Come cucinare il borsch in una pentola a cottura lenta Polaris. Borsch con manzo

Il Borscht è un piatto antico molto popolare. È classico Piatto ucraino preparato in quasi ogni angolo del mondo. Borscht è molto nutriente, insolito e ha un aroma sorprendente. Ci sono molti varie ricette borscht, che si differenziano tra loro per la tecnica di cottura e gli ingredienti che compongono questo meraviglioso primo piatto.

Se sei a dieta o digiuna, allora ci sono diverse opzioni per il borscht magro per te.

Per gli amanti della carne puoi cucinare buon ricco borsch sul brodo. Se lo desideri, puoi cucinare un borsch non meno soddisfacente senza carne, usando fagioli normali. Il componente principale di qualsiasi borscht sono le barbabietole. A seconda del tipo di barbabietole che acquisti per il tuo borscht, il gusto e il colore del piatto dipenderanno. In precedenza, la cottura del borsch richiedeva molto tempo. Spesso era molto problematico prepararlo, poiché si tratta di un processo piuttosto dispendioso in termini di tempo. Con l'avvento dei multicucina, tutto è diventato molto più semplice e veloce. Portiamo alla tua attenzione una delle ricette per cucinare il borscht nei multicucina Polaris e Redmond.

Ricetta: borsch rosso nella slow cooker Polaris e Redmond

Ingredienti necessari per fare il borsch:

Per il brodo:
Manzo - 200 grammi;
Maiale - 200 grammi;
Pollo - 200 grammi.
Verdure per il borsch:
Patate - 5 pezzi;
Carote - 2 pezzi;
Cipolla - 2 pezzi;
Cavolo bianco - 1 pezzo;
Barbabietole - 3 pezzi;
Pomodori - 4 pezzi.
Ingredienti aggiuntivi:
Verdi:
prezzemolo - 25 grammi;
aneto-25 grammi;
cipolla verde - 25 grammi;
coriandolo - 25 grammi;
Olio di semi di girasole - 3 cucchiai;
Aglio - 3 spicchi;
Sale - a piacere;
Pepe - a piacere;
Condimento - a piacere;
Grasso - 1 pezzetto di 5-10 grammi;
Passata di pomodoro - 4 cucchiai (se non ci sono pomodori);
Acqua filtrata - 2 litri.

Come cucinare il borscht in una pentola a cottura lenta Polaris e Redmond?

Infuso di brodo.

Si consiglia di iniziare il processo di preparazione del borsch in anticipo, poiché ci vorrà del tempo per cuocere il brodo. Per cuocere il brodo, prendi una ciotola dal multicooker, metti lì una carota e una cipolla. Lavate bene la carne e mettere in una ciotola. Versare tutto questo con acqua in modo che la ciotola sia piena per 2/3. Accendi il multicucina e impostalo sulla modalità "Zuppa". Se non esiste una tale modalità, puoi cuocere il brodo nella modalità "Spegnimento". Il nostro brodo cuocerà per circa due ore.

Preparazione delle verdure.

Patate, carote, barbabietole e cavoli devono essere lavati bene sotto l'acqua corrente. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Anche le carote e le barbabietole devono essere sbucciate e grattugiate su una grattugia media.

Se lo si desidera, per risparmiare tempo, è possibile utilizzare una mietitrebbia speciale. Lavate bene il cavolo cappuccio e rimuovere i fogli superiori. È meglio mettere il cavolo tritato molto finemente nel borscht, quindi è meglio tagliarlo in un robot da cucina.

Se non hai questa macchina, puoi farlo con un normale coltello o un pelapatate. Cipolla bisogno pulite e tritate finemente.

Se lo si desidera, è possibile lavare e tagliare immediatamente le verdure, che vi serviranno a fine cottura. Lavate bene i pomodorini e fateli asciugare. Due pomodori tagliato a cubetti.

Processo di spegnimento.

Aggiungi l'olio di semi di girasole nella ciotola del multicucina. Metti il multicucina in modalità "Frying", non è necessario chiudere il coperchio. Se non esiste una tale modalità, puoi cucinare la frittura nella modalità "Cottura". Metti la cipolla tritata finemente nella ciotola. Le cipolle devono essere fritte per 7-10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Successivamente, aggiungere le carote alla cipolla e far rosolare per circa 10 minuti.

Mescolando continuamente, a poco a poco aggiungere le barbabietole. Le barbabietole, insieme al resto degli ingredienti, dovrebbero essere stufate per altri 5 minuti circa. Dopodiché, devi prendere i pomodori tritati e aggiungerli alla frittura.

Quei pomodori rimasti devi tagliarli in due parti e spremerne il succo con le mani. Questo sostituirà qualsiasi pasta di pomodoro e allo stesso tempo sarà molto più gustoso e salutare. Amalgamate bene il tutto e fate cuocere nella stessa modalità per circa 10 minuti.

Ti diremo come cucinare, ottimo piatto per cena o pranzo. Istruzioni passo passo con una foto: cuciniamo cibo delizioso insieme!

Parliamo del procedimento per fare la pizza in una pentola a cottura lenta: scopriremo quale impasto è meglio usare.

Ultima fase di cottura.

Brodo bollito di cui hai bisogno filtrare con un colino fine o garza. Ciò è necessario affinché il nostro borsch non sia nuvoloso. La carne che è stata cotta deve essere raffreddata e tritata finemente. Metti la frittura, il cavolo cappuccio tritato finemente, le patate, la carne, il sale, il pepe, il condimento nella ciotola del multicucina e versa tutto questo con il brodo. Dovresti avere circa 2 litri di liquido.

Se un brodo non è sufficiente, aggiungere acqua filtrata. Accendere la pentola a cottura lenta in modalità "Zuppa" e cuocere il borscht per 1 ora. Dopo che il segnale suona, apri il coperchio del multicucina e metti le verdure nel borscht. Successivamente, metti il borsch in modalità "Riscaldamento" per altri 15 minuti. Dopo il segnale, aprire il coperchio e lasciare riposare il piatto per un po' per rimuovere l'umidità in eccesso. Nel frattempo prendi il grasso e tritatela finemente.

Passare l'aglio in uno spremiaglio e mantecare con lo strutto. Mettere nel borscht il lardo con l'aglio e mescolare bene. Utilizzando una pinza speciale, rimuovere la ciotola dal multicucina. Il borscht va servito caldo. Di solito poco prima di servire aggiungere un paio di cucchiai di panna acida.

Buon Appetito!

Video ricetta: borscht nella pentola a cottura lenta di Redmond

1-2 cipolle
2 carote
3 cucchiai di concentrato di pomodoro di buona qualità
1 peperone maturo
500 g fresco cavolo bianco
4 patate
Mezzo chilo di carne
1,4-1,5 litri di acqua
foglia d'alloro
Olio per friggere

Sbucciare la cipolla dalla buccia, togliere la pelle alle carote e alle barbabietole. Tritare finemente la cipolla e tritare le carote e le barbabietole su una grattugia. Attivare la modalità "Frying", impostando il tempo a 10 minuti, versare l'olio e mettere le verdure cotte. Friggere per 9 minuti, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro. Mescolare e attendere la fine del programma.

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, tritare finemente il cavolo cappuccio fresco con un coltello o un robot da cucina, togliere il gambo al peperone, eliminare i semi e tagliarlo a listarelle sottili.

Suggerimento importante: Puoi prendere qualsiasi carne per cucinare la zuppa: vitello, manzo, pollo. Puoi usare sia la polpa che le ossa. La carne viene cotta contemporaneamente al resto degli ingredienti, non si formerà schiuma, poiché la temperatura nella modalità "Stufato" nella pentola a cottura lenta è inferiore a 100 gradi, il che evita l'ebollizione.

Metti il cavolo grattugiato, le patate, la carne sulle verdure fritte pezzi grandi, peperone. Riempi con acqua fredda

Versare il sale, gettare foglia d'alloro e attivare la modalità "Spegnimento" per 2 ore.

Trascorso il tempo specificato, la zuppa nella pentola a cottura lenta sarà pronta.

Cosa fare se il colore del borscht è opaco?

Non è un segreto che la saturazione del colore del borscht finito dipenda dalla barbabietola, o meglio dalla sua varietà.

Ma è impossibile indovinare se il borscht con questa barbabietola risulterà bello o meno, soprattutto se acquisti questo ortaggio in un negozio.

Ci sono due modi per arricchire il borscht:

1. Prima di friggere, le barbabietole dovrebbero essere cosparse di succo di limone o aceto da tavola;

2. Lessate l'intera barbabietola e, quando la zuppa è pronta, tritatela e rimettetela in padella. In questo caso, devi aspettare che si raffreddi, perché sarà impossibile macinarlo a caldo.

Borscht cotto in una pentola a cottura lenta Polaris 0517 AD (potenza 860 watt)

Il borscht nella slow cooker Polaris è, ovviamente, il borscht più delizioso e soddisfacente! E in questo caso, ci sono un gran numero di tutti i tipi di ricette borscht - e questo piatto è preparato molto più facile e veloce di prima. Vediamo alcuni dei più deliziose ricette borscht, con cui si può cucinare.

Borsch russo cucinato con il multicucina Polaris

Ingredienti:

Cipolla tritata (da notare che non molto piccola)
Carota grattugiata
Patate a cubetti
Testa di cavolo cappuccio tritata.
Un paio di barbabietole.
Un po' di sedano.
Un paio di cucchiaini di concentrato di pomodoro.
Succo di limone, spezie.

Processo di cottura:

Per prima cosa devi adagiare nella pentola a cottura lenta quasi tutte le verdure sopra (ad eccezione delle barbabietole). Tutto questo deve essere salato, aggiungere la giusta quantità di spezie e versare acqua. Nella parte superiore di questa tazza, metti un vassoio progettato per la cottura a vapore, dove devi mettere in anticipo le barbabietole tritate. Accendiamo la modalità speciale di "estinzione" per circa un'ora.

Dopo la fine del programma specificato, puoi estrarre le barbabietole e accendere il multicucina nella speciale modalità "Riscaldamento". Quando la barbabietola si sarà leggermente raffreddata (aspettate almeno tre minuti), potete grattugiarla con una grattugia grossa o semplicemente tagliarla. Il tutto viene successivamente mescolato al concentrato di pomodoro, oltre che al succo di limone e posto in una pentola a cottura lenta, dove viene nuovamente mescolato. Le erbe o l'aglio tritati vengono posti sopra.

Inoltre, il borscht di carne cucinato con una pentola a cottura lenta risulta essere insolitamente gustoso. La facilità di cottura e i risultati incredibili sono praticamente garantiti: tutto ciò che devi fare è mettere a turno ingredienti necessari per friggere e guarnire con acqua. Il multicucina fa il resto da solo.

Tutte le ricette borscht che ti consigliamo diventeranno sicuramente gustose e uniche se segui la ricetta. Il Borscht cotto in una pentola a cottura lenta si distingue per la sua semplicità e allo stesso tempo l'originalità. Si può solo immaginare quale sarebbe una vasta collezione di ricette per una pentola a cottura lenta se raccogliessimo tutte le ricette dei più amati e pasti deliziosi da Internet, ma poiché questo è un sogno irrealizzabile, ci accontentiamo di ciò che abbiamo. E abbiamo ancora molti dei piatti più preferiti e, ovviamente, deliziosi che aspettano che tu li cucini utilizzando il multicooker che hai acquistato.

Borscht di manzo cucinato con il multicucina Polaris

Ingredienti:

barbabietola
carota
cipolla
pomodoro
trecento grammi di cavolo cappuccio
trecento grammi di carne bovina
spicchio d'aglio
Peperone
erbe e spezie

Processo di cottura:

La carne deve essere tagliata a cubetti e messa in una pentola a cottura lenta. Quindi attiviamo la modalità speciale "Cottura". Buttare la cipolla tritata finemente sulla carne in cottura. Lì devi anche lanciare tutti gli ingredienti a turno: carote grattugiate, peperoni, tagliati a pezzetti e un pomodoro, anch'esso tagliato a fettine. Aggiungere sopra il concentrato di pomodoro. Le barbabietole vengono anche strofinate su una grattugia, che viene poi posta in una ciotola multi-fornello. Infine, è il turno delle patate tritate e del cavolo cappuccio tagliuzzato.

Di norma bastano quaranta minuti per friggere completamente tutti gli ingredienti necessari (ricordiamo che viene utilizzata l'apposita modalità “Cottura”). Ma se vi sembra che la frittura non sia ancora del tutto pronta, è consigliabile prolungare la frittura.
Alla fine, tutto viene salato a piacere, vengono aggiunti i condimenti, l'aglio viene spremuto. Tutto è versato dall'alto acqua bollita. Accendiamo la modalità speciale "Estinzione" per circa un'ora. Quando mancano solo cinque minuti alla fine del programma specificato, puoi posare i green. Devo dire che a volte un'ora nella modalità di funzionamento "Spegnimento" non è sufficiente, perché alcuni prodotti rimangono un po' duri. In questo caso, selezioniamo la modalità speciale "Cottura a vapore", in cui il borsch deve essere leggermente bollito.

Borsch ucraino cucinato con il multicucina Polaris

Ingredienti:

Cipolla
Carota
Coppia di barbabietole
quattro patate
Trecento grammi di cavolo cappuccio
Un po olio vegetale(utile per friggere)
pasta di pomodoro
Spezie, nonché fagioli o carne in aggiunta, se lo si desidera

Processo di cottura:

La pentola a cottura lenta si accende nella speciale modalità "Cottura" e con il suo aiuto vengono fritte carote, cipolle, barbabietole, precedentemente macinate su una grattugia fine. Sopra viene aggiunto il concentrato di pomodoro.

Al termine del programma di cottura si attiva la modalità speciale “Stufato”; mettere nella ciotola le patate, i fagioli ammollati e il cavolo cappuccio. Tutto questo può e deve essere riempito d'acqua, aggiungere le spezie necessarie a piacere. Quindi è necessario chiudere il coperchio e lasciare per diverse ore. Il Borscht risulterà così delizioso che ti leccherai le dita!

Oggi ti diremo come cucinare il borscht in una pentola a cottura lenta. Utilizzo di componenti diversi e diversi trattamento termico, puoi preparare una zuppa rossa o verde incredibilmente sostanziosa che piacerà sicuramente a tutti i membri della tua famiglia.

Come cucinare il borsch nella pentola a cottura lenta Polaris?

La maggior parte delle casalinghe crede che cucinare il borsch sia molto lungo e difficile. Ma non lo è. La zuppa rossa è facile e veloce da preparare, soprattutto se si utilizza la ricetta più semplice per realizzarla.

Quindi, prima di cucinare un delizioso borsch in una pentola a cottura lenta, devi prenderti cura dei seguenti componenti:

manzo fresco con l'osso - circa 500 g;
cavolo bianco - circa 400 g;
cipolla - 2 teste;
patate - 2 tuberi;
carote succose e fresche - 2 pezzi;
barbabietole fresche - 2 pezzi;
concentrato di pomodoro piccante - 3 cucchiai grandi;
aglio fresco - 3 spicchi;
sale, pepe, alloro - facoltativo;
acido citrico - sulla punta di un coltello.

Elaborazione dei componenti

Come cucinare il borsch con la carne in una pentola a cottura lenta? Prima di tutto, devi lavorare carne di manzo e verdure. La carne con l'osso viene accuratamente lavata e tutti gli elementi indesiderati vengono tagliati. Le patate, le teste di cipolla, le carote e le barbabietole vengono sbucciate, quindi tagliate a cubetti (i primi due componenti) e strofinate su una grattugia grossa (gli ultimi due ingredienti).

Per quanto riguarda il cavolo bianco, viene liberato dalle foglie superficiali e tritato molto paglia sottile. Anche gli spicchi d'aglio freschi vengono schiacciati separatamente.

Trattamento termico di un piatto rosso

Prima di cuocere il borscht in una pentola a cottura lenta, mettere la carne con l'osso in una ciotola, versare acqua, sale, aggiungere la lavrushka e cuocere in modalità "Zuppa" per 42 minuti. Trascorso questo tempo, la carne viene rimossa e raffreddata. Successivamente, le parti carnose della carne vengono separate dalle ossa e tagliate a pezzi grossi.

Rimettendo la carne nel brodo, si aggiungono anche cavolo fresco, cipolle, barbabietole e carote. Dopo aver pepato tutti i componenti, vengono fatti bollire nella stessa modalità per 15 minuti. Dopodiché, patate, concentrato di pomodoro piccante e acido citrico. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, vengono cotti per altri 25 minuti.

Alla fine, gli spicchi d'aglio schiacciati vengono posti nel brodo e mantenuti con il programma "Riscaldamento" acceso per ¼ ora.

Portiamo in tavola

Ora sai come cucinare il borsch nella pentola a cottura lenta Polaris. Dopo che la zuppa rossa è stata invecchiata, viene distribuita nei piatti e presentata in tavola insieme a panna acida fresca o maionese.

Cucinare il borsch con il massimo contenuto calorico

Abbiamo parlato di come cucinare il borscht in una pentola a cottura lenta sopra. Tuttavia, va notato che ci sono ricette, grazie alle quali puoi preparare il primo piatto più soddisfacente e ipercalorico.

Per implementare questo metodo, abbiamo bisogno di:

manzo fresco disossato - circa 200 g;
carne di maiale fresca - circa 200 g;
cavolo bianco - circa 170 g;
crauti - circa 140 g;
cipolla amara - 2 teste;
carota succosa - 1 pz.;
barbabietole fresche - 2 pezzi;
aceto da tavola - 2 cucchiai grandi;
le patate non sono molto grandi - 1 tubero;
olio di semi di girasole - circa 40 ml;
sale, pepe tritato, alloro - a discrezione.

Come preparare gli ingredienti?

Per ottenere un borsch più soddisfacente e nutriente, è necessario utilizzare due tipi di carne: manzo e maiale. Vengono accuratamente lavati e tutti gli elementi non commestibili vengono rimossi. Successivamente, procedi alla lavorazione delle verdure. Patate, barbabietole, carote e cipolle vengono sbucciate e poi tritate. I primi due ingredienti vengono tagliati a cubetti e l'ultimo a cubetti. Anche il cavolo fresco viene tritato separatamente (a strisce sottili) e i crauti vengono lavati in un setaccio.

Processo di estinzione

Prima di procedere con la preparazione della zuppa rossa, alcuni prodotti devono essere preventivamente trattati termicamente.

Le fette di barbabietola vengono disposte in una ciotola multicooker, viene aggiunto olio di girasole e stufato per circa 10 minuti. Quindi aggiungere alla ciotola aceto da tavola, pepe macinato e continuare il trattamento termico per altri 5 minuti.

processo di frittura

Dopo che le barbabietole sono state stufate, vengono disposte in un piatto separato e le cipolle e le carote vengono poste nel contenitore multicooker. Dopo aver aromatizzato gli ingredienti olio di semi di girasole, vengono cotti in modalità "Cottura" per ¼ ora. Durante questo tempo, le verdure dovrebbero essere completamente morbide e croccanti. I prodotti vengono insaporiti con pepe e sale, quindi adagiati in un piatto a parte e si procede alla preparazione del primo piatto.

Processo di cottura

Dopo aver fritto e stufato le verdure in una pentola a cottura lenta, dovresti iniziare a cucinare brodo di carne. Per fare questo, metti carne di maiale e manzo, lavrushka e sale nella ciotola del dispositivo. Tutti i prodotti vengono versati con acqua normale e includono il programma "Zuppa". In questa modalità, il piatto viene cotto per un'ora.

Dopo un po', la carne viene estratta, raffreddata e tagliata a pezzi grandi. Per quanto riguarda il brodo finito, vi sono disposti crauti e cavoli freschi. Entrambi gli ingredienti vengono fatti bollire per 20 minuti. Quindi si aggiungono carne e patate precedentemente bollite. Dopo ¼ d'ora, le barbabietole in umido vengono disposte nello stesso brodo.

Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, vengono cotti nella modalità "Zuppa" per 10 minuti. Dopo che le patate e le barbabietole sono diventate morbide, le verdure saltate vengono aggiunte al piatto, mescolate accuratamente e il programma "Riscaldamento" viene attivato per 3-6 minuti.

Porta a tavola

Dopo aver preparato in casa una zuppa rossa e ipercalorica, viene versata nei piatti e poi servita in tavola insieme a una fetta di pane. Inoltre, il piatto è aromatizzato con erbe fresche tritate, panna acida o maionese.

Come cucinare il borsch nella pentola a cottura lenta di Redmond?

Pochi lo sanno, ma il borsch non è solo rosso, ma anche verde. Per preparare un piatto così insolito vengono utilizzati diversi componenti (rabarbaro, ortica, ecc.). Tuttavia, abbiamo deciso di preparare la cena con foglie di acetosa appena raccolte. Ma prima le cose principali.

Prima di cucinare il borsch verde nella pentola a cottura lenta di Redmond, è necessario acquistare:

tuberi di patata - 2 piccoli pezzi;
carota fresca e succosa - 1 pz.;
vitello fresco - circa 1 kg;
aneto e prezzemolo - alcuni rami;
uova sode grandi - 3 pezzi;
cipolla grande - 1 testa;
foglie di acetosa appena raccolte - un grande mazzo;
lavrushka essiccata - 2 foglie;
olio di semi di girasole - facoltativo;
pepe macinato, sale e altre spezie - usare a piacere;
acqua - facoltativa (per il brodo);
panna acida grassa - utilizzare per servire la zuppa in tavola.

Elaboriamo gli ingredienti

Per cucinare il borsch verde, è meglio usare vitello giovane e fresco. Viene accuratamente lavato e tagliato a pezzetti non molto piccoli. Puliscono anche tutte le verdure separatamente e iniziano a tritarle. Le carote vengono grattugiate e la cipolla e le patate tagliate a cubetti.

Tra le altre cose, dovresti sciacquare accuratamente le verdure (aneto, acetosa e prezzemolo), quindi tritarle con un coltello affilato.

Per quanto riguarda le uova, vengono bollite e tagliate a cubetti medi.

Verdure in padella

Prima di cuocere il borsch verde in una pentola a cottura lenta, non solo devi preparare tutti gli ingredienti, ma anche friggere alcune verdure. La cipolla e le carote vengono poste nella ciotola del dispositivo da cucina, condite con olio e fritte nella modalità "Cottura" fino a completa trasparenza. Quindi gli ingredienti vengono disposti su un piatto e la zuppa viene cotta.

Cucinare il borsch verde

Per preparare la zuppa verde, il vitello fresco e le foglie di alloro vengono posti in una pentola a cottura lenta. Gli ingredienti vengono salati, versati con acqua e fatti bollire in modalità "estinzione" per 45 minuti. Trascorso questo tempo, le patate e il pepe macinato vengono disposti in un contenitore. Dopo 20 minuti, al brodo si aggiungono anche erbe fresche e uova di gallina tritate.

Dopo aver mescolato i componenti con un cucchiaio, portarli a bollore e cuocere nello stesso programma per altri 8 minuti circa.

Dopo che la zuppa è completamente cotta, aggiungi le verdure precedentemente fritte e lascia in modalità "Riscaldamento" per 10-15 minuti.

Presentiamo a tavola un piatto sostanzioso e nutriente

Come puoi vedere, non c'è niente di difficile nella preparazione del borsch di acetosa verde. Servitela in tavola esattamente come la zuppa rossa. Per fare questo, il piatto viene distribuito su piatti fondi, aromatizzato con panna acida o maionese e presentato insieme a un pezzo di pane bianco o integrale.

Per cucinare delizioso borschè necessario attenersi alle seguenti regole:

Assicurati di utilizzare prodotti che conferiscono alla zuppa una leggera acidità (acido citrico, succo di limone, crauti, aceto alimentare, concentrato di pomodoro piccante, acetosella, ecc.).
Il Borscht risulterà luminoso e ricco se per la sua preparazione non si utilizzano solo barbabietole raccolte, ma tuberi già vecchi. Lo stesso vale per le carote.
Il vero borscht (che sia verde o rosso) viene cucinato solo con carne di manzo con l'osso. L'uso di carne di pollame per un tale piatto è indesiderabile.

1. Sbucciare le carote e grattugiare su una grattugia grossa. Mondate la cipolla e tritatela finemente. Pelare e tagliare le patate. Tritare finemente il cavolo cappuccio (più sottile, più morbido sarà nel piatto finito). Tagliare le barbabietole a listarelle.

2. Aggiungere tutte le verdure preparate (patate, carote, cipolle, cavoli) nella pentola a cottura lenta.

3. Riempi d'acqua, aggiungi il tuo condimento borscht preferito e sale.

4. Installare la griglia a vapore e disporre i pezzi di barbabietola.

5. Impostare la modalità Zuppa su 1 ora.

6. Dopo un'ora, le barbabietole diventeranno più morbide.

7. Dopo che le barbabietole si sono leggermente raffreddate, grattugiatele e mescolatele con il concentrato di pomodoro. E in modo che mantenga la sua brillantezza nel borscht, spruzzalo con il succo di limone.

8. Aggiungere al borsch le barbabietole, grattugiate su una grattugia fine, mescolate con il concentrato di pomodoro e l'aglio spremuto con uno spremiaglio. Agitare. A piacere si possono aggiungere: grani di pepe e alloro.

9. Nel libro di Polaris, secondo la ricetta, si consiglia di impostare nuovamente la modalità "Zuppa" per 1 ora. Ma per esperienza posso dire che due ore per il borsch di verdure sono tante. Pertanto, ho semplicemente impostato la modalità "Multi-cottura" su 100 gr. e il tempo è di 20 minuti. Dopo la fine del programma, il borscht nel multicucina Polaris 0517 sarà pronto.

10. È abbastanza luminoso e gustoso. Aggiungi un cucchiaio di panna acida. puoi anche aggiungere erbe aromatiche fresche.

Buon Appetito!

Se vuoi cucinare qualcosa di più soddisfacente in una pentola a cottura lenta, puoi guardare la ricetta, oppure.

Borscht nella slow cooker Polaris - Note e possibili alternative

Se aggiungi immediatamente le barbabietole, il borsch risulterà più pallido. Ecco perché si consiglia il metodo di cottura proposto.
Puoi cucinare il borscht di carne in una pentola a cottura lenta secondo lo stesso principio. Ma in questo caso, di sicuro, dovrai cuocerlo per 2 ore. Come carne, puoi usare: lombo con osso, maiale o manzo con osso, pollo, ecc.
Puoi cucinare il borscht con le polpette. Per fare questo, mescola la carne macinata con la cipolla passata attraverso un tritacarne, aggiungine un po' Burro e acqua, uova, sale e pepe. Facciamo delle palline con la carne macinata preparata e le aggiungiamo alla pentola a cottura lenta con il borsch bollente.
I crauti possono essere usati insieme al cavolo cappuccio fresco.
È meglio aggiungere le verdure non durante la cottura, ma su un piatto immediatamente prima di servire.
Nella stagione delle verdure fresche meglio usare i pomodori al posto del concentrato di pomodoro. Il resto del tempo puoi sostituire il concentrato di pomodoro pomodori in scatola nel suo stesso succo.
Aggiunte popolari al borscht: peperoni, fagiolini o fagioli in scatola.