다진 마늘을 곁들인 튀긴 호박. 마늘과 마요네즈를 곁들인 튀긴 호박

최근에 저는 캐비어가 가장 좋아하는 애피타이저라는 점을 제외하고는이 야채로 만든 요리에 대해 회의적이었습니다. 그러나 딜과 마늘로 시도한 후 마음이 바뀌었고 이제는 어떤 형태로든 호박과 전채를 매우 기쁘게 먹습니다. 튀긴 호박우리 가족 식탁에 자주 등장했습니다.

이 요리에는 다음이 필요합니다.

• 어린 호박 2개
• 마늘 1개
• 마요네즈
• 식물성 기름

준비:

이 요리에는 어린 호박을 사용합니다. 동일한 조리법을 사용하여 호박을 요리할 수도 있습니다.

씻어서 끝부분을 잘라내고 3~5mm 두께의 얇은 원으로 자르고 조금 더 두꺼워지면 별거 아니므로 조금 더 볶습니다.

소금을 조금 넣어서 섞어야하는데 조심하세요 소금은 너무 많이 넣지 마시고 마요네즈와 함께 드시면 된다는 점 잊지 마세요

프라이팬에 식물성 기름을 데우고, 잘린 조각을 밀가루에 양면에 담근 다음 펼쳐서 기름과 밀가루가 타지 않고 주방에 가득 차지 않도록 중간 불로 튀기는 것이 좋습니다. 불쾌한 냄새.

바닥이 노릇노릇해지기 시작하면 포크를 이용해 조심스럽게 반대쪽으로 뒤집어 주세요. 반대쪽이 더 빨리 튀기니 타지 않도록 주의하세요.

완성된 애호박을 포크로 조심스럽게 들어올려 기름을 빼준 후 접시에 담습니다.

이제 마늘 머리를 껍질을 벗기고 마늘 정향을 통해 모든 정향을 그릇에 짜내고 마늘 정향이 없으면 칼로 아주 잘게 다질 수 있습니다

마요네즈를 그릇에 짜서 잘 섞는다

튀긴 호박 조각을 접시에 놓고 마요네즈 혼합물을 바르세요.

두 번째 조각을 위에 놓고 기름칠을하십시오. 손님을위한 전채 요리를 준비하는 경우 오이, 토마토, 딜의 작은 조각으로 장식 할 수 있습니다.

바로 먹을 수 있을 정도로 맛있는 샌드위치입니다.

마늘, 마요네즈, 토마토를 곁들인 튀긴 호박

이 요리는 특히 애호박을 좋아하지 않는 사람들도 이 형태로 먹어본 후에는 계속해서 요리해 달라고 요청하기 때문에 흥미롭습니다.

필요한:

• 어린 호박
• 토마토
• 마요네즈
• 마늘
• 푸른 잎
• 식물성 기름

요리:

야채와 허브를 잘 씻어서 말리고 마늘을 껍질을 벗겨야합니다.

호박을 약 1cm 두께의 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗길 필요가 없습니다.

밀가루를 작은 접시에 붓고 약간의 소금을 넣고 소금에 절인 밀가루를 사용하는 것이 더 낫습니다. 호박 자체에 소금을 뿌리면 주스를 줄 수 있지만 이것은 우리에게 부드럽습니다.

각 조각을 밀가루로 굴리고 프라이팬에 뜨거운 기름을 두릅니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

우리 조각이 튀기는 동안 토마토를 준비하고 같은 양으로 조각으로 자릅니다. 호박과 직경이 거의 같은 작은 토마토를 선택하십시오.

마요네즈를 조금 짜서 그릇에 담아주세요

마늘 몇 쪽을 마늘 프레스로 짜거나 아주 잘게 썰어 마요네즈에 넣고 섞는다

튀긴 호박 조각을 접시에 놓고 마요네즈를 뿌립니다.

그 위에 토마토를 올려주세요

마지막으로 파슬리를 잘게 썰어 접시 위에 뿌립니다.

이것이 우리가 얻은 것입니다. 아무도 그런 호박에 저항할 수 없습니다. 그리고 강판 치즈를 뿌리고 전자레인지나 예열된 오븐에 몇 분간 구우면 폐가 뜨거워집니다. 야채 요리

마늘과 사워 크림을 곁들인 튀긴 호박

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 서양 호박
• 사워 크림
• 마늘
• 후추

준비:

호박을 약 1cm 두께의 둥근 조각으로 자르고 동시에 식물성 기름이 담긴 냄비를 불에 올려 가열합니다.

밀가루에 소금을 넣고 호박 조각을 양쪽으로 섞어서 돌돌 말아 냄비에 넣고 양면을 볶습니다.

완성된 것을 접시에 담고 두 번째 배치를 볶습니다.

익은 애호박을 전부 볶은 후 냄비에 모두 담고 불을 꺼주세요

사워 크림(약 250g, 지방 10%)으로 채우세요.

마늘을 잘게 다지거나 프레스로 짜서 냄비에 넣고 후추를 조금 뿌려주세요

물을 조금 넣어 소스를 만들어주세요

소스가 바닥층을 덮고 가장 낮은 불을 켜고 호박이 부드러워질 때까지 15~20분 동안 데우세요.

그런 다음 깨지지 않도록 조심스럽게 섞은 다음 뚜껑을 덮고 준비가 될 때까지 끓입니다.

15분 후에 얻은 결과입니다. 매우 부드럽고 맛있는 빛 여름 요리, 꼭 시도해 보세요. 마음에 드실 것 같아요

비디오 레시피 - 맛있는 전채 - 토마토를 곁들인 튀긴 호박

가장 간단하고 믿을 수 없을만큼 부드러운 요리는 튀긴 호박이나 호박입니다. 이 야채의 장점 중 하나는 칼로리 함량이 낮기 때문에 메뉴에 정기적으로 있어도 해를 끼치 지 않는다는 것입니다. 날씬한 몸매. 애호박 롤을 만들거나 그냥 튀길 수 있습니다.

마늘을 넣은 프라이팬에 반죽을 넣은 호박

튀긴 호박마늘을 곁들인 요리는 훌륭한 간식이며 아침 식사에 적합합니다. 다음 제품을 준비하세요.

• 어린 호박 – 580-630g;
• 밀가루 – 85-95g;
• 날달걀 – 1 개;
• 단단한 치즈 – 140-160g;
• 우유 – 240-260g;
• 마늘 - 한 쌍의 정향;
• 마요네즈 (사워 크림) – 140-160g;
• 정제된 식물성 기름 - 95-110g;
• 소금-꼬집음;
• 바질을 곁들인 딜 - 각각 3-5 줄기.

마요네즈와 마늘로 호박을 튀기는 방법에 관심이 있다면 다음 순서를 따라야합니다.

1. 먼저 반죽 준비를 시작해야합니다. 밀가루, 계란, 우유, 소금을 섞습니다.
2. 야채는 껍질이 매우 얇기 때문에 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 이 성분은 두께가 1cm 이하인 고리 모양으로 절단됩니다.
3. 각 원은 반죽의 모든 면에 담가져 있습니다.
4. 잘 가열된 기름에 고리를 놓습니다.
5. 튀김 시간은 2분을 넘지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 타버릴 것입니다.
6. 여분의 기름을 흡수하기 위해 종이 타월을 깐 접시에 각 링을 놓습니다.
7. 치즈는 잘게 갈아서 마늘과 마요네즈로 맛을 낸다. 포크로 간단히 반죽하는 코티지 치즈를 사용할 수 있습니다.
8. 마요네즈의 대안은 소스에 이상적인 사워 크림입니다.
9. 전채 요리가 거의 완료되었습니다. 소스와 신선한 허브가 위에 깔려 있습니다.
10. 겹쳐서 맛있는 형태로 만들 수 있습니다. 호박 케이크.

마요네즈와 마늘을 곁들인 튀긴 호박

쉽고 빠르게 만들 수 있는 간식 레시피입니다. 마늘과 함께 튀긴 호박을 준비하려면 다음을 수행하십시오.

• 호박 – 580-630g;
• 밀가루 – 55-65g;
• 정제된 식물성 기름 - 110-120g;
• 토마토 – 280-320g;
• 마늘 – 3-5쪽;
• 딜(녹색) – 여러 가지 가지;
• 소금-꼬집음;
• 마요네즈 (사워 크림) – 140-160g.

요리 과정은 다음 계획에 따라 진행됩니다.

1. 흥미로운 전채 요리로 사랑하는 사람을 놀라게하기 위해 프라이팬에 호박을 맛있게 튀기는 방법은 무엇입니까? 먼저 호박을 고리 모양으로 잘라야하지만 너무 두껍지는 않습니다.
2. 원의 사방에 밀가루를 뿌리고 소금으로 간을 한 다음 뜨거운 기름이 든 프라이팬에 옮깁니다.
3. 튀김은 몇 분 동안 지속됩니다. 결과는 연한 갈색 원이 되어야 합니다.
4. 튀김이 끝나면 종이 타월로 옮깁니다.
5. 준비하다 흥미로운 옵션이 요리를 위해서는 토마토를 조각으로 잘라야 합니다.
6. 마요네즈는 잘게 잘린 허브와 섞여 있습니다.
7. 다음으로 호박 케이크가 형성됩니다. 호박은 접시에 층으로 배치되고 소스, 토마토, 소스 등의 층이 배치됩니다.
8. 원하는 경우 치즈를 자르고 전채 요리를 장식하여 매력적으로 만들 수 있습니다. 모습.
9. 요리를 올바르게 준비하면 약간 부드러워집니다. 매운 스낵, 평일이나 휴일 점심에 딱 맞습니다.

계란과 함께 튀긴 호박

식초를 사용하지 않고 마늘과 계란으로 호박을 튀기는 방법을 안다면 섬세한 전채 요리를 빠르게 준비할 수 있습니다. 다음을 수행해야 합니다.

• 어린 호박 – 580-630g;
• 양파 - 한 쌍의 머리;
• 마늘 - 두 개의 정향;
• 식물성 기름 – 45-55g;
• 계란 – 3-4 개;
• 소금과 후추 - 맛보기.

준비는 다음과 같습니다.

1. 호박을 씻어서 너무 크지 않은 입방체로 자릅니다.
2. 껍질을 제거한 다음 양파를 잘게 자릅니다.
3. 양파는 뜨거운 기름에 튀겨집니다. 투명해지면 준비한 애호박을 깔아주세요.
4. 별도의 용기에 달걀을 풀어 후추와 소금으로 간을 합니다.
5. 호박을 튀기는 데 걸리는 시간을 아는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 15분만에 타버릴 것입니다. 요리가 거의 끝나면 구타 계란을 부어 넣습니다. 모든 것이 잘 섞이고 소금으로 맛을 냅니다.

다른 요리법을 알아보세요.

아주 간단하고 심지어 약간 진부한 요리입니다. 고리 모양으로 자르고 소금을 넣고 밀가루에 담근 다음 정제된 식물성 기름을 사용하여 프라이팬에 볶으면 반찬으로 사용할 수 있는 훌륭한 전채 요리가 됩니다. 고기 요리, 빵이 들어간 샌드위치.

호박을 마늘과 함께 볶은 후 드시면 됩니다 오리지널 요리매콤하고 기분 좋은 맛으로. 그리고 사워크림이나 마요네즈 소스를 추가해서 다양하게 드실 수도 있고, 신선한 토마토모든 취향에 맞는 채소.

오늘은 마늘로 튀긴 호박을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

우선 튀긴 호박을 준비 할 때 너무 익은 과일과 달리 어린 과일의 껍질을 벗길 필요가 없으며 약간 축축한 열에서 제거하고 양조해야한다는 점을 고려하는 것이 좋습니다. 프라이팬에 넣기 직전에 호박을 빵가루에 담가야 밀가루가 풀린 주스에 젖을 시간이 없습니다.

마늘을 곁들인 튀긴 호박 요리법

재료:

• 호박 – 0.500kg;
• 마늘 - 3쪽
• 밀가루 – 50g;
• 소금;
• 딜 그린.

준비

씻어서 말린 호박을 원하는 두께의 원으로 자릅니다. 각 원을 소금과 섞인 밀가루에 담그고 프라이팬에 정제된 식물성 기름을 넣고 아름다운 황금빛 갈색이 될 때까지 한쪽과 다른 쪽을 볶습니다. 팬에서 꺼내어 종이 타월이나 냅킨 위에 올려 놓고 남은 기름을 빼내세요.

튀긴 조각을 접시에 놓고 다진 마늘과 다진 딜을 뿌립니다.

마늘, 토마토, 마요네즈로 튀긴 호박

재료:

• 호박 - 0.600 kg;
• 토마토 – 0.300kg;
• – 150g;
• 마늘 – 4쪽;
• 밀가루 – 50g;
• 정제된 식물성 기름 – 110 ml;
• 소금;
• 딜 그린.

준비

호박을 씻어서 5~7mm 두께로 고리 모양으로 자르고 밀가루와 소금을 묻힌 후 볶습니다. 식물성 기름밝은 갈색이 될 때까지 양쪽에. 과도한 지방을 흡수하기 위해 종이 타월이나 냅킨 위에 올려 놓습니다.

씻은 토마토 (바람직하게는 토마토의 직경은 호박의 직경보다 약간 작음)를 얇게 자르고 마요네즈와 잘게 다진 마늘을 섞은 다음 딜을 자릅니다.

이제 우리는 아름다운 호박 케이크를 만듭니다. 튀긴 호박 원을 접시에 놓고 마요네즈와 마늘을 바르고 두 번째 원으로 덮고 다시 작은 소스, 이제 토마토 원, 다시 마요네즈 한 방울을 뿌리고 딜을 뿌립니다. 호박의 마지막 조각까지 이 방법을 반복합니다.

결과적으로 우리는 훌륭한 매운 맛을 얻었으며 동시에 섬세한 간식어느 것이 될 것인가 가치있는 장식축제 테이블과 일상 테이블 모두.

마늘과 치즈를 곁들인 반죽에 튀긴 호박-레시피

재료:

• 어린 호박 – 0.600 kg;
• 우유 – 250ml;
• 계란 – 1 개;
• 밀가루 – 80-90g;
• 단단한 치즈 – 150g;
• 마요네즈 - 150g;
• 마늘 - 3쪽
• 정제된 식물성 기름 - 100ml;
• 소금;
• 딜과 바질.

준비

우유, 계란, 밀가루, 소금으로 반죽을 만들고 모든 재료를 부드러워질 때까지 섞습니다.

호박을 1cm보다 두껍지 않은 원으로 자릅니다(더 적은 것도 가능함). 그런 다음 반죽에 담그고 프라이팬에 세련된 식물성 기름을 넣고 연한 갈색이 될 때까지 볶습니다. 지방이 빠져나가도록 종이 타월 위에 올려 놓습니다.

잘게 간 치즈와 마요네즈, 잘게 썬 마늘을 섞습니다.

튀긴 호박 한 조각에 마요네즈, 치즈, 마늘 소스를 바르고 다진 허브를 뿌립니다.

독창적이고 맛있는 전채가 준비되었습니다!

2017-07-21

안녕하세요, 사랑하는 독자 여러분! 호박 시즌이 본격화되었습니다. 보통 남자들은 이 야채를 별로 좋아하지 않습니다. 하지만 창의력을 발휘하여 사랑하는 사람이 절대 거부하지 않을 요리를 제공할 수 있습니다. 마늘과 마요네즈로 튀긴 호박을 의미합니다.

예 - 칼로리가 높습니다! 튀긴 음식을 먹는 것은 해롭지만 때로는 맛있는 것을 먹을 수 있지만 너무 건강하지는 않습니까? 게다가 나는 튀긴 호박을 많이 먹을 여유가 없으며 남편의 양심이 나를 막습니다. 그녀는 맛있는 것을 좋아하지만 끔찍한 지루함을 가지고 있습니다.

그래서 오늘, 태양에 이끌려 새벽이 달을 타고 날아갈 때, 나는 내 정원에서 게릴라 방식으로 재배한 품종을 알 수 없는 어린 호박 몇 개를 튀겼습니다. 나는 마늘을 뿌리고 각각 마요네즈 메쉬로 덮었습니다.

결과는 맛있고 약간 기만적일 정도로 타협된 요리였습니다. 마요네즈를 사용하는 것 같지만 치료 용량입니다. 하지만 우리는 이것이 순수한 자기기만이라는 것을 이해합니다! 여름은 이전에 익숙하지 않은 다양한 요리를 준비하기에 가장 비옥한 시간입니다. 매일 먹는 음식이 지루하다면 새로운 요리를 맛보세요! 너무식이 요법이 아니더라도. 결국, 우리는 언제 멈춰야 할지 압니다. 그렇죠?

나는 이미 겨울 요리 방법을 말했습니다. 내 블로그의 많은 독자들은 그것에 만족했지만 다른 사람들은 준비의 높은 칼로리 함량을 좋아하지 않았습니다. 그러나 이것은 취향과 개인 취향의 문제입니다!

오늘은 마늘로 튀긴 애호박을 간단하게 대접하는 몇 가지 방법을 보여 드리겠습니다. 오늘처럼 메쉬로 마요네즈를 짜낼 수있을뿐만 아니라 완전히 다른 방식으로 호박 위에 올려 놓을 수도 있습니다. 향기로운 마늘과 마요네즈를 곁들인 튀긴 호박 요리법을 마스터 해 봅시다.

마늘과 마요네즈를 곁들인 튀긴 호박 - 사진이 포함된 레시피

재료

• 씨앗이 덜 발달된 어린 호박 몇 개.
• 마요네즈(가급적이면 집에서 만들거나 최고 품질로 구매함).
• 밀가루.
• 식물성 기름.
• 마늘 몇 쪽.
• 녹색 채소(원하고 이용 가능한 경우).

요리법

1. 어린 호박을 가져 가세요. 내 정원에는 단순한 "Griborvskie"부터 여러 색상의 "해외"호박까지 다양한 호박이 있습니다. 노란색, 짙은 녹색, 줄무늬가 있습니다. 가장 중요한 것은 그들이 젊고 부드럽고 얇은 피부를 가지고 있으며 익은 씨앗 형태의 "어린이"에게 부담을주지 않는다는 것입니다. 줄기에서 잘라낸 환자를 씻어서 닦아내고 원이나 대각선으로 자릅니다. 가장 자주 나는 약 0.5cm 두께의 고리로 자릅니다.
2. 수건으로 각 원을 닦고 양면을 밀가루에 담그십시오. 밀가루를 사용하지 않으면 튀긴 호박을 잠시 방치하면 주스가 나오고 모양이 망가집니다. 그래서 밀가루 빵가루에 튀겨 먹는 것을 강력히 추천합니다.
3. 좋은 "튀김"색이 나올 때까지 양쪽을 뜨거운 식물성 기름으로 볶습니다.
4. 완성된 호박을 키친 페이퍼 타월에 올려 여분의 지방을 흡수하세요.
5. 간단하게 마늘을 썰어서 야채링에 뿌려주셔도 되고, 마늘소스를 만들어 드셔도 됩니다. 조각을 껍질을 벗기고 프레스로 누르거나 아주 잘게 자르고 칼을 편평하게 눕혀서 추가로 으깨십시오. 잘게 썬 채소 (원하는 대로), 마요네즈를 추가합니다.

제출 방법

여기서 당신의 상상력을 마음껏 발휘해 보세요. 튀긴 호박을 접시에 여러 겹으로 놓고 각 층에 마늘을 뿌리고 마요네즈로 코팅합니다(또는 마늘 소스) 또는 마요네즈 메쉬를 만드십시오. 위에 허브를 뿌립니다.

호박에 소스를 뿌리고 다진 허브를 뿌린 다음 끓여서 제공하십시오. 이것이 가장 가장 간단한 방법제출.

또 다른 옵션은 사진과 같이 각 애호박 링에 소스를 바르거나 튀긴 애호박 머그를 3-5개 쌓아 두는 것입니다. 마요네즈는 맨 위에만 놓거나, "밀푀유"라고도 불리는 "피라미드"의 각 층에 펴 바릅니다. 원하는 경우 위에 허브를 뿌리고 토마토로 장식할 수도 있습니다.
소스는 때때로 코티지 치즈, 부르다, 리코타, 아보카도 퓨레와 혼합되어 매우 맛있습니다!

마요네즈를 곁들인 마늘과 토마토를 곁들인 호박 튀김

재료

• 어린 호박 한 개.
• 마늘 2-3쪽.
• 달콤한 다육질 토마토 1개.
• 식물성 기름.
• 마요네즈.
• 원하는대로 녹색.

요리법

내 댓글

위에서 설명한 음식을 제공하는 요리법과 방법이 마음에 드셨기를 바라며, 주방에서 이를 활용하시기 바랍니다. 그렇다면 해당 글을 SNS에 공유하고 댓글을 남겨주세요. 더 나아지고 더 흥미로워지기 위해서는 독자들의 피드백이 정말 필요합니다!

호박은 마늘과 잘 어울립니다. 사워 크림이나 마요네즈를 곁들인 이 꽃다발은 성인과 어린이가 가장 좋아하는 간식이 됩니다. 마늘을 곁들인 호박은 메인 요리, 전채 요리, 수프 또는 샌드위치로 준비 할 수 있으며 어쨌든 테이블 장식이되고 숙련 된 주부의 자부심이 될 것입니다. 호박을 요리할 때 마늘은 일반적으로 야채와 함께 튀겨지지 않으며 소스(마요네즈, 사워 크림, 겨자 등)에 첨가됩니다. 굽거나 끓일 때 상황은 다릅니다.

마늘을 곁들인 호박 - 음식 준비

요리를 준비하려면 어린 호박을 씻어서 입방체, 원 또는 조각으로 자르면됩니다. 야채가 상당히 "숙성"된 경우 껍질을 벗기고 씨앗과 과육을 제거해야 합니다. 소스 용 마늘은 마늘 프레스를 사용하여 가공되며 끓일 때 작은 조각으로 자르고 프라이팬에 미리 튀겨서 요리의 냄새와 향을 향상시킬 수 있습니다.

마늘을 곁들인 호박 - 최고의 요리법

레시피 1: 마늘을 곁들인 튀긴 호박

마늘을 곁들인 튀긴 호박은 꽤 인기 있는 요리로, 여름과 가을에 정원에서 야채가 익을 때 많은 가족이 좋아하는 음식이 됩니다. 호박과 마늘은 매우 빨리 준비됩니다. 이는 이 조리법을 선호하는 또 다른 장점입니다.

재료:
- 호박 1개
- 밀가루 50g;
— 마요네즈 또는 사워 크림 200개;
- 마늘 5쪽
- 야채 튀김용 식물성 기름
- 소금;
- 채소 (딜, 파슬리).

조리방법

호박을 씻어서 껍질을 벗기고 두께가 1cm를 넘지 않는 작은 원으로 자릅니다. 호박 조각에 소금을 뿌리고 큰 그릇에 섞은 다음 소금과 접촉하면 야채가 더 육즙이 될 수 있도록 5-10 분 동안 그대로 두십시오. 원을 밀가루로 굴리고 식물성 기름으로 볶습니다. (기름을 과도하게 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 야채가 너무 뚱뚱해집니다). 호박은 양면이 노릇노릇해질 때까지 튀겨집니다. 황금 껍질.
호박 소스는 아주 간단하게 준비됩니다. 마늘을 마늘 프레스에 통과시키고 마요네즈 또는 사워 크림과 섞은 다음 잘게 다진 허브를 넣고 튀긴 호박에 양념을합니다.

레시피 2: 반죽에 치즈와 마늘을 곁들인 호박

예를 들어, 단단한 강판 치즈를 사용하면 전통적인 구운 마늘 호박을 더욱 흥미롭게 만들 수 있습니다.

재료:
- 호박 1개
- 우유 1잔
- 계란 1개
- 밀가루 5테이블스푼;
- 200그램 단단한 치즈;
- 마늘 2-3쪽;
- 마요네즈 100g;
- 야채 튀김용 식물성 기름;
- 소금;
- 녹지.

조리방법

호박을 얇게 자르고 반죽(계란, 우유, 밀가루, 소금)에 담그세요. 야채는 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다. 완성된 호박 위에 강판 단단한 치즈, 강판 마늘, 마요네즈 드레싱을 얹습니다. 접시는 채소로 장식되어 있습니다.

레시피 3: 마늘을 곁들인 애호박 롤

이 요리는 훌륭한 전채 요리입니다. 축제 테이블, 그녀는 착해요 맛의 특성정말 멋져 보이네요.

재료:
- 호박 2개
- 계란 2개
- 케 피어 3 큰술;
— 밀가루;
- 딜;
- 소금;
- 소다 ½ 티스푼 (식초로 담금질);
- 야채 튀김용 식물성 기름.
충전재:
- 마늘 3쪽
— 마요네즈 70-100g;
- 토마토 1개.

조리방법

굵은 강판을 사용하여 야채를 갈아서 계란, 밀가루, 케 피어, 소다, 딜 및 소금을 추가하십시오. 반죽은 팬케이크를 만들 때 준비한 것보다 약간 두꺼워 야합니다. 팬케이크를 식물성 기름에 볶은 다음 마늘로 기름을 바르고 잘게 썬 토마토를 놓고 롤을 작품 형태로 굴립니다.

레시피 4 : 호박의 "Penechki"

명절 식탁과 전통 음식을 위한 풍성하고 영양가 있는 요리 집에서 만든 점심, "그루터기"는 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있습니다.

재료:
- 호박 2개
- 양파 1개
- 당근 1개
- 1잔 푹신한 쌀;
- 토마토 페이스트 3테이블스푼;
- 사워 크림 3테이블스푼;
- 마늘 3-4쪽;
- 향신료;
— 월계수잎;
- 딜.

조리방법

우리는 호박을 즉석에서 만든 "그루터기"로 자릅니다 (야채의 길이에 따라 3-5 그루터기가 될 수 있음). 충전물을 제자리에 넣을 수 있도록 씨앗과 펄프를 꺼냅니다. 펄프를 버리지 말고 잘게 자르고 볶은 다음 다진 양파와 강판 당근을 추가해야합니다. 조금 후에 삶은 쌀(반쯤 익을 때까지 끓이는 것이 중요함)과 향신료를 추가합니다. 우리는 다진 고기로 "그루터기"를 채우고 양쪽 (속이 채워지는 곳)에서 볶습니다. 잘게 다진 양파가 이미 놓여있는 팬 바닥에 "그루터기"를 놓습니다. 접시에 소스를 채우세요 ( 토마토 페이스트사워 크림, 향신료와 함께 프라이팬에 튀기고 물을 추가) 잘게 다진 마늘, 베이 리프 및 딜을 추가합니다.
호박을 30-40분 동안 끓입니다.

레시피 5: 마늘과 코티지 치즈를 곁들인 애호박 샌드위치

오리지널 샌드위치는 성인과 어린이 모두에게 어필할 것입니다.

재료:
- 호박 1개
- 토마토 2개
— 코티지 치즈 200g;
- 사워 크림 3-4 큰 스푼;
- 마늘 1-2쪽;
- 야채 튀김용 식물성 기름;
- 딜;
- 소금.

조리방법

호박은 작은 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 튀겨집니다. 채우기: 그릇에 코티지 치즈를 넣고 사워 크림, 다진 딜, 마늘을 추가합니다 (마늘 프레스 또는 강판을 통과). 충전물은 액체 상태도 아니고 농도가 두껍지도 않은 것이 중요합니다. 얇은 토마토 링을 접시에 놓고 채우고 세 번째 층에 호박을 놓습니다.

마늘을 곁들인 호박 요리를 준비할 때는 어린 야채를 선호해야 하며, 특히 육즙이 많고 부드럽고 맛있는 요리를 만들어 많은 미식가들이 즐길 수 있습니다. 호박 요리에 허브(딜, 파슬리)를 특히 마늘과 함께 사용하면 밝은 느낌을 더할 수 있습니다. 사워 크림 소스. 요리를 준비할 때 타라곤과 바질을 사용하는 것이 중요합니다. 호박 팬케이크의 경우 마늘을 튀기거나 반죽에 넣어서는 안되며 마늘 프레스에 통과 시키거나 갈아서 소스에 추가하는 것이 좋습니다.