겨울용 복숭아: 조리법, 아이디어, 그리고 요리에 대한 환상까지! 겨울용 복숭아 설탕에 절인 과일을 만드는 요리법.

복숭아, 겨울 요리법 : 설탕에 절인 과일, 잼, 젤리, 통조림

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중국의 복숭아꽃은 봄, 재생, 장수를 상징합니다. 유기산, 비타민, 펙틴이 함유되어 있어 치유 제품으로 간주됩니다. 안타깝게도 과일을 오랫동안 신선하게 보관하는 것은 불가능하지만, 통조림 복숭아겨울에는 우리 요리법 덕분에 덜 건강하고 훨씬 더 향긋하고 맛있을 것입니다. 이 비타민 제품을 설탕에 절인 과일, 보존 식품, 잼 형태로 사용해 본 후에는 이러한 조리법을 요리 노트에 남겨두게 될 것입니다.

3리터짜리 항아리에 담긴 복숭아 설탕에 절인 과일

필요한 재료: 복숭아 1kg, 물 1.5리터, 정향 3~4개 또는 민트 장식, 설탕 400g.

과일 준비: 씻어서 2~3분 동안 데치세요. 끓는 물에 넣고 소독한 병에 담는다.
냄비에 물 1.5 리터를 붓고 끓인 후 설탕 400g을 넣고 정향과 민트를 넣고 끓는 시럽을 병에 붓고 먼저 바닥 아래에 칼이나 기타 금속 물체를 놓습니다.
금속 뚜껑으로 말아서 거꾸로 뒤집어 완전히 식을 때까지 감싸십시오.

겨울용 복숭아 잼을 조각으로

아로마와 호박색 복숭아 잼한겨울에 - 이것은 최고의 항우울제입니다. 차와 함께, 파이 충전재로, 파이용으로 사용할 수 있습니다. 어떤 형태로든 이 잼은 절묘한 제품, 집에서 준비하는 것도 슈퍼마켓에서 구입하는 것보다 훨씬 경제적입니다.

잼을 만들려면 설탕 1.3kg, 복숭아 1kg, 물 한 잔, 레몬 1개 주스, 오렌지 껍질 2테이블스푼이 필요합니다.

과일을 잘 씻으십시오.
냄비에 물 2개를 준비하고 하나를 불에 올려 끓입니다.
각 과일을 끓는 물에 10초 동안 넣은 후 찬물에 넣습니다.
물기를 빼고 과일을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 씨앗을 제거하십시오.
물 1컵과 설탕 1컵으로 시럽을 끓입니다.
설탕이 완전히 녹 으면 조각을 조심스럽게 시럽에 넣고 끓여서 과일이 시럽으로 포화되도록 6 시간 동안 따로 보관하십시오.
그런 다음 약한 불로 30분 더 끓입니다. 요리가 끝나기 5분 전에 레몬즙과 오렌지 제스트를 첨가하세요.

잼을 약간 식힌 후 멸균된 용기에 넣고 금속 뚜껑으로 덮습니다. 냉장고에 보관하려면 잼을 식힌 후 플라스틱 뚜껑으로 덮으세요.

아몬드 잼

구리 용기에 잼을 준비하는 것이 바람직하지 않다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 비타민 C가 누출됩니다.

성분: 씨를 제거한 복숭아 1kg; 설탕 1.2kg; 70g 호두아니면 아몬드.

시럽을 준비하고 과일을 넣고 끓여서 불을 끄고 6 시간 동안 끓이십시오.
먼저 견과류를 끓는 물로 데쳐서 껍질을 벗기세요.
잼을 다시 불에 태우고 끓여서 아몬드를 붓고 약한 불로 15분 동안 끓인 다음 멸균 병에 붓고 말아 올리십시오.

시럽에 복숭아

필요량: 복숭아 3.5kg, 설탕 700g, 물 1.2리터, 작은 레몬.

이 레시피에서는 갈라지거나 손상되지 않은 단단한 과일을 선택하는 것이 좋습니다.

4~5리터의 물을 끓여서 2분간 방치한 후 찬물로 헹구고 껍질을 벗긴 후 먼저 조각으로 나누어 씨를 제거합니다.
앞으로 과일의 모양이 사라지는 것을 방지하려면 5 리터의 용액에 담가야합니다. 차가운 물소다 3티스푼을 5분간 담갔다가 물기를 뺍니다. 이 과정을 거친 후 치수는 촉감에 더욱 탄력을 갖게 되었습니다.
시럽을 준비하려면 물을 끓이고 설탕, 레몬 주스 및 풍미를 추가하십시오 (레몬 짜기를 추가하지 마십시오. 그렇지 않으면 시럽에서 쓴 맛이납니다). 5~7분 동안 요리한 후 과일 위에 붓습니다.
10분간 천천히 끓이면 소독된 용기에 부어도 됩니다. 단단히 밀봉하고 뒤집어서 식혀주세요.

설탕 없이 자체 주스에 담긴 복숭아

복숭아의 꼬리와 씨를 씻어서 껍질을 벗기고 반으로 나누어 멸균 병에 담습니다.

끓는 물을 부어 과일을 완전히 덮고 금속 뚜껑으로 말아서 55-60도까지 가열 된 물이 담긴 용기에 넣으십시오. 살균 과정에서 병이 용기 바닥에 닿지 않도록 팬 바닥에 수건을 깔아주세요.

항아리 끓이기 : 0.5 l - 9 분; 1리터 - 10분.

완전히 식을 때까지 따뜻한 담요로 몸을 감싸십시오. 복숭아는 겨울을 준비했습니다!

젤라틴으로 구성

그것을 준비하려면 복숭아 600g, 설탕 300g, 작은 레몬 1개 주스, 로즈마리 몇 가지, 젤라틴 10g이 필요합니다.

젤픽스를 곁들인 복숭아잼

보존을 위해 부드럽고 너무 익은 복숭아를 사용할 수 있습니다. 또한 과즙기에 넣으면 과육이 들어있는 우수한 주스를 얻을 수 있으며 소위 케이크는 잼을 만드는데 탁월한 준비입니다. 이로 인해 품질이 저하되지 않으며 반대로 잼이 부드럽고 두꺼워집니다.

jelfix를 무엇으로 대체해야할지 모르겠다면 펙틴을 사용해보십시오. 이것이 주요 성분이기 때문입니다.

필수 제품: 복숭아 2.5kg(돌 포함 무게), 설탕 1kg, 젤픽스 2봉.

껍질과 씨를 제거한 후 과일 펄프를 블렌더로 갈아주세요.
퓌레에 젤픽스와 함께 설탕 4테이블스푼을 넣고 잘 섞습니다.
3분간 끓인다. 중간 불로 계속 저어줍니다. 그런 다음 나머지 설탕을 붓고 끓여서 3분 더 조리합니다.

잼을 건조하고 멸균된 병에 붓고 밀봉하여 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오.

통조림 복숭아 통조림

가장 쉬운 요리 방법이에요 향기로운 음료겨울에 섭취할 수 있는 모든 비타민을 함유하고 있으며 맛있고 아름다운 베리입니다.

과일 1kg, 설탕 800g을 준비하고 계피, 바닐린, 한련 꽃잎 등 맛에 향신료를 추가합니다.

과일이 깨지지 않고 시럽으로 잘 포화되도록 포크로 여러 곳의 과일을 찌릅니다.

줄기를 잘라내고 과일을 멸균된 병에 담습니다.

일반적인 방법으로 시럽을 준비하되 반드시 거품을 모으십시오. 시럽은 점성이 있어야 하지만 너무 두껍지 않고 따르기 쉬워야 합니다.

복숭아 위에 시럽을 붓고 30분간 저온살균하세요. 끓는 물에 (병을 넣을 접시 바닥에 줄을 긋는 것을 잊지 마십시오). 뜨겁게 말아주세요. 서늘한 곳에 보관하세요.

복숭아는 남부 과일이다. 다행스럽게도 수년 동안 남쪽뿐만 아니라 동부 및 북부 지역에서도 재배 되었기 때문에 이국적이지 않습니다. 따라서 설탕에 절인 과일, 잼, 보존 식품을 준비하는 데는 비용이 많이 들지 않지만 겨울에 얻는 이점은 정말 귀중합니다.

붉고 벨벳 같은 복숭아는 모든 사람에게 사랑을 받으며 언제나 절묘하고 희귀한 진미로 인식됩니다. 투명하게 보존됨 설탕 시럽, 정말 놀라워 보이네요.

제시된 레시피를 사용하면 과일의 껍질과 과육을 그대로 유지하고 필요한 경우 디저트 장식으로 사용할 수 있습니다. 집에서 만든. 볼록한 부분이 위로 오도록 반쪽을 놓으면 캔의 양을 더 효율적으로 채울 수 있습니다.

걸쭉하고 향긋한 시럽을 바탕으로 설탕에 절인 과일을 요리하거나 젤리, 달콤한 과일 소스를 만들 수 있습니다.

재료

복숭아 2.3kg

물 1리터
설탕 400g
구연산 2 작은 술.

출력: 3 리터 항아리

준비

1. 이 준비를 위해서는 부드러운 복숭아를 사용하지 마십시오. 잘 익은 촘촘한 과일이 필요합니다. 과일을 그릇에 담습니다. 복숭아가 자유롭게 떠오를 때까지 찬물을 채우고 10분간 방치합니다. 그런 다음 각 과일을 수건으로 잘 헹구어 보푸라기를 제거하고 다시 헹구십시오.

2. 반으로 자르고 씨를 제거합니다.

3. 뚜껑이 있는 병을 베이킹 소다로 헹구고 흐르는 물로 완전히 헹굽니다. 일반적인 방법으로 뚜껑과 병을 끓여서 소독합니다. 멸균 용기에 복숭아 반쪽을 맨 위에 놓습니다. 병을 손에 쥐고 살짝 흔들어 복숭아가 서로 단단히 붙도록 합니다.

4. 물을 끓인다. 항아리의 내용물을 끓는 물로 맨 위까지 채우고 뚜껑을 덮습니다. 15분 동안 그대로 둡니다.

5. 용액을 냄비에 붓습니다. 설탕을 넣고 구연산. 약동하고 불을 붙입니다. 끓인 후 2~3분 정도 끓인다.

겨울 준비 시즌이 본격화되었습니다. 피클과 피클 외에도 많은 주부들이 전통적으로 설탕에 절인 과일을 만듭니다. 슈퍼마켓에는 다양한 종류의 주스와 과일 음료가 있지만 실제 주부들은 그것이 더 낫다고 확신합니다. 집에서 만든 설탕에 절인 과일아무것도 없습니다.

실제로 집에서 만드는 조리법에는 거의 모든 상점에서 구입하는 제품에 들어 있는 방부제와 안정제가 사용되지 않습니다. 대부분 재구성되는 주스와는 달리 신선한 과일로만 만들어집니다.

복숭아는 놀라운 맛을 가지고 있습니다. 그리고 과일에는 유용한 성분이 많이 있습니다. 남도의 맛을 즐기고 싶다 일년 내내, 여름뿐만이 아닙니다. 그리고 겨울용 복숭아 설탕에 절인 과일을 준비하면 가능합니다. 젊은 주부들에게는 제안된 보존에는 특별한 지식과 엄격한 기술 준수가 필요한 것 같습니다.

이런 건 없어요: 이 간단한 요리법, 많은 시간이나 엄청난 양의 재료 목록이 필요하지 않습니다. 가정 요리 방법 복숭아 설탕에 절인 과일은행에 꽤 많아요. 작은 과일은 통째로 보존할 수 있지만, 큰 과일은 씨를 제거하여 반 또는 4등분으로 자르는 것이 가장 좋습니다.

맛과 아름다움을 위해 다른 과일이나 열매를 병에 추가할 수 있습니다. 복숭아는 포도, 살구, 신 사과, 자두와 잘 어울립니다. 다양한 과일이 담긴 한 병은 언제나 큰 폭으로 매진됩니다. 다음은 복숭아를 기본으로 한 설탕에 절인 과일 요리법을 선택했습니다. 그 특징은 과일을 겨울에도 베이킹에 사용할 수 있다는 것입니다.

겨울용 복숭아 설탕에 절인 과일-단계별 사진 레시피

우선, 각 단계의 사진이 추가된 레시피에 따라 겨울용 놀랍도록 맛있고 간단한 복숭아 설탕에 절인 과일을 준비하는 것이 좋습니다.

남부 지역 주민들은 3 리터짜리 항아리에 겨울용 설탕에 절인 과일을 넣습니다. 과일을 구매한다면 0.5리터나 1리터짜리 용기를 가져가는 것이 좋습니다.

요리 시간: 45 분

수량: 1인분

재료

복숭아: 수량에 관계없이
설탕: 보존 1리터당 150g의 비율로

요리 지침

살균하지 않고 겨울철 복숭아 설탕에 절인 과일을 만드는 아주 간단한 레시피

설탕에 절인 과일을 굴릴 때 가장 좋아하지 않는 행동은 살균입니다. 항아리가 터지고 과일과 함께 귀중한 주스가 살균 용기에 쏟아질 위험이 항상 있습니다. 다음 레시피추가 살균 없이도 할 수 있습니다. 과일은 통째로 채취되고 피부가 제거되지 않으므로 항아리에서 매우 매력적으로 보입니다.

재료(3리터 병 기준):

신선한 복숭아 – 1kg.
설탕 - 1 큰술.
구연산 - 티스푼보다 약간 적습니다.
물 – 1.5 l.

작업 알고리즘:

통째로 단단하고 아름다운 복숭아를 선택하세요. 복숭아 설탕에 절인 과일을 장기간 보관하는 것은 과일을 덮고 있는 "보풀"로 인해 방해를 받습니다. 이를 제거하려면 솔로 복숭아를 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 두 번째 방법은 물에 10분 동안 담근 후 헹구는 것입니다.
유리 용기를 소독하고 건조시킵니다. 복숭아를 각각에 부드럽게 떨어뜨립니다(매우 섬세한 과일이기 때문에).
평소보다 조금 더 물을 끓입니다. 항아리에 붓습니다. 주석 뚜껑으로 덮되 밀봉하지는 마십시오.
1/4시간 후에 시럽 준비를 시작합니다. 이렇게하려면 설탕과 구연산을 섞고 병에서 물을 넣으십시오. 끓여서 5 분 동안 그대로 두십시오. 과일 위에 끓는 시럽을 붓습니다.
끓는 물을 부을 때에는 용기를 덮던 주석 뚜껑으로 즉시 밀봉하되, 끓는 물에 추가로 소독하십시오.
뒤집으세요. 소위 수동 살균을 구성하는 것이 필수적입니다. 면이나 양모 담요로 감싸세요. 적어도 하루 동안 떠나십시오.

이러한 설탕에 절인 과일은 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

겨울용 구덩이가 있는 복숭아 설탕에 절인 과일

복숭아 설탕에 절인 과일은 과일을 반으로 자르고 씨를 제거하면 매우 맛있고 풍부합니다. 반면에 복숭아 씨는 기분 좋은 향을 더해주며 과일 전체가 매우 아름답게 보입니다. 게다가 제거하기 어려운 씨앗을 자르고 제거할 필요가 없기 때문에 시간이 절약됩니다.

재료(3리터 용기용):

신선한 복숭아 – 10-15개
설탕 - 1.5 큰술.
물 2-2.5 l.

작업 알고리즘:

단단하고 아름답고 향긋하며 크기가 같은 "올바른" 복숭아를 선택하는 것이 중요합니다.
그런 다음 과일을 씻고 브러시나 손으로 복숭아의 "솜털"을 제거하십시오.
살균을 위해 용기를 보내십시오. 그런 다음 요리하고 씻은 과일을 그 안에 넣으십시오.
각 병에 끓는 물을 채우십시오. 뚜껑으로 덮으십시오. 어떤 사람들은 이 단계에서 용기를 따뜻한 담요(격자 무늬)로 덮을 것을 권장합니다.
20분간 노출(또는 안주인의 경우 휴식). 설탕에 절인 과일 준비의 두 번째 단계로 진행할 수 있습니다.
복숭아 주스와 향이 가득한 물을 에나멜 팬에 붓습니다. 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 스토브로 보내십시오.
끓는 시럽을 병에 붓고 당시 끓고 있던 뚜껑을 덮어 밀봉합니다.

따뜻한 옷(담요 또는 재킷)으로 감싸는 형태의 추가 소독이 필요합니다. 일년 내내 설탕에 절인 과일을 마셔야합니다. 이러한 유형의 설탕에 절인 과일은 지정된 기간보다 오래 보관하지 않는 것이 좋습니다. 청산이 씨앗에 형성되어 중독을 일으키기 때문입니다.

겨울용 복숭아 설탕에 절인 과일과 자두

중위도 지방에서 자라는 남부 복숭아와 자두는 동시에 익는다. 주부들에게 돈을 쓸 수 있는 기회를 주었습니다. 요리 실험: 두 과일이 모두 들어있는 설탕에 절인 과일을 말아 올리세요. 자두에 존재하는 산이 보존을 촉진하기 때문에 결과는 만족스럽습니다. 반면에 자두는 과일의 맛을 구별하기 어렵습니다. 또한 값비싼 남부 복숭아를 절약하고 자신이 수확한 복숭아를 최대한 활용합니다.

재료(3리터 용기용):

신선한 복숭아, 큰 사이즈 – 3-4개
익은 자두 – 10-12 개
과립 설탕 – 1 큰술. (슬라이드 포함).
구연산 – ½ tsp.
물 - 2.5리터.

작업 알고리즘:

멍이나 썩은 부위가 없고 피부가 손상되지 않은 전체적이고 단단하며 엄격한 과일을 선택하십시오. 철저히 씻으십시오.
용기를 소독하세요. 규범에 따라 과일을 각각 넣으십시오.
끓인 물. 복숭아와 자두의 "회사"를 붓습니다. 물이 약간 식을 때까지 기다리십시오.
설탕과 구연산을 섞고 항아리에서 물을 부으십시오. 시럽을 끓입니다 (매우 빨리 익습니다. 가장 중요한 것은 설탕과 레몬 주스가 완전히 녹고 시럽이 끓는 것입니다).
항아리에 시럽을 채우세요. 주석 뚜껑으로 밀봉합니다.
담요 아래에서 추가 살균을 위해 보내십시오.

겨울에는 온 가족이 이 설탕에 절인 과일을 맛보고 더 많은 것을 요구할 것입니다!

겨울용 복숭아와 사과 설탕에 절인 과일 요리법

복숭아는 "관련된" 자두뿐만 아니라 사과와도 친구입니다. 설탕에 절인 과일에 남아있는 신맛이 나는 사과를 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

재료:

신선한 복숭아 – 1kg.
신 사과 – 3-4 개
레몬 – 1 개 (구연산 1 tsp로 대체 가능).
설탕 - 1.5 큰술.
물 - 2리터.

작업 알고리즘:

과일을 준비하십시오 - 씨앗과 꼬리를 씻고 자르고 제거하십시오.
항아리로 나누고 레몬 향을 추가하고 리본 형태로 제거합니다.
설탕을 첨가하십시오. 과일이 담긴 용기에 물을 붓습니다. 노출 시간 – 20분.
액체를 배출하고 불에 태우십시오. 끓인 후 레몬즙을 짜냅니다(레몬 첨가).
항아리를 채우고 주석 뚜껑으로 덮습니다. 코르크.
추가 소독을 위해 반드시 따뜻한 담요로 감싸주세요.

겨울 동안 복숭아와 포도의 설탕에 절인 과일을 닫는 방법

또 다른 조리법에서는 복숭아와 포도를 결합하여 겨울에 맛과 향이 무더운 여름을 연상시키는 과일 믹스를 만드는 것이 좋습니다.

재료(3리터 병당):

껍질을 벗긴 복숭아 – 350 gr.
포도 – 150gr.
설탕 - ½ 큰술.
물 – 2-2.5 l.

작업 알고리즘:

1단계는 과일을 준비하는 단계로, 철저히 씻어야 합니다. 큰 복숭아를 자르고 씨를 제거하십시오. 작은 과일은 통째로 보존할 수 있습니다. 흐르는 물에 포도를 헹구십시오.
물과 설탕으로 시럽을 준비합니다.
용기를 소독하세요. 복숭아와 포도를 놓습니다.
뜨거운 시럽을 붓고 뚜껑을 덮습니다. 서늘한 곳에 하루 정도 놓아두세요.
다음날 시럽을 버리고 끓입니다. 과일 위에 다시 부어주세요.
이번에는 멸균된 뚜껑을 닫습니다. 코르크. 추가적으로 살균합니다.

겨울을 즐겨야 한다 이국적인 맛그리고 여름을 기억하세요!

통조림 복숭아는 이제 어느 상점에서나 구입할 수 있으며 매년 여름과 가을에 복숭아를 즐깁니다. 신선한 과일, 우리는 "시간이 지나면 최후의 수단으로 사겠습니다. "라고 생각합니다. 그리고 겨울에는 공장에서 만든 항아리를 열고 여전히 눈에 띄는 복숭아 향기를들이 마실 때 우리의 게으름을 몹시 후회합니다. 그리고 해마다 계속됩니다. 악순환을 깨고 겨울용 시럽에 직접 만든 복숭아를 준비하세요. 저를 믿으십시오. 그 결과는 여러분에게 너무 많은 영감을 주어 공장 보존 식품 사용을 중단하게 될 것입니다. 그리고 전망에 대해 생각해보세요!

직접 준비하면 적합하다고 생각되는 것을 자유롭게 추가하고 필요에 따라 재료를 조정할 수 있습니다! 어디서부터 시작해야 할지 모르시나요? 우리는 당신에게 말할 것입니다.

겨울용 시럽에 담긴 클래식 복숭아

시작해보자 기본 레시피. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

복숭아 - 1.5kg;

물 - 1 리터;

설탕 - 500g.

준비

뚜껑이 있는 병을 세척하고 소독하십시오.

시럽을 끓입니다. 이렇게하려면 설탕과 물을 섞고 약한 불로 끓여서 10 분 동안 저어줍니다.

복숭아를 헹구고 껍질을 십자형으로 자른 다음 끓는 물을 부어 30초 동안 끓입니다. 얼음물로 옮깁니다. 이러한 모든 조작의 결과로 피부를 쉽게 제거할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 복숭아에서 씨를 제거하고 과일을 원하는 방식으로 반, 4등분, 조각 등으로 자릅니다.

이 조리법을 사용하면 과일 자체를 살균하지 않고도 겨울 동안 시럽에 복숭아를 요리할 수 있습니다. 과일을 병에 넣고 그 위에 끓는 시럽을 부어주세요. 따뜻한 담요로 덮고 뚜껑을 닫은 후 완전히 식을 때까지 놔두세요. 병을 서늘하고 건조한 장소로 옮깁니다.

겨울에는 시럽에 복숭아를 넣습니다. 계피 레시피

과장하지 않고 맛있는 복숭아입니다. 본격적인 디저트가 될 수 있으며, 비스킷에 추가하면 레몬크림, 그러면 승리가 완료됩니다. 예, 언뜻 보면 레시피에 레몬이 많이 있지만 욕심을 낼 필요는 없습니다. 결과는 완전히 그 자체로 가치가 있습니다.

복숭아 - 3kg;

물 - 1.5 리터;

레몬 - 10 개;

설탕 - 800g;

계피 - 2 스틱.

준비

겨울 동안 복숭아를 시럽으로 요리하여 기억하는 방법은 무엇입니까?

시작하려면 복숭아를 헹구고 껍질을 십자형으로 자르고 30초 동안 담그십시오. 큰 금액끓는 물 얼음물로 옮기고 껍질을 제거하십시오. 구덩이를 제거하고 반으로 남겨 두십시오.

레몬에서 주스를 짜내십시오. 물, 설탕, 계피와 섞는다. 약한 불로 끓입니다. 설탕이 완전히 녹아야 합니다. 끓는 시럽에 복숭아를 넣고 불을 끄세요. 5~6시간 동안 끓이세요.

뚜껑이 있는 병을 소독하세요.

시럽에서 복숭아를 꺼내어 병에 고르게 분배합니다.

시럽을 끓여서 복숭아 위에 붓습니다.

항아리를 말아서 뚜껑을 아래로하여 단열하고 완전히 식힌 후 서늘하고 건조한 장소로 옮깁니다.

복숭아 "말바"

클래식 말바 복숭아는 호주가 원산지인 과일 디저트입니다. 그는 우리에게 복숭아와 라즈베리의 멋진 조합을 주었습니다. 그것을 무시하는 것은 용납될 수 없습니다. 따라서 겨울 동안 복숭아를 시럽으로 만들 때 열매를 몇 개 추가합니다. 당신은 충격을 받을 것입니다. 약속합니다. 필요할 것이예요:

복숭아 - 2kg;

라스베리 - 800g;

물 - 800g;

설탕 - 800g;

껍질을 벗긴 아몬드 - 200g.

준비

병과 뚜껑을 소독하십시오.

위의 조리법에 설명된 대로 복숭아 껍질을 벗기세요. 4등분으로 자르세요.

아몬드 알갱이를 복숭아 조각에 꽂고 라즈베리와 함께 준비된 병에 고르게 분배합니다. 다시 말하지만, 이 라즈베리 복숭아는 과일 자체를 살균하지 않고 겨울 동안 시럽에 준비됩니다.

설탕과 물로 시럽을 만드세요. 설탕이 완전히 녹아야 합니다.

과일과 견과류 혼합물 위에 시럽을 붓습니다. 병을 말아 올리고 뚜껑을 아래로 내린 후 감싸서 완전히 식혀주세요. 평소대로 보관하세요.

위의 정보를 통해 보존 방법은 기본적으로 동일하며 세부 사항과 첨가물에 의해서만 맛이 극적으로 변한다는 것이 분명합니다. 아래에서는 준비의 맛을 다양화하고 몇 가지 기술적 사항을 명확히 하는 데 도움이 되는 몇 가지 권장 사항을 제공합니다.

통조림을 만드는 과정에서 일부 복숭아를 천도복숭아로 바꿔보세요. 이로 인해 맛이 더욱 강렬하고 풍부해집니다.
1년 이상 보관할 계획이라면 구덩이가 있는 겨울 동안 복숭아를 시럽에 보존하는 것은 권장하지 않습니다. 그러나 과일 자체는 씨앗을 보존하면 더 강하고 향이 더 강합니다.
복숭아 시럽을 요리하면서 향료를 시험해보세요. 추가해 보세요 향료- 로즈마리 또는 백리향 (별도).
시럽에 흠뻑 젖은 과일 조각이 클수록 모양이 유지되고 열처리 및 후속 보관으로 인해 퓌레로 변하지 않을 확률이 높아집니다.

과일도 보관 가능해요 냉동고. 이렇게하려면 끓는 액체로 채울 필요가 없습니다. 겨울에는 시럽에 복숭아를 넣고 (어떤 조리법이든) 차가운 시럽을 내열 용기에 붓고 거기에 신선한 과일 조각을 넣고 얼립니다. 과일은 밝고 신선한 맛을 유지합니다.
맛을 결합하는 것을 두려워하지 마십시오. 위에서 언급한 라즈베리와 천도복숭아 외에도 복숭아는 향기로운 자두와 함께 잘 어울립니다.

복숭아에서맛있고 많이 준비하세요 향기로운 디저트, 겨울용 보존 식품 및 잼.

복숭아 요리법겨울을 위한 집에서 만드는 준비 - 맛있고 향기로운 잼, 복숭아 들어있어요 자신의 주스, 영양가 있는 복숭아 주스, 통조림 복숭아 조각.

통조림 복숭아를 사용하는 방법 파이와 쿠키를 굽고 케이크를 만드는 데 사용됩니다.