칠면조 조리법을 곁들인 팥. 토마토 소스에 칠면조

사워 크림 소스에 감자를 곁들인 농어 필레 재료 농어 필레 350g, 감자 300g, 사워 크림 100-120g, 딜 10g, 파슬리 10g, 소금 준비 방법 녹색 채소를 잘게 자르고 사워 크림과 섞은 다음 거품기로 치십시오. 포크. 필레를 작은 조각, 감자로 자릅니다.

사워 크림 소스의 후추 재료 피망 5개, 양파 2개, 사워 크림 150g, 밀가루 50g, 식물성 기름 50ml, 1작은술. 소금 준비 방법 : 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 고추를 씻고 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 기름에 볶습니다.

사워 크림 소스에 콩을 곁들인 애호박 방울토마토 4개, 애호박 1개, 토마토 1개, 당근 1개, 양파 1개, 계란 1개, 마늘 1쪽, 콩 200g(통조림), 사워 크림 200g, 치즈 100g(아무거나), 식물성 기름 1테이블스푼, 향신료(모든 것), 후추, 소금을 껍질을 벗기세요.

사워 크림 소스에 콩을 곁들인 애호박 애호박 1개, 콩 1캔(400g), 콩(통조림), 토마토 1개, 양파 1개, 당근 1개, 계란 1개, 사워 크림 200g, 치즈 100g(모든 것) 듀럼 품종), 식물성 기름 1테이블스푼, 허브(모든 것), 갈은 후추, 호박, 토마토.

2015년 2월 20일 기준 제품의 총 예상 비용: 450 루블.

이전 조리법에 비해 토마토 소스에 콩과 칠면조를 곁들인 파스타도 간단하고 빠릅니다. 그러나 구성에 콩이 포함되어 있기 때문에 포만감이 다릅니다.
이 요리는 퇴근 후 주중 저녁 식사에 딱 맞습니다. 조리법은 준비하기 쉽습니다. 준비 시간만큼 제품 비용도 높지 않습니다.

성분에 관하여:

칠면조 필레는 다음으로 대체 가능합니다. 치킨 필렛아니면 작은 돼지고기 조각.

토르티글리오니는 다른 숏 파스타로 대체 가능합니다.

파마산 치즈는 다른 경질 또는 반경질 치즈로 대체할 수 있습니다.

콩과 파스타의 조합을 시도한 것은 이번이 처음입니다. 나는 그것이 매우 독특하다고 말할 것입니다. 파스타가 좀 퍽퍽해진 것 같아요. 하지만 전반적으로 나쁘지는 않습니다. 그리고 요리의 가장 중요한 장점은 포만감입니다.

콩과 식물에 대한 개인의 내성(또는 편협함)을 언급할 가치가 있습니다. 문제가 있으면 제안 된 것보다 콩의 양을 2-3 배 줄이거나 녹두로 교체하는 것이 좋지만 맛이 완전히 다르거나이 레시피에서는 콩을 완전히 버립니다.

그리고 선택한 파스타 유형에 대해 조금 :

- 나폴리에서 발명된 최초의 파스타 형태 중 하나입니다. 이 파스타는 특정한 패턴을 지닌 짧은 튜브로, 이 유형의 파스타에서 "Tortiglioni"라는 이름을 얻었습니다. 나선형으로 이어지는 홈은 선반에서 가공한 후에도 남아 있습니다.

이러한 유형의 파스타 내부는 비어 있고 표면의 갈비뼈 때문에 토르티글리오니와 함께 제공되는 소스는 식사 중에 가장 많이 "개방"됩니다. 사실 그래서 유명한 소스들이 이탈리아 요리대부분 이런 유형의 파스타와 함께 제공됩니다.

토마토 소스에 콩과 칠면조를 넣은 파스타입니다. 단계별 준비:

100g당 물 1리터의 비율로 찬 소금물이 담긴 냄비입니다. 파스타를 센 불에 올리고 뚜껑을 덮습니다.

칠면조나 닭고기 필레를 잘게 자릅니다.

프라이팬을 센 불에 올려주세요. 한 스푼 정도 넣어주세요 올리브유. 빵 껍질이 형성되기 시작할 때까지 가끔 저어 주면서 고기에 소금을 뿌리고 볶습니다 (5-10 분).

지금은 튀긴 가금류 고기를 별도의 용기에 옮깁니다.



믹서기에서 토마토를 자체 주스에 넣고 균일 한 덩어리로 섞습니다. 그러한 장치가 없으면 토마토를 작은 조각으로 자르고 가능하면 껍질을 제거한 다음 펄프를 병에 다시 넣으십시오.

마늘을 자른다.

프라이팬 아래에서 불을 중간으로 줄이세요. 올리브 오일을 약간 넣고 다진 마늘을 1~2분간 볶습니다. 타지 않도록 저어주고 확인하는 것이 좋습니다.

그런 다음 팬을 불이 없는 버너로 옮깁니다. 1분 후 잘게 썬 토마토를 마늘에 넣고 팬을 중간 불로 되돌립니다.



물이 끓으면 토르티글리오니를 넣고 삶아줍니다.

포장에 표시된 시간보다 1~2분 정도 빠르거나 알단테가 될 때까지 파스타를 요리해야 하며 가끔씩 저어주는 것을 잊지 마세요. 그러나 가장 쉬운 방법은 "치아로"파스타의 준비 상태를 확인하는 것입니다. 약간의 탄력성을 유지해야합니다. 페이스트는 향후 토마토 소스와 결합한 후 "도착"됩니다.

파스타 팬에서 물을 빼기 전에 액체 반 컵을 잡으십시오. 소스가 너무 걸쭉할 때 유용하며 골이 있는 토르티글리오니 또는 선택한 다른 파스타 표면에 더 고르게 퍼질 수 있습니다.



토마토 소스에 콩을 추가합니다. 필요하다고 생각하는 만큼.

채소가 있다면 바질과 오레가노를 두 꼬집 정도 추가하거나 가장 좋아하는 것을 추가하세요. 소금과 후추로 맛을 냅니다.



그런 다음 튀긴 칠면조 조각이나 닭고기를 소스에 넣고 전체 농도를 완전히 섞습니다. 파스타가 요리되는 동안 팬을 중간 불 또는 중간 불보다 낮은 불로 유지하세요.

치즈를 갈아주세요.

토르티글리오니의 물기를 소쿠리에 담아 팬에 다시 넣습니다. 그런 다음 팬의 내용물을 붓습니다.

모든 것을 철저히 섞으십시오.

토마토 소스에 칠면조와 콩을 넣은 파스타가 준비되었습니다.



당신의 부분에 치즈를 뿌리고 맛있게 드세요.

칠면조는 식육으로 간주되며 지방이 거의 포함되어 있지 않습니다. 그러나 이것이 요리에서 종종 건조하게 나타나는 이유이며 많은 주부들이 요리하는 것을 좋아하지 않습니다. 칠면조 스튜를 만들어서 이 문제를 해결할 수 있습니다.

요리를 더욱 건강하게 만들고 싶다면 녹색 채소(예: 녹두, 셀러리)와 흰 콩을 추가하세요. 따라서 우리는 녹색 야채의 비타민과 섬유질과 함께 다양한 유형의 단백질 (동물-칠면조, 야채-콩)으로 인해 풍부한 아미노산 구성을 갖춘 고단백 요리를 얻을 것입니다. 스튜를 원하는 통곡물 반찬과 짝을 이루고, 그린 샐러드균형 잡힌 점심이나 저녁을 먹습니다.

6~8인분 / 준비 20분 / 준비 30분

재료:

• 칠면조 가슴살(또는 허벅지살) 600~700g
• 양파 1개
• 흰색 400g 콩 통조림(시간이 허락한다면 마른콩을 미리 삶아주세요)
• 녹두 400g
• 셀러리 2-3줄기
• 2 큰술. 엘. 올리브유
• ¼ 티스푼 흰색과 붉은 고추를 갈아서
• ¼ 티스푼 강판에 간 육두구
• 1 큰술. 엘. 말린 마조람
• 물 1잔
• 소금 맛

준비:

1. 칠면조를 헹구고 종이 타월로 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 넓은 냄비나 깊은 프라이팬에 1큰술을 데우세요. 엘. 기름을 두르고 칠면조를 볶으세요 작은 부분으로 2-3 분 동안 중간 불로 뒤집어 뒤집습니다. 칠면조는 빵 껍질까지 튀겨서는 안되며, 고기가 "잡힌다"는 아이디어가 있습니다. 그 안에있는 주스는 밀봉되어 있습니다. 이렇게 하면 육즙이 유지됩니다. 완성된 배치를 별도의 접시에 옮깁니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 두 번째 기름 숟가락을 넣고 중간 불로 투명해질 때까지 볶습니다(3-4분). 그것에 녹두를 넣고 (냉동 된 경우 먼저 해동 할 필요가 없음) 저어주고 뚜껑을 닫고 5-7 분 동안 끓입니다.
3. 이 시간 동안 셀러리 줄기를 작은 조각으로 자르고 흰 콩(통조림이 있는 경우)을 소쿠리에 담아 소금물에서 헹굽니다.
4. 칠면조를 팬에 다시 넣고 셀러리와 흰 콩, 향신료를 넣고 물 한 컵에 부으십시오. 약동하고 뚜껑을 덮은 다음 불을 줄이고 끓입니다. 약 25-30분 동안 몇 번 저어줍니다. 마지막으로 소금을 넣고 다시 섞는다.
5. 예를 들어 내 사진처럼 메밀, 쌀 또는 기타 곡물 반찬과 함께 제공할 수 있습니다.

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파인애플을 곁들인 칠면조 샐러드는 신선하고 밝고 건강하며 맛이 좋습니다. 우리 몸에 유익한 성분이 많이 함유되어 있습니다. 이 샐러드에 마요네즈로 양념을 하겠지만 요구르트로 대체할 수도 있습니다.

버섯을 곁들인 칠면조 샐러드는 신선하고 밝은 봄으로 밝혀졌습니다. 버섯은 제가 사용하는 신선한 샴 피뇽, 소란을 피울 필요가 없습니다. 육즙이 많고 향긋합니다. 양상추와 방울토마토도 추가하겠습니다.

칠면조 하트 샐러드 - 만들기 쉽고 맛있으며 특이한 샐러드찌꺼기에서. 칠면조 심장 외에도 양파, 당근, 향신료가 포함되어 있습니다. 마요네즈를 입힌다. 해보자!

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칠면조 필레 샐러드에 속합니다 따뜻한 샐러드. 그릴이나 그릴 팬에서 칠면조 필레를 튀기고 신선하고 바삭한 샐러드를 추가하고 아로마 오일과 향신료로 맛을 냅니다. 간단하고 만족스럽고 아름답습니다!

칠면조와 토마토 샐러드 - 준비하기 쉽습니다. 신선한 샐러드. 토마토 시즌에는 다차에서 준비하는 것이 좋습니다. 샐러드는 튀기거나 삶거나 훈제 칠면조로 준비할 수 있습니다. 시도 해봐!

그 덕분에 겸손한 칠면조 케밥 매콤한 매리네이드매우 향기롭고 부드러워집니다.

칠면조 고기는 유난히 높은 품질로 구별됩니다. 맛의 특성-그래서 평가됩니다. 그리고 요리할 줄 아는 스팀 커틀릿칠면조에서는 언제나 맛있는 요리로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.

레시피 다진 커틀릿칠면조 - 온 가족을 위한 것입니다. 맛있고 풍미 가득한 칠면조 커틀릿은 치킨 커틀릿보다 포만감이 훨씬 크지만 돼지고기 커틀릿만큼 지방이 많지는 않습니다. 점심이나 저녁 식사에 적합합니다.