Cetrioli in salamoia di senape. Cetrioli con senape per l'inverno: fatene più scorta, si mangiano subito! Ricette comprovate per cetrioli e senape per l'inverno

Insalata di cetrioli ed erbe aromatiche: la migliore spuntino semplice sulla tavola delle verdure fresche. Ed ecco dentro i cetrioli croccanti ripieno di senape- molto più gustoso, piccante e aromatico. Direi anche un po' piccante o vigoroso. La ricetta di oggi può essere utilizzata per la preparazione insalata fresca V piccola quantità, quindi rendilo delizioso preparazione domestica per l'inverno dai cetrioli sotto forma di insalata. Che bello d'inverno aprire un barattolo di cetrioli aromatici con aglio, pepe, aneto in un ripieno speziato agrodolce, mmmm!!!

Insalata di cetrioli con senape per l'inverno

Ricetta per preparare un'altra conserva in vasetto con foto passo passo da mia madre Nadezhda.

Mentre mia madre lo preparava preparazione invernale a base di cetrioli (la sera, dopo essere tornati a casa dal lavoro), mio padre e mio fratello si sedevano uno accanto all'altro in cucina per cena. Allora cosa ne pensi... Parte della salamoia Insalata di cetrioli Lo mescolarono con senape e burro mentre rimase nella casseruola per il tempo assegnato. Quindi, senza sterilizzazione (non per la conservazione a lungo termine), questa ricetta per i cetrioli in salsa di senape può essere chiamata "cetrioli sottaceto veloci". Quindi i cetrioli (per mangiare di nuovo velocemente) possono essere cosparsi non con aceto, ma succo di limone o succo di lime.

Ingredienti:

Per 4kg cetrioli freschiè preso:
1 tazza di zucchero,
1 bicchiere olio vegetale,
1 tazza di aceto al 9%,
2 cucchiai di sale,
2 cucchiai. cucchiai di senape da tavola in polvere,
2 cucchiai. cucchiai di aglio tritato,
2 cucchiai. cucchiai di aneto fresco
1 cucchiaino di pepe nero macinato
1 cucchiaino di pepe rosso macinato

Processo di cottura:

Iniziamo a preparare i cetrioli per l'insalata per l'inverno. La varietà di cetrioli dovrebbe essere per il decapaggio, con i brufoli. Lavate i cetrioli, tagliateli a cerchi spessi 0,5 cm. Metteteli in un contenitore, può essere una casseruola, una tazza profonda o una bacinella. La cosa principale è che la superficie dei piatti non si ossida.

Sciacquare l'aneto fresco con acqua, scrollarlo di dosso e tagliarlo. Sbucciare l'aglio e tritarlo con uno spremiaglio o una grattugia.

Aggiungere le erbe tritate, l'aglio, il pepe rosso e nero, il sale, lo zucchero e la senape secca all'insalata di cetrioli. Condire la preparazione dell'insalata con aceto e olio vegetale. Mescolare attentamente.

Cordiali saluti, proprietario del Notebook, Anyuta.

Ingredienti:

cetrioli freschi e forti – 500 g;
aglio – 2 spicchi molto grandi;
sale da cucina – 1 cucchiaino;
zucchero – 1 cucchiaio. l;
aceto 9% - 1 cucchiaio. l;
senape in polvere – 1 cucchiaino. senza scivolo;
pepe nero macinato – 1/3 cucchiaino;
olio vegetale raffinato – 1,5 cucchiai. l.

Preparare i cetrioli sottaceto con senape

Laviamo i cetrioli con una spugna o una spazzola morbida sotto l'acqua corrente. acqua fredda. Tagliamo le estremità. Tagliare a fette di 1,5-2 cm se si utilizza grandi cetrioli, tagliatela a metà nel senso della lunghezza e poi tagliatela a fette spesse 2-3 cm.

Aggiungi sale e zucchero alle fette di cetriolo. Mescolare. I cetrioli inizieranno subito a produrre il succo e il sale e lo zucchero si scioglieranno in un paio di minuti. Questo succo sarà la base della marinata; non sarà necessario aggiungere acqua.

Peliamo due spicchi d'aglio molto grandi (è meglio prendere l'aglio destinato alla conservazione invernale). Grattugiare l'aglio con una grattugia fine o schiacciarlo con uno spremiaglio.

Aggiungete la senape in polvere e il pepe nero macinato fresco (potete sostituirlo con paprika o peperoncino se volete rendere l'insalata più piccante). Versare l'aceto e l'olio vegetale inodore. Mescolare i cetrioli con gli ingredienti della marinata, coprire e lasciar riposare per un'ora. Se stai preparando una grande quantità, lascia riposare per due o tre ore finché non viene rilasciato abbastanza succo.

Riempiamo barattoli da mezzo litro con fette di cetriolo: questo è il volume ottimale per tali preparazioni, in modo da non tenere i barattoli aperti nel frigorifero. Versare sopra la marinata.

Arrotolare un panno spesso o un canovaccio in più strati. Posizionatelo sul fondo della padella. Metti un barattolo di cetrioli su un asciugamano. Versare dentro acqua calda tanto che non arrivi al collo 4-5 cm Posizionare il coperchio sul collo, non arrotolarlo. Sterilizziamo dall'inizio dell'acqua bollente per dieci minuti, i cetrioli cambieranno rapidamente colore dal verde brillante all'oliva.

Tiriamo fuori i barattoli e li arrotoliamo con gli stessi coperchi usati per coprirli durante la sterilizzazione. Senza coprire, lasciare raffreddare. Dopo che si è raffreddato a temperatura ambiente, lo estraiamo per la conservazione o lo mettiamo nella dispensa. Buona fortuna con i tuoi preparativi!

Tradizionalmente, i cetrioli sottaceto vengono preparati interi in barattoli per l'inverno. Oggi preparerò i cetrioli sottaceto salsa di senape. Questa ricetta consente di preparare cetrioli di diverse dimensioni e deliziare te stesso e i tuoi cari gusto insolito verdure familiari.

Vale la pena prestare attenzione a questo interessante e veramente ricetta facile anche perché i cetrioli sottaceto affettati in salsa di senape risultano moderatamente piccanti e allo stesso tempo gustosi e teneri. La ricetta con foto passo passo ti darà l'opportunità di realizzare tu stesso una tale preparazione a casa.

Per 8,5–9 litri di cetrioli in salsa di senape sono necessari i seguenti prodotti:

8 kg di cetrioli;
2 tazze di zucchero;
2 bicchieri olio di semi di girasole:
2 tazze di aceto al 9%;
6 cucchiai. l. sale;
4 cucchiai. l. senape in polvere;
4 cucchiai. l. aglio;
4 cucchiaini. Pepe nero macinato.

Il numero di prodotti indicato può essere ridotto o aumentato mantenendo la proporzione.

Come mettere sott'aceto le fette di cetriolo in salsa di senape

Tagliare i cetrioli lavati nel senso della lunghezza in modo che i pezzi abbiano all'incirca la stessa dimensione.

Basta tagliare i piccoli frutti in quattro parti, quelle grandi trasversalmente e poi longitudinalmente. Successivamente, è necessario aggiungere le spezie al contenitore con i cetrioli e mescolare tutto accuratamente.

Le verdure in salamoia dovrebbero rilasciare quanto più succo possibile. Per fare questo, vengono infusi per circa 3 ore, mescolando ogni mezz'ora.

Dopo 3 ore, mettere i cetrioli in contenitori di vetro, versare la salsa di senape (succo con condimenti dal contenitore in cui si trovavano), coprire con coperchi di metallo e riporre in un contenitore con acqua.

I barattoli da mezzo litro impiegano un quarto d'ora, i barattoli da un litro - 20 minuti. Il tempo viene misurato dopo che l'acqua inizia a bollire.

Dopo aver cotto i vasetti di cetrioli in salsa di senape, chiudeteli con una chiavetta e capovolgeteli.

Questi insoliti cetrioli sottaceto si abbinano perfettamente ai tradizionali contorni di patate slavi, ma possono anche essere serviti come antipasto.

È meglio conservare i vasetti di cetrioli in salsa di senape in un luogo buio.

L'insalata di cetrioli con senape per l'inverno è un ottimo antipasto e un'aggiunta originale al contorno. Nel freddo inverno c'è sempre carenza di verdure fresche. Ovviamente puoi comprare i cetrioli al supermercato, ma loro qualità del gusto non porterà piacere. Se apri un'insalata di cetrioli con senape in inverno, puoi goderti appieno il gusto, che ti ricorderà un'insalata estiva.

L'insalata di cetrioli con senape per l'inverno ha un altro vantaggio: è semplice e facile da preparare. Per questa ricetta non è necessario passare attraverso molti passaggi di cottura o acquistare ingredienti particolari e costosi.

A causa della moltitudine varietà di ricette, a tutti piacerà una specie di insalata di cetrioli con senape per l'inverno.

La cosa più importante nell'inscatolamento è che è meglio prendersi il tempo necessario per sterilizzare i barattoli usando il vapore.

Come preparare l'insalata di cetrioli con senape per l'inverno - 15 varietà

I cetrioli di questa ricetta sono dolci e croccanti e la miscela di aglio e pepe aggiunge un sapore aromatico. Le verdure utilizzate nella ricetta si abbinano perfettamente alle fette di cetriolo.

Ingredienti:

Cetrioli (piccoli) 4 kg.
Grande mazzetto di prezzemolo
Senape francese 160 g.
Aglio 3-4 teste
Aceto 1 bicchiere
Olio vegetale 1 tazza
Sale 80 g.
Zucchero 1 tazza
Mix di peperoni macinati (a piacere)

Preparazione:

Lavare accuratamente i cetrioli e tagliarli longitudinalmente in quattro pezzi.

È meglio mettere subito tutto in un contenitore capiente per amalgamare meglio.

Lavare e asciugare le verdure, quindi tritarle e aggiungerle ai cetrioli.

Peliamo l'aglio e lo tritiamo finemente, quindi lo inviamo ai cetrioli. Salare, aggiungere aceto, olio vegetale, zucchero, senape e pepe.

Mescolare bene e lasciare in infusione in una stanza tiepida per 3-4 ore, mescolando di tanto in tanto.

La particolarità di questa ricetta è che in questa insalata è possibile utilizzare cetrioli troppo cresciuti, che non sono adatti ad altre conserve. L'importante è sbucciare la pelle e rimuovere i semi.

Ingredienti:

Cetrioli 1 kg (già sbucciati)
Mazzo di aneto
Senape secca 1/2 cucchiaio
Aglio 1 testa
Aceto 100 ml
Olio vegetale 100 ml
Sale 1\2 cucchiaio
Zucchero 1 cucchiaio
Grani di pepe e foglie di alloro

Preparazione:

Lavare i cetrioli e le verdure. Tagliare la pelle spessa e ruvida. Se necessario potete eliminare i semi grossi con un cucchiaino. Tagliare il cetriolo a pezzetti e metterlo in un contenitore. Quindi aggiungere l'alloro, il pepe e l'aglio tritato finemente. L'aneto può essere aggiunto ai cetrioli insieme ai semi. Mescolare e lasciare agire per 2-3 ore. Poi mettete sul fuoco basso e portate ad ebollizione, mescolando nel frattempo. Far bollire per altri 5-7 minuti e arrotolare.

La differenza con questa ricetta è che non è necessario attendere che l'insalata si infondi e rilasci il succo. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, potete subito metterli nei barattoli, sterilizzarli e arrotolarli.

Ingredienti:

Cetrioli 2,5 kg.
Senape secca 1,5 cucchiai
Aglio 1 testa
Aceto 1 bicchiere
Olio vegetale 1 tazza
Sale a piacere
Zucchero 1 tazza

Preparazione:

Tagliare i cetrioli puliti a fette. Aggiungi senape, olio, sale, zucchero, aceto ai cetrioli e schiaccia l'aglio in uno spremiaglio. Mescolare bene e riempire i vasetti preparati. Mettete i vasetti in un contenitore e sterilizzateli dopo averli fatti bollire per 15 minuti.

Croccante e cetrioli deliziosi con senape, che delizierà tutta la famiglia in inverno.

Ingredienti:

Cetrioli 4,5 kg.
Senape secca 1 cucchiaio
Aglio 1-2 teste
Aceto 250 ml
Olio vegetale 250 ml
Sale 100 grammi
Zucchero 250 grammi
Pepe macinato 2 cucchiai
Semi di senape opzionali

Preparazione:

Tagliate i cetrioli nel senso della lunghezza in 4 parti e metteteli in un contenitore. Aggiungere sale, zucchero, olio, aceto, senape, pepe e modalità schiacciata o aglio. Mescolate e lasciate riposare per un po' finché i cetrioli non rilasceranno il loro succo. I barattoli di cetrioli devono essere sterilizzati 10-15 minuti dopo l'ebollizione.

Per maggiori informazioni su come preparare questa insalata guardate il video:

Per gli amanti del cibo piccante questa ricetta sarà una vera scoperta. La presenza del peperoncino rende l'insalata piccante, ma in ogni caso la sua quantità può essere modificata.

Ingredienti:

4 kg di cetrioli
1 tazza di zucchero
1 tazza di olio vegetale
1 tazza di aceto al 9%.
2 cucchiai di sale
2 cucchiai. cucchiai di senape secca
2 cucchiai. cucchiai di aglio tritato
mazzetto di aneto
2 cucchiaini di pepe nero macinato
3 cucchiaini di pepe rosso macinato

Preparazione:

Lavare i cetrioli, tagliarli a cerchi e mettere il tutto in una casseruola. Modalità Dill, schiacciare l'aglio con uno spremiaglio e aggiungerlo insieme al resto degli ingredienti ai cetrioli. Mescolare attentamente. L'insalata dovrebbe riposare per 2-3 ore. Durante questo tempo potete preparare i vasetti. Puoi aggiungere l'insalata ai barattoli usando un cucchiaio grande. Coprire con un coperchio e sterilizzare per 15 minuti.

Per questa ricetta non è necessario utilizzare cetrioli scelti, poiché occorre comunque tagliarli a fette lunghe. Se i cetrioli hanno la buccia spessa, dovresti rimuoverla.

Ingredienti:

3 kg di cetrioli
100 g di zucchero
1 tazza di olio vegetale
100 ml di aceto
1 cucchiaio colmo di sale
1\2 cucchiaio di senape secca
Circa 1 testa d'aglio
1/2 cucchiaio di pepe nero macinato

Preparazione:

Tagliamo a fette i cetrioli puliti nel senso della lunghezza, ma se i cetrioli sono piccoli, è sufficiente dividerli in 4 parti. Mescolare i cetrioli con gli ingredienti in qualsiasi ordine e mescolare tutto accuratamente. Lasciare tutto per 3-4 ore.

Metti i cetrioli nei barattoli e riempili con il succo risultante. Sterilizzare per 5-7 minuti dopo l'ebollizione.

Per maggiori informazioni su come preparare questa insalata guardate il video:

Prepara questa insalata per l'inverno e accontenta i tuoi cari spuntino delizioso. I semi di senape sono presenti tra gli ingredienti, ma non è necessario aggiungerli. Tutto dipende dal gusto.

Ingredienti:

Per 7 lattine da 0,5 l:
Cetrioli - 4 kg
Zucchero - 1 bicchiere
Aceto 9% - 1 bicchiere
Olio vegetale - 1 bicchiere
Pepe macinato - 1 cucchiaio. cucchiaio
Senape secca \ fagioli - 1 cucchiaio. cucchiaio
Sale - 0,5 tazze

Preparazione:

Tagliare i cetrioli in 4 parti.

Aggiungere lo zucchero, l'aceto, l'olio vegetale, il pepe, la senape, il sale, mescolare e lasciare agire per 6 ore. Dividere in mezzo litro o barattoli da litro. Versare il succo. Sterilizzare i cetrioli nella senape secca per 40 minuti. Quindi arrotolare l'insalata di cetrioli con la senape.

Scegliamo cetrioli duri di media grandezza che, se lo si desidera, possono essere messi in acqua per 2-3 ore. Questa procedura darà succosità ai cetrioli.

Ingredienti:

Cetrioli 2 kg.
Cipolla 1 pz.
Carota 1 pz.
Mazzo di aneto
Semi di senape 2 cucchiai
Aglio 4 spicchi
Aceto 0,5 tazze
Olio vegetale 0,5 tazze
Sale 2 cucchiai
Zucchero 0,5 tazze
Grani di pepe 6 pz.

Preparazione:

Tagliare il cetriolo a metà e tagliarlo a fette come per un'insalata. Anche la cipolla viene tagliata a piccoli semianelli e inviata ai cetrioli. Le carote possono essere grattugiate o tagliate a listarelle. Quindi tritare finemente l'aneto, schiacciare l'aglio e aggiungerlo ai cetrioli. È ora di aggiungere tutto il resto e mescolare. Lasciare l'insalata sotto pressione per 3 ore. Quando si versa la lattuga in un barattolo, è necessario comprimerla periodicamente. Dopo l'ebollizione, far bollire per altri 15 minuti.

Per maggiori informazioni su come preparare questa insalata guardate il video:

In questa ricetta non devi aspettare che l’insalata rilasci il suo succo. In questo caso, la salamoia viene versata nei cetrioli.

Ingredienti:

4 kg di cetrioli
1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale
1 cucchiaio. cucchiaio di aceto
1 cucchiaio. cucchiai di sale
2 cucchiai. cucchiai di senape secca
2 cucchiai. cucchiai di aglio tritato (4 spicchi)
2 cucchiaini di pepe nero macinato
1 cucchiaino di pepe rosso macinato

Salamoia per 4 litri di acqua:

1 cucchiaio. cucchiaio di sale
1,5 cucchiai. cucchiaio di zucchero
1,5 cucchiaini di acido citrico

Preparazione:

I cetrioli potete tagliarli a piacere e metterli in un contenitore in cui potrete amalgamarli bene con tutti gli altri ingredienti. La salamoia è molto semplice da preparare, poiché basta mescolare tutte le parti. Dopo aver mescolato accuratamente, mettere in barattoli da un litro, aggiungere la salamoia e sterilizzare per 20 minuti.

Per preparare questa insalata avrete bisogno di uno speciale coltello ondulato, che viene spesso utilizzato per preparare le patatine fritte. La forma dei cetrioli sarà molto originale e un'insalata del genere non sarà imbarazzante da servire in tavola davanti agli ospiti.

Ingredienti:

Cetrioli 3 kg.
Senape secca 2 cucchiai
Aglio 1 testa
Aceto 250 ml
Olio vegetale 200 ml
Sale 100 grammi
Zucchero 200 grammi
Pepe macinato 1 cucchiaio

Preparazione:

Tagliamo i cetrioli lavati con un coltello speciale e li mettiamo in una grande casseruola. Successivamente, mettete tutti gli ingredienti nella padella in qualsiasi ordine e mescolate. Lasciare riposare l'insalata per 15 minuti e poi metterla nei barattoli. Sterilizzare per 20 minuti.

Per maggiori informazioni su come preparare questa insalata guardate il video:

Delizioso insalata profumata dai cetrioli per l'inverno. Questa insalata combina diversi ingredienti, dando vita ad un gusto unico.

Ingredienti:

cetrioli - 4 kg
cipolla - 1 pz.
aglio - 1 testa
aneto fresco - 1 mazzo
carote - 1-2 pezzi
alloro - 4 pezzi
grani di pepe nero - 6 pz.
senape secca - 4 cucchiai. l.
sale -4 cucchiai. l.
zucchero semolato - 1 cucchiaio.
aceto 9% - 1 cucchiaio.
olio di semi di girasole - 1 cucchiaio.

Preparazione:

Prendiamo cetrioli di media grandezza e di buona qualità. Tagliare i cetrioli a listarelle o fette, ma non troppo sottili. Metteremo tutto in una casseruola. Tagliare la cipolla a semianelli, passare l'aglio attraverso uno spremiaglio e metterlo in una padella. Le carote possono essere tagliate a listarelle o grattugiate. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, mescolare bene e lasciare l'insalata sotto pressione per una notte. Quando l'acqua bolle, abbassare la fiamma e sterilizzare per 30 minuti

Questa insalata risulta molto gustosa e bella. Le carote in esso presenti lo rendono festoso e appetitoso.

Ingredienti:

4 kg di cetrioli
1 cipolla
1 testa d'aglio
1-2 carote
foglia d'alloro
4 cucchiai di sale
6 pezzi di pepe nero in grani
4 cucchiai di senape in polvere
1 tazza di zucchero
1 tazza di aceto
1 tazza di olio di semi di girasole
Mazzo di aneto

Preparazione:

Tagliare i cetrioli a listarelle o fette, ma non troppo sottili. Passiamo l'aglio attraverso uno spremiaglio, la modalità cipolla a semianelli, tre carote su una grattugia e versiamo il tutto nei cetrioli. Inviamo anche tutto il resto ai cetrioli. Sterilizzare l'insalata per 25-30 minuti.

Per maggiori informazioni su come preparare questa insalata guardate il video:

Il cetriolo in scatola è forse l’ortaggio più versatile tra le preparazioni invernali. Lo mettono nelle insalate, nelle zuppe, lo affettano per la pizza e, proprio come spuntino con una bevanda forte, il cetriolo sarà perfetto.

E per dargli un tocco in più, portiamo alla vostra attenzione la senape per l'inverno.

Questo ricetta veloce cetrioli dolciastri con un tocco piccante. Ci sono molte foto e video di ricette per questa preparazione su Internet. Ma la nostra guida passo passo ti aiuterà a creare uno spuntino indimenticabile!

Cetrioli sottaceto “Mega gusto”

Questa ricetta è unica per la sua lista di ingredienti piuttosto ampia, ma credetemi, una volta provati questi cetrioli con un aroma incredibile e sottili note di senape, li cucinerete regolarmente.

ingredienti

Porzioni: – + 20

cetrioli a frutto medio 4 chilogrammi
prezzemolo 3-4 rami
aneto con gli ombrelli 3-4 rami
sedano 3 filiali
rametti di dragoncello fresco 3 pezzi
foglia di rafano 1 PC.
cipolla 5 pezzi.
aglio 3 chiodi di garofano
aceto da tavola 130 ml
lavrushka 2 pezzi.
Pepe nero 5-6 pezzi.
chiodi di garofano piccanti 6 pezzi
senape secca in polvere 1 cucchiaino.
zucchero granulare 60 g
sale da tavola 100 grammi

Per porzione

Calorie: 19 kcal

Proteine: 0,7 g

Grassi: 0,1 g

Carboidrati: 3,9 g

2 ore 0 minuti Stampa videoricetta

Prima di iniziare a raccogliere i cetrioli per l'inverno, devi preparare i cetrioli. Immergere le verdure per 2-3 ore in acqua ghiacciata. Come consiglio, consigliamo di scegliere frutti della stessa dimensione. In primo luogo, appariranno esteticamente gradevoli nei barattoli e, in secondo luogo, questa sfumatura garantirà un'inscatolamento uniforme.

Mentre i cetrioli "fanno il bagno", prenditi cura degli ingredienti rimanenti. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli grossolanamente. La stessa sorte dovrà toccare alle erbe.

Sciacquare i barattoli con la soda e lasciare asciugare. Potete utilizzare sia vasetti piccoli (se avete frutti piccoli) che vasetti da litro o più grandi. Per aumentare la durata di conservazione del prodotto si consiglia di sterilizzare i vasetti.

Metti quelli freschi sul fondo spezie, cipolla con aglio, aggiungere la senape e versare l'aceto. Successivamente puoi stendere i cetrioli ben stretti.

Ora dovresti preparare la marinata. Per questo avrai bisogno di 2000 ml. acqua filtrata pulita. Portarlo a ebollizione, aggiungere lo zucchero, il sale, i chiodi di garofano, il pepe in grani e le foglie di alloro. Versare la salamoia calda risultante nei barattoli di cetrioli.

Anche se le banche sono passate trattamento termico, devono essere sterilizzati insieme alle verdure. Per fare questo, mettere i contenitori di vetro pieni nell'acqua, coprire con un coperchio di metallo e far bollire per un quarto d'ora.

Arrotolare i barattoli di cetrioli con i coperchi di ferro, isolarli con una coperta di cotone e lasciarli in questo stato per un raffreddamento graduale.

Cetrioli sottaceto di Digione

I cetrioli marinati secondo questa ricetta prendono il nome dalla senape che contiene, non sotto forma di polvere, ma di grani.

valore dell'energia

contenuto calorico – 18,97 kcal;
proteine – 0,80 g;
grassi – 0,11 g;
carboidrati – 3,90 g.

Tempo di cottura: 45 minuti

Numero di porzioni: 6

ingredienti

cetrioli piccoli – 700 g;
alloro – 2 pezzi .;
aglio – 3 spicchi;
aneto con ombrelli - 1 rametto medio;
foglie di dragoncello - 1 ramo piccolo;
rafano, foglie – 1 pz.;
grani di pepe nero – 5 pezzi;
piselli pimento – 3 pezzi;
salgemma – 1 cucchiaio;
zucchero semolato - 2 cucchiai. l.;
essenza di aceto – ½ cucchiaino;
semi di senape – 1 cucchiaino.

Preparazione passo dopo passo

Prima di iniziare a conservare le verdure, immergi i cetrioli durante la notte. Puoi evitare questo processo se hai appena raccolto i cetrioli dal giardino.
Mettete tutte le spezie e la verdura in un barattolo, compattate i cetrioli (le quantità si riferiscono ad un contenitore da 1 litro).
Far bollire un litro di liquido filtrato pulito e sciogliervi il sale da cucina grosso. Versare la salamoia sui cetrioli. Versare il liquido caldo direttamente sulle verdure, ma non sul vetro, altrimenti il barattolo potrebbe rompersi a causa degli sbalzi di temperatura.
Lasciare agire per circa 10 minuti In effetti, potete versare i cetrioli per la prima volta senza sale, ma in questo modo aumenterete la probabilità di un'ottima croccantezza.
Versare nuovamente la salamoia nella casseruola, aggiungere lo zucchero e far bollire.
Aggiungere i semi di senape e lasciare agire per un paio di minuti. Puoi anche scaldare i cereali in una padella separatamente. Il fatto è che tutte le spezie rivelano il loro aroma più intensamente quando riscaldate, e l'obiettivo è ottenere il gusto più esigente.
Togliere il recipiente dal fuoco e versare l'essenza.
Coprire i cetrioli in un barattolo con la marinata e sigillare con i coperchi sterilizzati. Avvolgilo in una pelliccia. Dopo il raffreddamento, tale cucitura può essere conservata temperatura ambiente, ad esempio, in un armadio o in una dispensa.

Preparati secondo le ricette indicate, aiuteranno senza dubbio le vostre solite insalate a brillare di nuovi colori. Gli uomini possono apprezzarli anche come spuntino. Preparativi facili e di successo per il periodo invernale!

Ti è piaciuta la ricetta? Salvalo sul tuo Pinterest! Passa il mouse sopra l'immagine e fai clic su "Salva".