Yoka è una brillante frittata al formaggio nel pane pita. Rotolo di lavash con uova strapazzate Frittata con lavash armeno

ricette uova strapazzate

Uova strapazzate in lavash

Questa ricetta mi è “nata” diversi anni fa in uno stato di pressione del tempo, giovedì sera e una visita improvvisa di un ospite.

Inizierò giovedì sera. Il fatto è che faccio la spesa il sabato e per tutta la settimana. E semplicemente non prendo prodotti di ricambio. Tutto è secondo il principio: un merchandiser è impotente contro un uomo con un elenco di prodotti.

Appena tornai a casa dal lavoro, suonò il campanello. Un vecchio amico è venuto a parlare. Poiché è venuto senza preavviso, non è venuto da solo. E con una bottiglia. E come era nella Rus' da tempo immemorabile: "Un ospite con una bottiglia è anche più di un lontano parente".

È qui che è nato il compito: cucinare qualcosa velocemente (non panini), poiché la persona è venuta per una questione urgente e non c'è tempo libero. E prepara uno spuntino per una "conversazione seria", che dovrebbe essere:

caldo;
grasso (fare uno spuntino alla vodka con verdure e gamberi è bello, ma stupido);
soddisfacente e veloce.

Il fatto è che devi parlare e aiutare, e non inondare il problema.

L'audit dei cassonetti ha mostrato che ho un blocco non aperto con lavash armeno, una dozzina di uova, i verdi non sono la prima freschezza (leggermente appassiti), un paio cetrioli freschi, un pezzo di formaggio, un barattolo di s, un pacchetto di maionese, adjika, ecc.

C'era di più pollo crudo e altri potenziali cibi che devono ancora essere cucinati. E quale, puoi cucinare velocemente, ma questo è già della categoria: lasciami rovinare rapidamente il tuo appetito e il tuo umore.

Mi ci sono voluti 6-7 minuti per preparare questo piatto. Macchiare.

Prendiamo l'aglio (2-3 chiodi di garofano), lo mettiamo su un tagliere e lo schiacciamo con un coltello largo (la buccia è separata dal corpo), tagliamo le estremità degli spicchi, togliamo la buccia. Aglio nella pressa (in condizioni normali è più corretto tritare con un coltello), e già "pressato" - in una tazza da tè (150 ml). C'è anche la maionese e un paio di cucchiaini di adjika, mescola e lascia che si rafforzi. La salsa più semplice è pronta.
Getta un bel pezzo in una padella molto calda burro. Appena l'olio avrà fatto schiuma, rompiamo quattro uova (una padella del diametro di 25 centimetri), e con una forchetta facciamo le uova strapazzate. Devo procurarmi un'uniforme frittella all'uovo. Non appena il fondo delle uova strapazzate prende una crosta croccante (questo è solo 1 minuto), abbassate il fuoco, cospargete le uova strapazzate con il formaggio tagliato a fettine sottili. È meglio che il formaggio non sia troppo salato. Mi piace Maasdam: una leggera dolcezza speziata funziona bene con l'uovo.
Coprite la padella con un coperchio e spegnete il fuoco dopo un minuto. Se le verdure, come le mie, sono appassite, trita e cospargi le uova strapazzate. Lascia stare per ora.
Cetrioli e aringhe tagliati a cubetti.
Smontare una cipolla e tagliarla a semianelli.
Metti la pita su un tagliere e ritaglia un quadrato con un coltello affilato - moltiplica le uova strapazzate per due.
Su un lato di questo quadrato disponiamo le uova strapazzate e con un coltello affilato tagliamo le uova strapazzate insieme al pane pita a nastri (per tutta la lunghezza), larghi 6-7 centimetri.
Al limite ripieno di uova stendi un blocco di aringhe, un blocco di cetriolo e un po ' cipolla, e torcere il rotolo dal lato con uova strapazzate e fino alla fine del "nastro".
Gettiamo questi rotoli in una padella calda per letteralmente 20-30 secondi, doriamo e rimuoviamo immediatamente.

E servire con la salsa.

I piatti a base di uova sono molto diversi. Sono nutrienti e benefiche. La cosa principale è che per imparare a prepararli non sono richieste né molta esperienza né talenti culinari nello spirito degli chef di ristoranti d'élite. Questo è un alimento che quasi tutti possono cucinare. Le uova strapazzate, disponibili in centinaia di varietà, sono semplici e colazione veloce. Nel caso di un appartamento da scapolo - pranzo e cena. Ecco cosa devi fare per trasformarlo in piatto originale? Prepara un piatto di uova strapazzate nel pane pita.

Non puoi indovinare a lungo. Perché comunque è tutto nel titolo. Tranne un dettaglio. Vale a dire che nel piatto, oltre alle uova e al pane pita, c'è la carne. E ciò che sorprende è che sul sito con ricette di carne scrivere di prosciutto?

Allora, dove ci siamo fermati? Come friggere un uovo?
Abbiamo bisogno di una teglia. Sciogli un po' di burro. Quindi prendiamo lavash. Per questo piatto, il solito armeno è il migliore. Ovviamente, idealmente, non dovrebbe provenire da un supermercato. Non so cosa facciano gli armeni per renderlo così delizioso. Probabilmente è magia. Lavash armeno sottile e non molto duro. Cioè, come abbiamo bisogno. Lo cospargiamo di acqua. Non molto abbondante. Disponiamo in uno stampo in modo che i bordi si pieghino leggermente. Ora prendiamo la panna acida o la maionese e la ricopriamo. Metti sopra il prosciutto tagliato a fettine sottili, poi i pomodori. Sono tagliati ad anelli. In questo modo cuoce meglio. Tre formaggi e mescolare con erbe fresche tritate finemente. Cospargi il pane pita con questa miscela e poi rompi 3 uova. Avvolgiamo i bordi del pane pita e mettiamo a friggere su entrambi i lati. È meglio non accendere un fuoco forte.

Foto della ricetta per uova strapazzate su pane pita

Uova fritte nel pane pita in padella cucinato. Questo è il tipo di colazione che adorerai! Ma come non consigliare la colazione, in caso di fine settimana, quando non hai bisogno di correre al lavoro e c'è tempo per armeggiare più a lungo ai fornelli.
Buon appetito, cari lettori!

Ricetta e foto inviate da: Vladislav
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Offriamo un'altra ricetta molto Fast food: frittata in pane pita con formaggio per colazione.

Puoi cucinarlo in un paio di minuti, da un set minimo di prodotti. Si scopre che una frittata nel pane pita è incredibilmente gustosa, tenera e molto succosa. Se lo desideri, puoi aggiungere prosciutto o pomodori all'uovo: ottieni un nuovo gusto. Caldo colazione profumata servire con una tazza del tuo tè o caffè preferito - e al mattino otteniamo un vero piacere del gusto e una carica di vivacità per l'intera giornata.

Composizione dei prodotti

(per una porzione)

un foglio di pane pita sottile;
uno fresco uovo;
2-3 rametti di qualsiasi verdura (aneto, cipolla verde, prezzemolo);
20 grammi formaggio stagionato;
cremoso o olio vegetale- per friggere.

Processo di cottura passo dopo passo

Tutte le proporzioni degli ingredienti sono fornite per porzione. Li moltiplichi semplicemente per il numero di membri della tua famiglia.
Grattugiare un pezzo di formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e trasferirlo in un piatto adatto.
Alcuni rametti di qualsiasi verdura (io ho il prezzemolo) vengono lavati, asciugati e tritati finemente.
Il pane pita sottile (può essere rotondo o rettangolare) è disposto su un piatto poco profondo adatto. leggi sul nostro sito web.
Consiglio. Se il pane pita è asciutto, ungilo con acqua usando una spazzola di silicone.
Guidiamo un uovo di gallina in una piccola ciotola, scuotiamo bene con una forchetta o una frusta, versiamo al centro del pane pita.
Usando una spazzola di silicone, ricopri i bordi del pane pita con un uovo: l'uovo non colerà durante la frittura.
Salare l'uovo, cospargerlo con erbe aromatiche e formaggio grattugiato.
Se il pane pita è rotondo, lo trasformiamo in un triangolo. Se hai un pane pita quadrato, arrotolalo con una busta.
Aggiungere l'olio (burro o verdura) in una padella ben riscaldata.
Stendiamo il pane pita e lo friggiamo su entrambi i lati, fino a doratura: a fuoco basso.
Consiglio. Puoi aggiungere non solo formaggio ed erbe aromatiche all'uovo, ma anche prosciutto, pomodori: ottieni un gusto completamente diverso.
Servi uno spuntino del genere sul tavolo caldo, con caffè o tè.

Buon appetito.

La ricetta della frittata originale "in abiti" attrae con la sua semplicità. Il processo di cottura richiede solo pochi minuti. Una massa di uova sbattute viene posta all'interno di una sottile foglia di pita piegata in una busta in una padella. Dovrebbe essere lubrificato con un pezzo di burro.

In questo disegno è impossibile cuocere troppo le uova: lo strato di pasta non solo trattiene il ripieno, ma riduce anche il calore della padella. La "confezione" del pane pita deve essere capovolta nel tempo in modo che non bruci.

Il risultato è una torta croccante di pane pita fritto, contenente un lussureggiante strato di schiuma di frittata succosa con verdure piccanti. Va servito caldo.

ingredienti

lavash - 1 pz.
uova di gallina - 3 pz.
latte - 50 ml
burro - 20 g
Pepe macinato
aneto - 3 rametti

cucinando

1. Risciacquare le uova, romperle in una ciotola profonda. Sbattere leggermente con una forchetta o una frusta a mano (non è necessario il mixer) fino a quando le uova sono spumose.

2. Versare il latte sulle uova. Mescolare con la stessa frusta.

3. Aggiungi verdure tritate finemente. Cospargere di sale e pepe macinato a piacere. Mescolata.

4. Ora hai bisogno di un foglio di pane pita di qualsiasi forma. Può essere fatto in casa o acquistato. Foderate con questa sfoglia una teglia dai bordi alti. I bordi dovrebbero pendere. Aggiungi metà del burro sul fondo del pane pita.

5. Versare delicatamente la massa della frittata al centro.

6. Sollevare i bordi della pita da tutti i lati uno sopra l'altro. Fate attenzione a non far scappare le uova sbattute. Distribuire sopra le restanti fette di burro. Coprire con un coperchio del diametro desiderato. Accendi un piccolo fuoco. Cuocere 5-6 minuti da un lato. Dopo il tempo specificato, rimuovere il coperchio e guardare la parte inferiore.

Sconcertante su cosa cucinare per la prossima colazione oltre alle banali uova strapazzate, fai attenzione a un piatto così semplice e allo stesso tempo piatto gustoso come Yoka. Yoka è un nome divertente per un piatto che crea dipendenza. E non si tratta solo dei prodotti utilizzati, ma lo yoka è semplicemente preparato e il risultato è sempre delizioso. Il piatto diventa un successo non solo a colazione, ma viene consumato con piacere in ogni momento della giornata.

Per 1 porzione

Pane pita sottile - un pezzo leggermente più grande di una padella.
Uovo - 1 pz.
Formaggio - 30-50 g
Sale - a piacere
Prosciutto, salsiccia, carne, ecc. - facoltativo
Burro o olio vegetale per friggere - 1 cucchiaio. l.

Mescola l'uovo e il sale, se stai usando un formaggio molto salato, non puoi aggiungere sale.

Grattugiare il formaggio.

Metti un pezzo di pane pita su una padella unta, i bordi vanno leggermente oltre la padella.
Accendi un fuoco silenzioso.
Se il pane pita è denso, inumidiscilo con acqua, cospargilo. Ho un molto sottile e delicato, quindi non lo faccio sempre.
Puoi anche aggiungere 1-2 cucchiai di latte o acqua all'uovo, quindi anche il pane pita cuocerà bene.

Versare l'uovo sul pane pita.

Cospargere di formaggio.

Puoi decomporre qualsiasi additivo o puoi farlo senza di loro.

Avvolgiamo i bordi del pane pita. Ci sforziamo di darne un po' bella forma, ma alla fine abbiamo sopportato quello che è venuto fuori

Aggiungere il fuoco e friggere fino a doratura su entrambi i lati.
Se il fuoco è molto forte, il pane pita brucerà e il ripieno rimarrà crudo.
È importante trovare una via di mezzo.
Girare e friggere dall'altro lato.

Tutto! Non rimuovere i prodotti lontano, potrebbe essere necessario ripetere!

È solo con il formaggio

E questo è con l'aggiunta di carne affumicata.