Come preparare i cetrioli leggermente salati in un sacchetto di plastica. Cetrioli leggermente salati in un sacchetto - ricette per cetrioli istantanei croccanti

Puoi mettere sott'aceto i cetrioli croccanti molto velocemente, usando solo un normale sacchetto di plastica trasparente. Questo metodo di preparazione delle verdure senza salamoia è molto popolare sia tra le casalinghe esperte che inesperte. Grazie ad alcune semplici manipolazioni potrete ottenere uno splendido spuntino da regalare alla vostra famiglia e ai vostri amici.

Come mettere sott'aceto i cetrioli in un sacchetto

Le casalinghe spesso preferiscono il decapaggio in barattolo. Questo metodo è buono e testato nel tempo. Tuttavia, se non hai intenzione di conservare lo spuntino fino all'inverno, ma vuoi godertelo subito, utilizzare un cellophane o un sacchetto di plastica per inscatolarlo rapidamente è un'ottima soluzione. Gli chef famosi usano spesso questo metodo di marinatura se improvvisamente finiscono ingredienti necessari in cucina. Puoi preparare questo spuntino sia in inverno che in estate, perché i rappresentanti più popolari della famiglia delle zucche sono venduti in quasi tutti i negozi.

Il segreto delle ricette cetrioli leggermente salati in una borsa: questo è inscatolare proprio succo attraverso la naturale formazione di umidità. Il metodo a secco aiuterà le verdure a risultare non solo salate, ma anche fresche, verdi, brillanti e croccanti. Prima di preparare i cetrioli leggermente salati in un sacchetto, puoi studiare diverse ricette popolari con varie tecnologie e ingredienti di decapaggio. Puoi utilizzare vari ingredienti, ad esempio:

mostarda;
Rafano;
aglio;
aneto;
foglie di ciliegia e ribes rosso.

Un ovvio vantaggio di questo metodo di raccolta è che qualsiasi varietà di cetriolo è adatta alla procedura. Possono essere con o senza brufoli, corti o lunghi, interi o tagliati a fette: non importa, l'importante è che le verdure siano fresche. È preferibile cucinare quando le zucche sono appena raccolte dall'orto. La salatura con contenitori di plastica non contiene prodotti di fermentazione, quindi lo spuntino può essere consumato anche da chi soffre di alcune malattie del tratto gastrointestinale.

La procedura per preparare i cetrioli è la più semplice possibile e possono essere consumati al massimo sei ore dopo la salatura. Se il momento della festa è molto vicino, è possibile utilizzare il decapaggio, in cui le verdure avranno il tempo di raggiungere lo stato in 2 ore. I frutti ideali per il decapaggio dovrebbero soddisfare i seguenti criteri:

È preferibile scegliere il prodotto in taglia unica (la media è la migliore).
Le verdure dell'orto dovrebbero presentare frequenti protuberanze (brufoli).
Dovrebbero avere una pelle sottile (per una salatura rapida).
È necessario selezionare frutti densi, non flaccidi, senza danni o macchie bianche.

Ricetta per cucinare velocemente cetrioli leggermente salati in un sacchetto

Quando gli ospiti sono già fuori dalla porta principale e non c'è ancora nessuno spuntino sul tavolo, sarà d'aiuto ricetta veloce cetrioli leggermente salati in un sacchetto. Ci vorranno solo 4-6 ore per prepararsi e la necessità di ingredienti è minima. Raccogliere:

verdure – 1 chilogrammo;
zucchero – 1 cucchiaino;
sale – 1 cucchiaio;
aglio: un paio di spicchi;

Come preparare rapidamente i cetrioli leggermente salati in un sacchetto:

Lavare accuratamente i frutti e tagliare le estremità su entrambi i lati.
Prendi un sacchetto di plastica trasparente e resistente.
Piegare i cetrioli, condire con sale, zucchero e aglio, tagliarli a fette.
Il contenitore deve essere legato strettamente e agitato più volte in modo che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
Usa il frigorifero per la conservazione. Lasciare agire per almeno cinque ore.

Come preparare i cetrioli leggermente salati in un sacchetto di spezie

Per rendere il decapaggio più piccante, puoi utilizzare una ricetta per i cetrioli in un sacchetto con l'aggiunta di spezie. Scegli le spezie secondo i tuoi gusti e disponile in modi diversi. Ingredienti di base:

cetrioli – 1 kg;
sale – 1 cucchiaio;
zucchero - mezzo cucchiaino;
peperoncino – 1 pz.;
foglie di ribes e ciliegia (a piacere).

Come marinare rapidamente i cetrioli in un sacchetto:

Lavare le verdure con acqua e tagliare le estremità su entrambi i lati.
Schiaccia l'aglio.
I peperoncini piccanti devono essere tritati finemente.
Metti tutti gli ingredienti in un sacchetto di plastica trasparente.
Aggiungere le spezie rimanenti, nonché le foglie di ciliegia, ribes e rafano.
Mescolare accuratamente agitando il contenitore.
Mettere il pezzo in frigorifero per 4-5 ore.

Decapaggio a secco di cetrioli in un sacchetto con senape

Se usi la senape secca durante la cottura, i cetrioli acquisiranno un aspetto insolito, gusto raffinato. Questo ingrediente si trova spesso in varietà di piatti e salatura. Per mettere in salamoia i frutti dell'orto secondo questa ricetta, devi preparare:

cetrioli – un chilogrammo;
sale - un cucchiaio. l.;
senape secca - 2 cucchiaini;
verdure: a piacere;
aglio – 3 spicchi.

Come cucinare:

Lavare e tagliare le estremità dei frutti.
Mescolare sale, aglio tritato finemente ed erbe aromatiche.
Aggiungi la senape.
Mescolare la frutta con gli ingredienti e mescolare bene.
Conservare in frigorifero il futuro spuntino per quattro ore.

Cetrioli leggermente salati in un sacchetto in 2 ore

Potrai preparare verdure deliziose e profumate in sole 2 ore. Per fare questo, dovrete tagliarli a fette in modo che salino più velocemente. Questo metodo è molto semplice e non servono molti ingredienti. Preparare:

cetriolini – 0,5 kg;
aglio – 2 spicchi;
aneto, coriandolo - a piacere;
sale – 1,5 cucchiai;
aceto – 1 cucchiaino.

Ricetta per deliziosi cetrioli leggermente salati in un sacchetto in 2 ore:

Lavare la frutta, eliminare le estremità e lasciarla in ammollo per 40 minuti.
Tagliateli a fette spesse.
Schiacciare l'aglio, mescolare con aneto e coriandolo, condire con aceto.
Versare le verdure, il sale e gli additivi nel contenitore.
Mescolare accuratamente il contenuto del sacchetto di plastica.
La salatura viene preparata sul balcone o sul davanzale della finestra.
Puoi goderti uno spuntino delizioso.

Ricetta per marinare i cetrioli in un sacchetto con aneto

L'attributo permanente di qualsiasi decapaggio o preparazione è l'aneto. Dona alle verdure in salamoia un gusto e un aroma insuperabili. Secondo il metodo di cottura, devi prendere:

verdure – 1 kg;
salgemma – 1 cucchiaio;
zucchero – 1 cucchiaino;
aneto – 1 mazzetto (steli, ombrelli o ramoscelli);
dragoncello - 2 rametti;
aglio - un paio di spicchi.

Ricetta per cetrioli leggermente salati in un sacchetto con aneto:

Lavare il prodotto, tagliare le estremità su entrambi i lati.
Usa uno stuzzicadenti per fare diversi fori in ciascun frutto.
Strofinare gli ombrelli di aneto con le mani e schiacciare i rametti di dragoncello.
Tagliare l'aglio a fette.
Metti le spezie sulla frutta, aggiungi lo zucchero e il sale.
Legare saldamente il sacchetto degli ingredienti e agitare più volte.
È necessario salare leggermente i cetrioli per 2-3 ore, mantenendo i cetrioli a temperatura normale, agitando di tanto in tanto.
Conservare il preparato in frigorifero per evitare una salatura eccessiva e un ammorbidimento delle verdure.
Dopo 6 ore si può servire l'antipasto.

Video: come mettere sott'aceto i cetrioli in un sacchetto

Cetrioli leggermente salati La busta contiene una preparazione appetitosa e semplice con cui potrete concedervi durante la stagione dei cetrioli. Tra i vantaggi di tali sottaceti ci sono la velocità di preparazione (i frutti verdi brufolosi sono pronti in poche ore), il gusto fresco e la croccantezza di una verdura appena colta dall'orto.

Ricetta veloce per cetrioli leggermente salati in sacchetto

Questo antipasto è preparato con gli stessi ingredienti dei normali cetrioli leggermente salati solo in completa assenza di acqua. Ma non temere che senza salamoia sarà difficile salare i frutti verdi. Un sacchetto di plastica spesso manterrà la quantità necessaria di umidità.

Elenco degli ingredienti richiesti:

1000 g di cetrioli;
35 g di sale;
10 g di zucchero;
12-18 g di aglio;
15-25 g di aneto.

La ricetta passo dopo passo:

Lavare accuratamente i cetrioli, eliminare i “mozziconi” e, se necessario, tagliarli a fettine più sottili. Tritare a fettine gli spicchi d'aglio sbucciati. Lavare l'aneto e scrollarsi di dosso l'umidità in eccesso. Le verdure possono essere tritate finemente, strappate a mano o utilizzate intere. Per il decapaggio in sacchetto sono adatti frutti brufolosi non più lunghi di 10 cm; più sono corti e sottili, prima verranno salati. Gli esemplari di grandi dimensioni possono sempre essere tagliati in bastoncini spessi 1-1,5 cm.
Mettere le verdure e le erbe aromatiche preparate in un sacchetto, cospargere sale e zucchero e mescolare il tutto, legando il sacchetto con un nodo. Riporre la preparazione sul ripiano del frigorifero per 6-8 ore o durante la notte.

Con aglio

Per preparare cetrioli croccanti leggermente salati con aglio, utilizzando un sacchetto per il decapaggio, è necessario il seguente set di prodotti:

2000 g di cetrioli;
100 ml di olio vegetale raffinato;
34 g di sale;
34 g di zucchero;
26 ml di aceto;
26 g di aneto;
14 g di aglio;
3 foglie di ribes nero;
2 ombrelli verdi di fiori di aneto.

Metodo di cottura:

Metti i cetrioli lavati e tagliati a fette oblunghe in un sacchetto stretto. Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati e i rametti di aneto tritati.
Metti il resto degli ingredienti dall'elenco sopra in un sacchetto, che dovrebbe essere legato saldamente e agitato vigorosamente.
Metti il sacchetto di plastica con le verdure in una ciotola profonda, che proteggerà dalle perdite di salamoia, e mettilo in frigorifero. La durata approssimativa della salatura sarà di 5-6 ore.

Lo spuntino più croccante

Per rendere i cetrioli leggermente salati in un sacchetto più croccanti, è necessario aggiungere agli ingredienti principali una spezia come la senape secca e impiegare più tempo per pre-preparare le verdure.

Proporzioni di spezie e cetrioli freschi per confezione:

1000 g di cetrioli;
30 g di sale;
10-15 g di aglio;
10-15 g di senape secca;
una miscela di peperoni e aneto a piacere.

Tecnologia di salatura:

Immergere i frutti di cetriolo selezionati per 5-12 ore acqua fredda. Più le verdure saranno sature d'acqua, più sarà difficile per il sale tirarla fuori e quindi rimarranno croccanti.
Tagliare le estremità dei cetriolini saturi di umidità, metterli in un sacchetto, salare, condire con senape, spicchi d'aglio tritati e altre spezie. Mescola tutto accuratamente e dimentica la preparazione in un sacchetto legato per un paio d'ore.

Come mettere sott'aceto i cetrioli in un sacchetto in 2 ore

Il decapaggio delle verdure in un sacchetto richiede letteralmente mezza giornata, ma i cetrioli leggermente salati più veloci possono essere facilmente ottenuti in appena un'ora e mezza o due ore secondo la ricetta di cui avrai bisogno:

500 g di cetrioli;
12-18 g di aglio;
20 g di sale fino;
20 g di aneto;
½ limone (succo).

Sequenza di azioni:

Lavare i cetrioli, tagliare circa 0,5 cm da ciascun lato della verdura e tagliarli a listarelle nel senso della lunghezza. Piccoli esemplari per 4 blocchi, quelli più grandi possono esserlo grande quantità.
Tritare grossolanamente con un coltello gli spicchi d'aglio sbucciati, tritare l'aneto e spremere il succo del limone. Avrai bisogno letteralmente di un cucchiaino.
Metti i frutti da marinare in un sacchetto e annaffia un po ' succo di limone, cospargere di sale, aggiungere l'aglio e l'aneto. Legare il sacchetto e mescolarne il contenuto con vigorosi movimenti agitatori. Il sale iodato non deve essere utilizzato per marinare le verdure, poiché questo ingrediente renderà i cetrioli morbidi e potrebbe conferire loro uno sgradevole sapore di iodio.
Lasciare il sacchetto di verdure in un luogo caldo per 1,5-2 ore, durante il quale verrà rilasciato ancora più succo e i cetrioli saranno ben salati. I sottaceti finiti verranno quindi conservati in frigorifero.

Cucinare con aneto

Tali cetrioli saranno un'aggiunta ideale alle patate bollite giovani e, come dimostra la pratica, verranno consumate non solo verdure leggermente salate, ma anche verdure, che vengono utilizzate in quantità significative in questa ricetta:

20 pezzi piccoli cetrioli giovani;
100 g di aneto;
100 g di prezzemolo;
30 g di cipolle verdi;
20 g di aglio;
30 g di sale.

Come cucinare i cetrioli leggermente salati in un sacchetto di erbe aromatiche:

Tritare finemente le erbe aromatiche e spremere l'aglio con una pressa. Unisci le erbe preparate, l'aglio e il sale. Macinare tutto accuratamente fino a ottenere una pasta.
Mettete i cetrioli lavati e tagliati in un sacchetto insieme alla pasta di aglio ed erbe aromatiche e mescolate bene.
Conservate le verdure al freddo per 12 ore e potete servire.

Decapaggio semplice a secco

La semplicità della ricetta del decapaggio a secco sta nella disponibilità degli ingredienti e nella facilità di manipolazione effettuata con essi per ottenere un gustoso spuntino leggermente salato. Se lo si desidera, la ricetta presa come base può essere integrata con le spezie e le erbe aromatiche preferite.

I sottaceti contengono:

2000 gr cetrioli freschi taglia piccola;
40 g di sale;
aglio e aneto a piacere.

Ambasciatore passo dopo passo:

Lavare le materie prime per il decapaggio con tutta diligenza, tagliare le estremità di ogni frutto. Togliere la buccia e schiacciare le fette di verdura calde con la parte larga di un coltello. Tritare finemente le verdure.
Gettare il tutto in un sacchetto, che poi agitare energicamente in modo che il tutto si amalgami. Lasciare i cetrioli legati alla temperatura della cucina per diverse ore. Conserva lo snack salato in frigorifero.

Cetrioli tagliati a fette leggermente salati in un sacchetto

Da un sacchetto di plastica con cetrioli salati in questo modo, il sottile aroma dei sottaceti inizia a diffondersi quasi istantaneamente. Potete servirli in tavola entro 4-5 ore dalla preparazione, poiché la materia prima viene tagliata a fette.

Tutto il necessario per preparare i sottaceti:

1000 g di cetrioli giovani;
30-50 g di aglio oa piacere;
28 g di sale;
2 pezzi. garofani;
2 pezzi. Pepe di Giamaica;
aneto, foglie di ciliegio, ribes, radice di rafano;
2 sacchetti per congelatore.

Come preparare i cetrioli leggermente salati in un sacchetto:

Preparare i cetriolini nello stesso modo delle ricette precedenti, distribuendo ciascuno di essi nel senso della lunghezza in più strisce di fettine.
Tritare ogni spicchio d'aglio sbucciato in tre o quattro pezzi. Sciacquare l'aneto e tritarlo finemente. Macinare e sbucciare la radice vigorosa. Lavare le foglie profumate della ciliegia e del ribes e pestare in un mortaio i chiodi di garofano e un po' di pepe.
Metti i cetrioli preparati, le erbe aromatiche, le spezie e il sale in un sacchetto per il congelatore. Successivamente, devi solo agitare attivamente il sacchetto un paio di volte, in modo che i condimenti possano essere distribuiti uniformemente, per proteggerli dalle perdite, nascondere i cetrioli in un altro sacchetto e metterli sul tavolo della cucina a salare.

Il metodo di salatura in un sacchetto di plastica ha conquistato il cuore delle casalinghe per la sua preparazione rapida e l'ottimo gusto dello spuntino. Offro diverse ricette per cetrioli croccanti leggermente salati in un sacchetto di verdure, dopo averle provate finalmente deciderai che la vita è bella.

È chiaro che dovrai aggiungere sale non in 5 minuti, ma un po 'di più. Ma secondo le ricette presentate, è del tutto possibile dopo un'ora o 2 servire insieme alle patate verdure croccanti e leggermente salate. Per fare ciò è necessario selezionare ricetta adatta e scoprirne i segreti salatura rapida in un sacchetto di plastica.

Come preparare velocemente i cetrioli leggermente salati in un sacchetto

Puoi mettere sottaceto i cetrioli in un'ora o anche meno, se usi alcuni trucchi. Cambia leggermente il metodo di cottura:

Scegli le varietà in salamoia con brufoli bianchi. Quelli lisci sono ideali per l'insalata.
Non ha senso preparare grandi porzioni; le verdure rimanenti vengono rapidamente salate oltre misura.
I cetrioli a fette verranno salati più velocemente. Lungo o longitudinalmente, non importa.
Agitare la borsa vigorosamente e spesso.
Salare quando temperatura ambiente, questo accelererà il processo
Per preparare uno spuntino delizioso sono adatti i normali sacchetti di plastica o quelli speciali con chiusura ZIP.

Quali spezie possono essere aggiunte durante la salatura:

La salatura classica prevede l'aggiunta solo di aglio e aneto. Gli appassionati di un gusto più piccante aggiungono inoltre altre erbe e spezie.

Coriandolo, pimento, foglie di ciliegio, foglie di ribes nero, radice e foglie di rafano non rovineranno il decapaggio. Il cortile comprende sedano, basilico, prezzemolo, coriandolo e dragoncello. Se ti piace il decapaggio piccante, aggiungilo tritato finemente peperoncino, zenzero, semi di senape o adjika già pronto.

Cetrioli leggermente salati in un sacchetto: una ricetta semplice

La ricetta più semplice per il decapaggio quotidiano dei cetrioli con aglio ed erbe aromatiche (aneto) è considerata un metodo di cottura classico.

Cetrioli – chilogrammo.
Sale: un cucchiaio grande.
Spicchi d'aglio – 2-4 pezzi.
Zucchero: un cucchiaio grande.
Rametti di aneto.

Come preparare i cetrioli:

Tagliare i mozziconi di cetrioli o cetriolini piccoli (fino a 10 cm).
Sciacquare le verdure sotto l'acqua corrente. Decidi tu stesso se tagliare o lasciare interi i rami; ciò non influisce sul processo di decapaggio.
Tritare gli spicchi d'aglio in pezzi casuali.
Prendi un sacchetto di plastica più resistente, aggiungi le verdure, le spezie e legalo saldamente.
Agitare vigorosamente più volte il sacchetto per distribuire uniformemente le spezie tra i cetrioli.
Se non ti affidi alla robustezza dell'imballaggio, metti il pezzo nella seconda busta.
Se avete tempo, mettetelo in frigorifero per 5-6 ore o anche tutta la notte.

Consiglio: i primi cetrioli raccolti dall'orto sono sempre forti e hanno una croccantezza strepitosa. Si consiglia di immergere le verdure acquistate in negozio per un'ora o due.

Ricetta per cetrioli sottaceto in busta istantanea

Non solo cetrioli leggermente salati, ma anche cetrioli sottaceto cottura istantanea, in sole 2 ore. Non preoccuparti, l'aceto, al 9%, resisterà nei sacchetti. Ma in caso di dubbio, preparalo in un contenitore.

Necessario:

Piccoli cetrioli forti – chilo.
Aceto da tavola 9% - cucchiaio.
Sale: un cucchiaio.
Ombrelli di aneto, foglie di rafano, ribes.
Aglio – 2-4 spicchi.
Zucchero semolato: un cucchiaino.

Ricetta passo passo per preparare cetrioli veloci:

Tagliare le estremità dei cetrioli e dividerli in più parti. Io l'ho tagliato a pezzi, ma puoi tagliarlo in 4 pezzi nel senso della lunghezza.
Tritare finemente l'aglio.
Metti tutti i componenti del decapaggio in un sacchetto resistente e legalo saldamente.
Agitare vigorosamente in modo che il sale e lo zucchero siano distribuiti uniformemente sulle verdure.
Lascialo sul tavolo. Dopo 2 ore, inizia la degustazione.

Cetrioli croccanti veloci leggermente salati in 2 ore

Preparare cetrioli croccanti è l'apice dell'abilità di ogni casalinga. Spesso questa magnifica proprietà va completamente perduta.

Necessario:

Cetrioli – chilogrammo.
Peperoncino – ½ parte.
Sale: un cucchiaio grande.
Un mazzetto di aneto.
Aglio – 4 spicchi.
Zucchero: un cucchiaio.
Prezzemolo - qualche rametto.
Semi di senape (se non li avete prendete la polvere) – ½ cucchiaino.
Grani di pepe – 4 pz.
Succo di limone – 2 cucchiai.

Come salare rapidamente i cetrioli:

Tagliare le verdure a pezzi e metterle in un sacchetto.
Successivamente aggiungere le spezie. È meglio tagliare i verdi.
Mescolare il contenuto agitando vigorosamente.
Lasciarlo a temperatura ambiente e riprovare dopo un'ora. Se ritieni che i cetrioli non siano abbastanza salati, aggiungi tempo. Di solito lo spuntino è pronto in non più di 2 ore.

Consiglio: aggiungete alla preparazione i pomodorini tagliati in quarti; risulteranno deliziosi anche con questa marinata.

Cetrioli croccanti piccanti salati rapidamente in 5 minuti

Ricetta originale per cetrioli leggermente salati. Molto diverso da modo classico, poiché le spezie aggiuntive sono insolite per i cetrioli. Non ho incontrato persone che non apprezzassero il gusto speziato e speziato dello spuntino.

Zelentsy – chilo.
Rametti di coriandolo e aneto.
Peperoncino piccante: un piccolo baccello.
Salsa di soia: un paio di cucchiai grandi.
Aglio - a piacere.
Olio d'oliva – 2 cucchiai grandi.

Come mettere rapidamente in salamoia uno spuntino leggermente salato in un sacchetto:

Se avete tempo, immergete le verdure in acqua fredda per un paio d'ore prima.
Quindi tagliare ad anelli. Dividete il peperoncino ad anelli.
Tritare finemente gli spicchi d'aglio e tutte le verdure.
Mescolare in una ciotola e aggiungere sale per rilasciare il succo.
Metti gli ingredienti della ricetta in un sacchetto ZIP.
Mescola il contenuto, chiudi e agita per qualche minuto finché non esce molto succo.
Puoi provare lo spuntino subito, letteralmente dopo 5 minuti.

Gustoso non significa che devi impegnarti molto. Video ricetta per cetrioli veloci leggermente salati, realizzati in busta:

Esistono moltissime ricette per cetrioli leggermente salati. Alla salamoia vengono aggiunte varie spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti. Molte casalinghe hanno imparato a cucinare cetrioli leggermente salati in un sacchetto: in questo modo si impregnano rapidamente di spezie e possono essere consumati quasi immediatamente. Ma nel processo di preparazione, è necessario tenere conto di una serie di sfumature.

Durante la cottura è necessario tenere conto di tali sottigliezze per rendere il piatto ancora più gustoso:

Più piccoli sono i frutti, più velocemente verranno immersi. Quindi se hai bisogno di cucinare velocemente piatto gustoso, devi scegliere piccole varietà di verdure.
In un normale sacchetto di plastica salano lentamente. L'ideale è utilizzare sacchetti di plastica con una chiusura speciale. Questo crea qualcosa come un vuoto, quindi il processo di decapaggio si svolge molto più velocemente.
Puoi anche lasciarli per un po 'a temperatura ambiente, perché inizieranno ad inacidirsi.
Puoi tagliare i cetrioli: in questo modo saranno completamente inzuppati. Oppure puoi lasciarli interi: la pelle sarà salata e la parte centrale sarà fresca, otterrai un gusto davvero insolito.
Aggiungere le spezie con cautela per non esagerare. Altrimenti "annegheranno" il gusto dell'ingrediente principale.
Assicurati di usare salgemma grosso. Il sale iodato non è adatto perché ammorbidisce molto le verdure.
Spezie ed erbe aromatiche possono essere selezionate secondo i vostri gusti. Ma le migliori combinazioni con i cetrioli sono l'aneto, il prezzemolo, l'aglio, le foglie di rafano e ribes e il pimento.
Va ricordato che più a lungo conservi i cetrioli in un sacchetto con pepe, più diventeranno piccanti. Pertanto, se si aggiungono peperoncini piccanti, è meglio toglierli dal sacchetto dopo 1-2 ore.

Questi cetrioli sono molto facili da preparare e non richiedono alcuno sforzo.

Selezione e preparazione dell'ingrediente principale

È meglio prendere cetrioli giovani, non grandi, lunghi fino a 10 cm. È auspicabile che tutti i frutti abbiano le stesse dimensioni. Se differiscono, potrebbero salare in modo non uniforme. La varietà può essere qualsiasi. Ma molti notano che i cetrioli da insalata sono molto più gustosi.

Si consiglia di mettere sott'aceto i cetrioli freschi. Se rimangono per un paio di giorni, l'umidità evaporerà e appassiranno. Pertanto, il gusto del piatto preparato potrebbe deteriorarsi leggermente;

Per le verdure non è necessaria alcuna preparazione particolare. Basta lavarli bene, rimuovere radici e detriti. Non è necessario tagliarli. Ma affinché siano meglio bagnati, possono essere divisi in quarti, cerchi o metà.

Come preparare i cetrioli leggermente salati in sacchetti a casa

Decapare i cetrioli a casa da soli non sarà difficile nemmeno per le casalinghe alle prime armi. Esistono moltissime ricette, ma sono tutte molto semplici e richiedono un minimo di ingredienti.

Ricetta veloce in 5 minuti passo dopo passo

Preparare i cetrioli in un sacchetto è facile. Questo può essere fatto velocemente, in circa 5 minuti, se segui questa ricetta. È necessario prendere:

1 kg di cetrioli;
1 cucchiaino. sale;
spicchio d'aglio;
2 cucchiai. l. olio vegetale;
una miscela di condimenti secchi a piacere.

Il piatto è preparato senza salamoia in un sacchetto di plastica. I cetrioli devono essere tagliati in quarti o fette spesse e messi in un sacchetto. Aggiungere l'aneto tritato finemente, l'aglio, i condimenti e l'olio. Legare il sacchetto, agitare leggermente e lasciare a temperatura ambiente.

Puoi mangiare questi cetrioli subito o aspettare qualche ora, in questo modo saranno ancora più gustosi.

Cetrioli sottaceto piccanti

Per mettere in salamoia i cetrioli piccanti, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

1 kg di cetrioli freschi;
aneto;
diversi spicchi d'aglio;
1 cucchiaio. l. sale;
baccello di peperoncino;
Se lo si desidera è possibile aggiungere anche chiodi di garofano e basilico.

Tagliare i “mozziconi” delle verdure, metterli in un sacchetto, aggiungere tutti gli altri ingredienti. Il peperone non va tagliato, e nemmeno la coda va tolta. Altrimenti il piatto risulterà troppo piccante. Agitare più volte il sacchetto e riporlo in frigorifero a marinare. Puoi usare questa salatura dopo solo poche ore.

Cetrioli in un sacchetto di plastica per 2 ore in frigorifero

A temperatura ambiente i cetrioli potrebbero ammorbidirsi leggermente. Per preservarne la croccantezza, si consiglia di riporre subito il sottaceto in frigorifero. Questi cetrioli saranno pronti da mangiare entro 2 ore, ma è meglio lasciarli per un periodo di tempo più lungo in modo che siano saturi di spezie.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

1 kg di cetrioli piccoli;
30 ml di olio vegetale;
grani di pepe (circa 15-20 piselli);
aglio - 2 spicchi;
foglie di rafano - 2 pezzi;
1 cucchiaio. l. sale;
aneto e prezzemolo.

Metti le foglie di rafano sul fondo di un sacchetto di plastica. Tagliare i cetrioli a metà e adagiarli sopra il rafano. Versare dentro olio vegetale, aggiungere sale, pepe, aglio intero, erbe aromatiche tritate. Agitare la borsa e legarla, rilasciare l'aria. Riporre in frigorifero e lasciare riposare per diverse ore. Dopo 2-3 ore versate i cetrioli in una ciotola e rimetteteli in frigorifero. Questo piatto è pronto da mangiare.

Con aglio ed erbe aromatiche

Per salare i cetrioli secondo questa ricetta devi prendere:

1 kg di cetrioli;
mezzo peperoncino;
100 g di verdure tritate - aneto, prezzemolo, cipolle verdi, lattuga, basilico, coriandolo;
5 spicchi d'aglio;
1 cucchiaio. l. sale e 0,5 cucchiai. l. Sahara;
diversi ombrelli all'aneto.

Per questa ricetta puoi usare grandi cetrioli. Devono essere sbucciati e tagliati in quattro parti. Tagliare il peperone a semianelli, dividere gli spicchi d'aglio a metà e strappare gli ombrelli di aneto in più pezzi. Mettete tutti gli ingredienti in un sacchetto e lasciate riposare in frigorifero per un po'.

Con aneto

Per preparare deliziosi cetrioli leggermente salati secondo questa ricetta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

1 kg di cetrioli;
2 grandi mazzi di aneto;
1 mazzo medio di cipolle verdi;
1 cucchiaio. l. sale;
2 cucchiai. l. olio vegetale;
Pepe di Giamaica;
2 foglie di alloro.

Metti i cetrioli interi e l'aneto tritato finemente in un sacchetto di plastica. Sale e pepe. Lasciare qualche minuto a temperatura ambiente in modo che le verdure si ammorbidiscano un po' e rilascino il loro succo. Aggiungere gli ingredienti rimanenti, mescolare bene e riporre in frigorifero.

Con senape

I cetrioli con senape risultano come quelli in salamoia: molto croccanti e duri. Per prepararli è necessario utilizzare i seguenti ingredienti:

1 kg di verdure di media grandezza;
1 tazza di senape (puoi anche usare la senape secca - 1 cucchiaio);
1 mazzetto di aneto;
mezza testa d'aglio;
1 cucchiaio. l. sale.

Tagliare i cetrioli a metà. Aggiungere gli ingredienti rimanenti e mescolare bene finché la miscela di senape non ricopre ogni verdura. Sigillare il sacchetto e riporre in frigorifero.

Per quanto tempo e come viene conservato il prodotto finito?

I cetrioli appena marinati mantengono il loro sapore per un giorno. Se li lasciate nel sacchetto, continueranno a marinare, diventando salati. Pertanto, si consiglia agli amanti dei cetrioli leggermente salati di preparare ogni giorno una nuova porzione del piatto.

Puoi rallentare il processo di fermentazione rimuovendo le verdure dal sacchetto e sciacquandole acqua bollita. Assicurati di conservarli in frigorifero: in questo modo diventeranno meno acidi. Ma non è consigliabile conservare tali cetrioli per più di 3 giorni: diventeranno morbidi e perderanno il loro sapore.

Tutti amiamo i cetrioli salati e in salamoia e, naturalmente, ma ci vuole molto tempo per prepararli. I cetrioli sono molto popolari raccolto vegetale estate.

Un successo di ogni estate - . Questo è il piatto più preferito e importante per tutta la famiglia. Richiede costi e tempi minimi. Possono essere serviti come tavola festiva e in una giornata normale come spuntino. La ricetta per marinare i cetrioli leggermente salati può essere scelta in base ai propri gusti, perché ce ne sono innumerevoli. I cetrioli leggermente salati si fanno in acqua fredda, ci sono modi per cuocerli in acqua calda, magari in due ore o in una. In generale, appena ti fa comodo, puoi aggiungere sale.

Oggi vi presenteremo 5 semplici e modi rapidi preparare i cetrioli leggermente salati.

Ognuno di noi conosce il gusto e l'aroma unico di un simile spuntino. I cetrioli croccanti leggermente salati in un sacchetto cuociono velocemente e risultano molto, molto gustosi.

Ingredienti:

Cetrioli – 0,5 kg.
Peperoncino piccante – 5 pz.
Aglio – 2 – 3 spicchi
Sale – 1 cucchiaio. cucchiaio (a piacere)
Aneto – 1 mazzetto
Zucchero – 0,5 cucchiai. cucchiai (a piacere)
Foglie di ribes/ciliegio – 2 pz. (opzionale)

Metodo di cottura:

1. Versare acqua fredda sui cetrioli per circa un'ora. Ciò è necessario affinché riacquistino l'umidità persa durante la conservazione e diventino più succosi, elastici e croccanti.

2. Quindi tagliamo i “mozziconi” dai cetrioli e li pungiamo in modo che possano essere salati più velocemente (i cetrioli di piccole o medie dimensioni sono perfetti per preparare spuntini; quelli più grandi si consiglia di tagliare a metà o in quarti).

3. Mettili in un sacchetto sigillato (puoi usare la plastica).

4. Aggiungi le foglie di ribes / ciliegio (qui lo prendiamo a tuo gusto, non devi aggiungere nulla), un po 'di peperoncino piccante tritato, aneto lavato e tritato e spicchi d'aglio tagliati a fettine sottili.

5. Versare sale e zucchero.

6. Successivamente richiudere accuratamente il sacchetto, cercando di accertarsi che sia rimasta un minimo di aria al suo interno (questo è necessario per garantire una salatura uniforme)

7. Quindi agitare il sacchetto in modo che tutte le spezie siano sciolte. Lasciare a temperatura ambiente per 1 ora e poi riporre in frigorifero per altre 2 - 3 ore. Rimuovere e agitare periodicamente la busta.

8. L'antipasto è pronto, conservatelo in frigorifero e servitelo freddo.

Buon appetito.

Cetrioli croccanti in un sacchetto

Il gusto piccante viene immediatamente associato nella mente all'estate, al sole e, per alcuni, alla dacia.

Cetrioli croccanti: semplici, ma molto spuntino delizioso, la cui preparazione richiede solo pochi minuti.

Ingredienti:

Cetrioli – 9 pezzi
Aglio – 4 spicchi
Zucchero – 1 cucchiaino
Sale – 1 cucchiaio. cucchiaio
Aneto verde - mazzo
Pimento – 3 piselli.

Metodo di cottura:

1. Lavare 9 cetrioli, asciugarli e tagliare le estremità.

2. Tritare finemente l'aneto lavato e asciugato.

3. Tagliare a fette l'aglio sbucciato.

4. Metti i cetrioli in un sacchetto di plastica (sigillato se disponibile).

5. Aggiungi aneto e aglio.

6. Aggiungi pimento, sale e zucchero.

7. Legare saldamente la busta e agitarla bene in modo che la medicazione sia distribuita uniformemente. Metti la busta in un contenitore profondo e lasciala a temperatura ambiente per 4 ore. Conserviamo il prodotto finito in frigorifero se non servi tutto in una volta. Buon appetito.

Ricetta per cetrioli leggermente salati per 1 kg

I cetrioli leggermente salati sono probabilmente uno degli snack più apprezzati. Possono essere serviti con patate bollite, un classico del genere per i russi.

Ingredienti:

Cetrioli - 1 kg.
Sale – 1,5 cucchiai (senza vetrino)
Chiodi di garofano – 1 pz.
Basilico - a piacere.
Grani di pepe nero – 5-6 pezzi.
Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaino.
Aneto (ombrello) – 1 rametto.
Aglio – 1 testa.

Metodo di cottura:

1. Lavate i cetrioli e asciugateli con della carta assorbente (o un normale canovaccio da cucina). Si consiglia di prenderne di piccoli, di dimensioni, in modo che siano più o meno uguali, in modo che siano salati equamente.

2. Taglia i "mozziconi" dei cetrioli.

3. Mettilo in un sacchetto di plastica. Si consiglia di mettere il sacchetto sul sacchetto in modo che non si fori e fuoriesca tutta la salamoia.

4. Aggiungi sale, 1 chiodo di garofano e basilico a piacere.

5. Lavare l'aneto, tritarlo finemente e metterlo in un sacchetto, insieme al pepe nero e macinato.

6. Prendi l'aglio, sbuccialo e taglialo a pezzi rotondi (puoi tritarlo)

7. Leghiamo il primo sacchetto in modo che trattenga l'aria. Il secondo può essere afferrato come il primo.

8. Mescolare accuratamente e riporre sul ripiano più alto del frigorifero. Assicurati di mescolarli ogni 20 minuti. Dopo un paio d'ore il sottaceto è pronto.

Come preparare deliziosi cetrioli con aglio e aneto in un sacchetto

Quando non c'è assolutamente tempo, ma vuoi davvero mangiare cetrioli leggermente salati. Questa ricetta è adatta a tutti.

Avremo bisogno:

Cetrioli - 8 pezzi
Aglio - 1 testa
Aneto – 1 mazzetto
Sale – 1 cucchiaio. cucchiaio
Pepe a piacere.

Metodo di cottura:

1. Mondate le estremità dei cetrioli lavati su entrambi i lati, tagliateli a metà (o meglio in quarti, così saliranno più velocemente). Puoi usare i frutti interi, ma poi dovrai forarli con una forchetta.

2. Tritare l'aneto puro (se lo si desidera, è possibile aggiungere foglie di ribes o coriandolo).

3. Metti i cetrioli e l'aneto in un sacchetto di plastica, aggiungi sale, aggiungi l'aneto e l'aglio tagliato a metà.

4. Lega la borsa e mettila nella seconda borsa. Agitare in modo che i nostri ingredienti siano distribuiti in tutta la busta.

5. Lasciare marinare per 2-4 ore a temperatura ambiente. Il tempo di decapaggio dipende dalla dimensione dei cetrioli. Agitare periodicamente la confezione. Buon appetito.

La ricetta in 2 ore

Cetrioli leggermente salati 2 ore in un sacchetto di plastica. Veloce e 10 volte più gustoso che in barattolo.

Ingredienti:

Cetrioli – 7 pezzi
Aglio – 1 testa.
Aneto – 1 mazzetto.
Sale – 1 cucchiaio. cucchiaio.
Zucchero – 1 cucchiaio. cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Lavare bene i cetrioli sotto l'acqua corrente.

2. Taglia entrambe le estremità del cetriolo e fai tre o quattro tagli nel senso della lunghezza. Questo è quello che facciamo con tutti i cetrioli.

3. Metti tutti i cetrioli preparati in un sacchetto di plastica.

4. Aneto lavato, tritato finemente, utilizzare l'aneto verde (e non gli ombrelli, come al solito). Lo inviamo nella borsa con i cetrioli.

5. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a piccoli cerchi. Versare nell'aneto e nei cetrioli.

6. Aggiungi qui un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di sale.

7. Lega il sacchetto e scuotilo bene in modo che tutto sia ben inzuppato.

8. E lasciare la borsa a temperatura ambiente per 2 ore.

9. Dopo due ore controlliamo se i nostri cetrioli sono salati.

10. Disporre su un piatto e assaggiare. Dovranno risultare leggermente salati e croccanti. Vi auguriamo buon appetito e buon umore.