Haluskan sup labu untuk anak 1.5. Sup krim labu “Matahari oranye di piring”

Labu itu enak dan produk yang bermanfaat. Anda dapat menggunakannya untuk membuat casserole, bubur, dan hidangan pertama yang enak. Sup labu untuk anak seringkali berbentuk bubur, yang mudah dijelaskan. Bayi lebih nyaman makan makanan yang tidak perlu dikunyah. Namun, labu tersebut cepat matang, artinya Anda bisa memasaknya dengan empuk sup tradisional dengan ini sayuran aromatik. Selain sayuran ini, sering kali ada fillet ayam, daging sapi muda, atau daging kalkun. Daging ini bersifat diet, sehingga orang tua dapat memasukkan jenis daging ini ke dalam makanan anak-anak mereka.

Sup lezat untuk bayi

Ini adalah sup pure labu yang lezat untuk anak berusia 1 tahun. Anda juga bisa menyiapkannya untuk bayi mulai usia tujuh bulan, jika tidak memiliki masalah pencernaan. Untuk menyiapkan hidangan pertama yang tampak cantik, Anda perlu mengambil:

150 gram labu;
satu wortel;
satu umbi kentang;
satu sendok teh minyak zaitun;
sedikit garam, sebaiknya garam laut.

Jika perlu, Anda bisa mengubah jumlah beberapa bahan. Sebaiknya pilih varietas labu yang manis, maka sup labu untuk anak Anda akan memiliki rasa yang lembut dan menyenangkan.

Memasak hidangan pertama: deskripsi

Mereka ambil barang pecah belah, tuangkan air murni dan disaring. Kupas labu dan kentang, lalu potong menjadi kubus sedang. Karena kentang membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, kentang dapat dipotong kecil-kecil. Wortel juga dikupas dan diparut di parutan halus. Semuanya dimasukkan ke dalam air mendidih.

Masak sup labu untuk anak berusia 1 tahun selama kurang lebih tiga puluh menit dengan api sedang. Lalu angkat dari kompor, tambahkan sesendok minyak, tambahkan garam. Jika anak sudah lebih besar, Anda bisa menambahkan bumbu lagi. Gunakan blender untuk menghaluskan semuanya. Sajikan sedikit dingin.

Sup lembut untuk anak-anak

Untuk menyiapkan sup pure labu untuk anak, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

250 gram labu;
satu kentang;
setengah Bawang;
250 ml air;
seratus gram wortel;
sepuluh biji labu;
sejumput garam;
satu sendok teh minyak zaitun.

Jika Anda menyiapkan sup labu untuk anak di atas dua tahun, Anda bisa menambahkan seratus ml krim. Anda tidak boleh melakukan ini pada anak-anak. Sebaiknya batasi juga jumlah biji labu; Anda bisa makan tidak lebih dari delapan potong per hari. Hal ini disebabkan kandungan lemaknya yang tinggi.

Membuat sup lezat

Labu dibersihkan dari kulit dan bijinya. Kentang dan wortel juga dicuci dan dikupas. Cincang halus setengah bawang bombay. Labu, kentang, dan wortel dipotong dadu.

Air dituangkan ke dalam panci dan direbus. Tambahkan sayuran dan masak selama sekitar tiga puluh menit sampai hampir menjadi bubur. Dengan menggunakan blender, ubah sup labu bayi menjadi bubur. Isi ulang minyak zaitun dan garam.

Bijinya dibersihkan dan digoreng dalam wajan kering. Tempatkan sup yang agak dingin di setiap piring; suhunya harus nyaman. Tambahkan biji.

Sup krim: daftar bahan

Resep sup pure labu untuk anak-anak juga bisa digunakan untuk orang dewasa, misalnya dengan menambahkan bumbu. Untuk opsi ini, Anda perlu mengambil:

beberapa irisan labu;
satu wortel;
seratus ml krim kental;
potongan kecil mentega;
garam.

Pilihlah labu kuning yang lembut dan aromanya kuat. Maka supnya akan menjadi kaya dan empuk.

Membuat sup krim

Kupas labu dan buang bijinya. Potong sayuran menjadi kubus. Lakukan hal yang sama dengan wortel. Tuang sedikit air ke dalam panci dan tambahkan kubus sayuran. Masak sampai matang.

Potongannya dikeluarkan dari kuahnya, airnya tidak dituang. Dalam mangkuk terpisah, kocok sayuran, tambahkan sedikit mentega dan krim, lalu aduk rata campuran aromatik. Sekarang bumbui sup dengan garam. Pindahkan puree ke dalam kaldu labu, rebus, dan angkat. Sajikan saat sup labu mencapai suhu yang nyaman untuk anak.

Sup ayam: daftar produk

Seperti sup lembut bisa dimasak dengan kaldu dari irisan ayam atau daging sapi muda. Untuk persiapan ambil:

1,5 liter air dingin yang disaring;
200 gram irisan ayam;
satu wortel;
bawang kecil;
150 gram labu;
satu kentang.

Untuk anak-anak dari usia tiga tahun, Anda bisa memakainya daun salam saat memasak daging dan sayuran.

Membuat sup daging untuk anak-anak

Bagaimana cara menyiapkan resep sup labu untuk anak ini? Pertama, masak kaldunya. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam panci air dingin. Mereka menaruhnya di atas kompor. Tambahkan sepotong daging yang sudah dicuci. Kupas wortel tanpa dipotong dan masukkan ke dalam air bersama daging. Mereka menunggu air mendidih.

Setelah itu, api dikecilkan seminimal mungkin, dan ayam serta wortel direbus selama empat puluh menit lagi di bawah tutupnya. Sekarang masukkan bawang bombay utuh, yang sudah dikupas sebelumnya. Pada tahap ini Anda bisa menambahkan bumbu.

Setelah kaldu pertama kali mendidih, busa dikeluarkan dari permukaannya. Setelah matang, saring kaldunya. Dagingnya dikeluarkan dan dipotong dadu, dimasukkan kembali ke dalam kaldu yang sudah disaring. Kentang dikupas dan dipotong dadu berukuran sedang, ditambahkan ke daging cincang. Labu dibersihkan, dipotong-potong dan ditambahkan ke dalam kaldu. Rebus produk selama sekitar lima belas menit, lalu pindahkan ke mangkuk terpisah. Menunggu mereka menjadi dingin.

Kemudian bahan-bahan tersebut dihaluskan, baik sayur maupun daging. Tambahkan ke kaldu. Sup yang sudah jadi bisa disajikan dengan krim asam. Konsistensi sup juga bisa diubah dengan memvariasikan jumlah air dan sayuran.

Sup keju untuk anak yang lebih besar

Anak-anak berusia dua tahun dapat menikmati sup pure labu yang lezat untuk anak-anak, yang resepnya mengandung keju. Karena itulah rasanya menjadi lebih cerah.

Untuk mempersiapkan Anda perlu mengambil:

500 gram labu;
dua umbi kentang kecil;
250 ml air bila ingin lebih Sup kental, lalu kurang;
dua ratus ml susu dengan kandungan lemak 2,5 persen;
50 gram Keju keras;
sedikit garam jika perlu;
sayuran hijau secukupnya.

Sayuran dikupas dan dipotong dadu kecil. Taruh air di atas kompor, didihkan, masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalamnya dan masak selama kurang lebih dua puluh menit sampai empuk. Kemudian, bersama dengan kaldu, mereka mengubah semuanya menjadi bubur.

Rebus dua ratus ml susu, lalu tuang ke dalam kuah, aduk rata dengan sendok. Sebelum disajikan, letakkan segenggam keju parut halus di piring dan taburi bumbu. Anak-anak sangat menyukai sup ini, karena kombinasi krim dan catatan pedas.

Sup dengan kuning telur

Hidangan ini juga bagus untuk orang dewasa. Anak-anak di bawah satu tahun disiapkan sesuai resep tertentu. Untuk orang tua bisa ditambahkan susu atau krim. Untuk mempersiapkan Anda perlu mengambil:

seratus gram labu kuning, hanya ampasnya tanpa kulit;
seratus gram wortel;
seratus gram kentang;
seiris bawang bombay, sekitar seperempat kepala;
dua kuning telur.

Pertama-tama, semua sayuran dipotong-potong dan direbus dengan sedikit air. Rebus telur hingga matang, pilih kuningnya. Tambahkan kuning telur ke sayuran dan siapkan pure. Blender akan membantu dalam hal ini. Jika perlu, tambahkan sedikit air. Sajikan hangat.

Sup labu dengan kaldu kalkun

Ini hidangan lezat dapat dibuat dari bahan-bahan berikut:

300 gram fillet kalkun;
Empat kentang;
500 gram labu;
50 gram mentega;
sedikit garam;
Krim 100 ml dengan kandungan lemak 10 persen. Bisa diganti dengan susu.

Pertama, tuangkan air ke dalam wajan untuk menutupi daging. Rebus dan masak setelah mendidih selama tiga puluh menit lagi. Tiriskan kaldunya. Tambahkan lebih banyak air dan masak selama empat puluh menit.

Sayuran dikupas dan dipotong dadu. Rebus dalam kaldu, buang dagingnya. Setelah empat puluh menit, semua yang ada di kaldu dihaluskan menggunakan blender. Tambahkan krim dan aduk lagi.

Dagingnya dipotong dadu, ukurannya tergantung keinginan si juru masak. Rebus potongan kalkun dengan api kecil dengan mentega. Bumbui sup dengan garam dan tambahkan potongan daging. Sajikan saat sup mencapai suhu yang nyaman. Hidangan pertama versi ini berisi potongan daging, sehingga disiapkan untuk anak-anak berusia dua tahun ke atas. Warna yang indah dan rasa krim anak-anak sangat menyukainya.

Labu tidak diragukan lagi merupakan produk yang sangat sehat. Haluskannya dapat diberikan kepada anak-anak, karena membantu pencernaan dan menguatkan tubuh anak. Salah satu resep labu yang paling populer adalah sup krim. Berkat konsistensinya, anak-anak yang masih sangat kecil pun bisa menyantap hidangan ini. Dan semua orang menyukai rasa hidangan ini dengan labu yang tepat. Untuk anak di atas dua tahun, Anda bisa menyiapkan pilihan yang lebih kompleks, misalnya dengan biji labu atau krim. Banyak resep juga cocok untuk orang dewasa.

Jumlah bahan dalam sup pure labu untuk anak-anak ini dirancang untuk 1 porsi besar atau dua porsi kecil, masing-masing volumenya 170 ml.

Cuci dan kupas sayuran seperti kentang, wortel, bawang bombay dan labu hingga bersih.

Potong kentang menjadi kubus kecil - semakin kecil ukurannya, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan sup.

Cincang halus setengah bawang bombay juga.

Lakukan hal yang sama dengan wortel - semakin halus potongannya, semakin baik.

Kupas labu kuning dari kulit kasarnya, buang bijinya lalu potong-potong seperti sayuran sebelumnya.

Rebus air minum murni yang baik dalam panci. Masukkan semua sayuran ke dalam air mendidih, tambahkan sedikit garam dan masak selama 30 menit dengan api kecil. Semua sayuran harus menjadi lunak dan hampir matang.

Giling sayuran rebus dengan cairannya hingga halus. Hal ini dapat dilakukan langsung di dalam panci dengan menggunakan kaki blender, atau tuangkan isi panci dengan hati-hati ke dalam mangkuk blender dan haluskan campuran di sana.

Segera setelah massa menjadi homogen, tambahkan satu sendok teh minyak zaitun yang diperas dingin.

Untuk penyajiannya, Anda bisa menggorengnya di penggorengan. biji labu sampai berwarna coklat keemasan.

Dinginkan sup pure labu hingga suhu yang sesuai untuk dikonsumsi dan Anda dapat memberi makan bayi.

Tidak ada krim atau susu di dalamnya sup krim labu untuk anak kecil dibawah satu tahun tidak perlu ditambah.

Jika Anda menyajikan sup pure labu untuk anak usia 1 hingga 2 tahun, Anda dapat menambahkan 100 ml krim atau susu ke dalam campuran bubur, panaskan sup di atas kompor, lalu sajikan.

Berikan biji labu kuning kepada anak dalam jumlah terbatas karena kandungan lemaknya yang tinggi. Dari 1 hingga 2 tahun tidak lebih dari 8-10 pcs. Untuk anak yang lebih besar, jumlahnya bisa sedikit ditingkatkan.

Musim pemasakan labu telah tiba. Sebelumnya, setiap tahun saya punya pertanyaan, apa yang mungkin? Bubur nasi dengan labu? Pancake atau pai? Suatu ketika, saat berkunjung, saya mencoba sup pure labu. Ya Tuhan, betapa enaknya ternyata. Bumbu dan minyak berwarna kuning dengan nama yang sama memberikan aroma dan rasa yang kaya pada masakan. Saya meninggalkan resepnya kepada para tamu.

Sejak saat itu, beberapa labu pasti akan matang di dacha. Untuk menggunakannya kapan saja sepanjang tahun, saya membekukannya - dalam bentuk kubus, dalam bentuk bubur. Dan kemudian saya memasak hidangan cerah yang lezat, sehat, dan indah dari mereka.

Sup krim sangat cocok dipadukan dengan sayuran apa pun. Kentang, zucchini, daun bawang, dan wortel bisa digunakan. Jika ingin makanan yang mengenyangkan, tambahkan ayam atau kalkun. Anda dapat menyiapkan pilihan makanan untuk anak-anak atau selama masa Prapaskah. Dengan tambahan susu atau krim, Anda mendapatkan sup dengan rasa krim yang lembut.

Tahun ini, musim panas dimulai pada bulan Juli, dan labu sudah terlambat matang. Ya, saya harus mengambil daging buah yang hampir matang. Percayalah, itu tidak mempengaruhi rasanya sama sekali - warnanya hanya mengecewakan kita. Warna cerah yang biasa digantikan oleh warna hijau.

Produk:

Labu kupas – 700 g
Kaldu air atau sayuran -1,5 l
Wortel – 1 buah.
Bawang – 1 buah.
Pala – ½ sdt.
Lada hitam - sejumput
Garam secukupnya
Krim 10% - 200 ml.

Kami mencuci sisi labu dari kotoran, kupas kulitnya dan potong-potong.
Keluarkan wortel dari pakaiannya dan potong menjadi irisan tipis.

Rebus air bersama labu kuning dan wortel hingga empuk.

Potong bawang bombay dan bawang putih dengan pisau.

Tumis bawang bombay dengan mentega hingga berwarna keemasan, bumbui dengan bawang putih.

Setelah sayuran empuk, haluskan dengan blender hingga halus bersama dengan sayuran yang digoreng.

Tuangkan krim, nyalakan api dan didihkan. Kini saatnya pemupukan dengan bumbu dan garam.
Sajikan dengan crouton. Dan jika Anda memiliki minyak labu, setengah sendok teh pasti tidak ada salahnya.

Sup pure labu dengan tambahan kentang (cepat dan enak)

Keluarga saya lebih suka versi ini dengan tambahan kentang. Supnya ternyata mengenyangkan dan kaya rasa. Saya memasaknya kapan saja sepanjang tahun. Di musim dingin saya menggunakan sayuran beku.

Produk:

Labu – 450 gram
Kentang – 2-3 buah.
Wortel – 1 buah.
Air – 1,5 liter
Krim 10% – 200ml
Paprika manis – ½ sdt.
Pala – 1/3 sdt.
Lada hitam – ¼ sdt.
Cabai merah pedas – sejumput
Garam secukupnya

Masukkan ke dalam panci (kapasitas 2 liter), isi air dan didihkan hingga empuk. Jangan lupa untuk menghilangkan busanya.

Kuras airnya dan haluskan dengan blender imersi. Lebih mudah melakukan ini tanpa air. Kemudian tambahkan dan terakhir campur menjadi satu massa.

Nyalakan api, tuangkan krim. Kami menunggu sampai mendidih dan mematikannya.

Selama waktu ini, aduk sedikit kaldu bersama bumbu dalam wadah terpisah dan masukkan kembali ke dalam wajan. Saya sarankan melakukan ini - ini akan menghindari pembentukan gumpalan di dalamnya sup siap. Garam secukupnya.

Sup labu dan zucchini diet dalam slow cooker untuk anak

Krim Sup sayuran Memasak bermanfaat untuk anak-anak, bahkan yang kecil sekalipun. Ini bergizi, memuaskan, dan berkat mode perangkat yang lembut, perangkat ini mempertahankan jumlah nutrisi maksimum.

Mempersiapkan:

Daging buah labu – 500 g
Umbi kentang – 500 g
Timun Jepang – 200 gram
Bawang – 1 buah.
Lada, garam

Kupas sayuran dari sisa cangkangnya dan buang bijinya.

Nyalakan multicooker ke mode Goreng, dan selagi memanas, potong sayuran.

Sayuran dimasak dalam waktu yang hampir bersamaan. Pertama, kita akan membuang kentang ke dalam mangkuk, jadi kita akan memotongnya menjadi potongan besar.

Kami akan menambahkan labu nanti, jadi potong menjadi ukuran yang lebih kecil.
Tuangkan beberapa sendok makan minyak dan biarkan agak hangat. Setelah itu masukkan potongan kentang.

Iris labu dan kirimkan ke sana untuk digoreng sebentar selama 15 menit. Lalu timun jepang. Kami akan menyiapkannya di dalam air.

Potong bawang bombay menjadi potongan kecil dan campur dengan campuran sayuran.
Isi dengan air hingga menutupi massa. Garam dan merica.
Atur mode ke Pemadaman. Dibutuhkan satu jam, tetapi bagi kami 10-15 menit sudah cukup untuk membuat produk menjadi lunak.

Mari kita periksa kesiapannya. Tempatkan dalam wadah terpisah dan haluskan dengan blender. Encerkan dengan kaldu sayuran tempat sayuran dimasak.

Jika Anda tidak membutuhkan pilihan diet, pada tahap ini tambahkan jumlah susu yang dibutuhkan dan kocok lagi.

Cara membuat sup krim labu dengan ayam

Menambahkan ayam ke dalam sup membuatnya mengenyangkan. Bagi pria, ini mungkin pilihan yang lebih cocok. Padahal suamiku memakannya di kedua pipinya meski tanpa daging.

Mempersiapkan:

Labu – 400 gram
Bawang bombay – daun bawang – 1 buah.
paprika – 1 buah.
Wortel – 1 buah.
Kentang – 2-3 buah.
Kembang kol – 200 gram
Dada ayam rebus
Krim – 100ml
Bawang putih - 2 siung
Merica
Pala
Peterseli
Merica

Pertama-tama, taruh panci berisi air di atas kompor dan rebus ayam. Bagian mana pun dari bangkai cocok untuk ini.
Kami akan menyiapkan produk terlebih dahulu - cuci, kupas, potong.

Goreng bawang putih cincang halus dan daun bawang dalam wajan.
Selanjutnya tambahkan paprika manis dan wortel.

Kami mengeluarkan daging ayam yang sudah disiapkan dan menambahkan kentang potong dadu ke dalam kaldu mendidih. Rebus selama beberapa menit, tambahkan potongan labu dan kembang kol.

Tutup terus sampai lunak dan kombinasikan dengan penggorengan.

Masukkan potongan ayam yang sudah dipotong-potong.

Gosok dengan penghancur kentang. Jika Anda ingin mendapatkan struktur yang lembut, gunakan blender. Mari tambahkan krim.
Tinggal sedikit lagi - potong peterseli, sedikit cabai untuk rasa pedas dan gurih. Tuang ke dalam piring dan nikmati.

Video - memasak sup labu dari Yulia Vysotskaya

Segala sesuatu yang Yulia masak selalu terlihat enak dan menggugah selera. Saya yakin hal ini memang benar adanya. Ingin mencoba? Tonton resepnya di video.

Musim gugur berarti warna-warna cerah, dan, tentu saja, Anda tidak dapat melakukannya tanpa sup krim labu yang harum, cerah, dan cerah. Ini akan menghangatkan Anda selama musim dingin, menyenangkan Anda dengan warna musim gugur, dan membuat Anda menikmati sensasi rasa.

Penayangan: 80.258

Terus terang saya sendiri suka sekali dengan sup labu kuning yang resepnya akan saya sajikan sekarang. Bagaimanapun, labu adalah sayuran yang cerah dan indah kualitas rasa, kaya vitamin, mineral dan serat, diperlukan tubuh anak pada tahap pertumbuhan dan perkembangan! Daging buah sayuran ini kaya akan gula alami, asam lemak tak jenuh ganda dan tentunya provitamin A - beta-karoten. Beberapa varietas keluarga labu mengandung lebih banyak karoten dibandingkan wortel. Omong-omong, konsentrasinya meningkat selama penyimpanan. Vitamin ini larut dalam lemak. Untuk menyerapnya dengan makanan, makanan yang mengandung lemak ditambahkan ke dalam piring. Saat Anda perlu menyiapkan labu dan yang lebih tua, krim cair ringan atau susu berkualitas tinggi dengan kandungan lemak minimal 3,2% cocok.

Lezat dan empuk, kaya vitamin dan serat, sup labu kuning pasti menjadi hidangan favorit dan dambaan seorang anak. Panduan variasi akan memberi tahu Anda cara menentukan labu mana yang akan dibeli.

Ada varietas manis yang dibiakkan secara khusus - disebut pala. Daging buahnya mengandung begitu banyak gula sehingga tidak diperlukan pemanis.

Saat membeli, ingat: jika dipotong, Anda tidak akan bisa menyimpannya lama-lama. Oleh karena itu, ambillah labu kecil (porsi), atau rencanakan makanan bersamaan dengan menyiapkan hidangan untuk bayi Anda dari labu tersebut untuk meja Anda sendiri.

Di akhir musim panas dan awal musim gugur, ada kerajaan labu di rak sayuran. Harganya yang terjangkau dan kemampuannya untuk disimpan dalam waktu lama dalam kondisi ruangan biasa menjadi khasiat baik yang membedakan keindahan melon dengan pesaingnya: semangka dan melon.

Haluskan sup labu bayi - resep

Sekarang mari kita cari tahu, dari labu.

Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil sepotong labu, beratnya sekitar dua ratus lima puluh gram, satu kentang sedang dan satu wortel, beratnya seratus gram, setengah gelas air dan setengah gelas susu atau krim ringan, adas dan garam dapur.

Semua bahan untuk resep ini harus segar dan berkualitas terbaik.

Cuci labu kuning dan kupas, buang bijinya.

Cuci dan kupas wortel dan kentang.

Potong semua sayuran menjadi kubus.

Dianjurkan untuk mengambil wortel yang lebih kecil. Labunya lebih besar.

Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Tempatkan wortel di dalamnya terlebih dahulu, lalu kentang, dan terakhir kerabat aromatik zucchini.

Tambahkan sedikit garam. Masak selama sekitar setengah jam sampai lunak.

Tempatkan campuran yang sudah dingin ke dalam mangkuk blender dan haluskan.

Tambahkan sayuran bersih saat memotong.

Panaskan kembali dengan tambahan susu atau krim, aduk selama lima menit.

Berlangganan Memberi Makan Bayi di YouTube!

Seorang anak adalah makhluk yang spontan; anak-anak menyukai segala sesuatu yang baru dan tidak diketahui. Mereka dengan berani bergerak maju. Jika di luar sedang terjadi badai, dingin dan lembap, persiapkan ini sup vitamin ayam sesuai resep kami. Piring dengan sinar matahari menyala meja anak-anak akan menyenangkan bayi Anda.

Omong-omong, sup krim klasik Resep labu ini juga enak di meja orang dewasa. Berikut cara membuat sup labu yang disukai generasi tua.

Versi dewasa memiliki nuansa tersendiri. Tidak ada batasan pada sayuran. Gunakan ramuan apa pun yang Anda suka.

Selain sup resep anak-anak tambahkan crouton roti putih segar, mentega, kacang pinus, krim kental, dan sedikit garam lagi.

situs web 2017-06-18

Begitu kita mendengar kata “labu”, kita langsung teringat Cinderella yang menunggangi sang pangeran dengan kereta labu.

Dan ini sama sekali tidak mengherankan, karena seorang petani Amerika mampu menanam labu seberat 900 kilogram, dari labu tersebut Anda dapat dengan mudah membuat kereta.

Labu kuning sudah dikenal sejak dahulu kala; Orang Indian Amerika suka menggoreng potongan labu di atas api, suku Afrika memanggang labu, orang Rusia memasak bubur aromatik dengan millet, dan gadis Ukraina memberikan labu kepada pelamar yang tidak ingin mereka balas.

Dalam kontak dengan

Menanam labu sama sekali bukan tugas yang merepotkan, itulah sebabnya tukang kebun modern menyukai tanaman ini dan menanam lusinan varietas labu yang berbeda.

Saya akan membagi labu menjadi beberapa jenis:

menggonggong dengan keras– ini adalah labu yang ditanam oleh nenek moyang kita; buahnya tumbuh dari 5 hingga 80 kg;
Pala– ini adalah jenis labu yang lebih aneh, paling sering tumbuh di wilayah selatan, tetapi rasanya sangat aromatik;
berbuah besar– labu ini berbeda dari labu berkulit keras dalam ukurannya yang mengesankan;
dekoratif– labu ini ditanam untuk dekorasi dan membuat komposisi.

Manfaat dan bahaya

Koki modern menyiapkan banyak hidangan dari labu, tetapi sup bubur sangat bermanfaat.

Perhatian - ini berguna! Sup pure labu sangat berguna di musim dingin, karena mengandung banyak vitamin D, yang kita kekurangan karena kurangnya sinar matahari.

Hati-hati! Karoten yang terkandung dalam labu kuning merupakan alergen yang kuat dan dapat menimbulkan reaksi alergi.

Untuk menyiapkan sup, lebih baik memilih labu bertubuh keras dari varietas “Dachnaya” atau “Rossiyanka” atau labu berbuah besar dari varietas “Gribovskaya”.

Saat memilih labu untuk sup, perhatikan kepadatan daging labu; tidak boleh berair, tetapi sedikit bertepung.

Saat memilih labu kuning di pasar atau di toko, berhati-hatilah.

Tangkai labu harus kering dan bebas jamur.
Kulit labu tidak boleh terlalu keras, kulit yang keras merupakan tanda usia tua.
Labu harus bebas dari noda; jika labu dipenuhi bintik-bintik, mungkin rasanya berjamur.

Jika Anda tidak membeli labu utuh, periksalah bagian tepi labu yang dipotong; jangan sampai lunak dan licin, dan bijinya tidak boleh berjamur.

Cari tahu berapa banyak kalori dalam sup labu yang dihaluskan dari resep di bawah ini.

Tingkat kesulitan: mudah.
Kandungan kalori: 40 kkal per 100 g.
Jumlah porsi: 4.
Waktu penggunaan: makan siang.
Cara pembuatan: direbus.

Bahan utama:

labu – 1 kg;
bawang bombay – 200 gram;
wortel – 150 gram;
krim – 300 gram. (kandungan lemak tidak kurang dari 20%);
minyak sayur;
garam;
merica.

Bahan Tambahan:

biskuit;
biji labu.

Cincang halus bawang bombay.
Parut wortel di parutan kasar.
Kupas labu dan potong dadu.
Tuang minyak sayur ke dalam panci (3-4 liter) dan tumis bawang bombay hingga transparan.
Tambahkan wortel ke bawang bombay dan goreng sebentar.
Masukkan labu kuning, aduk dan tambahkan air hingga sayuran terendam 1 cm.
Setelah mendidih, masak selama 15-20 menit. Garam dan merica.
Penting! Sayuran diasinkan sesaat sebelum akhir pemasakan.
Giling dengan blender, tambahkan krim, didihkan dan segera angkat.

Penting! Jangan biarkan sup mendidih terlalu lama, karena krimnya bisa mengental dan bahan yang bermanfaat akan kehilangan propertinya.

Sebelum disajikan, tambahkan crouton buatan sendiri dan hiasi dengan biji labu.

Kerupuk buatan sendiri sangat mudah disiapkan - potong roti menjadi kubus dan keringkan dalam wajan kering hingga terbentuk kerak. Jika Anda ingin membuat sup pure labu dengan krim, Anda bisa menyiapkannya dari berbagai sayuran.

Tonton video untuk menyiapkan sup pure:

Ada beberapa pilihan sup labu yang dapat digolongkan kaya vitamin, tergantung pada kombinasi bahannya, Anda dapat memperoleh hasil yang berbeda-beda.

Jika Anda ingin menghentikan proses penuaan, penuhi tubuh Anda dengan vitamin D dan perkaya dengan yodium, lalu haluskan sup dengan labu, seledri dan kacang pinus.

Tingkat kesulitan: mudah.
Jumlah porsi: 4.
Waktu penggunaan: makan siang.
Cara pembuatan: direbus.

Bahan utama:

labu – 500 gram;
seledri tangkai daun – 300 gr.;
air – 0,5 liter;
bawang – 1 kepala;
bawang putih – 1 siung;
keju – 100 gram;
kacang pinus – 2 sdm.

Bahan Tambahan:

roti panggang;
tanaman hijau.

Kupas dan potong labu dan seledri menjadi kubus kecil.
Isi dengan air dan nyalakan api. Masak sampai matang. Penting! Seledri harus dimasukkan ke dalam wajan 10-15 menit lebih lambat dari labu.
Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang halus hingga berwarna cokelat keemasan.
Campurkan labu kuning dengan sayuran goreng dan haluskan dengan blender.
Tambahkan keju parut halus ke dalam wajan, tunggu hingga meleleh, lalu angkat. Untuk sup ini, keju Brie atau Parmesan sangat ideal, tetapi jika Anda hanya punya di rumah keju yang diawetkan, lalu bisa ditambahkan, biar terasa lebih creamy.
Goreng kacang pinus dalam minyak sayur, cincang halus sayurannya.
Taburi sup dengan crouton, kacang pinus, dan rempah-rempah.

Jika Anda ingin kadar kolesterol Anda teratur, pembuluh darah Anda kuat dan elastis, serta otak Anda bekerja dengan baik, maka Anda perlu mengonsumsi ikan merah yang mengandung asam lemak Omega-3 yang unik.

Anda akan belajar cara menyiapkan sup pure vitamin dari video:

Waktu memasak: 30 - 40 menit.
Tingkat kesulitan: mudah.
Jumlah porsi: 4.
Waktu penggunaan: makan siang.
Cara pembuatan: direbus.

Bahan utama:

labu – 300 gram;
akar seledri – 300 gr.;
bawang bombay – bawang bombay;
daun bawang – 100 gram;
salmon (atau ikan merah lainnya) - 150 gr.;
bawang putih – 1 siung;
minyak zaitun – 2 sdm. aku.

Bahan Tambahan:

Timi;
tanaman hijau;
Minyak wijen.

Potong semua sayuran menjadi kubus kecil.
Panaskan minyak zaitun dalam panci, Anda bisa menambahkan sedikit mentega, tambahkan thyme dan bawang putih.

Jika saat menggoreng sayuran, minyak sayur Jika Anda menambahkan sedikit krim, sayuran tidak akan gosong, tetapi akan memperoleh rona emas yang menyenangkan, dan rasa hidangannya akan lebih lembut.

Goreng hingga berwarna cokelat keemasan, tuang sebagian kecil air dan masak hingga matang.
Giling dengan blender jika ingin halus, atau hancurkan dengan hidung belang jika ingin potongan sayuran. Tambahkan garam.
Tambahkan ikan yang dipotong-potong dan masak selama 5 menit.
Tambahkan bumbu dan tambahkan beberapa tetes minyak wijen.

Banyak dokter yang menganjurkan makan labu kuning mentah, terutama untuk ibu hamil, namun kami tidak terbiasa mengonsumsi sayuran ini mentah, jadi kami merekomendasikan sup pure labu diet atau tanpa lemak karena tidak mengandung bahan berkalori tinggi, namun mampu mempertahankan nutrisi secara maksimal;

Waktu memasak: 20-30 menit.
Tingkat kesulitan: mudah.
Jumlah porsi: 4.
Waktu penggunaan: makan siang.
Cara pembuatan: direbus.

Bahan utama:

labu – 500 gram;
bawang – 1 kepala;
wortel – 1 buah;
tomat – 1 buah;
paprika – 1 buah;
bawang putih – 2 siung.

Bahan Tambahan:

kari;
tanaman hijau.

Potong sayuran menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam panci.
Isi air 1 cm di atas sayuran dan masak hingga empuk.
Garam dan haluskan dalam blender hingga menjadi bubur.
Variasikan kekentalan dengan menambahkan air, tambahkan bawang putih dan kari, lalu didihkan selama 5-10 menit dengan api kecil.

Penting! Anda bisa memvariasikan kekentalan sup dengan susu skim.

Sayangnya pada menu orang dewasa, labu kuning bukanlah sayuran yang paling digemari, namun anak-anak kita mulai mengenal sayuran dengan zucchini dan labu kuning. Baca lebih lanjut tentang sup pure makanan.

Tonton video memasak yang bermanfaat sup diet pure labu:

Jangan pernah memasak untuk anak Anda terlebih dahulu; sup harus disiapkan untuk satu porsi.

Bahan-bahan:

labu – 50-70 gram;
nasi – 1-2 sdm. aku.

Berikan perhatian khusus pada kesegaran produk yang akan Anda masak.

Bagaimanapun, sangat penting bahwa anak tersebut tidak diracuni dalam keadaan apa pun.

Rebus labu kuning dalam air, masukkan nasi rebus, masak selama 5 menit dan haluskan dengan blender.

Jika adonan ternyata kental, Anda bisa menambahkan sedikit ASI, susu formula atau air.

Penting! Jangan tambahkan susu, jika anak Anda belum terbiasa.

Resep sup labu kuning untuk anak setelah satu tahun sangat berbeda dengan resep sebelumnya. Di usia segini, kita sudah bisa memasak sup kuah kaldu ayam untuk anak kita.

Bahan-bahan:

labu – 70 gram;
nasi – 1-2 sdm. aku.;
kaldu ayam– gelas 250ml;
sepotong ayam rebus– 50 gram.

Masak kaldu ayam dan rebus nasi di dalamnya.
Saat nasi hampir siap, masukkan labu kuning dan masak hingga matang.
Giling dalam blender hingga halus.

Lebih baik tidak menambahkan garam!

Labu rendah kalori dapat dikombinasikan dengan produk yang tidak biasa; kombinasi seperti itu cocok untuk mereka yang tanpa lelah memantau kelangsingan tubuh mereka.

Cara membuat sup sehat anak berumur satu tahun, lihat videonya:

Waktu memasak: 30 - 40 menit.
Tingkat kesulitan: mudah.
Jumlah porsi: 4.
Waktu penggunaan: makan siang.
Cara pembuatan: direbus.

Bahan utama:

labu – 600 gram;
air – 1 liter;
bawang – 2-3 buah;
jahe segar – 2 cm;
krim – 100 gram;
mentega – 50 gram;
udang.

Bahan Tambahan:

tanaman hijau;
kentang.

Potong sayuran menjadi kubus, masukkan ke dalam air mendidih dan rebus hingga empuk.

Waktu memasak: 15-20 menit.

Haluskan menggunakan blender.
Tambahkan garam, krim, mentega, jahe, didihkan dan segera matikan.
Menghias udang rebus dan sayuran hijau.

Cara membuat sop pure udang sangat sederhana, seperti terlihat pada video:

Jika diet Anda tidak mengizinkan Anda makan kentang, maka Anda harus mengecualikannya dari resep dengan menambahkan labu sesuai dengan berat kentang.

Sup pure dapat dibuat dari sayuran apa pun yang Anda suka: dari atau kubis, dari, dengan, bahkan dari.

Mari kita simpulkan

Labu adalah sayuran serbaguna yang dapat digunakan lebih dari sekadar sup. Labu kuning bisa digoreng, dipanggang, direbus dengan bubur, bahkan dibuat selai dan aman digunakan untuk menurunkan berat badan.

Warna labu yang cerah akan membantu menjaga semangat tinggi selama musim dingin bersalju, panen labu yang melimpah akan menyenangkan setiap tukang kebun, dan kandungan kalori rendah labu akan menyenangkan wanita muda mana pun.

Masak dengan cinta! Selamat makan!

Dalam kontak dengan