Жинхэнэ цөцгийн тосыг хэрхэн сонгох вэ. Цөцгийн тос, ургамлын тос гэж юу вэ, ердийн тосноос юугаараа ялгаатай вэ? Өөр өөр цөцгий

Өчигдөр би захаас цөцгийн тос худалдаж авлаа, нөхөр маань намайг цайны сав байна, би цөцгийн тос ойлгохгүй байна гэж зэмлэж, маргарин авч өгсөн!

Би 160 рубль байсан тул гомдлоо. Би нэг ширхэгийг 400 орчим грамм төлсөн бөгөөд өнөөдөр би интернетээр хайж, цөцгийн тос/маргаринтай холбоотой асуудлаар туршлагатай хамаатан садан, найз нөхдөөсөө ярилцлага авахаар шийдсэн бөгөөд миний олж мэдсэн зүйл бол:

Цөцгийн тос- Энэ байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнүнээний сүү эсвэл цөцгийгээр хийсэн.
Маргарин- Энэ бол амьтан, ургамлын гаралтай өөх тосоор хийсэн хиймэл бүтээгдэхүүн юм.

Ялгаа - цөцгийн тос/маргарин:

2. Хэрэв савлагаа дээр GOST дугаар P 52969-2008 заасан бол энэ нь цөцгийн тос юм. Гэсэн хэдий ч энд бас болгоомжтой байж, ийм тосны үнэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хэрэв 200 грамм савлагаа 19 рублийн үнэтэй бол энэ нь хуурамч байх магадлалтай. Жинхэнэ тос нь нэг багцад дор хаяж 30-40 рубль байх ёстой.

3. Багц дээрх бүтээгдэхүүний найрлагыг судлах. Цөцгийн тосыг зөвхөн сүү эсвэл цөцгий дээр хийдэг. Хэрэв найрлага нь ургамлын гаралтай өөх тос (самар, наргил мод, далдуу модны тос, тэр ч байтугай "сүүний өөхийг орлуулагч") агуулдаг бол маргарин байна!

4. Та цөцгийн тосыг маргаринаас туршилтаар ялгаж чадна, гэхдээ зөвхөн гэртээ: худалдаж авсан багцыг гал тогооны ширээн дээр нэг цагийн турш үлдээгээрэй. Хэрэв үүн дээр усны дусал "манан" гарч ирвэл энэ нь маргарин юм. Усанд унасан сав баглаа боодол нь жигд уусдаггүй, харин хэсгүүдэд хуваагдвал ижил дүгнэлт гарна.

5. Тосны өнгө нь цагаанаас цайвар шар хүртэл янз бүр байж болох ч нэг багцын тос жигд өнгөтэй байх ёстой.
Маргарины өнгө нь илүү ханасан шар өнгөтэй байдаг ч орчин үеийн маргарин үйлдвэрлэгчид маргарин дээр сүүний тодорхой хувийг нэмж цайруулж сурсан.

6. Цөцгийн тос нь бараг үнэргүй байдаг. Сонгосон бүтээгдэхүүнийг цаасан савлагаагаар үнэрлэх үед та ямар ч үнэр мэдрэхгүй байх нь гарцаагүй.

7. Цөцгийн тосонд давс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Ардын ялгаа - цөцгийн тос / маргарин:

Цагаан идээний хонгилоор зугаалж, сонголтоо харах болно цөцгийн тосмөн маргарин нь асар том юм. Түүгээр ч барахгүй хоёр бүтээгдэхүүн нь хүн амын дунд адилхан түгээмэл байдаг. Хүн бүр өөрийн сонголтыг тайлбарладаг өөрийн гэсэн үзэл бодолтой байдаг. Гэсэн хэдий ч цөцгийн тос болон маргарин хоёрын жинхэнэ ялгаа юу болохыг хүн бүр мэддэггүй.

Цөцгийн тос ба маргарин хоёрын ялгаа

Хэдийгээр эдгээр бүтээгдэхүүнийг үндсэндээ ижил зорилгоор ашигладаг боловч нийтлэг зүйл бага байдаг. Цөцгийн тосыг маргаринаас ялгах гол хүчин зүйл бол үйлдвэрлэлийн арга, найрлага юм. Юуны өмнө эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь янз бүрийн гаралтай өөх тосыг агуулдаг.

Цөцгийн тос

Цөцгийн тосонд дурлагчид үүнийг сүүгээр хийдэг гэдгийг мэддэг байх. Энэ нь зөвхөн амьтны гаралтай өөх тосыг агуулдаг гэсэн үг юм. Үндсэн найрлага нь шинэхэн сүү эсвэл цөцгий юм. Сонгосон бүрэлдэхүүн хэсэг нь өөх тосыг салгахын тулд хөөсөрч байна. Энэ тохиолдолд шингэн нь хатуурдаг.

Дэлгүүрт худалдаж авдаг цөцгийн тосыг ихэвчлэн үнээний сүүгээр хийдэг ч заримдаа бусад сортоор орлуулдаг. Хонь, ямааны сүүн бүтээгдэхүүн ч гэсэн хэрэглэгчдэд хүрдэг.

Бэлэн тосны өнгө нь цагаанаас гүн шар хүртэл янз бүр байж болно. Үнэн хэрэгтээ, сүүдэр нь бүтээгдэхүүний чанарын тухай ярьдаггүй, харин сүүнээс нь хийсэн амьтны хоолны дэглэмийн тухай ярьдаг. Түүнээс гадна шингэнийг өтгөн масс болгон ташуурдуулахын тулд зөвхөн нэг найрлага шаардагдана.

Цөцгийн тосыг ихэвчлэн "амтат цөцгий" гэж тэмдэглэдэг гэдгийг та анзаарсан байх. Яагаад ийм зүйл болж байна вэ? Хариулт нь өөрийгөө харуулж байна. Энэ бүтээгдэхүүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь сүү биш, харин цөцгий юм. Үүнээс гадна, жигнэхээс өмнө пастержуулсан эсвэл халаадаг. Энэ нь үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгахын тулд хийгддэг. АНУ зэрэг олон оронд пастержуулаагүй тосыг зарахыг хатуу хориглодог.

Бөглөх явцад сүү эсвэл цөцгий нь өтгөн зуурмаг болж хувирдаг. Энэ тохиолдолд процесс нь өөрөө масс руу агаар орж, илүү хөнгөн болгодог. Ийм учраас цөцгийн тос агуулагддаг бага илчлэгердийн амьтны гаралтай өөх тосыг бодвол.

Дэлгүүрүүд болон зах зээл дээрх сүүн бүтээгдэхүүний олон янз байдал нь нэг талаас хоолны дэглэмийг шинэ амтаар баяжуулах боломжийг олгодог бөгөөд нөгөө талаас цөцгийн тос нэрийн дор бүтээгдэхүүн борлуулахыг эрмэлздэг шударга бус үйлдвэрлэгчдийг татдаг. тийм биш. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар хоёр дахь савх цөцгийн тос бүрийг хуурамч гэж үзэж болох тул өнөөдөр бид чанарын тосыг хэрхэн сонгох талаар ярилцах болно. байгалийн тос, амттай, анхилуун үнэртэй, эрүүл. Сайн тос, амин дэм, эрдэс бодис, ул мөр элементийн байгалийн эх үүсвэр нь тархины үйл ажиллагаа, арьсыг чийгшүүлж тэжээл өгөх, цусны судсыг бэхжүүлэх, үе мөчний үрэвсэлээс урьдчилан сэргийлэх, дархлаа нэмэгдүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Манай өвөг дээдэс цөцгийн тосыг хүндэтгэж, "Та будаагаа цөцгийн тосоор муутгаж болохгүй" эсвэл "Эрүүл мэндийнхээ төлөө цөцгийн тос идээрэй!" Гэсэн хэдий ч будаагаа тосоор гэмтээхгүйн тулд зөвхөн өндөр чанартай бүтээгдэхүүн худалдаж авах хэрэгтэй!

Дэлгүүрт цөцгийн тосыг хэрхэн зөв сонгох вэ

Дэлгүүрт байгаа бүтээгдэхүүнийг амтлах боломжгүй тул сав баглаа боодол дээр заасан мэдээллийг л авч үзэх боломжтой. Энэ тохиолдолд бид үйлдвэрлэгчдээ итгэдэг бөгөөд бүтээгдэхүүний эцсийн "туршилтыг" гэртээ хийдэг.

ГОСТ-д анхаарлаа хандуулаарай - гэхдээ "ГОСТ-ийн дагуу хийсэн" гэсэн бичээс нь хангалтгүй, учир нь тараг, маргариныг улсын стандартын дагуу үйлдвэрлэж болно. ГОСТ цөцгийн тос - R 52969-2008, гэхдээ та бусад тоонуудыг харж болно, жишээ нь R 52253-2004. Сүүлийн тоо нь таны гарт жинхэнэ Вологда тосыг барьж байгаа бөгөөд үүнийг Вологда мужид ердөө гурван үйлдвэр үйлдвэрлэдэг. Нэмж дурдахад Холбооны Техникийн зохицуулалт, хэмжил зүйн агентлагийн 2013 оны 11-р сарын 22-ны өдрийн 2134-р тушаалаар өөр улс хоорондын ГОСТ 32261-2013 стандартыг 2015 оны 7-р сарын 1-ээс эхлэн ОХУ-ын үндэсний стандарт болгон мөрдөж эхэлсэн (редакторын тэмдэглэл 2016.02.

ГОСТ маргарин нь R 52178-2003 гэдгийг санаарай, савлагаа нь "цөцгийн тос" гэж бичсэн байсан ч нүдэндээ бүү итгэ! Гэсэн хэдий ч зарим төрлийн өндөр чанартай цөцгийн тосыг ГОСТ-ийн дагуу биш, харин техникийн үзүүлэлтүүдийн дагуу үйлдвэрлэдэг тул найрлагад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Багц нь CTP - "техникийн зохицуулалтыг дагаж мөрдөх" гэсэн товчлолыг агуулсан эсэхийг шалгаарай. Газрын тосны найрлагыг судлах - энэ нь зөвхөн агуулсан байх ёстой бүх сүүболон цөцгий, заримдаа давс. Хэрэв сав баглаа боодол нь зааж өгсөн бол ургамлын тос(самар, далдуу мод, наргил мод) эсвэл "сүүний өөх орлуулагч" гэсэн нууцлаг нэртэй зарим найрлага нь үйлдвэрлэгч таныг өөрөөр итгүүлэхийг оролдсон ч маргарин гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Сав баглаа боодол нь "цөцгийн тос", "тариачдын цөцгийн тос" эсвэл "сонирхогчдын цөцгийн тос" гэсэн шууд бөгөөд хоёрдмол утгагүй байх ёстой. Үүний зэрэгцээ, цөцгийн тосны өөх тосны агууламж 82.2%, сонирхогчид 78%, тариачны тос 72.5% -иас эхэлдэг гэдгийг санаарай. Бусад бүх төрлийн "цөцгийн тос" - сэндвичний цөцгийн тос (61.5%) ба цайны тос (50%) нь байгалийн гаралтай биш бөгөөд сав баглаа боодол дээр "сэндвичний масс" гэсэн бичээсийг жижиг хэвлэмэл хэлбэрээр бичсэн байдаг. Ерөнхийдөө сэндвич бүтээгдэхүүнд бүх төрлийн амт оруулагч, эмульгатор, тогтворжуулагч, хадгалалтын бодис орно.

1 кг цөцгийн тос бэлтгэхийн тулд дор хаяж 20 литр сүү шаардагддаг тул сайн цөцгийн тосны үнэ 75 рубльээс багагүй байна. Хэрэв та лангуун дээр сэжигтэй хямд тос харвал энэ нь хямдхан ургамлын тос агуулсан байх магадлалтай.

Цаас нь ийм нарийн бүтээгдэхүүнийг нарны гэрэлд өртөхөөс хамгаалж, витаминыг устгадаг тул цаасан дээр биш, тугалган цаасаар хийсэн тосыг сонгохыг хичээ.

Цөцгийтэй бүтээгдэхүүний байгалийн байдлын өөр нэг шалгуур бол хадгалах хугацаа бөгөөд ихэвчлэн нэг сараас хэтрэхгүй. Хэрэв тос үйлдвэрлэхэд хадгалах бодис эсвэл ургамлын гаралтай өөх тосыг хэрэглэвэл хадгалах хугацаа нэг жил ба түүнээс дээш хүртэл нэмэгддэг. Аль цөцгийн тосыг сонгох вэ: байгалийн, хурдан мууддаг эсвэл байгалийн бус, гэхдээ "удаан тогтдог" нь танд хамаарна!

Зах зээл дээр жинхэнэ цөцгийн тосыг хэрхэн сонгох вэ

Зах зээлийн эргэлзээгүй давуу тал бол тухайн газрын тосны олон шинж чанар хэсэг хугацааны дараа л гарч ирдэг тул эцсийн дүгнэлтийг шууд гаргах боломжгүй ч гэсэн бүтээгдэхүүнийг амталж, чанарыг нь шууд үнэлэх боломж юм. Тэгэхээр та зах зээлд ирлээ - юуг анхаарах ёстой вэ?

Тосыг туршаад, амандаа бариад, юу мэдэрч байгаагаа сонс. Байгалийн тос нь үнэргүй, тааламжтай, зөөлөн бөгөөд аманд хурдан хайлж, сүүн, өтгөн амтыг үлдээдэг. Маргарин нь эсрэгээрээ хайлж, шүдэнд наалдана. Хэрэв та газрын тосны амтанд огт дургүй бол энэ нь чанар муутай бүтээгдэхүүн эсвэл ургамлын тосыг үйлдвэрлэлд ашигласан гэсэн үг юм.

Байгалийн цөцгийн тосны өнгө нь цайвар шар, тод шар эсвэл цагаан биш - эхний тохиолдолд бүтээгдэхүүнд будагч бодис нэмсэн байх магадлалтай, хоёр дахь тохиолдолд найрлага нь ургамлын гаралтай өөх тос агуулсан байж болно. Зах зээл дээр цөцгийн тосыг сонгохдоо зуны цөцгийн тос өвлийн тосыг бодвол удаан хадгалагддаг гэдгийг санаарай.

Гэртээ тосыг шалгаж байна

Чанартай цөцгийн тос нь сэндвичэн дээр сайн тархдаг бөгөөд хэрвээ энэ нь сүйрсэн бол энэ нь хэт их устай гэсэн үг юм. Цөцгийн тос нь ургамлын тосноос ялгаатай нь цаасан дээр ямар ч өөхний ул мөр үлдээдэггүй.

Нэг хэсэг цөцгийн тос хийнэ халуун ус- байгалийн бүтээгдэхүүн жигд уусч, маргарин нь тусдаа хэсгүүдэд хуваагдана. Хэрэв та өрөөний температурт нэг ширхэг цөцгийн тосыг ширээн дээр үлдээвэл түүний гадаргуу дээр гарч ирэх усны дуслууд нь энэ нь ердийн тархалт гэдгийг баттай нотолгоо гэж үздэг. Дашрамд хэлэхэд, дараа нь байгалийн тос хөлдөөгчаажмаар гэсгээх ба дор хаяж хагас цагийн турш хатуу хэвээр байх ба маргарин болон түрхлэгийг ердөө таван минутын дотор талханд тарааж болно.

Бүтээгдэхүүн дэх шар сүүний агууламж өндөр байдаг тул үйлдвэрлэгч үүнийг эрчимтэй хөлдөөх шаардлагатай байдаг тул цөцгийн тосыг зүссэн хэсэгт мөсөн талстууд үүсдэг. Хэрэв та тайралт дээр усны дусал харагдаж байвал энэ нь тосонд маргарины хольц агуулагдаж байгааг илтгэнэ. Цөцгийн тос халах үед хэрхэн ажилладагийг ажиглаарай: байгалийн бүтээгдэхүүн нь хөөсөрч, ус гаргахгүйгээр хайлдаг.

Байгалийн цөцгийн тос нь чихэрлэг цөцгий (пастержуулсан цөцгий) болон цөцгий (айргаар хийсэн цөцгий) байж болно. Хоёрдахь төрлийн тос нь бага зэрэг исгэлэн исгэлэн бөгөөд хадгалах хугацаа нь урт байдаг. Сайн цөцгийн тосыг хэрхэн сонгох вэ? Та худалдан авалт хийхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй бөгөөд эрүүл мэндээ харамлах хэрэггүй!

Цөцгий, цөцгий хоёрын ялгаа юу вэ? Энэ юм шиг санагдаж байна янз бүрийн бүтээгдэхүүн, гэхдээ олон хүмүүс энэ хоёр ойлголтыг андуурдаг. Гэхдээ тэд өөр өөр амт, үйлдвэрлэлийн аргатай байдаг. Тиймээс зарим жороор тэд цөцгий, бусад нь цөцгий хэрэглэдэг. Хүний биед тустай сүүн бүтээгдэхүүн нь өдөрт гурваас доошгүй удаа идэх шаардлагатай гэж үздэг. Тиймээс цөцгий, цөцгийгүйгээр хийх нь хэцүү байдаг.

Үндсэн тодорхойлолтууд

Цөцгий болон цөцгий хоёрын ялгааг ойлгохын тулд та эдгээр бүтээгдэхүүний тодорхойлолттой танилцах хэрэгтэй.

Тиймээс цөцгий нь сүүг тунгаах явцад олж авсан бүтээгдэхүүн бөгөөд өөрөөр хэлбэл ялгах гэж нэрлэдэг. Одоо мэдээжийн хэрэг, энэ нь тусгай төхөөрөмжөөр хийгддэг. Гэсэн хэдий ч өмнө нь цөцгий нь сэрүүн газар суурьшихын тулд үлдсэн. Дараа нь өглөө болтол сүүний торхноос өтгөн цөцгийн давхаргыг гаргаж авав.

Цөцгий нь исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн. Энэ нь цөцгий дээр янз бүрийн нэмэлтүүд нэмдэг.

Тэгэхээр, цөцгий, цөцгий хоёрын ялгаа юу вэ? Цөцгий нь сүүн бүтээгдэхүүн, цөцгий нь исгэсэн сүү, өөрөөр хэлбэл исгэх үр дүн юм. Хүнсний ногооны цөцгий гэж байдаггүй гэдгийг та даруй шийдэх хэрэгтэй. Хэрэв ийм нэрээр бүтээгдэхүүн худалдаалагдаж байгаа бол энэ нь сүү, тэр байтугай байгалийн цөцгийтэй ямар ч холбоогүй гэсэн үг юм.

Крем ямар ашигтай вэ?

Энэ бүтээгдэхүүних хэмжээний витамин агуулдаг ба ашигт малтмал. Энэ нь зөвхөн өөх тос төдийгүй уураг, нүүрс ус агуулдаг. Тэд натри, магни агуулдаг. Мөн маш их хэмжээний В витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь бүх бие, ялангуяа зүрхний булчинд тусалдаг төмөр, кали юм. Цөцгийг жимстэй хослуулах нь зүйтэй. Тэд урвалд ордог бөгөөд үүний үр дүнд жимс нь илүү сайн шингэж, хүн авах боломжтой дээд хэмжээЭдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсгээс витаминууд.

Цөцгий нь цөцгий, цөцгийн тос хийхэд хэрэглэгддэг. Соус эсвэл заримыг нь бэлтгэх үед тэдгээрийг ихэвчлэн нэмдэг чихэр. Цөцгий нь кофе, кофенд суурилсан ундаатай сайн зохицдог. Энэ нь өтгөн цөцгий нь түүний үнэрийг тодотгож, кофены зөөлөн байдлыг өгдөгтэй холбоотой юм. Энэ шалтгааны улмаас ходоодны хор хөнөөлийг багасгахын тулд цөцгий эсвэл сүүтэй кофе уухыг зөвлөж байна.

Цөцгийн эсрэг заалтууд

Энэ бүтээгдэхүүн нь өөх тосны өндөр агууламжаар тодорхойлогддог. Энэ шалтгааны улмаас хэд хэдэн өвчний хувьд үүнийг хориглодог. Түүнчлэн, цөцгий, ялангуяа өөх тосны агууламж дор хаяж хорин хувь нь өндөр настан, удаан хугацаагаар өвдсөн хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Бие махбодь нь ийм өөх тосыг даван туулахгүй байж магадгүй юм.

Цөцгий яаж авах вэ?

Цөцгий, цөцгий хоёрын ялгаа юу вэ? Үнэн хэрэгтээ, сүүлчийнх нь цөцгийн тосоор хийгдсэн байдаг. Энэ бүхэн нь салангид байдаг сүүнээс эхэлдэг. Тосгүй тосыг пастержуулж, хэвийн болгож, дараа нь аль хэдийн бэлтгэсэн түүхий эдэд тусгай стартер нэмнэ.

Энэ үйлдлийн дараа цөцгий нь өөр өдөр сууж, хөргөж, суурьшиж, өөрийн амт, тууштай байдлыг олж авдаг.

Цөцгийг салатны амтлагч болгон ашигладаг бөгөөд үүнээс сүмс хийдэг. Цөцгий нь мөн зуурсан гуриланд нэмнэ. Үүний ачаар гурилан бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, зөөлөн байдаг.

Цөцгий ямар ашиг тустай вэ?

Цөцгий, цөцгий хоёрын ялгаа юу вэ? Хэрэв эхнийх нь жимстэй сайн таардаг бол цөцгий нь хүнсний ногоотой сайн тохирдог. Хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг нь ашигтай бодисын шингээлтийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.

Энэ бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг, тухайлбал, А аминдэм. Үүнийг гоо сайхны витамин гэж нэрлэдэг тул үүнгүйгээр эрүүл арьс, үсийг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Цөцгий нь мөн тосны хүчил, байгалийн элсэн чихэр, биотин агуулдаг. В витамин, кали, магни, цайр, иод, мэдээжийн хэрэг төмрийг анзаарахгүй байх боломжгүй юм. Сүүлийн элемент нь зөв гематопоэз хийхэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд цус багадалт, сул дорой байдлын эсрэг тэмцэхэд тусалдаг. Дашрамд хэлэхэд, сүүлийнх нь гадаад төрх байдалд шууд нөлөөлж, эрүүл хумсыг бий болгоход тусалдаг.

Амт, өөхний агууламж

Цөцгий нь тааламжтай, бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг. Цөцгий нь сүүний анхны амтаас хамаардаг тод исгэлэнтэй байдаг. Энэ бол цөцгий, цөцгий хоёрын ялгааг харуулсан цэгүүдийн нэг юм. Үүнтэй ижил шалтгаанаар, жишээлбэл, кофенд цөцгий тавих нь тийм биш юм хамгийн сайн санаа. Үүнээс гадна, температурын нөлөөн дор цөцгий нь curdle болно. Энд үйлдвэрлэгчдийн шударга байдал нь бас чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Олон тооны нэмэлт, хадгалалтын бодисуудаас болж сүмс бэлтгэхэд зарим цөцгий хэрэглэх боломжгүй байдаг. Тиймээс шошгон дээр юу бичсэнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тэгэхээр “цөцгийтэй бүтээгдэхүүн” гэдэг үг түгшүүртэй байх ёстой.

Цөцгий нь ихэвчлэн хэд хэдэн сортоор санал болгодог. Өөх тосны агууламж 10, 20, 30%. Сүүлийнх нь ихэвчлэн ташуурддаг бага хэмжээнийнунтагласан элсэн чихэр, цөцгий үүсгэх. Эхнийх нь уухад тохиромжтой гэж тооцогддог. Цардуул, желатин гэх мэт тодорхой найрлагагүйгээр тэдгээрийг өтгөрүүлэхэд хэцүү байдаг. Мөн тэдгээрийг үйлдвэрлэж, усаар шингэлж ууж болохуйц бүтээгдэхүүн гаргаж авдаг. Тэд удаан хугацаанд хадгалдаг.

Өөх тосны агууламжаас хамааран цөцгий, цөцгий хоёрын ялгаа юу вэ? Цөцгий нь ихэвчлэн хэд хэдэн төрлөөр зарагддаг: 10, 15, 20% өөх тос. Мөн тосгоны цөцгий гэж нэрлэгддэг цөцгий байдаг. Энэ нь тодорхой исгэлэнгүй нэлээд зузаан гэдгээрээ онцлог юм.

Цөцгий, цөцгий хоёрын ялгаа юу вэ? Бүхэл бүтэн хүчин зүйлүүд! Тиймээс цөцгий нь үнэндээ суурин сүү, эс тэгвээс түүний дээд давхарга юм. Тэд нарийн ширхэгтэй чихэрлэг амттай, тод сүүн тэмдэглэлтэй. Цөцгий нь эргээд цөцгийн тосоор хийгдсэн байдаг. Исгэлтийн улмаас илүү исгэлэн болдог. Энэ нь ихэвчлэн салат хувцаслах, цөцгийтэй зуурсан гурилыг амтлахад хэрэглэгддэг амттай шөлборщ гэх мэт.

Roskachestvo-ийн мэргэжилтнүүд 82.5% өөх тосны агууламжтай хамгийн алдартай 74 цөцгийн тосыг туршиж үзсэн. Мэргэжилтнүүд уг бүтээгдэхүүнийг антибиотик, пестицид, микотоксин, тэр ч байтугай гэдэсний савханцар, сальмонелла зэрэг 68 үзүүлэлтээр шалгажээ.

Сайн мэдээ гэвэл судалгаанд оролцсон бүх брэндийн бүтээгдэхүүнүүд аюулгүй болох нь тогтоогдсон: судалсан дээжинд ямар ч хортой бодис илрээгүй. Өөр нэг давуу тал нь үйлдвэрлэгч нь бүтээгдэхүүнийхээ цэвэр жин, найрлагыг мэдээлэх замаар худалдан авагчийг хуурдаггүй: савлагаа нь савлагаа дээр заасан хэмжээний тос агуулдаг.

Үнэн, ямар нэгэн зүйл мэргэжилтнүүдэд анхааруулсан хэвээр байна. Ялангуяа цөцгийн тосны сорьцууд бүгд амттай биш байсан. Үүнээс гадна, судалгаанд хамрагдсан хүмүүсийн ихэнх нь бүтээгдэхүүнд брэндүүдбусад органолептик үзүүлэлтүүдийн дутагдал (үнэр, тууштай байдал эсвэл гадаад төрх). Мөн энд дараах загвар илэрсэн: бүтээгдэхүүн хямд байх тусам зөрчил их байна.

Жишээлбэл, судалгаанд хамрагдсан бүтээгдэхүүнүүдээс хамгийн үнэтэй тос болох "Углече туйл" (100 грамм тутамд 143 рубль, Ярославль муж) нь нийт чансаанд 4.56 оноо, хамгийн хямд нь "Бежин нуга" (78.5 рубль) авсан байна. 100 грамм тутамд, Тула муж) - ердөө 2 оноо.

Yandex.Zen дээр манай шилдэг нийтлэлүүдийг захиалж уншаарай. Манай хуудаснаас дэлхийн өнцөг булан бүрээс авсан сайхан зургуудыг үзээрэй