소시지 치즈를 곁들인 거북이 샐러드. 거북이 샐러드 클래식 요리법

거북이 샐러드는 가장 인기 있는 10가지 요리법 중 하나입니다. 퍼프 샐러드. 이는 놀라운 일이 아닙니다. 약 20년 전 축제 테이블에 등장하자마자 엄청난 센세이션을 일으켰기 때문입니다. 모두는 호두 "거북이 껍질" 아래에 무엇이 숨겨져 있는지 알고 싶어했습니다. 그러나 샐러드를 먹어도 모든 사람이 구성을 즉시 인식하는 것은 아니기 때문에 약간의 음모가 남아 있습니다. 치킨과 치즈의 조합 신선한 사과, 양파, 계란, 견과류 및 마요네즈는 매우 독창적이고 동시에 균형 잡힌 것으로 나타났습니다. 평평한 타원형 접시 또는 둥근 접시에 샐러드를 제공하십시오. 그리고 그 이름과 완전히 일치하도록 자연주의적인 장식을 만듭니다. 게다가 머리와 다리가 있을 뿐만 아니라 녹색 잔디밭에서 풀을 뜯을 수 있는 귀여운 거북이를 만들기 위해 타고난 예술가가 될 필요는 전혀 없습니다. 이제 닭고기, 호두를 곁들인 "거북이"샐러드를 사진과 함께 준비하는 방법을 보여 드리겠습니다. 그러면 어떤 층이 그 뒤에 오는지 단계를 쉽게 기억할 수 있습니다. 그리고 특정 휴일을 위한 메뉴를 구성하는 경우 요리 과정에 대한 기억을 빨리 되새길 수 있도록 레시피를 "즐겨찾기"에 넣으세요.

재료:

삶은 닭고기 (가슴살 또는 피부가없는 기타 부분) - 200g,
호두 - 100g,
중성 맛의 단단한 치즈 - 100g,
계란 - 2개,
양파-1 머리,
사과 - 큰 것 1개,
마요네즈 맛,
소금,
후추,
장식용 채소.

거북이 샐러드 준비 방법

1. 먼저 사전 준비가 필요한 제품을 다루겠습니다. 계란을 끓이십시오. 우리는 그것들을 삶아서 식혀야 할 것입니다. 이 샐러드에는 흰자와 노른자가 따로 층층이 배치되어 있습니다. 그리고 맨 아래층은 바로 다람쥐입니다. 따라서 미세한 강판에 흰색 세 개를 넣고 접시에 타원형으로 만듭니다. 얇은 마요네즈 층으로 층을 덮으십시오.

2. 닭고기도 미리 익히고 식혀야 합니다. 다음으로 뼈에서 꺼내 작은 입방체로 잘라야합니다. 마요네즈를 곁들인 계란 흰자 위에 두 번째 층을 조심스럽게 놓고 소금을 뿌리고 뿌립니다. 소량갓 갈은 후추. 마요네즈로 얇게 코팅해줍니다.

3. 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 쓴맛을 제거하려면 끓는 물을 그 위에 부으십시오(소쿠리에 넣는 것이 가장 쉽습니다). 물이 완전히 빠질 때까지 기다렸다가 세 번째 층에 양파를 조심스럽게 놓습니다. 마요네즈로 덮으세요. 저처럼 달콤한 크림 양파를 섭취할 수 있습니다. 이 경우 사전 처리 없이 양파를 닭고기 위에 얹습니다.

4. 사과 껍질을 벗기세요. 사과를 굵은 강판에 갈아서 남은 부분은 모두 남겨두기 때문에 씨앗과 함께 심지를 잘라낼 필요가 없습니다. Semerenko 또는 Idared와 같은 새콤달콤한 사과는 거북이 샐러드에 적합합니다. 일반적인 타원형 모양을 유지하면서 양파 위에 사과를 올리고 그 위에 마요네즈를 조금 올려줍니다.

6. 다섯 번째 층 - 치즈. 고운 강판에 갈아서 사과와 마요네즈 위에 올려주세요. 중립적 인 맛을 지닌 러시아 치즈 또는 기타 품종을 섭취하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 맛을 지배하지 않고 다른 제품과 더 잘 결합됩니다.

7. 잘게 간 달걀 노른자를 치즈 위에 올리고 고운 마요네즈를 발라주세요. 거북이 모양으로 샐러드를 장식하세요. 반쪽을 위에 올려주세요 호두거북이 껍질 모양으로 발은 달걀 흰자위로, 머리는 노른자 반으로, 입은 토마토로, 눈은 검은 후추 열매로, 속눈썹은 딜 가지로 만듭니다. 또한 잘게 잘린 딜을 청소하십시오.

너무 밝고 맛있는 간식명절 테이블의 중심 요리 중 하나가 될 것입니다!

2017년 12월 8일에 게시됨

안녕하세요, 친애하는 친구 여러분, 큰 공휴일 전날에도 계속해서 모든 것을 소개합니다. 가능한 옵션아름답게 장식하는 방법 축제 테이블. 그리고 오늘 우리는 거북이 같은 샐러드에 대해 이야기하고 있습니다. 사워 크림으로 만든 케이크가 있습니다. 하지만 오늘은 그에 관한 것이 아니라 샐러드에 관한 것입니다.

샐러드를 준비하고 조립하는 것은 어렵지 않지만 그 맛은 정말 놀랍습니다. 구성품은 세트가 아닙니다 큰 베이스삶거나 훈제한 닭고기. 거북이 샐러드는 외부 유사성 때문에 그렇게 불립니다.

내가 좋아하는 것 고전 요리법샐러드를 만든다는 것은 추가로 아무것도 필요하지 않다는 것을 의미합니다. 모든 재료는 시간 테스트를 거쳐 매우 신중하게 선택됩니다. 가장 인기 있는 요리법만이 고전으로 간주될 수 있습니다.

재료.

3-4개의 빨간색 달콤한 사과.
250g - 치즈.
계란 7개.
마요네즈.
소금과 후추로 맛을 냅니다.
호두알갱이.

요리 과정.

샐러드에는 달콤하고 강한 사과만 섭취하세요. 너무 익은 과일은 부서지기 쉽고 맛이 좋지 않습니다. 요리하기 전에 사과 껍질을 벗기고 가운데 부분을 제거해야 합니다. 가운데를 빨리 빼내기 위해 특별한 둥근 칼이 있습니다. 사과 1kg을 2~3분 안에 처리할 수 있어 매우 편리합니다. 그리고 저는 감자처럼 고전적인 방법으로 껍질을 벗깁니다. 사과 조각은 프렌치 프라이와 비슷한 조각으로 잘라야 합니다. 다음으로 사과 빨대를 그릇에 넣고 마요네즈 두 스푼을 넣고 잘 섞은 후 따로 보관해 둡니다.

사과와 같은 방법으로 치즈를 자릅니다. 저는 가능한 한 사과 조각과 비슷하게 보이도록 노력합니다.

저는 계란을 껍질을 벗겨서 노른자와 흰자로 분리합니다. 계란 하나는 통째로 남겨둡니다. 장식용, 즉 거북이 머리를 만드는 데 사용해야 하기 때문입니다. 남은 흰자를 잘게 자르고 마요네즈로 간을 한 다음 노른자를 갈아서 별도의 그릇에 담습니다.

주요 재료가 준비되었으므로 샐러드 조립을 시작할 수 있습니다. 샐러드는 여러 겹으로 놓여 있습니다.

1층. 사과. 레이어를 깔고 작은 마운드를 만들고 강판 노른자를 뿌립니다. 첫 번째 레이어에는 전체 사과의 절반만 필요합니다.

2층. 치즈. 나는 또한 그 위에 사과를 놓고 작은 마운드를 형성합니다.

3층. 남은 사과와 노른자.

4층. 다람쥐. 위에 다시 노른자가 있습니다. 마지막에는 호두로 노른자를 뿌린 더미를 장식합니다.

남은 알로 거북이 머리를 만듭니다. 조금 잘라서 입을 만들고, 검은 후추로 눈을 만들어줍니다.

기적은 이렇게 일어나야 합니다. 아무것도 없으니 맛있게 드세요.

닭고기, 호두, 사과를 곁들인 거북이 샐러드 단계별 레시피

아시다시피 이 조리법에는 이미 고기가 사용됩니다. 하지만 반드시 거북이 모양으로 배치할 필요는 없습니다. 페이스트리 링으로 만들어볼게요. 이렇게 하면 샐러드를 여러 부분으로 나누기가 더 쉬워집니다. 그리고 전반적으로 아름답습니다.

재료.

1 닭고기 가슴살.
삶은 계란 2개.
양파 1개.
중간 사과 1개.
치즈 60-70g.
호두 반 잔.
마요네즈.
소금과 후추로 맛을 냅니다.
페이스트리 링.

요리 과정.

닭고기는 삶는 것뿐만 아니라 훈제에도 사용할 수 있습니다. 닭고기를 다른 고기, 돼지고기, 쇠고기로 대체할 수 있습니다. 하지만 섬세한 샐러드만 사용할 것입니다 닭고기. 따라서 선택은 귀하의 것입니다.

나는 닭고기로 요리하므로 전체 레시피가 닭고기와 함께 제공됩니다.

그래서 가슴살을 소금물에 삶아 식힌 다음 잘게 자릅니다.

삶은 계란을 노른자와 흰자로 나누어주세요. 그런 다음 미세한 강판에 다른 접시를 갈아 넣습니다.

사과를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 또한 치즈를 강판에 통과시킵니다. 호두는 믹서기를 사용하여 분쇄할 수 있습니다.

양파를 작은 입방체로 자르고 따뜻한 물을 넣고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 이 기술을 사용하면 양파의 쓴맛을 거의 완전히 없앨 수 있습니다. 그런 다음 양파를 체에 걸러냅니다.

모든 재료가 완전히 준비되었으며 샐러드를 특별한 형태로 조립할 수 있습니다.

강판에 간 흰자 1겹.
2층 고기.
3층 양파.
4겹 마요네즈.
5층 사과.
6층 치즈.
7층 노른자.
8층 마요네즈.
9층 호두.

주걱으로 눌러 층을 조심스럽게 놓습니다. 형태를 제거하기 전에 주걱으로 샐러드를 잡습니다.

정말 아름다운 것으로 밝혀졌습니다. 샐러드는 정말 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

자두와 버섯을 곁들인 거북이 샐러드

원칙적으로 아이들은 거북이 샐러드를 좋아할 것입니다. 하지만 이 옵션은 제가 가장 좋아하는 옵션 중 하나입니다. 맛있고, 아름답고, 포만감이 가득하기 때문이죠. 그리고 버섯과 고기 덕분입니다.

재료.

닭가슴살 1개.
계란 3-4개.
신선한 버섯 400g.
자두 한 잔.
호두 반 잔.
치즈 150g.
양파 1개.
마요네즈.
소금과 후추로 맛을 냅니다.

요리 과정.

고기를 삶아서 잘게 썰어 접시에 담고 마요네즈를 바르세요.

양파를 잘게 썰어 마요네즈 위에 올려주세요.

어떤 버섯이든 사용할 수 있습니다. 신선한 것은 식초를 많이 넣어 절여서 버섯 향을 완전히 없애기 때문에 더 좋습니다. 나는 신선한 버섯을 가져다가 여러 부분으로 자른 다음 프라이팬에 양파와 함께 볶습니다. 식힌 후 샐러드에 넣었습니다. 그래서 양파 다음에 버섯이 나옵니다.

계란을 잘게 자르고 버섯 다음 층에 넣으십시오.

치즈 3개를 계란 위에 층층이 쌓아 놓습니다. 샐러드 표면에 잘 분포됩니다. 다음으로 계란을 한쪽에 놓고 나머지 샐러드와 마찬가지로 마요네즈와 치즈 층 아래에 숨깁니다.

다진 호두와 함께 샐러드를 뿌린다. 그리고 검은 후추 알갱이로 거북이의 눈을 만듭니다.

자두를 담그세요 따뜻한 물그것을 스트립으로 자르십시오. 다음으로 자두를 사진과 같이 껍질 모양으로 펼쳐주세요.

샐러드를 냉장고에 40분 동안 넣어서 층을 담그세요. 많이 드세요.

포도 레시피

재료.

닭고기 가슴살.
계란 4개.
사과 2개.
치즈 100g.
백포도 1단.
마요네즈.

요리 과정.

고기를 삶아 잘게 썬다. 계란을 흰자와 노른자로 나눕니다. 그런 다음 창살 다음 제품치즈 흰자와 노른자 그리고 모든 다른 접시들. 포도를 씻고 열매를 두 부분으로 나눕니다.

샐러드를 고기-흰자-사과-치즈 등 여러 층으로 배치합니다. 각 레이어 후에 마요네즈 그리드를 만드십시오.

마지막 층은 포도 반쪽으로 만들어지며 거북 껍질이 형성됩니다.

우리는 계란 반으로 거북이 머리를 만듭니다.

맛있게 드세요.

아름답고 인상적인 거북이 샐러드는 가장 저렴한 재료로 빠르게 준비됩니다. 그 이름은 이렇습니다 퍼프 스낵감사를 받았습니다 독창적인 디자인거북이 껍질의 형태로.

[숨다]

클래식 레시피

이 조리법에는 닭고기, 사과, 치즈의 고전적인 조합이 포함됩니다. 이 부드럽고 만족스러운 애피타이저는 명절 테이블에 적합하며 성인과 어린이 모두의 관심을 끌 것입니다.

재료

닭 가슴살 - 300g;
단단한 파마산 치즈 - 100g;
파- 80g;
크기가 큰 녹색 사과- 2개;
계란 - 4 개;
호두 - 100g;
양상추 잎 - 70g;
마요네즈 - 250g;
올리브 - 30g (장식용).

칼로리는 얼마나 되나요?

단계별 지침

닭가슴살을 20~25분간 조리하세요. 포크나 이쑤시개로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 구멍을 뚫었을 때 살이 갈비뼈에서 쉽게 빠지면 가슴이 준비된 것입니다.
동시에 계란을 열심히 끓입니다.
사과를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 치즈와 양파도 마찬가지입니다. 모든 제품이 냄새와 맛과 섞이지 않도록 양파를 따로 또는 마지막으로 갈아주는 것이 좋습니다.
우리는 계란을 노른자와 흰자로 분리합니다. 흰자를 중간 강판에 갈아서 믹서기에서 노른자를 부순다.
삶은 고기와 양파도 믹서기에 넣습니다.
양상추 잎을 같은 부분으로 나눕니다.

단계별 레이어 순서:

상추 잎;
갈은 흰자위와 계란 반 개 (거북이의 머리를 모방하기 위해);
다진 양파;
삶은 닭고기;
노른자;
사과;

각 레벨은 두 번 반복됩니다. 호두를 위에 뿌립니다.

간식의 모양은 거북이 껍질과 비슷해야 합니다. 따라서:

발은 전체 견과류 또는 올리브로 만들어집니다.
눈과 코 부분은 잘라둔 올리브를 넣은 달걀에 칼을 이용해 틈을 만들어주세요. 원한다면 포도나 건포도로 대체할 수 있습니다.

작업을 더 쉽게 하기 위해 레이어 사이에 마요네즈를 바르지 않고 메쉬로 만듭니다. 이를 위해서는 작은 모서리가 잘린 페이스트리 주사기나 일반 봉지가 적합합니다. 이렇게 하면 층이 섞이지 않고 노른자와 양파가 숟가락에 달라붙지 않습니다.

동영상

"Creative 7ya" 채널의 비디오는 "거북이"샐러드를 단계별로 준비하는 방법을 보여줍니다.

자두를 곁들인 거북이 샐러드

자두와 호두의 고전적인 조합은 이 스낵에 맛있고 기분 좋은 향을 선사할 것입니다.

재료

닭 가슴살 - 400g;
치즈 - 50g;
양파 - 1 개;
사과-1 개;
닭고기 달걀 - 4 개;
자두 - 100g;
견과류 - 100g;
마요네즈 소스 - 250g;
장식용 양상추와 파.

칼로리는 얼마나 되나요?

단계별 지침

닭고기를 살짝 소금을 넣은 물에 20~35분간 삶아주세요. 가슴살을 빼고 필렛을 분리하세요. 믹서기로 잘게 자르거나 자릅니다.
계란을 9~12분 동안 삶아 껍질을 제거합니다. 노른자와 흰자를 따로 자르거나 굵은 강판에 갈아주세요.
치즈를 3~5mm 너비의 얇은 조각으로 자릅니다.
양파를 고리 모양으로 자르고 끓는 물로 데치십시오. 과도한 쓴맛을 제거하려면 식초, 설탕, 물을 같은 비율로 매리 네이드를 만들 수 있습니다. 약한 불로 2~3분간 끓입니다.
사과를 작은 조각으로 자릅니다.
자두를 끓는 물에 담그고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
매셔, 블렌더 또는 커피 그라인더를 사용하여 견과류를 부스러기로 갈아주세요.

모든 재료를 두 부분으로 나누고 층으로 배열합니다.

그린 샐러드 잎;
머리를 장식하기 위해 강판에 간 흰자와 계란 반 개;
데친 양파;
닭고기;
다진 노른자;
사과;
자두 스트립.

우리는 모든 단계를 반복합니다. 재료를 마요네즈 소스에 담그고 허브를 뿌린다.

반구 모양의 전채를 만들기 위해 재료를 내림차순으로 배치하기 시작합니다. 피라미드가 되지 않도록 마무리하는 것을 잊지 마세요.

사진 갤러리

포도를 곁들인 거북이 샐러드

포도 거북이는 디즈니 만화 캐릭터처럼 보입니다. 밝은 접시는 어린이 행사에 이상적입니다. 특히이 간식을 장식하는 데 온 가족이 참여할 수 있기 때문입니다.

재료

치킨 필렛또는 유방 - 300g;
청포도 200-250g;
계란 - 4 개;
단단한 치즈 150g;
사과-1 개;
양파— 1/2개;
레몬 - 1/2;
마요네즈 - 180g;
장식용 채소.

칼로리는 얼마나 되나요?

단계별 지침

치킨 필레는 오븐에서 180도에서 25~30분 동안 구워집니다. 조미료와 소금을 뿌리십시오. 식힌 닭고기를 0.5~1cm 크기의 큐브로 자릅니다.
껍질을 벗긴 양파를 자르고 끓는 물을 부어 5~7분 동안 끓입니다. 위에 물 레몬 주스.
치즈와 삶은 계란을 굵은 강판에 갈거나 잘게 자릅니다.
신 사과를 껍질을 벗기고 자릅니다.

우리는 반구에 재료를 배치하고 각 층에 마요네즈를 바릅니다.

레이어 순서:

치킨 필레 조각;
사과와 양파를 섞은 것;
달걀;

애피타이저가 준비되면 냉장고에 1.5~2시간 동안 담가둡니다.

샐러드를 이렇게 장식하세요.

포도를 씻고 각 베리를 반으로 나눕니다 (씨앗은 제거해야 함).
잘린 부분이 아래로 향하도록 포도를 놓습니다.
우리는 껍질과 머리를 형성합니다. 눈에는 다른 색깔의 과일을 사용할 수 있습니다.
결과 거북이 주위에 녹색을 배치합니다.

사진 갤러리

생선을 곁들인 거북이 샐러드

닭고기가 포함된 클래식 버전은 다음으로 대체될 수 있습니다. 생선 통조림. 그러한 샐러드를 만드는 것이 훨씬 쉽고 맛도 고기보다 나쁘지 않습니다.

재료

계란 - 5 개;
호두 - 100g;
자두 - 250g;
생선 통조림 - 180g;
라클렛 치즈 - 160g;
사과 - 200g;
버터 - 60g;
큰 양파;
마요네즈.

치즈는 파마산 치즈나 다른 딱딱한 치즈로 대체할 수 있습니다.

칼로리는 얼마나 되나요?

단계별 지침

계란을 10분간 삶아 껍질을 벗겨주세요. 흰자와 노른자를 분리하고 잘게 썬다.
버터를 냉동실에 15분 동안 넣어두세요. 간식을 준비하기 직전에 꺼냅니다.
자두 위에 끓는 물을 5분 동안 붓습니다. 얇은 막대로 자릅니다.
생선의 뼈를 제거하고 포크로 으깨주세요.
양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 끓는 물로 데우십시오.
굵은 강판에 치즈와 사과를 갈아주세요.
견과류를 미세한 부스러기로 갈아주세요.

레이어 순서:

달걀 흰자;
통조림 식품;
데친 양파;
강판 치즈;
서양 자두;
사과;
냉동 버터;
노른자;
호두.

마요네즈로 각 층을 넉넉하게 코팅하십시오.

사진 갤러리

버섯을 곁들인 거북이 샐러드

버섯은 고기와 생선을 대체할 가치가 있는 식품입니다. 영양가가 높고 식물성 단백질이 많이 함유되어 있어 다양한 음식과도 잘 어울립니다.

재료

샴 피뇽 버섯 - 400g;
치즈 - 180g;
계란 3-4개;
호두 - 200g;
양파 - 70g;
마요네즈 - 180g;
장식용 올리브와 허브.

칼로리는 얼마나 되나요?

단계별 지침

양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
샴 피뇽을 헹구십시오. 1~1.5cm 크기로 자르고 프라이팬에 15~20분 동안 끓입니다. 맛에 소금과 향신료를 첨가하십시오.
호두를 커피 그라인더로 갈아주세요.
계란을 삶아서 갈아주세요.
치즈를 갈아주세요.

레이어 배치:

상추;
샴피뇽;
호두;
양파;
잘게 다진 치즈;
버섯;
강판 계란;
견과류 토핑.

두 레벨마다 마요네즈를 바릅니다.

올리브 야자나무를 장식으로 만들어 봅시다:

이쑤시개에 올리브 7개를 묶습니다.
상단에 녹지로 장식하십시오.
삶은 감자에 넣습니다.
우리는 그것을 거북이 옆에 놓습니다.

삶은 달걀 1개에서 머리를 추가하고 다리 대신 견과류를 추가하고 그 위에 채소를 추가합니다. 마요네즈 메쉬를 그리면 샐러드가 준비됩니다.

사진 갤러리

붉은 생선을 곁들인 거북이 샐러드

사진이 포함된 이 간단한 요리법은 붉은 생선과 생선을 좋아하는 사람들의 관심을 끌 것입니다. 게 막대기. 이 요리는 정교하고 레스토랑에 가까운 프레젠테이션 덕분에 매우 인상적입니다.

재료

단단한 치즈 - 100-140g;
계란 - 3 개;
크랩 스틱 패키지 - 180g;
살짝 소금에 절인 연어 또는 기타 붉은 생선 - 250g;
감자 3-4 개;
마요네즈 - 220g;
올리브 또는 석류씨 한 줌(장식용).

칼로리는 얼마나 되나요?

단계별 지침

감자 껍질을 벗기고 소금물에 20~30분간 삶아주세요. 굵은 강판에 갈아주세요.
계란을 삶아 고운 부스러기로 갈아주세요.
크랩 스틱을 입방체로 자릅니다.
세 개의 치즈를 잘게 썬다.
생선을 얇은 조각으로 자릅니다.
올리브 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다.

레이어 순서:

마요네즈를 곁들인 강판 감자;
달걀;
게 막대기;
물고기.

각 레벨은 여러 번 반복하고 잘 기름칠할 수 있습니다. 올리브나 석류씨로 전채를 장식하세요.

사진 갤러리

쇠고기와 피클을 곁들인 거북이 샐러드

오이, 쇠고기, 달걀로 만든 이 전채요리는 손님이 이미 문 앞에 와 있고 주방에서 오랜 시간을 보낼 시간이 없을 때 준비할 수 있습니다. 샐러드는 매우 맛있고 독창적입니다.

거북이 샐러드는 모든 휴일 테이블에 멋진 장식입니다. 거북등껍질 모양으로 위에 호두가 깔려 있어서 그런 이름이 붙었습니다. 이 요리는 아주 빨리 익고 아주 맛있습니다. 어린이 메뉴에도 적합합니다.

거북이 샐러드는 상황에 따라 준비하시면 됩니다. 다양한 요리법: 닭고기, 자두, 버섯, 파인애플, 포도, 훈제 치킨, 키위, 생선, 쇠고기.

이 샐러드를 준비하려면 닭 가슴살 1개, 계란 4개, 치즈 50g, 양파 1개, 사과 1개, 호두 100g, 마요네즈가 필요합니다.

닭 가슴살은 씻어서 물과 함께 팬에 넣어야 합니다. 완전히 익을 때까지 30분 동안 스토브에서 요리하세요. 물에 소금을 뿌리고 후추를 뿌려 맛을 냅니다.
다음으로 계란을 삶습니다. 계란이 익은 후에는 흰자와 노른자를 분리해야 합니다.
양파를 잘게 썬다. 치즈를 잘게 갈아줍니다.
이제 준비된 재료의 실제 "수집"으로 넘어갑니다.
샐러드를 배치하려면 얕고 수평인 접시를 준비하세요. 첫 번째 층은 이전에 강판에 잘게 썬 단백질입니다. 두 번째 층에는 양파가 흩어져 있습니다. 세 번째 층은 잘게 자른 닭고기입니다. 네 번째 층은 노른자위입니다. 다섯 번째 층은 강판 사과입니다. 여섯 번째 층은 치즈입니다. 이 경우 모든 단어는 마요네즈로 코팅됩니다.

다음으로 샐러드의 실제 장식을 진행합니다. "껍질"은 구운 전체 호두 커널로 만들어집니다. 거북이 머리는 다람쥐를 반으로 잘라서 만듭니다. 발은 호두 전체로 만들 수 있습니다.

파슬리나 상추 잎으로 접시를 장식할 수도 있습니다.

자두를 곁들인 거북이 샐러드

재료:

가슴살 1개, 계란 4개, 사과 1개, 치즈 50g, 양파 1개, 자두 100g, 호두 100개, 마요네즈.

요리 방법:

잘게 다진 양파에 끓는 물을 붓습니다. 물에 5분간 담가둔 후 물기를 빼주세요. 이 절차를 사용하면 양파의 쓴맛을 제거할 수 있습니다.

모든 재료가 준비되면 "거북이"자체를 배치합니다. 먼저 얕은 타원형 접시를 준비합니다. 달걀 흰자의 첫 번째 층은 타원형으로 배치됩니다. 닭고기를 두 번째 층에 놓고 양파를 뿌립니다. 세 번째 층은 사과입니다. 네 번째 층은 노른자입니다. 다섯 번째 층은 치즈입니다. 각 층은 마요네즈로 코팅되어 있습니다.

버섯을 곁들인 거북이 샐러드

재료:

계란 4개, 양파 1개, 햄 200g, 샴피뇽 200g, 100g 단단한 치즈, 녹색 사과 1개, 호두 100g, 빨간색 1개 피망, 채소, 마요네즈.

요리 방법:

계란을 삶아 흰자와 노른자를 분리하고 잘게 썰은 강판에 따로 갈아줍니다.
버섯을 잘게 썰어서 볶아주세요 버터 15분 이내.
햄을 조각으로 자릅니다.
사과 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
호두를 갈아주세요.
치즈를 잘게 갈아줍니다.
양파는 잘게 다지고 끓는 물에 데쳐주세요

샐러드는 단백질, 햄, 양파, 버섯, 사과, 노른자, 치즈 순서로 평평한 접시에 놓아야합니다. 각 층은 마요네즈로 코팅되어 있습니다. 샐러드 위에는 호두가 뿌려져 있습니다. 거북이의 머리는 치즈로 만들어졌습니다. 눈은 정향으로, 입은 후추로 만들 수 있습니다.

샐러드는 잘게 다진 허브와 남은 빨간 피망 조각으로 장식됩니다.

파인애플을 곁들인 거북이 샐러드

재료:

계란 4개, 닭가슴살 1개, 치즈 100g, 호두 100g, 파인애플 통조림 1캔, 양파 1개, 마요네즈.

요리 방법:

치킨 필레를 소금물에 삶아 식힌 다음 작은 입방체로 자릅니다. 계란을 삶아 식힌 다음 흰자와 노른자를 따로 분리한 다음 잘게 갈아줍니다. 파인애플의 물기를 빼고 작은 조각으로 자릅니다. 치즈를 잘게 갈아줍니다. 호두를 자릅니다(“다리”용으로 몇 개 남겨둡니다). 양파를 잘게 자르고 끓는 물에 데치십시오.

샐러드는 닭고기, 양파, 파인애플, 치즈, 흰자, 노른자, 견과류 순서로 평평한 접시에 배치됩니다. 최상층을 제외하고 모든 것이 마요네즈로 번져 있습니다. 거북이의 머리는 계란 반개로 만들고, 다리는 견과류로 만듭니다.

포도를 곁들인 거북이 샐러드

재료:

계란 4개, 닭가슴살 1개, 양상추, 풋사과 2개, 단단한 치즈 150g, 씨없는 포도 한송이, 레몬즙, 마요네즈.

요리 방법:

치킨 필레는 소금물에 완전히 익을 때까지 삶아 식힌 다음 작은 조각으로 잘라야합니다.
계란을 삶아 식힌 다음 흰자와 노른자를 분리한 다음 굵은 강판에 갈아줍니다. 중간 강판에 치즈를 갈아주세요. 포도를 반으로 자릅니다.
사과 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요.

평평하고 얕은 접시에 먼저 레몬 주스를 살짝 뿌린 상추 잎을 올려야합니다. 다음으로 닭고기를 상추 잎 위에 놓습니다. 두 번째 층은 흰색입니다. 세 번째 층은 껍질을 벗긴 사과입니다. 네 번째 층은 치즈입니다. 각 층은 마요네즈로 코팅되어 있습니다.

그런 다음 "쉘" 설계를 진행합니다. 이를 위해 포도가 고르게 배치됩니다. 거북이의 머리와 다리를 치즈에서 잘라냅니다.

훈제 닭고기를 곁들인 거북이 샐러드

재료:

훈제 닭가슴살 1개, 계란 4개, 치즈 50g, 양파 1개, 사과 1개, 호두 100g, 양상추, 마요네즈.

요리 방법:

훈제 닭 가슴살은 입방체로 잘게 자릅니다. 계란을 삶아서 식힌 후 껍질을 벗긴 다음 흰자와 노른자를 분리합니다. 치즈는 좋은 강판에 갈아졌습니다. 양파는 잘게 썰어 끓는 물에 데친다. 사과는 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아줍니다. 호두는 프라이팬에 튀겨집니다.

샐러드를 배치하려면 완전히 덮힌 얕고 평평한 접시를 준비하십시오. 상추 잎. 그런 다음 모든 것이 흰색, 닭고기, 양파, 사과, 노른자, 치즈 순서로 배치됩니다. 각 층은 마요네즈로 코팅되어 있습니다.

호두가 위에 뿌려져 있습니다. 거북이 머리는 두 가지 방법으로 만들 수 있습니다. 1) 계란 반쪽을 사용합니다. 2) 공 모양의 치즈에서. 발은 견고한 호두나무로 만들어졌습니다.

키위를 곁들인 거북이 샐러드

재료:

치킨 필레 1개, 치즈 100g, 양파 1개, 사과 1개, 키위 2개.

요리 방법:

닭 가슴살을 소금물에 완전히 익을 때까지 삶아 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.

계란을 삶아서 식힌 다음 껍질을 벗기고 노른자와 흰자를 분리하세요. 그런 다음 중간 강판에 갈아야합니다. 치즈를 갈아주세요. 사과를 껍질을 벗기고 갈아주세요. 양파는 채썰고 끓는 물에 데쳐서 쓴맛을 빼줍니다. 키위 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

샐러드를 준비하려면 평평하고 얕은 접시를 준비하세요. 다음으로 모든 재료를 수집하기 시작합니다. 첫 번째 층은 닭고기, 두 번째 층은 양파, 세 번째 층은 사과, 네 번째 층은 흰색, 다섯 번째 층은 노른자, 여섯 번째 층은 치즈입니다. 각 층은 마요네즈로 코팅되어야 합니다.

키위는 껍질 형태로 위에 배치됩니다. 머리와 다리는 치즈에서 조심스럽게 잘라냅니다.

생선을 곁들인 "거북이"샐러드

재료:

붉은 생선 필레 300g, 계란 4개, 사과 1개, 치즈 50g, 양파 1개, 자두 100g, 호두 100개, 마요네즈.

요리 방법:

붉은 생선 필레는 소금물에 완전히 익을 때까지 삶아 식힌 다음 작은 조각으로 잘라야합니다.
잘게 다진 양파에 끓는 물을 붓습니다. 물에 5분간 담가둔 후 물기를 빼주세요.
계란을 삶아서 식힌 후 껍질을 벗기세요. 그런 다음 흰자는 노른자에서 분리됩니다. 그 후 노른자와 흰자를 고운 강판에 따로 갈아줍니다.
자두는 잘게 썬다. 호두가 으깬다.
사과는 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.
치즈는 좋은 강판에 갈아졌습니다.

모든 재료가 준비되면 "거북이"자체를 배치합니다. 먼저 얕은 타원형 접시를 준비합니다. 다음으로 모든 재료를 붉은 생선, 양파, 단백질, 사과, 노른자, 치즈 순서로 배치합니다. 마요네즈로 각 층을 코팅하십시오.

"껍질"준비 : 자두를 깔고 다진 호두를 뿌립니다.

발은 호두 반으로 만들어집니다. 거북이의 머리는 잘린 계란 반 개나 치즈로 공 모양으로 굴려서 만들 수 있습니다.

쇠고기를 곁들인 거북이 샐러드

재료:

쇠고기 200g, 계란 4개, 사과 1개, 치즈 50g, 양파 1개, 자두 100g, 호두 100개, 마요네즈.

요리 방법:

쇠고기 필레는 끓여야하며 소금과 후추로 맛을 내야합니다. 양파는 잘게 썰어 끓는 물에 데쳐줍니다. 계란을 삶아서 식힌 후 껍질을 벗기세요. 그런 다음 흰자는 노른자에서 분리됩니다. 그 후 노른자와 흰자를 고운 강판에 따로 갈아줍니다. 자두는 잘게 썬다. 호두가 으깬다. 사과는 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 치즈는 좋은 강판에 갈아졌습니다.

준비된 재료는 쇠고기 조각, 양파, 단백질, 사과, 노른자, 치즈 순서로 배치됩니다. 모든 것이 마요네즈로 코팅되어 있습니다. 발은 호두 반으로 만들어집니다. 그런 다음 호두로 껍질을 만듭니다. 거북이의 머리는 잘린 계란 반 개나 치즈로 공 모양으로 굴려서 만들 수 있습니다.

누구도 놀라지 않을 것입니다. 우리는 이미 잘 알려진 채소뿐만 아니라 삶은 소시지, 모든 종류의 이국적인 재료도 있습니다. 그러나 모든 사람이 이러한 특이한 제품 조합을 좋아하는 것은 아닙니다. 때로는 단순해 보이지만 동시에 평범하지 않은 것을 원할 때도 있습니다. 거북이 샐러드가 유용한 곳입니다. 그 구성 요소는 우리 요리에 친숙한 것 이상이므로 문자 그대로 모든 사람이 좋아할 것입니다. 그러나 유난히 아름다운 외부 디자인을 통해이 요리는 일상뿐만 아니라 축제 테이블에도 제공 될 수 있습니다. 저를 믿으십시오. 안주인은 부끄러워하지 않을 것입니다!

닭고기와 사과를 곁들인 "거북이"샐러드는 상당히 만족스러운 요리이므로 전채 요리로 제공되거나 바게트 또는 빵만 보충하여 독립 요리로 제공 될 수 있습니다. 또한 특정 성분을 추가하여 구성을 변경할 수도 있습니다. 기억해야 할 유일한 점은 거북이 샐러드(닭고기와 사과를 클래식 또는 그 변형으로 포함)의 조리법에는 접시에 네 가지 필수 구성 요소가 있어야 한다는 것입니다. 이들은 닭고기, 치즈, 계란, 사과이며 후자는 녹색이 바람직합니다. 드레싱을 포함한 다른 모든 것에서 주부는 원하는대로 실험을 할 수 있습니다. 그러나 닭고기와 사과를 곁들인 "거북이"샐러드가 어떻게 준비되는지 이야기하기 전에 디자인과 관련된 몇 가지 일반적인 문제를 다루어야합니다.

거북이 만드는 법?

이 샐러드는 계층형 카테고리에 속합니다. 글쎄, 거북이를 얻으려면 처음에 각 레이어를 타원형 형태로 배치하여 몸체를 그대로 만들어야합니다. 머리에 딱 삶은 달걀, 그리고 눈에는 검은 후추 열매가 있습니다. 껍질은 다음과 같습니다. 클래식 버전호두로 만들어졌지만 (반쪽 전체 또는 으깬 커널을 사용할 수 있음) 올리브, 포도와 같은 다른 재료로 대체하는 것을 아무도 금지하지 않습니다. 일부 주부들은 거북이의 몸을 키위 조각으로 덮기도 하는데, 이는 특히 어린이들에게 인기가 높습니다.

전반적으로 모든 것이 매우 간단합니다. 우리는 이론에서 실천으로 나아가고 있습니다. 그럼 닭고기와 사과를 곁들인 거북이 샐러드를 만들어 볼까요?

클래식 버전

더 명확하게 설명하기 위해 기사에 사진이 포함된 닭고기와 사과를 곁들인 "거북이" 샐러드를 준비하려면 주부는 냉장고에 다음 재료가 있는지 확인해야 합니다.

다리 - 2개
사과 (녹색 선호) - 두 조각.
호두 - 100g이면 충분합니다.
단단한 치즈 - 약 200g.
계란 - 5개.
마요네즈 - 150g.
전구-1 개

검은 후추 열매 두 개와 소금도 필요합니다. 닭고기와 사과를 곁들인 거북이 샐러드가 놓일 요리를 장식하려면 구매할 수 있습니다. 배추. 그 잎은 귀여운 식용 거북이의 훌륭한 배경이 될 것입니다.

요리법

다리를 삶아보세요 - 필수입니다! - 소금 물. 동시에 계란을 요리하십시오. 사과 껍질을 벗긴 다음 굵은 강판에 갈아서 치즈에도 똑같이합니다. 당연히 각 성분마다 별도의 용기를 사용합니다. 양파 껍질을 제거하고 잘게 썬다. 견과류를 자릅니다. 계란 4개의 노른자와 흰자를 따로 갈아서 잘게 으깨세요. 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 모두. 준비 단계가 끝났습니다. "거북이"를 만들 수 있습니다. 이미 언급했듯이 샐러드는 여러 층으로 준비됩니다. 마요네즈로 각 층을 코팅하십시오. 먼저 흰자를 깔고 고기를 얹은 다음 양파, 사과를 얹고 그 위에 치즈를 얹고 노른자를 뿌린 다음 으깬 견과류 껍질을 만듭니다. 이미 언급했듯이 머리는 계란으로, 눈은 완두콩으로 만들 수 있습니다. 그리고 발은 호두 전체 조각으로 만들어집니다. 그게 다야. 남은 것은 샐러드를 마요네즈에 담그는 것뿐입니다. 이 경우 적어도 몇 시간 동안 냉장고에 보관해야합니다.

자두를 곁들인 "거북이"

그래서 닭고기와 사과를 곁들인 거북이 샐러드를 만드는 방법을 살펴보았습니다. 자두로 이 요리를 망칠 수는 없으므로 이 재료를 실험적으로 "거북이"에 도입해 보도록 하겠습니다. 그리고 양파를 파로 바꾸고 허벅지를 필레로 바꿉니다. 흰살 고기는 자두와 더 잘 어울리고 파는 방해하지 않지만이 절묘한 탠덤의 맛을 미묘하게 강조합니다. 그럼 비축해 봅시다:

요리

일반적으로 요리 과정은 클래식 버전에서 설명한 것과 동일합니다. 그래서 아마도 우리는 반복하지 않을 것입니다. 층 순서는 단백질, 필레, 양파, 사과, 노른자, 치즈, 자두입니다. 위에 우리는 호두 껍질을 형성합니다. 이 껍질은 더 큰 매력을 위해 얇은 자두 조각으로 장식할 수 있으며 머리와 발을 만듭니다. 파, 자두, 등심으로 약간 변형된 닭고기와 사과를 곁들인 거북이 샐러드가 준비되었습니다. 테이블에 오신 것을 환영합니다!

훈제 닭고기와 사과를 곁들인 거북이 샐러드

그럼 계속해서 실험해 보겠습니다. 일반 샐러드가 아닌 훈제 치킨으로 샐러드를 만들어 보겠습니다. 사소한 것처럼 보일 수도 있지만, 특히 절인 오이도 추가할 것이기 때문에 이 요리의 맛은 완전히 다를 것입니다. 녹색을 택하자부추. 비축:

훈제 닭고기 - 400g을 섭취하십시오.
계란 - 5개.
단단한 (모든 유형) 치즈 - 150g.
절인 오이 - 4 개.
부추-1 개 충분한.
호두 - 약 150g.
가벼운 마요네즈.

조리방법

닭고기와 오이를 최대한 잘게 자르고 이전의 경우와 마찬가지로 치즈와 계란을 잘게 갈아줍니다. 견과류는 믹서기로 갈아야합니다. 부추는 아주 얇게 자릅니다. 접시 자체는 먼저 상추 잎으로 장식 할 수 있으며, 그 위에 샐러드를 다시 자연스럽게 층으로 놓고 마요네즈로 각각 코팅하는 것을 잊지 마십시오. 먼저 닭고기 (반), 양파, 계란 뒤, 다시 오이와 닭고기, 마지막에는 치즈와 호두. 아름다움을 위해 마요네즈로 껍질에 메쉬를 그릴 수 있습니다. 머리는 다시 계란으로 만들고 다리는 견과류로 만듭니다.

칼로리는 얼마나 되나요?

물론 체중을 측정하면서 아침을 시작하는 데 익숙한 사람들에게는 닭고기를 곁들인 "거북이"샐러드가 적합하지 않을 수 있으며 일반적으로식이 성분에도 불구하고 상당히 높습니다. 100g(클래식 버전)에는 약 250kcal이 포함되어 있습니다. 대체로 그렇게 많지는 않습니다. 특히 이 요리의 걸작을 삼키는 데 열중하지 않는다면 더욱 그렇습니다. 또한 샐러드의 가장 칼로리가 높은 부분 인 마요네즈를 대체하여 영양가를 떨어 뜨릴 수 있습니다. 저지방 요구르트. 네, 맛은 조금 변하겠지만 허리 사이즈는 변하지 않을 거예요. 그리고 물론 체중에 추가된 모든 그램을 세는 데 익숙한 사람들에게는 샐러드를 중간에 만드는 것이 가장 좋습니다. 간단한 버전닭고기 필레, 녹색 사과, 계란, 치즈만을 사용합니다. 때로는 자두로 샐러드를 만들 수 있는데, 자두의 존재는 자연스럽게 그림 매개 변수에 영향을 미치지 않습니다. 훈제 고기는 피하는 것이 좋습니다.