Menu
rumahDari ikan

Ikan hake rebus. Hake digoreng dalam wajan dengan adonan

Hake beku (bangkai atau fillet) dapat ditemukan di hampir semua departemen ikan di supermarket, karena ikan ini murah, enak, rendah lemak dan sehat, jadi dalam artikel ini kita akan melihat berapa lama dan cara memasak ikan hake yang benar. dalam wajan agar benar-benar matang dan dagingnya enak dan tidak kering.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak ikan hake?

Waktu memasak hake, berbeda dengan pollock, sedikit lebih lama, tetapi rasa hake rebus tidak lebih buruk, dan banyak orang bahkan lebih menyukainya:

  • Berapa lama memasak hake dalam panci? Rata-rata, dalam wajan, hake, dipotong-potong (dengan tulang atau fillet), harus dimasak selama 30 menit dengan api kecil setelah air dalam wajan mendidih.

Setelah mengetahui berapa lama memasak ikan hake, sekarang kita akan mempertimbangkan cara sederhana namun populer untuk merebus hake dalam wajan di rumah.

Bagaimana cara memasak hake dalam wajan?

Menurut resep memasak hake, kami akan menggunakan sedikit bumbu dan bahan tambahan:

  • Jika hake dibekukan, defrost terlebih dahulu di suhu kamar.
  • Kami memotong siripnya, membuang semua isi perutnya, dan mencuci bangkainya hingga bersih air dingin, lalu potong-potong.
  • Tuang air ke dalam panci sehingga setelah ikan dimasukkan, menutupi seluruhnya dan didihkan dengan api besar.
  • Dalam air mendidih, tambahkan garam secukupnya, sedikit merica hitam dan bawang bombay utuh yang sudah dikupas, lalu masukkan ikan yang sudah disiapkan.
  • Setelah air mendidih kembali, kecilkan api (air jangan sampai terlalu mendidih) lalu tutup panci dengan penutup dan masak hake selama 30 menit sampai empuk.
  • Kami mengeluarkan hake rebus dari wajan dan menyajikannya dengan lauk.

Sebagai kesimpulan dari artikel tersebut, dapat dicatat bahwa hake rebus itu enak dan ikan bergizi dengan kandungan lemak yang rendah dan praktis tanpa tulang, sehingga dapat diolah baik dengan pola makan normal maupun saat diet, serta untuk anak anda. Ulasan Anda dan tips bermanfaat Cara memasak hake dengan nikmat dalam wajan, tinggalkan di komentar artikel dan bagikan di jejaring sosial jika bermanfaat bagi Anda.

Salam untuk para pembaca situs yang budiman! Bagaimana cara memasak ikan hake yang enak? Saya sarankan merebus potongan hake dalam air yang dicampur dengan air garam mentimun. Berapa lama memasak hidangan ikan putih, baca resep langkah demi langkah dijelaskan di bawah ini.

Berapa lama untuk memasak hake laut untuk seorang anak dalam ketel ganda? Hake yang dicairkan dimasak dalam porsi selama 40 menit. Berapa menit untuk memasak ikan hake dalam slow cooker? Fillet lean hake dikukus dalam gadget selama 20 menit.

Ikan cukup mudah dibeli selama musim hake. Biayanya menurun secara signifikan pada bulan Februari-Maret. Sebaiknya pilih hake beku kering untuk menghindari kelebihan berat dalam bentuk es.

Resep yang populer di kalangan koki adalah hake dengan bumbu sayuran di dalamnya saos tomat. Hidangan menjadi lebih kaya dan beraroma jika Anda memasak hake sehari sebelumnya. Ikan cod bisa dipanggang. Saya memasak hake di oven dengan jamur. Ternyata enak hidangan diet yang dapat diberikan kepada anak-anak.

Goreng hake kering dengan minyak di atas kompor, balikkan potongan ikan. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng hake yang enak? Setiap porsi dimasak kedua sisinya selama 5 menit dalam wajan panas. Hake rebus yang sehat dapat disimpan di lemari es hingga tiga hari.

Untuk menyiapkan ikan hake rebus, kita membutuhkan:

  • 500 g fillet hake putih;
  • segelas air garam acar mentimun;
  • segelas air minum;
  • sepotong mentega;
  • bawang bulu hijau;
  • adas, peterseli dalam tandan;
  • bawang putih dan merica.

Cara memasak hake untuk anak dengan bumbu, resep dengan foto

Mencampur air garam asam dengan air, didihkan dalam panci. Tempatkan hake dalam wadah di atas kompor, dengan daging menghadap ke bawah, dan taruh bumbu di atasnya.

Berapa lama Anda harus memasak daging hake untuk seorang anak? Setelah 25 menit, hake rebus bisa disajikan dengan mentega dan bumbu.

Masak, baca resepnya.

resep saus lezat untuk merebus hake. Goreng 2 sdm. sendok tepung terigu pada minyak bunga matahari. Tambahkan setengah gelas kaldu dan aduk. Tuang jus lemon, tambahkan cincang telur rebus, bumbu segar dan bumbu aromatik. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak saus hake? Tanpa penutup, masak saus untuk hake rebus selama 10 menit. Berlangganan pembaruan menu.

Hake adalah ikan yang sangat sehat. Daging hake, seperti ikan cod lainnya, tergolong makanan diet dan rendah kalori. Mengandung banyak mineral, vitamin A, B9 dan PP. Terlebih lagi, harga “kelezatan” tersebut lebih dari terjangkau. Keunggulan lainnya adalah ikan ini mengandung sedikit tulang, sehingga mudah dikeluarkan dari daging yang sudah jadi. Manfaat terbesarnya tetap terjaga jika Anda mengonsumsi ikan rebus.

Berapa lama memasak ikan hake tergantung pada cara memasaknya. Untuk pilihan yang berbeda sampai hidangan siap, masak selama 20 hingga 40 menit. Multicooker, double boiler, kompor dengan panci - setiap casing memiliki nuansa tersendiri.

Mempersiapkan memasak

Pertama-tama, ikan hake harus dicairkan jika sudah dibekukan. Paling Jalan terbaik– biarkan bangkai dalam mangkuk yang dalam selama beberapa jam pada suhu kamar. Kemudian Anda perlu membersihkannya, memisahkan siripnya, dan membuang bagian dalamnya. Bangkai yang sudah disiapkan harus dipotong kecil-kecil. Jika Anda perlu memasak ikan hake utuh, Anda perlu membuat beberapa potongan pada kulitnya - hingga kedalaman satu sentimeter. Tulang punggung dengan tulangnya bisa dipisahkan setelah dimasak.

Saat memilih bangkai, Anda perlu memperhatikan metode pembekuannya. Itu harus “kering”, tanpa glasir. Panjangnya juga penting - tidak lebih dari 30 cm. Spesimen yang lebih besar adalah predator dewasa yang tidak direkomendasikan untuk dikonsumsi.

Cara memasak di atas kompor

Untuk memasak hake di atas kompor, Anda perlu menuangkan air ke dalam panci, didihkan, tambahkan bumbu. Garam, merica, daun salam dan rempah segar akan memberikan rasa pedas pada masakan. Selain garam, Anda bisa menambahkan acar mentimun ke dalam air: 1 gelas per 1 gelas air. Setelah 5 menit, Anda perlu memasukkan potongan ikan yang sudah disiapkan ke dalam kaldu mendidih.

Setelah mendidih kembali, api harus dikecilkan. Untuk merebus ikan hingga matang, tutup panci dengan penutup, lalu biarkan selama setengah jam. Daging yang sudah jadi memperoleh warna putih yang seragam dan menjadi lebih padat.

Sajikan hidangan dengan sayuran, setelah ditaburi jus lemon.

Hake dalam slow cooker: kecepatan dan manfaat

Untuk memasak ikan lebih cepat, sebaiknya gunakan slow cooker. Selain bahan utama, Anda bisa menambahkan bumbu: garam, allspice, daun salam. Dalam hal ini, 20 menit sudah cukup.

Metode memasak kedua dalam multicooker adalah mode “kukus”. Potongan-potongan tersebut ditempatkan di dalam wadah khusus, dan air dituangkan ke dalam mangkuk multicooker. Metode ini memungkinkan Anda menghemat banyak nutrisi dan vitamin. Memasak akan memakan waktu hingga 25 menit.

Anda bisa memasak ikan dalam slow cooker

Cara memasak dalam double boiler

Hake dimasak dalam double boiler selama sekitar 40 menit. Jika Anda menambahkan merica, daun salam, dan garam, Anda bisa membuat masakan terasa pedas. Seperti pada kasus lainnya, disarankan untuk menyajikannya dengan taburan jus lemon.

Mengukus paling cocok untuk nutrisi makanan, serta untuk memberi makan anak. Bagaimanapun, ini menghemat banyak zat bermanfaat, ikan apa yang kaya akan ikan.

Hake bisa diberikan kepada anak sejak usia 10 bulan, jika bayi tidak rentan terhadap alergi. Dalam hal ini, lebih baik menggiling daging rebus di atas saringan, membuat pure ikan.

Konsumsi hake secara teratur memiliki efek yang baik pada kelenjar tiroid, fungsi sistem saraf, peredaran darah, dan kerangka. Ikan rebus diet tidak hanya menyehatkan, tetapi juga sangat lezat. Daging putihnya memiliki tekstur yang lembut dan cocok dengan sayuran dan lauk pauk.

Termasuk dalam menu ikan rebus, seperti hake, Anda tidak hanya mendapatkan manfaat dari produk makanan, tetapi juga mendiversifikasi pola makan Anda. Beberapa orang percaya bahwa produk seperti itu hanya enak jika direbus atau digoreng. Padahal, jika Anda mengetahui cara memasak komponen tersebut dan cara mengolahnya, Anda bisa mendapatkan makanan yang enak dan bergizi. Dalam hal ini, prosedurnya tidak akan memakan banyak waktu. Hake yang dipotong-potong disiapkan dalam 30 menit pemrosesan dalam wajan, 40 menit mengukus, dan 20 menit penyimpanan dalam mode khusus dalam slow cooker.

Fitur bekerja dengan ikan

Seperti ikan lainnya, produknya harus disiapkan terlebih dahulu dengan benar. Sebelum dimasak komponennya harus dibersihkan, isi perutnya dibuang, lalu kepala dan siripnya dipotong. Jika bangkai awalnya dibekukan, maka bangkai tersebut akan dicairkan secara perlahan dalam kondisi alami tanpa menggunakan air panas atau dingin.

Selain itu, ada beberapa hal penting yang perlu diingat:

  • Untuk merebus, yang terbaik adalah membeli ikan kering dan beku. Ini tidak hanya menghilangkan kebutuhan untuk membayar lebih untuk es, tetapi juga memungkinkan Anda menilai kualitas produk berdasarkan penampilannya.
  • Perhatian harus diberikan bukan pada berapa berat bangkai, tetapi pada panjangnya. Seharusnya tidak melebihi 30 cm.
  • Anda sebaiknya tidak mengambil fillet jika tidak utuh. Produk semacam itu sering kali dibekukan kembali dan sangat sulit untuk memastikan fakta ini.

Tip: Jika resepnya membutuhkan hake rebus utuh, maka sebelum memasukkan ikan ke dalam air mendidih, Anda perlu membuat beberapa potongan pada permukaan kulitnya. Panjangnya tidak boleh dalam dan mencapai daging, tetapi panjangnya minimal satu sentimeter agar kulit tidak menyebar.

  • Tulang ikannya sedikit, sehingga bisa dimasak bahkan untuk anak-anak.

Diproses dan disimpan dengan benar untuk waktu yang optimal, produk ini kaya akan vitamin A, B9 dan PP, yodium dan tembaga. Oleh karena itu, penggunaan teratur memiliki efek positif pada fungsi sistem saraf, kondisi kelenjar tiroid, sistem peredaran darah dan kerangka.

Bagaimana cara memasak hake dengan benar dalam wajan, dikukus, dan dalam slow cooker?

Ada beberapa cara mengolah ikan yang enak dan sehat. Di rumah, salah satu pendekatan berikut paling sering dipilih:

  • Di dalam panci. Tuang air ke dalam wadah dengan ukuran yang sesuai (jangan terlalu banyak, tapi cukup untuk menutupi potongan produk), tambahkan garam dan didihkan. Tambahkan daun salam, merica, dan masak kaldu dengan api sedang selama diperlukan hingga tercium aroma pedas. Biasanya 5-7 menit sudah cukup. Hake, dipotong-potong, direndam dalam cairan aromatik. Tutupi wadah dengan penutup dan masak hidangan selama sekitar setengah jam.

  • Di kapal uap. Dalam hal ini, potongan produk ditempatkan dalam mangkuk berlubang dan ditambahkan sedikit garam. Anda bisa memasukkan daun salam dan merica ke dalam wadah untuk memberikan aroma pedas pada komponen tersebut. Waktu pemrosesan sekitar 40 menit.

  • Dalam slow cooker. Pilihan merebus ikan dalam air mendidih cukup bisa diterima, namun akan lebih baik jika hake dikukus. Untuk melakukan ini, masukkan potongan produk ke dalam keranjang khusus, tuangkan air ke dalam mangkuk perangkat dan jalankan perangkat selama 20-25 menit dalam mode "Uap".

Daging yang sudah jadi berwarna putih seragam tanpa guratan, teksturnya menjadi lebih padat. Letakkan di piring, taburi dengan jus lemon dan sajikan.

Bagaimana cara merebus ikan dengan bumbu yang nikmat?

Ada pilihan lain cara memasak hake. Itu semua tergantung berapa banyak komponen tambahan yang akan digunakan dan berapa jumlahnya.

  1. Oleh resep dasar Untuk 0,5 kg ikan, ambil segelas air dan air garam mentimun, dua sendok makan mentega, beberapa siung bawang putih, beberapa daun bawang, peterseli, adas, lada hitam. Proporsi dapat bervariasi tergantung pada preferensi individu.
  2. Dalam panci, campur air dengan air garam dan didihkan. Letakkan potongan produk dengan kulit menghadap ke atas, taburi dengan bumbu dan masak selama setengah jam. Hake sudah siap! Ini harus disajikan panas dengan sedikit mentega di atasnya.

Resep menggunakan acar mentimun tidak memerlukan garam. Oleh karena itu, Anda perlu membaca rekomendasinya dengan cermat agar tidak merusak produk.

Bahan-bahan:

  • merica hitam
  • Seluruh hake

Cara memasak hake dengan enak

Cara memasak hake dalam panci, petunjuk langkah demi langkah dengan foto:

Langkah 1

Untuk membuatnya, kita membutuhkan hake, air, garam, merica hitam, pisau, panci, dan talenan.

Langkah 3

Air dengan sebagian kecil Didihkan garam dan beberapa butir lada hitam. Masukkan ikan yang sudah dipotong-potong ke dalam air mendidih.

Kita akan butuh:

  • Ketel ganda
  • Talenan

Bahan-bahan:

  • Lada hitam bubuk
  • Seluruh hake

Cara memasak hake dengan enak

Hake adalah ikan rendah kalori dan enak. Ini adalah salah satu perwakilan ikan cod yang paling sehat dan lezat. Daging hake mengandung banyak vitamin, mineral, protein dan lemak yang bermanfaat. Keunggulan lain yang tak terbantahkan adalah hake mengandung sedikit tulang. Selain itu, tulang-tulang ini sangat mudah untuk dihilangkan.

Selain semua ini, daging hake rendah lemak dan berhasil digunakan dalam nutrisi makanan. Produk ini direkomendasikan untuk semua orang, bahkan anak-anak, sehingga penggunaan hake dalam masakan sangat luas. Itu digoreng, direbus, direbus, souffle, irisan daging, casserole, dan olesan dibuat darinya. Hake rebus dianggap sangat bermanfaat.

Anda bisa merebus hake dalam panci atau double boiler. Hake dimasak cukup cepat dan kemudian dapat disajikan dengan lauk atau digunakan untuk membuat salad, isian pai dan pai, panekuk, dan pangsit.