Нухсан вандуйтай шөл хийх алхам алхмаар жор. Вандуй шөлний нухаш - амттай, эрүүл, хэмнэлттэй

Сайтын гайхамшигт анхны хоолны цуглуулгаас вандуйны нухаштай шөл хийх гайхалтай анхны жорыг олоорой. -аас хувилбаруудыг туршиж үзээрэй янз бүрийн төрөлвандуй, бүх төрлийн мах, утсан мах эсвэл хиам, мөөг, төрөл бүрийн ногоо, ургамал зэргийг нэмсэн. Хувилбар бүрт шинэ амт өргөлтийг бий болго!

Нухаш вандуйны шөлийг шинэ, хатаасан, бүхэлд нь, лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн вандуйнаас хийж болно. Бүхэл бүтэн хуурай вандуйг хэдэн цагийн турш дэвтээнэ (эсвэл илүү сайн, нэг шөнийн дотор). Бусад бүх төрлүүд хурдан буцалгана. Шөлний хамгийн тохиромжтой сонголт бол хуваагдсан эсвэл шинэхэн (хөлдөөсөн) вандуй хэвээр байна. Вандуйны ширхэгийг ашиглах нь хоол хийх цагийг ихээхэн хэмнэх болно.

Нухсан вандуйн шөлний жорын хамгийн түгээмэл таван найрлага нь:

Сонирхолтой жор:
1. Жижиглэсэн утсан хавиргыг 25-30 минут буцалгаж махны шөл бэлтгэнэ.
2. Угаасан, ангилсан вандуй нэмнэ.
3. Бэлэн болохоос дөрөвний нэг цагийн өмнө вандуйд хальсалж, санамсаргүй жижиглэсэн төмс нэмнэ.
4. Сонгино, лууван, жижиглэсэн сармисаа зөөлөн болтол нь хуурна.
5. Шөл дээр хүнсний ногоо нэмнэ.
6. Бэлэн болтол нь буцалгана.
7. Хавиргыг хайруулын тавган дээрээс ав.
8. Сараалжтай нэмнэ боловсруулсан бяслагболон жижиглэсэн ургамал, давс, амтлагч амтлагч. Өөр 5-7 минут буцалгана.
9. Шөлийг хутгагчаар нухаш болгоно.
10. Хавирга, croutons-аар үйлчил.

Нухсан вандуй шөл хийх хамгийн хурдан таван жор:

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд:
. Мөн вандуйн нухаш шөлийг ашиглан бэлтгэж болно ердийн мах, гэхдээ тамхи татдаг мах нь таваг нь мартагдашгүй үнэрийг өгөх болно.
. Утсан хавиргасольж болно агнуурын хиам, хайруулын тавган дээр шарсан.
. Хүнсний ногоо нэмэхээсээ өмнө шарсан байх шаардлагагүй.
. Шинэ dill, лаврын, яншуй нь вандуйтай шөлтэй сайн нийлдэг.

Өнөөдөр бид хэрхэн хоол хийх талаар ярих болно вандуйны нухаш шөл. Энэ хоол нь зөөлөн, анхилуун үнэртэй, амттай, маш эрүүл болж хувирдаг. Энэ нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд тохиромжтой. Тиймээс, энэ хоолыг бэлтгэснээр та бүхэл бүтэн гэр бүлийг баярлуулж чадна. Бид танд бага илчлэгтэй вандуйн шөл бэлтгэх хоёр сонголтыг санал болгож байна: зууханд хоол хийх сонгодог хувилбар, удаан агшаагч. Ингээд эхэлцгээе.

Цөцгийтэй вандуйтай шөл хийх жор

Гал тогооны хэрэгсэл: 3 литрийн сав, 4 жижиг аяга, хайчлах самбар, хутгагч, хутга, хоолны халбага, шанага, сараалж, хайруулын таваг, хусуур, үйлчлэх сав суулга.

Найрлага

Найрлага сонгох

Вандуй. Энэ шөл бэлтгэхийн тулд бид танд хуурай вандуй хэрэгтэй болно, одоо бид чанартай бүтээгдэхүүн худалдан авахын тулд худалдан авахдаа юуг анхаарах ёстой талаар ярилцах болно. Та вандуйг янз бүрийн хэлбэрээр худалдаалж болно.

• бүхэлд нь;
• нунтаг (нунтаг);

• жижиглэсэн эсвэл нилээд буталсан хэлбэрээр;
• хагас хэлбэрээр.

Хэрэв та бүхэлд нь худалдаж авсан бол урьдчилан дэвтээсэн байх ёстойхүйтэнд (шөнийн цагаар) эсвэл халуун ус(хэдэн цагийн турш), дараа нь хоол хийх хэрэгтэй. Хагас вандуй нь хамгийн их гэж тооцогддог хамгийн сайн сонголтшөлний хувьд хоол хийхээсээ өмнө сайтар зайлж угаана.

Энэ бүтээгдэхүүнд зарчмын хувьд хивэг эсвэл вандуйг нунтаг хэлбэрээр хоолонд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй алдаанууд амархан эхэлдэг, вандуйд нүх үлдээдэг. Тэдгээрийг илрүүлэхэд маш хялбар байдаг бөгөөд үйлдвэрлэгч нь ихэвчлэн вандуйг бутлах замаар заль мэх хэрэглэдэг.

Цөцгийтэй вандуйтай шөл хийх алхам алхмаар жор зурагтай

Цөцгийтэй вандуйтай шөл хийх видео

Энэ видео нь хурдан, гэхдээ маш амттай, анхилуун үнэртэй вандуйн шөлийг хэрхэн яаж бэлтгэхийг нарийвчлан, тодорхой харуулж байна. Хамгийн гол нь энэ нь энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүн шаарддаг.

Удаан агшаагчаар нухсан вандуй шөл хийх жор

Хоол хийх цаг: 2 цаг 20 минут
Үйлчлэх тоо: 4 ширхэг.
100 гр тутамд калорийн агууламж: 35-40 ккал.
Гал тогооны хэрэгсэл:олон тогоо, хутгагч, хутгагч хусуур, сараалж, цайны халбага, халбага, хутга, жижиг сав, хайчлах самбар, шанага, үйлчлэх сав суулга.

Найрлага

Фото зурагтай удаан агшаагчаар вандуйтай шөл хийх алхам алхмаар жор

Бэлэн болсон нухаш шөлийг аяганд хийж, ургамал, croutons-оор чимэглээрэй. Шаржигнуур, ургамлын хэмжээ нь хувь хүн юм: хэрэв та ийм бүтээгдэхүүнд дуртай бол илүү ихийг нэмээрэй, хэрэв тийм ч их биш бол хамгийн багадаа зөвхөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар аваарай.

Удаан агшаагчаар вандуйтай шөл хийх видео

Энэ видеоноос та ийм туранхай, гэхдээ маш амттай, эрүүл эхний хоол бэлтгэх үе шат бүрийг тодорхой харж болно.

Хоол болон бусад хоол хийх сонголтоор үйлчлэх

Ийм шөл байх болно маш сайн сонголтүдийн хоолны эхний хоол, хэрэв та найз нөхөд, гэр бүлээрээ зочлохыг хүлээж байгаа бол ийм хоол нь хамтарсан хоолонд хэрэг болно. Үүнийг илүү тэжээллэг болгохын тулд үйлчилж байхдаа хийж болно шөлөө амтлана бага хэмжээнийцөцгийэсвэл цөцгий. Энэ шөлийг мөн шөлөөр хийж болно, дараа нь тэжээллэг, илчлэг ихтэй байх болно. Мөн ногоон болон croutons нь зөвхөн чимэглэл төдийгүй түүний амтыг илүү баялаг болгодог найрлага юм.

Хэрэв та нэгэн төрлийн тууштай шөлөнд дуртай бол би үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна, энэ нь танд тааламжтай амт төдийгүй үнэрийг өгөх болно. Мөн зөв хооллодог хүмүүсийн дуртай хоол болж чаддаг. Хэрэв та байцаа дуртай бол та маш их гайхах болно, гэхдээ хэрэв та эхний хоолны илүү тэжээллэг хувилбарыг сонирхож байгаа бол энэ нь маш сайн сонголт байх болно.

Та болон танай гэр бүл ямар шөлөнд дуртай вэ? Хоолны жороо хуваалцаж, миний хоол хийх сонголтыг туршиж үзээрэй. Сэтгэгдэл, сэтгэгдлээ үлдээгээрэй.

Тендертэй эхний курсууд өтгөн тууштай байдал, олон хүмүүс сонгодог гэхээсээ илүү дуртай байдаг шөл хийх. Тэд амттай харагддаг, идэх нь хөгжилтэй, ихэвчлэн өтгөн, дүүрэн байдаг. Ялангуяа алдартай нь вандуйны нухаш шөл юм энгийн найрлагабага наснаасаа танил амттай байдаг. Чанасан вандуй нь зузаан, зөөлөн амттай, дүүргэгчтэй болгодог, ялангуяа тэдгээрийг чанаж болгосон бол махны шөл. Тэд багагүй амттай, тэжээллэг байдаг Лентен сонголтуудэнэ шөл.

Хоол хийх онцлог

Гэр бүл бүр оройн хоолны ширээгээ вандуйтай шөлөөр чимэглэдэггүй. Олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хоол хийхээс айдаг бөгөөд энэ үйл явц нь урт бөгөөд төвөгтэй байдаг гэж боддог. Үнэндээ өтгөн вандуйтай шөл бэлтгэх нь борщ эсвэл байцаатай шөл хийхээс илүү хэцүү биш юм. Та хэдхэн чухал зүйлийг мэдэх хэрэгтэй.

• Шөлийг бүхэлд нь эсвэл буталсан вандуй, түүнчлэн ногоон вандуйнаас хийж болно. Хагалах вандуй нь нухаш шөл хийхэд хамгийн тохиромжтой, учир нь тэд харьцангуй хурдан бөгөөд сайн чанаж, шөлийг үнэхээр өтгөн, сэтгэл хангалуун болгодог.
• Хэрэв та бүхэл бүтэн вандуйн үрээр хоол хийх гэж байгаа бол дор хаяж 2 цаг, нэг шөнийн дотор дэвтээнэ. Хуваасан вандуйТа урьдчилан дэвтээлгүй хоол хийж болно, гэхдээ энэ нь процессыг хурдасгах болно.
• Хэрэв та вандуй дэвтээж амжаагүй бол буцалж буй усанд хагас цаг буцалгасны дараа хайруулын тавган дээр хагас шил хийнэ. хүйтэн ус. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарҮүний ачаар илүү сайн буцалгана гэж тэд баталж байна.
• Тамхи татдаг амт нь вандуйн шөл нь өвөрмөц амтыг өгдөг. Үүнийг жороор заагаагүй байсан ч нэмж болно. Янз бүрийн тамхи татдаг бүтээгдэхүүн нь аяганд өөр өөр амт нэмдэг.
• Төмс болон бусад хүнсний ногоо, хэрэв тэдгээр нь жороор байгаа бол вандуйг бүрэн буцалгасны дараа л шөл рүү нэмнэ. Шөлийг эхлээд чанаж, вандуй нэмнэ. Махыг хутгагчаар хүнсний ногоо, вандуйг хэрчсэний дараа шөл рүү нэмнэ.
• Гэрт хоол байхгүй байсан ч вандуйны нухаш шөл хийж болно. гал тогооны хэрэгсэл. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг хоол хийх зориулалттай бутлагчаар зуурна. нухсан төмс, дараа нь таваг жигд тууштай болгохын тулд шигшүүрээр арчина.

Вандуйтай шөл- нухаш нь улаан буудайн croutons эсвэл жигнэмэгээр үйлчилдэг. Хэрэв та дэлгүүрт худалдаж авахаар шийдсэн бол давуу эрх олгох хэрэгтэй гурилан бүтээгдэхүүнхиам эсвэл гахайн махны үнэртэй.

Утсан гахайн мах, гахайн хавиргатай вандуйтай шөл

• хуваасан вандуй - 0.25 кг;
• төмс - 0.3 кг;
• утсан гахайн мах - 0.2 кг;
• гахайн хавирга (тамхи татдаг) - 0.2 кг;
• лууван - 150 гр;
• сонгино - 120 гр;
• улаан буудайн талх - 100 гр;
• сармис - 3 хумс;
• ус - 1.5 л;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Хэсэг бүрт нэг яс байхаар гахайн хавиргыг хутгаар хуваа. Хүнд ёроолтой саванд хийнэ.
• Ангилах, вандуй угааж, гахайн утсан дээр нэмнэ.
• Хоолыг усаар дүүргэ. Савыг гал дээр тавь.
• Усыг буцалгасны дараа галыг багасгана. Вандуйг зөөлрүүлж, задарч эхлэх хүртэл бага дулаанаар хооллоорой.
• Хавиргаа тавган дээрээс аваад тавган дээр тавиад хөргөнө.
• Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, вандуй нэмнэ. Давс, амтлагч, нэмнэ булан навч. Төмс зөөлөн болтол хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
• Утсан гахайн утсан махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
• Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй нунтаглана.
• Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
• Сармисыг хутгаар нилээд цавчих.
• Гахайн утсан махыг хайруулын тавган дээр тавиад гал дээр тавь.
• Өөх тосыг гахайн махнаас гаргаж авсны дараа сонгино, лууван, сармис нэмнэ. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь зөөлөн гал дээр хуурна.
• Чанасан вандуй, төмстэй хайруулын тавган дээр галаас ав. Үүнээс булан навчийг салгана. Савны агуулгыг хутгагч ашиглан нухаш болгоно.
• Шөл дээр шарсан ногоо, гахайн мах нэмнэ. Хавирганы махыг хайчилж, нилээд цавчих, мөн хайруулын тавган дээр хийнэ.
• Шөлийг буцалгаад 3-4 минут буцалгаж, ёроолд нь шатаахгүйн тулд хутгана.
• Талхыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, хуурай хайруулын тавган дээр хоёр талд нь хуурч ав.

Үйл явдлын жор::

Тусдаа таваг дээр шөлтэй croutons үйлчил. Тэдгээрийг дэлгүүрт худалдаж авсан жигнэмэгээр сольж болно. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг тусдаа таваг дээр байрлуулж болох бөгөөд ингэснээр хүн бүр амтлахын тулд таваг руу эсвэл шууд шөл болгон хийж болно.

Тахианы махтай вандуйтай шөл

• тахианы шөл - 0.5 кг;
• тамхи татдаг тахианы мах - 0.2 кг;
• төмс - 0.5 кг;
• вандуй - 0.25 кг;
• сонгино - 150 гр;
• лууван - 150 гр;
• шинэ dill - 50 гр;
• цөцгийн тос - 40 гр;
• улаан буудайн croutons - амсах болно;
• ус - 2 л;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Вандуйгаа угааж, ангилна. Хүйтэн усаар дүүргээд хэдэн цагийн турш байлгана.
• Шөлний багцаас мах, ясыг зайлж, саванд хийж, усаар бүрхэнэ. Зуух дээр тавиад дунд зэргийн халуунд буцалгана.
• Хэдэн минутын турш хоол хийж, хөөсийг нь арилгаж, дараа нь галын эрчмийг багасгаж, хагас цагийн турш хооллоорой.
• Шөлийг шүүж, шөлний багцаас яс болон бусад тахианы хэсгүүдийг салгана.
• Вандуйгаа дахин зайлж, буцалж буй шөлөнд хийнэ. 30 минутын турш хооллоорой.
• Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, заасан хугацааны дараа хайруулын тавган дээр нэмнэ. Шөлийг дахин 20 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
• Хальсалсан сонгино нилээд цавчих.
• Лууванг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
• Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, лууван, сонгиноо зөөлөн болтол нь хуурна. Шөл рүү хүнсний ногоо нэмнэ.
• Дахин 5-10 минутын турш чанаж, дараа нь хайруулын тавган дээрх агуулгыг хутгагч ашиглан нухаш болгоно.
• Утсан тахианы махыг яснаас нь салгаж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Үүнийг шөлөнд хийнэ.
• Шөлийг буцалгаад халаана. 10 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө шөл рүү нилээд жижиглэсэн dill, давс, чинжүү нэмнэ.

Шөлөөр үйлчлэхдээ улаан буудайн croutons нэмэхээ бүү мартаарай.

Цагаан хоолтон вандуйтай шөл

• буталсан вандуй - 0.5 кг;
• төмс - 0.5 кг;
• лууван - 150 гр;
• сонгино - 150 гр;
• ургамлын тос - хэр их хэрэгтэй болно;
• ус - 2.5 л;
• давс, халуун ногоо, шинэхэн ургамал - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Вандуйгаа угааж, ус нэмээд хайруулын тавган дээр тавь. Вандуй зөөлөн болтол нь буцалгана.
• Жижиг нүхтэй grater дээр хальсалж лууваныг нунтаглана.
• Сонгино аль болох нилээд жижиглэсэн.
• Сонгино, лууваныг хуурч ав ургамлын тосалтан хүрэн хүртэл.
• Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
• Вандуй буцалгаж эхлэхэд 20 минутын дараа хайруулын тавган дээр төмс тавьж, галаас ав.
• Савны агуулгыг хутгагч саванд хийнэ. Гөлгөр болтол нь нунтаглана. Шөлийг хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ.
• Шарсан ногоо, давс, чинжүү нэмээд шөлийг 5 минут буцалгана.

Нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг шууд ялтсууд дээр нэмнэ. Та croutons тусад нь үйлчилж болно.

Цөцгийтэй вандуйтай шөл (ногоон вандуйнаас)

• ногоон вандуйшинэ эсвэл хөлдөөсөн - 0.7 кг;
• лаазалсан ногоон вандуй - 50 гр;
• ус - 1.5 л;
• цөцгий - 0.2 л;
• төмс - 0.2 кг;
• сонгино - 0.2 кг;
• цөцгийн тос - 60 гр;
• тос бяслаг - 60-80 гр;
• сүү - 20-30 мл;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• хатаасан лаврын - 20 гр.

Хоол хийх арга:

• Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
• Цөцгийн тосыг тогоо эсвэл зузаан ханатай саванд хайлуулна.
• Сонгино нь ил тод болтол нь хуурч ав.
• Усаар дүүргэ.
• Ус буцалгах үед хальсалж, жижиг шоо болгон төмс нэмнэ.
• 5 минутын дараа шөл рүү ногоон вандуй нэмнэ. 15 минутын турш хооллоорой.
• Холигч ашиглан шөл нь нухаштай болтол найрлагыг нь нухаш болгоно.
• Цөцгийд хийнэ, давс, чинжүү, хатаасан лаврын нэмнэ. Шөлийг буцалгаад авчирна. Хэдэн минут буцалгаад хутгаад дулаанаас нь салга.
• Бяслагыг хэсэг болгон хайчилж, хутгагч саванд хийж, сүүгээр дүүргэнэ. Хус.
• Соусыг хоолойн уутанд хийнэ.
• Шөлийг аяганд хийж, чимэглээрэй бяслаг сумс, лаазалсан вандуй.

Та бяслаг эсвэл зүгээр л давстай жигнэмэгийг тусад нь шөлөөр үйлчилж болно.

Брокколитай халуун ногоотой вандуй шөл

• хуваасан вандуй - 0.25 кг;
• тахианы хөхний филе - 0.5 кг;
• шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн брокколи - 0.5 кг;
• цөцгийн тос - хэр их хэрэгтэй болно;
• ус - 1.2 л;
• цөцгий - 120 мл;
• чинжүү чинжүү - 1 ширхэг;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Вандуй дээр ус асгаж, хооллоорой.
• Тахианы хөхийг угааж, салфеткаар хатаана. Зүсмэл болгон хайчилж ав. Цөцгийн тосонд хуурч ав. Шувууны махыг дулаацуулахын тулд тугалган цаасаар боож эсвэл удаан агшаагчинд хийнэ.
• Тусдаа саванд ус буцалгана. Давслаарай.
• Байцаа угааж, баг цэцэгтэй хувааж, буцалж буй усанд хийж, 5-7 минутын турш цайруулна. Хэрэв та хөлдөөсөн ногоо хэрэглэдэг бол тэдгээрийг бага зэрэг удаан цайруулах хэрэгтэй, та өмнө нь гэсгээх ёсгүй.
• Байцаагаа коланд руу хийж, бага зэрэг хатаана.
• Үрнээс нь чинжүүг хальсалж, жижиг цагираг болгон хуваана.
• Шинэ багц цөцгийн тосыг хайлуулна. Өндөр дулаан дээр байцаа, чинжүүг 1.5-2 минутын турш хуурна.
• Вандуй зөөлөрч эхлэхэд хүнсний ногоог шөл рүү шилжүүлнэ.
• Шөлийг 10 минут буцалгасны дараа коланд руу хийнэ. Вандуй, байцааг хутгагч ашиглан нунтаглаж, хатаасан шөлтэй холино.
• Цөцгий, давс, халуун ногоо нэмээд буцалгаад авчирна.

Үйлчилж байхдаа шөлний аяга бүрт нэг ширхэгийг хийнэ. тахианы хөх, үлдсэнийг нь тусдаа тавган дээр үйлчил.

Вандуй шөл нь энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг амттай анхны хоол юм. Энэ нь нарийн бүтэцтэй, халуун ногоотой амтаараа дуртай байдаг. Та ус эсвэл махан шөлөөр чанаж болно. Энэ нь тамхи татдаг мах, улаан буудайн croutons-тай төгс зохицдог.

Амттай, эрүүл, хэмнэлттэй вандуйн шөлийг "Гурвыг нэгд нь" хэрхэн дүрсэлж болно. Ийм учраас л вандуйтай шөл хийх тоо томшгүй олон жор байдаг. Мөн та энэ ардчилсан хоолны нэгээс олон жорыг мэддэг байх. Вандуйтай шөлний жор бүрийг тайлбарлахад нээлттэй гэдгийг та мэдэх үү? Тэр ч байтугай вандуйны нухаш шөлийг дор хаяж зургаан янзын аргаар бэлтгэж болно.

Илүү нарийн, арга замаар биш ... Нэг арга бий, гэхдээ үр дүн нь өөр. Учир нь шөл бүр өөрийн гэсэн байдаг онцгой жор. Надад итгэхгүй байна уу? Дараа нь өөрийн хүссэн жороо сонгоод, хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй нухсан вандуйтай шөл бэлтгэхийг хичээгээрэй.

Гүржийн вандуйн шөл

Энэхүү жор нь Гүржийн үндэсний хоол гэж хэлэхгүй. Гэсэн хэдий ч тодорхой тэмдэглэл, тэр ч байтугай сэдэл Гүржийн хоолҮүнд агуулагддаг бөгөөд энэ нь шөлийг өөрөө хурц, өвөрмөц амттай болгодог. Шөлийг махгүй, ердийн утсан махгүйгээр бэлтгэдэг. Гэхдээ халуун ногоотой ургамал, анхилуун үнэрт хатаасан амтлагчийн элбэг дэлбэг байдлаас болж энэ нь зүгээр л үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амттай байдаг.

Орц:

• Хуурай вандуй - хагас кг;
• сонгино - 1 толгой;
• Сармис - 3 хумс;
• Нунтагласан кориандра - хагас халбага;
• Cumin (үр) - хагас халбага;
• Хмели-сунели;
• Нунтагласан хар чинжүү;
• Цилантро;
• Дилл;
• давс;
• Аджика.

Бэлтгэл:

руу хийнэ гурван литрийн савугаасан вандуй, хүйтэн усаар дүүргэ (бид вандуй шиг усыг гурав дахин их хэмжээгээр авдаг). Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, вандуй нэмнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр гал тавьж, вандуй бүрэн (эцэст нь) чанаж дуустал хооллоорой. Үүний үр дүнд сонгино, вандуй нь хоол хийх явцад "бараг нухаш" болж хувирах ёстой.

Вандуйг чанаж байх үед угаасан, хатаасан ногоонуудыг цавчих: нэг баглаа килантро, хагас баглаа дилл; сармисаа цавчих. Бэлэн болсон чанасан вандуйг нухаш нухагчаар сайтар буталж, дахин буцалгана. Шөл буцалмагц хайруулын тавган дээрээс аваад шөлөндөө ургамал, сармис, мөн хоёр чимх чинжүү, хоп-сунели хольц, хагас цайны халбага зира, кориандра нэмнэ. Амт нь халуун ногоотой adjika, давс нэмнэ.

Croutons бүхий вандуйн шөл

Жор нь маш сэтгэл ханамжтай бөгөөд баялаг шөл. Хэрэв анхны жор нь дорнын хоолны тухай бодлыг төрүүлдэг бол энэ шөл нь гахайн өөхийг өнөөг хүртэл хүндэтгэсээр ирсэн зочломтгой Украинтай хүчтэй холбоо тогтоох болно.

Орц:

• Хуурай вандуй - 200 гр;
• чанасан гахайн мах - 100 гр;
• Гахайн өөх(шинэхэн эсвэл давсалсан) - 50 гр;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Яншуй үндэс;
• Махны шөл - дөрөвний нэг аяга.

Croutons-ийн хувьд:

• Цагаан талх;
• Цөцгийн тос.

Бэлтгэл:

Хуурай вандуйг угааж, хүйтэн ус нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Лууван, яншуй үндсийг (амтлах хэмжээгээр) угааж, хальсалж, жижиг тууз болгон хуваана. Сонгино хайчилж ав. Гахайн өөхийг шоо болгон хайчилж, халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Гахайн өөхийг хуурч, өөх тосыг нь болгож, гахайн өөхний хэсгүүд нь шаржигнуур болж хувирдаг. Шаржигнуурыг хайруулын тавган дээрээс авч, жижиглэсэн үндэс, сонгино нэмнэ. Бэлэн болтол нь хуурч, гахайн махтай холино.

Бид чанасан вандуйг шигшүүрээр дамжуулж (эсвэл хутгагчаар нухаш), вандуйны шөлөөр шингэлж, давс нэмнэ. Хуурай хайруулын тавган дээр гурилыг бага зэрэг хуурч, шөлтэй хольж, чанаж болгоно цагаан сумс. Бид энэ сумс, шарсан үндэс, гахайн махны шаржигнуурыг нухаш шөл болгон хийнэ.

-аас цагаан талхЦөцгийн тосонд талхны хэсгүүдийг хуурч croutons бэлтгэ. Шөлийг croutons болон чанасан гахайн махаар үйлчил.

Сармистай ногоон цөцгийтэй шөл

Энэхүү жор нь дурлагчдад зориулагдсан болно халуун ногоотой шөл, ерөнхийдөө сармис. Мөн энэ шөлний өөр нэг онцлог шинж чанар нь ногоон вандуй юм. Хэрэв та урьд өмнө хэзээ ч шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн ногоон вандуйтай шөл хийж үзээгүй бол одоо үүнийг туршиж үзэх цаг болжээ.

Найрлага;

• Хөлдөөсөн ногоон вандуй - 800 гр;
• сонгино - 1 толгой;
• Сармис - 2 толгой;
• Хүнсний ногооны шөл - 1 л;
• Цөцгийн тос - 100 гр;
• Cumin - 1 халбага.

Бэлтгэл:

Эхлээд шөлөнд сармис бэлтгэ: ургамлын тосоор цацсан жигд хуудсан дээр сармисны хальсгүй толгойг байрлуулж, зууханд (хорин минут) жигнэх хэрэгтэй. Сармисаа хөргөж, хумс болгон хувааж, хальслаарай.

Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, жижиглэсэн сонгиноо хуурч ав. Шарсан сонгино дээр cumin, ногоон вандуй, сармис нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа хэдэн минут хуурч, шарсан махыг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, шөлөөр дүүргэнэ. Шөлийг арван минутын турш хооллоорой. Бэлэн шөлийг шигшүүр эсвэл хутгагч ашиглан нухаш болгон авчирч, давс хийж, өөрийн үзэмжээр халуун ногоо нэмнэ. Үйрмэг croutons болон цөцгийтэй нухаш шөлийг үйлчил.

Вандуйны цөцгийтэй шөл

Энэ шөл нь нарийн өтгөн тууштай байдаг. Шөлний тансаг төрх, амтыг үл харгалзан түүнийг бэлтгэх жор нь маш энгийн юм.

Орц:

• Хуурай вандуй - 1 аяга;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Төмс - 3 ширхэг;
• Давс, ургамал, сармис, утсан мах (гахайн утсан мах, хиам) - амсах болно.

Бэлтгэл:

Бид вандуйгаа угааж, хоёр литр хүйтэн усаар дүүргэнэ. Савыг гал дээр тавиад вандуйгаа зөөлөн болтол нь чанана. Үүний зэрэгцээ, төмс, лууваныг угааж, хальслаарай. Төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалж, сонгино цавчих. Жижиглэсэн ногоог вандуйд нэмээд хүнсний ногоо бэлэн болтол хооллоорой.

Үүссэн шөлийг хутгагч эсвэл холигч ашиглан нухаш шөл болгон хувиргаж, давс, нилээд жижиглэсэн ургамлаар амтлана. Утсан мах, сармистай хамт үйлчил.

Хүүхдийн цэсэнд зориулсан вандуйн шөл

Бид бүгд өөрсдийнхөө тухай, өөрийнхөө тухай, гэхдээ тухай хүүхдийн цэсмөн бүрмөсөн мартагдсан. Гэхдээ вандуй нь хүүхдүүдэд бас сайн байдаг (хэдийгээр нэг наснаас дээш настай хүмүүст). Тиймээс та бүхэндээ халуун ногоотой амт, өөхөн мах, утсан мах, амтлагч элбэгээрээ ялгарахгүй нухаш вандуйтай шөл хийх жорыг санал болгож байна. Ийм учраас энэ жор нь хүүхдийн цэсэнд төгс төгөлдөр юм.

Орц:

• Хөлдөөсөн вандуй;
• Ус;
• Давс.

Бэлтгэл:

Ногоон вандуйн дээр хүйтэн ус хийнэ, зөөлөн болтол нь буцалгана. Чанасан вандуйг шигшүүрээр дарж, амтлана цөцгийн тосдавс хийгээд дахин шөл буцалгана.

Чидун жимстэй вандуйн шөл

Энэхүү жор нь вандуйны амтыг чидун жимсний хурц амтаар шингэлнэ. Илүү баялаг "баглаа" авахын тулд вандуйд шинэ чинжүү, улаан лооль нэмнэ.

Орц:

• Хуурай вандуй - хагас шил;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• Лаазалсан чидун - хагас шил;
• Лууван - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 1 ширхэг;
• Давс, чинжүү.

Бэлтгэл:

Вандуйгаа угааж, хүйтэн ус нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Лууванг хальсалж, сараалжтай болгоно. Угаасан улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав. Бид чинжүүг үр, мембранаас чөлөөлж, угааж, мөн шоо болгон хуваана. Хүнсний ногоог цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор хуурна. Чидуныг савнаас аваад нилээд цавчих. Шарсан ногоогоо чанаж болгосон вандуйндаа нэмээд бүгдийг нь хутгагчаар нунтаглана. Шөлөө дахин буцалгаад хар перец, давс, жижиглэсэн чидунаар амтлаарай. Цагаан талхны croutons-аар үйлчил.

Ингэж та вандуйны нухаш шөлийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Мөн та үүнийг зөвхөн вандуй эсвэл халуун ногоотой, халуун ногоотой, туранхай эсвэл баян махлаг, гэхдээ үргэлж амттай, эрүүл, хэмнэлттэй авах болно. Жор сонгож, шөл бэлтгэж, тааламжтайгаар хооллоорой. Мөн сайхан хоолны дуршил!

Хэлэлцүүлэг 0

Үүнтэй төстэй материалууд