길 잃은 토마토 패스트 푸드. 냄비, 3리터 병 및 가방에 담긴 맛있는 소금에 절인 토마토: 즉석 요리법

조언! 토마토를 수확한 후 빨리 먹거나 장아찌로 사용할수록 완성된 요리가 더 맛있습니다. 8-10 시간 전에 찢어진 경우 "소생"해도 나쁘지 않습니다. 이렇게하려면 토마토를 부어 차가운 물, 바람직하게는 15-30분 동안 잘 또는 봄.

소금에 절인 토마토 요리법

권장 조리시간을 꼭 지켜주세요. 30분 또는 1시간 동안 토마토를 과도하게 노출시키면 나쁜 일이 일어나지 않을 것이 분명합니다. 그러나 "5 분"토마토를 몇 시간 동안 두지 마십시오. 그것은 그들을 망칠 수 있습니다.

가방에 살짝 소금에 절인 인스턴트 토마토

짠 토마토를 정말로 원하고 절대 오래 기다리기를 원하지 않는 사람들을 위한 훌륭한 옵션입니다. 그리고 자연으로 여행을 떠나기 직전에 토마토를 요리하여 더 시원한 가방에 넣을 수도 있습니다. 도착하면 준비가 완료됩니다!

재료:

중간 크기의 조밀 한 과일 - 3 개;
딜과 파슬리 반 무리;
마늘 두 쪽;
소금 - 1.5 tsp

요리:

토마토를 철저히 헹구고 냅킨에 올려 과도한 액체를 배출하십시오. 날카로운 칼로 과일을 조각으로 자릅니다. 채소와 마늘을 자릅니다. 깊은 그릇에 모든 것을 담고 소금을 뿌리고 섞은 다음 포장지에 조심스럽게 담습니다. 특별한 것이 없다면 일반적인 것을 사용해도 되지만, 한번에 여러 개를 섭취해야 한다는 점만 기억하세요. 그렇지 않으면 과즙이 새어 나올 수 있습니다.

토마토가 든 패키지는 1-2 시간 동안 냉장고에 넣어야합니다. 이 시간 동안 봉지를 부드럽게 여러 번 흔들어 토마토 조각이 고르게 소금에 절이도록 하는 것이 좋습니다.

마늘과 소금물에 빠르게 조리할 수 있는 허브를 곁들인 살짝 소금에 절인 토마토

이 조리법에 따라 매우 맛있고 믿을 수 없을만큼 육즙이 많은 토마토를 얻을 수 있습니다. 설탕을 사용하여 매우 부드러워집니다. 시도하십시오.

재료:

거의 같은 모양의 중간 과일 - 1.2-1.5 kg;
설탕 - 2.5 큰 술;
소금 - 2 큰 술;
lavrushka - 2 잎;
딸기 - 3-5 완두콩;
신선한 딜 - 작은 무리;
마늘 - 2-4 정향;
식초 9% - 5테이블스푼;
끓는 물 - 800ml.

요리:

큰 스튜 냄비 또는 편리한 샐러드 그릇을 준비하십시오. 소금, 설탕을 용기에 붓고 식초를 부으십시오. 완두콩과 lavrushka를 추가하십시오(손으로 잎을 미리 부수어 향기가 더 많이 열리도록 할 수 있습니다). 끓는 물에 붓습니다. 결과 혼합물을 철저히 저어 약 1/4 시간 동안 양조하십시오.

이 시간 동안 토마토를 씻어야합니다 (모양이 잘 유지되도록 약간 덜 익은 것을 취하는 것이 좋습니다), 여분의 액체를 배출하고 각각을 4 조각으로 자릅니다. 딜, 마늘을 잘게 자르거나 칼로 자르거나 특수 프레스를 통과하여 섞습니다. 결과 충전물로 각 토마토에 윤활유를 바르고 자른면을 따뜻한 소금물에 넣으십시오. 완전히 식으면 냉장고에 넣어 1시간 후에 드시면 됩니다.

5분 만에 만드는 초간단 레시피 봉지에 담긴 살짝 소금에 절인 토마토

이 염장 옵션은 "건조" 범주에 속합니다. 염수없이 준비. 이것은 요리와 이후의 설거지 시간을 단축시킬 뿐만 아니라. 이러한 방식으로 훨씬 더 많은 이점이 토마토에 보존되는 것이 매우 중요합니다.

재료:

같은 모양의 잘 익은 짙은 토마토 - 1kg;
마늘 - 4-6 정향;
크르. 소금 - 1 테이블. 숟가락;
설탕 - 1.5 테이블. 숟가락;
딜 - 몇 개의 "우산"또는 테이블. 씨앗 슬라이드가있는 숟가락;
약간의 후추.

요리:

제품 포장 및 냉동에는 특수 포장을 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 그들이 가까이 있지 않다면 평범한 사람들은 할 것입니다. 밀도를 높이기 위해 서로를 삽입하여 적어도 두 조각을 가져와야합니다.

가방에 딜을 넣습니다. 그 위에 잘게 다진 마늘. 그런 다음 토마토를 씻어서 반이나 1/4로 자릅니다. 소금과 설탕으로 모든 것을 뿌리고 후추를 넣으십시오.

지퍼로 가방을 닫거나 단단히 묶고 공기를 빼십시오. 재료가 고르게 분포되도록 잘 흔든다. 그리고 몇 시간 동안, 가급적이면 밤에 둡니다. 냉장고에 넣을 필요가 없습니다. ~에 실온토마토가 더 잘 절일 것입니다.

마늘을 곁들인 소금에 절인 인스턴트 체리 토마토

이 토마토는 에나멜 팬에서 요리됩니다. 열을 잘 유지하여 더 빠른 산세에 기여합니다.

재료:

체리 토마토 - 1kg;
마늘 - 3-5 정향;
물 - 1 리터;
소금 - 1.5 큰 술;
설탕 - 0.5 큰 스푼;
양 고추 냉이 잎;
블랙커런트 몇 잎;
1-2 딜 "우산";
샤워 후추 약간의 완두콩;
두 개의 lavrushka 잎.

요리:

토마토를 씻고 말리십시오. 각각 이쑤시개로 2~3곳을 뚫습니다. 마늘을 잘게 썬다. 팬 바닥에 건포도 잎과 딜의 절반과 함께 절반을 놓고 그 위에 토마토를 깔고 남은 마늘, 딜 및 잎으로 덮습니다.

소금물은 별도의 냄비에 준비하십시오. 이렇게하려면 1 리터의 물에 소금과 설탕, 완두콩 및 lavrushka를 넣으십시오. 끓인 후 5 분 동안 요리하십시오. 전원을 끄고 약 50도까지 식히십시오. 토마토 위에 부드럽게 붓고 실온에서 8-10시간 동안 그대로 두십시오.

소금에 절인 토마토를 봉지에 담아 냉장고에서 2시간

훌륭한 빠른 스낵 옵션. 그리고 가장 중요한 것은 토마토 절임이 내부에서 발생한다는 것입니다. 따라서이 조리법에 따른 요리는 간단 할뿐만 아니라 매우 흥미 롭습니다.

재료:

중간 크기의 둥근 토마토 - 1kg;
소금 - table.l;
마늘 2-3쪽;
겨자씨 - 작은 술;
신선한 허브 다발(파슬리 또는 딜 또는 둘 다).

요리:

토마토를 헹굽니다. 각각의 상단을 고르게 잘라 "모자"를 만드십시오. 숟가락으로 펄프를 제거하고 잘게 썬 마늘, 소금, 겨자, 허브와 함께 별도의 접시에 섞습니다. 덩어리를 토마토에 다시 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣습니다. 40분 후에 먹을 수 있지만 2시간 후에 결과가 훨씬 좋아질 것입니다.

조지안 소금에 절인 토마토

우리는 당신이 처음에 이 레시피를 추가할 것이라는 것을 의심하지 않습니다. 자세한 해설서. 매운 토마토는 모든 미식가가 높이 평가할 것이며 준비하기가 매우 쉽습니다.

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이 조리법은 토마토 피클을 좋아하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 너무 날카로운 향기로운 토마토"아르메니아인"이라고도 함 - 이들은 세련된 전채. 적당히 짠맛과 매운맛이 있습니다. 요리는 쉽고 매우 빠릅니다. 모든 재료는 모든 주방에서 쉽게 구할 수 있습니다.

이 조리법의 품종에 대한 몇 마디

원하는 경우 약간의 정향 싹과 타라곤(타라곤)을 매리 네이드에 추가할 수 있습니다. 그들은 토마토에 놀라운 맛을 줄 것입니다. 향기로운 딜과 마늘로 가볍게 소금에 절인 토마토를 요리하려고하면 첫눈에 반할 것입니다. 약속합니다 :)

이 조리법에 따르면 잘 익은 토마토뿐만 아니라 갈색 및 녹색 토마토도 발효시킬 수 있습니다. 이 경우 매리 네이드에 조금 더 오래 보관하십시오. 그것은 매우 맛있고 건강합니다. 이러한 가볍게 소금에 절인 토마토는 냉장고에 오랫동안 보관되어 매일 더 맛있습니다.

아르메니아 토마토를 채우기 위해 자르는 방법에는 몇 가지 옵션이 있습니다. 끝으로 몇 센티미터 자르지 않고 야채를 반으로 자르고 안에 마늘이 든 딜을 넣을 수 있습니다. 토마토의 꼭지를 완전히 잘라도 됩니다. 거기에 속을 넣고 모자로 덮으십시오. 가장 편안하다고 느끼는 방식으로 하십시오. 가장 중요한 것은 충전물이 야채 내부에 남아 있다는 것입니다.

재료:

잘 익은 다육질의 작은 토마토 600g

마늘 1 중간 머리

고추 0.5 개.

베이 리프 2 개.

검은 딸기 6 완두콩

거친 식탁용 소금 1 큰술. 엘.

과립 설탕 1 큰술. 엘.

식초 9% 2큰술 엘.

정제수 1리터

고춧가루 1티스푼

신선한 딜의 작은 무리

인분: 6 조리 시간: 45분

모든 재료를 2로 곱하십시오. 아무리 해도 소금에 절인 토마토항상 작을 것입니다. 특히 시간이 지날수록 좋아지기 때문입니다.

레시피

1단계: 아르메니아인을 위한 마리네이드 요리

허브와 마늘로 채워진 토마토는 40도를 넘지 않는 온도에서 따뜻한 매리 네이드로만 부어야합니다. 뜨거운 매리 네이드와 함께 토마토를 부으면 껍질이 터질 수 있고 야채가 모양을 잃고 아름답게됩니다. 모습. 따라서 우리는 먼저 매리 네이드를 준비하고 냉각되는 동안 나머지 과정을 처리합니다.

따라서 작은 냄비나 냄비에 마른 재료를 섞습니다. 식탁용 소금, 지상 고수풀, 백설탕. lavrushka 잎과 딸기 완두콩을 추가하십시오. 1리터의 정제수에 재료를 붓고 불을 붙입니다. 가열하는 동안 과립 설탕과 소금이 물에 완전히 용해되도록 매리 네이드를 저어줍니다. 매리 네이드가 끓으면 불을 끄고 식초를 혼합물에 첨가하십시오. 저어주고 매리 네이드를 식히십시오.

2단계: 마늘과 딜 섞기

작은 딜을 씻고 말리십시오. 채소를 잘게 자릅니다. 원하는 경우 토마토가 절인 접시의 바닥에 딜 줄기를 놓을 수 있습니다. 마늘 머리를 껍질을 벗기십시오. 마늘 정향을 프레스에 통과시키고 다진 딜과 섞습니다.

3단계: 토마토 준비

토마토를 씻고 말리십시오. 결점이나 찌그러짐이 없는 잘 익고 단단한 과일을 선택하십시오. 날카로운 칼로 각 토마토 위에 토마토의 절반 정도를 십자형으로 자릅니다.

4단계: 토마토 채우기

고추를 얇은 고리로 자릅니다. 이제 각 토마토 안에 링을 넣으십시오. 매운 고추. 티스푼으로 토마토 안에 딜과 마늘의 혼합물을 조금 넣으십시오. 속을 채운 토마토를 자른 면이 위로 향하게 하여 냄비나 깊은 에나멜 그릇에 넣습니다.

5단계: 따뜻한 마리네이드를 토마토 위에 붓습니다.

마리네이드가 충분히 식으면 조심스럽게 부어주세요 속을 채운 토마토. 우리는 그들을 뚜껑으로 덮고 하루 동안 냉장고에 넣습니다.

6단계: 제출

24시간 후에 토마토를 맛볼 수 있습니다.

그들은 거의 모든 요리와 잘 어울립니다. 튀긴 또는 삶은 새 감자, 다양한 시리얼, 파스타. 그리고 튀김용 고기 요리또는 향기로운 시시 케밥은 필수 간식일 뿐입니다. 맛있는 저녁 식사에 필요한 것.

맛있게 드세요!

그리고 여기 또 하나 좋은 아이디어- 딜 외에도 아르메니아 토마토, 고수와 바질을 넣으십시오. 그냥 많이, 후회하지 않습니다. 이것은 놀라운 일입니다! 그런 길고 즐거운 뒷맛과 약간의 "포인트"가 남아 있습니다. 말로 표현할 수 없습니다, 당신은 시도해야합니다! 아마도 나는 이 차가운 전채를 내가 가장 좋아하는 것으로 지정할 것입니다.

이제 소금에 절인 토마토를 요리할 차례죠? 그들 없이 어디, 그렇지?

제 생각에 오이와 토마토는 러시아 요리의 "순수한 고전"입니다. 어떻게 생각하세요?

그래서 평소와 같이 스스로 무엇을 했고 그 결과 만족스러웠는지 공유합니다.

이 기사에서 다음을 배우게 됩니다.

가볍게 소금에 절인 인스턴트 토마토 - 가장 맛있는 요리법

냄비에 소금에 절인 토마토-염수로 요리

이틀 안에 준비하십시오. 매우 편리하고 빠르고 간단하며 가장 중요한 것은 맛있습니다!

다음이 필요합니다.

(작은 조각 8개)
딜과 파슬리,
고추와 딸기,
베이 리프,
마늘,
설탕 (숟가락),
소금(작은술)
물 (약 1 리터).

편리한 용기를 가져 가십시오. 항아리가 될 수도 있고, 냄비가 될 수도 있고, 그릇이 될 수도 있습니다.

나는 냄비에서 그것을하는 것을 좋아하고 항아리에서 꺼내는 것을 좋아하지 않습니다 ... 거기에서 고르고 선택하십시오 ... 평소와 같이 모든 토마토를 기억합니다 ... 그러나 당신은 그렇게합니다 당신에게 가장 편리합니다.

그래서 요리하는 방법:

토마토를 씻어 반으로 자른다.
마늘을 "꽃잎"으로 자르거나 마늘 프레스로 부수고,
바닥에 있는 용기에 준비한 채소 반개, 마늘, 후추, 월계수잎,
그 위에 준비한 토마토를 올려주세요.
소금물(설탕과 소금으로 물을 끓임)을 준비하고 뜨거운 소금물을 즉시 토마토 위에 붓습니다.
나머지 채소를 맨 위에 놓고 "추"로 누르십시오. 이를 위해 접시 위에 놓인 물병을 사용합니다.
먼지가 들어가지 않도록 거즈로 "건축물"을 덮고 이틀 동안 실온(주방 테이블에서 바로 가능)에 두십시오.

이틀 안에 꺼내서 사용해 보세요!

남은 토마토는 냉장고에 보관하세요.

가방에 소금에 절인 토마토

다음 레시피는 "카테고리에서" 패스트 푸드».

이들은 가방에서 조리된 가볍게 소금에 절인 토마토입니다. 훌륭한 전채, 친구 여러분!

빠르고 간단하고 맛있습니다. 요리를 사용하거나 소금물을 준비할 필요가 없습니다. 한 번만 하면 끝입니다! 우아함!

평소와 같이 나는 "트릭"을 공유합니다. 그런 토마토에 오이와 피망을 몇 개 더 추가합니다. 이것은 그들을 더 맛있게 만듭니다! 시도 해봐!

따라서 다음이 필요합니다.

약 1kg의 토마토,
달콤한 (불가리아) 고추와 오이를 사용하면 크기와 취향에 따라 3-4 개, 더 이상 없습니다.
마늘 1통(매운 마늘 맛을 좋아하지 않는다면 제 취향입니다. 문제 없습니다. 덜 넣으세요!),
채소(딜, 파슬리, 고수) - 많을수록 좋습니다.
소금(취향에 따라 직접 참조),
갈은 후추.

요리:

이를 위해 강력하고 내구성 있는 패키지를 사용하십시오. 지퍼로 잠그고 사용하는데 너무 편해요!
모든 야채와 채소를 철저히 씻고 원하는대로 야채를 자릅니다 (나는 매우 크게 자르고 아름답게 나오고 야채 "죽"은 없을 것입니다),
봉지에 채소, 채소를 넣고 다진마늘, 소금, 후추를 넣고,
봉지를 묶어(지퍼) 모든 재료가 섞이도록 내용물을 살살 흔들어 줍니다.
봉지를 냉장고에 하루 정도 넣어두었다가 주기적으로 꺼내서 소금물에 야채가 골고루 스며들도록 뒤집어주세요.

토마토를 더 빨리 익히고 싶다면 봉지를 냉장고에 넣지 않고 실온에 두면 몇 시간 안에 살짝 소금에 절인 인스턴트 토마토를 먹을 수 있습니다!

내 조언:한 번에 모든 토마토를 먹지 않는다면 (그렇게 생각하지는 않지만 ... 너무 맛있다!) 가방에서 꺼내 항아리 나 다른 용기에 옮기는 것이 가장 좋습니다.

나는 가방에 계속 보관하면 (냉장고에도!) "질식"하는 것처럼 보입니다. 즉, 무기력하고 추악하고 맛이없고 ... 없음, 일반 ...

소금에 절인 체리 토마토 - 조리법

나는 이 조리법을 좋아한다! 방울토마토 자체의 맛이 재미있고 소금에 절인 토마토가 더 맛있습니다! 그리고 우리는 그들에게 더 많은 채소와 마늘을 추가 할 것입니다 ... mmm ... 동화!

그리고 그러한 토마토는 매우 아름답게 보이며 모든 테이블에 장식이 될 것입니다.

글쎄, 그들이 절대적으로 모든 요리에 완벽하다는 사실, 나는 일반적으로 침묵합니다 ...

다음이 필요합니다.

체리 토마토 - 500g 섭취,
, 파슬리 - 큰 무리에서,
마늘 - 당신의 취향에 따라 세 정향을 가져갑니다.
소금, 검은 후추.

그래서 우리는 다음을 준비하고 있습니다.

내 토마토와 채소, 채소를 잘게 자르고 마늘을 자릅니다.
그런 다음 잘 소금에 절이기 위해 각 토마토를 이쑤시개로 여러 곳을 뚫습니다 (줄기가있는 곳에서 십자형 절개를 할 수 있음).
우리는 토마토를 그릇에 넣고 허브, 소금, 후추, 마늘을 넣고 철저히 섞습니다.
이제 그릇을 집착 필름으로 덮고 때때로 내용물을 저으면서 실온에서 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 우리는 밤새 냉장고에 그릇을 넣습니다.

그건 그렇고, 편리한 경우 가방에서 "체리"를 즉시 요리 할 수 있습니다!

그것들을 잘 대접하고 그대로, 위에서 물을 소량식물성 기름, 올리브 기름은 여기에서 우수합니다.

나는 채소로 그런 토마토에 바질과 로즈마리를 추가하는 것을 좋아합니다.

그것을 과용하지 마십시오. 바질과 로즈마리는 향과 맛이 다소 강하며이 요리의 모든 매력을 쉽게 "득점"할 수 있습니다!

매운 맛을 좋아하는 사람들을 위한 또 다른 "비법": 소금 대신 간장- 맛이 너무 좋아요!

그리고 예, "체리"가 가까이 있지 않은 경우 소금에 절인 토마토도 일반 토마토로 준비 할 수 있습니다.

화내지 마세요. 그리고 그것들에서 자유롭게 요리하십시오! 경험에서-이 조리법에 따른 핑크 토마토도 아주 좋습니다!

겨자와 소금에 절인 토마토

매운 맛을 좋아하는 사람들을 위한 또 다른 조리법은 겨자와 함께 소금에 절인 토마토입니다.

평소와 같이 모든 것이 매우 간단합니다.

토마토를 준비해야합니다 (작은 것을 가져 오는 것이 좋습니다). 토마토를 씻고 "십자가"로 줄기 부분에서 자르십시오. 줄기 근처에 이쑤시개로 여러 구멍을 뚫을 수 있습니다.
토마토를 용기에 넣으십시오 (적절한 유리 병) 마늘, 향신료, 허브,
그 위에 소금, 설탕, 겨자가루를 뿌리고(기호에 따라 취향껏) 끓는 물을 붓는다.
토마토가 든 용기를 거즈로 묶고 실온에 두십시오.
결과적으로 맛있는 "겨자"토마토를 얻을 수 있습니다.

발효 과정은 3-4일이 걸리지만 토마토 크기에 따라 더 짧을 수 있습니다.

그러므로 이틀에 한 가지씩 꺼내서 사용해보십시오. 어떠세요? 준비가 되었습니까?

빠른 소금에 절인 토마토를 요리하는 방법 - 비디오

이 비디오를 시청하는 것이 좋습니다. 여기에 소금에 절인 토마토를 만들기위한 매우 다양한 요리법이 있습니다.

이것이 내가 오늘 당신에게 제공하는 요리법입니다, 친구들.

댓글에 가볍게 소금에 절인 토마토를 만들기위한 조리법과 "칩"을 쓰십시오. 나는 매우 관심을 가질 것입니다!

즐겁게 요리하고 건강하세요!

Alena Yasneva가 함께했습니다. 모두들 안녕!

토마토 수확이 왕성한 시기에 갈은 토마토 가격이 떨어지면 가정 보존: 나는 소금에 절인 토마토, 냄비에 즉석 조리법, 항아리,이 기사에서 당신과 공유 할 패키지를 요리합니다.

대부분 빠른 길염장 - 상당한 양의 소금이 든 가방. 마늘과 허브로 토마토를 가볍게 소금에 넣을 수 있습니다. 향기로운 허브. 야채는 물에 담가 자신의 주스조미료와 함께, 그러나 그들의 모든 그들의 유익한 기능그리고 신선한 맛. 항아리나 냄비에 소금을 뿌릴 수도 있습니다.

냄비에 소금에 절인 토마토 : 빠른 조리법

내가 가장 좋아하는 레시피는 냄비에 살짝 소금에 절인 토마토를 빠르게 요리하는 것입니다. 이렇게 준비한 토마토는 24시간이 지나면 먹을 수 있지만 전채는 이틀이면 본연의 맛과 향을 얻을 수 있습니다. 그래서 기다릴 가치가 있습니다.

팁 : 산세의 경우 땅에서 수확 한 토마토를 구입하는 것이 좋습니다. 이러한 토마토는 내부에 흰색 줄무늬가 없는 다육질이며 또한 거친 피부를 가지고 있습니다. 태양 광선 아래에서 익은 야채는 단맛과 향이 온실 토마토와 다릅니다.

가볍게 소금에 절인 토마토를 준비하려면 다음이 필요합니다.

토마토 - 1kg;
마늘 - ½ 머리;
딸기 - 5 완두콩;
식초 - 1 큰술. 엘.;
설탕 - 1 큰술. 엘.;
소금 - 1 큰술. 엘.;
채소 - 맛보기;
Lavrushka - 2 개

차가운 물로 토마토를 씻으십시오.

각 야채의 밑면에 십자형 절개를하고 칼로 줄기 주위에 작은 반원을 그립니다.
나는 블랭크를 에나멜 그릇에 넣고 끓는 물을 붓고 7-10 분 동안 유지합니다. 이 시간은 토마토가 익기에 충분합니다. 그런 다음 절개 부위를 살짝 들여다보면서 피부 피판을 제거합니다. 따라서 나는 피부에서 토마토 펄프를 벗겨냅니다.
조리법에 따르면 허브와 마늘을 곁들인 가볍게 소금에 절인 인스턴트 토마토는 매운 소금물을 준비해야 합니다. 토마토 1kg에 물 600ml 정도 넣고 설탕, 소금, 파슬리, 후추를 넣고 끓입니다. 선택적으로 채소와 좋아하는 향신료(타임, 고수 등)를 소금물에 추가할 수 있습니다.
소금물이 끓으면 불을 최소한으로 줄이고 4~5분 더 끓입니다. 불에서 내리고 식초를 넣고 서서히 식힌다.
냄비 바닥에 과수 잎, 마늘 정향, 고추 몇 링을 깔고 껍질을 벗긴 토마토를 넣습니다.
나는 식초와 향신료가 든 소금물로 야채와 함께 냄비를 붓고 다진 허브 (실란트로, 딜 등)를 뿌립니다. 그런 다음 냄비에 열을 가하고 야채를 실온에서 이틀 동안 가볍게 소금에 절입니다.
이틀 후에 야채 냄비를 몇 시간 동안 서늘한 곳으로 옮겨 식힙니다. 그리고 당신은 그것을 테이블에 제공 할 수 있습니다.

이 간단한 조리법은 매우 간단하고 빠르게 준비되지만 엄청나게 맛있습니다. 시도하십시오!

허브와 마늘을 곁들인 가볍게 소금에 절인 인스턴트 토마토

이 에피타이저는 하루 만에 염분이 빠져나가기 때문에 저는 이 토마토를 "하루 된 것"이라고 부릅니다. 나는 식초없이 토마토를 가볍게 소금에 절여서 서늘한 곳에 7 일 이상 보관할 수 없습니다. 근데 야채가 너무 맛있어서 가족들이 2~3일이면 다 먹어요.

다음 성분을 섭취하십시오.

작은 토마토 - 10개;
소금 - 1 큰술. 엘.;
설탕 - 2 큰술. 엘.;
레몬 주스 - ½ 레몬;
마늘 - ½ 머리;
녹색 - 맛.

안주인에 대한 참고 사항 : 레시피의 식초는 레몬 주스를 대체하여 토마토에 맛있고 섬세한 맛을줍니다. 또한, 이 레시피는 식초를 참을 수 없는 주부들에게 어필할 것입니다.

처음에는 토마토를 철저히 씻고 말립니다. 그런 다음 여러 곳에서 포크로 토마토를 뚫어 더 빨리 절일 것입니다.
우리 채소와 나는 마늘을 조각으로 나누고 껍질에서 껍질을 벗길 것입니다. 블렌더를 사용하여 허브와 마늘을 퓌레 상태로 갈아줍니다.
소금에 절인 토마토에 적합한 용기를 사용할 수 있으며 냄비, 항아리, 가방에 즉석 조리법이 가능합니다. 나는 허브와 마늘의 퓌레를 용기에 옮기고 설탕과 소금을 맛에 첨가하고 레몬 주스와 좋아하는 향신료 (선택 사항)를 첨가합니다. 나는 모든 것을 철저히 섞습니다.
그런 다음 토마토를 준비된 소스에 담그고 야채를 여러 번 뒤집어 뚜껑으로 단단히 덮습니다.
나는 토마토가 든 용기를 냉장고에 24 시간 동안 넣었습니다. 낮에는 토마토를 여러 번 뒤집어 소금물을 잘 흡수하는 것이 좋습니다.

소금에 절인 토마토가 준비되었습니다. 이것은 가장 맛있는 요리법내가 시도한 것. 빠르고 쉽게!

머스타드 레시피

매운 애호가는 겨자와 소금에 절인 토마토에 대한 내 조리법을 좋아할 것입니다. 겨자는 토마토뿐만 아니라 절임 중에 많은 야채에 첨가되지만 모든 주부가 올바르게하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 제대로 요리하는 법 소금에 절인 토마토겨자를 추가하여 지금 설명하겠습니다.

제품 비율:

토마토 - 8kg;
정제수 - 5리터;
과일 나무의 잎 - 맛보기;
딸기와 고추 - 각각 ½ tsp;
마른 겨자 - 12 tsp;
Lavrushka - 7 개;
소금 - 125g.

피클을 준비하기 위해 나는 강한 어린 토마토를 선택합니다. 나는 야채를 잘 씻어서 냄비 나 항아리에 담가 절입니다.

토마토의 각 층은 건포도 잎으로 옮겨야합니다.
이제 소금물을 만들어 볼게요. 나는 식수를 끓여서 소금을 넣고 식힌다.
나는 약간 식힌 소금물에 머스타드를 넣고 소금물을 잘 섞어 식힌다.
나는 소금물로 토마토를 붓고 위에 억압 접시를 놓고 냉장고에 넣습니다. 며칠 후 소금물이 든 토마토를 나일론 뚜껑 아래 항아리에 옮겨 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.

팁: 토마토는 투명해진 후에야 겨자 소금물을 부을 수 있습니다(약간 노란색을 띱니다).

맛있게 드세요!

나일론 뚜껑 아래 3리터 병에 담긴 미네랄 워터에 살짝 소금에 절인 토마토

개인적으로 가볍게 소금에 절인 간식이 없는 축제는 상상하기 매우 어렵습니다. 때로는 휴가가 이미 "코에"있고 겨울의 모든 주식이 끝났습니다. 그런 경우에는 1~2일이면 준비할 수 있는 소금에 절인 장아찌 레시피가 도움이 됩니다. 미네랄 워터에 소금에 절인 토마토 만드는 법을 알려 드리겠습니다.

제품:

토마토 - 700g;
설탕 - 2 tsp;
소금 - 1 큰술. 엘.;
마늘 - ½ 머리;
후추 - 5 개;
딜 - 1 개;
고추 - 1 개;
미네랄 워터 - 1리터;
과일 나무의 잎입니다.

나는 토마토를 분류하고 강한 것만 강조 표시하고 계단을 제거하고 흐르는 물에서 광산을 제거합니다. 나는 토론한다.

3 리터 항아리는 미리 준비해야합니다. 철저히 헹구고 살균하십시오.
항아리 바닥에 채소, 껍질을 벗긴 마늘 정향 및 과일 나무 잎을 넣습니다 (각 항아리에 1-2 개). 그 위에 토마토를 올려주었어요.
마지막으로 항아리에 검은 후추, 소금, 설탕을 넣습니다. 그럼 난 붓는다 광천수맨 위로.
나는 은행을 닫는다 나일론 뚜껑, 여러 번 흔들어서 24시간 서늘한 곳에 둡니다.

Tip. 항아리에 부을 때 광천수그녀는 분노하기 시작합니다. 별거 아닙니다. 그래야 합니다.

다음날 섬세한 향기로운 토마토를 넣을 수 있습니다. 축제 테이블. 손가락을 핥아라!

양배추로 속을 채운 빠른 소금에 절인 토마토

내 가족을 위해 양배추로 채워진항아리에 담긴 소금에 절인 토마토 요리법은 신의 선물입니다. 마늘과 양배추를 곁들인 토마토는 부드럽고 향이 좋으며 말 그대로 입안에서 녹습니다. 이 요리는 모든 휴가에 완벽하게 추가됩니다.

박제 토마토를 준비하려면 다음이 필요합니다.

덜 익은 토마토 - 2kg;
양배추 - 포크;
불가리아 고추 - 4 개;
당근 - 2 -3 개;
푸성귀;
설탕 - 1.5 큰술. 엘.;
소금 - 2.5 큰술. 엘.;
마늘 - 머리;
물 - 1리터;
양 고추 냉이 - 잎.

안주인에 대한 참고 사항 : 코어를 쉽게 제거하려면 날카로운 칼로 먼저 자른 다음 티스푼으로 펄프를 제거하는 것이 좋습니다.

나는 토마토의 가장자리를 자르지 만 완전히는 아닙니다 (뚜껑은 남아 있어야 함).
나는 토마토에서 코어를 꺼냅니다. 뚜껑이있는 공백을 가져와야합니다.
배추를 잘게 다진 후 소금으로 문지른다. 나는 중간 강판에 당근을 문지르고 피망을 얇은 조각으로 자릅니다. 나는 준비한 모든 야채를 섞고 다진 고추와 딜을 넣습니다.
나는 토마토 배럴 내부에 설탕과 소금을 바르고 다진 야채를 채 웁니다.
나는 스튜 냄비의 바닥이나 깊은 에나멜 그릇의 바닥에 양 고추 냉이 잎을 놓고 그 위에 박제 토마토와 채소 층을 놓습니다. 나는 마늘을 부순다. 그리고 전체 컨테이너를 채울 때까지 여러 레이어.
나는 남은 토마토 펄프를 칼로 잘게 자르고 다진 마늘과 섞어 용기에 넣습니다.
나는 소금과 설탕을 첨가하여 뜨거운 염수로 야채를 붓습니다. 꾹꾹 눌러 담은 접시를 담아 24시간 보온했다가 4일 정도 추운 곳에 둡니다.

맵고 아삭한 토마토를 얻으십시오. 멋진 간식!

셀러리와 마늘과 함께 가방에 2시간 동안 소금에 절인 토마토

마늘과 샐러리를 곁들인 살짝 소금에 절인 식욕을 돋우는 토마토는 음식 가방을 사용하면 몇 시간 안에 요리할 수 있습니다. 그런 빠른 조리법- 손님이 눈앞에서 바로 조리된 피클을 대접하고 싶을 때 피크닉에 이상적입니다. 이것 좀 봅시다 흥미로운 레시피자세히.

재료:

토마토 - 1kg;
설탕 - 1 tsp;
마늘 - 약간의 정향;
소금 - 1 큰술. 엘.;
딜과 셀러리 - 몇 가지.

나는 토마토를 조심스럽게 분류하고 강한 것을 선택하고 씻습니다.

채소는 잘게 잘리고 껍질에서 껍질을 벗긴 마늘은 프레스를 통해 눌러집니다.
나는 음식 가방에 토마토, 허브, 마늘을 넣습니다. 나는 소금과 설탕을 넣습니다.
나는 가방을 단단히 묶고 철저히 흔든다.
2~3시간 후에 봉지에 담아 살짝 소금에 절인 바삭바삭한 토마토를 식탁에 내놓을 수 있습니다.

안주인 참고 사항: 야채 봉지가 찢어지지 않도록 한 번에 2개의 봉지를 사용할 수 있습니다.

흥미로운 비디오:

위에서 볼 수 있듯이 소금에 절인 토마토, 냄비에 즉석 요리법, 항아리, 위에서 설명한 패키지는 요리하기가 전혀 어렵지 않습니다. 그래서 시도하지 않겠습니까?!

이것이 가장 맛있는 소금에 절인 토마토입니다. 열린 항아리는 즉시 비워집니다. 집과 직장, 친구 및 지인 모두에서 확인되었습니다. 이런 색다른 맛의 비결이 뭔지는 모르겠지만 재료는 평범한 것 같지만 결과는 굉장하다. 아마도 요점은 각 토마토가 채워진 마늘이거나 각 토마토에주의를 기울이기 때문에이 토마토가 특별한 즐거움으로 요리된다는 사실 일 것입니다. 그래서 토마토에 소금을 좋은 분위기그리고 성공이 보장됩니다! 따라서 마늘로 토마토를 소금에 절이십시오.

필요한 것:

짙은 토마토 (작은 크기), 녹색을 사용할 수 있습니다.
마늘
채소(딜, 파슬리) - 이것은 선택 사항입니다.
향료

3리터 병 1개용

올스파이스 또는 후추 5-10개
베이 리프
겨자씨 1작은술
딜 우산 2개

마리네이드(물 1리터용):

슬라이드가 없는 소금 1큰술
4 큰 술 설탕
식초 9% 3큰술

맛있는 소금에 절인 토마토 레시피

채소와 마늘로 소금에 절인 토마토를 요리하면 원하는대로 채소가 추가됩니다. 나는 채소가있는 부분과없는 부분을 요리합니다. 같은 작업을 수행한 다음 가장 좋아하는 것을 선택할 수 있습니다. 이것은 즉석 절인 토마토입니다. 따라서 대부분의 시간은 준비에 소요되며 모든 것이 빠르고 쉽게 진행될 것입니다!

찬물에 토마토를 철저히 헹굽니다. 각 토마토의 중앙을 잘라냅니다.

각 토마토에 마늘 한 쪽을 넣으십시오. 정향이 크면 반으로 자르거나 4 부분으로 자릅니다.

이제 마늘로 채워진 토마토는 준비된 살균 된 항아리에 단단히 놓여 있습니다. 향신료와 남은 마늘을 추가합니다. 뚜껑도 미리 끓여야합니다.

냄비에 물을 붓고 끓입니다. 지금은 물에 아무것도 넣지 마십시오. 항아리에 담긴 토마토 위에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 5분 동안 그대로 두어 토마토를 데우십시오.

그런 다음 항아리의 물을 팬에 붓습니다.

이제 물의 양만큼 물에 소금과 설탕을 넣고 끓입니다. 결과 솔루션을 철저히 혼합하십시오. 식초로 절인 토마토를 준비하고 있으므로 추가 할 때입니다. 끓는 매리 네이드로 토마토를 부으십시오. 우리는 항아리를 비틀고 뚜껑에 놓고 완전히 식을 때까지 "모피 코트"로 덮습니다.