신 우유와 밀가루로 무엇을 해야 할까요? 신 우유와 그것으로 준비할 수 있는 것: 조리법

상한 음식은 반드시 폐기해야 하며 어떤 경우에도 먹어서는 안 된다는 사실을 우리 모두는 잘 알고 있습니다. 그러나 이 규칙은 우유에는 적용되지 않습니다. 신 우유는 맛있는 구운 음식을 만드는 데 사용됩니다. 무엇으로 구울 수 있나요? 신 우유, 오늘 알아내야 해요.

요리사 참고사항

요리의 모든 기능을 아는 주부 집에서 만든 구운 식품, 그들은 요구르트로 무엇을 구울 수 있는지에 관심이 있습니다. 이 제품은 우유를 자연적으로 신맛을 낸 결과로 얻어집니다. 향기로운 수제 구운 제품을 준비하는 데 사용할 수있을뿐만 아니라 간단히 마실 수도 있습니다. 그것은 우리 장에 필요한 많은 프로바이오틱스와 프리바이오틱스를 함유하고 있습니다.

냉장고에 그런 제품이 있다면 서두르지 말고 버리십시오. 진하고 얇은 빵을 만드는 데 필요한 것은 신 우유입니다. 투각 팬케이크. 신 우유로 무엇을 구울 수 있는지 알아 봅시다. 이를 바탕으로 준비된 제과 제품 목록은 거의 무궁무진합니다. 다음 구운 식품으로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.

• 팬케이크;
• 팬케이크;
• 컵케이크;
• 파이;
• 생강 빵;
• 생강 빵;
• 빵;
• 롤;
• 젤리 파이;
• 잘라낸 곁가지;
• 파이;
• 마닉 등

신 우유를 기반으로 한 구운 식품을 푹신하고 다공성으로 만들려면 액체 베이스에 베이킹 소다를 첨가해야 합니다. 거품이 나타나는 과정은 다음을 나타냅니다. 과자그것은 비정상적으로 부드럽고 방대한 것으로 드러날 것입니다. 사전 신 우유는 약간 가열될 수 있습니다. 이를 바탕으로 효모 및 비 효모 제품이 모두 준비됩니다. 효모 반죽.

이제 우리는 신 우유로 무엇을 구울 수 있는지 알고 있습니다. 고려해야 할 때이다 최고의 요리법어른과 아이들이 좋아하는 별미.

맛있는 팬케이크로 가족을 즐겁게 해주세요

우리는 항상 신 우유로 팬케이크나 팬케이크를 만드는 일이 일어납니다. 달콤한 페이스트리 팬은 달력 공휴일에 신경 쓰지 않고 매일 팬케이크를 즐깁니다. 신 우유로 구운 팬케이크는 매우 얇고 섬세하며 황금색으로 나타납니다. 그리고 그 맛은 말로 표현할 수 없습니다.

화합물:

• 2 큰술. 신 우유;
• 계란-3 개;
• 2 큰술. 체로 쳐진 밀가루;
• 1 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
• 1 티스푼 계피가루;
• 1 티스푼 베이킹 파우더.

준비:

팬케이크 애호가에게 바칩니다.

신 우유로 맛있는 팬케이크를 구울 수 있습니다. 이러한 유형의 베이킹은 매우 빠르고 쉽게 준비됩니다. 그리고 당신은 그것을 제출할 수도 있습니다 축제 테이블. 지방이나 기름을 추가하지 않고 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 굽는다는 것을 기억하세요. 들러붙지 않는 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다. 연유, 캐러멜, 베리 잼 또는 신선한 과일 퓌레를 곁들인 팬케이크를 제공할 수 있습니다.

화합물:

• 2 큰술. 엘. 정제된 올리브 오일;
• 1.5 큰술 체로 쳐진 밀가루;
• 식탁용 소금 1 꼬집;
• 1 큰술. 신 우유;
• 2 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
• 계란-1 개;
• ½ 티스푼. 베이킹 소다.

준비:

서둘러 맛있는 과자 제품

신 우유로 구울 수 있습니다 맛있는 쿠키. 시간과 최소한의 제품이 필요합니다. 쿠키를 장식하는 과정에서 상상력을 발휘할 수 있습니다. 냉장고에 신 우유가 있다면 이것이 쿠키를 굽고 가족을 기쁘게하는 이유입니다. 장식을 위해서는 과자 봉지나 주사기가 필요합니다. 특별한 장비가 없다면 일반 비닐봉지를 가져가셔도 됩니다.

화합물:

• 체로 쳐진 밀가루 0.5kg;
• 2 큰술. 신 우유;
• 초콜릿 100g;
• ½ 큰술. 입자가 굵은 설탕;
• 2 큰술. 엘. 사워 크림;
• 2 큰술. 엘. 정제된 해바라기유;
• 2 티스푼 베이킹 파우더;
• 바닐라 설탕이나 에센스를 맛보세요.

준비:

우유가 신맛이났습니다. 이것은 화를 낼 이유가 아닙니다! 그리고 그것으로 얼마나 많은 것을 만들 수 있는지 안다면 다소 행복해질 것입니다. "나는 가족을 위해 캐서롤 (쿠키, 팬케이크, 만두)을 만들겠다고 오랫동안 약속했습니다." 낙관주의자들은 “모든 마이너스에는 플러스가 있습니다!”라고 말합니다. 그렇다면 어떤 의미에서 당신은 운이 좋은 것입니다! 왜? 그리고 신 우유로 만든 요리법 목록을 읽으면 이것을 스스로 이해할 것입니다!

아 맞다, 신 우유!

그건 그렇고, 도시 거주자들만이 "신선한"우유가 "단백질"로 변한 것을 후회할 수 있습니다. 마을 사람들은 이것을 전혀 문제로 보지 않습니다. 글쎄, 우유가 신맛이 났어요! 그러나 그것은 정말 놀라운 응유로 밝혀졌습니다! 마시기 좋고 몸에도 좋아요! 생크림도 형성되어 요구르트로 만든 요리에 맛을 더하기 좋습니다.

전혀 문제가 발생하지 않았다는 것을 이해합니다! 우유는 신선할 때나 신맛이 날 때나 항상 가치가 있습니다! 사실, 이것은 우유라는 상점 제품에는 적용되지 않습니다. 신맛이 나지 않지만 건조되어 눈에 띄지 않는 녹색 덩어리처럼 보일 것입니다. 그리고 팬케이크, 팬케이크, 만두와 작별 인사를 하고 맛있고 건강한 아침 식사를 꿈꾸세요!

DIY 코티지 치즈

일반적으로 우유는 코티지 치즈를 만들기 위해 특별히 신맛이 납니다. 그리고 집에서 만든 코티지 치즈매장에서 구매한 것과는 다릅니다. 부드럽고 섬세합니다. 이 진미는 가족 모두를 기쁘게 할 것입니다! 라즈베리 한 병을 열거나 딸기 잼, 또는 연유까지-그리고 점심까지 모두가 행복할 것입니다!

그건 그렇고, 코티지 치즈가 너무 많지는 않습니다! "추가"가 남았습니다. 비닐 봉지에 넣고 냉동실에 넣으세요. 코티지 치즈는 팬케이크 충전재로 유용하고 파이 반죽을 준비하는 데 유용합니다.

3에 우유를 부어주세요 리터 항아리물이 담긴 큰 냄비에 넣으십시오-수조. 물병의 절반 이상이 있어야 합니다. 스토브를 약한 불로 켜고 팬을 가열하세요. 그러나 끓이지 마십시오. 그렇지 않으면 코티지 치즈가 건조해질 것입니다. 누렇고 탁한 액체가 하얀 응고된 플레이크에서 분리되기 시작하면 응고 과정이 시작된 것입니다.

플레이크는 바닥에 "고정"되어야하며 팬을 제거하고 생성 된 두부를 소쿠리에 던질 수 있습니다. 먼저 여러 층으로 접힌 거즈로 덮어야합니다. 유청이 배수될 수 있도록 소쿠리 아래에 용기를 놓는 것을 잊지 마십시오. 다음으로 코티지 치즈를 흔들어 섞은 다음 거즈 끝을 "매듭"으로 잡아 당겨 유청이 담긴 용기 위에 걸어야합니다. 이 상태로 최소 2시간 이상 보관하면 바로 사용 가능합니다!

팬케이크

아침에 음모를 꾸미는 듯한 윙크를 하며 아침 식사로 팬케이크를 사준다고 말하면 아이들은 기뻐할 것입니다.

재료 준비:

• 신 우유 0.5 리터
• 1잔 밀가루
• 베이킹 소다 ½티스푼
• 소금(맛에 따라)
• 2 큰술. 과립 설탕 숟가락
• 식물성 기름(필요에 따라)

팬케이크 용기에 우유, 설탕, 소금을 넣고 섞어주세요. 밀가루에 베이킹 소다를 넣고 액체에 붓습니다. 용기의 내용물을 잠시 그대로 두십시오. 소다는 "냉각"되어야합니다. 덩어리가 생기지 않도록 혼합물을 잘 저어줍니다. 그건 그렇고, 우리는 계란을 추가하는 것을 잊지 않았습니다. 이 조리법에는 계란이 필요하지 않습니다.

프라이팬을 가열합니다. 붓는다 소량의기름을 팬 전체에 펴 바르십시오. 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 볶습니다. 크고 아름다운 그릇에 담으세요. 팬케이크에 딱 맞습니다. 신선한 사워 크림, 잼, 보존 또는 연유.건강을 위해 먹어라!

신 우유로 반죽으로 만든 파이

가족을 망치고 싶지 않습니까? 사과 파이? 그렇다면 신 우유가 몸에 좋습니다! 파이 준비:

• 닭고기 달걀 2개
• 굵은 설탕 1컵
• 마가린 1팩(교체 가능) 버터)
• 베이킹 소다 ½티스푼
• 신 우유 1잔(요구르트)
• 밀가루 2컵
• 새콤달콤한 녹색 사과 2개

마가린(버터)을 주방의 따뜻한 곳에 두세요. 부드러워지는 동안 반죽을 만들어주세요. 우유에 설탕을 넣고 계란을 넣고 저어주세요. 모래가 완전히 녹을 때까지 믹서로 혼합물을 치십시오. 마가린을 넣고 조각으로 자릅니다. 젓다.

사과를 씻어서 반으로 자르고 심지를 제거하세요. 원하는 경우 사과 껍질을 제거할 수 있습니다. 큐브나 조각으로 자르되 너무 얇지는 마세요. 우유 혼합물에 넣고 저어주세요. 소다를 밀가루에 붓고 반죽에 모두 섞습니다. 크림 같아야합니다.

베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 종이의 가장자리가 베이킹 시트를 넘어 확장되어서는 안 됩니다. 준비된 베이킹 시트에 반죽을 붓고 매끈하게 펴주세요. 타이머를 180°C로 설정하고 오븐에 넣습니다.

파이는 약 35~40분 안에 준비됩니다. 그러나 반죽이 달라 붙지 않도록 이쑤시개로 준비 상태를 확인하는 것이 좋습니다. 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 마른 키친 타월로 파이를 덮습니다. 잠시 후 균일하게 잘라서 살짝 뿌려주세요 가루 설탕그리고 멋진 평면 접시에 깔끔하게 "스택"으로 배열하세요. 우유나 민트티와 함께 ​​드세요!

신 우유와 양질의 거친 밀가루 캐서롤

이 디저트는 매우 건강하고 맛있습니다! 캐서롤을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 1.5리터의 우유를 응고 우유로 만들었습니다.
• 닭고기 달걀 2개
• 세몰리나 1컵
• 굵은 설탕 1/3컵
• 건포도 50g
• 소금, 버터, 빵가루(필요한 만큼)

양질의 거친 밀가루를 그릇에 붓고 발효유 제품으로 채웁니다. 시리얼이 부풀도록 50-60분 동안 그대로 두세요.

계란을 설탕과 함께 쳐서 거품 덩어리를 만듭니다. 양질의 거친 밀가루를 저어주고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 건포도를 추가합니다. 젓다.

베이킹 접시를 준비하세요! 완전히 건조되어야 합니다. 캐서롤의 예상 높이에 맞춰 바닥과 벽을 버터 조각으로 코팅합니다. 즉시 기름에 "붙는" 빵가루를 뿌립니다.

반죽을 틀에 붓습니다. 넣어 뜨거운 오븐온도는 180 ° C입니다. 전체적으로 캐서롤은 25-40 분 동안 구워집니다. 하지만 완성되기 10분 전에 오븐을 열고 노릇노릇해진 반죽 위에 버터 한 조각을 올려주세요.

캐서롤이 준비되면 약간 식혀주세요. 그런 다음 아름다운 접시에 놓거나 베이킹 접시에 직접 넣어 4개 이상의 서빙 조각으로 자릅니다. 새콤달콤하게 곁들여 보세요 베리 시럽, 농축 우유 또는 잼.

어렸을 때 할머니 댁에서 만두를 먹어보지 않았다면 이제 만두 요리법을 배울 차례입니다. 필요한 재료:

• 신 우유 2컵
• 베이킹 소다 1티스푼
• 굵은소금 1티스푼
• 밀가루 1kg
• 체리
• 입자가 굵은 설탕

소금과 소다를 섞어 우유에 부어주세요. 밀가루를 저어 서서히 첨가하여 만두처럼 반죽을 반죽하십시오. 밀가루의 표시된 양은 줄이거나 늘려 조정할 수 있습니다. 반죽이 부드럽지만 손가락에 달라붙지 않는 것이 중요합니다.

반죽을 굴립니다. 컵을 가져다가 만두용 "틀"을 짜냅니다. 각각에 체리 몇 개를 놓고 설탕을 뿌립니다. 만두가 성형되는 동안 물 냄비를 불에 올려 놓습니다. 당신은 그것을 요리할 것입니다. 끓는 물에 살짝 소금을 뿌리세요.

이렇게 할 수 있습니다. 만두 여러 조각(7-8개)을 만들어 끓는 물에 던지세요. 요리하는 동안 다음 배치를 만드십시오. 완성된 만두를 버터(서빙 직전에 버터를 데우세요), 베리 시럽 또는 사워 크림과 함께 제공하세요. 그건 그렇고, 삶은 감자를 곁들인 만두, 으깬 것, 설탕으로 달게 한 코티지 치즈를 곁들인 만두는 매우 맛있습니다. 많이 드세요!

걱정하지 마세요. 신 우유로 만들 수 있는 것들이 너무 많아요! 베이킹, 방향족 및 무성한 파이, 레이스 팬케이크, 맛있는 팬케이크... 경험 많은 주부이 제품이 가정에서 항상 사용될 것임을 알고 있습니다. 다이어트 중인 분들은 어떨까요? 신 우유로 무엇을 요리할까요? 베이킹은 취소되었지만 스스로 치료할 수 있습니다 가장 섬세한 코티지 치즈. 오늘 우리는 결코 실망시키지 않을 가장 간단하고 신뢰할 수 있는 요리법에 대해 이야기하겠습니다.

신체에 유익함

발효유 제품은 성인과 어린이 모두에게 필요한 칼슘 공급원입니다. 우유가 정기적으로 신맛이 나면 직접 생산한 수제 코티지 치즈를 식단에 도입할 수 있습니다. 물론, 우유가 너무 적다면 섭취할 이유가 거의 없습니다.

그래서 당신은 필요합니다 3리터 병신맛이 나는 제품과 큰 냄비. 병의 내용물을 가열해야하므로 팬 바닥에 거꾸로 된 접시를 놓고 그 위에 접힌 냅킨을 놓고 끓는 물을 부은 다음 유리 용기를 놓습니다. 이제 덩어리가 위로 올라가고 혈청이 벗겨지는 것을 볼 때까지 기다려야합니다. 병을 약간 식힌 다음 소쿠리에 거즈를 깔고 내용물을 배출하십시오. 코티지 치즈는 바로 사용할 수 있으며 유청은 빵 반죽을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

빠른 아침 식사

전체 제품 베이킹을 시도해 본 적이 없다면 장점이 있지만 이 옵션도 그만큼 마음에 들 것입니다. 이미 코티지 치즈를 만들고 "신맛"이 조금 남았다면 팬케이크에 사용하고 채우십시오. 필요할 것이예요:

• "얕은"우유 또는 최후의 수단으로 케 피어;
• 설탕 - 맛볼 수 있지만 얻고 싶다면 달콤한 페이스트리, 그 다음에는 5테이블스푼;
• 프리미엄 밀가루 - 약 400g (체로 치는 것을 잊지 마세요);
• 닭고기 달걀 - 3개.

또한 팬에 윤활유를 바르려면 약간의 식물성 기름이 필요하며 팬케이크 자체를 버터로 튀기는 것이 좋습니다. 계란을 치고 다른 모든 것을 추가하고 섞어야합니다. 뜨거운 프라이팬에 굽습니다. 이것은 칼로리가 높지만 매우 맛있는 요리입니다.

무성한 덤불

부드럽고 바람이 잘 통하며 가루 설탕을 뿌리면 어린 시절로 돌아갑니다. 많은 사람들이 이 조리법을 잊어버렸고, 다른 사람들은 물을 사용하여 반죽을 만듭니다. 그러나 우리는 신 우유로 덤불을 만들어 보는 것이 좋습니다. 구운 식품은 특히 맛있을 것입니다. 동시에 모든 진미를 구입할 필요가 없습니다. 그럼 다음을 살펴보겠습니다.

• 냉장고에 남아있는 우유 한 잔;
• 과립 설탕 8테이블스푼(원하는 대로 줄일 수 있음);
• 계란 2개;
• 소금과 소다 - 각각 1 티스푼;
• 밀가루 - 반죽의 양은 약 450g입니다.

신 우유를 컵에 붓고 소다를 첨가합니다. 이제 계란, 소금, 설탕을 넣고 밀가루를 넣으십시오. 있다 작은 비밀: 전체 덩어리를 아주 잘 섞어야 합니다. 반죽은 매우 단단해야합니다. 이제 남은 것은 그것을 굴려서 스트립으로 자르는 것입니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 넣습니다.

과일 파이

물론, 우선 신 우유 재활용에 대해 이야기하면 팬케이크가 떠오릅니다. 하지만 모든 주부는 요리 방법을 알고 있으므로 이에 대해 자세히 설명하지 않겠습니다. 우리 기사에 제공된 또 다른 요리법은 숙련 된 요리사에 의해 테스트되었으므로 컬렉션에 가져 가십시오.

따라서 멋진 티 파티를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 과립 설탕 6-8 큰 스푼;
• 신 우유 200g;
• 계란 한 쌍;
• 밀가루 - 약 350g.

원하는 경우 레시피에 바닐라 설탕을 추가할 수 있습니다. 신 우유로 굽는 것은 항상 황금빛 갈색이며 매우 맛있습니다. 계란으로 설탕을 치고 우유와 소다를 넣으십시오. 밀가루를 추가하면 반죽이 완성됩니다. 틀에 붓고 과일을 추가하세요. 정원 사과, 자두 또는 살구, 체리 또는 건포도가 될 수 있습니다. 180도로 예열된 오븐에서 30분간 굽습니다.

반죽 "생명의 은인"

신 우유를 사용한 다양한 베이킹 레시피가 있습니다. 이를 사용하여 이스트 반죽을 만들고 가족을 놀라게 할 수 있습니다. 무성한 파이아니면 백인. 거의 즉시 요리되고 항상 아주 맛있습니다. 필요할 것이예요:

• 신 우유 400g;
• 계란 2-3개;
• 약간의 소금.

건조 이스트 7g을 추가해도 되지만 신 우유 자체가 푹신함을 주기 때문에 언급된 성분을 사용할 필요는 없습니다.

우유를 약간 데우고 계란, 소금, 설탕, 밀가루의 1/3을 추가합니다. 잘 섞은 다음 나머지 밀가루를 추가하기 시작하십시오. 반죽이 여전히 묽어지면 멈추세요. 20분간 휴식을 취하세요. 그런 다음 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 다시 잘 치십시오. 밀가루를 너무 많이 넣으면 무거워지거든요. 이제 덩어리를 평평한 케이크 또는 파이로자를 수 있습니다. 모든 것이 매우 맛있을 것입니다.

온 가족을 위한 디저트

신 우유로 굽는 것은 일상 생활뿐만 아니라 휴일 파티에도 매우 적합합니다. 사진이 포함된 조리법은 결과가 귀하와 귀하의 가족을 기쁘게 할 것임을 확인시켜줍니다. 그럼 디저트를 준비해보자. 모든 재료를 즉시 준비하세요.

• 신 우유 2잔;
• 설탕 3큰술;
• 저지방 사워 크림 1컵;
• 젤라틴 티스푼.

우유에 사워 크림, 설탕을 섞고 젤라틴을 100g에 붓습니다. 따뜻한 물. 완전히 부풀면 수조에 녹여 준비된 혼합물에 붓습니다. 모든 것을 잘 치고 그릇에 담습니다. 견과류나 강판에 간 초콜릿을 추가한 다음 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요. 왜냐하면 열처리접시를 받지 못한 경우에는 특별히 신선한 요구르트를 준비해야 합니다. 유통 기한이 지난 우유가 신맛이 나면 베이킹에만 사용하는 것이 가장 좋습니다.

신 우유는 요리에 널리 사용되는 보편적인 제품입니다. 집에서 만드는 코티지 치즈나 치즈뿐만 아니라 다른 많은 것들도 만들어집니다. 흥미로운 요리. 정말 놀랍습니다 맛있는 수프, 샐러드 드레싱 및 아로마 섬세한 페이스트리. 오늘 발행물에는 여러 가지 내용이 포함되어 있습니다. 간단한 요리법요리

직접 만든 치즈

냉장고에 신 우유가 있으면 서두르지 말고 싱크대에 붓습니다. 아주 유용하게 만들 수 있어요 집에서 만든 치즈부드럽게 크림 같은 맛. 상점에서 구입한 아날로그 제품을 훌륭하게 대체할 수 있으며 다양한 샌드위치를 ​​만드는 데 적합합니다. 이 신 우유 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 사워 크림 4 큰 스푼;
• 신 우유 1리터;
• 닭고기 달걀 4개;
• 천연 레몬 주스 1티스푼;
• 딜 그린.

한 냄비에 신 우유와 레몬 주스. 이 모든 것은 스토브로 보내져 적당한 열로 가열됩니다. 사워 크림과 소금으로 푼 계란을 따뜻한 우유에 붓고 25 분 동안 함께 끓입니다. 열처리가 완료되기 직전에 다진 딜을 끓는 혼합물에 첨가합니다.

유청이 분리되기 시작하자마자 두부 덩어리, 치즈를 여러 겹으로 접은 거즈가 늘어선 소쿠리에 옮겨져 포장되고 최소 2 시간 동안 압력을 가해 둡니다. 거의 완제품여분의 물기를 빼낸 은 냉장고에 넣어 최종적으로 숙성시킵니다. 일반적으로 이 프로세스의 지속 시간은 12시간을 초과하지 않습니다.

팬케이크

우리는 신 우유로 만든 요리의 또 다른 버전에 주목합니다. 사진이 담긴 조리법은 아래에서 볼 수 있습니다. 푹신하고 풍미가 가득한 팬케이크는 가족 아침 식사로 딱 맞습니다. 사워 크림, 연유, 잼 및 기타 달콤한 첨가물과 잘 어울립니다. 따라서 가족 중 가장 작은 구성원이라도 분명히 좋아할 것입니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 신 우유 500 밀리리터;
• 고급 밀가루 한 잔;
• 계란 한 쌍;
• 베이킹 소다 ½티스푼;
• 소금과 설탕.

우유는 계란과 소다와 함께 한 그릇에 결합됩니다. 생성된 덩어리를 가볍게 휘저은 다음 설탕, 소금 및 산소가 풍부한 밀가루와 혼합합니다. 완성된 반죽이 담긴 용기를 그릇에 담고 뜨거운 물, 수건으로 덮고 15분 동안 그대로 두세요. 1/4시간 후에 뜨거운 식물성 기름에 숟가락으로 떠서 양쪽을 몇 분간 볶습니다.

베리 파이

신 우유 요리에 대한 이 조리법(비슷한 간식 사진은 이 기사 전체에서 찾을 수 있음)은 매우 간단하여 많은 젊은 주부들의 관심을 끌 것입니다. 그것으로 만든 베이킹은 가족 다과회 나 친근한 모임에 좋은 추가가 될 것입니다. 이 파이를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 신 우유 200ml;
• 설탕 200g;
• 계란 한 쌍;
• 베이킹 파우더 1티스푼;
• 모든 열매 300g;
• 체로 쳐진 밀가루 두 잔;
• 바닐린 꼬집음.

계란에 설탕을 넣고 섞은 다음 신 우유와 섞으세요. 생성된 액체는 바닐린, 베이킹 파우더 및 산소가 풍부한 밀가루와 혼합됩니다. 부분 준비된 반죽기름칠 된 형태로 부어주세요. 씻은 베리를 위에 놓고 남은 밀가루 혼합물로 덮습니다. 집에서 만든 파이를 중간 온도에서 40분 이상 굽지 마세요.

얇은 팬케이크

이 신 우유 요리는 사워 크림이나 잼과 함께 제공될 수 있습니다. 또한, 달콤하거나 짭짤한 재료로 속을 채운 팬케이크를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 그러한 진미를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 신 우유 1리터;
• 소다 ½ 티스푼;
• 계란 한 쌍;
• 설탕 3 큰 스푼;
• 고급 밀가루 두 잔;
• 식물성 기름 5 큰 스푼;
• 소금 한 스푼.

사용 가능한 신 우유의 3분의 1은 설탕과 소금을 곁들인 계란과 결합됩니다. 생성된 덩어리에 산소가 풍부한 밀가루를 조금씩 첨가하고 잘 섞어서 덩어리를 제거하십시오. 마지막에는 남은 우유, 소다, 식물성 기름이 거기에 추가됩니다. 반죽뜨거운 프라이팬에 조금씩 붓고 양쪽을 볶습니다. 완성 된 팬케이크를 접시에 쌓고 버터를 바르거나 다양한 충전재로 채 웁니다.

마스타바

이는 전국적이다 우즈벡 요리신 우유로. 그것은 나타냅니다 고기 수프쌀 시리얼과 다양한 야채가 추가되었습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 양고기 반 킬로;
• 토마토 4개;
• 신 우유 100ml;
• 쌀 두 스푼;
• 감자 6개;
• 중간 당근 1개와 양파 1개;
• 작은 순무;
• 딜, 파슬리, 고수풀;
• 갈은 고추, 소금 및 식물성 기름.

먼저 순무, 양파, 당근을 처리해야합니다. 그들은 소량의 식물성 지방으로 세척, 청소, 분쇄 및 가볍게 튀겨집니다. 벽이 두꺼운 별도의 팬에 식물성 기름을 붓고 완전히 가열 한 다음 양고기 조각을 추가합니다. 고기가 갈색이 되면 물을 넣고 끓이세요. 거품이 나면 제거하는 것도 잊지 마세요.

한 시간 후에 튀긴 야채를 고기와 함께 팬에 넣고 15 분 더 지나면 - 신선한 토마토. 열처리가 완료되기 직전에 잘게 썬 감자와 씻은 쌀을 추가합니다. 이 모든 것은 야채가 부드러워지고 다진 허브를 뿌린 다음 스토브에서 꺼낼 때까지 삶아집니다. 서빙하기 전에 마스타바에 신 우유를 곁들여 맛을 냅니다.

플랫브레드

이 신 우유 요리는 평소 빵을 대체하거나 차에 훌륭한 첨가물이 될 수 있습니다. 수프와 함께 먹거나 잼이나 꿀에 담가서 먹을 수도 있습니다. 그런 준비를 하려면 만능 플랫브레드필요할 것이예요:

• 밀가루 200g;
• 신 우유 250 밀리리터;
• 버터 70g;
• 소다와 소금 각각 ½ 티스푼;
• 식물성 기름(튀김용).

신 우유를 소다와 소금과 섞은 다음 녹인 버터와 산소가 첨가된 밀가루와 섞습니다. 완성된 액체와 점성 반죽을 뜨거운 기름칠 프라이팬에 부분적으로 붓고 양쪽을 튀깁니다. 갈색으로 변한 플랫브레드를 접시 위에 차곡차곡 담아 테이블 위에 올려 놓습니다.

직접 만든 코티지 치즈

이것은 슬로우 쿠커에서 신 우유로 만든 간단하고 건강한 요리의 전형적인 예입니다. 그런 코티지 치즈는 온스를 참지 못할 것입니다 유해한 첨가물, 이는 다음에 이상적이라는 것을 의미합니다. 유아식. 그것을 준비하려면 신 우유 1 리터만 필요합니다.

주재료이자 유일한 재료를 다용도 그릇에 붓고 "예열"모드에서 한 시간 동안 조리합니다. 그런 다음 장치의 조리 용기 내용물을 깨끗한 거즈가 깔린 체에 던져 따로 보관합니다. 몇 시간 후에 천을 봉지에 묶고 가볍게 짜서 남은 유청을 제거합니다.

만나

신 우유 요리에 대한 이 요리법은 확실히 집에서 구운 음식을 좋아하는 사람들 사이에서 상당한 관심을 불러일으킬 것입니다. 이렇게 만든 만나는 맛이 좋고, 본래의 신선함을 오랫동안 유지합니다. 그것을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 양질의 거친 밀가루 한 잔;
• 소다 ½ 티스푼;
• 신 우유 한 잔;
• 계란 3개;
• 설탕 한 잔;
• 좋은 버터 170g;
• 밀가루 한 잔.

양질의 거친 밀가루에 신 우유를 부어 적어도 한 시간 동안 방치합니다. 그런 다음 계란, 소다, 설탕을 넣고 녹은 버터그리고 산소화된 밀가루. 준비된 반죽믹서로 집중적으로 치고 기름칠 된 멀티 쿠커 용기에 부으십시오. 장치를 뚜껑으로 덮고 "베이킹" 모드를 활성화합니다. 약 한 시간 후에 갈색 만나가 다용도 그릇에서 꺼내어 제공됩니다. 원하는 경우 찐 건포도, 딸기, 과일 조각, 강판 초콜릿, 다진 견과류 또는 기타 충전재를 파이가 구워지는 반죽에 추가 할 수 있습니다.

오이 수프

이 쉬운 신 우유 첫 번째 코스는 여름 점심에 딱 맞습니다. 아무런 열처리도 하지 않고 차갑게 조리됩니다. 이 수프를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 신선한 오이 두 개;
• 다진 것 큰 숟가락 호두그리고 식물성 기름;
• 마늘 한 쪽;
• 정수된 물과 신 우유 각각 100밀리리터;
• ½ 삶은 달걀;
• 소금과 신선한 딜.

씻은 오이는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 적당한 냄비에 넣습니다. 소금으로 으깬 마늘, 다진 딜, 식물성 기름도 거기에 첨가됩니다. 이 모든 것은 신 우유와 여과수로 부어집니다. 완전히 준비된 오이 수프는 냉장고에서 식힌 다음 나누어 진 접시에 담습니다. 사용 직전에 다진 호두를 뿌리고 삶은 달걀 조각으로 장식합니다.

일반 가정에서는 아무것도 낭비하지 않습니다. 우유가 신맛이 난다고 해서 즉시 버려야 한다는 의미는 아닙니다. 그러한 "손상된 제품"이라도 가장 좋은 결과를 얻기 위해 사용하기에 너무 늦지 않았습니다. 다양한 요리, 메뉴를 풍성하게 만들어 어린이와 어른 모두 만족할 것입니다.

제품 속성

다양한 발효유 제품이 신 우유로 만들어집니다. 마음에 떠오르는 가장 확실한 것은 케 피어와 요구르트입니다. 그러나 이러한 음료를 만들려면 특별한 접근 방식이 필요합니다. 신 우유 자체는 자연적으로 얻어지지만 모습그리고 요거트랑 맛이 다르지 않아요.

이 음료와 함께 용기 근처에 "살아있는" 박테리아가 신선한 제품에 영향을 미치기 때문에 우유는 신맛이 납니다. 주부는 가족이 구입한 우유에 관심이 없다는 것을 알게 되면 자신의 자유 의지로 우유를 신맛으로 만들 수 있습니다. 예를 들어, 한 숟가락의 사워 크림이나 케 피어를 추가하십시오. 이 접근 방식을 사용하면 신 우유가 추가 사용에 적합하다는 데 더 이상 의심의 여지가 없습니다.

이 제품은 양이 많아요 유용한 속성. 신선한 것보다 몸에 더 쉽게 흡수됩니다. 산성일 경우 흡수 유용한 물질, 음료에서 발견되는 은 90%와 같으며 일반적으로 이 비율은 30%에 불과합니다. 신 우유에는 칼슘이 풍부하여 뼈, 치아, 머리카락 및 손톱 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다. 특정 규칙 적으로 음식에 산성 음료를 사용하면 장 기능을 개선하고 부패 과정, 변비를 제거하며 간과 신장 활동에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

신 제품에 풍부하게 존재하는 비타민 B는 신경계와 근육의 정상적인 기능에 유용합니다. 비타민 D는 구루병 발병을 예방하므로 어린 아이들에게 유익합니다. 성숙한 사람의 경우 이러한 우유를 섭취하면 골다공증의 가능성이 줄어듭니다. 비타민 A는 시력을 지원하고 비타민 E는 피부의 정상적인 상태를 유지합니다.

이것들 유용한 자질해당 제품의 "파생상품"에도 적용됩니다. 예를 들어 삶은 신 우유로 집에서 코티지 치즈나 치즈를 만들 수 있습니다.신체에 대한 긍정적인 효과는 소비자의 수많은 연구와 생활 경험을 통해서도 확인됩니다.

그러나 어떤 사람들에게는 신 우유가 금기입니다. 여기에는 몇 가지 이유가 있습니다. 그 중 하나는 위산도 증가입니다. 위궤양이나 미란성 위염이 있는 경우 이 음료를 마시면 안 됩니다. 간염, 췌장염, 담낭에 결석이 있는 경우에는 의사의 사용 허가를 받아야 합니다.

우유가 "저절로" 신맛이 나면 중독의 위험을 잊어서는 안됩니다. 어떤 박테리아가 이 과정을 유발했는지는 알 수 없으므로 신체는 가장 예상치 못한 방식으로 박테리아의 영향에 반응할 수 있습니다.

군침이 도는 요리법

집에서는 신 우유로 맛있고 맛있는 음식을 엄청나게 많이 만들 수 있습니다. 건강한 요리그리고 제품.

오늘날 상점의 코티지 치즈는 높은 비용으로 인해 많은 사람들이 접근할 수 없게 되었을 때 이미 냉장고에 있는 것을 사용하여 직접 준비하지 않는 것은 어리석은 일입니다. 몇 리터의 신 우유를 가져다가 약한 불에 놓고 액체가 우유 알갱이에서 분리 될 때까지 기다릴 수 있습니다.

스토브에서 미래의 코티지 치즈를 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 너무 어려울 것입니다.유청이 두부 덩어리에서 분리되면 체를 통해 배수됩니다. 코티지 치즈를 무명천에 넣고 컵 위에 걸고 남은 액체를 빼내세요. 그것이 과학의 전부입니다.

신 우유로 치즈를 만드는 것은 그리 쉽지는 않지만 결과는 그다지 만족스럽지 않습니다. 치즈를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 신 음료 2리터;
• 사워 크림 8 큰 숟가락;
• 계란 8개;
• 약간의 딜;
• 레몬 주스 2티스푼;
• 큰 숟가락의 소금.

냄비에 우유를 데우고 레몬즙을 붓습니다. 계란을 치고 소금과 사워 크림을 넣고 이미 예열되기 시작한 우유에 부어 넣으십시오. 약 30분 동안 결과를 요리하고 진행하면서 딜을 추가합니다.

유청이 분리되면 치즈를 소쿠리에 넣고(먼저 이 용기에 느슨한 천을 넣어야 함) 액체가 배출됩니다. 결과물을 헝겊으로 감싸고 그 위에 무게추를 놓습니다. 3시간 후 치즈를 차가운 곳에 옮기고 익을 때까지 기다립니다.

그 외에도 다양한 발효유 제품신 우유로 샐러드, 수프, 구운 음식을 만들 수 있습니다

황급히

샐러드는 일반적으로 빨리 준비할 수 있는 요리 중 하나입니다. 그런 토마토 스낵을 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않으며 여기에서도 신 우유가 도움이 될 것입니다. 레시피를 구현하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 토마토;
• 양 고추 냉이;
• 파슬리;
• 상추 잎;
• 신 우유 반 잔.

그릇 바닥을 양상추 잎으로 덮습니다. 각 토마토를 반으로 나누어 줄이 있는 바닥에 놓습니다. 양 고추 냉이를 잘게 갈아주세요. 이 덩어리를 우유와 결합하고 치십시오. 토마토에 소금을 뿌리고 액체 성분을 추가한 다음 잘게 다진 허브로 접시를 장식합니다.

쉽고 빠르게 따라할 수 있는 레시피에는 팬케이크가 포함됩니다. 그것을 만들려면 다음을 수행해야 합니다.

• 신 음료 - 1초 리터;
• 밀가루 - 160g;
• 계란;
• 약간의 소금;
• 베이킹 파우더 - 반 티스푼;
• 당신의 취향에 맞게 설탕;
• 튀김 및 반죽용 식물성 기름;
• 버터.

먼저 계란을 치고 설탕, 소금 한 꼬집 및 모든 베이킹 파우더를 섞습니다. 준비된 우유의 1/2 부분을 추가합니다. 덩어리가 생기지 않도록 밀가루를 부분적으로 부은 다음 남은 신맛이 나는 액체와 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오. 단일 액체 물질이 형성될 때까지 혼합합니다.

프라이팬을 달구고 기름을 두릅니다 식물성 기름. 반죽을 조금씩 부어가며 손으로 팬을 돌려 표면에 펴주세요. 그러면 팬케이크가 얇아집니다. 프라이팬에서 꺼낸 "소프트 디스크"를 평평한 접시에 옮길 때는 버터를 바르는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 더 맛있을 거예요.

신 우유로 만든 팬케이크는 맛있습니다. 가장 간단한 요리 방법은 다음 제품이 포함되어 있습니다.

• 신 우유 반 리터;
• 계란 - 2개;
• 밀가루 - 160g;
• 설탕과 소금;
• 탄산 음료;
• 해바라기 유.

소량의 소다와 소금으로 밀가루를 저어줍니다. 필요한 양만큼 설탕과 함께 계란을 보내십시오. 우유를 부어가며 저어주세요. 그런 다음 블렌더를 사용하여 반죽을 마무리하십시오. 마지막으로 약간의 오일을 추가합니다. 잠시 동안 공작물을 그대로 두십시오. 소다는 마침내 산성 성분과의 연결에 반응해야합니다.

뜨거운 프라이팬에 기름을 살짝 두릅니다. 팬케이크를 볶습니다.

오븐에서

신맛이 나는 제품으로 만나를 구울 수 있습니다. 을 위한 간단한 조리법필요하다:

• 양질의 거친 밀가루, 밀가루, 설탕 한 잔;
• 계란;
• 약간의 버터;
• 소금 한 스푼;
• 바닐린;
• 베이킹 파우더 (작은 숟가락).

세몰리나를 산성 음료에 60분 동안 담가두세요. 그런 다음 주입 된 덩어리에 액체 상태로 만든 오일을 추가하십시오. 달콤한 모래와 나머지 재료를 미리 섞은 계란을 거기에 보내십시오. 모든 것을 적절하게 저어주세요. 반죽을 기름을 바른 베이킹 트레이에 넣으세요. 오븐의 온도 조절기를 180도로 설정합니다. 약 40분간 굽습니다.

레시피를 더 흥미롭게 만들고 싶다면 다양한 과일 조각을 사용할 수 있습니다. 이런 조각들로 양질의 거친 밀가루 파이아이들은 특히 그것을 좋아할 것입니다.

신랄한 재료는 훌륭한 초콜릿 칩 머핀을 만듭니다. 준비하는 데 약 20 분이 걸립니다. 이를 생성하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 신맛이 나는 제품 한 잔;
• 밀가루 - 약 150g;
• 코코아 - 70g;
• 베이킹파우더(티스푼);
• 소다 (반 티스푼);
• 버터 - 90g;
• 소금;
• 초콜릿 바

오븐을 200도까지 예열하세요. 초콜릿을 작은 조각으로 나눕니다. 계란과 과립 설탕을 결합하십시오. 액화 버터와 우유를 추가합니다. 모든 것을 저어 주되 거품은 내지 마십시오.

별도의 그릇에 체를 통과한 밀가루와 코코아 가루, 초콜릿 조각을 섞고 소금, 베이킹 파우더, 소다를 넣습니다. 이 모든 것을 미리 준비된 액체 조성물로 희석하십시오. 저어 주되 과용하지 마십시오. 이렇게 하면 반죽이 통풍이 잘 됩니다. 덕분에 머핀이 잘 부풀고, 제대로 구워지고, 기분 좋은 빵 껍질이 형성됩니다.

지체 없이 반죽을 준비된 틀에 붓습니다. 예약된 초콜릿 칩을 뿌린다.

오븐으로 맛있는 음식을 만들 수 있어요 베리 파이. 복용해야 할 것:

• 설탕과 신 음료 각각 1 잔;
• 계란 두 개;
• 밀가루 250g;
• 입자가 굵은 설탕;
• 베이킹 소다;
• 맛볼 베리 (유리 잔).

설탕과 계란을 섞고 혼합물을 완전히 치십시오 (흰색). 풀어진 계란에 우유와 소다를 넣고 천천히 밀가루를 첨가합니다. 당신은 크림 같은 덩어리를 얻을 것입니다.

깊은 베이킹 트레이에 기름을 바릅니다. 바닥에 베리 층을 놓고 위에 반죽을 부은 다음 오븐에 30 분 동안 넣고 220도까지 예열합니다. 결론적으로 준비된 제품가루 설탕을 뿌린다.

슬로우 쿠커에서

신맛이 나는 파이의 경우 슬로우 쿠커를 사용하는 것이 편리합니다. 이 달콤한 요리는 가족이 좋아하는 과일을 사용하여 만들 수 있습니다. 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.

• 설탕 (양은 선호하는 달콤한 디저트의 종류에 따라 다릅니다)
• 신 음료 - 200 밀리리터;
• 계란 2개;
• 밀가루 - 약 300g;
• 소다 - 작은 숟가락;
• 약간의 바닐린;
• 다진 과일.

설탕과 계란을 포크로 섞어 시각적으로 혼합물에 볼륨을 추가합니다. 우유, 설탕과 바닐라, 밀가루, 마지막으로 소다를 첨가합니다. 모든 재료를 균질한 상태로 만듭니다.

다용도 그릇에 기름을 바릅니다. 준비된 혼합물을 붓습니다. 선택한 으깬 과일을 표면에 뿌립니다. 그들은 반죽에 빠져들 것입니다. 반대로 할 수도 있습니다. 바닥에 놓은 다음 붓습니다. 케이크를 팬에서 꺼내면 케이크가 맨 위에 있을 것입니다.

적절한 모드로 1시간 동안 굽습니다.

기존 옵션

완전히 특이한 것을 원한다면 하나 가져갈 수 있습니다 흥미로운 요리법~에서 불가리아 요리. 이 나라에서는 신 우유로 만들어요. 차가운 수프. 그를 위해 그들은 다음을 취합니다:

• 이 음료수 반 리터;
• 오이 3개(신선);
• 마늘 두 쪽;
• 딜;
• 지면 호두(큰 스푼);
• 올리브유;
• 소금;
• 갈은 후추 (검은 색).

우유에 약간의 찬물을 부어야합니다. 끓인 물결과 혼합물을 치십시오. 필요한 경우 액체가 완전히 차가워질 때까지 얼음을 추가합니다. 오이, 마늘, 딜을 잘게 자릅니다. 모든 것을 연결하세요. 소금과 후추를 넣고 저어주세요.

주스가 나올 때까지 이 샐러드를 10분 동안 그대로 두세요. 기름 한 스푼을 넣고 다시 저어주세요. 준비된 우유를 붓고 다진 딜과 견과류를 뿌립니다. 이제 먹을 수 있습니다.

신맛이 나는 제품을 기반으로 소스를 만들 수 있습니다. 예를 들어 만두와 잘 어울립니다. 신맛이 나는 음료 1/4잔을 같은 양의 물과 결합하고 소량의 양파, 티스푼을 추가해야 합니다. 해바라기 유, 소금 및 향신료. 준비가 된.

신맛이 나는 제품으로 만든 칵테일도 맛있습니다. 손에 든 베리 (가급적 달콤한 것), 신 우유 음료 1 리터, 사워 크림 한 잔, 설탕을 맛보아야합니다. 이 모든 것을 믹서로 섞으십시오. 마실 수 있습니다.

요리하는 방법에 대해 부드러운 컵케이크건포도를 곁들인 신 우유에 대해서는 다음 비디오를 참조하십시오.