Цөцгийтэй бин зуурмаг. Цөцгийтэй сэвсгэр бин

Хуушуур нь зөвхөн Масленица дээр биш манай ширээн дээр гарч ирдэг тул бид бүгдийг нь туршиж үзсэн. Цөцгий, сүүтэй бин зуурмагийн хувилбар надад маш их таалагдсан. Энэ нь маш их шарсан байсан нимгэн бин, мөн тэдгээр нь резин биш байсан. Цөцгий мөн эсэхийг мэдэхгүй ч би хувьдаа энэ арга таалагдсан. Түүнээс гадна, хэрэв та бин хуурч авахаар төлөвлөж байгаа бол хөргөгчинд үргэлж цөцгий байдаг.

Цөцгий, сүүгээр хийсэн бингийг илүү амттай болгохын тулд зуурмаг дээр бага зэрэг нунтагласан шанцай эсвэл ванилийн сахар нэмж болно.

Шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэ.

Гүн аяга эсвэл сав аваад хэдэн шинэ тахианы өндөг хагалж, ямар ч температурт сүү хийнэ. Бүх зүйлийг хумсны тусламжтайгаар аажмаар хольж эхэлнэ.

Одоо элсэн чихэр, хэдэн чимх давс нэмнэ. Үүнтэй ижил үе шатанд та шанцай, ванилийн сахар нэмж болно. Шанцайтай гол зүйл бол ваниллинтэй адил (хэрэв та үүнийг ашигладаг бол) үүнийг хэтрүүлж болохгүй. Илүүдэл халуун ногоо нь бин дээр гашуун амтыг нэмж болно.

Нэмэх ургамлын тосхурц үнэр, амтгүй, өөх тос багатай цөцгий. Өөх тос нь зузаан байх магадлалтай тул зуурсан гурилыг жигд болтол нь нийлүүлэхэд хэцүү болгоно.

Одоо аажмаар нэмж эхлээрэй улаан буудайн гурилхутгагчаар хутгахаа зогсоохгүйгээр. Та дүрэх хутгагчийг 5-10 секундын турш ашиглаж болно.

Сүүлчийн гурил холилдох хүртэл зуурсан гурилаа сайтар хутгана. Үүний дараа 15 минут байлгана.

Эхний бин хуурахын тулд хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тослохыг зөвлөж байна. Үүний дараа халааж, зуурсан гурилын багахан хэсгийг асгаж, хайруулын тавган дээр тараана. Хуушуурыг бага дулаанаар нэг минут хагасын турш хуурна.

Хуушуураар хуушуурыг нөгөө тал руу нь эргүүлж, дахин 30 секунд буцалгана. Хуушуур бараг бэлэн болсон тул нөгөө тал нь бор болтол хүлээх хэрэгтэй.

Бэлэн бинкийг тавган дээр овоолон байрлуулж эсвэл хуруу шилэнд хийнэ. Цөцгий, сүүтэй хуушуурыг халуун хэвээр нь нэн даруй үйлчил.

Үйлчлэхээсээ өмнө та бинкийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл амтат соус, цөцгийтэй хамт хийж болно.

Хоолны дуршил!

Цөцгийтэй хийсэн бин нь kefir эсвэл сүүтэй зуурмагаар хийсэн бин шиг түгээмэл биш юм. Цөцгийтэй бинзөөлөн, аятайхан өтгөн амтмөн сүүтэй бингаас ялгаатай.

Энэ бол ус, өндөг нэмсэн бин хийх энгийн алхам алхмаар жор юм.

Орц:

• хоёр стек гурил;
• 2.5 стек ус;
• хоёр өндөг;
• гурван халбага. цөцгий халбага;
• Урлаг. халбага элсэн чихэр;
• Урлаг. ургамлын тос халбага;
• давс.

Бэлтгэл:

1. Өндөгийг цохиж, давс, элсэн чихэр, цөцгий нэмнэ.
2. Усанд хийнэ, зуурсан гурилыг нь цохино.
3. Шигшсэн гурилыг зуурсан гурил руу хийнэ, хутгана. Газрын тос нэмнэ.
4. Зуурсан гурилаа үлдээгээрэй.
5. Хоёр талдаа цөцгийтэй, усаар шарсан бин.

Цөцгийтэй хийсэн нимгэн бин нь хатаж, жигнэх хоёр дахь өдөр ч зөөлөн хэвээр үлддэг.

Цөцгий, kefir бүхий бин

Хэрэв та бингийг зөвхөн цөцгийтэй хамт чанаж байвал зуурсан гурил нь хэтэрхий зузаан байх тул ус, сүү эсвэл kefir-ээр шингэлнэ. Цөцгийтэй бин хийх жороор ба, бин нь зөвхөн амттай төдийгүй нүхтэй байдаг.

Шаардлагатай найрлага:

• нэг шил цөцгий;
• хоёр шил kefir;
• хоёр өндөг;
• сод - нэг халбага;
• гурван халбага рас. тос
• амтлахын тулд элсэн чихэр, давс;
• хоёр шил гурил.

Хоол хийх алхамууд:

1. Цөцгий, kefir зэргийг аяганд хийж холино.
2. Холимог руу элсэн чихэр, давс, гурил, цөцгийн тосны нэг хэсэг нь содыг хийнэ. Сайн хутгана.
3. Зуурмаг бэлэн боллоо, та бин хуурч болно.

Цөцгийн өөхний агууламжаас хамааран гурилын хэмжээ өөр өөр байж болно. Цөцгийтэй хийсэн бин нь нүхтэй нимгэн болж хувирдаг боловч эхний талдаа сайтар шарсан байх нь чухал, эс тэгвээс эргүүлэхэд хэцүү байх болно.

Цөцгий, сүүтэй бин

Хуушуур, цөцгий нь сэвсгэр, маш амттай болдог.

Орц:

• нэг багц ваниллин;
• хоёр өндөг;
• нэг шил гурил;
• хагас халбага. сүү;
• нэг шил цөцгий;
• халбага tbsp. Сахар;
• Давс, сод тус бүр 1 чимх.

Бэлтгэл үе шаттайгаар:

1. Ваниль, элсэн чихэр, өндөгийг хутгана.
2. Давс, гурил, содыг тус тусад нь холино. Сүү, цөцгий нэмээд хутгана.
3. Зуурсан гурилаа байнга хутгах зуураа элсэн чихэр, өндөгний холимог нэмнэ.
4. Хуушуур жигнэх.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоол хүнсэндээ оройн цагаар "иддэг" калорийн тоог багасгах хэрэгтэй гэж хэлдэг бол өглөөний илчлэг нь эсрэгээрээ ашигтай байдаг. Тиймээс өглөөний цайндаа та өөрийн дуртай нимгэн хуушуурыг цөцгийтэй аюулгүйгээр бэлдэж, харьцааны мэдрэмжийг мартахгүйгээр таашаал авч болно. Тэд сүү эсвэл туранхай рашаантай уламжлалт хоолтой адил хялбар бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн бөгөөд тэд илүү амттай, сарнай, шаржигнуур болж хувирдаг.

Өнөөдрийн бидний сонголтонд шилдэг жорЭнэ сэдвээр бид хамгийн энгийн хоёрыг санал болгож байгаа бөгөөд бага зэрэг оролдлого хийх шаардлагатай боловч гайхалтай үр дүн - сэвсгэр гар хийцийн бин нь үнэ цэнэтэй юм! Мөн амттанг амттай, эрүүл болгохын тулд та бүтээгдэхүүнийг үл тоомсорлож болохгүй. Бид өөрсдөө болон гэр бүлдээ зориулж хоол хийх тул хамгийн шинэийг нь авах нь дээр.

Гэрийн цөцгийтэй нимгэн бин: сонгодог жор

Найрлага

• - 3 ширхэг. + -
• - 4-5 tbsp. + -
• — шилнээс арай бага + -
• - 80 мл + -
• - 1 tbsp. + -
• - 5-6 tbsp. + -
• - 0.5 халбага + -

Цөцгийтэй сонгодог нимгэн бингийг хэрхэн зөв жигнэх вэ

Үүнийг бодитоор авахын тулд баялаг амтбин, та хамгийн их өөх тос агуулсан цөцгий, цөцгийн тос хэрэглэх хэрэгтэй. Гэхдээ илчлэг багатай хоол хүнс хэрэглэсэн ч гэсэн тэд хоолны дуршилтай болдог.

1. Бид өндөр ирмэг бүхий савыг аваад гурван өндөгийг нь цохиж, тэнд гурил, цөцгий нэмнэ. Холимог давсалж, жигд болтол хутгана. Үүнийг гараар, хумсны тусламжтайгаар эсвэл холигчоор хийж болно.
2. Холимог содоор шингэлж, бэлтгэсэн цөцгийн тосоор амтлана.
3. Бидний хийсэн хуушуурын зуурсан гурилыг таглаад (хөргөлтгүй) байлгана.
4. Цаг дуусахад хуушуур эсвэл дуртай хайруулын таваг авч, халааж, дотор талаас нь ургамлын тосоор тосолно.
5. Хамгийн чухал мөч бол эхний шанагыг хайруулын тавган дээр асгах явдал юм. зуурсан гурил(энэ нь яг ийм байх ёстой!) гараараа дугуй хөдөлгөөнөөр гадаргуу дээр тараана.
6. Хуушуурын ирмэг нь ёроолд нь хүрэн болж эхэлмэгц бүтээгдэхүүнийг эргүүлж, 30 секунд хүлээгээд арилгана - бялуу бэлэн боллоо. Бид бусад бүх зүйлийг ижил аргаар жигнэх болно.

Авахын тулд зүрх сэтгэлтэй хоол, бин тус бүрийг амтлах боломжтой цөцгийн тос– халуун хуушуурын гадаргуу дээр амархан хайлдаг. Хавтгай боов исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнмаш амттай болж хувирдаг тул дүүргэх шаардлагагүй шинэхэн жимсэсвэл чанамал тэд маш амттай!

Цөцгийтэй гар хийцийн бин хийх жор - нимгэн, шаржигнуур

Бид гайхалтай бин жигнэх өөр нэг энгийн аргыг санал болгож байна. Цөцгий бага зэрэг, илүү их гурил - бидний дуртай амттангаас огт өөр боловч сонирхолтой амтыг олж авдаг.

Найрлага

• Цөцгий - 2 tbsp;
• Улаан буудайн гурил - 2 tbsp;
• шүүсэн ус - 2 tbsp .;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• Чидун эсвэл наранцэцгийн тос - 1-2 tbsp;
• Нунтаг элсэн чихэр - 1 tbsp;
• Давс.

Цөцгий суурьтай амттай нимгэн бингийг хэрхэн жигнэх вэ

1. Өндөгийг холигчоор хөөсөрч, цөцгийтэй хольж, нунтаг элсэн чихэр, давс нэмээд холигчийг дахин ашиглана.
2. Дараа нь холимог руу ус асгаж, аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурил зуурахаа болихгүйгээр холигчоор хутгана.
3. Төгсгөлд нь бид бараг бэлэн болсон зүйлийг амтлана бин зуурмагтос

Бид эхний тохиолдолтой ижил аргаар бин жигнэдэг. Тэд тус бүрийн хувьд хайруулын тавагны ёроолыг (хуушуурын тогоо) тослох шаардлагатай. Хэрэв та зуурсан гурилан дээр бага зэрэг ургамлын тос нэмбэл нимгэн бялуу нь тос түрхээгүй ч наалдахгүй.

Хуушуурыг дуртай дүүргэлтээрээ дүүргэж, дугтуй, гурвалжин эсвэл хоолойд хийнэ. Хэрэв та тэдгээрийг тосонд хуурч авбал тэд илүү амттай болно, гэхдээ та хайруулалгүйгээр үйлчилж болно - тэд богино хугацаанд тавган дээр очих болно.

Цөцгийтэй нимгэн задгай бин: анхны жор

Үзэсгэлэнт нүхтэй хээгээр чимэглэсэн хамгийн нарийн ширхэгтэй бин бэлтгэхийн тулд та бага зэрэг ид шид хийх хэрэгтэй болно. Гэхдээ хоолны шилдэг бүтээлмэдээж үнэ цэнэтэй!

Найрлага

• Шинэ тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• сүү - 80 мл;
• Улаан буудайн гурил - 5 tbsp;
• Цөцгий - бүтэн шилнээс арай бага;
• Гэрийн цөцгийн тос эсвэл цөцгий - 1 tbsp;
• ваниллин бүхий элсэн чихэр - 1 уут;
• давс - 0.5 халбага;
• Нунтаг элсэн чихэр - 1 tbsp.

Гэртээ нимгэн цөцгийтэй нэхсэн торт бин хийх

• Өндөгний цагааныг салгаж, шарыг цөцгийтэй хольж, давс нэмээд дахин хутгана.
• Аажмаар сүү, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.
• Масс нэгэн төрлийн болсон үед (үүнийг холигч ашиглана уу) та бүх гурилыг нэмэх хэрэгтэй.
• Хэрэмнүүд жигүүртээ хүлээж байна. Нунтаг асгасны дараа тэдгээрийг өтгөн хөөс болгон хувиргаж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ.

Хутгасны дараа бид тэр даруй бин жигнэж эхэлнэ. Цаг хугацаа алдахгүйн тулд хайруулын тавган дээр урьдчилан халаахыг зөвлөж байна. Хавтгай талх бүрийн доор түүний гадаргууг цөцгийн тос эсвэл дусал дуслаар тослох хэрэгтэй.

Заримдаа хоол хөргөгчинд гацдаг тул та үүнийг яаралтай ашиглах хэрэгтэй болдог. Жишээлбэл, цөцгийтэй бол маш сайн үр дүн гардаг. нимгэн бин, энэ нь өглөөний цайгаа уухад таатай байх болно. Та тэдгээрийг дуртай чанамалаараа амталж эсвэл ижил амттай зүйлийг боож болно. Ямар ч тохиолдолд та өглөөний цайгаа (үдийн хоол эсвэл оройн хоол) авах болно, үүнийг дуусгахыг гуйх шаардлагагүй - тэр даруйд юу ч үлдэхгүй.

Манай вэбсайтын тогоочоос бин зуурмаг хийх хоёр видео жор

Поваренок нь олон батлагдсан бин жортой бөгөөд та үүнийг видео эсвэл манай вэбсайтаас олж болно.

Долоо хоногийн эцэс гэхэд би ихэвчлэн хөргөгчийг хоослохыг хичээдэг. Үлдэгдэлийг ашиглаж, шаардлагатай худалдан авалтын жагсаалтыг гарга. Хагас ашигласан хоёр лонхтой цөцгий үлддэг. Энэ бол миний хувьд амралтын өдрийн өглөөний цайны санаа юм.

Цөцгийтэй, нимгэн, нүхтэй бин - дуртай хоолбүхэл бүтэн гэр бүл. 10% ч гэсэн тест хийхэд тийм ч тохиромжтой биш юм шинэхэн цөцгий. Үргэлж дутуу аяга гурил, өндөг, ургамлын тос байх болно. Таны хийх ёстой зүйл бол зуурсан гурилын хольцыг зөв хийж, дүүргэх юм.

Хуушуурын чанарт та итгэлтэй байж болно: амттай, зөөлөн бүтээгдэхүүн танд баталгаатай болно. Зуурмаг дээр сод нэмэхээ мартуузай, ингэснээр бин нь нүхтэй болно. Цөцгийтэй бин хийх миний жор танд таалагдана гэж найдаж байна.

Орц:

• дээд зэргийн гурил - 1 аяга;
• тахианы өндөг- 1 ширхэг,
• нарийн нунтагласан давс - нэг чимх;
• нарийн талст нунтагласан элсэн чихэр - 2 халбага;
• өөх тос багатай цөцгий (10-15%) - 100 миллилитр;
• наранцэцгийн тос- 2 халбага;
• жигд натри - ½ халбага.

Цөцгий ашиглан нүхтэй нимгэн бин хэрхэн хоол хийх вэ

Өндөгийг угааж, хуурай арчина. Үүнийг элсэн чихэртэй хольж, бага зэрэг цөцгий нэмнэ. Илүү өөх тос идэхийг хориглодоггүй - туршаад үзээрэй, зөвхөн амт нь илүү баялаг байх болно. Холимогийг хутгана.

Тусгай аяга эсвэл жижиг шигшүүр ашиглан шигших цагаан гурилшууд саванд хийнэ. Хумсыг хутгагч эсвэл холигч ашиглан жигд болтол нь холино.

Хэрэв зуурсан гурил зузаан байвал тууштай байдлыг нь тохируулна уу халуун ус.

Газрын тосонд хийнэ. Зуурмагийг доороос дээш зөөлөн хөдөлгөөнөөр холино. Хүнсний сода нэмнэ. Эцэст нь та амархан зүйлтэй болсон. зөөлөн зуурсан гурил.

Дөрөвний нэг цагийн турш боловсорч гүйцээд, дараа нь халаасан хайруулын тавган дээр хуурч ав. Бага хэмжээний өөх тосоор тосолно. Зуурмагийг хайруулын тавган дээр жигд тарааж байгаа эсэхийг шалгаарай.

Нугалахад бэлэн байна задгай бинХоолны дуршилтай саванд та тэдгээрийг цөцгийн тосоор түрхэж болно. Халуун бүтээгдэхүүн хурдан хөргөж, тэр даруй хатдаг тул нэн даруй том тагийг нь таглана. Хуушуурыг чанамал, зөгийн бал эсвэл цөцгийтэй халуунаар үйлчил. Эрүүл байгаарай!

Цөцгийтэй бингийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар алхам алхмаар зурагтай жор - хоол нь маш амттай, анхны болж хувирахын тулд бэлтгэлийн бүрэн тайлбар.

Цөцгийтэй бин - зурагтай жор

Цөцгийтэй бин - алхам алхмаар гэрэл зураг бүхий сонгодог жор

• 3 аяга гурил;
• хоёр өндөг;
• нэг шил цөцгий;
• нэг халбага давс.

Цөцгийтэй бин хийх алхам алхмаар:

Хоол хийх сонгодог бинЭнэ жорын дагуу цөцгий ашиглан та цөцгий давсалж, дараа нь шар нэмж, бүгдийг нь сайтар цохих хэрэгтэй. Дараа нь аажмаар гурил нэмээд үргэлжлүүлэн хутгана. Цагааныг тус тусад нь хутгаж, цөцгийтэй бин хийхэд зориулж бидний зуурмаг дээр нэмнэ. Бүгдийг дахин холино.

Эцэст нь та энэ жорыг ашиглан цөцгийтэй бин шууд бэлдэж эхэлж болно. Эхлээд та хайруулын тавган дээр халааж, цөцгийн тосоор тослох хэрэгтэй. Цөцгийтэй хуушуурыг юутай ч хамаагүй идэж болно. Ерөнхийдөө гурван сонголт сайн байдаг: жимс эсвэл жимсний чанамал, махны дүүргэлт, эсвэл зуслангийн бяслаг.

Цөцгийтэй бинкийг нүхтэй хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

• өндөг - 2 ширхэг;
• цөцгий - 200 гр;
• гурил - 600 гр;
• амтлах давс;
• жигнэх зориулалттай ургамлын тос.

Нүхтэй цөцгий бин хийх алхам алхмаар:

Цөцгийтэй нүхтэй бин бэлтгэхийн тулд эхлээд өндөгний шарыг цагаанаас нь салгаж авна. Цөцгий гүн гүнзгий саванд хийж, өндөгний шар, бага зэрэг давс нэмнэ. Дараа нь бидний зурагтай жорын дагуу нүхтэй цөцгийтэй бин бэлтгэхийн тулд энэ бүгдийг сайтар цохих хэрэгтэй. Зуурсан гурилаа үргэлжлүүлэн цохихын зэрэгцээ аажмаар гурил нэмнэ. Тус тусад нь та өндөгний цагааныг (холигчоор илүү сайн, гэхдээ та хумсны хутга ашиглаж болно) хүртэл цохих хэрэгтэй. зөөлөн хөөс. Бэлтгэсэн бүх зүйлийг нэгтгэж, сайтар хутгаж, нүхтэй цөцгий бин бэлтгэх хэрэгтэй. Энэхүү жорын дагуу цөцгийтэй бин хийх хайруулын тавган дээр сайтар халсан байх ёстой бөгөөд үүнийг тосоор бүрсэн байх ёстой. Цөцгийтэй бин нь хоёр талдаа шарсан байх ёстой, хурдан эргүүлнэ.

Сүү, цөцгийтэй бин - зурагтай жор

• 500 мл сүү;
• 4 өндөг (илүү том биш);
• 2 tbsp. элсэн чихэр халбага;
• 3 tbsp. цөцгий халбага;
• 6 tbsp. гурилын халбага;
• ургамлын тос.

Сүү, цөцгийтэй бин хийх алхам алхмаар:

Зурган дээрх жорын дагуу сүү, цөцгийтэй бин бэлтгэхийн тулд эхлээд өндөгийг угааж, хатаана. Дараа нь цагааныг шараас нь салга. Элсэн чихэртэй шарыг цохиж, аажмаар цөцгий, сүү нэмнэ. Бүх зүйлийг холигчоор жигд болтол нь хутгана. Бид жижиг хэсгүүдэд гурил нэмж, цөцгий, сүүтэй бин зуурсан гурилыг үргэлжлүүлэн холино. Хөөс үүсэх хүртэл цагааныг давстай хамт хутгана. Дараа нь бидний уураг зуурмаг дээр нэмээд ургамлын тос нэмээд бүгдийг сайтар холино. Сүү, цөцгийтэй хийсэн бин зуурмаг нь жигнэхэд бэлэн болсон. Хайруулын тавган дээр халааж, тосоор тосолж, энэ жорын дагуу сүү, цөцгийтэй бин хийж эхэлнэ. Хэдэн минутын дараа сүү, цөцгийтэй бин бэлэн болно.

Цөцгийтэй нимгэн бин - зурагтай жор

• 200 грамм цөцгий (илүү зохимжтой 20%);
• хоёр өндөг;
• нэг шил гурил;
• 3 tbsp. элсэн чихэр халбага;
• Давс, сод, жигд нунтаг 0.5 халбага;
• ургамлын тос.

Цөцгийтэй нимгэн бин хийх алхам алхмаар:

Цөцгийтэй нимгэн бин бэлтгэхийн тулд эхлээд элсэн чихэр, сод, давс, өндөг, жигд нунтаг, ургамлын тосыг холино. Цөцгийтэй нимгэн бин хийх зурагтай жорын дагуу бага зэрэг гурил нэмнэ. Бөөгнөрөл байхгүй болтол нь хутгана. Та зөв халаасан хайруулын тавган дээр бидний жорын дагуу цөцгийтэй бин хийж эхэлж болно. Тэднийг тал бүр дээр 2 минутын турш хуурч ав. Үүний үр дүнд бид авдаг амттай биналтан хүрэн царцдастай.

Цөцгийтэй нимгэн бин хоол хийх нь хэзээ ч хэцүү байгаагүй. Тэд үргэлж хурдан хийгдсэн бөгөөд үр дүн нь маш амттай байдаг. Цөцгийтэй нимгэн бин бол өглөөний цайгаа чанаж, сургуульдаа авч явах гэх мэт өвөрмөц бүтээл юм. Түүнээс гадна олон төрлийн жор нь үүнийг хийх боломжийг олгодог тул та тэдгээрийг байнга хоол хийж болно. Тэд зүгээр л уйдаж чадахгүй. Бид тантай хуваалцсан цөцгийтэй нимгэн бин хийх жор хэзээ нэгэн цагт хэрэг болно.

Нүхтэй нимгэн цөцгий бин - хэрхэн хоол хийх вэ?

• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1-3 халбага;
• давс - ½ халбага;
• сүү - 0.5 литр;
• ургамлын тос - 2 халбага;
• гурил - 380 гр;
• цөцгий - 100 гр;
• сод - ½ халбага;
• цуу - 1 халбага.

Нүхтэй нимгэн цөцгийтэй бингийг алхам алхмаар бэлтгэх:

Манай жорын дагуу нүхтэй нимгэн цөцгийтэй бин бэлтгэхийн тулд та тахианы өндөг авч, давс, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг хольж, холигчоор цохих хэрэгтэй. Дараа нь ургамлын тос нэмээд үүссэн тууштай байдлыг дахин холино. Сүүгээ болгоомжтой асгаж, нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл хутгана. Дараа нь нүхтэй нимгэн цөцгий бин бэлтгэхийн тулд та өмнө нь цуугаар унтраасан сод нэмэх хэрэгтэй. Одоо та жижиг хэсгүүдэд гурил нэмж эхлэх хэрэгтэй. Нүхтэй нимгэн цөцгийтэй бин хийх зуурсан гурилыг хольж, бөөгнөрөлгүй байх ёстой. Дараа нь та хайруулын таваг бэлтгэх хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл. халаагаад тосоор тосолно. Хөнгөн, үнэргүй тосыг сонгох нь зүйтэй. Нүхтэй нимгэн цөцгийтэй бин хайруулын үйл явц нь стандарт юм, та тэдгээрийг хоёр талд нь шарсан, сайтар эргүүлэх хэрэгтэй.

Цөцгийтэй бэлтгэсэн бэлэн бинкийг манай жорын дагуу нүхтэй нимгэн, урьдчилан хайлсан цөцгийн тосоор тосолж болно. Нүхтэй нимгэн цөцгий бин нь ямар ч хэлбэр (хоолой, гурвалжин, дугтуй) өгч, бэлтгэсэн аяганд хийж болно. Хуушуурын хамт цөцгийтэй хамт үйлчлэхийг зөвлөж байна. Хуушуур нь шаргал алтан өнгөтэй, маш амттай байдаг тул маш үзэсгэлэнтэй болдог.

Энэхүү нийтлэлд тайлбарласан цөцгийтэй бинкийг чанамал, чанамал, мах, загасны дүүргэлт, жигнэмэг, жимс жимсгэнэ, дугтуйнд боож өгч болно. Цөцгийтэй бин нь өглөөний цайгаа бэлтгэхэд маш тохиромжтой, та үүнийг ажил, суралцах эсвэл аялахдаа зууш идэхийн тулд авч болно.

Цөцгийтэй бин хийх жор бүхий видео

Цөцгийтэй нимгэн бин хэрхэн хоол хийх вэ

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоол хүнсэндээ оройн цагаар "иддэг" калорийн тоог багасгах хэрэгтэй гэж хэлдэг бол өглөөний илчлэг нь эсрэгээрээ ашигтай байдаг. Тиймээс өглөөний цайндаа та өөрийн дуртай нимгэн хуушуурыг цөцгийтэй аюулгүйгээр бэлдэж, харьцааны мэдрэмжийг мартахгүйгээр таашаал авч болно. Тэд сүү эсвэл туранхай рашаантай уламжлалт хоолтой адил хялбар бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн бөгөөд тэд илүү амттай, сарнай, шаржигнуур болж хувирдаг.

Өнөөдрийн энэ сэдвээр хамгийн сайн жор сонгохдоо бид хамгийн энгийн хоёр жорыг санал болгож байгаа бөгөөд бага зэрэг оролдлого хийх шаардлагатай боловч гайхалтай үр дүн болох сэвсгэр гар хийцийн бин нь үнэ цэнэтэй юм! Мөн амттанг амттай, эрүүл болгохын тулд та бүтээгдэхүүнийг үл тоомсорлож болохгүй. Бид өөрсдөө болон гэр бүлдээ зориулж хоол хийх тул хамгийн шинэийг нь авах нь дээр.

Гэрийн цөцгийтэй нимгэн бин: сонгодог жор

Цөцгийтэй сонгодог нимгэн бингийг хэрхэн зөв жигнэх вэ

Хуушуурын үнэхээр баялаг амтыг авахын тулд та хамгийн их өөх тос агуулсан цөцгий, цөцгийн тос хэрэглэх хэрэгтэй. Гэхдээ илчлэг багатай хоол хүнс хэрэглэсэн ч гэсэн тэд хоолны дуршилтай болдог.

1. Бид өндөр ирмэг бүхий савыг аваад гурван өндөгийг нь цохиж, тэнд гурил, цөцгий нэмнэ. Холимог давсалж, жигд болтол хутгана. Үүнийг гараар, хумсны тусламжтайгаар эсвэл холигчоор хийж болно.
2. Холимог содоор шингэлж, бэлтгэсэн цөцгийн тосоор амтлана.
3. Бидний хийсэн хуушуурын зуурсан гурилыг таглаад (хөргөлтгүй) байлгана.
4. Цаг дуусахад хуушуур эсвэл дуртай хайруулын таваг авч, халааж, дотор талаас нь ургамлын тосоор тосолно.
5. Хамгийн чухал мөч бол хайруулын тавган дээр нэлээд шингэн зуурсан гурилын эхний шанагыг асгаж (энэ нь яг ийм байх ёстой!) гараараа дугуй хөдөлгөөнөөр гадаргуу дээр тараах явдал юм.
6. Хуушуурын ирмэг нь ёроолд нь хүрэн болж эхэлмэгц бүтээгдэхүүнийг эргүүлж, 30 секунд хүлээгээд арилгана - бялуу бэлэн боллоо. Бид бусад бүх зүйлийг ижил аргаар жигнэх болно.

Амттай хоол авахын тулд бин тус бүрийг цөцгийн тосоор амталж болно - энэ нь халуун бин гадаргуу дээр амархан хайлдаг. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээр хийсэн хавтгай талх нь маш амттай болдог тул дүүргэх шаардлагагүй - шинэхэн жимс эсвэл чанамалаар маш амттай байдаг!

Цөцгийтэй гар хийцийн бин хийх жор - нимгэн, шаржигнуур

Бид гайхалтай бин жигнэх өөр нэг энгийн аргыг санал болгож байна. Цөцгий бага зэрэг, илүү их гурил - бидний дуртай амттангаас огт өөр боловч сонирхолтой амтыг олж авдаг.

• Цөцгий - 2 tbsp;
• Улаан буудайн гурил - 2 tbsp;
• шүүсэн ус - 2 tbsp .;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• Чидун эсвэл наранцэцгийн тос - 1-2 tbsp;
• Нунтаг элсэн чихэр - 1 tbsp;
• Давс.

Цөцгий суурьтай амттай нимгэн бингийг хэрхэн жигнэх вэ

1. Өндөгийг холигчоор хөөсөрч, цөцгийтэй хольж, нунтаг элсэн чихэр, давс нэмээд холигчийг дахин ашиглана.
2. Дараа нь холимог руу ус асгаж, аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурил зуурахаа болихгүйгээр холигчоор хутгана.
3. Төгсгөлд нь бараг бэлэн болсон бин зуурмагийг цөцгийн тосоор амтлаарай.

Бид эхний тохиолдолтой ижил аргаар бин жигнэдэг. Тэд тус бүрийн хувьд хайруулын тавагны ёроолыг (хуушуурын тогоо) тослох шаардлагатай. Хэрэв та зуурсан гурилан дээр бага зэрэг ургамлын тос нэмбэл нимгэн бялуу нь тос түрхээгүй ч наалдахгүй.

Хуушуурыг дуртай дүүргэлтээрээ дүүргэж, дугтуй, гурвалжин эсвэл хоолойд хийнэ. Хэрэв та тэдгээрийг тосонд хуурч авбал тэд илүү амттай болно, гэхдээ та хайруулалгүйгээр үйлчилж болно - тэд богино хугацаанд тавган дээр очих болно.

Цөцгийтэй нимгэн задгай бин: анхны жор

Үзэсгэлэнт нүхтэй хээгээр чимэглэсэн хамгийн нарийн ширхэгтэй бин бэлтгэхийн тулд та бага зэрэг ид шид хийх хэрэгтэй болно. Гэхдээ хоолны шилдэг бүтээл нь үнэ цэнэтэй юм!

• Шинэ тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• сүү - 80 мл;
• Улаан буудайн гурил - 5 tbsp;
• Цөцгий - бүтэн шилнээс арай бага;
• Гэрийн цөцгийн тос эсвэл цөцгий - 1 tbsp;
• ваниллин бүхий элсэн чихэр - 1 уут;
• давс - 0.5 халбага;
• Нунтаг элсэн чихэр - 1 tbsp.

Гэртээ нимгэн цөцгийтэй нэхсэн торт бин хийх

• Өндөгний цагааныг салгаж, шарыг цөцгийтэй хольж, давс нэмээд дахин хутгана.
• Аажмаар сүү, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.
• Масс нэгэн төрлийн болсон үед (үүнийг холигч ашиглана уу) та бүх гурилыг нэмэх хэрэгтэй.
• Хэрэмнүүд жигүүртээ хүлээж байна. Нунтаг асгасны дараа тэдгээрийг өтгөн хөөс болгон хувиргаж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ.

Хутгасны дараа бид тэр даруй бин жигнэж эхэлнэ. Цаг хугацаа алдахгүйн тулд хайруулын тавган дээр урьдчилан халаахыг зөвлөж байна. Хавтгай талх бүрийн доор түүний гадаргууг цөцгийн тос эсвэл дусал дуслаар тослох хэрэгтэй.

Заримдаа хоол хөргөгчинд гацдаг тул та үүнийг яаралтай ашиглах хэрэгтэй болдог. Жишээлбэл, цөцгийтэй хамт та өглөөний цайнд маш сайн тохирох нимгэн бин авах болно. Та тэдгээрийг дуртай чанамалаараа амталж эсвэл ижил амттай зүйлийг боож болно. Ямар ч тохиолдолд та өглөөний цайгаа (үдийн хоол эсвэл оройн хоол) авах болно, үүнийг дуусгахыг гуйх шаардлагагүй - тэр даруйд юу ч үлдэхгүй.

Порталын захиалга "Таны тогооч"

Шинэ материал (нийтлэл, нийтлэл, үнэ төлбөргүй мэдээллийн бүтээгдэхүүн) хүлээн авахын тулд өөрийн хаягаа оруулна уу НэрТэгээд имэйл

Хайруулын тавган дээр халааж, 0.5 халбага ургамлын тос хийнэ, хайруулын тавган дээр тараана (хайруулгыг тослох, жишээлбэл, сойз ашиглан). Зуурсан гурилын нэг хэсгийг хайруулын тавган дээр хийнэ (стандарт хайруулын тавган дээр ойролцоогоор 0.5 шанага). Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр нимгэн давхаргаар тараана. Хуушуурыг дунд зэргийн дулаан дээр алтан болтол нь эхлээд нэг талдаа 1 минут орчим жигнэнэ.

Дараа нь хуушуурыг хусуураар эргүүлж, нөгөө талдаа хуушуурыг мөн адил жигнэнэ.

Хуушуурыг тавган дээр тавиад дээд хэсэгт нь цөцгийн тос түрхэнэ (заавал биш). Бүх хуушуурыг ингэж хуурна.

Цөцгийтэй бин бэлэн боллоо! Ямар ч дүүргэлттэй дулаанаар үйлчил.
Хоолны дуршил!

www.RussianFood.com вэбсайтад байрлах материалын бүх эрх. одоогийн хууль тогтоомжийн дагуу хамгаалагдсан. Сайтын аливаа материалыг ашиглахын тулд www.RussianFood.com руу холбоос оруулах шаардлагатай.

Сайтын захиргаа дээрх зүйлийг хэрэглэсний үр дүнд хариуцлага хүлээхгүй хоолны жор, тэдгээрийг бэлтгэх арга, хоолны болон бусад зөвлөмжүүд, гипер холбоос байрлуулсан нөөцийн гүйцэтгэл, зар сурталчилгааны агуулгын хувьд. Сайтын захиргаа www.RussianFood.com сайтад нийтлэгдсэн нийтлэлийн зохиогчдын санал бодлыг хуваалцахгүй байж болно.

Нүхтэй нимгэн цөцгий бин

Миний хувьд хуушуур бол өрхөө тэжээх хамгийн сайн сонголт юм. амттай өглөөний цай, оройн хоол. Энэхүү нарийн боов нь өглөөний цайнд тохиромжтой хурдан зууш. Би хуушуурын зуурсан гурил зуурахад цөцгий хэрэглэдэг хоолны цуглуулгаасаа жорыг толилуулж байна. Цөцгий, сүүгээр хийсэн бин нь амттай, нимгэн, нүхтэй байдаг. Фото зурагтай алхам алхмаар жор нь таны хайртай хүмүүст шинэ бин хооллоход тусална.

• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
• давс - 1 халбага;
• цөцгий - 3 tbsp. халбага;
• ургамлын тос - 2 халбага;
• сүү - 250 мл;
• улаан буудайн гурил - 100 гр.

Цөцгий, сүүтэй бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Би ашигласан бага хэмжээнайрлага, үүнээс би 7 бин хийсэн. Та авахын тулд танилцуулсан бүтээгдэхүүний жагсаалтыг нэмэгдүүлэх боломжтой илүүбин Тиймээс, эхний шатанд би нэг тахианы өндөгийг том аяганд хуваасан.

Өндөг рүү нэн даруй элсэн чихэр, давс нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд, чихэрлэг найрлагын хэсгийг нэмэгдүүлж эсвэл багасгаж болно.

Гар хумсны тусламжтайгаар найрлага нь нэгэн төрлийн холимог болж, амтлагчийг бүрэн уусгах хүртэл найрлагыг нь хольсон.

Амтат хольцонд сүү нэмнэ өрөөний температур. Дахин холино.

Шигшсэн гурилаа аяганд нэмэхэд л үлддэг.

Найрлагыг сайтар хольж, цөцгийтэй бин хийх зуурсан гурил бэлэн болно.

Хуушуурын зуурмагийн эхний хэсгийг хайруулын тавган дээр хийхээсээ өмнө би тосоор тосолж, халаасан. Би ихэвчлэн цөцгийтэй бин жигнэсэн - тал бүр дээр нэг минутын турш.

Амттай бин цөцгийтэй зуурсан гурилбэлэн.

Тэднийг чанамал эсвэл бусад амтат амттангаар үйлчил.

Хайруулын тавган дээр нарийн боовны гурилан бүтээгдэхүүн - цөцгийтэй гар хийцийн бин, зурагтай жор

Цөцгийтэй бин хийх нь хялбар бөгөөд тааламжтай байдаг. Бэлэн зуурсан гурилЭнэ нь дунд зэргийн агаартай, хэтэрхий зузаан биш юм. Сэвсгэр болгохын тулд түүнд мөөгөнцөр эсвэл жигд нунтаг нэмж, уян хатан болгохын тулд өтгөн цөцгий суурийг сүү, цөцгий эсвэл бүр энгийн усаар шингэлнэ. Энэ нь таны бэлтгэхээр төлөвлөж буй тавагны тууштай байдлаас хамаарна.

Өндөгтэй цөцгий, сүүтэй нимгэн бин, алхам алхмаар зурагтай жор

Цөцгийтэй задгай, хөнгөн сүүтэй бин нь чихэрлэг, амттай аль ч төрлийн чихмэлийг дүүргэхэд тохиромжтой. Зуурмаг нь хайруулын тавган дээр маш сайхан шарж, хэлбэрээ төгс хадгалж, халуун шингэн дүүргэлтээс урагдаж, нордоггүй.

Шаардлагатай найрлага:

• өндөг - 4 ширхэг.
• сүү 3.2% - ½ л
• элсэн чихэр - 3 tbsp
• цөцгий 20% - 3.5 tbsp
• улаан буудайн гурил - 7 tbsp
• ургамлын тос - 2 tbsp
• далайн давс - 1/3 tsp

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Шарыг элсэн чихэрээр нунтаглана.

Цагааныг давстай хольж хутгагчаар хутгана.

Нимгэн урсгалаар шар хольц руу сүү хийнэ, цөцгий нэмээд холигчоор зөөлөн хөөсөрнө.

Гурил шигших ба жижиг хэсгүүдэдшингэн суурь дээр нэмнэ. Төгсгөлд нь ташуурдсан өндөгний цагаан, ургамлын тос нэмээд сайтар холино.

Савыг сайтар халааж, гахайн өөхний зүсмэлээр тосолно. Хуушуурыг тал бүр дээр нь шаргал болтол нь шарж, хуруу шилэнд хийж, жимсний чанамалаар чимэглээд үйлчил.

Цөцгий, устай амттай бин

Цөцгий, устай холилдсон бин нь дунд хэсэгт тааламжтай баялаг, хамгийн ирмэг нь бага зэрэг шаржигнууртай байдаг. Элсэн чихрийн оронд найрлага нь нарийн нунтагласан нунтаг агуулдаг. Энэ нь зуурсан гурилыг хүндрүүлдэггүй бөгөөд шаардлагатай сэвсгэр байдлыг өгдөг. Ийм учраас гурилын холимогт мөөгөнцөр, сод, жигд нунтаг хийх шаардлагагүй.

Цөцгийтэй бин, зурагтай жор

Шаардлагатай найрлага:

• гурил - 2 tbsp
• өндөг - 2 ширхэг
• буцалсан ус - 2 tbsp
• цөцгий 20% - 3 tbsp
• нунтаг элсэн чихэр - 1.5 tbsp
• ургамлын тос - 1 tbsp
• давс - 1/3 tsp

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Өндөгийг хөнгөн, агаартай хөөс болгон хутгана. Цөцгий, давс нэмнэ нунтаг элсэн чихэр, дахин сайтар цохиж, бүх усаар хийнэ.
2. Шигшсэн гурилыг нэмээд цөцгийн тос нэмээд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг уусгаж, масс нь гөлгөр, нэгэн төрлийн бүтцийг олж авах хүртэл сайтар холино.
3. Хайруулын тавгийг өндөр дулаан дээр халааж, ямар ч амьтны гаралтай өөх тосоор бага зэрэг тосолно. Шанага ашиглан зуурсан гурилаа ажлын гадаргуу дээр асгаж, доод тал руу нь өөрөө тараана.
4. Хуушуурыг тал бүр дээр нь 1 минутын турш жигнэж, таваг дээр тавиад, шингэн сиропоо асгаж, чихэртэй жимс, шинэхэн жимсээр үйлчил.

Цөцгий, kefir бүхий зузаан мөөгөнцрийн бин хэрхэн хоол хийх, зурагтай жор

Цөцгий, цөцгийтэй хийсэн бин зуурмаг нь агаартай, сүвэрхэг болж хувирдаг. Жигнэх явцад энэ нь сайн босч, өтгөн тууштай байдаг гар хийцийн жигнэмэг. Эдгээр бин нь дүүргэгчийг бооход тохиромжгүй. Тэд шингэн зөгийн балаар хамгийн сайн үйлчилдэг. зузаан сүмсэсвэл жимсний сироп.

Цөцгийтэй бин, жор

Шаардлагатай найрлага:

• цөцгий 20% - 400 мл
• хуурай мөөгөнцөр - 10 гр
• kefir - 250 мл
• улаан буудайн гурил - 2 tbsp
• рашаан - 250 мл
• хэрэм - 5 ширхэг.
• нунтаг элсэн чихэр - 70 гр
• ургамлын тос - 50 мл
• давс - ½ халбага

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Шилэн дотор рашаан усмөөгөнцөр, нэг халбага гурилыг уусгана. Зуурсан гурил исгэж, босохын тулд сайтар хольж, дулаан газар тавь.
2. Гүн саванд шигшсэн гурил, цөцгийтэй хольж, хуушуурын зуурмагийн суурийг хурдан зуурна.
3. Хүчтэй хөөс болгон давстай цагааныг цохиж, гурилын холимогт нэмнэ.
4. Kefir руу элсэн чихэр хийнэ, зуурсан гурилын хамт бусад бүх найрлагад нэмнэ. Холигчоор хамгийн бага хурдтайгаар хутгаж, төгсгөлд нь наранцэцгийн тос нэмнэ.
5. Бэлэн зуурсан гурилыг гал тогооны тавцан дээр 50-60 минут байлгана. Энэ хугацаанд бүх найрлага нь бүрэн уусч, масс нь эзлэхүүн нэмэгдэх болно.
6. Зуурсан гурилаа дахин хутгаж, хуурай халуун хайруулын тавган дээр хоёр талдаа 1.5 минутын турш хуушуур жигнэж, халуунаар үйлчилнэ.

Өндөггүй гэртээ цөцгийтэй бин яаж хийх вэ

Өндөггүйгээр бэлтгэсэн зуурмаг нь нэлээд сул тууштай байдаг. Та үүнийг маш болгоомжтой эргүүлэх хэрэгтэй, эс тэгвээс бүтээгдэхүүн нь хагас эсвэл хэсэг болж хуваагдах эрсдэлтэй. Хуушуурыг удаан зөөлөн, хуурайшихгүйн тулд үйлчлэхээсээ өмнө усан ваннд хайлуулсан цөцгийн тосонд дэвтээхийг зөвлөж байна.

Шаардлагатай найрлага:

• улаан буудайн гурил - 300 гр
• цөцгий 15% - 100 мл
• төмсний цардуул - 2 tbsp
• буцалсан ус - ½ л
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 tbsp
• давс - 1/3 tsp
• сод - ½ халбага
• ургамлын тос - 2 tbsp

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Улаан буудайн гурилыг холино төмсний цардуулмөн гал тогооны шигшүүрээр шигших. Өрөөний температурт усанд хийнэ, бөөн бөөгнөрөл, бөөгнөрөлийг арчиж сайтар холино.
2. Цөцгий, элсэн чихэр, давсыг хутгаж, гурилын холимогт нэмнэ. Төгсгөлд нь сод нэмж, тос асгаж, хуванцар, нэгэн төрлийн тууштай болтол сайтар холино. Гал тогооны тавцан дээр 20 минут байлгана.
3. Сайн халаасан хайруулын тавган дээр тал бүрийг 50-70 секундын турш жигнэх. Цөцгий, зөгийн бал эсвэл чанамалаар халуунаар үйлчил.

Цөцгийтэй нүхтэй нимгэн бин хэрхэн хийх вэ, нүхтэй нимгэн жор

Цөцгийтэй хээтэй бин нь тааламжтай, баялаг бүтэцтэй, маш нарийн, өтгөн амттай, нарийн, нарийн үнэртэй байдаг. Хоолыг илүү тод, баялаг, анхилуун үнэртэй болгохын тулд зуурсан гурилан дээрээ нэг уут ванилийн сахар эсвэл хэдэн чимх нунтагласан шанцай нэмж болно. Хөнгөн, халуун ногоотой тэмдэглэл нь сонгодог амттанг маш ер бусын, цэвэршүүлсэн, анхны амттан болгон хувиргах болно.

Цөцгийтэй бин хэрхэн жигнэх вэ
Цөцгийтэй нимгэн бин - жор

Хэрэв танай гэр бүлд дөнгөж онгойлгосон лонхтой цөцгий иддэг хүн байгаа бол хөргөгчинд 3 ба түүнээс дээш боодолтой цөцгий нэг дор байх нөхцөл байдлыг сайн мэддэг. Ийм тохиолдолд би энэ бүтээгдэхүүнийг хадгалах хоёр жортой.
Үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд - төмсний тогообяслагтай цөцгий сумс.
Өглөөний цайнд - цөцгийтэй бин

Цөцгийтэй бин хийх жор:

Та сүүний хэмжээг тохируулах хэрэгтэй байж магадгүй, энэ нь цөцгий зузаанаас хамаарна.

4 овоолсон хоолны халбага

хагас халбага

Заримдаа би элсэн чихэр огт нэмдэггүй.

Цөцгийтэй нимгэн бин хэрхэн жигнэх вэ:

гэрэл зураг 1.
Бүх лонхтой үлдсэн цөцгий цуглуулж, өндөг, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

Кефиртэй нимгэн бин хэрхэн жигнэх вэ:

гэрэл зураг 2.
Гурил нэмээд гөлгөр болтол бүгдийг нь хутгана. Цөцгийтэй бин зуурмагийг бэлтгэхийн тулд гурил нь гайхалтай хурдан, бөөгнөрөлгүй уусдаг холигч хэрэглэх шаардлагагүй; Сүүг хийнэ, хутгана. Хэрэв зуурсан гурил нь зураг дээрх шиг зузаан байвал та бага зэрэг сүү нэмж болно, эс тэгвээс нимгэн бин жигнэх боломжгүй болно.
Зуурсан гурилыг 20 минут орчим байлгавал гурил нь хавдаж, зуурсан гурилан дахь цавуулаг нь ихсэх бөгөөд энэ нь эргүүлэхэд хялбар болно гэсэн үг бөгөөд та НИМЭГ бин жигнэж болно.

гэрэл зураг 3.
Би жижиг хайруулын тавган дээр цөцгийтэй бин жигнэж өгдөг.

гэрэл зураг 4.
Хэрэв та зуурсан гуриланд элсэн чихэр хийхгүй бол бин нь арай бага ягаан өнгөтэй болно, гэхдээ тэдгээрийг шөлөөр үйлчилж эсвэл салаттай хамт идэж болно.

Хуушуурыг бусад жорын дагуу бэлтгэж болно.

– Нээлттэй зүүгээр хийсэн гутал

Дунд бүсэд хэзээ нэгэн цагт зун ирэх бүрэн боломжтой. Энэ нь талхны kvass нийлүүлэх нь утга учиртай хэвээр байна гэсэн үг юм. Сайн эхлэлийг бэлтгэхийн тулд дор хаяж долоо хоног шаардагдах бөгөөд цаг уурчид амлаж байгаачлан тэр үед агаарын температур 20 хэмээс дээш байх ёстой (өдрийн цагаар).

Зуурмагийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
гар хийцийн талх kvass

• 2 литр хүйтэн ус;
• Бородино талх буюу 100 грамм 0.5 талх хөх тарианы гурил+ 100 грамм хөх тарианы талх;
• 4 халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• 3 грамм мөөгөнцрийн.
• Бэлтгэх хугацаа - 5-6 хоног

• Гурил эсвэл талхыг харанхуй болтол нь хуурч ав (гэхдээ шатаж болохгүй; хар талхтай бол ойлгоход хэцүү байдаг: энэ нь дөнгөж шарсан эсвэл аль хэдийн шатсан).
• Бага зэрэг бүлээн усмөөгөнцрийн болон нунтагласан элсэн чихэр 1 халбага уусгана.
• 10 минутын дараа гурилын гуравны нэг буюу талхны үйрмэг нэмнэ.
• Бараг бүх усыг зайлуулж, ижил хэмжээний цэвэр ус, өөр нэг халбага элсэн чихэр, жигнэмэгийн гуравны нэг буюу жигнэмэгтэй гурил нэмнэ.
  Тэгээд хэд хоногийн турш дахин шаардана.
  Дахин шавхаж, үлдсэн жигнэмэг (эсвэл жигнэмэгтэй гурил), элсэн чихэр нэмнэ. Тэгээд дахин цэвэр усаар дүүргэ.
  Энэ хугацаанд исгэлэн нь үл тоомсорлодог мөөгөнцрийн амт, тааламжгүй гашуун мэдрэмжээ алдаж, үүнийг квасс уухад ашиглах боломжтой болно. Үүнийг хийхийн тулд 1.5-2 хоногт нэг удаа гурван литрийн лонхтойБэлтгэсэн исгэлэнтэй хамт ус, элсэн чихэр, бага зэрэг шинэ хөх тарианы жигнэмэг нэмж, эхлээд ёроолд нь живсэн хуучин нойтон жигнэмэгийг арилгах хэрэгтэй. Амтлахын тулд та үзэм, гаа, цагаан гаа, зөгийн бал нэмж болно.

Цөцгийтэй бин: зурагтай жор

Цөцгийтэй бинолон тооны гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай. Энэ төрлийн бин нь хамгийн бага найрлагатай байдаг тул энэ алдартай нь нэлээд үндэслэлтэй юм. Тэдний тууштай байдал нь сэвсгэр, нэлээд зөөлөн боловч үргэлж тунгалаг байх ёстой. Цөцгийтэй хийсэн бин нь чадварлаг, цэвэрхэн болдог. Co амттай чанамал, цөцгий эсвэл түрстэй бол тэд зүгээр л амттай байдаг. Зочид болон гэр бүлийн гишүүдийн аль алинд нь жорыг нь авч, гэр бүл, найз нөхдөө ийм гайхалтай амттангаар эрхлүүлэх нь гарцаагүй.

Цөцгийтэй бин нь дараахь бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгддэг.

• өндөг 2 ширхэг;
• давс - нэг чимх орчим;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2-3 tbsp. л.;
• сүү (ус эсвэл шар сүүг бас хэрэглэж болно) - 200 мл;
• шигшсэн гурил - ойролцоогоор 250 гр (гурилын хэмжээ нь цөцгий тууштай байдлаас хамаарна);
• цөцгий - 250 гр.

Цөцгийтэй бин хийх алхам алхмаар:

Шарыг цагаанаас нь салгана. Элсэн чихэр, цөцгий, шарыг нэгтгэж, сайтар холино. Цагаан хөөс гарч ирэх хүртэл цагааныг давстай холино. Цөцгийтэй холимог дээр нэмнэ. Бүх зүйлийг маш нарийн цохино. Аажмаар гурил нэмээд хутгана. Сүүлийн найрлага - сүү нэмнэ. Дахин хэлэхэд бөөгнөрөлгүй болтол хутгана. Зуурмаг нь хоол хийхэд бэлэн байна. Зуурсан гурилыг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Хуушуурын зуурмагийг хайруулын тавган дээр жигд тараахыг хичээх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст бин нь маш нимгэн, алтан өнгөтэй болно. Тэдгээрийг маш хурдан хатаах шаардлагагүй; Бэлэн болсон бин нь хайлсан цөцгийн тосоор түрхэж, бие биенийхээ дээр тавьдаг.Хуушуурыг зуслангийн бяслаг, мах, төрөл бүрийн дүүргэлтээр идэж болно

татсан загас