Колраби байцааны жороор юу хийж болох вэ. Колрабигийн тэжээллэг чанар ба ашигтай шинж чанарууд

Үнэн хэрэгтээ, колрабитай жор нь хамгийн алдартай биш юм. Энэ нь ердийн цэцэгт байцаа, цагаан байцаанаас ялгаатай нь энэ ногоог худалдаанд олоход хэцүү байдагтай холбоотой юм.

Энэ олон төрлийн байцаа нь олон тансаг хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулж чадсан.

Энэ нь энгийн супермаркетуудад бараг байдаггүй бөгөөд та зөвхөн олон төрлийн хүнсний ногоо бүхий гипермаркет эсвэл хүнсний зах дээр колраби олж болно. Хэрэв та энэ бүтээгдэхүүнийг олж чадвал бид эргэлзэх хэрэггүй гэж зөвлөж байна. Ямар ч эргэлзээгүйгээр аваарай! Мөн бид эргээд үүнээс хэрхэн, юу бэлдэж болохыг танд хэлэх болно.

Колраби хоол хийхдээ

Дэмжигчид эрүүл хооллолтТэд колраби зөвхөн түүхий хэлбэрээр идэхийг илүүд үздэг. Гэхдээ хэзээ гэдгийг шинжлэх ухааны судалгаагаар нотолсон дулааны боловсруулалтЭнэ ногоо нь бүх зүйлээ бүрэн хадгалдаг ашигтай шинж чанарууд. Хааны байцааг чанаж, шарж, жигнэж, чанаж болно - эдгээр сонголтуудын аль нэгэнд энэ нь гайхалтай амттай болдог.

Ямар ч жороор колраби хэрэглэхээс өмнө сайтар угааж, хальсалж байх ёстой. Хоолны нэг хэсэг байж болох тул оройг нь хаях шаардлагагүй.

Чухал! Хэрэв цэвэрлэх үед энэ бүтээгдэхүүнийХэрэв та эслэг, хатуу нухаш олдвол энэ нь зөвхөн шөл эсвэл шөл хийхэд тохиромжтой хэт боловсорсон жимс худалдаж авсан болохыг илтгэнэ.

Үнэн хэрэгтээ колраби нь хамгийн их ашиг тустай байх болно төрөл бүрийн хоол. Энэ нь мах, загастай сайн зохицож, салат, хоолны дуршилд тохиромжтой. Хэд хэдэн жорыг харцгаая, магадгүй танд таалагдах болно.

Колраби болон алимтай салат

300 гр жинтэй колраби толгойг угааж, хальсалж, оройг нь тайрч, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Том алимыг үрнээс нь хальсалж, тууз болгон хуваана.
20 цөм хушгабүрхүүлийг аваад хутгаар цавчих.
100 гр Fetax бяслагийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Саванд бэлтгэсэн орцуудаа хольж, 4 хоолны халбага оливын тос, чимх нунтагласан чинжүү, давс нэмээд холино.

Колраби салатыг ургамлаар чимэглээд үйлчил.

Колраби, тахиатай салат

Колрабитай салат хийх жор нь илүү олон төрлийн найрлагатай байж болох бөгөөд бэлэн хоол нь ямар ч баярын ширээний жинхэнэ чимэглэл болно.

Колраби толгой, 450 гр жинтэй, хальсалж, жижиглэсэн нимгэн туузууд.
Тахианы махны булан 250 гр буцалгаж, хөргөж, жижиг шоо болгон хуваана.
300 гр хан боргоцойг хэсэг болгон хайчилж ав.
Бэлтгэсэн найрлагыг гүн гүнзгий аяганд хийж, 2 хоолны халбага lingonberries нэмээд холино.
Соус хийх: 7 хоолны халбага хөнгөн майонез, нэг чимх халуун чинжүү, нилээд жижиглэсэн dill болон яншуй холино.
Салатаа соустай хийж, үйлчил.

Цөцгийтэй соустай колраби

Залуу колрабигийн 4 толгойноос оройг нь хайчилж аваад хойш тавь.
Байцаа хальсалж, 1 см-ийн талтай шоо болгон хуваасан.
Саванд 1.5 аяга махны шөл хийнэ, буцалгаад, 40 гр цөцгийн тос нэмээд хутгана.
Тос бүрэн ууссан бол жижиглэсэн байцаа нэмж, дээр нь нэг хумс сармисыг шахаж, 2 хоолны халбага цуу, чимх элсэн чихэр, давс, том ширхэгтэй хар перец нэмнэ.
Савыг таглаатай таглаад хамгийн их хийн нийлүүлэлтээр 5 минут буцалгана.
Хажуугийн дээд хэсгийг урсгал усаар зайлж, хатааж, хутгаар хэрчиж, чанаж эхэлснээс хойш 3 минутын дараа саванд нэмнэ.
Соусын хувьд хагас шил цөцгий, нэг халбага өтгөрүүлэгчийг хольж, цохиж, байцаа дээр хийнэ.
Соусыг бүрэн өтгөрүүлэх хүртэл ойролцоогоор 3 минутын турш хооллоорой.

Өвстэй өтгөн соусанд колраби цацаж, үйлчил.

Колраби нухаш шөл

4 том шампиньоныг зүсмэл болгон хайчилж, бага хэмжээний ургамлын тосонд хуурч ав.
2 сонгино хэрчиж, 3 хумс сармисыг хутгаар буталж, бүх зүйлийг зузаан ханатай хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор хуурч ав.
Нэг лууван, 4 колраби, төмсний булцууг хальсалж, шоо болгон хувааж, сонгино, сармистай хайруулын тавган дээр хийж, 15 минутын турш бага дулаанаар хуурч ав.
Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа хүнсний ногоо дээр 2.5 литр ногооны шөл хийнэ, буцалгаад 40 орчим минутын турш хооллоорой.
Савны агуулгыг хутгагч саванд хийнэ, холино.
Зөвлөгөө! Хэрэв масс нь хэтэрхий зузаан байвал түүнийг бага хэмжээний шөл эсвэл усаар шингэлж болно.
Үргэлжлүүлэн 100 мл өтгөн цөцгий хийнэ.
Шөлийг давс, перецээр амтлаад бага зэрэг итали ургамлын хольц нэмнэ.
Холимог хайруулын тавган дээр буцааж, бага дулаанаар халааж, үйлчлэх аяга руу хийнэ.

Колраби нь улирлын чанартай бүтээгдэхүүн боловч заримдаа өвлийн улиралд худалдаанд гардаг. Хэрэв та чанартай хүнсний ногоо олох азтай бол түүнээс тайлбарласан хоолнуудын аль нэгийг нь хийж үзээрэй.

Вэбсайт дээрх бүх материалыг зөвхөн мэдээллийн зорилгоор танилцуулсан болно. Аливаа бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийн өмнө эмчтэй зөвлөлдөх нь ЗААВАЛ!

Колраби гарал үүслийн талаар тодорхой мэдээлэл алга байна. Энэ нь анх Газар дундын тэнгист гарч ирсэн гэж үздэг. Ахлагч Плиний энэ тухай бүтээлдээ бичжээ. 17-р зуун гэхэд энэ нь олон хүмүүсийн гол хоол болсон Европын орнууд. Өнөөдөр энэ байцаа олон оронд ургадаг.

Түүний навчнууд нь байцааны навчтай төстэй боловч гадаад төрхөөрөө манжин шиг харагддаг. Нил ягаан өнгийн сорт нь хамгийн ашигтай байдаг гэж үздэг, учир нь ийм ногоо илүү их байдаг шим тэжээл. гэхдээ ногоон колраби нь бас амттай, шүүслэг байдаг.

Үүнийг шинэхэн, чанаж иддэг. Бэлтгэхэд ямар амттай, хялбар болохыг доорх жоруудаас үзнэ үү.

Амттай колраби байцаа жороор хэрхэн хоол хийх талаар

Шарсан колраби

Танд хэрэгтэй болно:

Навчтай 3 колраби

1 сонгино

1 хумс сармис

2 дунд улаан лооль

2 чинжүү эсвэл халуун ногоотой чинжүү

1 халбага Тамаринд зуурмаг

1 халбага халуун чинжүү

0.5 халбага гичийн үр

1 халбага элсэн чихэр (эсвэл амсах болно)

0.5 халбага cumin үр

Амтлахын тулд давс

Шарсан байцаа хэрхэн хоол хийх вэ

Колраби хальсалж, хайчилж ав. Богино долгионы зууханд хамгийн их хүчээр 5 минут байлгана. Хэрэв байцаа илүү том зүсэгдсэн бол та үүнийг бага зэрэг удаан чанаж болно.

Хайруулын тавган дээр тос халааж, cumin үрийг хуурч ав. Онцлог үнэр гарч ирэхэд жижиглэсэн сонгино нэмж, тунгалаг болтол хуурна.

Сонгино шарсаны дараа нилээд жижиглэсэн улаан лооль, чинжүү чинжүү нэмнэ. Тагийг нь таглаад бага зэрэг буцалгана.

Колраби, улаан чинжүү, ургамал, тамарины оо, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Шаардлагатай бол хагас аяга ус нэмээд бэлэн болтол 10-12 минут буцалгана.

Колраби цөцгийтэй хамт чанаж болгосон

Танд хэрэгтэй болно:

1-2 колраби

1 сонгино (дунд)

Цөцгийн тос

Нилээд жижиглэсэн колраби навч

Хутны самар

Давс, чинжүү

Колраби хэрхэн хоол хийх вэ:

Байцаагаа шоо болгон хайчилж ав. Сонгино хайчилж ав.

Цөцгийн тос (эсвэл ургамлын тос) дээр байцаа, сонгино бага зэрэг зөөлрөх хүртэл хуурна.

Жижиглэсэн колраби навч нэмээд хутгана. Хэдэн минутын турш буцалгана.

Цөцгийд хийнэ, давс, чинжүү, самар зэргийг амтлана. Дуустал буцалгана.

Энэхүү байцааны жор нь тахиа, гахайн мах, шарсан махны хачирт тохиромжтой.

Зууханд шарсан Колраби

Танд хэрэгтэй болно:

600-700 грамм колраби

1 халбага оливын тос

1 халбага жижиглэсэн сармис

Колраби хэрхэн хоол хийх вэ

Зуухыг 230 градус хүртэл халаана.

Колраби угааж, үзүүрийг нь тайрч, арьсыг нь арилгана. Шоо шоо болгон хайчилж ав.

Саванд давстай холино, оливын тосмөн аяганд сармис.

Нэг жигд хуудсан дээр жигд тарааж, зууханд хийнэ. Ойролцоогоор 30-36 минутын турш хуурч, үе үе хутгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө хүссэнээрээ амтлана бальзамын цууэсвэл ургамлаар дусаах.

Колраби сонгинотой шарсан

Танд хэрэгтэй болно:

1 том эсвэл 2 жижиг колраби

2 халбага цөцгийн тос

1 цагаан сонгино

2 халбага гурил

1/4 аяга цөцгий эсвэл сүү

Колраби хэрхэн хоол хийх вэ

Колраби хальсалж, том шоо болгон хуваана. Цөцгийн тосонд хуурч ав.

Байцаа шарж байхад сонгиноо бага зэрэг нэмнэ. Амтлахын тулд давс, перецээр амтлана.

Шарсан мах, үе үе хутгах, бэлэн болтол, ойролцоогоор 20 минут.

Гурилыг цөцгийн тосоор хуурч, аажмаар цөцгий эсвэл сүүгээр шингэлж, сайтар хутгана. Соусыг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгаад буцалгана.

Байцаагаа соустай халуун дулаанаар үйлчил.

Авокадо соустай колраби шарсан мах

Танд хэрэгтэй болно:

2 колраби

1 лууван

0.25 халбага давс

0.25 халбага cayenne чинжүү

0.5 аяга ургамлын тос

Соусын хувьд:

0.5 авокадо

0.25 аяга энгийн тараг

0.5 нимбэг

0.25 халбага давс

Ногоон сонгино (чимэглэх зориулалттай)

Хэрхэн хоол хийх вэ

Колраби болон хальснаас навчийг хайчилж ав.

Лууванг хальслаарай.

Хүнсний ногоог нунтаглана.

Чийгийг арилгахын тулд жижиглэсэн ногоог шахаж ав.

Дараа нь өндөгийг аягатай хүнсний ногоо нэмнэ. 1/4 цайны халбага давс, 1/4 халбага перцээр амтлана. Холих.

Том хайруулын тавган дээр тос хийнэ. Дунд зэргийн халуунд халаана.

Хоёр талдаа жижиг бин хийж, хуурч ав.

Илүүдэл өөхийг шингээхийн тулд хайруулын тавган дээрээс аваад цаасан алчуур дээр тавь.

Соусыг бэлтгэ. Авокадог нухна. Тараг, нимбэгний шүүс нэмээд давсаар амтлана. Цохих.

Соустай хуушуураар үйлчил. цацаж болно ногоон сонгиноэсвэл дилл.

Колраби ба цэцэгт байцааны нухаш

Танд хэрэгтэй болно:

1 толгой цэцэгт байцаа

1 колраби

1/2 аяга энгийн тараг

1 халбага тунхууны

1 халбага далайн давс

1/2 халбага чинжүү

1 сонгино

Нухаш хэрхэн хийх вэ

Цэцэгт байцааг цэцэг болгон салга.

Колраби хальсалж, хэсэг болгон хуваана.

Дуустал уураар жигнэнэ.

Нунтаглагчаар нухаж эсвэл холигчоор нунтаглана.

Тунхууны лууван, давс, перец, нухсан сонгины хагасыг хольж соусыг бэлтгэ.

нухаш дээрээ нэмээд хутгана. Үлдсэн нилээд жижиглэсэн сонгино цацаж үйлчил.

Чихсэн колраби

Танд хэрэгтэй болно:

6 дунд колраби

1 том сонгино (нилээд жижиглэсэн)

1.5 хоолны халбага тос

450 грамм үхрийн мах (эсвэл бусад мах)

2 том өндөг

1 хумс сармис (нилээд жижиглэсэн)

Амтлахын тулд давс

Амтлах чинжүү

1.5 аяга шөл (эсвэл ус)

1 аяга цөцгий

2 халбага гурил

Чихмэл колраби хэрхэн хоол хийх вэ

Колраби сайтар зайлж угаана. Булцуу сайн зогсохын тулд хальсалж, төгсгөлийг нь үндсээр нь таслана.

Дээд талыг нь хайчилж, дундыг нь хайчилж ав.

Сонгиногоо нилээд хэрчиж, дундаас нь хэрчсэн сараалжтай байцаатай хамт тосонд хуурна.

Бага зэрэг хөргөж, сонгосон татсан махтай холино.

Өндөг, жижиглэсэн сармис, амтлагч, чинжүү, давс нэмнэ. Холих.

Байцаа дүүргэ.

Зуухыг урьдчилан халаана. Жигнэмэгийн тавиурыг тосоор тосолно. Үүн дээр колраби тавь. Ус эсвэл шөлийг жигд тавиур руу хийнэ.

200 градусын температурт нэг цаг орчим жигнэх.

Соусыг бэлтгэ. Цөцгий эсвэл тараг гурилтай хольж, зөөлөн гал дээр сүмс өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана.

Цөцгийтэй цуутай колраби үйлчил.

Даршилсан колраби

Танд хэрэгтэй болно:

1200-1500 колраби

Цагаан гааны үндэс

5 хумс сармис (том)

4 халбага элсэн чихэр

1-2 халуун чинжүү (эсвэл амсах болно)

1 халбага анхилуун чинжүү

2 аяга алимны цуу

2 шил ус

Амтлахын тулд давс

Даршилсан колраби хэрхэн хоол хийх вэ

Байцаа хальсалж, том шоо болгон хуваасан. Давс нэмээд холино. Нэг цагийн турш үлдээгээрэй.

Саванд хийнэ, жижиглэсэн жигд цацна халуун чинжүү. Савыг жигд дүүргэхийн тулд үе үе сэгсэрнэ.

Усыг цуу, элсэн чихэр, амтат чинжүүтэй хольж marinade бэлтгэ.

Бага зэрэг хөргөж, колраби дээр хийнэ. Тагийг нь хаа. Хөргөөд хөргөгчинд хийнэ. Колраби 3 хоногийн дараа бэлэн болно.

Колраби чипс

Танд хэрэгтэй болно:

1 колраби

Чидун жимсний тос

Чипсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хальсалсан колрабийг нимгэн зүснэ. Саванд хийж, цөцгийн тосоор холино.

Нэг жигд хуудсан дээр жигд давхаргад тараана.

230-250 градус хүртэл халаасан зууханд шаржигнуур болтол нь хуурна.

Цаасан алчуураар бүрсэн таваг руу шилжүүл. Нарийн давс цацна. Хэрвээ хүсвэл давсыг цагаан гаа эсвэл сармисны нунтагтай хольж болно.

Колраби бүхий смүүти

Витамин, эрдэс бодис болон бусад шим тэжээлээр баялаг энгийн, эрүүл ундаа.

Унших

Колраби байцаа нь Орост, жишээлбэл, Европын орнуудад тийм ч алдартай биш юм. Тиймээс олон хүн энэ соёлоос юу хоол хийхээ мэддэггүй. Энэ төрлийн байцаа нь олон ашигтай шинж чанартай бөгөөд илчлэг багатай тул хоолны дэглэмд хэрэглэдэг. "Эрүүл мэндийн тухай алдартай" нь колраби байцаанаас юу бэлтгэж болохыг танд хэлэх бөгөөд энэ нийтлэлд тайлбарласан жор нь энгийн бөгөөд хүртээмжтэй тул танд туслах болно.

Колраби байцаатай ногооны шөл - бүтээгдэхүүний багц

Энэхүү жор нь эрүүл хооллолтыг дагаж мөрддөг хүмүүст талархах болно. Бид эхний хоолыг зөвхөн хүнсний ногоогоор бэлтгэх болно. Тиймээс, орцуудаа бэлдье: танд нэг сонгино, нэг дунд хэмжээний лууван, гурван колраби байцаа, таана, селөдерей үндэс, бага зэрэг шинэ бууцай (50 грамм), төмс - хоёр булцуу хэрэгтэй. Мөн танд нэг хэсэг цөцгийн тос, нэг халбага улаан лоолийн оо хэрэгтэй болно. Амтлахын тулд давс нэмнэ.

Бид бүх ногоог угааж, хальслах болно. Зүсэлтийг хийцгээе - төмсийг том шоо болгон цавчих, хоёр төрлийн сонгино жижиг хэсэг болгон цавчих, лууваныг тууз болгон хайчилж, селөдерейг тохиромжтой аргаар хайчилж ав.

Эдгээр бүх ногоог цөцгийн тосонд шарсан байх ёстой. Сонгино өнгө нь өөрчлөгдөж, алтлаг болтол хүлээгээд улаан лооль нэмээд бага зэрэг буцалгаад шарагчийг унтраа. Устай савыг зууханд хийнэ (та нэг хагас литр ус хэрэгтэй болно). Энэ нь буцалгах хүртэл хүлээж, давс, амт нь дуртай халуун ногоо нэмнэ. Төмсийг буцалж буй усанд хийнэ. Колраби нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, шөл нэмнэ. Энд бас шарсан ногоо явуулдаг. Бүгдийг 20 минутын турш хамт хооллоорой. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд бууцайгаа цавчих ба шөл рүү нэмнэ. Гурван минутын дараа таваг бэлэн болно. Хэрэв та илүү их хайртай бол амттай хоол, үйлчлэх үед таваг дээр баялаг цөцгийтэй халбага хийнэ.

Колраби салат хийж үзээрэй!

Шинэхэн хэлбэрээр энэ ногоо нь илүү эрүүл байдаг тул колраби байцаатай салат хийх жорыг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Дараах найрлага шаардлагатай: 400 грамм байцаа, нэг лууван, хоёр амтат алим, ургамлын тос, давс, нимбэгний шүүс халбага.

Угаалгын дараа байцаатай манжингаа хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваана. Бид луувантай ижил зүйлийг хийдэг. Бид алимнаас үрийг нь салгаж, үрж, нэн даруй нимбэгний шүүстэй целлюлозыг холино. Найрлагыг нь хольж, цөцгийн тос, бага зэрэг давс нэмнэ.

Колрабитай хоол хийх өөр аргыг авч үзье. Энэ сонирхолтой жорсалат, энэ нь зөвхөн эрүүл бус, бас амттай, үзэсгэлэнтэй юм.

Колраби, хүнсний ногоо, эрдэнэ шиш бүхий салат

Найрлагыг нь бэлтгэЖагсаалтын дагуу: 1-2 жижиг толгой колраби, лууван - 1, чихэрлэг, исгэлэн алим - 1, лонхтой лаазалсан эрдэнэ шиш, 50 гр хөх тарианы жигнэмэг, нимбэгний шүүс, майонезаас халбага.

Байцаа хальсалж дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Бид алимтай ижил зүйлийг хийж, голыг нь салгах хэрэгтэй. Харанхуй болгохгүйн тулд алимны целлюлозыг нимбэгний шүүстэй нэн даруй холино. Лууван хальсалж, ижил grater дээр сараалжтай болгоно. Бүх ногоог салат аяганд хийж, эрдэнэ шишийн үр, жигнэмэг, майонез нэмээд холино.

Шарсан талхтай колраби зүсмэлүүд

Олон хүмүүс амтанд дуртай шарсан байцаа. Ингэж жигнэх юм бол цэцэгт байцаатай төстэй. Найрлага: 3-4 толгой колраби, нэг халбага давс, амтлах чинжүүний холимог, 3 хоолны халбага гурил, ижил хэмжээгээр талхны үйрмэг, 2 өндөг, ургамлын тос.

Бид байцааны толгойг хальсалж, угаана. Тэднийг дугуйлан хайчилж, зузаан нь 1 сантиметрээс хэтрэхгүй байх ёстой. Урьдчилан буцалгахын тулд ус буцалгах хэрэгтэй. хүнсний ногоо зүсэх. Нэг эсвэл нэг хагас литр хангалттай. Усыг давслах шаардлагатай. Байцааны дугуйланг буцалж буй усанд хийж, 10 минутын турш хооллоорой. Тэд зөөлөн болох ёстой.

Энэ үед өндөгийг цохиж, бага зэрэг давс нэмнэ. Гурил, жигнэмэгийг аяганд хийнэ. Байцаагаа коланд руу хийж, усыг нь шавхана. Дараа нь хайруулын тавган дээр халааж, тос нэмнэ. Байцааны тойрог бүрийг зодуулсан өндөг рүү дүрээд дараа нь талхны үйрмэгтэй холино. Халуун тосонд хийж тал бүрийг нь шаргал болтол нь хуурна. Үйрмэг амттан бэлэн боллоо. Үүнийг махаар үйлчилж эсвэл цөцгийтэй энгийн идэж болно.

Энд өөр нэг байцаатай хоол байна.

Даршилсан колраби байцаа

Даршилсан ногоо бол маш сайн амтлагч юм. Яагаад колраби байцаа ашиглан жороор хийж болохгүй гэж? Энэ нь маш шүүслэг бөгөөд маринад нь юутай ч зүйрлэшгүй юм! Найрлага: 500 гр байцаа, 2 лууван, 1 том манжин, 4 хумс сармис. Учир нь амттай маринад– ус – 500 мл, цуу – 50 мл, элсэн чихэр – 2 хоолны халбага, давс – цайны халбага, анхилуун чинжүү – 6 ширхэг, булан навч – 1.

Бид хүнсний ногоо угааж, хальсалж цэвэрлэнэ. Тэдгээрийг том хэсэг болгон хайчилж, буцалж буй усанд 3 минутын турш цайруулж, коланд руу хийнэ. Савны ёроолд халуун ногоо, сармисаа тавь. Бид тэнд хүнсний ногоо тавьдаг. Хайруулын тавган дээр ус асгаж marinade хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, элсэн чихэр, давс нэмээд задгай найрлагыг нь уусгаж, дараа нь цуу хийнэ. Хичээцгээе. Шаардлагатай бол нэн даруй элсэн чихэр эсвэл давс нэмнэ. Хүнсний ногоо дээр халуун marinade хийнэ. Хөргөлтийн дараа бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хадгална. Та дараагийн өдөр нь амталж болно.

Өнөөдөр та колраби байцаанаас хичнээн олон жор сурсан боловч энэ нь таны олж болох бүх зүйлийн зөвхөн өчүүхэн хэсэг юм. Энэ ногоо нь нэлээд уян хатан, амттай, эрүүл байдаг. Колрабигаас юу хоол хийж болох вэ? Ямар ч зүйл - шөл, төрөл бүрийн салат, хачир, хадгалалт. Оролдоод үз, танд таалагдах нь гарцаагүй хүнсний ногооны ургацянз бүрийн хэлбэрээр.

Салатанд зориулсан колраби бол байцааны хамгийн тохиромжтой төрлүүдийн нэг юм. Түүний амт нь нарийн бөгөөд янз бүрийн найрлагатай нийцдэг: бусад ногоо, ургамал, мах, хиам, чанасан тахиатэр ч байтугай зарим жимс. Өөрийнхөө амтанд нийцүүлэн найрлагыг нь сонгоод колраби салат хийж үзээрэй. Би танд энэ талаар туслах болно, эс тэгвээс би биш, харин миний батлагдсан 12 жор. Бүх салатанд байцаа сараалжтай байх ёстой бөгөөд огтолж болохгүй гэдгийг би анхаарна уу. Дараа нь энэ нь илүү амттай, илүү зөөлөн болж хувирдаг.

Колраби ба салами салат

Маш сэтгэл татам сонголт"минимализм" хэв маягаар.

Орц:

150 грамм салами хиам;
ногоон сонгины хэд хэдэн өд;
майонез, амт нь давс.

Бэлтгэл:

Колраби угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хиамыг нимгэн зүсэж, тууз болгон хуваана. Нилээд цавчих ногоон сонгино урсгал усаар угаана. Бүгдийг хольж, майонезаас амталж, амт нь давс нэмнэ.

Цэцэрлэгийн ургамал бүхий колраби болон өргөст хэмхний салат

Орц:

1 дунд хэмжээний колраби толгой;
2 шүүслэг өргөст хэмх;
1 тахианы өндөг;
яншуй бүхий dill баглаа;
нэг баглаа ногоон сонгино;
цөцгий болон хувцаслах давс.

Бэлтгэл:

Хэрэв та өөх тос багатай цөцгий хэрэглэдэг бол хоолны дэглэм байж болох салатны энэ хувилбарт би үнэхээр дуртай. Колраби, өргөст хэмх, ногооныг угаана. Цаасан алчуур дээр хатаана. Өндөгийг буцалгана, хальсыг нь салга. Нилээд цавчих. Колраби болон өргөст хэмхийг том ширхэгтэй grater дээр үрж, нилээд жижиглэсэн ургамалтай холино. Жижиглэсэн нэмнэ чанасан өндөг, амтлах цөцгий, давстай улирал.

Daikon улаан лууван, ургамал бүхий Колраби салат

Орц:

1 толгой колраби;
1 том Дайкон улаан лууван;
нэг баглаа ногоон сонгино;
dill, яншуй, cilantro сонгох;
1 тахианы өндөг;
Хувцаслах зориулалттай цөцгий эсвэл майонез, амт нь давс.

Бэлтгэл:

Өндөг буцалгана. Бүрхүүлийг аваад нилээд цавчих. Колраби хальс, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Улаан луувангаа угааж, мөн сараалжтай болгоно. Ногоон хэрчиж, бүх найрлагыг нь хольж, цөцгий эсвэл майонезаар амталж, амт нь давс нэмнэ.

Цагаан будаа, тахианы махтай колраби салат

Маш сэтгэл ханамжтай сонголт, бараг бие даасан.

Орц:

1 том колраби толгой;
1 тахианы буландунд зэргийн хэмжээтэй;
150 грамм селөдерей үндэс;
3 халбага чанасан будаа;
хувцаслах зориулалттай майонез;
1 тахианы өндөг;
амтлах ямар ч ургамал, давс.

Бэлтгэл:

Тахианы мах, өндөг буцалгана. Өндөгнөөс хальсыг нь аваад нилээд цавчих. Тахианы махны буланг ижил аргаар хайчилж ав. Колраби болон селөдерей үндэсийг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Буцалсан будаазайлж, коланд руу шавхана. Ногоон угааж, сэгсэрч, нилээд цавчих. Бүх бүтээгдэхүүнийг гүн гүнзгий саванд хийж хольж, давс нэмээд маонезаар амтлана.

Лууван, сармистай солонгос колраби салат

Орц:

2 дунд колраби толгой;
2 шүүслэг дунд хэмжээний лууван;
2 хумс сармис;
3 халбага ургамлын тос;
улаан чинжүүний халбаганы гуравны нэг;
амтлах давс.

Бэлтгэл:

Солонгос grater дээр колраби болон лууваныг угааж, хальсалж, сараалжтай болгоно. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, нунтагласан улаан чинжүү, хальсалж сармисны хумс нэмнэ. Үрж жижиглэсэн ногоо дээр халуун тос асгаж, амт нь давс нэмээд хутгана. Энэ бол маш халуун ногоотой хоол бөгөөд хүүхдэд өгөх ёсгүй. Тэдэнд дараагийн салатыг санал болго.

Витамин нь алим, луувантай Колраби салат

Орц:

1 толгой колраби;
1 том шүүслэг алим;
1 том лууван;
нэг чимх элсэн чихэр;
нэг чимх давс;
1 халбага цөцгий.

Бэлтгэл:

Колраби, лууван, алимыг угаана. Тэднийг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Цөцгий, давс, элсэн чихэр зэргийг амтлаарай. Хутгана. Салат бэлэн боллоо.

Нимбэгний шүүстэй колраби болон луувангийн салат

Орц:

1 толгой колраби;
1 том шүүслэг лууван;
1 өргөст хэмх;
нэг багц килантро;
нэмэлт - бага зэрэг ногоон сонгино;
1 халбага нимбэгний шүүс;
амтлах давс.

Бэлтгэл:

Колраби болон лууваныг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Килантро нилээд цавчих. Холих нимбэгний шүүсургамлын тосоор бэлтгэсэн бүх найрлагыг аяганд хийж, амталж, давсалж амтлах болно. Нимбэгний шүүсийг алимны цуугаар сольж болно.

Колраби ба наймалж модтой салат

Энэхүү жор нь баярын ширээнд тохиромжтой.

Орц:

1 дунд хэмжээний колраби толгой;
200 грамм наймалж саваа;
1 лаазалсан эрдэнэ шиш;
1 тахианы өндөг;

Бэлтгэл:

Өндөгийг буцалгаж, хальсалж дараа нь нилээд цавчих. Нунтаглах наймалж саваамөн угаасан ногоонууд. Колраби хальс, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Эрдэнэ шишийн лаазыг нээж, шингэнийг зайлуулна. Бүх найрлага, улирал, амт нь давс холино.

Хулуу, манжинтай колрабигаас жингээ хасах витамины салат

Салат нь бага зэрэг тайвшруулах нөлөөтэй тул болгоомжтой байгаарай гэж би шууд хэлье.

Орц:

1 жижиг толгой колраби;
100 грамм түүхий хулуу;
100 грамм түүхий манжин;
1 том шүүслэг лууван;
1 хумс сармис;
ургамлын тос, ургамал, амт нь давс.

Бэлтгэл:

Ногоон угааж, нилээд цавчих, давс нэмнэ. Сармисны хумс цавчих, ургамлаар холино. Бүх ногоог угааж, хальсалж, нунтаглана. Ургамлын тос, сармистай ургамлаар амталж, амт нь давс.

Лууван, хайлсан бяслаг бүхий колраби салат

Маш сонирхолтой сонголтсалат

Орц:

1 том колраби толгой;
1 том лууван;
1 хумс сармис;
1 боловсруулсан бяслаг;
майонез, амт нь давс.

Бэлтгэл:

Колраби, лууван, түүнчлэн сармисыг хальслаарай. Хүнсний ногоог том ширхэгтэй grater дээр сараалж, сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Үрж жижиглэсэн ногоог хайлсан бяслаг, сармистай хольж, майонезаас амталж, амт нь давс нэмнэ.

Тахианы зүрхтэй колраби салат

Салатын амттай махан хувилбар.

Орц:

1 жижиг толгой колраби;
1 жижиг сонгино;
200 грамм тахианы зүрх;
150 грамм селөдерей үндэс;
1 халбага ургамлын тос;
ногоон, давс, майонезаас амсах болно.

Бэлтгэл:

Буцалгана тахианы зүрхдавсалсан усанд, өөхийг нь тайрч, тууз болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Дээр нь хуурч ав ургамлын тосөнгө өөрчлөгдөх хүртэл, дараа нь тахианы зүрх нэмээд бүгдийг нь 5 минутын турш хуурна. Селөдерей болон колраби хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. -тай холино шарсан сонгиноболон зүрх сэтгэл, жижиглэсэн ургамал, майонезаас. Амт нь давс нэмээд хутгана.

Колраби ба ногоон вандуйтай салат

Би үүнийг бараг мартсан - хамгийн энгийн жор.

Орц:

1 том колраби толгой;
1 лаазалсан ногоон вандуй;
1 баглаа ногоон сонгино;
2 халбага цөцгий;
амтлах давс.

Бэлтгэл:

Колраби хальс, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Ногоон вандуйнаас шингэнийг зайлуулж, сараалжтай хүнсний ногоо нэмнэ. Ногоон сонгиноо нилээд хэрчиж, салатанд хийж, цөцгийтэй амтлана. Энэ минийх дуртай хоолколрабигаас.

Шинэ колраби жор - халуун хоолЭнэхүү эдгээх ногоо нь таны эрүүл хоолны дэглэмд бүрэн нийцэх болно их ашигтаны биед. Мөөгтэй чанасан, чихмэл колраби байцаа, колрабитай шарсан нугас нь гайхамшигтай амтаараа таныг баярлуулах болно.

Чихсэн колраби

4 колраби
2 лууван
1 сонгино
300 гр татсан мах
50 гр үрж жижиглэсэн бяслаг
2 tbsp. улаан лоолийн оо халбага
давс, чинжүү, хайруулын тос

Колрабигийн дээд хэсгийг хайчилж, голыг нь халбагаар арилгана. Бэлэн торхыг давсалсан усанд 5-10 минут буцалгана.

Колраби сонгино, голыг нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Хайруулын тавган дээр хуурч ав татсан мах, бүх ногоогоо нэмээд бага зэрэг хуурна. Давс, чинжүү, нэмнэ улаан лоолийн оо, мөн нэг аяга ус хийж, тагийг нь таглаад 10 минут буцалгана.

Колраби дүүргэгчийг тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, тугалган цаасаар бүрхэж, 180 ° C-т 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Дараа нь тугалган цаасыг авч, колраби бяслагаар цацаж, өөр 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Колраби махаар дүүргэсэн

200 гр үхрийн мах
200 гр гахайн мах
10-15 ширхэг колраби
1 сонгино
50 гр будаа
50 гр улаан лоолийн оо
100 гр цөцгийн тос
яншуй болон dill, давс, чинжүү амсах болно

Соусын хувьд:
1 tbsp. л. цөцгийн тос
1.5 tbsp. л. гурил
1 литр ясны шөл эсвэл ус
5 tbsp. л. цөцгий

Колраби хальсалж, дээд талыг нь огтолж, голыг нь салгана. Махаа шарсан сонгинотой хамт мах бутлуураар дамжуулж, шатаасан будаа, нилээд жижиглэсэн яншуйтай хольж, давс, перец нэмээд бүгдийг сайтар холино. Колраби татсан махаар дүүргэж, алтан шаргал болтол бүх талаас нь хуурч, гүехэн хайруулын тавган дээр тавь.

Соус:
Колраби шарсан өөхөн дээр улаан лоолийн оо, тостой хольсон гурил нэмж, ясны шөл эсвэл буцалж буй усаар шингэлнэ. Үүссэн соусанд давс нэмээд колраби дээр шүүж, бага дулаанаар хооллоорой. Бараг бэлэн болсон колраби 20 минутын турш зууханд хийнэ. Соустай завинд тараг эсвэл шинэхэн цөцгийтэй хамт үйлчил.

Колраби шөл

500 гр колраби
2 tbsp. л. улаан буудайн гурил
1 аяга цөцгий
1 tbsp. л. улаан лоолийн нухаш
2 tbsp. л. цөцгийн тос

Колраби байцаа хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, давс нэмээд холино.
Колраби хэсгүүдийг гуриланд дүрж, тосонд бага зэрэг хуурч ав. Хайруулын тавган дээр шарсан хэсгүүдийг байрлуулж, бага зэрэг чинжүү, улаан лоолийн нухаштай хольсон цөцгий нэмнэ. Бага дулаан дээр таглаад 40 минут буцалгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө нилээд жижиглэсэн яншуй болон dill нь цацаж.
Энэ хоолыг махны хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно.

Kohlrabi улаан лооль нь цөцгий нь stewed

500 гр колраби
20 гр цөцгийн тос
100 гр ус
100 гр цөцгий
10 гр гурил
300 гр улаан лооль

Колраби хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, нэмнэ цөцгийн тос, 100гр ус хийгээд бэлэн болтол нь таглаад буцалгана. Дараа нь гурилтай хольсон цөцгий дээр хийнэ, дахин 5-10 минут буцалгана. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, ургамлын тосонд хуурч ав.

Колраби байцааг тавган дээр тавьж, шарсан улаан лоольоор чимэглээд ургамлаар цацна.

Колрабитай шарсан нугас

1-2 залуу нугасны сэг
3 сонгино
6-7 ширхэг колраби
1 tbsp. цөцгийн тос
0.5 халбага гурил
1 шил улаан дарс
150 мл ургамлын тос
1 tsp Сахара
1 аяга махны шөл
булан навч, давс, чинжүү амсах болно

Колраби хальсалж, том зүсмэл болгон хувааж, хагас болгосон хүртэл хооллоорой бага хэмжээнийус. Тусдаа саванд цөцгийн тосыг хайлуулж, колраби, элсэн чихэр нэмээд улаан дарс хийнэ. Тагийг нь таглаад бэлэн болтол нь буцалгана.

Нугасыг давсалж, саванд эсвэл хайруулын тавган дээр халаасан ургамлын тосонд хуурч ав. Хагас зүсэж нэмнэ сонгино, чинжүү, таглаад 40-50 минутын турш зууханд хийнэ. Нугасыг үе үе эргүүлж, хайруулын тавган дээрээс шүүсээр тослоорой.

Соус: Нугасны доорх илүүдэл өөхийг зайлуулж, үлдсэн соусыг дарсаар шингэлж, махны шөл, тосгүй шарсан гурил нэмнэ. 10-15 минут буцалгана, шүүнэ.

Нугасыг чанасан колраби, сонгинотой хамт үйлчилж, соусыг тусад нь үйлчил.

Мөөгтэй колраби

1.5 кг колраби
20 гр хатаасан мөөг
200 гр цөцгий
1 tbsp. улаан буудайн гурил
5 tbsp. хуурай цагаан дарс
чинжүү, давс, ургамал

Мөөгийг дэвтээнэ бүлээн ус, дараа нь хагас цагийн турш хооллоорой. Хальсалсан колраби шоо болгон хайчилж, давсалсан усанд буцалгана.

Чанасан мөөгийг тууз болгон хайчилж, мөөгний шөлийг шүүнэ. чанасан гуриланд дарс, 200 гр мөөгний шөл, цөцгий, 400 гр колраби шөл нэмээд 10 минутын турш хутгана.

Үүссэн соусанд колраби, мөөг, давс, чинжүү нэмээд өөр 10 минут буцалгана. Залуустай хамт үйлчил чанасан төмсболон жижиглэсэн ургамал.

Колраби хийх жорууд - халуун хоол, салат, шөл, будаа, кассерол зэрэг нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай бөгөөд тэдгээрийн олонх нь гар хийцийн нэгэн адил эдгээдэг. эдгээх шинж чанарколраби бүрэн илэрхийлэгддэг.