인간을위한 무지방 코티지 치즈의 유용한 특성. 무 지방 코티지 치즈 : 이점과 해로움, 유용한 특성

안녕, 친애하는 친구! 유비쿼터스 광고의 노력을 통해 우리는 무알콜 맥주와 무설탕 코카콜라와 같은 신제품의 소매 네트워크에서의 등장에 대해 배웁니다. 이 기사에서 설명할 무지방 코티지 치즈도 이 제품 그룹에 속합니다. 제조업체는 그것이 전통적인 지방과 모양과 맛이 같다고 주장합니다. 그러나 동시에 그 사용은 허리 둘레에 영향을 미치지 않습니다. 따라서 최소한의 지방 비율을 가진 코티지 치즈는 단백질과 칼슘을 함유한 많은 식단에서 없어서는 안될 제품으로 자리 잡고 있습니다. 이것이 사실인지 알아낼 가치가 있습니다.

이제 많은 사람들이 필요한 것과 필요하지 않은 것을 식단에서 열심히 배제합니다. 고지방 코티지 치즈를 포기해야합니까? 기사를 읽고 자신의 결론을 도출하십시오.

지방 함량이 0.1%에서 2%(1.8%) 사이인 발효유 제품은 지방이 없는 것으로 간주됩니다. 코티지 치즈에 지방을 완전히 제거하는 것은 거의 불가능하므로 패키지의 "제로"퍼센트는 홍보 스턴트에 불과합니다.

저지방 코티지 치즈 생산 기술은 포화 지방의 양이 감소하는 것과 같습니다 (완전히 제거하는 것은 불가능합니다). 그렇지 않으면 제조업체에 따르면 단백질, 비타민 B, A, C, PP, 인 및 칼슘을 포함하는 전통적인 발효유 제품입니다.

광고에서는 이 제품의 영양가(또는 칼로리 함량)가 매우 낮아 적극적인 체중 감량(소량의 탄수화물을 함유하고 있기 때문에)에 필수 불가결하다고 주장합니다.

무지방 코티지 치즈의 장점

• 체중을 줄이려면 하루에 400g의 저지방 코티지 치즈를 우유로 씻어내어 4회 섭취할 수 있습니다.
• 집중적 인 스포츠 활동으로 6 회 복용량으로 600g의 코티지 치즈를 "파괴"하여 사워 크림으로 희석하십시오. 당연히 훈련 후가 아니라 훈련 전입니다.

그건 그렇고, 다이어트와 건강한 생활 방식에 대해 이야기합니다. 여기 이 유기농 제품본인도 너무 좋아해서 맑은 양심으로 추천합니다. 시도 해봐. 아마도 이것이 당신에게 필요한 것입니다.

건강한 라이프스타일을 추구하는 사람들을 위해:

1. 코티지 치즈는 자기 전 마지막 식사로 19시 30분경(꿀에 섞어 먹으면 좋다). 저지방 제품은 1-2시간 안에 소화됩니다. 즉, 약 21:30에 취침이 가능합니다. 저녁에 음식 조심하세요. 제 시간에 음식을 섭취하십시오.
2. "가벼운"코티지 치즈와 과일은 공원에서 아침 달리기 전에 훌륭한 아침 식사라고 믿어집니다.

무지방 코티지 치즈의 해로움

임신 중에는 저지방 제품을 섭취해서는 안됩니다. 많은 사람들이 모든 종류의 다이어트를 계속 고수하지만. 미래의 산모의 몸의 경우 음식에 쉽게 소화할 수 있는 칼슘(골강도, 혈액 응고, 근육 수축에 관여)과 인(손톱, 치아, 신경계의 건강에 필요)이 부족하면 산모와 태아 모두에게 해를 끼칠 수 있습니다. 어린이.

광고는 무엇에 대해 침묵합니까?

무지방 커드 제품은 또한 우유에 함유된 비타민 A, D, E의 주요 부분을 자동으로 잃습니다. 사실 이러한 필수 성분은 지용성이므로 가공 과정에서도 원료에서 사라집니다. 기술 준비 (우유를 최소 지방 함량으로 만들기).

또한 유지방과 함께 레시틴과 세팔린의 인지질이 희박한 제품에서 사라집니다. 이러한 귀중한 영양소는 신체가 신경 자극을 완전히 전달하는 데 필요합니다.

우유 성분의 균형을 위반하면 최종 제품의 소화율에 가장 좋은 영향을 미치지 않습니다. 영양학자들은 우유의 지방 함량이 9% 이상인 경우 우유에 포함된 칼슘과 인의 가장 많은 부분이 신체에 흡수된다고 믿습니다.

그러나 자연적으로 정해진 양보다 지방이 적다면 유용한 미네랄은 소화 과정을 따라 흡수되지 않고 단순히 "건너뛰기"됩니다. 말하자면 통과. 코티지 치즈뿐만 아니라 인과 칼슘을 얻는다면 이것은 특별한 문제가 아닙니다.

영양사는 복용을 권장합니다 칼슘이 함유된 고급 식이 보조제및 기타 유용한 물질. 저지방 음식을 좋아하는 사람들에게는 이것이 필요한 것입니다. 그리고 몸도 좋고, 평소 제품도 버려서는 안 된다. 나는 이것을 가지고 간다.

공장 코티지 치즈에 대해 알아야 할 사항은 무엇입니까?

동물성 제품(육류 제외)의 경우, 더 뚱뚱하고 더 맛있다는 간단한 규칙이 적용됩니다. 무지방 치즈는 "베어" 맛이 납니다. 따라서 제조업체는 종종 식품 첨가물 및 방부제로 상황을 수정합니다.

다음과 같이 찾을 수 있습니다.

• 라벨의 만료일까지. 방부제가없는 제품은 2-3 일 이상 보관되지 않습니다. 패키지가 일주일 이상 신선도를 보장한다면 방부제 첨가제가 거의 확실합니다. 또한, 항상 작동하는 것은 아니므로 그러한 상자에서 대장균 또는 곰팡이 균의 증가 된 복용량을 감지하는 것이 가능합니다.
• 패키지에 인쇄된 첨가제 목록에 따릅니다.

이 모든 것이 우리의식이 제품에 어떤 이점도 추가하지 않습니다. 따라서 우리는주의를 기울이고 패키지의 모든 비문을 읽습니다. 그리고 일반적으로 슈퍼마켓에서 행운을 빕니다. 글쎄, 또는 품질 인증서가 장착 된 판매중인 농장 코티지 치즈를 찾으십시오.

고민 끝에 무지방 코티지 치즈와 작별하고 평균적으로 지방 함량이 높은 제품을 먹기로 했습니다. 훨씬 맛있고 건강합니다. 어떻게 생각해?

Denis Statsenko가 함께했습니다. 나중에 봐요

코티지 치즈는 건강한 사람의 위장을 정기적으로 방문합니다. 자연적으로 지방이 없습니다. 우리는 10개의 저칼로리 코티지 치즈(Auchan 및 OK 대형 슈퍼마켓에서 판매되는 모든 것)를 구입하고 모든 면에서 테스트했습니다. 그리고 간식으로 폐쇄 커뮤니티의 평가를 추가했습니다. strong.leprosorium.ru.

건강한 삶을 영위하고 있는 사람이라면 누구나 코티지치즈를 의무생활에 포함하는 제품으로 계란(또는 단백질), 생선, 육류 및 기타 유제품과 함께 섭취해야 합니다. 가장 넓은 범위의 아미노산(단백질 구성성분)을 가진 두부 단백질의 소화율은 육류보다 높아 특히 연인에게 이 제품은 가치가 있다. 당연히 저지방 코티지 치즈가 가장 가치가 있어 테스트를 위해 지방 함량이 2% 이하인 코티지 치즈를 모두 구입했습니다.

따라서 다음 지원자가 테스트에 합격했습니다.

1. Vkusnoteevo, 무지방 코티지 치즈 0.5%

2. Savushkin 제품, 부드러운 코티지 치즈 0%

3. Savushkin 농장, 코티지 치즈 1%

4. 빌비, 무지방 코티지 치즈 0.5%

5. Auchan fromage frais, 코티지 치즈의 지방질량 0%

6. 마을의 집, GOST R에 따른 무지방 코티지 치즈, 입자 0.2 %

7. 마을의 집, 무지방 코티지 치즈 0.1%

8. 프레지던트, 바삭한 코티지 치즈 2%

9. 프로스토크바시노, 코티지 치즈 2%

10. 발리오, 천연 코티지 치즈 0.3%

전분은 탄수화물이고 많은 사람들이 섭취를 제한하려고 하기 때문에 우리가 가장 먼저 한 것은 첨가된 전분을 테스트하는 것이었습니다. 그리고 그 자체로 그러한 첨가제는 소비자에게 다소 쓸모없고 제조업체에게 유용합니다 (제품 질량의 저렴한 증가). 요오드가 포함된 전분의 존재 여부에 대해 코티지 치즈를 테스트할 수 있습니다. 코티지 치즈의 전분과 상호 작용하면 거의 즉시 파란색으로 변합니다. 전분이 없으면 같은 갈색으로 유지됩니다.

그 결과 10명의 지원자를 모두 열광적으로 파헤쳐 배신자를 식별하려고 아무리 애를 써도 할 수 없었습니다. 우리가 구입한 두부에는 녹말이 없었습니다.

다음 테스트는 포화 지방을 포함하는 팜유의 존재 여부를 확인하는 동시에 제품이 신선해 보이는 데 도움이 됩니다. 이를 위해 우리는 하루 동안 각 코티지 치즈를 야외에 놓고 어떻게 행동하는지 살펴 보았습니다. 팜유가 포함 된 제품은 많이 변하지 않을 것입니다.

그 결과 우리 커드 각각은 다시 테스트 드라이브를 통과했고 다시 한 번 불평할 사람이 없었습니다.

마지막으로, 우리는 각 코티지 치즈의 특성과 맛에 대한 포괄적인 연구를 시작했습니다. 우리는 그것을 시도하고, 구성을 연구한 다음, 우리 자신의 매우 주관적인 의견을 기반으로 하지만 의견과 함께 해당 위치에 넣습니다.

100g당: 단백질 - 16.3g, 탄수화물 - 2g 100g당 가격: 29루블.

Zozhnik의 코멘트: 우리 샘플 중 가장 비싼 리투아니아 코티지 치즈. 맛: 고단백 코티지 치즈의 최고는 신맛이 없고 입안을 건조하지 않고 부드러우면서도 거친 질감을 가지고 있습니다.

100g당: 단백질 - 8g, 탄수화물 - 3.4g 100g당 가격: 13루블.

Zozhnik의 코멘트: 브랜드 "Ashanov" 코티지 치즈는 프랑스산임에도 불구하고 제품 100g당 가장 저렴합니다. 단백질은 거의 없지만 칼로리는 샘플 중 가장 작은 46입니다. 맛은 코티지 치즈보다 요구르트에 가깝습니다. 원칙적으로 소스는 일관성이 가장 액체이기 때문에 요리할 때 소스를 대체할 수 있습니다.

100g당: 단백질 - 16g, 탄수화물 - 1.8g 100g당 가격: 20루블.

Zozhnik의 코멘트: 툴라 지역의 그레인 코티지 치즈. 코티지 치즈 맛이 더 나고 맛있어요. 더 많은 지방이 있다는 것을 즉시 느낄 수 있습니다.

100g당: 단백질 - 16.3g, 탄수화물 - 1.3g 100g당 가격: 21루블.

Zozhnik의 코멘트: 맛은 신맛이 나며 약간 불쾌하며 약간 신맛이 나는 것 같으나 커드가 신선하다. 아주 맛있지는 않지만 이 커드의 다른 모든 것은 순서가 있습니다.

100g당: 단백질 - 10g, 탄수화물 - 3.5g 100g당 가격: 13루블.

Zozhnik의 코멘트: 여느 부드러운 코티지 치즈처럼 단백질은 적지만 맛은 시큼하지 않고 아주 쾌적합니다.

100g당: 단백질 - 18g, 탄수화물 - 1.8g 100g당 가격: 26루블.

Zozhnik의 코멘트: 냄새와 질감 - 기분 좋은, 맛 - 신맛, 불쾌한 것을 제공합니다.

100g당: 단백질 - 11g, 탄수화물 - 4.2g 100g당 가격: 17루블.

Zozhnik의 코멘트: 핀란드에서 제조되었습니다. 코티지 치즈는 우리 샘플에서 가장 많은 탄수화물을 예기치 않게 많이 포함하고 있습니다. 조밀한 질감, 신맛, 드라이한 맛, 불쾌한 뒷맛이 남아 마시고 싶어집니다.

100g당: 단백질 - 18g, 탄수화물 - 3.3g 100g당 가격: 18루블.

Zozhnik의 코멘트: 분유와 염화칼슘이 함유되어 있습니다. 두 번째 성분을 두려워하지 마십시오. 이것은 두부에서 곡물에 대한 일반적인 첨가제이지만 분유 ... 맛은 신맛이 없지만 입을 건조하고 아마도 가장 맛이없는 것 중 하나입니다.

100g당: 단백질 - 7g, 탄수화물 - 1g 100g당 가격: 16루블.

Zozhnik의 코멘트: 식품첨가물인 펩신, 키마진이 함유되어 있으나 이는 정상입니다. 맛은 쾌적하고 기름기가 없으며 약간 요구르트와 비슷하지만 단백질이 매우 적습니다.

100g당: 단백질 - 18g, 탄수화물 - 3.3g 100g당 가격: 24루블.

Zozhnik의 코멘트: 우리 샘플의 대부분의 단백질과 칼로리(100g당 103). 질감은 프레지던트 2%보다 밀도가 높습니다. 그러나 아마도 이것은 전체 샘플 중 가장 맛이없는 코티지 치즈 일 것입니다.

strong.leprosorium.ru 여론 조사에 따르면 최고의 코티지 치즈

폐쇄된 사이트 leprosorium.ru에는 "호박을 위한" podlepra가 있습니다. 여기에서 이 커뮤니티의 구성원은 최고의 건강한 커드에 대해 매우 생생하게 토론하고, 제안하고, "좋아요"했습니다. 우리는 이 투표를 사랑스럽게 분류하고 strong.leprosorium.ru에 따라 가장 인기 있는 10위의 커드를 순서대로 순위를 매겼습니다.

* 공평하게, 이 코티지 치즈는 그 인기에도 불구하고 전분을 함유하고 있다는 정보가 있다는 점에 유의해야 합니다. 코티지 치즈 테스트에 대한 정보를 수집하면서 여기에서 이에 대해 읽었습니다. 코티지 치즈 자체는 테스트되지 않았지만 Dmitrovsky는 개인적으로 좁은 원으로 알려진 Yuri Spasokukotsky를 거부했습니다.

3. 스발리아, 0,5%

5. 프로스토크바시노, 4%

9. 프로스토크바시노, 2%

코티지 치즈는 우유를 발효시켜 유청을 더 분리하는 과정에서 생산되는 인기있는 발효유 제품입니다. 그것은 근골격 조직의 합성에 필요한 완전한 단백질의 공급원입니다. 뼈, 신경계, 심장 및 혈관에 유용합니다.

식이 영양을 위해 저칼로리 제품인 무지방 코티지 치즈가 사용됩니다. 100g에는 71칼로리가 있지만 모든 유익한 특성은 보존됩니다.

인간 건강을 위한 코티지 치즈의 이점

코티지 치즈의 이점을 간략하게 설명하면 세 가지 중요한 점을 알 수 있습니다.

1. 코티지 치즈의 구성은 비타민 A, B1, B2, C, E, PP와 조혈을 촉진하고 신경계의 활동을 정상화하는 기본 아미노산인 메티오닌과 트립토판을 포함합니다.
2. 또한 신체의 신진 대사를 정상화하는 베타 카로틴과 인체의 정상적인 기능에 필요한 많은 미량 원소 (칼륨, 마그네슘, 철, 아연, 인, 불소, 셀레늄 등)를 함유하고 있습니다. .
3. 두부 단백질은 다른 동물성 식품의 성분과 달리 중성 산도를 가지며 쉽게 소화됩니다. 소화를 위해 소모되는 위액과 효소가 적어 위장관 질환이 있는 사람에게도 적합하며 많은 다이어트의 기본이 됩니다.

코티지 치즈의 종류, 칼로리 함량 및 영양가

준비 방법에 따라 코티지 치즈가 발생합니다.

• 산성(젖산에 노출되었을 때 탈지유에서 준비);
• 산성 레닛(레닛 추가 포함).

생산 공정에 사용되는 우유의 지방 함량에 따라 이 제품의 다음 품종이 구별됩니다.

• 지방(19 - 23%);
• 클래식(4 - 18%);
• 저지방(1.8 - 2%);
• 무지방(최대 1.8%).

다음과 같은 분류도 있습니다.

1. 집. 집에서 준비하는 코티지 치즈는 지방 함량이 다를 수 있으므로 에너지 값이 다를 수 있습니다. 수제 코티지 치즈의 칼로리 함량은 100g 당 230 ~ 265kcal이며 신체에는 매우 유용하지만 체중 감량을 원하는 사람들에게는 거의 적합하지 않습니다.
2. 거친. 소금에 절인 크림이 첨가 된 두부 곡물 인 세분화 된 경우 100g 당 칼로리 함량은 100-150kcal로 훨씬 낮습니다. 최소량의 지방(0~0.9%)을 함유하고 있어 식이 영양에 널리 사용됩니다.
3. 하소. 저칼로리 함량의 염화칼슘 형태의 첨가제가 포함되어 있으며 최대 60 %의 단백질이 많이 포함되어 있습니다.

코티지 치즈의 지방 함량은 영양 특성과 직접적인 관련이 있습니다. 가장 흔한 종의 영양가에 대한 데이터는 아래 표에 나와 있습니다.

일일 식단에 포함시키는 가장 좋은 방법은 지방 함량이 2-5%인 코티지 치즈입니다. 칼로리 함량이 상대적으로 낮기 때문에 영양소의 양은 저지방에 비해 균형이 잘 잡혀 있습니다.

코티지 치즈에 첨가된 제품의 칼로리 함량에 대한 영향

코티지 치즈의 칼로리 함량은 맛을 개선하고 유익한 특성을 향상시키기 위해 첨가되는 제품의 영향을 받습니다. 대부분 말린 과일, 견과류, 꿀, 다양한 종류의 잼 및 잼, 신선한 딸기 및 과일, 야채 및 허브와 함께 먹습니다.

표는 코티지 치즈에 추가할 수 있는 일부 제품의 칼로리 함량을 보여줍니다.

코티지 치즈는 독립적 인 제품으로 사용할 수있을뿐만 아니라 많은 요리의 기초가 될 수도 있습니다. 다이어트 중이신 분들은 각자의 칼로리 함량을 아는 것이 중요합니다.

• 코티지 치즈 칼로리 함량이있는 Vareniki - 저지방 코티지 치즈로 사용할 때 203kcal (지방 함량 19 % - 284kcal / 100g).
• 저지방 코티지 치즈 치즈 케이크(2%)에는 183kcal가 들어 있습니다.
• 지방 비율이 낮은 코티지 치즈 캐서롤 - 168 kcal (지방 함량이 5 - 9 % - 213에서 249 kcal까지).
• 사워 크림 (20 % 지방 이상)이 든 코티지 치즈는 139 ~ 228kcal입니다.

칼로리가 높은 전통적인 옵션의 대안은식이 요법입니다. 예를 들어 치즈 케이크는 기름에 튀길 수 없지만 오븐에서 구운 것입니다.

영양사 Irina Shilina의 조언
최신 체중 감량 방법에주의하십시오. 스포츠 활동에 금기인 사람들에게 적합합니다.

만들기 쉬운 코티지 치즈 오믈렛은 고단백, 저칼로리 요리입니다. 메뉴와 저칼로리 코티지 치즈와 당근 캐서롤을 다양화할 수 있습니다.

식이 영양을위한 또 다른 건강한 고단백 요리는 "belip"( "지방이없는", 즉 지방이 없음)이라고합니다. 저지방 코티지 치즈, 대구 필레, 생 닭고기 단백질 및 양파는 고기 분쇄기를 통과 한 다음 굽습니다. 미트볼 형태로.

체중 감량 중에 코티지 치즈를 먹을 수 있습니까?

코티지 치즈는 몸에 중요 할뿐만 아니라 사용하면 포만감이 빨리 생깁니다. 과체중 없이 다양한 식단을 섭취할 수 있게 하고 소화를 정상화하며 몸에서 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다.

이 제품은 lipotropic 효과 (지방 대사 증가)가 있으며 혈액의 설탕과 콜레스테롤 수치를 조절합니다. 코티지 치즈의 높은 칼슘 함량은 뼈 조직을 강화할 뿐만 아니라 필수 아미노산과 상호 작용할 때 지방 연소를 활성화합니다.

그러한 음식이식이 영양에 필수적이라는 의견에도 불구하고 저지방 코티지 치즈 (0.1-0.8 %)가 신체에 이점을 가져 오지 않는다는 정보가 점점 더 많이 나오고 있습니다. 신체 활동에 지방이 부족하면 심각한 위반이 발생할 수 있습니다. 좋은 영양을 유지하면서 체중을 줄이려면 지방 함량이 1.8~5%인 제품이 더 적합합니다.

산업 생산 중에 트랜스 지방, 방부제, 안정제 및 기타 유해 성분이 코티지 치즈에 첨가될 수 있음을 기억해야 합니다. 예를 들어, 전분은 종종 일관성을 개선하는 데 사용됩니다.

약국 요오드를 추가하여 그 존재를 확인할 수 있습니다. 요오드 얼룩이 파란색으로 바뀌면 이 제품에 전분이 포함되어 칼로리 함량이 증가하고 체중 정상화 과정이 느려집니다. 일반적으로 전분은 퍼질 수 있는 커드 및 "커드 제품"이라고 표시된 제품에서 발견됩니다.

체중을 줄이고 건강을 유지하려면 일반 무지방 코티지 치즈를 구입하고 과일, 딸기 및 기타 구성 요소를 직접 추가하는 것이 좋습니다.

코티지 치즈의 소비 및 저장 규범

이 유제품은 의심 할 여지없이 유용하고 체중 감량에 도움이되지만 여전히 천연 단백질 - 칼슘 농축 물이므로 사용할 때 측정 값을 관찰 할 가치가 있습니다. 과량의 단백질은 신장 기능에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

고지방 제품은 콜레스테롤 수치를 증가시켜 비만과 죽상 동맥 경화증을 유발합니다. 개인적인 편협과 같은 금기 사항이 있지만 더 유용한 세분화 된 코티지 치즈.

영양사에 따르면 평균 단백질 섭취량은 체중 1kg당 0.86~0.95g입니다. 즉, 체중이 55kg인 사람은 하루에 47g의 단백질을 섭취할 수 있습니다. 단, 식품의 단백질 중 10~15%는 흡수되지 않는 것으로 알려져 있으므로 양을 약간 늘려(약 50g) 섭취한다.

코티지 치즈 한 팩에는 약 32g의 단백질이 들어 있습니다. 이것은 1.5-2 팩이 추가 제품없이 그러한 사람을위한 단백질의 일일 표준임을 의미합니다. 그러나 낮에는 보통 다른 단백질 식품을 먹기 때문에 전문가들은 하루에 코티지 치즈를 200g 이하로 섭취할 것을 권장합니다.

또 다른 중요한 점은 코티지 치즈의 유통 기한입니다. 이 제품은 불안정하므로 온도 체제를 약간 위반하더라도 품질이 크게 저하됩니다.

설명

무지방 코티지 치즈저지방 우유로 만들었습니다. 이 제품은 몸에 쉽게 흡수되며 유용한 성분이 많이 포함되어 있습니다. 또한 무지방 코티지 치즈의 칼로리 함량은 낮고 100g당 110kcal에 불과합니다.

유용한 속성은 요리에서 높이 평가됩니다. 무지방 코티지 치즈, 따라서 예를 들어식이 요법의 기초가되는 수많은 저칼로리 요리의 일부입니다. 저지방 치즈 케이크, 치즈 케이크 및 만두, 저지방 코티지 치즈를 사용하는 향긋한 캐서롤은 실제로이 발효유 제품의 더 많은 지방 유형을 기반으로 준비된 요리와 다르지 않습니다.

코티지 치즈 0%(무지방): 유용한 특성.

메뉴에 포함 무지방 코티지 치즈, 예를 들어 소량의 과일을 추가해도 좋아지지 않습니다. 따라서 바나나가 든 코티지 치즈는 맛이 뛰어나고 어린이들에게 매우 인기가 있으며 체중 감량을 원하는 사람들에게 유용합니다. 그러나 코티지 치즈에 저지방 한 숟가락의 꿀을 추가하면 결과적으로식이 요리를 얻을 수있을뿐만 아니라 많은 유용한 영양소로 몸을 풍부하게 할 수 있습니다.

코티지 치즈의 지방 함량이 높으면 칼슘과 같은 중요한 요소가 신체에 덜 흡수되므로이 경우 무지방 코티지 치즈가 유익하다고 주장 할 수 있습니다.

이 발효유 제품의 다른 유형과 마찬가지로 무지방 코티지 치즈의 이점은 칼슘 함량에 있으며 그 양은 신체의 일일 요구량을 충족하기에 충분합니다. 또한 우유단백질과 비타민 B12는 연골과 뼈조직을 고정시켜 골다공증과 동맥경화 예방에 탁월하다.

일반적으로 코티지 치즈는 매우 가치있는 제품이며 단백질, 칼슘 및 기타 화합물의 다른 공급원이 없다면 당연히 필수적인 것으로 간주될 수 있습니다. 그리고 약간의 차이에도 불구하고 일반 및 저지방 젖산 발효 제품은 거의 동등하게 우리에게 유용합니다.

코티지 치즈 0%(무지방): 유해한 특성.

많은 과학자들에 따르면, 저칼로리 및 저지방 식품은 소량의 필수 고도불포화 지방을 함유하고 있기 때문에 정기적으로 섭취하는 것의 이점이 거의 없습니다.

무지방 코티지 치즈의 피해는 다소 추상적인 개념입니다. 이 경우 상하거나 만료된 것 또는 과량으로 섭취한 것이 위험한 것으로 간주되기 때문입니다. 이 발효유 제품을 사용하여 식사를 하루에 400g 이상 먹지 않도록 노력하고 가당 커드를 남용하지 마십시오. 이것은 건강에 좋은 음식이 아니라 해로운 디저트라고 생각하십시오. 무 지방 코티지 치즈의 만료 날짜를주의 깊게 모니터링하면 건강에 해를 끼치 지 않습니다.

무지방 코티지 치즈, 0.6% 지방비타민과 미네랄이 풍부함: 비타민 B2 - 13.9%, 비타민 B12 - 44%, 비타민 H - 15.2%, 비타민 PP - 20%, 칼슘 - 12%, 인 - 23.6%, 코발트 - 20%, 몰리브덴 - 11 %, 셀레늄 - 54.5%

유용한 무지방 코티지 치즈, 0.6% 지방

• 비타민 B2산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기와 암순응에 의한 색상의 감수성을 증가시킵니다. 비타민 B2의 부적절한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼 시력의 상태를 침범합니다.
• 비타민 B12아미노산의 대사와 변형에 중요한 역할을 합니다. 엽산과 비타민 B12는 조혈에 관여하는 상호 관련된 비타민입니다. 비타민 B12의 결핍은 부분적 또는 속발성 엽산 결핍뿐만 아니라 빈혈, 백혈구 감소증 및 혈소판 감소증을 유발합니다.
• 비타민 H지방, 글리코겐, 아미노산 대사의 합성에 참여합니다. 이 비타민의 불충분한 섭취는 피부의 정상적인 상태를 방해할 수 있습니다.
• 비타민PP에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 부적절한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 침범합니다.
• 칼슘우리 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절자 역할을하며 근육 수축에 관여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및 하지의 탈회를 초래하고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
• 인에너지 대사를 포함한 많은 생리학적 과정에 참여하고 산-염기 균형을 조절하며 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물화에 필요합니다. 결핍은 식욕 부진, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
• 코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사와 엽산 대사의 효소를 활성화합니다.
• 몰리브덴황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리미딘의 대사를 제공하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
• 셀렌- 인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소는 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬 작용의 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Bek 병(관절, 척추 및 사지의 다중 기형을 갖는 골관절염), Keshan 병(풍토성 심근병증) 및 유전성 혈소판 감소증으로 이어집니다.

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