코코아와 사워 크림을 곁들인 케이크 간단한 레시피. 사워 크림을 곁들인 초콜릿 케이크

섬세한 맛과 맛있는 향이 특징입니다. 준비하기 쉽고 비용도 많이 들지 않지만, 가족이나 친구와 함께하는 티 파티에는 신의 선물이 될 것입니다. 초콜릿 사워 크림 만드는 법을 살펴 보겠습니다.

초콜릿 사워 크림 케이크 레시피

재료:

테스트를 위해:

닭고기 달걀 – 2 개;
코코아 – 2 큰술. 숟가락;
우유 – 50ml;
사워 크림 – 200ml;
베이킹 파우더 - 2 티스푼;
밀가루 – 200g;

크림의 경우:

사워 크림 – 300ml;
가루 설탕 – 100g;
코코아 – 1 큰술. 숟가락.

준비

계란을 그릇에 넣고 설탕을 넣고 5분간 휘핑하세요. 그런 다음 우유를 붓고 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다. 베이킹 파우더와 코코아 파우더를 결과 혼합물에 붓습니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하고 일관성이 두꺼운 사워 크림을 연상시키는 균질 한 반죽을 반죽하십시오. 다음에는 믹서를 이용해 덩어리가 없도록 섞어주세요. 베이킹 팬에 버터를 바르고 반죽을 부어주세요. 오븐에 넣고 파이를 40분간 굽습니다. 그런 다음 오븐에서 케이크를 조심스럽게 꺼내어 잘 식혀주세요. 이제 그것을 두 부분으로 자르고 크림 준비로 넘어갑니다. 이렇게하려면 깊은 그릇에 풍부한 사워 크림을 넣고 가루 설탕을 넣고 약간의 코코아 가루를 넣으십시오. 이 모든 것을 믹서로 철저히 치십시오. 이제 우리는 케이크 조립을 시작합니다. 첫 번째 케이크 층을 접시에 놓고 크림으로 코팅하고 두 번째 케이크 층으로 덮은 다음 케이크의 측면과 상단에 초점을 맞춰 다시 크림으로 코팅합니다. 강판에 간 다크 초콜릿으로 디저트를 장식하고 몇 시간 동안 끓이세요. 차 또는 따뜻한 우유와 함께 초콜릿을 제공하십시오.

초콜릿 사워 크림 레시피

재료:

설탕 - 2 큰술;
사워 크림 – 500ml;
바닐린 - 맛보기;
밀가루 – 4 큰술;
탄산 음료;
코코아 – 1 큰술. 숟가락;
헤비 크림 - 200ml;
식물성 기름;
초콜릿 – 200g.

크림의 경우:

삶은 농축 우유 – 1 캔;
크림 – 250ml;
사워 크림 – 600ml.

준비

사워 크림과 설탕을 섞고 바닐린, 소다, 밀가루를 첨가하십시오. 반죽을 반죽하고 두 부분으로 나눈 다음 그 중 하나를 코코아와 합치고 섞어서 반으로 나눕니다. 어두운 반죽 일부를 식물성 기름을 바른 팬에 넣고 케이크를 오븐에서 10-15분 동안 굽습니다. 나머지 반죽에도 똑같이 하면 결과적으로 케이크 4개가 나옵니다. 크림은 믹서로 연유로 크림을 치고 사워 크림을 넣고 섞습니다. 우리는 각 케이크 층을 색상별로 교대로 코팅하고 케이크를 조립합니다.

초콜릿 사워 크림 케이크

재료:

테스트를 위해:

연유 – 100g;
코코아 – 2 큰술. 숟가락;
과립 설탕 – 2 큰술;
계란 – 2 개;
사워 크림 - 1 큰술;
밀가루 – 2 큰술;
소다 - 1 티스푼.

크림의 경우:

준비

먼저 반죽을 준비합시다. 깊은 그릇에 섞는다 닭고기 달걀설탕을 넣고 믹서로 모든 것을 치십시오. 그런 다음 사워 크림, 연유 및 코코아를 첨가하십시오. 식초를 탄 소다를 조금 넣고 섞는다. 점차적으로 혼합물에 밀가루를 첨가하고 액체 반죽이 얻어질 때까지 계속 저어줍니다. 그런 다음 그것을 두 부분으로 나누고 케이크를 굽습니다. 그런 다음 식힌 다음 세로로 반으로 잘라 결과적으로 4개의 케이크 층을 얻습니다. 이제 요리로 넘어 갑시다 에어크림: 녹인 버터를 믹서로 가루와 함께 섞은 후 커피를 넣고 연유를 부어주세요. 케이크 하나하나에 크림을 바르고 케이크를 쌓아 초콜릿으로 장식하거나 코코넛 후레이크.

사워 크림 케이크아마도 가장 인기 있는 케이크일 거예요. 집에서 만든. 이것이 가지고 있는 장점에 관한 것입니다. 간단한 케이크풍부한. 빠르고 쉽게 구워집니다. 그것을 준비하기 위해 케이크를 펴고, 반죽을 반죽하고, 주변 공간을 더럽힐 필요가 없으며, 특별한 기술이나 이국적인 제품이 필요하지 않습니다. 케이크는 너무 달지도 않고 칼로리도 높지 않아요. 그리고 약간의 상상력을 적용하면 매일 먹는 파이가 훌륭한 요리의 걸작으로 쉽게 변할 수 있습니다.

스메타닉(Smetannik)은 부드럽고 촉촉한 케이크입니다. 사워 크림 반죽. 사워 크림은 반죽을 만들고 크림을 만드는 데 모두 사용됩니다. 크림에 신선한 과일, 말린 과일 또는 딸기를 추가할 수 있습니다.

가장 맛있는 사워 크림 케이크 - 고전적인 요리법

레시피 재료:

케이크의 경우:

사워 크림 250g.
계란 2개
설탕 1컵
마가린 100g.
밀가루 3~4컵
소다 1티스푼
식초 1/2 큰술. 숟가락
코코아 가루 2-3 티스푼

크림의 경우:

사워 크림 450ml.
설탕 1컵

요리 방법:

마가린을 녹여 식혀주세요. 계란과 설탕을 섞어서 치십시오. 설탕이 녹아야 합니다. 마가린을 추가하고 부드럽고 균질해질 때까지 저어줍니다. 식초를 사워 크림에 붓고 소다를 넣고 저어줍니다. 사워 크림에 거품이 생기기 시작하면 계란 혼합물에 첨가하십시오. 젓다.
밀가루를 작은 부분에 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽은 두꺼운 사워 크림과 같아야합니다.
반죽을 두 부분으로 나눕니다. 그 중 하나에 코코아 가루를 첨가하십시오. 젓다. 180°C로 예열된 오븐에 기름을 두른 팬에 케이크를 굽습니다. 나무 막대기로 준비 상태를 확인하십시오. 건조한 상태로 유지되어야 합니다. 완성된 케이크는 식혀주세요.
크림을 준비하려면 믹서로 사워 크림과 설탕을 푹신한 덩어리로 치십시오. 크림에 바닐라를 넣을 수 있습니다.
날카로운 칼을 사용하여 초콜릿 케이크를 두 조각으로 자릅니다. 케이크에 크림을 바르고 케이크를 끓이십시오. 윗부분도 같은걸로 덮을 수 있어요 사워 크림또는 아이싱이나 강판 초콜릿으로 장식하세요.
조언: 크림을 만들 때에는 진하고 기름진 사워크림을 사용하는 것이 좋습니다. 희귀 사워 크림을 개선할 수 있습니다. 깨끗한 리넨 냅킨을 소쿠리에 넣고 사워 크림을 부어 밤새 두세요. 과도한 유청은 배출되고 사워 크림은 더 걸쭉해집니다.
크림을 준비하기 전에 사워 크림을 사용해보십시오. 신선하고 신맛이 없어야합니다.

슬로우 쿠커에 체리를 넣은 초콜릿 케이크 "Smetannik"

술에 체리를 좋아하지 않는 사람! 체리의 새콤달콤한 맛, 초콜릿의 쓴맛, 코냑의 향을 성공적으로 결합했습니다. 동일한 원리가 케이크에도 적용될 수 있습니다. 체리와 함께 초콜릿 사워 크림을 준비하십시오. 이 레시피에서는 집에서 초콜릿 사워 크림 케이크를 굽는 방법을 알려 드리겠습니다. 성공이 보장됩니다!

레시피 재료:

테스트용:

밀가루 3컵
사워 크림 250ml.
계란 3개
설탕 1컵
소다 1티스푼
식초 1 큰술. 숟가락
코코아 가루 3 큰술. 숟가락
체리 500g.

크림의 경우:

사워 크림 250ml.
설탕 1/2컵
블랙 초콜릿 100g.
커피 리큐어 100ml.

요리 방법:

반죽을 반죽하십시오. 계란을 설탕으로 갈아주세요. 사워 크림, 소다, 소석회 식초, 밀가루를 첨가하십시오. 마지막에 코코아 가루를 첨가하세요. 반죽은 초콜릿이 풍부해야 코코아 함량을 높일 수 있습니다.
반죽을 기름칠된 다용도 그릇에 넣으세요. 움푹 들어간 체리를 위에 고르게 뿌립니다. 열매를 반죽에 가볍게 누르십시오. "베이킹" 모드를 설정하세요. 대략적인 조리 시간은 40~100분입니다. 처음 40분 동안은 뚜껑을 열지 마세요. 다음으로 나무 막대기로 준비 상태를 확인하십시오.
준비된 케이크시원한. 십자형으로 두 부분으로 자릅니다. 커피 리큐어로 케이크를 담그십시오. 코냑을 사용할 수 있습니다.
수조에서 초콜릿을 녹입니다. 설탕과 사워 크림을 첨가하십시오. 설탕이 녹을 때까지 가열합니다. 크림을 식혀주세요. 케이크에 기름을 넉넉하게 바릅니다. 케이크 상단을 크림으로 덮거나 가루 설탕을 뿌리거나 초콜릿 아이싱으로 장식할 수 있습니다.
조언: 겨울에는 냉동 체리로 케이크를 만들 수 있습니다.
껍질 자체가 맛있어요. 크림이 없으면 체리를 곁들인 사워 크림은 맛있고 소박한 과일 파이 버전입니다.

연유와 자두를 곁들인 얽히고 설킨 케이크 "Smetannik"

맛과 특이한 맛으로 손님을 놀라게하고 싶습니까? 모습케이크, 얽히고 설킨 파이와 자두를 굽습니다. 흰색과 흰색의 조합으로 인해 초콜릿 반죽케이크 컷에는 특이한 대리석 무늬가 있습니다. 사워 크림 및 농축 우유와 함께 자두를 사용하면 디저트에 특별한 맛을 더할 수 있습니다. 케이크는 맛있고 너무 달지 않습니다.

레시피 재료:

테스트용:

사워 크림 300g.
설탕 1컵
마가린 50g.
밀가루 2컵
계란 2개
베이킹파우더 1티스푼
코코아 가루 3 큰술. 숟가락
소금 한 꼬집

크림의 경우:

연유 1/2캔
사워 크림 100g.
자두 500g.

요리 방법:

반죽을 교체하십시오. 계란을 설탕으로 갈아주세요. 녹인 마가린, 사워 크림, 소금, 밀가루를 베이킹 파우더와 섞습니다. 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 코코아가루를 하나씩 넣어주세요.
금형에 기름을 바릅니다. 흰 반죽을 먼저 붓고, 중앙에 커피 반죽을 넣고 마구잡이로 섞어주세요. 대리석 패턴. 예열된 오븐에서 40분간 굽고, 마른 나무 막대기로 익었는지 확인합니다. 완성된 케이크를 식혀주세요.
자두를 헹구십시오. 따뜻하지만 끓지 않는 물을 채우십시오. 15분 동안 그대로 둡니다. 물을 배수하십시오. 씨가 있는 자두를 사용하는 경우 씨를 제거하십시오. 마른.
케이크용 크림을 준비합니다. 사워 크림으로 농축 우유를 치십시오. 더 달콤한 디저트를 좋아한다면 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 저어주세요.
케이크의 과육을 조심스럽게 제거하고 바닥과 측면만 남겨둡니다. 부스러기를 조각으로 나눕니다. 반죽 조각을 다시 놓고 각 조각을 크림에 담그고 자두를 토핑합니다. 케이크를 앉히십시오. 장식용으로 프로스팅이나 녹인 초콜릿을 사용하세요.
조언: 자두를 한개씩 넣어주면 케이크가 더욱 맛있고 흥미로워집니다. 호두또는 반죽 조각 사이에 케이크에 견과류를 추가하십시오.

케이크를 위한 놀라운 조리법 - 겉으로는 호환되지 않는 것처럼 보이는 제품을 "만났습니다" - 뚜렷한 유백색 맛이 나는 부드러운 사워 크림, 자두, 많은 사람들이 접시에 올바르게 "삽입"하는 방법을 모르기 때문에 좋아하지 않는 자두, 사워 크림을 곁들인 섬세한 스펀지 케이크. 이 조리법은 비표준적인 맛으로 케이크를 만드는 방법에 대한 생생한 예이지만 그럼에도 불구하고 모든 손님의 관심을 끌 것입니다.

재료

테스트를 위해 다음을 살펴보겠습니다.

큰 계란 4개;
바닐린;
밀가루 220g;
베이킹 파우더 한 봉지.

수플레:

접시에 담긴 분말 젤라틴 20g;
풍부한 마을 사워 크림 1kg;
우유 125밀리리터;
설탕 125g;
자두 150g.

조리과정

반죽 베이스부터 시작해 보겠습니다.

거품이 날 때까지 계란을 치십시오.
베이킹 파우더, 밀가루, 바닐라를 첨가하되 한 번에 전체 부분을 첨가하지 말고 조금씩 숟가락으로 첨가하십시오.
약 7분 동안 반죽하고 이전에 양피지로 덮은 틀에 붓고 살짝 기름을 바르고 밀가루를 뿌렸습니다.
반죽의 부드러움을 유지하기 위해 윗부분을 호일로 덮어주세요.
190도에서 8분간 굽습니다.

수플레:

자두에서 씨를 제거하고 조각으로 자르고 헹구고 끓는 물에 찌거나 코냑/럼/리큐어에 담가둡니다(레시피에 따라 어떤 속이든 사용할 수 있습니다).
젤라틴에 우유를 붓고 20분 동안 그대로 놓아두세요.
레몬을 일반 물에 5분 동안 끓입니다.
그런 다음 껍질을 벗긴 레몬을 믹서기로 치고 사워 크림과 설탕을 넣으십시오.
즉각적이지 않은 경우 젤라틴을 데워서 알갱이가 녹도록 하세요.
식힌 후 사워 크림 혼합물에 붓고 치십시오.
자두의 과도한 수분을 걸러내고 손으로 짜서 수플레에 넣고 저어줍니다.

우리는 다음을 수집합니다:

케이크는 최대한 많은 조각(약 3~4개)으로 잘라야 합니다.
크림 수플레를 레이어링합니다.
또한 상단에 크림을 바르고 측면에 약간 바릅니다.
장식: 자두, 초콜릿, 코코넛 플레이크, 견과류를 사용할 수 있으며 모두 선호도와 상상력에 따라 다릅니다.

전자레인지로 빠르고 쉽게 Smetannik 케이크를 만들 수 있습니다. 온화한, 풍부한 맛. 10분만에 준비하고 먹습니다!

재료:

사워 크림 (지방) 200g.
계란 1개
우유 5 큰술. 엘.
설탕 4 큰술. 엘.
식물성 기름 3 큰술. 엘.
밀가루 3 큰술. 엘.
코코아 가루 2 큰술. 엘.
전분 1 큰술. 엘.
베이킹파우더, 1티스푼.

전자레인지에서 빠르고 간단하게 Smetannik 케이크를 준비하는 방법:

계란을 설탕으로 치십시오. 밀가루, 코코아, 전분 및 베이킹 파우더를 별도로 섞습니다. 결과 혼합물을 계란에 넣고 잘 섞습니다. 우유를 넣고 식물성 기름. 반죽을 반죽하십시오.
기름칠된(전자레인지 사용 가능) 틀에 넣으세요. 700kW의 출력으로 4-5분 동안 "오븐"을 사용합니다.
반죽이 "굽는" 동안 사워 크림과 설탕을 치십시오.
케이크를 여러 층으로 자르고 각 층에 크림을 바르십시오.
이렇게 하면 3인용 케이크가 아주 빨리 만들어집니다.

재료

테스트를 위해:

밀가루 2컵
설탕 1컵
계란 4개
사워 크림 200g.
버터 100g.
베이킹파우더 1큰술. 엘.
바닐린

크림의 경우:

사워 크림, 400g.
코티지 치즈 200g.
설탕 1컵
바닐린.

슬로우 쿠커에서 사워 크림을 준비하는 방법:

설탕과 함께 계란을 흰 거품으로 치십시오. 사워크림을 넣고 녹여주세요 버터. 혼합.
밀가루, 베이킹파우더, 바닐린을 첨가합니다. 반죽을 반죽하십시오.
다용도 그릇에 버터를 바르고 반죽을 부어주세요. "베이킹" 모드로 80분 동안 굽습니다.
찜통을 사용해 비스킷을 꺼내서 식혀주세요.
크림을 준비하려면 사워 크림, 코티지 치즈, 설탕 및 바닐린을 섞으십시오. 부드러워질 때까지 치십시오.
비스킷을 3-4층으로 자릅니다. 크림으로 상단과 측면에 각각 윤활유를 바릅니다.
완성된 사워 크림을 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요. 준비가 된!

재료

테스트를 위해:

밀가루 1.5컵
사워크림 1컵
설탕 1컵
계란 1개
코코아 가루 100g.
소다 0.5 tsp.

크림의 경우:

사워크림 1컵
설탕 0.5~1컵
맛볼 수 있는 인스턴트 커피
버터 50g.

트러플 사워 크림 제조 방법:

계란을 설탕으로 치십시오. 반죽의 나머지 재료를 추가하십시오.
틀에 기름을 바르고 반죽을 부어주세요.
완성될 때까지 60분 동안 굽습니다. 케이크를 반으로 자릅니다.
크림 재료(오일 제외)를 모두 섞어서 끓이되 끓이지는 마세요!
버터를 넣고 크림을 잘 치십시오. 케이크에 기름을 바르고 양조하십시오.

재료

테스트를 위해:

밀가루 1컵
사워 크림 지방 15% 1컵
계란 3개
설탕 1/3컵
코냑(선택 사항) 1큰술. 엘.
코코아 가루 1 큰술. 엘.
소다 0.5 tsp.

크림의 경우:

사워 크림 15% 지방 400ml.
삶은 연유 0.5캔

첨가물:

호두 20개
자두 2줌

초콜릿 글레이즈:

우유 8 큰술. 엘.
코코아 가루 6 큰술. 엘.
설탕 3 큰술. 엘.
버터 30g.
계피 1/3 티스푼.

연유, 견과류 및 자두를 이용한 사워 크림 제조 방법

자두를 씻고 끓는 물을 부어주세요. 밀가루와 소다를 섞는다. 계란을 설탕으로 치십시오.
계란에 사워 크림, 코냑, 밀가루(소다 포함)를 한 번에 조금씩 추가합니다.
케이크 굽기용 틀 두 개를 준비합니다. 기름으로 기름칠하십시오.
반죽의 절반을 한 틀에 붓고 반죽의 나머지 절반을 코코아 가루와 섞은 두 번째 틀에 붓습니다.
오븐에서 220도에서 5~7분 동안 굽습니다(오븐은 이미 예열되어 있어야 합니다).
우리는 틀에서 케이크를 꺼냅니다. 사워 크림과 연유를 섞으세요. 견과류와 자두를 잘게 자릅니다.
케이크를 반으로 자르고 크림을 바르세요. (크림 위에 견과류와 자두를 올려주세요)
조립: 초콜릿 케이크 - 크림 - 견과류와 자두 - 라이트 케이크 - 크림 - 견과류와 자두... 등등...
우유, 코코아, 설탕을 섞으세요. 걸쭉해질 때까지 요리하세요. 불을 끄고 버터와 계피를 첨가합니다.
혼합. 케이크 위에 글레이즈를 붓고 그 위에 견과류를 뿌립니다.
우리는 사워 크림을 냉장고에 하루 동안 보관했습니다. 더 읽어보세요:

맛을보기 위해 - 치즈 케잌, 그러나 코티지 치즈는 없습니다.

재료

테스트를 위해:

밀가루 350g.
우유 100ml.
계란 1개
버터 1 큰술. 엘.
설탕 0.5 큰술. 엘.
효모 0.5 티스푼.
소금 맛

충전용:

사워 크림 300g.
계란 3개
설탕 3 큰술. 엘.

타타르 사워 크림 제조 방법:

반죽.따뜻한 우유에 계란, 밀가루, 버터, 설탕, 소금, 이스트를 섞으세요. 반죽을 반죽하십시오. 한 시간 동안 떠나십시오. 반죽을 원으로 굴립니다. 기름칠된 틀에 넣으세요. 우리는 측면을 형성합니다.
충전재.계란에 설탕을 넣고 손으로 치십시오. 사워 크림을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 반죽에 충전물을 틀에 붓습니다. 측면을 안쪽으로 (중앙쪽으로) 구부립니다.
200도에서 30~40분간 굽습니다.

차를 즐겨보세요!

스펀지 케이크와 사워 크림 "아이스크림"을 곁들인 간단한 초콜릿 케이크, 단계별 사진 레시피.

여름은 요리하기 좋은 계절이다 맛있는 디저트~와 함께 신선한 과일그리고 열매. 초코 케이크사워 크림 커스터드와 건포도 - 믿을 수 없을 정도로 섬세한 조합입니다. 비스킷은 육즙이 많아서 담가둘 필요가 없습니다. 그리고 잘 익은 블랙커런트 열매가 케이크에 생기를 더해 신선한 여름 향과 시큼하고 새콤달콤한 향을 더해줍니다. 건포도 대신 다른 과일과 열매를 사용할 수 있지만 체리, 구스베리, 모든 종류의 건포도, 블랙 베리, 라즈베리와 같이 케이크에 신맛을 더하는 과일과 케이크의 맛이 더 맛있습니다. 전체적인 요리 과정이 너무 간단해서 이런 케이크를 처음 만드는 분들도 쉽게 만들 수 있어요. 여기에는 특정 요리 장비가 필요하지 않습니다. 하나의 베이킹 접시와 아마도 믹서만으로 충분할 것입니다. 이는 전체 과정을 크게 촉진하고 케이크에 더 빨리 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 믹서 없이도 할 수 있지만 일반 털이나 주방 포크로 무장합니다. 스펀지 케이크를 준비하는 데 약 10 분이 걸리면 크림을 조금 더 손질해야합니다. 그러나 그 준비도 특별한 어려움을 초래하지 않습니다. 반죽과 크림을 준비하고 케이크를 굽고 조립하는 전체 과정에는 약 2~2.5시간이 소요됩니다.

재료:

초콜릿 스펀지 케이크:

밀가루 - 300g,
우유 – 270ml,
과립 설탕 – 300g,
식물성 기름 – 60ml,
버터 – 50g,
코코아 가루 – 70g,
소다 - 1 티스푼,
소금 – 1 티스푼,
닭고기 달걀 – 2 개

사워 크림:

닭고기 달걀 – 2 개,
사워 크림 15% - 300 ml,
과립 설탕 – 6 큰술. 숟가락,
밀가루 – 3 큰술. 숟가락,
버터 - 50g.

사워 크림을 곁들인 초콜릿 케이크 레시피.

1단계. 비스킷 반죽을 준비하려면 마른 재료부터 시작하세요. 그릇에 담기 밀가루. 비스킷을 더 부드럽고 푹신하게 만들려면 먼저 잘 체질해야합니다.

2단계: 그런 다음 코코아 가루를 첨가합니다.

Step 3. 굵은 설탕을 첨가하세요.

4단계. 베이킹소다와 소금을 추가합니다. 이 단계에서는 모든 재료를 함께 섞을 수 있습니다. 이를 위해 믹서나 거품기를 사용할 수도 있습니다. 그러나이 단계는 전혀 필요하지 않으며 이 단계가 없으면 비스킷이 매우 부드러워집니다.

Step 5. 반죽이 담긴 그릇에 부드러운 버터를 넣어주세요.

6단계. 계란을 풀어주세요.

Step 7. 식물성 기름을 부어주세요. 물론 올리브 오일을 섭취하는 것이 더 좋지만 없으면 괜찮습니다. 해바라기 유냄새 없이.

Step 8. 우유를 부어주세요.

9단계. 이제 반죽이 균질해지도록 모든 재료를 잘 섞어야 합니다. 후크가 부착된 믹서를 사용할 수 있습니다. 덩어리가 남아 있으면 부착물을 사용하여 반죽을 치십시오. 거품기나 일반 포크를 사용할 수 있지만 이렇게 하면 반죽을 준비하는 데 시간이 더 오래 걸립니다.

Step 10. 반죽이 두껍지 않고 균질합니다.

Step 11. 팬에 버터를 바르고 밀가루를 골고루 뿌립니다. 반죽의 절반을 붓습니다.

Step 12. 175도로 예열된 오븐에서 케이크를 30~40분간 굽습니다. 반죽의 준비 상태에 중점을 둡니다. 꼬치로 확인하십시오. 건조하면 케이크를 꺼낼 수 있습니다. 그런 다음 같은 방법으로 반죽을 다시 붓고 두 번째 케이크를 굽습니다. 케이크를 식히세요. 케이크의 윗부분을 다듬어 균일하게 만듭니다.

13단계. 사워크림 준비 커스터드. 사워 크림 "아이스크림"을 준비하는 방법에 대한 자세한 내용은 링크를 참조하십시오. 사워 크림을 그릇에 붓고 계란을 넣고 저어줍니다. 밀가루와 설탕을 섞고 사워 크림과 계란 혼합물에 넣고 저어줍니다. 그런 다음 그릇을 수조에 넣고 크림이 걸쭉해질 때까지 약 20-25분 동안 조리합니다. 믹서로 버터를 치고 식힌 후 사워 크림 혼합물을 첨가하십시오. 믹서로 모든 것을 잘 치면 크림이 준비됩니다. 크림의 절반을 첫 번째 케이크 층에 붓습니다.

14 단계. 위에 건포도를 놓습니다.

Step 16. 남은 크림을 케이크 위에 발라주세요.

17단계: 남은 케이크 층을 위에 뿌립니다.

18단계. 그리고 블랙커런트로 다시 장식합니다.

사워 크림을 곁들인 간단하고 맛있는 초콜릿 케이크가 준비되었습니다. 많이 드세요!

1단계: 초콜릿 반죽을 준비합니다.

비스킷 반죽을 잘 만들고 잘 섞는 비결은 없습니다. 가장 중요한 것은 설탕을 제외하고 벌크 성분과 습식 성분을 별도로 혼합해야한다는 규칙을 기본으로 삼는 것입니다. 예를 들어 계란과 혼합하여 녹이는 것이 더 쉽습니다. 먼저 준비된 그릇 중 하나에 밀가루, 코코아 가루, 베이킹 파우더를 붓습니다. 위 사진과 같이 모든 것을 잘 섞어 부서지기 쉬운 갈색 모래 색상을 얻으십시오.

또 다른 깊은 그릇에 흰 거품이 생길 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.
이제 두 접시의 내용물을 결합하여 모든 것을 단일 덩어리로 섞습니다. 그리고 맛있는 초콜릿 색상의 균질한 덩어리가 형성될 때까지 믹서로 모든 것을 섞습니다. 일어난? 좋습니다. 이제 다음 단계로 넘어갑니다.

2단계: 초콜릿 케이크를 굽습니다.

스프링폼 팬을 준비하고 오븐을 예열하세요. 180도. 반죽을 준비된 팬에 붓습니다. 원칙적으로 필요한 직경의 하나의 틀을 가져갈 수 있지만 케이크는 매우 두껍고 크림으로 포화되지 않을 수 있으며 큰 칼이나 특수 낚싯줄을 사용하여 세로로 잘라야합니다.
비스킷 반죽을 구워야 해요 25~35분, 그런 다음 나무 파편을 사용하여 준비 상태를 확인하십시오. 건조해지면 케이크가 준비된 것이므로 꺼낼 수 있습니다. 그렇지 않으면 완전히 구워질 때까지 반죽을 계속 굽습니다. 준비가 된 초콜릿 케이크팬에서 제거될 때까지 식혀 두십시오.

3단계: 사워크림을 준비합니다.

그동안 케이크용 스펀지 케이크 층이 굽고 있으며 사워 크림을 준비할 시간이 있습니다. 서문에서 말했듯이 이 작업은 매우 간단합니다. 사워 크림을 깊은 접시에 붓고 가루 설탕을 넣고 믹서로 모든 것을 치십시오. 만약 찾지 못하셨다면 가루 설탕, 그런 다음 설탕으로 바꿀 수 있지만 프로세스가 조금 더 오래 걸릴 수 있으므로 이에 대비하십시오.

4 단계: 케이크에 사워 크림을 바릅니다.

케이크가 준비되었고 이미 식었습니다. 즉, 케이크를 틀에서 꺼내어 사워 크림으로 코팅할 수 있습니다. 케이크를 담을 평평한 접시에 첫 번째 스펀지 케이크를 놓고 버터 나이프를 사용하여 사워 크림을 그 위에 바르세요. 그런 다음 두 번째 케이크 레이어를 그 위에 놓고 가볍게 누른 다음 다시 크림으로 모든 것을 코팅하고 케이크 측면을 코팅합니다.
모든 것이 준비되면 과일, 베리 등 취향에 맞게 케이크를 장식할 수 있습니다. 예를 들어 저는 코코넛 플레이크와 얇은 아몬드 조각으로 장식했습니다. 겨울에는 매우 바람이 잘 통하고 아름다웠습니다.
준비가 된 사워 크림 케이크양조해야하며 이렇게하려면 냉장고에 넣어 두십시오. 1~2시간, 그러면 안전하게 봉사할 수 있습니다.

5단계: 사워 크림을 곁들인 초콜릿 케이크를 제공합니다.

완성된 케이크는 냉장고에서 바로 테이블로 가져가세요. 이 디저트는 매우 축제적이고 아름다워 보입니다. 손님이 사워 크림을 발견하면 초콜릿 스펀지 케이크, 그러면 그들은 즐겁게 놀랐습니다. 자르면 이 케이크는 눈처럼 하얀 사워 크림과 다크 초콜릿 케이크 층의 조합으로 인해 더욱 인상적으로 보일 것입니다. 하지만 이 요리의 기적을 너무 오랫동안 감탄하지 마세요. 손님에게 똑같이 적합한 것을 제공하는 것을 잊지 마십시오 뜨거운 음료, 예를 들어 홍차 또는 갓 내린 커피.
많이 드세요!

어떤 종류의 사워크림도 추가할 수 있어요 식용 색소당신의 디저트를 더욱 아름답게 만들어 드립니다.

이 케이크를 채우는 데 신선하고 통조림 과일 조각이나 강판 초콜릿을 넣을 수도 있습니다.

사워크림을 만들 때 취향에 따라 슈가파우더의 양을 직접 조절하세요.