Гахайн элэгний бялууг алхам алхмаар хийнэ. Гахайн элэгний элэгний амттай бялуу - үүнийг гэртээ хэрхэн хурдан, хялбар бэлтгэх талаар алхам алхмаар зураг бүхий жор.

Хэрэв танай гэр бүл элэгэнд дуртай бол элэгний бялуу гэх мэт хоол нь маш сайн чимэглэл болно баярын ширээ. Энэ нь нэлээд тэжээллэг учраас том компанид хангалттай. Ихэнх ашигтай сонголт- энэ бол гахайн элэг: энэ нь хямд, хүртээмжтэй, бас маш эрүүл юм.

Сонгодог элэгний бялуу

Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл:хутгагч эсвэл мах бутлуур, гар хумсны буюу холигч, хайруулын таваг.

Найрлага

Гахайн элэгийг хэрхэн зөв сонгох вэ

Хөлдөөсөн элэг биш шинэхэн элэг авах нь дээр.
Энэ нь том хэмжээтэй, 2 кг хүртэл, чийглэг, гялалзсан, хар burgundy өнгөтэй байх ёстой.
Хэрэв энэ нь хэтэрхий цайвар өнгөтэй байвал энэ нь шинэхэн биш гэсэн үг юм.
Хэрэв та шинэхэн бүтээгдэхүүнийг хутгаар цоолох юм бол түүнээс тод улаан цус урсах болно.
Чанартай бүтээгдэхүүн нь сайхан үнэртэй байдаг.
Та үргэлж мал эмнэлгийн хяналтыг баталгаажуулсан баримт бичгийг хүсэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь таныг гельминтээс хамгаалах болно.

Бэлтгэл

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө элэг бэлтгэхээ мартуузай. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг угааж, хальсыг нь авч, жижиг хэсэг болгон хувааж, 3 цагийн турш бага зэрэг сүү (300 гр) асгаж, дараа нь хүйтэн газар илгээнэ. Ингэснээр тэр гашуун сэтгэлээ алдах болно.
Дараа нь та сүүг зайлуулж, элэгний доор зайлж угаана хүйтэн усмөн хурц хутгаар судалтай сувгийг арилгана. Ингэснээр та илүүдэл хатуу хэсгүүдээс салж чадна.
Майонезаас аяганд хийж, сармисаа дарагчаар шахаж, холино. Энэ нь бялууг бүрэх болно.

Зуурмаг болон жигнэх бин

Бялууг угсарч байна

2 цагийн турш сэрүүн газар үлдээж, бялууг нэвт норгоно.

Жор видео

Дараагийн видеонд Та сонгодог бүтээлийг үзэж болножор мөн илүү дэлгэрэнгүй олж мэдэх,элэгний бялууг хэрхэн яаж хийх вэ гахайн элэг.

Сонгино, лууван дүүргэгчтэй гахайн элэгний бялуу

Хоол хийх цаг: 1 цаг
Үйлчлэх тоо: 8.
Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл:хутгагч (мах бутлуур), гар хумсны.

Найрлага

Хоол хийх дараалал

Зуурмагийг бэлтгэ

Хагас сүүгээ дэвтээж, хальс, судсыг нь арилгасны дараа элэгийг хутгагчаар цохих эсвэл мах бутлуурын дотор хамгийн сайн шигшүүрээр дамжин зуурмаг болгоно.
Хайлах цөцгийн тосуурын ваннд:Буцалж буй устай савыг бага дулаан дээр байрлуулж, тосыг өөр жижиг саванд хийж, буцалсан устай эхний саванд хийнэ. Энэ нь уурын банн байх болно. Тусдаа саванд 4 өндөгийг хумсны эсвэл холигчоор цохиж, үлдсэн сүүг (500 гр) хийнэ.
Хайлсан цөцгийн тосыг өндөг-сүүний холимогт хийнэ.
Цохихыг зогсоохгүйгээр аажмаар элэгний оо нэмээд нэг удаа халбагаар гурил нэмнэ. Та өөх тос багатай цөцгий шиг дунд зэргийн зузаантай нэгэн төрлийн тууштай болтол зодох хэрэгтэй.
Давс, бүх халуун ногоо нэмнэ.
Хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосоор тосолсны дараа дунд зэргийн дулаан дээр бин хуурна.

Нэг өндөгийг хатуу буцалгана. Цагааныг шараас нь салга. Дунд зэргийн grater дээр тусад нь сараалжтай. Энэ нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар шаардлагатай болно.

Бөглөхийг бэлтгэ

Бялууг угсарна

Бялууг нэвт норгохын тулд хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина.

Хэрхэн, юугаар үйлчлэх вэ

Энэхүү амттанг ихэвчлэн хэсэг болгон хуваасны дараа өргөн хавтгай таваг дээр үйлчилдэг.
Энэ нь хэлбэрийн хачиртай сайн нийлдэг нухсан төмсэсвэл зууханд чанаж болгосон саванд төмс.

Жор видео

Дараах видеог тайлбарлав.хүнсний ногоотой гахайн элэгнээс элэгний бялууг хэрхэн яаж хийх вэ.

Омлеттай элэгний бялуу

Энэхүү жор нь бэлтгэхэд хялбар, ер бусын нарийн, шинэхэн амтаараа танд таалагдах болно.

Хоол хийх цаг: 1 цаг
Үйлчлэх тоо: 8.
Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл:хутгагч, хутгагч.

Найрлага

Хоол хийх дараалал

Элэгийг сүүний хагаст дэвтээнэ. Элгийг хутгагчаар нунтаглаж, 3 өндөг, 400 мл сүү, гурил нэмнэ. Цохих.
Холимог давс, чинжүү.
Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр бин хийж, ургамлын тосоор тосолж, дунд зэргийн халуунд хийнэ.
Омлет бин бэлтгэх: үлдсэн 3 өндөгийг сүүгээр цохиж, хайруулын тавган дээр хоёр талдаа хуурна.
Улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Бялууг дараах дарааллаар угсарна: элэгний бин, майонез, омлет бин, улаан лооль.
Чидун жимсний цагираг, чанасан зүсмэлүүдээр чимэглээрэй бөднө шувууны өндөг, улаан лоолийн зүсмэлүүд, яншуйны мөчир.

Жор видео

Алхам алхмаар жор болон хоол хийх бүх үйл явцгахайн элэгний бялуу омлеттай дараах видеонд тайлбарласан болно.

Хэрхэн аяга таваг засах нь дээр

Хамгийн хялбар арга бол нарийн grater дээр хатуу чанасан өндөгийг сараалж, тавагны дээд талд цацах явдал юм.
Элэг нь улаан лоольтой сайн зохицдог. Дунд зэргийн хэмжээтэй, уян хатан 2-3 улаан лоолийг жижиг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, голоос нь эхлээд тойрог хэлбэрээр байрлуулж болно.
Өөр нэг энгийн сонголт бол сараалжтай болгох явдал юм чанасан лууванДунд зэргийн grater ашиглан яншуйг жижиг мөчрүүдэд хуваана; бялууны дээд хэсгийг эдгээр луувангаар цацаж, ирмэгийг майонезаас буржгар, яншуйгаар чимэглээрэй. Хажуу талд нь яншуй тавь.
Та нилээд жижиглэсэн dill, майонезаас буржгар, жижиг интоорын улаан лоольоор чимэглэж болно.
Мөн маш олон төрлийн дүүргэгч байдаг: хамгийн энгийн нь шарсан сонгино, лууван, сараалжтай. боловсруулсан бяслаг, хатуу цөцгийтэй бяслаг, шарсан шампиньон.

Бяцхан заль мэх

Та шинэ элэгнээс хальсыг амархан арилгаж болно: хальсыг бүхэлд нь буцалж буй усанд 30-40 секундын турш дүрж, дараа нь самбарт шилжүүлж, хурц хутгаар хальсан дээр нэг газар зүсэж, эрхий хуруугаараа болгоомжтой салгана. .
Чимэглэлийг үйлчлэхийн өмнөхөн хийх ёстой гэдгийг санах нь чухал бөгөөд эс тэгвээс бялууг дэвтээж байх үед дээд хэсэг нь ууршиж, хатаж, хоолны дуршилгүй, хуучирсан дүр төрхтэй болно.
Майонезаас оронд бүрэн өөх тос цөцгий нь нэвчилт болгон төгс төгөлдөр юм. Та мөн түүнд сармис нэмээд давс нэмэх хэрэгтэй.

Зуушны өөр сонголтууд

Үхрийн элэгийг гахайн махыг орлуулж болно. Энэ тохиолдолд жорыг бас үзэх нь ашигтай байдаг.
Зарим гэрийн эзэгтэй нар тахианы махыг илүүд үздэг. Тэдэнд яг тохирсон гайхалтай жор.
Баярын өмнөхөн бусад сонирхолтой, янз бүрийн жорууд сайхан зууш. Хэрэв энэ Шинэ жилийн баяр, та зурагтай жорыг ашиглаж болно.
Маш сайн нэмэлт баярын цэсФото зурагтай нарийвчилсан жор байж болно.
Хэрэв та өөр юугаар үйлчлэхээ мэдэхгүй байгаа бол янз бүрийн "шорлог дээр амтлагч хийх жор" -ыг үзэж болно.
Энгийн ба хялбар жор- Раффаэллогийн амттан наймалж саваа- зуухны эргэн тойронд удаан хугацаагаар тоглох дургүй гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах болно.

Дээрх жорыг дагаснаар та амттай, тэжээллэг зууш бэлтгэх боломжтой! Та энэ хоолонд юу нэмэх дуртай вэ? Магадгүй таны хийх зүйл бол чимэглэл эсвэл анхны танилцуулга юм болов уу? Сэтгэгдэл дээр бусад гэрийн эзэгтэй нартай нууцаа хуваалцаарай.

Аливаа баяр ёслол, баяр ёслолын цэсийг сонгохдоо гахайн элэгний бялууг оруулахаа бүү мартаарай. Энэ нь ямар ч ширээний гол чимэглэл болж, зочдыг сэтгэл татам тод дүр төрх, хамгийн нарийн амтыг өөртөө татах болно.

Хоол хийх жор зуушны бялууХэрэв та хэрхэн хоол хийхээ мэддэг бол энэ нь маш энгийн бөгөөд хамгийн чухал нь элэгний урьдчилсан эмчилгээний нарийн төвөгтэй байдлыг ойлгох болно. Ийм хоолонд гахайн элэг, эсвэл онцгой тохиолдолд тахианы элэг хамгийн тохиромжтой.

За, бүх зочдод дор хаяж нэг ширхэг ийм амттай элэгний амттан авахын тулд нэг дор хоёр бялуу хий - баяр дуусахад тавган дээр юу ч үлдэхгүй! Үндсэндээ шатаасан ногоотой давхраатай.

Жорны мэдээлэл

Хоол: Орос.

Хоол хийх арга: шарж.

Хоол хийх нийт хугацаа: 60 мин.

Үйлчлэх тоо: 8 .

Найрлага:

гахайн элэг - 1 кг
тахианы өндөг - 3 ширхэг.
улаан буудайн гурил - 5 tbsp.
сүү - 500 мл
ургамлын тос– Зуурмагт 100 мл, хүнсний ногоо 50 мл
лууван - 2 ширхэг.
сонгино - 2 ширхэг.
давс - амсах болно
майонез - 5 tsp.
нимбэгний шүүс - 1.5 tsp.
гоёл чимэглэлийн зориулалттай ногоонууд.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Шинэ эсвэл гэсгээсэн гахайн элэгийг усаар зайлж, хальсыг нь таслана. Дунд хэсэгт хэд хэдэн цоорхой хийж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Ямар ч өөхний агууламжтай 350 мл сүү хийнэ, элэгийг 5-6 цаг байлгана.
Заасан хугацааны дараа элэгийг сүүнээс гаргаж аваад мах бутлуурын хоолойд амархан багтах жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Мах бутлуурын тусламжтайгаар элэгний хэсгүүдийг нэгэн төрлийн масс болгон нунтаглана. Та үүнийг хоёр удаа хийж болно - энэ нь зуурсан гурилыг илүү зөөлөн болгоно.
Үлдсэн 150 мл сүүг эрчилсэн гахайн элэгтэй саванд хийнэ.
Өндөгийг бага зэрэг цохиж, ижил саванд хийнэ.
Давс нэмнэ улаан буудайн гурилмөн элэгний зуурсан гурил зуурах. Тууштай байдал нь дунд зэргийн зузаантай цөцгийтэй адил байх ёстой.
Хайруулын тавган дээр 20 мл ургамлын тос, 1 шанага элэгний зуурмаг хийнэ. Бага дулаан дээр тавиад тагийг нь таглааг нь таглана. Алтан хүрэн хүртэл 2-4 минутын турш хуурч ав. Нөгөө тал руугаа эргүүлээд ижил хугацаанд хуурна.
Ийм байдлаар бүхэл бүтэн массыг хуурч, элэгний бэлэн бингийг тавган дээр тавина.
Лууванг хальсалж, усаар зайлж, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Мөн сонгиноыг хальсалж угааж, жижиг шоо болгон хуваана.
Хайруулын тавган дээр 50 мл ургамлын тос хийнэ, жижиглэсэн ногоогоо зөөлөн болтол нь хуурна.
Эхний элэгний хуушуурыг 1 tsp. майонезаас болон шарсан ногоог зураг дээрх шиг бүх гадаргуу дээр тараана.
Хоёр дахь хуушуур гэх мэтээр таглана.
Элэгний бялууг бүхэлд нь угсарч, шарсан ногоо, шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй.
Савыг хөргөгчинд хийж дэвтээж, хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилж, бялууг хэсэг болгон хуваана. Хоолны дуршил! Дараагийн удаа оролдоно уу

Тодорхойлолт

Элэгний бялуугахайн элэг- маш удаан хугацаанд олон гэр бүлд хүндэтгэлтэй хандаж ирсэн амттан. Энэ нь бэлтгэгдсэн байна янз бүрийн сонголтууддүүргэлт, гэхдээ үргэлж өөгүй амтыг олж авдаг. Гэхдээ нууц нь бялуунд оршдог нь үнэн юм! Агаартай, хөнгөн, бага зэрэг шарсан бин ... гахайн элэг, бүр өөрсдөө амттай. Ямар ч тохиолдолд тэдгээрийг туршиж болохгүй, учир нь бялууг угсрах юу ч байхгүй болно!

Гахайн элэгний зуушны бялуу нь ямар ч ширээ засах болно. Ямар ч шалтгаанаар үнэ цэнэтэй дайвар идэхийг хүсдэггүй хүмүүст ч гэсэн энэ нь хүүхдүүдэд таалагдах болно.Насанд хүрэгчид илүү их зүйлд хүрэх нь гарцаагүй, тиймээс санал болгож буй найрлагатай хоол нь зөвхөн найман хүнтэй компанид л хангалттай.

Хоол хийх үйл явцын тайлбарыг уншсаны дараа зарим гэрийн эзэгтэй нар хоол хийх цагийг анхаарч үзэх болно. Бид хилийн хугацааг зааж өгдөг боловч үнэндээ энэ цаг хугацааны ихэнх нь элэгийг өөрөө бэлтгэхэд зарцуулагддаг. Үндсэн найрлагыг сүүнд хоёр цагийн турш нэвт норгохгүйгээр элэгний бялуу бэлтгэх нь ижил агаартай байдалд хүрэхгүй тул энэ үйл явцыг үл тоомсорлож болохгүй. Гэхдээ та бага зэрэг хуурч болно: оройн цагаар хоолоо бэлдэж, хөргөгчинд шөнийн турш байрлуулна.

Хэрхэн хурдан, амархан бэлтгэх амттай ба нарийн бялуу, та санал болгож буй жороор олж мэдэх боломжтой бөгөөд алхам алхмаар зурагнууд нь бэлтгэх үйл явцыг хөнгөвчлөх болно. Гал тогоонд анхлан суралцагч ч гэсэн энэ даалгаврыг даван туулж чадна, гэхдээ жор нь өөрөө ямар ч түвшний тогоочдод ашигтай байх болно.

Найрлага

(700 гр)
(200 мл)
(бялуунд 1 ширхэг + давхаргад 2 ширхэг)
(бялуунд 2ш + чимэглэлд 3ш)
(3 халбага)
(1 чимх)
(амтлах)
(2-3 ширхэг.)
(хайруулын хувьд 30 мл)
(300 мл)
(1 ширхэг, 100 гр)
(10 гр)

Хоол хийх алхамууд

Гахайн элэгийг урсгал усаар зайлж, хальсыг нь гадаргуугаас нь арилгана. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг зураг дээрх шиг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Элэгийг гүн тавганд хийж, сүүгээр таглана. Савыг хөргөгчинд хийнэ. Даавууг дор хаяж хоёр цаг байлгана, гэхдээ бүтээгдэхүүн нь сүүнд удаан байх тусмаа сайн..

Одоо та элэгний бялуунд царцдас бэлтгэж эхлэх цаг ирлээ. Сүү, элэгтэй савыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад хальсалж, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Одоо хольцыг дүрэх хутгагч ашиглан холино.

Та зураг дээр үзүүлсэн шиг бүтээгдэхүүний тогтвортой байдлыг авах болно.

Тахианы өндөг, дээд зэргийн улаан буудайн гурил, нэг чимх нэмнэ ширээний давсмөн бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү. Халбага ашиглан бүх найрлагыг хуушуурын зуурмагийн зузаантай төстэй зуурсан гурил болтол хутгана..

Элэгний хуушуурыг наалддаггүй хайруулын тавган дээр жигнэх.

Бэлэн бялууТэдгээрийг бие биенийхээ дээр овоолно. Ажлын хэсгийг хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Энэ үед гахайн элэгний бялууг дүүргэж бэлтгэж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд нарийн эсвэл дунд grater дээр шинэ лууван хальсалж, сараалжтай, дараа нь хальсалж, сонгино цавчих. Гүн хайруулын тавган дээр цэвэршүүлсэн ургамлын тосонд хоолоо зөөлөн болтол нь хуурна. Бэлэн чөмөгтаваг руу шилжүүлж, хайруулын тавган дээр илүүдэл тосыг үлдээнэ.

Нэг элэгний бинкийг өргөн хүрээтэй тавган дээр тавь. Энд та амттангаар үйлчлэх болно гэдгийг санаарай. Хуушуурын орой дээр нэг халбага бүрэн өөх тос майонез хийж, бүх гадаргуу дээр тараана. Үүний дараа хэд хэдэн халбага лууван, сонгино сайхан зохион байгуул. Давхаргыг хоёр дахь бялууны давхаргаар хучиж, зурган дээр үзүүлсэн шиг давхаргыг үргэлжлүүлнэ. Сүүлийн хуушуурын гадаргууг хуурай үлдээгээрэй.

Угсарсан бялуу нь зураг дээрх шиг амттай харагдах болно.

Гуравыг жигд натритай усаар зайлж угаана тахианы өндөг, дараа нь давстай усанд хатуу буцалгана. Өндөгийг буцалгаж байх үед шахмал түлшийг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно боловсруулсан бяслагэсвэл дор хаяж нэг зуун грамм жинтэй жинтэй бүтээгдэхүүний нэг хэсэг. Өндөгийг хөргөж, хальсыг нь аваад дараа нь цагааныг нь салгана. Тэднийг үрж, үрж жижиглэсэн бяслагтай саванд хийнэ. Тусдаа таваг болгон шарыг сараалжтай болгоно. Одоо гахайн элэгний бялууг шууд чимэглээрэй: бүх талаас нь майонезаар бүрж, дараа нь бяслаг-уургийн хольцоор өгөөмрөөр цацна. Бялууг шараар чимэглэж дуусга. Та үүнийг ашиглан хээ, зураас гаргаж эсвэл зүгээр л амттангийн бүх гадаргуу дээр эмх замбараагүй цацаж болно.Шинэхэн яншуйны мөчир нь өнгийг сэргээхэд тусална. Бэлэн болсон бялууг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байрлуулж, дараа нь зуушаар ширээн дээр тавина.

Хоолны дуршил!

Элсэн чихэргүй элэгний бялуу нь өдөр тутмын хоолны ширээ болон баярын ширээг төгс чимэглэх болно. Энэ нь гахайн мах, эсвэл бэлтгэсэн байна үхрийн махны элэг. Энд амт чанарын ялгаа огт байхгүй. Гахайн махны давуу тал нь зөвхөн үнийн асуудал юм. Бэлтгэл ажил үйл явцын зургийг хараад таны бодож байгаа шиг удаан хугацаа шаарддаггүй. Махны машинтай хуурах нь хамгийн их цаг хугацаа шаарддаг ч бялуу хуурах нь хурдан ажил юм. Эхлээд гахайн элэгийг хэрхэн яаж бэлтгэхийг олж мэдье. Бид хамгийн энгийн жоруудын нэгийг санал болгож байна.

Бялуу хийхэд зориулсан найрлага

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө дараахь найрлага байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй: гахайн элэг - 0.5 кг, өндөг - 5 ширхэг, өтгөн цөцгий- 350 грамм, давс - нэг халбага, улаан буудайн гурил - таван хоолны халбага, сонгино - хоёр том хэсэг, хайруулын тавган дээр - ургамлын тос, ургамал.

Одоо гахайн элэгний элэгний бялуу гэж нэрлэгддэг хоолыг өөрөө бэлтгэж эхэлцгээе.

Хоол хийх жор

Элэгний жигнэмэг бэлтгэх ерөнхий мэдээлэл, орц

Элэгний амттай бялуу бэлтгэх өөр нэг сонголт бол удаан агшаагчаар хоол хийх явдал юм. Хоёр нюансыг нэн даруй дурдъя. Зуурмаг дээр үрж жижиглэсэн цуккини нэмээд бялуу нь илүү зөөлөн, шүүслэг болно. Мөн энэ жороор зуурсан гурилын нэг хэсгийг тусад нь бялуу болгон бэлтгэхгүй, бүгдийг нь нэг дор хийж, дараа нь бялуу болгон хуваана.

Үүний үр дүнд бялуу нь хоолны дуршил, амттай, гэхдээ өөх тос багатай болно. Мөн тавагыг хөргөгчинд хонуулахыг зөвлөж байна. Жагсаалт шаардлагатай бүтээгдэхүүн: элэг - 0,7 кг, цуккини - 0,3 кг, өндөг - хоёр, гурил - 5-6 хоолны халбага, цөцгий - нэг халбага, бяслаг - 0,2 кг, давс - хагас халбага, жигд нунтаг - нэг халбага овоолсон халбага, лууван - 3-4 том ширхэг, сонгино - 2-3 ширхэг, майонез - 0.4 кг, сармис - хоёр хумс, ногоон - хүссэн хэмжээгээр.

Удаан агшаагчаар бялуу хийж сурах

Одоо бид бялууг өөрөө санал болгож байна (алхам алхмаар):

Хамгийн хялбар бялуу жор - сүүтэй

Энэ тохиолдолд та ямар ч элэг хэрэглэж болно: гахайн мах, үхрийн мах, тахиа. Бидэнд хэрэгтэй болно: элэг - 0.5 кг, сүү - 0.3 литр, гурил - 0.2 кг, майонез - 0.3 кг, сармис - 7-8 хумс, сонгино - гурван ширхэг, өндөг - дөрвөн ширхэг, ургамлын тос , давс, хар чинжүү. Одоо танд элэгний бялуу хийх өөр нэг жор, алхам алхмаар:

Элэг, сонгиноо мах бутлуурын дотор нунтаглаж, цөцгийн тос, сүү нэмээд гурван өндөг хийж, гурил, давс, перец нэмээд жигд болтол холино.
Одоо хуушуур бэлтгэсэн хольцоо шанагатай хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талыг нь шаргал болтол нь хуурна.
Хэвлэлээр дамжуулсан сармисаа майонезаас хольж, хуушуурыг нэг нэгээр нь овоолж, сармисны хольцоор тосолно. Дээд талыг нь нилээд сараалжтай өндөг, ургамлаар чимэглээрэй. Сүүтэй өөр нэг элэгний бялуу бэлэн боллоо.

Хэдийгээр ихэнх нь олон байдаг олон төрлийн жорЭдгээрийн ихэнх нь тахианы мах, үхрийн мах эсвэл гахайн элэгт түгээмэл байдаг. Гэсэн хэдий ч элэг нь янз бүрийн шинж чанартай, тэр дундаа хоолны шинж чанартай байдаг. Өөр өөр төрлийн хувьд, жишээлбэл, өөр өөр гурил хэрэгтэй байж болно. Тиймээс, хэрэв та зураг авахаар шийдсэн бол энэ нь танд маш их тус болно.

Хэрэв хүсвэл та бүр ашиглаж болно галууны элэг, үр дүн нь хоолны шилдэг бүтээл байх болно. Гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан зарим зөвлөгөө. Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн худалдан авахдаа үргэлж дуусах хугацааг шалгаж, анхаарлаа хандуулаарай гадаад төрх. Хөргөсөн элэг нь бага зэрэг амтлаг үнэртэй байх ёстой бөгөөд хэтэрхий харанхуй биш байх ёстой. Сүүнд хэдэн цаг дэвтээвэл гашуун амтыг арилгах боломжтой. Буцалж буй усаар түлэх замаар та зөөлөн бүтээгдэхүүн авах болно. Сайн, амттай хоолонд дуртай хүмүүсийн ихэнх нь гахайн элэгний бялууг илүүд үздэг. Гэхдээ үүнийг огт идэхгүй хүмүүс байдаг. Энэ бүхэн амтанд хамаарах асуудал юм.

Элэгний бялуу болно анхны чимэглэлбаярын ширээ, зочдыг гайхшруулах нь дамжиггүй. Ийм зууш бэлтгэх сэдвээр олон янзын хувилбарууд байдаг. Өнөөдөр бид гахайн элэгнээс элэгний амттай бялууг хэрхэн яаж бэлтгэхийг танд хэлэх болно.

Сармистай гахайн элэгний амттай бялуу хийх жор

Найрлага:

Элэгний бин хувьд:

гахайн элэг - 650 гр;
хоёр тахианы өндөг;
сүү - 120 мл;
гурил - 145 гр;
сонгино- 85 гр;
шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
давс;
цэвэршүүлсэн тос;

Бөглөхдөө:

лууван - 475 гр;
сонгино - 475 гр;
хоёр буюу гурван хумс сармис;
- 230 гр;

Бүртгүүлэхийн тулд:

майонез;
гурван тахианы өндөг;
шинэ улаан лооль;

Бэлтгэл

Энэхүү зуушны бялууны байнгын гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь гахайн элэг бөгөөд үүнээс бид бин бэлтгэх болно. Олон хүмүүс энэ гашуун зүйлд дургүй байдаг. Хэрэв та тэдний нэг бол бүтээгдэхүүнийг хэдэн цагийн турш сүүнд дэвтээхийг зөвлөж байна. Үүнийг сайтар зайлж, судас, хальснаас цэвэрлэхээ бүү мартаарай.

Цаашид бэлтгэхийн тулд та элэгийг хальсалж сонгинотой хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглах хэрэгтэй. Гахайн элэгний бялууг өндөг, сүүгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь элэг шиг өөрчлөгдөөгүй байдаг. Тэднийг элэгний масс руу нэмээд гурил нэмж, давс нэмээд чинжүүтэй улирал нэмнэ.

Одоо үүссэн элэгний зуурмагаас тосолсон хайруулын тавган дээр бид бин жигнэж, бидний тохиолдолд бялуу давхаргууд байх бөгөөд тэдгээрийг хөргөнө.

Дүүргэлтийн хувьд хальсалж, нилээд жижиглэсэн сонгиноо хайруулын тавган дээр дөрвөн минутын турш хуурч, дараа нь сараалжтай лууван нэмээд хүнсний ногоо зөөлөн болтол сонгинотой хамт дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Үүссэн шарсан мах хөргөсний дараа дарсан сармисны хумс, майонезаас нэмж, давс, перецээр амталж, сайтар холино.

Одоо бялууг тохиромжтой хэмжээтэй өргөн таваг дээр угсарна. Үүнийг хийхийн тулд элэгний хуушуурыг нэг нэгээр нь тавьж, тус бүрийг бэлтгэсэн ногооны хольцоор бүрхэнэ. Дараа нь бялууны гадаргууг майонезаар бүрж, чанасан, сараалжтай өндөгөөр цацаж, улаан лоолийн зүсмэлүүд, шинэ ургамлын мөчрөөр чимэглээрэй.

Мөөгтэй гахайн элэгний амттай бялуу

Найрлага:

Элэгний бин хувьд:

гахайн элэг - 650 гр;
хоёр тахианы өндөг;
цөцгий - 120 мл;
гурил - 145 гр;
газрын хар чинжүү;
давс;
ургамлын тос;

Бөглөхдөө:

Champignons - 420 гр;
сонгино - 310 гр;
лууван - 310 гр;
хатуу бяслаг- 95 гр;
майонез - 260 гр;
хоёр хумс сармис;
давс;
газрын хар чинжүү;
цэвэршүүлсэн тос.

Бэлтгэл

Өмнөх жор шиг зөв бэлтгэсэн гахайн элэг нь ямар ч тохиромжтой аргаар жижиглэсэн байна. Энэ тохиолдолд сүүний оронд цөцгий хэрэглэж, элэгний массад зодуулсан өндөгний хамт нэмнэ. Дараа нь гурил нэмснээр бид зуурсан гурилын хүссэн тууштай байдалд хүрнэ, жишээлбэл бин шиг, бага зэрэг давс нэмж, хүсвэл чинжүү нэмнэ. Бид элэгний хуушуурыг тосолсон хайруулын тавган дээр жигнэж, хоёр талдаа дунд зэргийн халуунд шарж, хөргөнө.

Энэ тохиолдолд дүүргэлт нь байх болно хүнсний ногооны хольцмөөг болон бяслагны тос. Үүнийг хийхийн тулд нилээд жижиглэсэн сонгино, луувангаа зөөлөн болтол нь хуурч, хайруулын явцад давс, перец нэмээд, өөр хайруулын тавган дээр мөөгийг зөөлөн болтол нь хуурч, давс, перецээр амтлахаа бүү мартаарай. Дараа нь мөөг, ногооны массыг нэгтгэж, хольж, хөргөнө. Энэ хооронд бяслагийг хамгийн сайн grater дээр боловсруулж, майонезаас болон шахсан сармистай холино.

Бялууг чимэглэхдээ элэгний хуушуур бүрийг бүрхээрэй бяслагны тос, дээр нь хүнсний ногоо, мөөгнөөс бага зэрэг дүүргэж тарааж, дээр нь "бялуу" тавь. Бялууг өөрийн үзэмжээр чимэглээд бага зэрэг дэвтээнэ.