바나나를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크 레시피. 치즈케이크보다 낫다: 바나나를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크

우리 요리의 전통은 항상 위도에서 자라는 야채와 과일을 추가하여 양배추, 사과, 호박 및 기타 유형의 팬케이크였습니다. 그러나 이제는 일년 중 언제든지 이국적인 바나나를 매장에서 구입할 수 있게 되었기 때문에 또 다른 유형의 베이킹인 바나나 팬케이크를 마스터할 때입니다. 테스트를 위해 종종 할인 가격으로 판매되는 어두운 과일을 사용할 수 있습니다. 이상적입니다.

바나나와 우유를 곁들인 팬케이크의 전통적인 조리법의 경우 다음과 같은 재료 비율에 따라 준비됩니다.

크고 잘 익은 바나나 2개;
1 계란카테고리 C0;
우유 65ml;
과립 설탕 100g;
밀가루 130g;
튀김용 식물성 기름 30ml.

반죽하고 굽기:

블렌더 볼에 달걀을 넣고, 우유를 붓고, 설탕을 넣고, 조각난 바나나를 추가합니다. 부드럽고 균질해질 때까지 혼합물을 치십시오. 팬케이크의 내부를 아름답고 밝은 색상으로, 외부는 황금색으로 만들려면 몇 방울이 도움이 될 것입니다. 레몬 주스, 바나나 퓨레가 어두워지는 것을 방지합니다. 아름다움이라면 모습중요하지 않습니다. 레몬즙을 추가할 필요가 없습니다.
결과 혼합물을 그릇에 붓고 밀가루를 체로 치고 반죽을 저어 팬케이크를 굽고 뜨거운 프라이팬에 바나나 혼합물 한 스푼을 넣고 식물성 기름.

계란 없는 레시피

바나나 펄프를 추가하여 계란없이 팬케이크를 구우려면 다음을 수행해야합니다.

잘 익은 바나나 1개;
케 피어 또는 발효 구운 우유 200ml;
설탕 10g;
소금 3g;
소다 4g;
밀가루 100g;
식물성 기름 10ml.

요리 지침:

소다를 케 피어에 붓고 저어주고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 소금, 설탕, 식물성 기름 및 밀가루를 첨가하십시오. 반죽은 두꺼운 수제 사워 크림과 같아야합니다.
잘 익은 바나나를 탄력 있는 과육으로 자르고 작은 입방체로 자르고 반죽이 담긴 용기에 넣고 으깨지 않도록 조심스럽게 섞습니다.
뜨거운 프라이팬 표면에 식물성 기름을 바르고 바나나 소스를 곁들인 반죽 한 스푼을 넣고 식욕을 돋우는 황금 빵 껍질이 될 때까지 양면을 볶습니다.

바나나 귀리 팬케이크

오트밀과 바나나로 만든 건강한 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

바나나 2개;
귀리 가루 90g;
계란 4개;
베이킹 파우더 5g.

굽는 방법:

포크를 사용하여 바나나 펄프(약간 너무 익은 과일을 섭취하는 것이 더 좋음)를 퓌레로 으깨십시오. 풀어놓은 달걀을 조금 부어 섞은 뒤 넣어주세요 오트밀, 베이킹 파우더와 혼합됩니다. 반죽이 준비되었습니다.
무기고에서 사용 가능한 경우 주방용품블렌더와 같은 보조 도구를 사용하면 모든 제품을 그릇에 넣고 균일한 반죽이 될 때까지 섞는 것으로 충분합니다.
빵 굽기 귀리 팬케이크기름을 두르지 않은 후라이팬에 구워야 합니다. 반죽을 한 스푼씩 떨어뜨리고 각 면을 몇 분 동안 갈색으로 만듭니다.

아침 식사로 커드와 바나나 간식

코티지 치즈-바나나 팬케이크와 같은 요리를 준비하는 데 사용되는 제품 목록:

1개의 큰 바나나;
코티지 치즈 200g;
계란 1개;
설탕 100g;
바닐라 설탕 5g;
소금 3g;
베이킹 파우더 5g;
밀가루 50g.

베이킹 방법:

깊은 그릇이나 그릇에 바나나 펄프, 설탕(일반 및 바닐라), 계란, 코티지 치즈를 넣습니다. 침지 블렌더를 사용하여 이들 제품을 부드럽고 균질한 혼합물로 혼합하십시오.
이미 혼합된 제품에 소금, 베이킹 파우더, 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 반죽을 숟가락이나 주걱으로 섞으면 굽기 시작됩니다.
튀김 소량식물성 기름, 말 그대로 중간 불로 각 면에 1분씩.

밀가루 없이 팬케이크를 요리하는 방법?

밀가루 없이 바나나 팬케이크를 굽는 것은 어렵지만 여전히 가능합니다.

이렇게 하려면 다음을 수행해야 합니다.

바나나 2개;
닭고기 달걀 2개.

준비의 미묘함:

반죽을 만들려면 적당한 용기에 바나나 펄프를 넣고 달걀을 넣어 섞으세요. 다음으로, 이 재료들을 부드러워질 때까지 가져옵니다. 이것은 믹서기나 일반 감자 으깨기를 사용하여 할 수 있습니다. 반죽이 너무 얇아지면 바나나 펄프를 더 추가하고, 너무 두꺼우면 계란을 추가로 넣어주세요.
팬케이크가 기름에 완전히 젖는 것을 방지하려면 실리콘 브러시를 팬에 살짝 묻혀서 팬에 기름을 살짝 발라야 합니다. 약간의 기술이 없으면 뒤집기가 어려우므로 뒤집을 주걱 크기보다 크지 않은 제품 모양이 필요합니다. 각 면을 1-2분씩 요리하세요.

케 피어에서

케피르로 바나나 팬케이크를 준비하려면 먼저 다음을 준비해야 합니다.

잘 익은 바나나 3개;
케 피어 200ml;
닭고기 달걀 2개;
설탕 10g;
소금 3g;
베이킹 소다 5g;
밀가루 80g.

베이킹 진행:

케피어와 소다를 섞어서 몇 분 동안 따로 보관해 두세요. 감자 으깨는 도구로 과육을 으깨주세요 이국적인 과일설탕과 함께.
바나나 퓌레에 달걀, 케피르, 소다를 추가합니다. 결과 혼합물에 나머지 벌크 성분(밀가루 및 소금)을 추가합니다.
기름을 두른 프라이팬에 반죽을 일반 팬케이크처럼 굽습니다. 꿀, 잼 또는 사워 크림과 함께 제공하십시오.

초콜릿 포함

부스러기로 으깬 다크 초콜릿 바는 바나나 팬케이크에 새로운 풍미를 더할 수 있습니다.

초콜릿 바나나 팬케이크의 모든 제품 비율은 다음과 같습니다.

바나나 1개;
초콜릿(다크 또는 밀크) 100g;
우유 320ml;
계란 1개;
설탕 10g;
소금 3g;
베이킹 파우더 10g;
부드러운 버터 30g;
밀가루 240g.

요리 알고리즘:

부드러운 버터를 설탕, 소금, 계란으로 갈아주세요. 이 혼합물에 바나나 퓨레를 넣고 우유를 붓고 밀가루와 베이킹 파우더를 체로 치십시오. 반죽은 꽤 두꺼워 야합니다.
초콜릿을 굵은 강판에 갈거나 칼로 부스러기로 자르고 섞습니다. 바나나 반죽. 다음으로 캐러멜 껍질이 생길 때까지 기름을 추가하지 않고 마른 프라이팬에 통통한 작은 팬케이크를 볶습니다.
오트밀 50g;
밀가루 230g;
베이킹 파우더 10g;
식물성 기름 30ml.

요리 순서:

커피 그라인더에서 오트밀을 밀가루로 갈아서 체로 쳐진 밀가루, 베이킹 파우더, 계피, 설탕과 섞습니다. 털로 혼합물을 저어줍니다.
껍질을 벗긴 바나나를 으깨어 퓌레로 만들고, 이 퓌레를 정해진 양의 물로 희석합니다. 액체 성분을 벌크 성분의 혼합물과 결합합니다. 반죽을 잘 섞고 식물성 기름을 붓고 저어주면 베이킹을 시작할 수 있습니다.
사순절 팬케이크는 식물성 기름과 함께 뜨거운 프라이팬에 구워지고 작은 케이크의 양쪽을 2-3 분 동안 갈색으로 바꿉니다.

부드럽고 맛있고 향긋하며 영혼이 가득한 팬케이크이며 코티지 치즈 덕분에 순전히 밀가루만큼 무겁지 않습니다.
건강에 도움이 되세요!

12개 분량의 재료:
180-200gr. 코티지 치즈(나는 저지방, 더 건조한 코티지 치즈를 사용하지만 이미 페이스트리 코티지 치즈를 사용한 경험이 있습니다. 아래 참조)
중간 크기 계란 2개
2 티스푼 설탕 (또는 맛에 맞게)
4 큰술. 케 피어 또는 사워 크림
1/2 작은술 탄산 음료
4-8 큰술. 밀가루(코티지 치즈, 케피르/사워 크림에 따라 다름)(저는 1학년입니다)
(그런 다음 가장 높은 수준에서 수행했는데 눈에 띄게 더 많은 밀가루가 필요했습니다)
잘 익은 바나나 1개(과도하게 익을 수도 있음)
(너무 익은 바나나의 수분이 너무 많으면 탈 수 있으니 주의하세요)
마지막. 튀김 기름

준비:

1. 계란에 설탕 (포크, 약간)을 넣고 코티지 치즈, 케 피어 또는 사워 크림을 넣고 소다를 넣고 점차적으로 밀가루를 넣으십시오. 반죽이 두껍고 소다가 작동하고 반죽이 부풀도록 20-30 분 동안 그대로 두십시오. (케 피어를 가열하고 소다를 첨가하면 기다릴 필요가 없습니다). 그런 다음 굵게 간 바나나를 추가합니다 (사진에는 반죽이 절반 정도 있습니다).

2. 기름을 두른 잘 달궈진 프라이팬에 반죽 한 스푼을 넣어주세요.

그리고 뚜껑을 덮고 중간 불로 양면을 익힐 때까지 볶습니다.

3. 사워크림, 잼, 꿀 등을 곁들여 따뜻하게 드세요.

반죽의 농도가 적당하면 완성된 팬케이크의 두께는 1.5cm가 됩니다.

테스트에 대해 추가하고 싶습니다. 제 생각에는 Irina Irina244가 이를 매우 잘 설명했습니다.
Irina244님이 작성하셨습니다:
반죽이 두꺼워졌지만 가벼워서 희석하지 않았습니다. 약 20분 후에 튀김을 시작했는데, 탄산음료가 반짝거리기 시작했고 반죽은 섬유질 같은 것이 있는 이스트 반죽처럼 변했습니다.

그리고 여기에서는 명확성을 위해 반죽을 만들 자마자 아래에 팬케이크 한 줄이 있는데 괜찮아 보였고 두께가 1cm이고 2 큰술을 더 추가했습니다. 밀가루 더미가 있고 나머지 팬케이크는 거의 2 배 더 두꺼웠습니다.

그리고 페이스트 같은 코티지 치즈의 사용에 관해서는:
Natulichka Sergeevna는 다음과 같이 썼습니다.
이제 팬케이크에 대해-이것은 섬세하고 통풍이 잘되는 것입니다. 저지방 페이스트 같은 코티지 치즈로 만들었지 만 프라이팬에서 잘 부풀지 않으면 반죽을 20 분 동안 그대로 두었습니다. 글쎄요, 그들이 덩굴에서 망친 것 같아요. 내가 뒤집어 놓았을 때 결국 너무 통통하게 자라기 시작했습니다. 아마도 당신과는 같지 않을 수도 있습니다. 1.5cm이지만 확실히 1cm는 아무것도 떨어지지 않고 통통하고 남아있었습니다.

하지만 두부 덩어리말린 살구 포함 :
Irina244님이 작성하셨습니다:
나는 말린 살구와 함께 두부 덩어리로 구웠지만 바나나는 없었습니다. 글쎄, 내가 말할 수있는 것은 팬케이크에 문제가 없었으며 항상 푹신하고 맛있습니다. 하지만 당신은... 이건 뭔가요!
수분이 더 많고 오히려 반죽이 많다고 말할 수 없습니다. 이제 코티지 치즈가 있는데 팩을 열면 물 웅덩이에 블록이 떠 있습니다. 눈으로 확인하고 코티지 치즈 200g을 넣었고 케 피어도 측정하지 않았지만 가방에서 나왔습니다. 밀가루를 뿌리고 4스푼을 직접 넣었습니다. (저는 밀가루에 큰 스푼을 넣었는데, 여기에는 표준 식당 2개가 포함됩니다.)

많이 드세요!

우리는 수년 전에 이 조리법을 발명했으며 목표를 달성할 때까지 매년 개선해 왔습니다. 완벽한 비율. 그 이후로 우리는 치즈 케이크를 만들지 않았습니다. 왜냐하면 이 팬케이크가 훨씬 더 맛있고 더 흥미로웠기 때문입니다. 그리고 그들은 언제나 무조건 성공한다.

바나나와 코티지 치즈의 조합은 팬케이크에 놀라울 정도로 미묘하고 섬세한 맛을 더해주며 질감은 부드럽고 부드러워집니다. 옳은.

그리고 아무것도 조각하거나 아름다운 케이크를 만들 필요가 없습니다! 반죽을 숟가락으로 떠내고 몇 분 후에 뒤집어 주세요.

바나나를 곁들인 쿡 쿡 팬케이크 레시피

뭐가 필요하세요:
400g 저지방 코티지 치즈(어떤 상황에서도 복용하지 않음 부드러운 코티지 치즈, 더 나은 - 약간 건조함)
큰 계란 1개
2 큰술. 밀가루 한 뭉치로
1 큰술. 미끼
2 큰술. 사하라
아주 잘 익은 바나나 1개
우유 50ml
바닐라 설탕 - 칼끝에
소금 1꼬집
식물성 기름 - 튀김용

요리법 두부 팬케이크바나나 포함:

1. 모든 재료를 큰 그릇에 넣고 퓌레가 될 때까지 침지 블렌더로 철저히 처리합니다. 질량은 너무 조밀하지 않아야 하며 액체가 아니어야 하며 가장 중요하게는 균질해야 합니다.

2. 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 반죽을 숟가락으로 올려주세요. 양쪽을 몇 분 동안 볶습니다. 사워 크림과 함께 제공 버터, 잼. 다음날 팬케이크는 더욱 맛있어집니다.

아직도 치즈케이크 만드는 법을 배우고 싶다면 상세한 마스터 클래스를 시청하세요!

커드 바나나 팬케이크는 섬세한 커드 맛과 바나나의 이국적인 향이 훌륭하게 결합된 제품입니다! 맛있고 건강한 아침 식사또는 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 오후 간식! 이 레시피에는 치즈 케이크가 아닌 팬케이크 준비가 포함되어 있습니다. 그들은 얇고 매우 부드러워질 것입니다.

요리를 준비하기 위해 우리는 지방 함량이 높은 코티지 치즈, 바나나 (바람직하게는 매우 익거나 심지어 너무 익은 것), 계란, 꿀, 우유, 밀가루, 베이킹 파우더, 계피 및 식물성 기름을 섭취합니다. 그럼 시작해 보겠습니다!

코티지 치즈와 바나나를 조각으로 나누어 편리한 그릇에 담습니다. 어느 정도 균질해질 때까지 포크로 완전히 으깨십시오. 믹서기를 사용할 수 있습니다.