안에 치즈볼이 들어있는 케이크. 시험에 필요한 것은 무엇입니까? 바닐라 커드 볼이 들어있는 초콜릿 케이크 레시피

많은 레시피 중에서 홈 베이킹매우 독창적이고 흥미롭습니다. 케이크와 두부 공- 그들 중 하나. 맛있고 건강할 뿐만 아니라 매우 아름답습니다.

코티지 치즈 볼이 든 케이크 - 요리의 기본 원리

케이크 준비 초콜릿 비스킷, 코티지 치즈 공은 흰색으로 유지됩니다. 디저트를 독특하게 만드는 것은 흰색 공과 결합 된 어두운 반죽입니다.

공을 만드는 것으로 시작하십시오. 그들에게는 좋은 품질의 코티지 치즈, 바람직하게는 수제를 사용합니다. 응유 덩어리를 균질하게 만들기 위해 응유를 미세한 체로 분쇄합니다. 설탕, 계란을 넣고 스푼이나 이머전 블렌더로 반죽합니다. 결과 덩어리에서 같은 크기의 볼이 형성되어 냉장고로 보내집니다.

비스킷이 준비됩니다 고전적인 조리법계란, 밀가루 및 설탕에서. 에 준비된 반죽코코아 가루를 넣고 섞는다.

초콜릿 반죽양식으로 옮겼습니다. 커드 볼을 위에 펼쳐서 반죽에 약간 가라앉힙니다. 180도에서 1시간 굽는다.

코티지 치즈 볼은 양질의 거친 밀가루 또는 코코넛 플레이크로 준비할 수 있습니다.

케이크는 크림에 담글 수 있습니다. 표면은 휘핑 크림, 아이싱 또는 머랭으로 장식되어 있습니다.

레시피 1. 코티지 치즈 볼을 곁들인 초콜릿 케이크

재료

네 신선한 계란;

베이킹 파우더의 핀치;

설탕 60g;

바닐라 설탕 두 봉지;

초콜릿 50g;

꼬집다 식탁용 소금;

75g 코코아;

전분 60g.

코티지 치즈 250g;

전분 - 75g;

과립 설탕 및 코코넛 플레이크 50g;

두 개의 노른자.

조리 방법

1. 코티지 치즈를 고운 체로 빻는다. 거기에 설탕을 넣어 코코넛 후레이크그리고 달걀 노른자. 모든 것을 균질 한 덩어리로 철저히 갈아서십시오. 볼을 손으로 굴려 별도의 용기에 담아 냉장고에 넣습니다.

2. 노른자에 과립 설탕의 절반을 넣고 흰색이 될 때까지 치십시오.

3. 흰자를 별도의 볼에 넣고 휘젓기 시작하고, 소금을 넣고, 설탕을 조금씩 넣어가며 안정되고 강한 거품이 될 때까지 휘핑합니다. 초콜릿을 녹여 풀어둔 노른자에 붓는다. 이제 달걀 흰자를 조금씩 넣으면서 천천히 섞는다. 코코아, 바닐라, 베이킹 파우더 및 전분과 함께 별도의 컵에 밀가루를 결합하십시오. 건조한 혼합물을 액체 혼합물에 직접 체로 치십시오. 질량을 저어.

4. 베이킹 접시의 내부를 버터를 얇게 덮습니다. 반죽을 넣으십시오. 커드 볼을 위에 놓고 약간 가라앉힙니다. 케이크를 180C에서 1시간 동안 굽습니다.

레시피 2. 자두가 든 코티지 치즈 볼 케이크

재료

5개의 신선한 계란;

양귀비 - 50g;

과립 설탕 200g;

바닐라 향 주머니;

프리미엄 밀가루 300g;

베이킹 파우더 20g;

배수 오일 반 팩;

50g 코코아.

180g 코티지 치즈 9%;

바닐라 향 주머니;

설탕 80g;

코코넛 30g;

움푹 패인 자두.

레몬 껍질 30g;

설탕 100g;

사워 크림 25 % - 0.5 l.

장식

케이크 젤리;

키위, 복숭아, 자두.

조리 방법

1. 볼에 들어갈 모든 재료를 깊은 볼에 넣고 가루가 날 때까지 갈아줍니다. 두부 덩어리.

2. 자두를 씻고 끓는 물을 부어 30 분 동안 그대로 두십시오. 주입 물을 배출하고 냅킨에 자두를 말리십시오. 두부 덩어리로 작은 케이크를 만드십시오. 중간에 자두를 넣고 가장자리를 연결하고 공을 굴립니다. 그들을 데려가 냉동고 30분 동안.

3. 계란과 설탕, 바닐라를 섞는다. 푹신한 거품으로 모든 것을 치십시오. 이제 부어 녹은 버터. 점차적으로 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 반죽을 반으로 나눕니다. 한 부분에는 양귀비 씨를 넣고 다른 한 부분에는 코코아 가루를 넣습니다. 휘젓다.

4. 양피지를 깐 형태로 반죽을 양귀비씨로 부은다. 그 위에 치즈볼을 올려주세요. 초콜릿 반죽으로 채우십시오. 참깨를 뿌린다. 200℃에서 40분간 굽는다.

5. 완성된 케이크를 식힌 후 양피지로 감싸서 면을 높인다. 꼬챙이로 약간의 구멍을 뚫고 시럽을 담그십시오. 설탕과 풍미가있는 고속 사워 크림에서 믹서로 치십시오. 케이크에 생크림을 바르고 냉장고에서 3시간 휴지시킨다. 양피지를 제거하십시오.

6. 과일을 씻어서 돌을 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다. 케이크 표면에 예쁘게 배열하고 젤리 위에 붓고 포장 지침에 따라 만듭니다. 냉장고에서 몇 시간 동안 보내십시오.

레시피 3. 코티지 치즈와 바닐라 볼을 곁들인 케이크

재료

베이킹 파우더;

밀가루 100g;

설탕과 코코아 80g;

계란 4개.

전분 - 80g;

코티지 치즈 400g;

바닐라 설탕 - 15g.

80g 코코아;

사워 크림과 매실 기름 50g;

과립 설탕 100g.

조리 방법

1. 깊은 볼에 코티지 치즈를 넣고 설탕을 넣고 큰 스푼으로 빻는다. 그런 다음 계란, 전분, 설탕을 넣으십시오. 덩어리를 다시 반죽하십시오. 젖은 손으로 볼을 만듭니다. 각각 안에 우리는 너트의 커널을 넣습니다.

2. 우리는 베이킹 접시를 안쪽에서 얇은 기름 층으로 덮고 두부 볼을 바닥에 놓습니다.

3. 반죽의 경우 노른자를 설탕으로 흰색이 될 때까지 갈아줍니다. 밀가루와 베이킹 파우더, 코코아를 섞는다. 균질한 반죽을 반죽하십시오. 우리는 짙은 거품에 휘핑 된 흰색을 도입하여 부드럽게 섞습니다. 반죽 공을 반죽으로 채우십시오. 우리는 40 분 동안 양식을 오븐에 보냅니다. 우리는 180C에서 굽습니다.

4. 수욕에 버터를 녹이고 코코아와 섞은 설탕을 넣으십시오. 우리는 설탕이 완전히 녹을 때까지 끊임없이 저어주는 수조에 보관합니다. 사워 크림을 넣고 섞는다. 유약이 끓기 시작하면 스토브에서 꺼냅니다.

5. 케이크를 식힌 후 글레이즈를 부어 표면과 측면에 골고루 발라줍니다. 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 보관하십시오.

레시피 4. 얼룩말 커드볼을 곁들인 케이크

재료

달걀 노른자;

코티지 치즈 300g;

과립 설탕 80g;

코코넛 플레이크 두 팩.

60g 코코아;

마가린 200g;

우유 - 80ml;

사워 크림 150ml;

500g 밀가루;

계란 3개;

베이킹 파우더 10g;

달걀 흰자위;

스택 사하라

우유 1리터;

스택. 사하라

조리 방법

1. 깊은 그릇에 코티지 치즈와 설탕, 코코넛, 노른자를 섞습니다. 침지 블렌더로 모든 것을 두부 덩어리로 분쇄하십시오. 그것에서 같은 크기의 볼을 만들고 30 분 동안 냉동실에 보냅니다.

2. 부드러운 마가린에 설탕을 넣고 휘핑을 멈추지 않고 계란과 단백질을 하나씩 넣어준다. 우유와 사워 크림을 넣으십시오. 휘젓다. 베이킹 파우더와 함께 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 반으로 나눕니다. 한 부분에 코코아를 추가합니다.

3. 직사각형 모양에 기름을 두르고 밀가루를 뿌린다. 흰 반죽의 반을 붓습니다. 흰색 위에 초콜릿을 바르십시오. 커드 볼을 위에 펴고 가볍게 눌러 반죽에 넣습니다. 200℃에서 40분간 굽는다.

4. 냄비에 밀가루와 설탕을 섞는다. 끊임없이 저어 주면서 천천히 우유를 부으십시오. 약한 불에서 걸쭉해질 때까지 끓인다. 마지막에 기름을 넣으십시오. 식히다 커스터드.

5. 식힌 케이크를 나무 막대기로 여러 군데 찔러준다. 크림으로 코팅하고 코코아를 뿌린다.

레시피 5. 슬로우 쿠커에 코티지 치즈 볼과 말린 살구를 넣은 케이크

재료

베이킹 파우더 - 가방;

설탕 - 50g;

네 개의 신선한 계란;

코코아 가루 - 80g;

전분 - 60g;

밀가루 - 60g;

초콜릿 - 반 바.

바닐라 설탕 - 가방;

코티지 치즈 - 200g;

두 개의 노른자;

전분 - 80g;

말린 살구 - 50g.

두 개의 달걀 흰자위;

코티지 치즈 - 200g;

설탕 - 125g;

젤라틴 - 두 봉지;

뚱뚱한 사워 크림 - 60ml;

소수의 말린 살구.

조리 방법

1. 기름칠한 그릇에 밀가루를 뿌린다. 말린 살구를 끓는 물에 10분 동안 담그십시오. 코티지 치즈와 전분을 결합하고, 달걀 노른자그리고 설탕. 숟가락으로 모든 것을 균질 한 덩어리로 갈아서십시오. 말린 살구를 말리고 입방체로 자릅니다. 동일한 공을 형성하십시오. 각각 안에 말린 살구 조각을 넣으십시오. 볼을 용기 바닥에 놓습니다.

2. 반죽용 계란은 노른자와 단백질로 나눈다. 흰색이 될 때까지 설탕으로 노른자를 갈아줍니다. 수조에서 초콜릿을 녹이고 노른자에 첨가하십시오. 휘젓다. 여기에 코코아가루, 베이킹파우더, 소금, 전분을 넣어주세요. 반죽을 반죽하십시오. 여기에 풀어둔 달걀 흰자를 넣고 살살 섞어주세요. 공을 반죽으로 채우십시오. "베이킹"모드에서 케이크를 요리하십시오. 한 시간 동안의 시작 시간입니다.

3. 테이크 아웃 완성된 케이크증기선을 사용하여. 진정해. 젤라틴을 10분 동안 담갔다가 수욕에 녹입니다. 코티지 치즈를 설탕으로 문지르고 사워 크림과 남은 말린 살구를 넣으십시오. 휘젓다. 흰자를 휘젓고 젤라틴을 넣으십시오. 코티지 치즈 덩어리와 결합하십시오.

4. 분할 틀에 케이크를 담고 그 위에 붓는다. 두부 크림. 냉장고로 꺼냅니다. 그런 다음 날카로운 칼로 케이크 가장자리와 틀의 측면 사이를 미끄러지듯 밉니다. 완성된 케이크를 꺼냅니다.

레시피 6. 두부 세몰리나 볼이 있는 케이크

재료

베이킹 파우더;

밀가루 - 60g;

코코아 - 80g;

전분 - 60g;

설탕 - 반 유리;

초콜릿 - 1/2 바;

계란 4개.

양질의 거친 밀가루와 코코넛 플레이크 50g;

백설탕 100g;

부드러운 두부- 250g

크림 - 50ml;

물을 빼다. 기름 - 30g;

초콜릿 바.

조리 방법

1. 폼에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌린다. 180C에서 오븐을 켭니다.

2. 볼에 커드볼 재료를 모두 담는다. 침지 블렌더로 덩어리로 두드리고 동일한 공을 만드십시오. 양식에 넣으십시오.

3. 흰색이 될 때까지 설탕의 절반으로 노른자를 치십시오. 수욕에서 초콜릿을 녹이고 약간 식힌 다음 노른자에 넣고 섞습니다. 밀가루를 전분, 코코아 및 베이킹 파우더와 결합하십시오. 마른 혼합물을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 휘핑 단백질을 부분적으로 입력하십시오. 휘젓다. 볼에 반죽을 채우고 오븐에 넣으십시오.

4. 40분 후 케이크를 꺼내 식힌다. 스튜 냄비에 크림을 삶고, 조각으로 부서진 초콜렛을 추가하고 분산될 때까지 저어줍니다. 약간 식히고 기름으로 문지릅니다. 케이크를 아이싱으로 덮고 코코넛 플레이크로 장식합니다.

덩어리가 손에 달라 붙지 않도록 젖은 손으로 공을 만드십시오.

조밀하고 균질한 두부 덩어리를 얻으려면 수중 블렌더로 두부를 중단하십시오.

볼 안에 견과류, 말린 과일 또는 초콜릿 조각을 넣을 수 있습니다.

케이크가 마르지 않도록 시럽이나 과일 주스에 담그십시오.

수많은 수제 베이킹 레시피 중에는 매우 독창적이고 흥미로운 레시피가 있습니다. 코티지 치즈 볼 케이크가 그 중 하나입니다. 맛있고 건강할 뿐만 아니라 매우 아름답습니다.

코티지 치즈 볼이 든 케이크 - 요리의 기본 원리

케이크를 위해 초콜릿 비스킷이 준비되고 코티지 치즈 볼은 흰색으로 유지됩니다. 디저트를 독특하게 만드는 것은 흰색 공과 결합 된 어두운 반죽입니다.

비스킷은 계란, 밀가루 및 설탕의 고전적인 조리법에 따라 준비됩니다. 완성된 반죽에 코코아 가루를 넣고 섞는다.

초콜릿 반죽은 금형으로 옮겨집니다. 커드 볼을 위에 펼쳐서 반죽에 약간 가라앉힙니다. 180도에서 1시간 굽는다.

코티지 치즈 볼은 양질의 거친 밀가루 또는 코코넛 플레이크로 준비할 수 있습니다.

케이크는 크림에 담글 수 있습니다. 표면은 휘핑 크림, 아이싱 또는 머랭으로 장식되어 있습니다.

레시피 1. 코티지 치즈 볼을 곁들인 초콜릿 케이크

재료

네 개의 신선한 계란;

베이킹 파우더의 핀치;

설탕 60g;

바닐라 설탕 두 봉지;

초콜릿 50g;

식탁용 소금 한 꼬집;

75g 코코아;

전분 60g.

코티지 치즈 250g;

전분 - 75g;

과립 설탕 및 코코넛 플레이크 50g;

두 개의 노른자.

조리 방법

1. 코티지 치즈를 고운 체로 빻는다. 그것에 설탕, 코코넛 플레이크 및 달걀 노른자를 첨가하십시오. 모든 것을 균질 한 덩어리로 철저히 갈아서십시오. 볼을 손으로 굴려 별도의 용기에 담아 냉장고에 넣습니다.

2. 노른자에 과립 설탕의 절반을 넣고 흰색이 될 때까지 치십시오.

4. 베이킹 접시의 내부를 버터를 얇게 덮습니다. 반죽을 넣으십시오. 커드 볼을 위에 놓고 약간 가라앉힙니다. 케이크를 180C에서 1시간 동안 굽습니다.

레시피 2. 자두가 든 코티지 치즈 볼 케이크

재료

5개의 신선한 계란;

과립 설탕 200g;

바닐라 향 주머니;

프리미엄 밀가루 300g;

베이킹 파우더 20g;

배수 오일 반 팩;

50g 코코아.

180g 코티지 치즈 9%;

바닐라 향 주머니;

설탕 80g;

코코넛 30g;

움푹 패인 자두.

레몬 껍질 30g;

설탕 100g;

사워 크림 25 % - 0.5 l.

장식

케이크 젤리;

키위, 복숭아, 자두.

조리 방법

1. 볼의 모든 재료를 깊은 그릇에 넣고 두부 덩어리로 갈아줍니다.

2. 자두를 씻고 끓는 물을 부어 30 분 동안 그대로 두십시오. 주입 물을 배출하고 냅킨에 자두를 말리십시오. 두부 덩어리로 작은 케이크를 만드십시오. 중간에 자두를 넣고 가장자리를 연결하고 공을 굴립니다. 30분 동안 냉동실에 넣습니다.

3. 계란과 설탕, 바닐라를 섞는다. 푹신한 거품으로 모든 것을 치십시오. 이제 녹인 버터를 부어주세요. 점차적으로 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 반죽을 반으로 나눕니다. 한 부분에는 양귀비 씨를 넣고 다른 한 부분에는 코코아 가루를 넣습니다. 휘젓다.

레시피 3. 코티지 치즈와 바닐라 볼을 곁들인 케이크

재료

베이킹 파우더;

밀가루 100g;

설탕과 코코아 80g;

계란 4개.

전분 - 80g;

코티지 치즈 400g;

바닐라 설탕 - 15g.

80g 코코아;

사워 크림과 매실 기름 50g;

과립 설탕 100g.

조리 방법

2. 우리는 베이킹 접시를 안쪽에서 얇은 기름 층으로 덮고 두부 볼을 바닥에 놓습니다.

5. 케이크를 식힌 후 글레이즈를 부어 표면과 측면에 골고루 발라줍니다. 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 보관하십시오.

레시피 4. 얼룩말 커드볼을 곁들인 케이크

재료

달걀 노른자;

코티지 치즈 300g;

과립 설탕 80g;

코코넛 플레이크 두 팩.

60g 코코아;

마가린 200g;

우유 - 80ml;

사워 크림 150ml;

밀가루 500g;

계란 3개;

베이킹 파우더 10g;

달걀 흰자위;

스택 사하라

우유 1리터;

스택. 사하라

조리 방법

4. 냄비에 밀가루와 설탕을 섞는다. 끊임없이 저어 주면서 천천히 우유를 부으십시오. 약한 불에서 걸쭉해질 때까지 끓인다. 마지막에 기름을 넣으십시오. 커스터드를 식히십시오.

5. 식힌 케이크를 나무 막대기로 여러 군데 찔러준다. 크림으로 코팅하고 코코아를 뿌린다.

레시피 5. 슬로우 쿠커에 코티지 치즈 볼과 말린 살구를 넣은 케이크

재료

베이킹 파우더 - 가방;

설탕 - 50g;

네 개의 신선한 계란;

코코아 가루 - 80g;

전분 - 60g;

밀가루 - 60g;

초콜릿 - 반 바.

바닐라 설탕 - 가방;

코티지 치즈 - 200g;

두 개의 노른자;

전분 - 80g;

말린 살구 - 50g.

두 개의 달걀 흰자위;

코티지 치즈 - 200g;

설탕 - 125g;

젤라틴 - 두 봉지;

뚱뚱한 사워 크림 - 60ml;

소수의 말린 살구.

조리 방법

1. 기름칠한 그릇에 밀가루를 뿌린다. 말린 살구를 끓는 물에 10분 동안 담그십시오. 코티지 치즈를 전분, 달걀 노른자 및 설탕과 결합하십시오. 숟가락으로 모든 것을 균질 한 덩어리로 갈아서십시오. 말린 살구를 말리고 입방체로 자릅니다. 동일한 공을 형성하십시오. 각각 안에 말린 살구 조각을 넣으십시오. 볼을 용기 바닥에 놓습니다.

3. 완성된 케이크는 찜기를 이용하여 꺼냅니다. 진정해. 젤라틴을 10분 동안 담갔다가 수욕에 녹입니다. 코티지 치즈를 설탕으로 문지르고 사워 크림과 남은 말린 살구를 넣으십시오. 휘젓다. 흰자를 휘젓고 젤라틴을 넣으십시오. 코티지 치즈 덩어리와 결합하십시오.

4. 케이크를 탈부착 가능한 형태로 놓고 그 위에 커드 크림을 붓는다. 냉장고로 꺼냅니다. 그런 다음 날카로운 칼로 케이크 가장자리와 틀의 측면 사이를 미끄러지듯 밉니다. 완성된 케이크를 꺼냅니다.

레시피 6. 두부 세몰리나 볼이 있는 케이크

재료

베이킹 파우더;

밀가루 - 60g;

코코아 - 80g;

전분 - 60g;

설탕 - 반 유리;

초콜릿 - 1/2 바;

계란 4개.

양질의 거친 밀가루와 코코넛 플레이크 50g;

백설탕 100g;

부드러운 코티지 치즈 - 250g.

크림 - 50ml;

물을 빼다. 기름 - 30g;

초콜릿 바.

조리 방법

1. 폼에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌린다. 180C에서 오븐을 켭니다.

2. 볼에 커드볼 재료를 모두 담는다. 침지 블렌더로 덩어리로 두드리고 동일한 공을 만드십시오. 양식에 넣으십시오.

덩어리가 손에 달라 붙지 않도록 젖은 손으로 공을 만드십시오.

조밀하고 균질한 두부 덩어리를 얻으려면 수중 블렌더로 두부를 중단하십시오.

볼 안에 견과류, 말린 과일 또는 초콜릿 조각을 넣을 수 있습니다.

케이크가 마르지 않도록 시럽이나 과일 주스에 담그십시오.

재료:

초콜릿 비스킷:

밀가루 -1 큰술;
단백질 - 6개;
노른자 - 4개;
설탕 - 3큰술
코코아 - 50g;
베이킹 파우더 - 10g;
바닐린 - 맛.

공의 경우:

코티지 치즈 - 350g;
노른자 - 2개;
설탕 - 70;
바닐라 - 맛보기;
전분 - 3 큰술;
너트(모든) - 선택 사항.

초콜릿 유약의 경우:

버터 - 50g;
사워 크림 - 3 큰 술;
설탕 - 4 큰 술;
코코아 - 3 큰술;

건강한 디저트

아이에게 먹이를 주는 문제 유용한 제품많은 어머니들에게 매우 심각합니다. 어린이는 우유 및 코티지 치즈를 포함하여 기본으로 준비된 기타 제품을 거부할 수 있습니다. 그리고 자녀가 오랜 설득 후에도 순수한 형태로 코티지 치즈를 먹는 데 동의하지 않는 까다로운 자녀 중 하나라면 강요해서는 안됩니다.

아이가 거부할 수 없도록 새로운 방식으로 사랑받지 못하는 제품을 제시할 수 있는 방법을 더 잘 생각해 보세요. 맛있는 간식. 예를 들어, 준비 코티지 치즈 캐서롤, 수플레 또는 커드 볼이 든 특이한 케이크.

그런 디저트를 한 번 시도하면 모든 어린이가 계속해서 요청할 것입니다. 그리고 어른들은 안에 부드러운 커드 볼이 들어 있는 입에서 녹는 저지방 케이크를 거부할 것 같지 않습니다.

맛있고 건강하며 독창적입니다. 홈 베이킹에서 그 밖에 무엇이 필요합니까? 또한 코티지 치즈 볼이있는 케이크의 요리법은 너무 간단하여 요리하는 것이 즐겁습니다.

그건 그렇고, 오븐이 없으면 슬로우 쿠커에서 구울 수 있습니다. 조리법은 매우 다양하여 가장 적합한 요리 옵션을 선택하여 쉽게 실험할 수 있습니다.

초콜릿 케이크컨텍스트에서 커드 볼을 사용하면 매우 독창적입니다. 다크 초콜릿 비스킷은 흰색과 완벽하게 대조됩니다. 두부 충전물, ㅏ 사워 크림 필링또는 초콜릿 아이싱 (원하는대로)은 완성 된 디저트에 큰 도움이됩니다.

케이크를 단계별로 요리하기

일반적으로 두부로 케이크를 만드는 전체 과정은 세 단계로 나눌 수 있으며 그 중 첫 번째 단계는 공 형성과 동일합니다.

코티지 치즈로 바닐라 설탕을 문지르고 노른자를 넣으십시오.
3 큰 스푼의 전분을 부어 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 잘 섞으십시오.
원하는 경우 달콤한 두부 덩어리에서 같은 크기의 작은 공을 가리고 각각을 너트로 채 웁니다. 속을 채우기 전에 시원한 물로 코티지 치즈를 적셔 손에 코티지 치즈가 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
베이킹 형태로 준비, 양피지, 기름으로 덮으십시오 버터그리고 약간의 거리를 두고 커드 볼을 부드럽게 넣습니다.

액체 초콜릿 반죽 만들기 시작:

밀가루와 코코아 가루, 베이킹 파우더를 섞는다.
푹신할 때까지 식힌 계란 흰자를 설탕으로 휘젓습니다.
혼합물에 달걀 노른자를 한 번에 하나씩 부드럽게 첨가하고 몇 분 동안 계속 치십시오.
건조한 재료를 계란 덩어리와 결합하고 다시 믹서로 저속으로 모든 것을 잘 치십시오.
반죽그것이 퍼지고 공 사이의 공극을 채우도록 금형에 붓습니다.
180 ° C로 예열 된 오븐에 금형을 놓고 미래 케이크를 약 40 분 동안 굽도록 두십시오.

우리는 세 번째 최종 준비 단계로 진행합니다. 초콜릿 아이싱:

버터를 녹입니다.
코코아와 섞인 설탕을 넣고 후자가 완전히 녹을 때까지 섞습니다.
사워 크림을 덩어리에 넣고 끓이지 않고 가열하고 열에서 접시를 제거하십시오.

케이크가 준비되었는지 확인한 후 오븐에서 꺼낼 수 있습니다. 코티지 치즈 볼로 초콜릿 케이크를 식힌 후 초콜릿 아이싱을 부어 비스킷 표면에 부드럽게 펴 발라줍니다. 케이크 옆면으로 조금 흘러내리더라도 걱정하지 마세요. 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 케이크를 차갑게 제공하십시오.

컷에서 케이크 조각이 얼마나 특이한가! 간단한 레시피에도 불구하고 진정한 요리 걸작. 코티지 치즈 볼이있는 케이크 사진을보십시오. 디저트에 특별한 풍미를주는 것은 채우기이며 코티지 치즈와 초콜릿 맛이 서로 완벽하게 조화를 이룬다는 사실에 거의 이의를 제기하지 않을 것입니다. 이 조리법으로 컬렉션을 보충하고 주저하지 마십시오.이 멋진 케이크가 그 자리를 정당하게 차지할 것입니다.

소유자에 대한 참고 사항

이제 슬로우 쿠커나 오븐에서 코티지 치즈 볼로 케이크를 만들 때 유용할 수 있는 몇 가지 팁을 살펴보겠습니다.

견과류 대신 설탕에 절인 과일, 마멀레이드, 말린 살구 또는 자두를 공을 채우는 데 넣을 수 있습니다.
두부 덩어리와 코코넛 플레이크를 혼합하면 두부 코코넛 볼이 있는 향긋한 비스킷을 얻을 수 있습니다.
스폰지 케익두부 볼은 초콜릿이 아니라 사워 크림으로 덮을 수 있으며 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 4큰술만 섞어주세요. 가루 설탕 ½ 컵과 함께 지방 함량이 30% 이상인 사워 크림.

맛있게 드세요!

확실히 모든 부모는 코티지 치즈로 아이들에게 먹이를주는 것이 얼마나 어려운지 알고 있습니다. 하지만 이 코티지 치즈가 아름답게 숨겨져 있다면? 그래서 나는 두부 볼을 숨길 케이크를 만들기로 결정했습니다. 물론 아침에는 그런 케이크를 제공 할 수 없지만 점심에는 디저트로 제공되는 것이 맞다고 생각합니다.
그건 그렇고, 코티지 치즈 볼이 들어간 초콜릿 케이크의 제조법은 매우 간단합니다. 이러한 케이크는 느린 밥솥과 오븐에서 준비 할 수 있습니다. 케이크는 가볍고 통풍이 잘되며 요리 할 때 유일한 조건은 집에 침묵이 있어야하고 아무도 문을 닫지 않아야한다는 것입니다. 섬세한 케이크웅장하고 아름다울 것입니다. 그렇지 않으면 안정될 것입니다.
우리는 함침없이 케이크를 준비합니다. 사워 크림이나 초콜릿 장식으로 위에 붓는 것이 좋습니다.

맛 정보 새해 요리법 / 케이크와 패스트리

케이크 재료:

계란 - 4 개
코코아 가루 - 3 큰술. 거짓말.
전분 - 2 큰술. 거짓말.
밀가루 - 2 큰술. 거짓말.
바닐린 - 꼬집음
소금 - 꼬집음
설탕 - 1/2 컵
소다 또는 베이킹 파우더 - 1/2작은술(슬라이드 없음)
커드 볼의 경우:
코티지 치즈 - 250-300g
설탕 - 75-100g
계란 - 1 개
전분 - 2 큰술.
코코넛 플레이크 - 40-50g(1팩)

커드볼로 초콜릿 케이크 만드는 법

이제 케이크 만들기를 시작하겠습니다. 치즈볼부터 시작하겠습니다.
이렇게하려면 코코넛 플레이크를 제외한 모든 재료와 코티지 치즈를 섞으십시오. 커드 볼은 달콤해야하며 설탕이 조금 더 필요할 수 있습니다.

우리는 두부 덩어리에서 공을 형성합니다. 만들고 있는 모양의 크기와 공의 부피에 따라 크기가 크면 더 좋지만 직접 확인하십시오.

코코넛에 공을 담그십시오.

우리는 느린 밥솥에서 케이크를 구울 것입니다.
우리의 경우 베이킹 접시는 멀티 쿠커 팬, 버터로 기름칠 또는 양피지로 덮습니다. 바닥에 종이를 깔고 가장자리에 기름을 칠했습니다. 종이에 치즈볼을 올려주세요.

이제 반죽을 만들어 볼까요? 이를 위해 흰색과 노른자를 별도의 용기에 넣습니다. 달걀 흰자는 약간의 소금과 레시피의 설탕 반으로 치십시오. 그들은 푹신한 거품으로 채찍질해야합니다. 나머지 절반의 설탕으로 믹서로 노른자를 치면 흰색으로 변하고 부피도 증가해야합니다.

이제 노른자에 코코아와 전분을 넣으십시오.

여전히 믹서로 혼합할 수 있습니다.

단백질을 첨가하기 시작하자마자 믹서를 한쪽으로 치우고 주걱으로 모든 것을 위에서 아래로 섞으면서 단백질이 가라앉지 않도록 조심스럽게 하십시오. 이 단계에서 우리가 체로 체로 치는 밀가루를 넣고 베이킹 파우더를 넣으십시오.

결과적으로 우리는 초콜릿 반죽을 얻습니다.

티저 네트워크

반죽을 틀에 붓고 오븐이나 슬로우 쿠커 중 사용에 익숙한 사람에게 보냅니다.

오븐에서 케이크는 175-180 0C의 온도에서 더 이상 35-40 분 동안 구워집니다.
결과적으로 그런 초콜릿 케이크를 얻습니다.

맥락에서 보면 매우 멋지게 보일 것이지만 그것은 모두 나중입니다.

그 동안 초콜릿 아이싱을 준비하거나 다크 초콜릿을 녹일 수 있습니다.
아이싱은 매우 쉽게 만들 수 있습니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.
사워 크림 - 1 큰술. 거짓말.
우유 - 2 큰술. 거짓말.
코코아 가루 - 1 큰술. 거짓말.
설탕 - 2-3 큰술. 거짓말.
모든 건조 재료를 함께 섞은 다음 사워 크림을 넣고 모든 것을 다시 섞습니다. 그리고 이제 우유를 넣으십시오 - 불에 태우고 거의 끓여서 열에서 제거하고 케이크 위에 뜨거운 혼합물을 부으십시오. 그것은 즉시 단단해지고 덮기 시작할 것입니다 가벼운 케이크크러스트, 그것은 초콜릿 크러스트와 비슷하며, 그건 그렇고, 매우 맛있습니다.

케이크 위에 아무 딸기나 뿌립니다. 이번에는 딸기를 먹었습니다. 딸기, 블루베리, 체리를 사용해도 됩니다. 당신의 취향에 모든 것.

사워 크림도 이 케이크와 잘 어울립니다. 이렇게하려면 사워 크림을 휘핑하십시오. 가루 설탕그리고 그들을 위해 그런 케이크를 부으십시오. 블루베리로 장식합니다.

보시다시피, 커드볼이 들어있는 이 초콜릿 케이크는 매번 다르게 만들 수 있고 아주 맛있습니다.
테이블에 서빙하여 섬세한 맛을 즐기십시오.

커드볼이 들어간 초콜릿 케이크용 제품

커드볼용

코티지 치즈 250g
3큰술 녹말
설탕 50g
코코넛 플레이크 50그램
노른자 2개

시험을 위해

2큰술 코코아
2큰술 밀가루
전분 2큰술
6 단백질
설탕 30g
노른자 4개
설탕 30g
초콜릿 100g
맛에 바닐린
베이킹파우더 5g

초콜릿 글레이즈용

3-4 큰술 코코아
사워 크림 40g
설탕 30g
버터 30g

초콜릿 두부 케이크 레시피

코티지 치즈에 전분, 설탕, 코코넛 플레이크, 노른자를 넣고 믹서기로 모든 것을 섞습니다.

이제 코코아, 전분, 밀가루, 베이킹 파우더를 결합하고 섞습니다.

푹신한 흰색 덩어리가 될 때까지 설탕으로 달걀 흰자를 치십시오.

수조에서 초콜릿을 녹입니다.

우리는 노른자를 설탕과 결합하고 흰색의 무성한 덩어리가 될 때까지 치십시오.

녹인 초콜릿을 노른자에 붓고 믹서로 치십시오.

그리고 이제 점차적으로 건조한 혼합물과 단백질을 노른자에 첨가하십시오.

미리 양식을 준비하고 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아야합니다.

우리는 두부 덩어리에서 공을 만들어 금형 바닥에 놓습니다.

공을 초콜릿 반죽으로 채우십시오.

우리는 35 분 동안 170C로 예열 된 오븐에 양식을 놓습니다.

완성된 케이크를 오븐에서 꺼내 10분간 식혀주세요.

케이크가 식으면 조심스럽게 평평한 큰 접시로 옮깁니다.

이제 초콜릿 프로스팅을 만들 수 있습니다.

우리는 모든 재료를 결합하고 수조에 넣고 녹인 초콜릿과 유사한 균질한 덩어리가 얻어 질 때까지 요리합니다.

초콜릿을 조금 식힌 다음 커드 볼이 있는 초콜릿 케이크 위에 붓습니다.

케이크는 그대로 두어도 되고, 예를 들어 취향에 따라 장식해도 됩니다 신선한 딸기. 방법을 알면 생과자 주사기를 사용하여 단백질 크림으로 무언가를 쓸 수 있습니다. 이 케이크 장식에 대한 아이디어를 공유해 주시면 기쁠 것입니다.

자, 그게 다야, 우리의 초콜릿 치즈 케잌준비가 된. 맛있게 드세요!

2016-01-05T04:20:09+00:00 관리자디저트 [이메일 보호됨]관리자 축제 온라인

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소유자에 대한 참고 사항

케이크 재료:

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