignon merupakan sebagian besar isian dan secara signifikan memengaruhi rasa hidangan secara keseluruhan, saat memilih jamur, Anda harus memperhatikan kesegarannya. Champignon yang sudah gelap, dengan piring yang hancur dan kaki yang berair sebaiknya tidak dikonsumsi.

Persiapan langkah demi langkah paprika lezat yang diisi dengan sayuran di dalam oven

Video resep

Sebuah video pendek dan ringkas menggambarkan dengan sempurna seluruh proses pembuatan paprika isi menurut resep Prapaskah ini. Setelah melihatnya, Anda akan melihat betapa menggugah selera tampilan hidangan yang sudah jadi dan Anda akan melihat pilihan penyajian yang luar biasa.

Tidak ada salahnya untuk dicatat di sini bahwa ada cara lain menyiapkan paprika untuk isian, berbeda dari yang ditunjukkan dalam video. Daripada memotong tutup dan ekor sayuran secara melintang saat dikupas, Anda bisa memotongnya memanjang, lalu membuang bagian tengahnya dan mengisinya. Kemudian kita akan mendapatkan perahu yang tampilannya tidak kalah menarik dari isi paprika utuh.

Karena dalam resep ini paprika isi sayuran dipanggang dan tidak direbus, tidak ada kuah untuk disajikan, Anda bisa hiasi dengan bumbu dan nasi, atau bubur dari sereal lain sesuai kebijaksanaan Anda. Anda juga bisa menyajikannya sebagai hidangan mandiri untuk makan malam ringan namun bergizi.

Opsi persiapan dan tambahan lainnya

Resep paprika isi dibedakan menjadi resep yang menggunakan beberapa jenis daging dan resep tanpa lemak. Yang terakhir, tambahan aslinya sering kali berupa keju. Varietas lunak dimasukkan ke dalam isiannya sendiri, yang keras digosok dan ditaburkan selama proses pemanggangan.

Untuk rasa kenyang Resep Prapaskah Koki sering menambahkan nasi, soba, dan biji-bijian lainnya. Tetapi jika jamur atau terong digunakan sebagai isian paprika isi, resep seperti itu, paling sering, tidak melibatkan bahan tambahan dalam bentuk sereal. Baik jamur maupun terong cukup mampu mengenyangkan dengan sendirinya.

Bahkan juru masak berpengalaman pun bisa melakukannya. Di antara resep cepat dan murah untuk persiapan seperti itu, orang dapat mencatat paprika yang diisi dengan sayuran dan kubis. Mereka yang sudah memasak memperhatikan rasa asli dari olahannya, disiapkan untuk digunakan di kemudian hari, sesuai resepnya.

Bagi mereka yang lebih suka isian daging Ada baiknya mencoba memasak.

Banyak sayuran yang cocok untuk isian. Jika resep paprika isi berhasil dan Anda menyukai hidangannya, Anda harus mencoba membuatnya timun jepang isi atau terong. Ternyata sangat enak dan empuk.

Ayo masak paprika isi dengan sayuran - enak sekali resep lezat, dan untuk isiannya kita akan menggunakan bawang bombay, kol dan wortel yang terjangkau dan murah. Hidangan ini perlu direbus saos tomat. Jika Anda seorang vegetarian atau sedang diet, resep ini cocok untuk Anda. Lada sayur akan membantu Anda menurunkan berat badan dengan cepat dan mudah dengan menghindari daging berlemak. Itu sering diisi daging cincang(kebanyakan daging babi), yang membuat hidangan ini tinggi kalori. Kami akan menggantinya hari ini daging babi cincang untuk sayuran yang mudah dicerna.

Bahan untuk isian paprika:

• 500 gram paprika;
• 150 gram wortel;
• 150 gram bawang bombay;
• 300 gram kubis;
• 500 gram tomat;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Cara memasak paprika isi dengan sayuran

paprika bilas, potong bagian atas dan ekor serta bersihkan bijinya. Paprika dengan warna apa pun cocok untuk isian: dari hijau hingga merah.

Untuk isian sayur, goreng sayurnya. Tumis wortel dan bawang bombay cincang dalam wajan dengan minyak sayur. Sayuran bisa dipotong sesuai keinginan, tapi karena kebiasaan, kami memotong bawang bombay menjadi kubus dan memarut wortel.

Masukkan kol yang sudah disuwir, tumis hingga kol empuk, bisa ditambah garam dan merica. Jika minyak kurang, tambahkan setetes.

Isi paprika dengan isian sayuran dan masukkan ke dalam wajan. Karena isiannya digoreng, sayuran menjadi lebih lembut sehingga memudahkan proses isian. Isian sayuran dipadatkan dengan rapat ke dalam paprika, dan Anda bisa mengisinya dengan baik.

Kami membuat jus dari tomat: kami memelintirnya ke dalam juicer. Jika Anda tidak memiliki tomat segar, gantilah dengan tomat segar pasta tomat, sedikit diencerkan dengan air.

Tuangkan jus tomat di atas paprika, tambahkan sedikit garam dan masak hingga mendidih. Pertama, besarkan api menjadi tinggi, dan segera setelah saus mendidih, kecilkan api agar jusnya sedikit berdeguk. Tutup dengan penutup. Kami tidak terbawa oleh garam, karena jus tomat memilikinya rasa yang kaya dan rasa asam yang menyenangkan.

Rebus selama 30-40 menit, masak hingga matang, hingga empuk dan angkat belahannya.

Paprika isi yang lezat, sehat, dan menggugah selera sudah siap. Dengan sayuran, rasanya sangat berair sehingga Anda akan menjilat jari Anda.

Selamat siang, pembaca yang budiman! Paprika isi tanpa daging adalah salah satu hidangan paling praktis dan sekaligus lezat. Kita bisa memasaknya dengan cara dipanggang, atau kita bisa memakannya mentah. Selain itu, ini sangat nyaman - Anda memasaknya, memasukkannya ke dalam mangkuk dan tidak perlu khawatir tentang apa yang harus dibuat untuk makan siang.

Dan di musim dingin, ketika kita benar-benar menginginkan sesuatu seperti ini, paprika isi kalengan adalah yang kita butuhkan! Kami menawarkan enam resep paling enak dengan paprika.

Paprika isi Turki tanpa daging

Resep lada yang enak! Sangat juicy, mengenyangkan dan yang paling penting – tanpa daging! Persiapan puasa bisa dilakukan dengan mengganti keju, misalnya dengan tahu keju kedelai.

Jadi, apa saja yang kita perlukan untuk menyiapkan 4 porsi keajaiban ini:

• paprika – 2 buah;
• Nasi merah – 150 gram;
• Kaldu sayur – 350 ml;
• Jus tomat – 250 ml;
• Tomat – 1 buah;
• Zaitun hitam – 80 g;
• - 100 gram;
• Garam;
• Lada hitam;
• Tanaman hijau;

Sekarang mari kita beralih ke memasak sebenarnya:

1. Campur 100 ml. kaldu dan 250 ml. jus tomat, garam. Tambahkan nasi dan masak hingga matang.
2. Potong tomat menjadi kubus, potong buah zaitun menjadi dua. Campur dengan nasi yang sudah disiapkan, tambahkan mozzarella, tambahkan sedikit garam dan merica.
3. Ambil lada, potong menjadi dua, dan buang bijinya. Kami mengisi setengahnya dengan daging cincang yang diperoleh sebelumnya.
4. Kemudian, tuangkan sisa kaldu ke dalam loyang dan tata buah-buahan yang sudah diisi. Panaskan oven hingga 180 derajat dan atur selama 30 menit.
5. Voila! Yang tersisa hanyalah menaburkan bumbu dan Anda bisa menyajikannya.

Paprika diisi dengan gaya Bulgaria

Tahukah Anda kalau paprika bukan berasal dari Bulgaria? Faktanya, Columbus membawanya ke Eropa dari Amerika.

Ada banyak jenis paprika, tapi paprika Bulgaria sangat bermanfaat.

Ini mengandung vitamin C berlebih, dan juga mengandung potasium, zat besi, magnesium dan oksidan, yang hanya dibutuhkan hati. Itu sebabnya kami merekomendasikan resep paprika ini.

Kita akan butuh:

• Soba – 1 gelas.
• Paprika – 6 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Wortel – 2 buah.
• Krim asam – kandungan lemak 10%.
• Minyak sayur;
• Air;
• Garam;

Mari kita mulai:

1. Soba harus direndam terlebih dahulu dalam air selama 6-8 jam.
2. Kami mengambil buahnya dan dengan hati-hati memotong intinya. Kemudian biarkan mendidih dengan api kecil selama 5-7 menit.
3. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan goreng sebentar.
4. Parut wortel di parutan halus dan goreng dengan minyak sayur. Potong sayuran.
5. Campur bawang bombay, wortel dan bumbu dengan bubur, aduk dan tambahkan garam. Isi paprika dengan campuran yang dihasilkan.
6. Masukkan paprika ke dalam panci, tambahkan air dan biarkan mendidih selama 15 – 20 menit.
7. Yang tersisa hanyalah membumbui dengan krim asam dan Anda bisa menyajikannya.

Mempersiapkan paprika untuk musim dingin

Paprika isi - sehat dan hidangan lezat, apalagi jika dibuat dari cabai segar dari kebun. Namun apa yang harus dilakukan jika Anda menginginkan paprika yang kaya rasa ini di musim dingin?

Kami akan memberi tahu Anda cara menyimpan paprika untuk musim dingin, menjaga manfaat vitaminnya, dan membiarkan diri Anda menikmatinya makanan sehat dalam dingin.

Apalagi daging cincangnya bisa berupa daging. Kami akan memberi tahu Anda cara menyimpan stok paprika sayur. Yang tersisa hanyalah mengeluarkan paprika dari toples dan memanaskannya.

Bahan-bahan:

• 50 paprika;
• 500 gram wortel;
• 200 - 300 gram bawang bombay;
• 100 g sayuran seledri;
• 2,5kg. kubis;
• 2 kepala bawang putih;
• 1 buah cabai;
• Peterseli.

Untuk 1 liter rendaman:

• Gula – 200 gram.
• Minyak sayur – 200 gram.
• 9% - 200ml.
• Garam – 2 sendok makan;

Urutan memasak:

1. Campur semuanya untuk bumbu marinasi dalam panci dan didihkan;
2. Mari kita ambil paprika. Potong bagian atasnya, tetapi jangan seluruhnya. Seharusnya terlihat seperti penutup. Melalui itu kami membuang bijinya dan mencuci paprika. Maka Anda perlu memasukkannya ke dalam rendaman mendidih selama 5 menit. lalu biarkan dingin.
3. Memasak daging cincang. Untuk melakukan ini, parut kubis hingga halus. Potong seledri dan peterseli. Masukkan bawang putih melalui mesin press dan potong cabai. Garam semua ini dan aduk hingga rata.
4. Parut wortel, potong bawang bombay dan didihkan dalam minyak hingga lunak. Kemudian tambahkan daging cincang yang sama, campur, garam dan merica secukupnya.
5. Sekarang kita isi paprika.
6. Kami mengambil piring di mana paprika kami akan difermentasi dan menaruhnya di sana, potong sisinya menghadap ke atas. Tuang seluruhnya dengan bumbu marinasi yang sebelumnya telah direbus paprikanya, tutupi dengan tekanan dan biarkan selama 2 hari di suhu kamar.
7. Sebenarnya sudah matang, paprika bisa dimakan atau dimasukkan ke dalam toples steril, tambahkan bumbu, tuangkan bumbu marinasi rebus, sterilkan selama 40 menit (3 stoples liter) dan dapat diputar.

Paprika diisi dengan feta

paprika asli, dimasak dalam oven, dibedakan dari rasanya yang luar biasa, berkat isian yang tidak biasa.

Kita akan butuh:

• paprika – 12 buah;
• Feta (mungkin keju) – 250 g;
• Tepung terigu(atau tepung roti);
• telur- 3 buah.
• Zaitun hijau (atau zaitun hitam) – 0,5 kaleng;
• Minyak sayur.

Dan kami mempersiapkannya seperti ini:

1. Cuci paprika dan letakkan di atas loyang. Anda bisa menutupinya dengan kertas atau kertas timah. Panaskan oven dan panggang sampai berwarna coklat (15-20 menit pada suhu 200 derajat). Dianjurkan untuk membaliknya secara berkala agar semua sisinya berwarna coklat.
2. Setelah dipanggang, pindahkan paprika ke dalam kantong dan tutup rapat. Ini akan mengukus dan menjadi lebih lembut.
3. Sejalan dengan langkah-langkah ini, Anda dapat menyiapkan isinya. Campur feta (atau keju) dan satu telur, tambahkan buah zaitun (opsional). Isiannya harus cukup kental agar lebih mudah untuk membuat roti isi paprika di kemudian hari.
4. Saat paprika menjadi hangat, kupas kulitnya dengan hati-hati, tetapi jangan terlalu bersemangat agar tidak sobek. Buang batangnya bersama bijinya. Selanjutnya siapkan 2 piring yang diberi tepung terigu dan telur kocok.
5. Sekarang kita masukkan isian ke dalam paprika, lalu gulingkan ke dalam tepung (atau remah roti), lalu ke dalam telur. Letakkan penggorengan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan mulailah menggoreng.
6. Goreng kedua sisinya hingga kering.

Itu saja. Sangat lezat disajikan panas dan dingin.

Dan mahakarya ini secara umum patut mendapat perhatian khusus, karena tidak memerlukannya perawatan panas dan bisa dianggap sebagai hidangan pembuka dingin.

Bahan-bahan kami:

• paprika – 2 buah;
• Keju keras– 150 gram;
• kenari – 100 gram;
• Bawang putih – 2 siung;
• Telur ayam – 2 buah;
• Mentega – 100 gram;

Minimal energi dan waktu yang dihabiskan untuk memasak:

1. Masukkan kacang dan bawang putih ke dalam blender dan haluskan.
2. Kami juga memotong keju. Jika sudah cukup kecil, tambahkan mentega.
3. Campur kedua massa dan tambahkan garam secukupnya.
4. Cuci paprika dan buang bijinya.
5. Rebus telur hingga matang dan biarkan dingin.
6. Isi paprika dengan adonan dan masukkan telur ke dalamnya.
7. Taburi dengan kacang dan dinginkan setidaknya selama 1 jam.
8. Setelah benar-benar dingin, potong-potong dan sajikan. Anda bisa menghiasnya dengan tanaman hijau.

Paprika isi saus tomat

Kami menyiapkan paprika yang diisi dengan jamur, nasi, dan lentil.

Untuk menyiapkan paprika, kita membutuhkan:

• Paprika - 6 buah
• Champignon - 400g
• Beras - 50g
• Lentil - 0,5 cangkir kering (rendam semalaman - Anda akan mendapatkan segelas)
• Bawang - 1 buah
• Wortel - 1 buah.
• Tomat - 5-6 buah.
• Krim 10% - 200g
• Air - sekitar 1 liter
• Garam, gula pasir, bumbu penyedap rasa, minyak untuk menggoreng

Cara mengupas paprika

Jika paprika diberi perlakuan panas, kulitnya mulai terpisah, keras dan tidak terlihat estetis. Oleh karena itu, dalam beberapa kasus masuk akal untuk membersihkannya. Ada tiga di video ini cara sederhana untuk semua kesempatan, cara mengupas paprika.

Ini adalah paprika lezat yang kami buat untuk setiap selera. Jangan lupa bahwa hidangan seperti itu tidak bisa dibuat di penggorengan atau oven, tapi akan menjadi enak jika dimasak dengan slow cooker atau bahkan double boiler.

Juga isi paprika hidangan yang enak bagi para wanita yang memperhatikan bentuk tubuhnya, karena kandungan kalorinya sangat rendah.

Semoga nafsu makan Anda menyenangkan dan berharap dapat segera bertemu Anda di situs web kami! Selamat tinggal, pembaca yang budiman!

Paprika isi sayuran yang lezat merupakan alternatif pilihan paprika isi, terutama bagi orang yang tidak makan daging. Saya pernah mendengar keluhan bahwa kebanyakan resep masakan dengan sayuran mengandung daging, unggas, dan ikan. Secara umum, hal ini benar.

Buang bijinya dari paprika