Цэс
ГэрЗуухнаас гарсан

Тахианы ходоодны салат: энгийн зуушны жор. Тахианы махтай салат хийх жор

Тахианы хүйсний салат юм сайхан хоолУчир нь баярын ширээ, үдийн хоолны цэс эсвэл энгийн зууш. Ийм салат нь найрлага, хэлбэр, төрөл, амт, калорийн агууламжаас огт өөр байж болно. -аас тахианы ховдолТа илчлэг багатай салат, амттай зууш, хоолны дэглэмийн өөрчлөлт хийж болно.

Тахианы хүйсСалатыг бэлтгэхийн өмнө та халуун ногоотой усанд буцалгахаас гадна хальсыг нь цэвэрлэж байх ёстой. Энэ нь өөхний зураас, хальс, хатуу арьсыг арилгах нь зүйтэй. Дараа нь хүйсийг салатанд аюулгүйгээр нэмж болно.

Энэхүү ер бусын дайварыг төрөл бүрийн ногоо, өндөг, шинэхэн ургамал, ургамал, халуун ногоо, бяслаг зэргээр нөхөж болно. Анар үр, цангис, үхрийн нүд нь ховдолыг төгс нөхөх болно. Салатанд сайхан танилцуулга өгдөг шанцайны ургамал навчэсвэл аругуланы дэр.

Тусгай хоол нь салатыг сайхан чимэглэхэд тусална. хоолны хэлбэрүүд- дөрвөлжин эсвэл цагираг.

Тахианы хүйснээс салат бэлтгэх арга - 15 сорт

Баярын ширээнд зориулсан хамгийн бага найрлагатай амттай салат хурдан засах.

Найрлага:

  • Майонез
  • Тахианы ходоод - 300 гр
  • Өндөг - 4 ширхэг.
  • Лууван - 1 ширхэг.
  • Перец
  • Сонгино - 1 ширхэг.

Бэлтгэл:

Хүйсийг халуун ногоотой хамт зөөлөн болтол нь буцалгана. Хальс, тууз болгон цавчих.

Лууванг сараалжтай болгоно.

Өндөгийг буцалгаж, зүсмэл болгон хуваана.

Сонгино хайчилж ав.

Найрлага, чинжүү холино, майонезаас, давс нэмнэ.

Амттай, амттай оройн хоолонд зориулсан маш тэжээллэг уургийн салат.

Найрлага:

  • Сармис - 1 толгой
  • Тахианы ходоод - 300 гр
  • Цөцгий - 3 tbsp.
  • Нунтагласан хар чинжүү
  • шош - 150 гр
  • Улаан лооль - 2 ширхэг.
  • Чидун жимсний тос - 3 tbsp.
  • Ногоон

Бэлтгэл:

Шошийг дор хаяж шөнийн турш дэвтээнэ. Дараа нь нэг цагийн турш буцалгана.

Мөн тахианы хүйсийг нэг цагийн турш буцалгана.

Улаан лоолийг цавчих.

Сармисыг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Ногоон болон тахианы хүйсийг цавчих.

Салатыг халуун ногоо, чидуны тостой хослуул - үргэлж цэвэршүүлээгүй.

Нь амттай шинэхэн салат бөднө шувууны өндөгболох болно сайн нэмэлтгол хүнсний ногооны хоолэсвэл хөнгөн зууш.

Найрлага:

  • Майонез
  • Тахианы мах - 400 гр
  • Яншуй - 1 баглаа
  • Бөднө шувууны өндөг - 7 ширхэг.
  • Хар перец
  • Цэнхэр сонгино - 1 ширхэг.
  • Дарсны цуу 1 tsp.
  • Ногоон вандуй - 1 лааз

Бэлтгэл:

Гүзээг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Хальс, зүсмэлүүд болгон хуваана.

Сонгино хальсалж, цавчих. Дарсны цуунд хийнэ.

Уксус нь сонгиноыг илүү зөөлөн, илүү амттай болгоход тусална.

Бөднө шувууны өндөг буцалгаж, шоо болгон цавчих.

Яншуй хайчилж ав.

Бүх найрлагыг нь хольж, вандуй нэмж, чинжүү, давс цацаж, майонез нэмнэ.

Амттай бас маш хөнгөн салаторойн хоол эсвэл бага илчлэг үдийн хоолонд.

Найрлага:

  • Сармис - 2 хумс
  • Тахианы мах - 500 гр
  • Цагаан кунжут - 1 tbsp. л.
  • Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
  • Шинэ цагаан гааны үндэс - 2 см.
  • Таана - 100 гр
  • кунжутын тос - 1 tbsp. л.
  • Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
  • Цилантро - 1 баглаа
  • Шар буурцаг сумс - 3 tbsp. л.
  • Перец

Бэлтгэл:

Цэвэрлэсэн ховдолуудыг буцалгана. Энэ процесс нь нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.

Ховдолуудыг зүсэж, дүүргэнэ шар буурцаг сумс.

Чинжүү, ургамал, сонгино хайчилж ав.

Бүх найрлагыг сараалжтай сармистай хольж, тосоор амтлана.

Перец, жижиглэсэн цагаан гаа, кунжутын үрээр цацна.

"Зүрхэн" салат

Зөөлөн бас маш тэжээллэг салатхилэн даашинзтай.

Найрлага:

  • Өндөг - 3 ширхэг.
  • Цөцгий
  • Бяслаг - 70 гр
  • Тахианы ходоод - 300 гр
  • Майонез
  • Алимны цуу
  • Сонгино - 1 ширхэг.

Бэлтгэл:

Хальсалсан сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав. Уксус руу хийнэ, marinate үлдээх хэрэгтэй.

Өндөгийг буцалгаад цавчих.

Гүзээг буцалгаж, тууз болгон хуваана.

Бяслаг сараалжтай болгоно.

Найрлагыг нь хольж, цөцгий болон майонезаас хольж амтлана.

Салатыг тавган дээр тавь.

Маягт сайхан хэлбэрцагираган хөгц ашиглан аяга таваг бэлтгэж болно.

Халуун ногоотой халуун ногоотой салатЕлена Ваенгагаас хурдан бөгөөд маш амттай зууш.

Найрлага:

  • Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
  • Тахианы ходоод - 300 гр
  • Цөцгий
  • Нимбэгний шүүс
  • Сонгино - 1 ширхэг.
  • кориандра - 2 гр
  • Солонгос лууван - 100 гр
  • Ногоон сонгино - баглаа
  • Ургамлын тос

Бэлтгэл:

Өргөст хэмхийг тууз болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Цэвэрлэсэн, угаасан хүйсээ сонгинотой хамт тосонд хуурна.

цавчих ногоон сонгино.

Хөргөсөн хүйсийг кориандра, сонгинотой холбоно. Цитрусын шүүс дээр хийнэ.

Өргөст хэмх, цөцгий нэмнэ. Хорин минут орчим байлгаад үйлчил.

Ямар ч тохиолдолд маш амттай, тэжээллэг салат. Амттан нь тохиромжтой баярын цэс, түүнчлэн үдийн хоол.

Найрлага:

  • Өндөг - 5 ширхэг.
  • Ургамлын тос
  • Тахианы хүйс - 1 кг
  • Champignons - 500 гр
  • Перец
  • Сонгино - 2 ширхэг.

Бэлтгэл:

Хэрчсэн мөөгийг хуурч ав. Сонгино нэмээд хагас цагираг болгон хувааж, мөөгөнцөрт хийж, зөөлөн болтол нь буцалгана.

Өндөгийг буцалгаж, шоо болгон цавчих.

Хүйсийг буцалгаж, дараа нь цэвэрлэ. Шоо шоо болгон хайчилж ав.

Майонезаас найрлагыг нь холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.

Сэргээх ногооны салат тахианы ходоодТэгээд анхилуун үнэрт ургамалтаны ширээнд!

Найрлага:

  • Уксус - 1 tbsp.
  • Тахианы хүйс - 500 гр
  • Сармис - 3 хумс
  • Төмс - 3 ширхэг.
  • Шар буурцаг сумс - 3 tbsp.
  • боодол килантро
  • Хятад байцаа- 100 гр
  • ургамлын тос - 3 tbsp.
  • Ногоон шош- 100 гр
  • лаврын
  • Нунтагласан улаан чинжүү

Бэлтгэл:

Хүйсийг буцалгаад нилээд цавчих.

Хятад байцааг зүсмэл болгон хайчилж, лаврын болон килантро цавчих.

Төмсийг буцалгаж, жижиг шоо болгон хуваана.

Сармисаа нунтаглана.

Ногоон шошыг хуурч ав.

Салатыг цуу, тос, шар буурцагны соусаар амтлана.

Яаралтай үйлчлэхэд хамгийн боломжийн орцоор хийсэн халуун ногоотой салат.

Найрлага:

  • Сонгино - 4 ширхэг.
  • Хүйс - 600 гр
  • Даршилсан өргөст хэмх - 7 ширхэг.
  • Цөцгийн тос
  • Майонез

Бэлтгэл:

Бүрэн бэлэн болтол ховдолыг буцалгана. Хүйсийг тууз болгон хайчилж ав.

Өргөст хэмхийг хүссэн хэмжээгээр хайчилж ав - зүсмэл эсвэл тууз болгон хуваана.

Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Цөцгийн тосонд хуурна. руу цөцгийн тосЭнэ нь хайруулын явцад шатдаггүй тул түүнд бага зэрэг ногоо нэмэх нь зүйтэй.

Хүйсийг өргөст хэмх, шарсан сонгинотой хослуул. Майонезаар амтлана.

Зуны үдшийн шинэхэн ногоотой, амттай түргэн хоол.

Найрлага:

  • Мөөг - 200 гр
  • Тахианы хүйс - 200 гр
  • Өргөст хэмх - 3 ширхэг.
  • Ургамлын тос
  • Лууван - 1 ширхэг.
  • Цөцгийн тос
  • Сонгино - 1 ширхэг.

Бэлтгэл:

Хүйсээ амтлах халуун ногоо, мөөгөөр хуурна. Хоол хийх төгсгөлд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Сайхан байна.

Өргөст хэмх, лууваныг солонгос луувангийн grater ашиглан нунтаглана.

Найрлагыг нь хольж, тос хийнэ. Хэрэв хүсвэл жижиглэсэн килантро цацна.

Энэхүү салат нь амттай, маш халуун ногоотой салатанд дурлагчдыг ялах нь дамжиггүй!

Найрлага:

  • Өндөг - 3 ширхэг.
  • давс - 2 гр
  • Сармис - 3 хумс
  • Тахианы мах - 300 гр
  • Ногоон сонгино - 15 гр
  • Майонез - 120 гр
  • Шинэ өргөст хэмх- 1 ширхэг.
  • Ногоон вандуй - 100 гр
  • Хатуу бяслаг- 50 гр
  • Хар чинжүү - 2 чимх
  • Цөцгий - 120 гр

Бэлтгэл:

Ходоодны өөх, бүх мембраныг таслана. Бүтээгдэхүүнийг нэг цагийн турш буцалгана. Бэлэн болсон хүйсийг хэсэг болгон хайчилж ав.

Шингэнийг шавхаж, вандуй нэмнэ.

Ногоон сонгино угааж, цавчих. Салатанд нэмнэ.

Хатуу бяслагийг сараалжтай болгоно.

Угаасан өргөст хэмхийг цавчих.

Өндөгийг буцалгаад дараа нь хальслаарай. Дараа нь хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг хэсэг болгон хуваана.

Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Цөцгий болон майонезаас холино. Салатыг амтлана.

Баярын найранд зориулсан мөөг, цөцгийтэй ер бусын салат.

Найрлага:

  • Тахианы хүйс - 500 гр
  • Цөцгий
  • Шанцайны ургамал навч - баглаа
  • Мөөг - 400 гр
  • Нунтагласан хар чинжүү
  • Сонгино - 2 ширхэг.

Бэлтгэл:

Хүйсийг буцалгаж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.

Сонгино цагираг болгон хайчилж, шанцайны ургамал навчийг хайчилж ав. Найрлагыг нь хольж, чинжүү цацаж, цөцгийтэй улирал хийнэ.

Амттай, халуун ногоотой, маш амттай амттай салатХятад хэв маягаар сэдэвчилсэн үдэш, зүгээр л амттай оройн зоог.

Найрлага:

  • кунжутын тос - 1 tsp.
  • Тахианы мах - 200 гр
  • Хятадын хар цуу - 1 tbsp.
  • Селөдерей - 2 иш
  • Нунтагласан чинжүү - 1/2 tsp.
  • Цилантро - 2 баглаа
  • Тахианы махны амтлагчжижин - 1/2 халбага.
  • Таана - ¼ иш
  • Элсэн чихэр - 1 tsp.
  • Сармис - 2 хумс
  • Шар буурцаг сумс - 1 tsp.

Бэлтгэл:

Цөцгий буцалгаад хөргөнө. Дараа нь том тууз болгон хуваана.

Сонгино том хэсэг болгон хайчилж ав.

Селөдерей ишийг цавчих.

Килантро нилээд жижиглэсэн.

Буцалж буй усанд 30 секунд орчим селөдерей буцалгана.

Бүх найрлагыг нь холино. Жижиглэсэн сармис, амтлагч, шар буурцаг сумс, тос, цуу нэмнэ.

Баярын тансаг танилцуулгад зориулсан халуун ногоотой самартай амтат салат.

Найрлага:

  • Тахианы хүйс - 300 гр
  • Майонез
  • Өндөг - 4 ширхэг.
  • Цөцгий
  • Боловсруулсан бяслаг - 200 гр
  • Шинэ яншуй
  • Нарсны самар - 100 гр

Бэлтгэл:

Хүйсээ буцалгана. Хальс, хөргөнө. Хэсэг болгон цавчих.

Өндөгийг буцалгаж, зүсмэл болгон хуваана.

Бяслаг сараалж, яншуй цавчих.

Бүх найрлагыг цөцгийтэй холбоно.

Салатыг тавган дээр шоо болгон хийнэ. Нарсны самартай шүрших. Яншуйгаар чимэглээрэй.

Амттай салат сайхан танилцуулгабаярын ширээний хувьд.

Найрлага:

  • Нунтагласан хар чинжүү - 1 tsp.
  • Тахианы хүйс - 500 гр
  • Халуун ногоотой чинжүү
  • Сонгино - 2 ширхэг.
  • Анар жимсний үр
  • ургамлын тос - 1 tbsp.
  • Barberry - 1 tsp.
  • Шар буурцаг сумс - 1 tbsp.
  • Яншуй
  • Бальзамын цуу- 1.5 tbsp.
  • Кориандра - 1 халбага.

Бэлтгэл:

Хүйсийг чинжүү, лавраар буцалгана.

Сонгино хэрчиж хэрчинэ.

Barberry-г цавчих. Сонгино дээр чинжүү, кориандрын хамт нэмнэ. Газрын тос, шар буурцаг сумс, бальзам винигретт эсвэл бусад зүйлийг хийнэ. Сонгиногоо marinate болгохын тулд үлдээгээрэй.

Хүйсийг тууз болгон хайчилж ав.

Пуккиг сонгино, жижиглэсэн килантротой холино.

Бэлэн болсон салатаа анар үрээр цацаж, үйлчил.

Өнөөдөр олон байна төрөл бүрийн салатууд, гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь энгийн цагаан эсвэл хар мах юм. Гэхдээ хэрэв та ер бусын хоол хийхийг хүсч байвал энэ бүтээгдэхүүнийг тахианы махаар солихыг санал болгож байна. Энэхүү шийдэл нь бүтээгдэхүүнийг худалдан авахад бага зэрэг хэмнэх боломжийг танд олгоно. Энэ нь махны үнэ ердийн дайвар бүтээгдэхүүнээс хамаагүй өндөр байдагтай холбоотой юм. Үүнээс гадна, энэ найрлагын ачаар та ширээгээ төрөлжүүлж, зочдоо гайхшруулж чадна.

Тахианы махны салат: алхам алхмаар жор

Дээр дурдсанчлан энэ хоолыг янз бүрийн найрлага ашиглан хийж болно. Бид танд хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн ихийг танилцуулахаар шийдсэн боломжтой аргаҮүнд дараахь бүтээгдэхүүнүүд орно.

  • салат булцуу - 2 ширхэг.;
  • дунд зэргийн шүүслэг лууван - 2 ширхэг;
  • даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
  • дунд калори майонез - 120 гр;
  • ногоон лаазалсан вандуй- 1 стандарт сав;
  • үнэргүй ургамлын тос - хайруулын зориулалтаар ашигладаг;
  • давс, буталсан хар чинжүү - хүссэнээрээ хэрэглэнэ.

Даавуу бэлтгэх

-аас салат хийхээс өмнө тахианы ходоод, та бүх найрлагыг нэг нэгээр нь боловсруулах хэрэгтэй. Юуны өмнө та худалдаж авсан эдийг угааж, дараа нь шаардлагагүй судас, хальснаас цэвэрлэх хэрэгтэй. Үүний дараа ходоодыг бүрэн зөөлөн болтол нь усанд (давсалсан) буцалгана. Үүнд 40-55 минут зарцуулагдаж магадгүй.

Дараа нь шөлийг шөлөөс гаргаж аваад хөргөнө. Тахианы махны салатыг зөөлөн, үзэсгэлэнтэй болгохын тулд чанасан найрлагыг жижиглэсэн байх ёстой нимгэн туузууд.

Үлдсэн найрлагыг боловсруулж байна

Салатын гол бүрэлдэхүүн хэсгийг бэлтгэсний дараа та хүнсний ногоог боловсруулж эхлэх хэрэгтэй. Сонгиноыг хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, лууваныг тууз болгон жижиглэсэн эсвэл Солонгосын тусгай grater дээр сараалжтай байх ёстой. Даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмхүүдийн хувьд та зүгээр л хутгаар жижиг шоо болгон цавчих хэрэгтэй.

Шарсан бүтээгдэхүүн

Тахианы ходоодноос шүүслэг, анхилуун салат авахын тулд сонгино, лууваныг үнэргүй тосонд шарах хэрэгтэй. Найрлага нь алтан өнгөтэй, зөөлөн болтол нь хуурч ав. Дулааны боловсруулалтын төгсгөлд эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг чинжүү, давсаар амтлах ёстой.

Хоол хийх

Тахианы ходоодны салат, бидний авч үзэх жор нь маш энгийнээр хийгдсэн байдаг. Үүнийг хийхийн тулд жижиглэсэн дайварыг гүн гүнзгий саванд хийж, давсалсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх, шарсан сонгино, лууван, түүнчлэн шингэнгүй лаазалсан вандуй (ногоон) нэмнэ. Үүний дараа найрлагыг дунд зэргийн илчлэгтэй майонезаар амталж, сайтар холино.

Оройн хоолны ширээн дээр салатыг зөв хооллох

Тахианы махтай салатыг амталсаны дараа өдрийн хоолонд нэн даруй үйлчлэх ёстой. Улбар шар лууван, ногоон өргөст хэмхийг вандуйтай хослуулсан тул бэлэн хоол нь маш үзэсгэлэнтэй, баярын харагддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Түүнээс гадна энэ салатны амт нь маш нарийн бөгөөд баялаг юм.

Амтат солонгос салат: алхам алхмаар жор

Тахианы махны мах (тэдгээрийн салат нь маш тэжээллэг, анхилуун үнэртэй болдог) ийм хоолыг хөлдөөсөн, аль хэдийн хальсалж худалдаж авах нь дээр. Хэдийгээр өмнө нь дулааны боловсруулалтТэдгээрийг нэмж угааж, бүх төрлийн хальсыг арилгахыг зөвлөж байна.

Тиймээс халуун ногоотой болгохын тулд солонгос салаттахианы ходоодноос бидэнд хэрэгтэй:

  • тахианы ховдол - ойролцоогоор 500 гр;
  • салат сонгино - 2 ширхэг.;
  • дунд зэргийн шүүслэг лууван - 1 ширхэг;
  • шар буурцаг сумс - том халбага;
  • лаврын навч - 1 ширхэг;
  • ширээний цуу (6% эсвэл 9%) авах нь дээр - ойролцоогоор ½ аяга;
  • үнэргүй наранцэцгийн тос - ойролцоогоор 5 том халбага;
  • амтат чинжүү - ойролцоогоор 7 вандуй;
  • газрын улаан чинжүү, кориандра - тус бүр нь жижиг халбага;
  • Жижиг иоджуулсан давс - өөрийн үзэмжээр хэрэглэнэ.

Даавуу бэлтгэх

Солонгос хэлээр салатыг яаж хийх вэ? Танилцуулсан тавагны тахианы ходоодыг гэсгээж, зайлж, хальснаас нь цэвэрлэнэ. Үүний дараа гахайн махыг буцалж буй давсалсан усанд хийж, зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Үүнээс гадна, зуухаа унтраахаас ¼ цагийн өмнө ховдолд чинжүү, булан навч нэмэхийг зөвлөж байна.

Даавуу бэлэн болсны дараа түүнийг салгаж, хөргөнө. Дараа нь ховдолуудыг маш нимгэн тууз болгон хувааж, хажуу тийш нь үлдээх хэрэгтэй.

Хүнсний ногоо боловсруулах

Тахианы махыг ашиглан халуун ногоотой салат хийхийн тулд та сонгино хальсалж, дараа нь хагас цагираг болгон хувааж, ширээний цуунд (¼ цагийн турш) дэвтээнэ. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа хүнсний ногоо сайн marinated байх ёстой. Үүний дараа та шигшүүр дээр шидээд бүх чийгийг арилгахын тулд хүчтэй сэгсрэх хэрэгтэй.

Та мөн солонгос салатанд заавал нэмэх хэрэгтэй. түүхий лууван. Энэ нь цэвэрлэж, дараа нь нимгэн, урт тууз хэлбэрээр тусгай grater дээр сараалжтай байх ёстой.

Үүсгэх үйл явц

Амттай, халуун ногоотой солонгос хоол хийхийн тулд тахианы махыг гүн аяганд хийж, дараа нь цагаан цуунд даршилсан сараалжтай лууван, сонгино нэмнэ. Үүний дараа бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шар буурцаг сумс, давс, нунтагласан кориандра, чинжүүгээр амтлах ёстой. Дараа нь та цутгах хэрэгтэй наранцэцгийн тосхайруулын тавган дээр хийгээд маш халуун халаана. Үүний дараа та салатыг бүхэлд нь ургамлын тосоор амталж, сайтар хольж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш үлдээх хэрэгтэй.

Үдийн хоолондоо амттай солонгос салатаар үйлчил

Тахианы махтай таваг сайн хөргөсний дараа том халбагаар хутгасны дараа шууд үйлчилнэ. Энэ салатыг үдийн хоолонд талх эсвэл пита талхны хамт өгөх ёстой. Энэ нь ходоод гэдэсний замын асуудалтай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эцсийн эцэст, солонгос салат нь маш халуун ногоотой бөгөөд архаг өвчнийг улам хүндрүүлдэг.

Тахианы хүйсний салат - энгийн бөгөөд маш их амттай хоол. Танаас хамгийн бага бүтээгдэхүүн, цаг хугацаа шаардагдана. За, практик тал руугаа орцгооё.

Тахианы хүйсний салат: Солонгос жор

Шаардлагатай найрлага:

  • 1 tsp. Сахар;
  • шар буурцаг сумс (заавал биш);
  • 0.7 кг тахианы хүйс;
  • 2 амтат чинжүү;
  • дунд зэргийн лууван;
  • ногоон килантро - хагас баглаа;
  • бага зэрэг цуу;
  • өргөст хэмх - 2 ширхэг;
  • 3 хумс сармис;
  • хоёр дунд сонгино;
  • халуун ногоо.

Бэлтгэл:


Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

  • 200 гр солонгос лууван;
  • 2 нимбэг;
  • 300 гр тахианы хүйс;
  • хоёр дунд сонгино;
  • бага зэрэг майонез (ямар ч өөхний агууламж).

Хоол хийх заавар

Алхам дугаар 1. Хүйсээ устай саванд хийнэ. Та давс нэмж болно. Тэднийг бэлэн болтол буцалгана. Үүнд ихэвчлэн 2 цаг зарцуулдаг. Тахианы хүйс зөөлөн, зөөлөн амттай болдог.

Алхам дугаар 2. Булцуунаас хальсыг нь салга. Целлюлозыг дөрөв болгон хайчилж ав. Саванд (0.5 л) хийнэ. Тэнд хоёр нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Савыг таглаатай таглаад дараа нь агуулгыг сайтар сэгсэрнэ. Сонгины хэсгүүд шүүсээр ханасан байхын тулд үүнийг хэд хэдэн удаа давтах ёстой.

Алхам дугаар 3. Бэлтгэсэн, хөргөсөн хүйсийг тууз болгон хайчилж ав. Бид үүнийг салат аяга руу илгээдэг. Бид тэнд тавьсан Солонгос лууван. Та үүнийг гэртээ хийж эсвэл өөрийн супермаркетаас худалдаж авч болно.

Алхам дугаар 4. Даршилсан сонгиноыг савнаас ав. Бид үүнээс шүүж авдаг нимбэгний шүүс. Лууван, хүйстэй таваг дээр нэмнэ. Дээрээс нь майонезаас хийнэ. Сайн холино. Тахианы хүйсний салатаар үйлчилж болно. Чимэглэлийн хувьд dill эсвэл яншуйны мөчрүүд тохиромжтой.

Дүгнэж хэлэхэд

Тахианы хүйсний салат нь зөвхөн амттай, сэтгэл ханамжтай төдийгүй бас амттай байдаг эрүүл хоол. Бид үндсэн найрлагын талаар ярьж байна. Тахианы хүйс нь эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай байдаг. хүний ​​биебодисууд - А, Е витаминууд, фолийн хүчил, кали, цайр, төмөр, фосфор. Эдгээр дайвар бүтээгдэхүүнүүд нь ханаагүй тосны хүчлүүдийн эх үүсвэр юм.

Шарсан эсвэл чанасан мах нэмнэ ногооны салатхоолонд тэжээл нэмэх. Ердийн хөхний эсвэл тахианы махны оронд та тахианы махнаас анхны амттай амттан бэлдэж болно. Энэхүү эд анги нь өдөр тутмын болон баярын ширээг төрөлжүүлэхэд тусална.

Тахианы махыг маш их гэж үздэг ашигтай бүтээгдэхүүнХүний биед маш их хэмжээний уураг, төмөр, фолийн хүчил, витамин (B, E бүлэг) агуулдаг. Нэмж дурдахад тахианы махаар баяжуулсан зууш нь бусад бүхнээс илүү хоолны дэглэмтэй байдаг. махан хоол. Даавууны калорийн агууламж нь зуун грамм тутамд ердөө зуун хорин калори байдаг.

Тахианы ходоодыг хэрэглэхээс өмнө шаргал өнгөтэй хатуу бүрхүүлээс цэвэрлэж, дараа нь сайтар угаана. Энэ тохиолдолд хоол хийх үйл явц нэг цаг хагасаас багагүй байх ёстой. Зөвхөн зохих боловсруулалт хийснээр энэ дотоод эд нь зөөлөн, зөөлөн болно.

Хоол хийхдээ тахианы мах нь ямар ч хоолтой нийцдэг өвөрмөц найрлага юм чанасан ногоо, лаазалсан эрдэнэ шиш, мөөг, бяслаг эсвэл тахианы өндөг. Тэд гоймон, идээнээс шөл хийж, цөцгийтэй шөл хийж, бяслагаар жигнэхээс гадна бүх төрлийн хөнгөн зууш хийхэд ашигладаг.

Найрлага:

  • Тахианы мах - 500 гр.
  • Сонгино - 1 ширхэг.
  • Лаазалсан вандуй - 1 лааз
  • Лууван - 2 ширхэг.
  • Майонез - 120 гр.
  • Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
  • Давс, хар чинжүү - амсах болно
  • Наранцэцгийн тос - хайруулын тавган дээр.

Алхам алхмаар бэлтгэл

  1. Гүн саванд ус хийнэ, саванд тахианы мах хийж, давстай усанд зөөлөн гал дээр буцалгана. Хоол хийх явцад дотоод эрхтнийг хэд хэдэн удаа хутгаж, шаардлагатай бол хөөсийг халбагаар арилгана.
  2. Хоол хийх дуусахаас өмнө амтлахын тулд усанд нэмнэ. булан навчболон анхилуун чинжүүний цөөн хэдэн вандуй.
  3. Тахианы махтай салат хийх жорын дагуу шөлийг тэднээс зайлуулж, тусдаа таваг руу шилжүүлнэ. Энэ нь тахианы ходоодны илүүдэл шингэнийг шингээж авахгүйн тулд хийгддэг. Бүрэн хөргөх хүртэл ширээн дээр таваг орхиж, нимгэн тууз болгон хуваана.
  4. Хэрэв хөлдөөсөн тахианы махыг хоол хийхэд ашигладаг бол хэрэглэхээсээ өмнө эхлээд арван хоёр цагийн турш хөргөгчинд гэсгээх ёстой. Энэ арга нь таныг бүх зүйлээ алдахаас сэргийлнэ. ашигтай бодисууддайвар.
  5. Сонгино хальсалж, хүнсний ногоог нимгэн хагас цагираг болгон цавчих. Лууванг сараалжтай болгоно (Солонгос лууванг илүү тохиромжтой).
  6. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр наранцэцгийн (эсвэл чидун) тосыг асгаж, бага зэрэг алтан болтол хүнсний ногоог хуурч ав.
  7. Тахианы махтай салатны хоолны дэглэмийн хувилбарын хувьд лууваныг салатанд шинэхэн үлдээж, сонгиноыг цагаан цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр арван таван минутын турш даршилж болно.
  8. Даршилсан өргөст хэмхүүд нь ишнээс хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.
  9. Салатын бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд нэгтгэж, саванд хийнэ. ногоон вандуй. Дараа нь салатанд халуун ногоо нэмээд майонезаар таваг амтлана.

Майонезаас оронд та цөцгий эсвэл өөх тос багатай тараг хэрэглэж болно. Эсвэл халуун ногоотой гич бэлтгэх, оливын тос, нимбэгний шүүс, халуун ногоо.

Тахианы махны салаттай савыг хүнсний хальсаар хучиж, савыг хөргөгчинд хоёр цагийн турш дэвтээнэ.

Бэлэн хоолыг жижиглэсэн ургамал, бөднө шувууны өндөг эсвэл мөөгөөр чимэглээрэй. Яншуй эсвэл диллээс гадна тахианы мах нь лаврын эсвэл килантротой сайн зохицдог.

Тахианы мах, селөдерей, алимны халуун ногоотой салат

Найрлага:

  • Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
  • Лууван - 1 ширхэг.
  • Тахианы мах - 450 гр.
  • Бээжингийн байцаа - 400 гр.
  • Сонгино - 1 ширхэг.
  • Селөдерей (иш) - 1 ширхэг.
  • Ногоон алим - 1 ширхэг.
  • Наранцэцгийн тос - 120 мл
  • Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
  • Шар буурцаг сумс - 0.5 tbsp.
  • Алимны цуу - 1 tbsp. л.
  • Давс - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

  1. Тахианы ходоодыг давсалсан усаар чанаж болгосон хүртэл буцалгана. Хөргөсөн дайварыг пропорциональ хэсэг болгон хайчилж ав.
  2. Лууван ба амтат чинжүүжижиг тууз болгон хуваасан.
  3. Алимыг хальсалж, үрийг нь салгаж, хүнсний ногоог жижиг шоо болгон хуваасан.
  4. Байцаа, сонгино нилээд цавчих.
  5. Бүх бүтээгдэхүүнийг гүн гүнзгий саванд хольж, элсэн чихэрээр цацна. Салатыг сайтар хольж, хүнсний ногоо, алим шүүсийг гаргаж эхлэх хүртэл ширээн дээр үлдээж, үүссэн шингэнийг шавхана.
  6. Хайруулын тавган дээр тос халааж, халуун ногоо, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Салатыг соустай амталж, дараа нь нэн даруй шар буурцаг сумс, цуу асгаж, найрлагыг нь хутгана.

Бэлэн хоолыг хөргөгчинд нэг цагийн турш уусгаж, дараа нь үйлчилнэ.

Тахианы махны олон төрлийн дайвар бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд ашиглаж болно амттай зууш. Жишээлбэл, ходоод. Тэд хүнсний ногоо, мөөг, лаазалсан хоолтой сайн нийлдэг. Тахианы ходоодны салат нь баярын ширээнд ч тохиромжтой.

Чанасан тахианы махны энгийн салат

Орц: хагас кг давирхай, 2 сонгино, 2 лууван, 2 торх даршилсан өргөст хэмх, нэг савтай тархины вандуй, давс, чинжүүний холимог, хөнгөн майонез.

  1. Ходоодыг давсалсан усанд буцалгаж, дараа нь хөргөж, тууз болгон хуваана.
  2. Санамсаргүй жижиглэсэн шинэхэн ногоог ургамлын тосоор хуурна.
  3. Дайвар махыг хөргөсөн шарсан махтай хослуулсан. Саванд даршилсан өргөст хэмх, вандуйны шоо дөрвөлжин нэмнэ.

Үлдсэн зүйл бол хоолны дуршилыг майонез, давс, чинжүүний холимогоор амтлах явдал юм.

Солонгос хоол хийх жор

Орц: хагас кг тахианы мах, 2 цагаан сонгино, давс, чимх нунтагласан паприка, кориандра, том лууван, хагас шил ширээний цуу, 7-8 амтат чинжүү вандуй, 6 том халбага цэвэршүүлсэн тос, 1 том халбага шар буурцаг сумс нэмэлтгүйгээр.

  1. Дотор нь зөөлөн болтол нь чанаж болгосон. Хоол хийж дуусахаас хэдхэн минутын өмнө усанд чинжүү нэмнэ. Дараа нь тэд хөргөнө. Тэдгээрийг шөлөөс зайлуулах ёстой, эс тэгвээс хөргөх явцад хэт их шингэнийг шингээх болно.
  2. Сонгино нимгэн цагираг болгон хувааж, 12-15 минутын турш цуунд хийнэ. Дараа нь хүнсний ногоог коланд руу хийнэ.
  3. Лууван нь солонгос grater нь жижиглэсэн байна. Хөргөсөн давирхайг зүсмэлүүд болгон хуваасан.
  4. Бүх бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг нэг аяганд хийнэ. Тэд шар буурцаг сумсаар дүүргэж, паприка, кориандрагаар цацдаг.
  5. Хайруулын тавган дээр халаасан цэвэршүүлсэн тосыг дээрээс нь хийнэ.

Сайтар холилдсоны дараа солонгос тахианы махны салатыг дор хаяж 2 цагийн турш уусгана. Дараа нь та амттангаас дээж авч болно. Шаардлагатай бол хоолны дуршилыг давс нэмнэ.

Даршилсан сонгинотой халуун ногоотой амтлагч

Орц: 280 гр давирхай, 4 чанасан чанасан өндөг, 170 гр шанцайны ургамал, цагаан сонгино, том лууван, цуу, давс, майонез.

  1. Сонгино хагас цагираг болгон нимгэн зүсэж, шүүсэн ус, ширээний цуутай тэнцүү хэмжээгээр хийнэ. Хүнсний ногоог 10-12 минутын турш үлдээнэ.
  2. Дараа нь сонгины хагас цагирагыг шигшүүр дээр тавьдаг. Marinade шавхаж дууссаны дараа тэдгээрийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай луувантай хослуулдаг.
  3. Тахианы махыг давсалсан буцалж буй усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Хөргөсний дараа тэдгээрийг зүсмэлүүд болгон хуваасан.
  4. Өндөг нь жижиг шоо болгон буталсан байна.
  5. Бэлтгэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэсэн.