Sugo di tacchino con funghi. Tacchino con funghi in salsa cremosa

Sei tu il fortunato che è riuscito ad assaggiare il più delicato dolce cremoso Tiramisù inventato dagli italiani? Il suo gusto lascia poche persone indifferenti, vuoi provarlo ancora e ancora.

Al giorno d'oggi, per conoscere il vero gusto di un piatto d'oltremare, non è necessario volare in Italia. Non ti resta che trovare la tua ricetta preferita. A proposito, ho provato il tiramisù per la prima volta di recente e mi è piaciuto così tanto che non posso rifiutare questo fantastico dessert, nonostante il suo contenuto calorico. Inoltre, si scopre che questo delizioso dessert facile da preparare.

Composizione della torta tiramisù

La composizione di questo delizioso dessert è in realtà favorevole al piacere. La composizione del tiramisù prevede tre componenti obbligatorie: biscotti d'aria savoiardi, crema di mascarpone e vino italiano Marsala.

Oggi non sarà difficile trovare tutti gli ingredienti necessari per fare il tiramisù nel supermercato più vicino. Crema di formaggio il mascarpone è venduto in vasetti di plastica da 250 e 500 g.

Savoiardi o come viene anche chiamato " Savoiardi", sono venduti anche in confezioni da 200 e 400 g, la loro scelta è ottima. Puoi crearne uno tuo o usarne di semplici. torte biscotto.

Il vino Marsala era addirittura chiamato culinario grazie alla sua appetibilità. Questo è un vino siciliano con un caratteristico retrogusto di catrame di nave e caramello bruciato. Ma anche se non hai questo vino disponibile, viene sostituito con successo nelle ricette con brandy, cognac, rum o Madeira.

Se non avete mai preparato il tiramisù da dessert italiano, allora vi consiglio di iniziare con la ricetta classica. Dopo aver preparato il tiramisù almeno una volta a casa, ti riempirai la mano, sentirai le sfumature della lavorazione di ogni singolo prodotto, capirai la consistenza del dolce e ne riconoscerai il vero sapore. Dopodiché, puoi già sperimentare e utilizzare ingredienti e metodi di servizio aggiuntivi.

Ingredienti:

mascarpone - 500 gr.
zucchero - 200 gr.
uova - 6 pezzi
caffè nero - 250 ml
brandy, cognac o rum - 50 ml
savoiardi - 300 gr.
cacao per la decorazione

Avrai bisogno di due tazze profonde per montare separatamente proteine e tuorli, piatti con fondo piatto, in cui sarà conveniente intingere i biscotti nel caffè, e una forma rettangolare di vetro per il tiramisù stesso.

Cucinando:

Versate lo zucchero nei tuorli e iniziate a sbattere con un mixer fino ad ottenere una consistenza viscosa omogenea, ricordatevi che lo zucchero non si scioglierà del tutto, cioè i cristalli saranno visibili.
A parte, sbattere gli albumi fino a renderli spumosi.
Spalmare il mascarpone nella massa di tuorli e zucchero.
È più corretto impastare il formaggio solo con una spatola di legno fino ad ottenere una massa elastica omogenea.
Potete anche utilizzare un mixer, ma a bassa velocità di montaggio in modo che il mascarpone non si surriscaldi e perda le sue proprietà.
Aggiungere ora gli albumi montati a neve alla massa di formaggio e mescolarli accuratamente fino a ottenere una consistenza omogenea.
Preparare la soluzione di caffè. Può essere usato come caffè macinato in grani, dopo averlo precedentemente cotto, oppure puoi preparare il solito caffè istantaneo 3-4 cucchiaini per 250 ml di acqua bollente.
Aggiungi l'alcol al caffè preparato.
Dobbiamo raffreddare completamente il caffè prima di immergerci i biscotti.
Adesso, uno ad uno, immergiamo i savoiardi nella soluzione al caffè e li spalmiamo su tutto il fondo del nostro piatto.
Ricorda che nel vero tiramisù italiano, la base, cioè lo strato inferiore è sempre un biscotto, non una crema.
Farcire i biscotti con metà della crema di formaggio ottenuta.
Quindi ripetere lo strato di biscotti imbevuti di bevanda al caffè.
Versare la crema rimanente, coprendo con essa tutti i biscotti.
Cospargete abbondante cacao in superficie attraverso un colino su tutta la superficie del nostro dolce.
Avvolgere con pellicola e conservare in frigorifero per una notte.
È meglio lasciare riposare il tiramisù per 5-7 ore, lo zucchero si scioglierà, i biscotti emetteranno l'aroma del caffè e si immergeranno nella panna.

La ricetta e il procedimento di cottura sono simili alla precedente ricetta classica, solo qui facciamo a meno delle uova. E dall'alcol utilizziamo il liquore Amaretto, ma se non lo avete a disposizione potete sostituirlo con cognac, rum o brandy.

Ingredienti:

mascarpone - 500 gr.
panna 33% - 250 gr.
zucchero a velo - 120 gr.
acqua - 300 ml
caffè naturale - 2 cucchiai. l.
Liquore all'amaretto - 50 ml
savoiardi - 35 pz.
cacao - 2 cucchiai. l.

Cucinando:

Preparare prima il caffè acqua calda. Devi preparare in un piatto conveniente, perché immergeremo i biscotti in una soluzione di caffè.
Aggiungere l'alcol al caffè, mescolare e lasciare raffreddare completamente.
Montare la panna a neve.
Affinché la panna possa montare meglio, deve prima essere raffreddata.
Unite alla panna il mascarpone, lo zucchero a velo e mescolate il tutto con un mixer a bassa velocità fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ora selezioniamo la forma desiderata per il tiramisù. Poiché i Savoiardi sono lunghi, sarà più comodo utilizzare una forma rettangolare.
Ci immergiamo bevanda al caffè ogni biscotto e impilare in file sul fondo dello stampo.
Non conservare a lungo i biscotti nel caffè, altrimenti si bagneranno.
Dopodiché, spalmate metà della crema ottenuta dalla panna e dal mascarpone sui biscotti, livellate con un cucchiaio.
Con lo strato successivo, adagiamo nuovamente i biscotti, che non dimentichiamo di intingere nella bevanda al caffè.
Lo strato superiore è crema. Da questa quantità di mascarpone e panna esce parecchia crema, e dona ariosità a questo dolce. Lisciare la superficie del tiramisù con una spatola o un cucchiaio.
Copriamo il dolce tiramisù con pellicola e lo lasciamo in frigorifero per almeno 5-7 ore, preferibilmente tutta la notte.
Cospargete la superficie con il cacao amaro poco prima di servire. Per fare questo, lo setacciamo attraverso un colino.

Se vuoi stupire i tuoi ospiti bel dolce, poi il tiramisù può essere decorato con ciliegie, fragole e servito in porzioni ad ogni ospite in un bicchiere. Mi sembra che i bambini saranno molto contenti di un tale dessert. Se non rischi di preparare un dolce con l'aggiunta uova crude, quindi puoi cucinare senza di loro. E se questo è un dessert per bambini, allora puoi fare a meno dell'alcol. In ogni caso, questo dolce si prepara facilmente e semplicemente, e tavola festiva certo per decorare.

Ingredienti (per 4 persone):

mascarpone - 250 gr.
panna 33% - 250 gr.
zucchero a velo - 90 gr.
acqua - 250 ml
caffè naturale - 2 cucchiai. l.
liquore al caffè - 50 ml
savoiardi - 240 gr.
cioccolato fondente - 60 gr.
vanillina - un pizzico
ciliegie fresche o surgelate - 350 gr.

Ricetta passo passo:

Montare la panna, aggiungere lo zucchero a velo, la vaniglia e il mascarpone. Amalgamate bene il tutto, potete mescolare a bassa velocità con un frullatore.
Preparare il caffè in acqua calda. Puoi anche preparare il caffè istantaneo, ma io preferisco quello naturale.
Versa il liquore in una bevanda al caffè, se cucini per bambini, quindi non aggiungere liquore, sarà anche delizioso. La bevanda deve essere completamente fredda.
Nelle precedenti ricette per il dessert al tiramisù, abbiamo utilizzato i savoiardi come strato inferiore. Nella stessa ricetta mettiamo sul fondo del bicchiere qualche cucchiaio di crema al burro.
E il passaggio successivo è leggermente diverso dalle ricette precedenti: immergiamo i savoiardi in una bevanda al caffè solo su un lato (questo sarà il lato superiore del dessert). I biscotti secchi devono essere a contatto con la crema. Se il biscotto è più grande del diametro del bicchiere, non aver paura di rompere il biscotto a metà.
Lo strato successivo sono le ciliegie: adagiare completamente uno strato di frutta.
Metti sopra la panna.
Ripetiamo nella stessa sequenza: biscotti, ciliegie (un po 'meno di prima), uno strato di crema è in cima.
Resta da decorare il dessert con il cioccolato. Per fare questo, tagliare il cioccolato fondente con un coltello o grattugiare su una grattugia grossa.
Alla fine, metti una ciliegina fresca in cima (puoi usare una ciliegia per un cocktail). Decorate magnificamente il dolce con un rametto di menta.

Voglio proporvi un'altra meravigliosa ricetta per la torta tiramisù, che si prepara senza savoiardi. Si stanno preparando dei biscotti per la torta. Puoi acquistare già pronti o puoi fare i tuoi biscotti.

Ingredienti:

Per il biscotto:

uova - 6 pezzi
farina - 250 gr.
zucchero - 1 tazza
vanillina - 1 cucchiaino

Per l'impregnazione delle torte:

acqua - 250 ml
caffè naturale - 2 cucchiai. l.
rum - 40 ml
zucchero - 3 cucchiaini

Per la crema:

mascarpone - 500 gr.
panna 33% - 250 gr.
zucchero - 90 gr.
cacao in polvere - 30 gr.

Ricetta passo passo:

Prepariamo prima una bevanda al caffè. Preparare il caffè con acqua bollente, aggiungere lo zucchero, versare il rum e lasciare raffreddare.
Cucineremo noi stessi le torte biscotto.
Per fare questo, prima sbatti 6 uova per circa 1 minuto. Se non ci sono mietitrebbie, dovrai impiegare circa 3-4 minuti.
Quindi aggiungere lo zucchero e la vaniglia e sbattere per altri 5 minuti fino ad ottenere una bella massa soffice, che aumenterà di circa 2 volte.
Ora setaccia la farina attraverso un setaccio nella massa di uova. Durante questo tempo la farina si arricchisce di ossigeno e il biscotto risulta alto e spumoso.
Mescolare l'impasto con un cucchiaio fino a che liscio.
Versare l'impasto risultante in due forme, coperte con carta o pellicola e unte con olio vegetale.
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere le torte per circa 25 minuti senza aprire la porta del forno. Le torte pronte dovrebbero raffreddarsi.
Per la crema, montare la panna per 2 minuti fino a renderla soffice e mettere la panna in frigorifero.
Nella stessa ciotola sbattere il mascarpone con lo zucchero.
Unire il formaggio e la panna, mescolare delicatamente con un cucchiaio. La crema è pronta.
Iniziamo a raccogliere la torta. Lo strato inferiore è un biscotto, immergilo con una bevanda al caffè. Usando un cucchiaio, versalo delicatamente sulla torta.
Sulla torta impregnata, adagiare la crema in uno strato piuttosto spesso, livellarla.
Spolverizzate sopra il cacao amaro.
Ripetiamo di nuovo l'intera sequenza: biscotto, bevanda al caffè, crema. Solo lo strato superiore di crema può decorare la parte superiore e i lati della torta.
La torta è pronta, resta solo da cospargere di cacao in polvere.
Un prerequisito per il tiramisù è che il dessert o la torta debbano essere raffreddati in frigorifero per 5-7 ore e ancora meglio lasciati durante la notte. Leggi di più:

Ingredienti:

250 grammi di mascarpone,
quattro uova,
80 grammi di zucchero a velo,
30 pezzi di biscotti biscotto,
150 grammi di caffè forte freddo,
uno - due cucchiaini di amaretto,
due cucchiaini di cacao
un pizzico di sale,
cioccolato.

Ricetta passo passo:

separare gli albumi ei tuorli dalle uova;
schiacciare il mascarpone con una forchetta;
sbattere i tuorli con zucchero a velo(bianchi), unirli al mascarpone - mettere da parte la massa preparata in un luogo freddo (in frigorifero);
montare a neve gli albumi con un pizzico di sale - unire anche al mascarpone - mandare in frigorifero;
mettere un po' di crema sul fondo;
Immergere i biscotti nel caffè con il liquore e disporli a turno in uno stampo - ungere con la panna, continuare a stendere gli strati rimanenti secondo lo stesso piano.

Ottimo tiramisù veloce e gustoso - pronto. Un regalo del genere è adatto per il caffè serale e per una deliziosa cena per dessert o semplicemente per un regalo - a chi e come, quando e dove ti piace.

Masha 09.12.12
Volevo fare il tiramisù da molto tempo. Sono andato appositamente al negozio per il mascarpone e quando l'ho comprato mi sono dispiaciuto per i soldi. Il gusto del formaggio è quasi lo stesso della nostra crema fatta in casa, che può essere tagliata al coltello. Quindi non illuderti alla ricerca di formaggi d'oltremare, meglio andare al mercato per la panna. E la torta è venuta buonissima, grazie.

Giglio 12.03.13
Non metterei uova crude qui.

Aliona
Certo, se non c'è fiducia nel prodotto, allora è meglio cucinare con panna montata. Se le uova sono fatte in casa e non dal mercato, allora puoi concederti una prelibatezza))). Personalmente, avendo provato entrambe le ricette, preferisco il Tiramisù con panna, questa crema si prepara molto più velocemente, e la differenza di gusto è minima.

Natalia 05.11.13
Non ho mai provato questa torta italiana, ma l'ho sempre voluto. Ho visto una descrizione della preparazione su Internet, ma erano tutti piuttosto complicati, i componenti sono tali che non li troviamo nei negozi. Ma è stata questa opzione che mi è piaciuta e conveniente, e penso che sia deliziosa, la cucinerò sicuramente.

Alina 24/11/13
Volevo provare il teramisù da molto tempo. E per la prima volta vedo il teramisu con la panna. Mi piacerebbe provarlo, ma dove si trova la crema con il 30% di grassi. Non li vendiamo.

Aliona
Alina, per montare la panna, non è affatto necessario assumere panna rigorosamente al 30% di grassi. Per il Tiramisù è abbastanza adatta una crema con il 33% di grassi (marchio White City) o il 38% di grassi (marchio Valio), il noto marchio President ha la panna, che si chiama Panna da Montare, confezione da 1 litro. Quando si sceglie la crema, prestare attenzione alla freschezza. È importante che la panna sia fresca e abbia un contenuto di grassi di almeno il 30%.

Elia 18/12/13
Sognavo da tempo di fare una torta del genere da solo, mi piaceva troppo. Così ho cucinato per la prima volta secondo la prima ricetta semplice, ovvero con la panna. Tutto ha funzionato! I parenti sono felici, hanno mangiato alla volta.

Natalia 18/12/13
Non è la prima volta che leggo la ricetta di questo dolce, ma non riesco a trovare questo biscotto. Mi piacerebbe molto sostituirlo con qualcosa, ma purtroppo non scrivono alternative nelle ricette, solo una volta che ho provato questo miracolo ad una festa. Era gustoso.

Aliona
Natalia, puoi cucinare biscotti biscotto oppure fare una torta tiramisù con un biscotto normale.

Ira 20/12/13
Di recente ho scoperto da solo la prima versione del tiramisù: risulta veloce e gustoso! La cosa principale è prendere buon cognac- allora il gusto sarà più intenso.

Aliona
In effetti, l'importante è prendere un buon cognac e versarne di più, quindi tutto il resto non avrà più importanza)))

Elena 01.01.14
Cucinare con le uova di quaglia è un piacere, le proteine montano velocemente, la salmonellosi non è terribile, il gusto è straordinario. Eppure per il tiramisù, solo mascarpone!

Aliona
Elena: Idea interessante con uova di quaglia

Zuhra 09.01.14
La torta sembra già fantastica! Devo ammettere che non ho cucinato il tiramisù nemmeno una volta e voglio migliorare. Il mio amico ora vive in Italia e spesso mi ha scritto che un tale dessert è molto apprezzato da loro. Non so nemmeno quale sia la ricetta migliore delle due, sono buone entrambe e probabilmente prenderò questa bellissima coppia. Inizierò con ricetta semplice, ma ripeto il classico).

Mamma Luda 12.02.14
Solo domenica scorsa ho provato il tiramisù, con mia vergogna, per la prima volta. Il vicino ha servito il cibo. L'ha fatta in un bicchiere. Non ha condiviso il suo segreto. Voglio cucinare sotto forma di torta e invitare un vicino per il tè. Anche noi non nasciamo con una rafia.

Olga 15.02.14
Esistono diverse ricette per la torta tiramisù. Ma gli ingredienti principali sono gli stessi. Ecco una ricetta classica. Certo, non tutti possono trovare i savoiardi in negozio, io di solito li sostituisco con i savoiardi. Risulta delizioso.

Nina 07.05.14
Invece dei biscotti, compro torte biscottate già pronte, monto io stesso la panna. È fatto molto rapidamente. Tutti sono felici e molto più economici rispetto all'acquisto di una torta nel negozio.

Elena 07.05.14
Ciao a tutti)
A scapito delle uova, devono essere lavate accuratamente, la salmonella, ecc. Vivono sul guscio.
Il mascarpone è fatto di panna e acido citrico da qui il gusto cremoso. E tutto ciò che si discosta dalla ricetta classica non è il tiramisù, ma un dolce simile, ma comunque molto gustoso)

Aliona
Sul fatto che le uova dovrebbero essere lavate accuratamente per evitare possibili problemi, è stato notato correttamente))) È proprio per l'uso uova fresche nella ricetta classica molti preferiscono allontanarsi dai classici e preparare una panna montata più sicura. Sì, i grandi buongustai sapranno cogliere la differenza, ma per la gente comune è più importante che sia gustoso, veloce, economico e sicuro. Pertanto, ho presentato due versioni della torta Tiramisù, come si suol dire, per ogni gusto e ricchezza))).

Olga 23.08.14
Dimmi, puoi usare qualche altro biscotto per la torta tiramisù, altrimenti dove posso trovare i savoiardi italiani?

Aliona
Olga, se non c'è il desiderio o l'opportunità di cuocere le torte di biscotti da sole, puoi usare qualsiasi biscotti di biscotti acquistati. È solo importante che sia senza alcuno specifico additivi aromatici altrimenti il gusto originale del tiramisù verrà rovinato.

Ksyu 23.10.14
Mia nonna ed io amiamo cucinare ogni sorta di prelibatezze! Sono sicuro che faremo il tiramisù questo fine settimana! probabilmente è molto gustoso, ma dove trovare la panna 35% di grassi???

Aliona
Ksyu, dovrebbe esserci panna da montare al supermercato, guarda nelle recensioni, ho menzionato alcuni produttori.

Nina 08.01.15
Mangio spesso il tiramisù nei caffè, ma dolce fatto in casa ancora un po' diverso, non so nemmeno perché. Sembra essere la stessa ricetta. Forse si tratta solo di caffè o cognac? Prendo Jean-Jacques 5 stelle e caffè Jacobs Monarch.

Aliona
Nina, non solo caffè e cognac influiscono sul risultato finale, molto dipende anche dal gusto e dalla qualità di panna, cacao e biscotti. Bene, e soprattutto - l'esperienza e l'abilità del maestro))) Pertanto, il tiramisù, preparato da maestri italiani con prodotti italiani, è leggermente diverso)))

Natalia 13.01.15
Mascarpone mi faccio io: 1l. panna 20% e 0,2 l.33 o 35% (compro ad Auchan per circa 150 rubli), porto la crema a una temperatura di circa 80 gradi e aggiungo i limoni circa 1/3 cucchiaino. Continuo a scaldare. Quando la crema è ben cagliata, la metto su una garza e la lascio tutta la notte. Tutto! Il mascarpone fatto in casa è pronto! Io faccio delizioso tiramisù per la gioia della famiglia e degli amici. E inoltre. è meglio preparare il vero caffè per l'impregnazione! Caffè espresso! E come componente alcolica, utilizzo l'austriaco SHTRO 60%.

Aliona
Natalia, grazie per aver condiviso la tua ricetta per il mascarpone. Lo proverò sicuramente))) Sono completamente d'accordo su Expresso, nella mia famiglia il caffè istantaneo non viene affatto riconosciuto

Svetlana 16.01.15
Voglio provare a cuocere una torta secondo la tua ricetta. Probabilmente farò il mio mascarpone. La citronella è il succo di un limone?

Aliona
Buon pomeriggio, Svetlana! "Limonka" è acido citrico in cristalli. Può essere sostituito con succo di limone. 1/3 cucchiaino l'acido citrico è approssimativamente uguale a 1 cucchiaio. succo di limone.

Svetlana 19.01.15
Buon pomeriggio, Alena! Grazie per il consiglio. Farò sicuramente una torta nel prossimo futuro e condividerò le mie impressioni.

Katia 10.03.15
Preparo spesso questa torta per la mia famiglia. Solo che lo lascio in frigorifero per un giorno, più a lungo viene infuso, più ricco è il gusto. Se possibile, è necessario metterlo in un frigorifero separato o coprirlo con pellicola trasparente.

Ludmila, grazie mille per aver segnalato gli errori. Vedi di più, invia)))

Elena 15/12/15
Alena, non smetto mai di ammirare i tuoi talenti! Ho cucinato molti piatti secondo le tue ricette: sono semplicemente fantastici! Mio figlio ed io abbiamo viaggiato in giro per l'Europa e abbiamo visitato Ristoranti italiani dove ho avuto la possibilità di provare questo delizioso dessert. Ma non sono riusciti a cucinare. È problematico acquistare formaggio da noi in una piccola città e non puoi nemmeno comprare questi biscotti. Ho provato la seconda ricetta economica. Tutti gli ospiti sono felicissimi. Il bambino ha anche detto che era più gustoso di quanto non fosse al ristorante. Grazie mille.

Aliona
Elena, grazie mille per le tue gentili parole.

Oggi prepareremo in casa il dolce tiramisù secondo il popolare Ricetta italiana. Una crema “ariosa” e un piacevole sapore di caffè-mandorla insieme formano la prelibatezza più delicata, che sarà un'ottima idea per cena romantica o l'originale merenda pomeridiana.

Secondo la ricetta classica si prepara il tiramisù al mascarpone, uova, caffè con liquore dolce, cacao in polvere, zucchero/zucchero a velo e, ovviamente, anche i biscotti oblunghi (savoyardi o “savoiardi”) sono ingredienti obbligatori. Puoi farlo da solo o trovarlo in saldo, ma non cercare di sostituire questo ingrediente con nulla, poiché il gusto del dessert non sarà lo stesso.

Ingredienti per 2-3 porzioni:

crema di mascarpone - 250 g;
- 100 grammi;
uova - 2 pezzi;
zucchero a velo - 4 cucchiai. cucchiai;
cacao in polvere - 2-3 cucchiai. cucchiai;
Liquore all'amaretto - 1 cucchiaio. cucchiaio (o essenza di mandorla);
caffè espresso (o caffè forte normale) - 200 ml.

Innanzitutto, qualche parola sulla crema. È preparato con uova crude, quindi assicurati di scegliere il più fresco per il tiramisù uova di gallina e lavarli accuratamente con sapone prima della cottura. Non funzionerà escludere dalla ricetta proteine grezze e tuorli, poiché sono loro a conferire "ariosità" alla crema. Se lo si desidera, ovviamente, è possibile sostituire le uova, ad esempio, con la panna montata, ma avrà un gusto completamente diverso.

Prima di tutto, prepariamo il caffè. Ricetta classica il tiramisù include l'espresso nella sua composizione, ma non ci sarà nulla di cui preoccuparsi se prepari un normale caffè forte in un turco (2 cucchiaini di caffè per 200 ml di acqua). Bevanda pronta raffreddare.
ricetta crema tiramisù
Quindi, separare gli albumi dai tuorli, metterli in contenitori diversi. Cerca di non far entrare una goccia di tuorlo o acqua nella massa proteica e presta anche attenzione alla pulizia dei piatti, poiché anche il più piccolo granello può interrompere il processo di montatura. Quindi iniziamo con il mixer. Non appena la massa si sarà addensata, aggiungete un cucchiaio di zucchero a velo, aumentando gradualmente la velocità. Di conseguenza, le proteine devono essere montate in una schiuma molto densa per farlo crema pronta non spalmare nel dessert.
Mescolare i tuorli con la restante parte della polvere dolce. Sbattere fino a ottenere una massa addensata di una tonalità chiara.
Incorporate gradualmente il mascarpone al composto di tuorli dolce. Alla massa di tuorli e formaggio si aggiungono le proteine montate in parti (in 2-3 passaggi), mescolando ogni volta delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto. Di conseguenza, è necessario ottenere una crema omogenea e "ariosa".
Mescolare il caffè freddo con l'Amaretto. Questo ingrediente conferisce al dolce un sapore di mandorla. Se non volete includere l'alcol nel tiramisù, potete sostituire il liquore con l'essenza di mandorle.
Assemblaggio del tiramisù
Immergete velocemente i savoiardi nel caffè aromatico (meglio immergere i biscotti non completamente, ma solo dalla parte con lo zucchero a velo). Quindi, scrollarsi di dosso il liquido in eccesso.
Distribuiamo i savoiardi bagnati sul fondo di una ciotola porzionata o di un bicchiere trasparente (se i biscotti non vanno bene li spezzeremo in pezzi di dimensioni adeguate). A proposito, puoi cucinare il tiramisù in un contenitore grande, ad esempio una teglia, ma tieni presente che il dessert è molto delicato, quindi sarà difficile tagliarlo in belle porzioni. Sì, ed è opinione diffusa che gli italiani tagliano il tiramisù sia considerato una cattiva forma.
Nascondiamo i biscotti sotto uno strato di crema leggera. Quindi, ripeti i livelli.
Copriamo la superficie del dessert attraverso un setaccio fine con cacao in polvere, quindi stringiamo i piatti con pellicola trasparente e li mandiamo in frigorifero per diverse ore (è meglio lasciarli tutta la notte).